CONSEJOS DIETTICOS PARA MANTENER UN BUEN ESTADO DE NIMO Estudios que tratan de ver el vnculo existente entre el consumo

de determinados alimentos y el estado anmico de las personas han puesto de manifiesto que las sustancias que contienen algunos alimentos pueden originar reacciones en la qumica cerebral, originando cambios beneficiosos en el estado anmico del ser humano. Por tanto, la comida puede ayudarnos a combatir el mal humor, la melancola y la irritabilidad. 1. Una base cientfica El estado de euforia y alegra o infelicidad y decaimiento dependen de la activacin de sustancias qumicas inhibidoras y excitantes. Dentro de las de tipo excitante podemos incluir adrenalina, noradrenalina y serotonina. Y la dopamina y la feniletilamina son de tipo inhibitorio.

2. La serotonina Es un neurotransmisor, es decir, una sustancia encargada de transmitir las seales nerviosas a travs de las neuronas. Y es sintetizada a partir de un aminocido el triptfano, que debe ser incorporado en la dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce. Sin embargo, para sintetizar serotonina, el cuerpo necesita adems de triptfano, cidos grasos omega 3, magnesio y zinc. Esta sustancia juega un papel fundamental en nuestro estado de nimo. Existen numerosos estudios que indican que unos bajos niveles de serotonina son los responsables de diversas anomalas de la personalidad, especialmente la depresin y ms concretamente en la de tipo estacional.

3. Qu disminuye los niveles de serotonina? Los niveles de este neurotransmisor pueden disminuir drsticamente si no se toma una dieta adecuada, si se disminuye drsticamente el consumo de hidratos de carbono o si se toman ciertas drogas como alcohol o cafena.

4. Qu aumenta los niveles de serotonina? Por el contrario una dieta adecuada, hacer ejercicio fsico, adoptar hbitos adeudaos de sueo e intentar mantener un sentido positivo ante la vida ayudan a aumentar los niveles de serotonina.

5. Consejos dietticos Una alimentacin correcta no solo nos proporciona la energa necesaria para sobrevivir sino que tambin puede tener otros fines como el de influir en nuestro estado de nimo. Por ello a continuacin se darn unos consejos dietticos para que nunca pierdas la sonrisa. - Consumir alimentos ricos en triptfano: Es importante tomar alimentos que contengan este aminocido ya que es necesario para potenciar la formacin de serotonina. Para ello podemos consumir alimentos: . De origen animal: pescado especialmente los azules como la caballa, la sardina y el atn. Adems de carne, leche y huevos. . De origen vegetal: legumbres especialmente las lentejas. Cereales como el arroz silvestre, el trigo y la avena. Frutos secos como almendras y pistachos. Frutas como fresas, aguacates, papayas y mangos. Verduras y hortalizas como espinacas, berros, calabaza. Y semillas como girasol y ssamo. - Consumir alimentos ricos en cidos grasos omega 3: Los cuales tambin desempean un papel importante en la formacin de las hormonas, as como en el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones qumicas. No producen directamente serotonina pero ayudan a mantener el equilibrio mental, mejorando o evitando simplemente la depresin. Por ello introduzca en su dieta pescados azules (caballa, atn sardinas, etc.) y alimentos vegetales como aceite vegetales (linaza y canola fundamentalmente), verduras como la lechuga, coles, espinacas y pepino, legumbres como la soja, frutas como la fresa y la pia y frutos secos como las almendra y las nueces. - Consumir alimentos ricos en hidratos de carbono: Como la pasta, el arroz, las patatas o el pan ya que aumentan la seretonina a nivel cerebral produciendo alegra y buen humor. - Consumir alimentos ricos en fibra: Los alimentos ricos en fibra soluble ayudan a alargar la digestin lo que permite mantener los niveles de azcar estables lo que origina menos cambios de humor e irritacin. Ejemplo de estos alimentos son la fresa, los orejones, germen de trigo, semilla de linaza, etc. - Consumir alimentos ricos en selenio: Adems de su accin antioxidante este mineral ayuda a nuestro organismo a recuperarse del estrs fsico y emocional. Fuente natural de selenio son los cereales integrales, el germen de trigo, la cebolla, el brcoli, el atn, las nueces del Brasil. - Consumir alimentos ricos en magnesio: Este mineral se puede considerar un buen aliado contra el estrs ya que ayuda a mejorar nuestro estado de nimo. Fuentes de este mineral las encontramos en el salvado de trigo, cereales integrales, marisco, chocolate amargo, la soja y frutos secos como las almendras y las nueces.

- Consumir alimentos ricos en calcio: Por su capacidad en ayudar a metabolizar el hierro da fuerza y energa lo que hace que nos sintamos animados. Fuente de este mineral son la leche, productos lcteos y vegetales de hoja verde. - Consumir alimentos ricos en zinc: Este mineral nos sirve para hacer frente al estrs a la vez que es capaz de aumentar nuestra capacidad para concentrarnos y aprender. Fuentes de este mineral son las ostras, hgado, levadura de cerveza, algas, etc. Estos tres minerales (magnesio, calcio, zinc) son considerados los minerales esenciales para luchar contra el abatimiento. - Consumir alimentos ricos en hierro: Este mineral juega un papel importante para que funcionen bien los msculos y el sistema nervioso. A la vez que nos ayuda a mantener un buen estado de nimo, por ello su carencia se asocia con un estado permanente de cansancio y fatiga. Fuentes naturales de l son las almejas, la carne, el hgado, las verduras verdes, los frutos secos (especialmente los orejones) y la avena. - Seguir una a dieta rica en cido flico: Este cido estimula la produccin de triptfano, aminocido que potencia la produccin de serotonina. Existen estudios que evidencian que bajos niveles de cido flico se asocian con estados depresivos. Se encuentra en las espinacas, semillas de girasol, las hojas verdes, el brcoli, el germen de trigo, la harina de avena, las lentejas, la soja y la mostaza. - Consumir alimentos ricos en vitamina B12: Ayuda a mantener nuestro sistema nervioso en buen estado a la vez que mejora la concentracin y el equilibrio. Bajos niveles de esta vitamina se asocian con la depresin. Fuente de ella son las carnes, las almejas, las ostras y el queso manchego. - Consumir alimentos ricos en Vitamina C: Conocida como la vitamina del buen humor, al ser capaz de influir en nuestro estado de nimo y ser esencial para asimilar el hierro, mineral considerado tambin como un buen aliado del buen humor. Alimentos ricos en vitamina C son por ejemplo los ctricos, los pimientos rojos, el kiwi, la fresa, etc. - Consumir alimentos ricos en vitamina E: Por su capacidad antioxidante esta vitamina ayuda a nuestro organismo a recuperarse del estrs fsico y emocional. Fuentes naturales de ella son el aceite de germen de trigo, cereales integrales, huevos espinacas y soja.