DEPARTAMENTO DE

FARMACIA INDUSTRIAL
Carrera reacreditada por SINAES
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PROPUESTA PROGRAMTICA
FA 2007
Anlisis Cuantitativo Farmacutico
Ciclo y ao: II ciclo 2013
Horario de teora: Mircoles 5 p.m. 8:50 p.m.
Nmero de crditos: 3 crditos
Siglas de requisitos: FA-2023 y XS-0215
Siglas de co-requisitos: FA-2008
"Cualquier esfuerzo resulta ligero con el hbito"
Tito Livio, Historiador Romano.
DOCENTES
Coordinador:
Dra. Guiselle Carbonell A.
Colaboradores:
Dra. Eduviges Bustos Araya
Prof. Jorge Campos Fernndez
Dr. Juan Jos Mora Romn
DESCRIPCIN DEL CURSO
El curso de Anlisis Cuantitativo Farmacutico est diseado para brindar y evaluar los fundamentos
tericos necesarios para la comprensin y aplicacin de los mtodos de anlisis qumico clsicos, que se
basan en la medida de masa y volumen, y su relacin aplicacin prctica en el quehacer farmacutico. En
cada uno de los temas se deben comprender: los aspectos tericos, realizar clculos (y manejar el equilibrio
qumico), las formas de operar en el anlisis y su aplicacin en la construccin de curvas de titulacin
(cuando aplique). Es fundamental desarrollar y resolver problemas o ejercicios de prcticas y la aplicacin
de los mismos.
OBJETIVOS GENERALES
1. Desarrollar una actitud crtica, lgica y prctica con respecto al anlisis cuantitativo.
2. Conocer y aplicar los principios de los mtodos gravimtricos y volumtricos de anlisis, as como
los clculos involucrados y la evaluacin de resultados.
3. Reconocer la importancia del anlisis qumico cuantitativo, en la comprensin y solucin de
problemas que ataen a la profesin farmacutica.
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OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Justificar el papel del anlisis cuantitativo dentro del plan de estudios.
2. Clasificar los mtodos analticos.
3. Aplicar con propiedad:
a. La forma adecuada de expresar resultados con el nmero de cifras y la incertidumbre
correspondiente.
b. La evaluacin estadstica de datos analticos.
c. Las diferentes formas de expresar concentraciones (p/p, p/v, v/v, ppm, etc.)
d. La ley de equilibrio qumico.
4. Aplicar la constante del producto de solubilidad y efecto de in comn
5. Conocer y discutir las variables que influyen en la solubilidad de los precipitados.
6. Demostrar con clculos el efecto de las variables en la solubilidad.
7. Establecer las caractersticas de los precipitados utilizados en gravimetra.
8. Explicar mecanismo y etapas de la precipitacin.
9. Definir y clasificar los mtodos gravimtricos, estudiar algunos y dominar los clculos
correspondientes (factores gravimtricos).
10. Aplicar con propiedad:
a. Equilibrio e identificacin de ecuaciones correspondientes a reacciones de neutralizacin,
precipitacin, formacin de complejos y oxido reduccin.
b. Definicin de normalidad y peso equivalente de acuerdo a los diferentes tipos de reacciones.
11. Definir y clasificar los mtodos volumtricos.
12. Deducir con clculos curvas de titulacin de volumetras de precipitacin.
13. Explicar formas de detectar puntos finales en volumetras de precipitacin.
14. Estudiar algunas volumetras de precipitacin y clculos correspondientes.
15. Deducir con clculos curvas de titulacin de volumetras de formacin de complejos.
16. Interpretar constantes de estabilidad, estudiar algunas volumetras y clculos correspondientes.
17. Explicar formas de detectar puntos finales en volumetras de formacin de complejos, justificar
amplio uso del EDTA.
18. Definir conceptos de oxidacin reduccin.
19. Explicar el funcionamiento de celdas electroqumicas.
20. Calcular potenciales de celda a partir de potenciales normales con la ecuacin de Nernst.
21. Explicar la curva de titulacin de un reductor/oxidante.
22. Estudiar algunas volumetras redox y clculos correspondientes.
23. Definir modernas teoras cido base.
24. Obtener las constantes de equilibrios de sistema cido base, calcular pH y pOH.
25. Explicar qu son disoluciones reguladoras y su utilidad.
26. Calcular, dibujar curvas, explicar el funcionamiento y elegir los indicadores adecuados para detectar
los puntos finales en las volumetras de neutralizacin.
27. Calcular curvas de titulacin de sistemas complejos.
28. Estudiar algunas volumetras de neutralizacin y clculos correspondientes.
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Cronograma tentativo de contenidos
Contenido Semana Descripcin
1
14 de
Agosto
Dra.
Guiselle
Carbonell
INTRODUCCIN
Qu es un curso de anlisis cuantitativo? Importancia de la qumica analtica
en el quehacer farmacutico etapas de un anlisis cuantitativo.
2
14 de
Agosto
Prof. Jorge
Campos
EQUI LI BRI OQU MI CO
Concepto de equilibrio Generalidades o caractersticas de los equilibrios
Constantes de equilibrio Forma de las constantes de equilibrio
Caractersticas de las constantes de equilibrio Factores que afectan las
constantes de equilibrio unidades de las constantes de equilibrio.
3
21 de
Agosto
Prof. Jorge
Campos
EQUI LI BRI ODE PRECI PI TACI N- Generalidades
Constante del equilibrio de Solubilidad (kps) Definicin de la solubilidad
de un precipitado Unidades ms comunes en las que se puede dar la
solubilidad de un precipitado Clculo de la Solubilidad de un precipitado a
partir de la kps Clculo de la kps a partir de la solubilidad de un precipitado
(para precipitados 1:1, 1:2, 1:3, 2:3).
4
21 y 28 de
Agosto
Prof. Jorge
Campos
EQUI LI BRI ODE PRECI PI TACI N EquilibriosComplejos
Efecto del in comn de un electrolito fuerte sobre la solubilidad de un
precipitado Solubilidad de dos o ms precipitados cuando hay dos o ms
equilibrios que tiene un in comn Clculo de la concentracin de alguna de
las especies de algn equilibrio, cuando hay dos o ms equilibrios que tiene un
in comn Efecto del pH sobre la solubilidad de un precipitado (efecto in
comn o cuando el anin o el catin de un precipitado participa en un equilibrio
cido-base adems del equilibrio de precipitacin). Efecto de la formacin de
complejos sobre la solubilidad de un precipitado (el anin o el catin participan
en un equilibrio de formacin de complejos adems del equilibrio de
precipitacin).
TRATAMIENTO SISTEMTICO DEL EQUILIBRIO.
5
4 de
Setiembre
Prof. Jorge
Campos
PRECI PI TACI NFRACCI ONADA
Separacin de una mezcla, utilizando la precipitacin fraccionada de sus
componentes.
6
4 y 11 de
Setiembre
ANLI SI SGRAVI MTRI CO
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Prof. Jorge
Campos
Generalidades Tipos de anlisis gravimtrico El factor gravimtrico
Caractersticas del factor gravimtrico Clculos en gravimetra ejercicios
de anlisis gravimtrico
7
18 de
Setiembre
Dra.
Eduviges
Bustos
ANLI SI SVOLUMTRI CO
Generalidades Definiciones Requisitos de una reaccin para ser utilizada en
volumetras Tipos de valoraciones (de acuerdo a la reaccin de valoracin) -
Tipos de valoraciones (de acuerdo a la manera en que se lleva a cabo el
anlisis).
8
18 y 25 de
Setiembre
Dra.
Eduviges
Bustos
VOLUMETR ASDE PRECI PI TACI N
Generalidades Argentomeras Mtodo de Mohr Mtodo de Volhard
Mtodo de Fajans Ventajas y Desventajas; y similitudes y diferencias y formas
de determinar el punto final de cada uno. Curvas de Valoracin en volumetras
de precipitacin Importancia de la curvas de valoracin efecto de la
concentracin de reactivos y la integridad de la reaccin sobre una curva de
valoracin Clculo del pX antes de iniciar la voloracin, en el punto final y
antes y despus del punto de equivalencia.
9
25 de
Setiembre
y 2 de
Octubre
Dra.
Eduviges
Bustos
EQUI LI BRI ODE FORMACI NDE COMPLEJ OS
Generalidades Definiciones Similitud con equilibrio de precipitacin
AEDT: caractersticas, ventajas, justificacin de su uso La constante de
formacin y la constante de inestabilidad Clculo de las especies en
disolucin para un equilibrio de formacin de complejos a partir de la k
f
o la k
i
Efecto del in comn sobre el equilibrio de formacin de complejos Efecto
entre dos o ms complejos cuando hay dos o ms equilibrios que tiene un in
comn Clculo de la concentracin de alguna especie de alguno de los
equilibrios cuando en un sistema intervienen dos o ms equilibrios. Tratamiento
sistemtico del equilibrio Curvas de valoracin de formacin de complejos.
10
2, 9 y 16 de
Octubre
Dr. Juan
Jos Mora
SI STEMASDE OXI DACI N/REDUCCI N
Principio oxidacin/reduccin Concepto transferencia de electrones Agente
oxidante/reductor Celdas electroqumicas Descripcin de una celda
Componentes de una celda Celdas galvnicas o electroqumicas Celdas
reversibles o irreversibles Criterio espontaneidad Potenciales de electrodo
Ecuacin de Nernst - Convenio IUPAC para los signos de una Celda
Potencial estndar de electrodo Clculo de constantes de equilibrio en
sistemas Redox.
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11
23 de
Octubre
Dr. Juan
Jos Mora
VOLUMETR ASDE OXI DACI N/REDUCCIN
Construccin de las curvas de titulacin redox Indicadores redox Aplicacin
de agentes reductores patrn Aplicacin de agentes oxidantes patrn
Mtodo de Karl-Fischer
12
30 de
Octubre
Dra.
Guiselle
Carbonell
EQUI LI BRI OCI DO BASE TeoraBsica
Generalidades Definiciones Arrhenius Bronsted y Lowry Lewis
Definicin de pH Escala de pH cidos y Bases Fuertes
13
6 y 13
Noviembre
Dra.
Guiselle
Carbonell
EQUI LI BRI OCI DO BASE ClculodepH
Clculo de pH de cidos y Bases fuertes Clculo de pH de cidos y bases muy
fuertes muy diluidos cidos y Bases dbiles monofuncionales Derivacin de
las frmulas para el clculo del pH de cidos y bases dbiles monofuncionales.
Tratamiento sistemtico del equilibrio Clculo de pH de diferentes cidos y
bases dbiles, y de mezclas de cidos fuertes y cidos dbiles
14
20 de
Noviembre
Dra.
Guiselle
Carbonell
EQUI LI BRI OCI DO BASE Buffers
cidos y bases conjugadas Buffers Derivacin de la ecuacin de Henderson-
Hasselbach Clculo de pH de buffers cidos y Bases dbiles polifuncionales
Diferencias y similitudes entre cidos y bases monofuncionales Derivacin
de la ecuacin para el clculo del pH de un anftero.
15
27 de
Noviembre
Dra.
Guiselle
Carbonell
VOLUMETR ASDE NEUTRALI ZACI N
Curvas de valoracin de cidos y bases fuertes, y de mezclas de cidos fuertes y
dbiles, o de bases fuertes y dbiles Curvas de valoracin de cidos y bases
dbiles polifuncionales Curvas de valoracin de mezclas de cido dbil
polifuncional y cido fuerte (o bases) Indicadores cido/base
16
27 de
Noviembre
Dra.
Guiselle
Carbonell
Repaso
Metodologa y actividades para cumplir con los objetivos
La mayor parte del curso ser impartido magistralmente. Se ilustrar cada tema con ejemplos y ejercicios
adecuados. En algunos casos se asignarn captulos del libro de texto para estudio individual, dndose un
perodo de discusin o aclaracin de dudas en una clase posterior. Es fundamental que el estudiante se
familiarice con el anlisis y resolucin de ejercicios relacionados con cada uno de los temas, utilizando el
material bibliogrfico recomendado.
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Para tener un buen desempeo en el curso, el estudiante debe comprender que hay ciertos temas de cursos
anteriores que son de vital importancia para un curso de Anlisis Cuantitativo Farmacutico, y por lo tanto
es indispensable que el estudiante domine estos temas. Se le proporcionar a los estudiantes del curso
prcticas sobre stos temas siendo responsabilidad de los estudiantes realizar dichas prcticas, as mismo
como acercarse a los profesores del curso en horas de consulta para evacuar dudas si existiesen.
Aspectos administrativos, normas, ponderacin y criterios de evaluacin
El estudiante que falte a una evaluacin tendr derecho a reposicin (oral o escrita, a criterio del profesor y
en la fecha que ste indique), luego de haber presentado una justificacin adecuada segn el reglamento
vigente.
Para obtener el promedio final del curso se harn cuatro exmenes parciales y 8 quices sorpresa. El
estudiante con una nota igual o superior a 67,50 pasa el curso, el estudiante con una nota entre 57,5 y 67,4
tiene derecho a un examen de ampliacin y el estudiante con una nota inferior a 57,5 pierde el curso.
Reglas para las evaluaciones (exmenes parciales, quices, etc.)
- Para responder cualquier evaluacin (exmenes, quices, etc.), SLO se podr utilizar lapicero de tinta de
color azul o negra. No se permite el uso de lpiz o corrector. Si el estudiante no cumple con lo anterior
perder su derecho a realizar cualquier reclamo posterior acerca del examen.
-Los exmenes parciales tendrn una duracin de 3 horas. El estudiante debe llevar al menos un cuaderno
de examen para escribir sus respuestas. No se permite el uso de hojas sueltas.
-Los quices sorpresa, como su nombre lo indica sern llevados a cabo sin previo aviso durante las horas
de clase, tendrn una duracin de 10-15 minutos y en ellos se evaluar cualquier tema visto hasta una
semana antes de su realizacin, inclusive, y muy probablemente mediante la resolucin de algn problema
relacionado con la materia.
Examen Ponderacin Fecha tentativa Contenidos Hora
Quices 15% Sorpresa Horario clase
I Parcial 13% Sbado 7 Setiembre 1, 2, 3 y 4 1: 00 p.m.
II Parcial 17% Sbado 19 de Octubre 5, 6, 7, 8 y 9 1: 00 p.m.
III Parcial 27% Sbado 9 de Noviembre 10 y 11 1: 00 p.m.
IV Parcial 28% Mircoles 4 de Diciembre 12, 13, 14 y 15 5:00 pm
Ampliacin NA Lunes 16 de Diciembre todos 8:00 a.m.
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Bibliografa recomendada
- -Harris, D.C. Anlisis Qumico Cuantitativo, 3 edicin. Revert, Barcelona: 2007.
-Skoog, D.A.; West, D.M.; Holler, F.J.; Crouch, S.R. Qumica Analtica, 7 edicin. McGraw Hill
Interamericana, Mxico: 2001.
545 S628q3 (Captulos 1, 3, 11, 16, 17,18)
-Day, R. A.; Underwood, A.L. Qumica Analtica Cuantitativa, 5 edicin. Prentice Hall
Hispanoameriacana, Mxico, 1989.
545 D274q
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Zonas de evacuacin desde el auditorio, en caso de emergencia: