INDICE

INTRODUCCIN. 01 OBJETIVOS. 02 Generales Especficos FUNDAMENTO TEORICO Taxonoma y morfologa. Valor nutricional Principales plagas Enfermedades principales de la lechuga Descripcin de la siembra de lechuga. Requerimientos edafoclimaticas. . Temperatura. Humedad relativa.. Tipo de suelo Preparacin del terreno Siembra.. Riego. Abonado.. Recoleccin.. MATERIALES PROCEDIMIENTO DE CAMPO RESULTADOS Y DISCUSIN.. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. ANEXOS.. 02 02 02 02 03 03 04 04 04 04 05 05 05 06 06 06 07 07 07 08 08 09 10

I.

INTRODUCCION La agricultura es uno de los descubrimientos ms importantes de la humanidad, surgi cuando los hombres se dieron cuenta de que las semillas puestas en la tierra brotaban y producan nuevas plantas y frutos. Ya no dependan solo de lo que les daba la naturaleza; podan producir ms de lo que necesitaban para su consumo, planificar su futuro y permanecer en un solo lugar. Comenz el sedentarismo. La agricultura fue un descubrimiento que ocasion un cambio en la civilizacin, ya sin la necesidad de trasladarse de un lado a otro para conseguir sus alimentos, los ahora campesinos tomaron posesin de la tierra, considerndola propiedad de ellos y de su grupo. Para protegerla, formaron aldeas y pequeas ciudades, las cuales rodearon de muros defensivos. Cada tribu y pueblo desarroll su propia lengua, tradiciones, costumbres, religin, arte y forma de vida, es decir, crearon una cultura A medida que avanz la civilizacin, se fue aadiendo a la diversidad de plantas otros cultivos, no slo alimenticios, sino tambin aquellos que le proporcionaban fibras, medicinas, ocasin de recreo y ornato, esto es, cultivos tiles para su bienestar. En el presente trabajo trataremos sobre la produccin de la lechuga. La lechuga es la planta ms importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los pases del mundo. La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hbitos de crecimiento de las plantas. Durante los ltimos aos la produccin de hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido incrementndose, debido en parte a la introduccin de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante determinar la produccin y rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes pocas de siembra y sistemas de produccin como el cultivo orgnico que cada da cobra mayor importancia, ya que representa una nueva

tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente para llegar a una produccin agropecuaria limpia y sostenida. II. OBJETIVOS 2.1. General Obtener buenos calidad de lechuga, aplicando solo abono orgnico

2.2. Especficos: Conocer los procedimientos de siembra de la lechuga Proporcionar adecuadamente los nutrientes a planta de lechuga III. FUNDAMENTO TEORICO. 3.1 TAXONOMA Y MORFOLOGA. Nombre comn o vulgar: Lechuga Nombre cientfico o latino: Lactuca sativa Originaria de Asia Variedades: Romanas, Acogolladas, De hojas sueltas, Lechuga esprrago Raz: la raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. Hojas: las hojas estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen as durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan ms tarde. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado. Tallo: Es cilndrico y ramificado. Inflorescencia: son captulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos. Semillas: estn provistas de un vilano (conjunto de pelos simples o plumosos)

3.2

VALOR NUTRICIONAL. La lechuga es una hortaliza pobre en caloras, aunque las hojas exteriores son ms ricas en vitamina C que las interiores. Valor nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia Carbohidratos (g) 20.1 Protenas (g) 8.4 Grasas (g) 1.3 Calcio (g) 0.4 Fsforo (mg) 138.9 Vitamina C (mg) 125.7 Hierro (mg) 7.5 Niacina (mg) 1.3 Riboflavina (mg) 0.6 Tiamina (mg) 0.3 Vitamina A (U.I.) 1155 Caloras (cal) 18

3.3

PRINCIPALES PLAGAS DE LA LECHUGA Nombre Cientfico Lugar que Ataque

Nombre Comn Gusano Falso Medidor Gusano de la Lechuga Chicharitas

Otro Plaga principal.se presenta en el cultivo por presencia de huevos o gusanos. Se controla los gusanos cuando esta pequeo menos de 5 mm. Controlarlos con piretroides. Umbral: 1 por 5 plantas Dao es amarillo en las orillas de la hoja. y transmite unos microplasma. Umbral 2 a 3 / planta. Controlarlos con insecticidas sistmicos o piretroides. Transmite enfermedades de Mosaico. Control no es muy comn. Si hay muchos puede afectar la calidad. Benficos contrlalo mucho veces No contrlalo con insecticidas - se hace peor a veces. l daa es por las hojas ms bajas que no cosecha.
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Trichoplusia sp. Hojas Heliothus zea

Empoasca sp. Salta Hojas Aphis sp. Afidos Myzus persicae Agromyza sp. Minadores de la Hoja Liriomyza sativae

Hojas

Hojas

Hojas

3.4

ENFERMEDADES PRINCIPALES DE LA LECHUGA Nombre Cientfico Bremia sp. Tipo Hongo Otro Enfermedad ms difcil en Lechuga. Control es fungicidas preventivos, buena preparacin de suelo y no sobre aplicar riego. Plantas que mueren rpida con un velloso abajo la planta mojado. Alta humedad y lluvia favorezca. No es muy significativo. Control: buena preparacin de suelo y no sobre aplicar riegos. Mancha caf por el tallo y abajo las hojas.

Nombre Comn Mildiu Velloso

Sclerotinia

Sclerotinia

Hongo

Mancha caf de la hoja Mosaico

Rhizoctonia Hongo

Amarillarse

No es muy significativo. Control: buena preparacin de suelo y no sobre aplicar riegos. Amarillo por partes de la hoja. Transmite por afidos. Virus Control: semilla sana y controlarlo los afidos si hay mucho al principio del cultivo. Color amarillo por toda la planta y hojas arrugadas. Transmite por empoascas. Control: semilla sana y Microplasma controlarlo los empoascas si hay mucho al principio del cultivo.

3.5

DESCRIPCIN DE LA SIEMBRA DE LECHUGA 3.5.1 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS Temperatura. La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 1418C por el da y 5-8C por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el da y la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12C por el da y 3-5C por la noche. Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y como mnima temperaturas de hasta 6 C. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus hojas toman una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.

 Humedad relativa. El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin con la parte area, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un periodo de sequa, aunque ste sea muy breve. La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan. tipos de suelo Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el p H ptimo entre 6,7 y 7,4. En los suelos fumferas, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente cidos ser necesario encalar. Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo es conveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de podredumbres de cuello. En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se calientan ms rpidamente y permiten cosechas ms tempranas. En cultivos de otoo, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfran ms despacio que los suelos arenosos. En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgnica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y el crecimiento de las plantas es ms rpido. 3.5.2 PREPARACIN DEL TERRENO. Es necesaria una buena preparacin de tierra de una profundidad de 25 a 30 cm de profundidad para buena infiltracin de agua, aeracin de tierra y control de malezas. Una vez cultivada se proceder a la nivelacin del terreno, especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se proceder al asurcado
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Se recomienda cultivar lechuga despus de leguminosas, cereal o barbecho 3.5.3 SIEMBRA Plantacin: La plantacin se realiza en camellones o en banquetas, la densidad depende del tipo de lechuga Marco de Siembra: 30 - 45 cm. entre surcos y 15 - 25 cm. entre plantas Semilla necesaria: la requerida para el terreno Trasplante: A las 4 semanas de nacer las plantas o cuando tiene 4 - 5 hojas, trasplantar a los surcos Das de pegado: 1- 2 das Frecuencia de riego: diariamente hasta el pegado, despus las necesarias para su mejor produccin 3.5.4 RIEGO. Los mejores sistemas de riego, que actualmente se estn utilizando para el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo (cuando se cultiva en invernadero), y las cintas de exudacin (cuando el cultivo se realiza al aire libre). Existen otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad y el riego por aspersin, pero cada vez estn ms en recesin, aunque el riego por surcos permite incrementar el nitrgeno en un 20%. Los riegos se darn de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetacin que toma contacto con el suelo. Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das post-trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien. 3.5.5 ABONADO El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacin del cogollo y stas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccin.
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Tras la plantacin, regar diariamente durante 4-5 das sin aporte de abono, para facilitar el enraizamiento de las plantas. Durante el primer mes, regar dos veces por semana, y al menos abonar una vez por mes despus del riego 3.5.6 RECOLECCIN. La madurez est basada en la compactacin de la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta est inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada sobre madura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que las sobre maduras y tambin tienen menos problemas en pos cosecha. Lo ms frecuente es el empleo de sistemas de recoleccin mixtos que racionalizan la recoleccin a travs de los cuales solamente se cortan y recoge las lechugas maduras.

IV.

MATERIALES 4.1 4.2 4.3 4.4 Pico Rastrillo almacigo de lechuga abono orgnico

V.

PROCEDIMIENTOS DE CAMPO La siembra de lechuga se realiz en el fundo de Marcara. El docente delimit la parcela en mi caso (2.5x7) m.

Posteriormente a la semana siguiente se empez a hacer el preparado de tierra para la siembra, para el cual usamos un pico y rastrillo para voltear la tierra y quitar las pajas. Se prosigui a preparar el terreno. El terreno ya contaba con materia orgnica Una vez preparada el terreno se prosigui a determinar el nmero de surcos, y cantidad de almcigos de lechuga

Variedad a sembrar: ser Acogolladas(Estas lechugas forman un cogollo apretado

de hojas)

Calculo de numero de surcos

2.5/5 = 50cm Nmero de plantas que usaremos ser: Distancia entre plantas = 25cm Largo de los surcos = 7 m = 28 plantas por surco

En total 140 almcigos

Para el sembro se compr aproximadamente 160 almcigos para que se pueda reemplazar a las que no pueda pegar Una vez preparada el terreno y los insumos se prosigui a sembrar de la siguiente manera: Cuando el agua aun trascurra por los surcos se trasplant las plantitas Para que as no pueda quedar espacios libres en las races Los das siguientes solo era cuestin de regar deshierbada y abonamiento La lechuga solo fue cultivada con material orgnica y no se le aadi abono artificial Despus que haya transcurrido cuatro semanas se hizo su primera limpiada Y posterior a eso se abon con abono orgnica (estircol de cuy)
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La segunda limpiada se realiz en la semana siete despus de su sembro

VI.

RESULTADOS Y DISCUSIN Los resultados obtenidos si fue el esperado puesto que las lechugas de mi parcela fueron los mejores que el de mis compaeros Las plantas del surco inferior se retrasaron un poco menos puesto que se le suministro demasiada agua

VII.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El abono orgnico an sigue siendo una de las mejores opciones para los vegetales

La lechuga se desarrolla ms rpido con abono orgnico q con las artifciales, esto lo pude comprobar comparando los resultados de las lechugas de mis compaeros y el mo

El cuidado de las lechugas debe de ser constante para asi poder obtener resultados favorables

VIII.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm http://www.monografias.com/trabajos58/produccion-lechuga/produccionlechuga2.shtml

IX.

ANEXOS:

Abonamiento orgnico (estircol de cuy)

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