06/08/13

Cmo comenzar un puesto de perros calientes | eHow en Espaol

Instrucciones

Contacta tu departamento de sanidad para obtener los permisos necesarios y licencias y descarga material de estudio para el examen de trabajo con alimentos. Cronograma una fecha de examen para obtener tu permiso de trabajo con alimentos. Una vez que elijas una ubicacin para tu restaurante, necesitars preparar una inspeccin. Antes de la inspeccin, necesitars proporcionar prueba de tu seguro de responsabilidad civil. Selecciona una estructura para tu puesto de perros calientes. Si el centro de la ciudad se mantiene ocupado, quizs haras bien en tener un mvil de vendedor ambulante. Los costos de inicio tambin son significativamente ms baratos que abrir un puesto permanente. Los carritos de perros calientesusados comienzan alrededor de US$1300. De otra manera, elije una ubicacin que tenga buen trnsito de autos y gente para que sea permanente. Busca restaurantes existentes que puedan ser reformados, para minimizar los costos de construccin y problemas de zonificacin. Replantea cada ubicacin potencial en un da de trabajo y en un da de fin de semana, tomando nota de trnsito de gente y autos. Elige el local de mayor actividad. Asegrate de que el local tenga mucho estacionamiento. Si vives en un clima del norte, considera encontrar una ubicacin con lugar para sentarse puertas adentro. Asegrate de que la ubicacin est zonificada apropiadamente.

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Construye letreros fuertes y coloridos para tu puesto de perros calientes. Obtn bancos y mesas de picnic para asientos en el exterior o bancos y mesas para asientos internos. Crea un tema para tu puesto, como uno que sea local o regionalmente relevante. Crea un men de perros calientes y agregados. Disea tu firma de perroscalientes o crea una lista de men de ingredientes que los clientes puedan usar para crear el propio. Chili, queso, chucrut, jalapeos, mostaza, condimento, salsa de tomate y cebollas son opciones populares deingredientes. Si tu regin es conocida por una comida en particular, crea un perro caliente regional o una salsa especial. Las patatas fritas son una inversin ms barata que la ensalada de papa o de col ya que tienen mayor vida til. Considera encuestar a los transentes sobre cules agregados preferiran. Contacta proveedores de bebidas y aperitivos. Compra servilletas, platos de papel, sostenedores, papel de aluminio, equipamiento de perros calientes, calentadores, mesas de acero inoxidable para preparacin y refrigeracin. Visita a los granjeros locales para probar su carne y comprar salchichas de alta calidad y pura carne.

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