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OPERACIONES
Introduccin
La seleccin de la tecnologa apropiada, asociada al nivel de produccin proyectado para el despegue de la empresa, es uno los factores ms difciles de evaluar. Este y otros aspectos relevantes permiten responder a preguntas como: cules y cmo son los procesos productivos con los que se opera en este giro en un nivel artesanal/micro y para pequeas empresas?, cules productos se comercializan?, qu recursos se requieren para fabricar productos de este giro? cules son las relaciones insumo-producto?, cmo opera y funciona una empresa de este tipo en un da tradicional u ordinario?.

Contenido:
I. II. III. IV. V. VI. Productos del giro y sus caractersticas bsicas Escalas posibles de produccin y grado de actualizacin tecnolgica Flujo del proceso productivo en un nivel artesanal/microempresa Flujo del proceso productivo en un nivel de pequea empresa Relacin y caractersticas principales que deben tener las materias primas, las auxiliares y los servicios Relaciones insumo-producto

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I.

Productos del giro y sus caractersticas bsicas

Los productos del giro son los derivados del algodn, especficamente los utilizados como apsitos quirrgicos (trmino que se aplica a los artculos que se emplean para tratar, cubrir, proteger e inmovilizar partes u rganos lesionados) y que son a saber: Algodn absorbente Gasas: quirrgica en rollo y esponja de gasa Vendas de todo tipo Tela adhesiva Material de sutura

Las caractersticas de un buen producto en el giro: Grado del algodn.- Determinado por el color de la fibra, el contenido de impurezas y por el cuidado en su preparacin. Cabe indicar que el color en ocasiones esta influido por la cantidad de impurezas que contiene, por las plagas y por la humedad. La longitud del algodn.- La cual se expresa en milmetros o en pulgadas, considerando tambin el peinado de la fibra. Carcter de la fibra.- Bajo este concepto se agrupan un conjunto de caractersticas tales como la uniformidad en la longitud, finura, sedosidad o suavidad, elasticidad, adherencia de dos fibras entre s, resistencia a la compresin y a la ruptura. Estado de la fibra.- Adems de los factores sealados, es necesario considerar el estado de la fibra, la cual puede ser sana o afectada; esto ltimo es debido a las lluvias, heladas, fermentaciones, entre otros factores. El producto seleccionado para esta gua es la produccin de algodn absorbente, debido a su importancia dentro de los apsitos quirrgicos. Las caractersticas principales de los productos del giro se sealan a continuacin: Algodn quirrgico . Sin duda el algodn es el principal absorbente quirrgico reconocido oficialmente, conocido con el nombre de algodn purificado el cual se prepara en rollos, en bolas, torundas, aplicadores, entre otros. Las bolas de algodn se elaboran con mquinas especiales que posibilitan una estructura ms compacta y uniforme en su peso, tamao y forma. Las de mayor tamao sirven para obstetricia; las medianas son tiles para aplicacin de antispticos u otros medicamentos; las pequeas se aplican para esterilizar la piel antes de aplicar inyecciones o medicamentos en regiones limitadas. El algodn de color blanco cremoso y de fibras largas es el de mejor calidad.

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-El algodn purificado o absorbente est formado por los pelos de la semilla de variedades cultivadas de Gossypium hirsutum linn, o de otras especies de Gossypium, sin impurezas adheridas, despojado de sustancias grasas, blanqueado y esterilizado, casi inhodoro e inspido, es insoluble en los disolventes ordinarios, pero soluble en S.R. de xido cprico amoniacal. As mismo, se establecen las siguientes pruebas de pureza. -Residuo de calcinacin.- no ms de 0.2%. -Alcalinidad y acidez.-el extracto acuoso de algodn purificado no toma color rosado con S.R. de fenolftalena (lcali) ni con S.R. de anaranjado de metilo (cido). -Sustancias hidrosolubles.- no ms de 0.7%, que se determina extrayendo el algodn con ter, evaporando a sequedad el extracto etreo y pesando el residuo. -Colorantes.- Se lixivian lentamente con el alcohol unos 10 g. de algodn, hasta juntar unos 50 ml de lixiviado; en ste no se ve color azul ni verde, sino un tinte amarillento. -Otras sustancias extraas.- el algodn no debe contener al lixiviarse colorantes grasos ni particulas metlicas. -Longitud de la fibra.- no menos de 60% de las fibras, en peso, tienen 12.5 mm, o ms de longitud y no ms de 10% de las fibras, en peso, tienen 6.25 mm , o menos de longitud. -Absorbencia.- se sumerge enteramente en agua, por diez segundos, a la temperatura de 25C., y retiene no menos de veinticuatro veces su peso de agua. -Esterilidad.- deber cumplir con los requisitos de las pruebas de esterilidad para slidos. Finalmente, el algodn se empaqueta en rollos de no ms de 454 gramos, formando una manta continua con un papel delgado intercalado. En el membrete de la envoltura se har la indicacin de que no se garantiza la esterilidad del contenido si la envoltura o el paquete esta abierto o daado.

Material para sutura.- Estrictamente hablando, el material de suturas quirrgicas es una hebra o fibra que sirve para conservar unidos los labios de las heridas; es decir los cose o sutura. El hilo de algodn es uno de los materiales para sutura ms antiguos que se conocen, posee buena y uniforme resistencia a la traccin, y toleran bien la esterilizacin por calor. Se conservar en tubos de vidrio o en otros envases hermticamente sellados que posibiliten se esterilizacin; adems se indicar su dimetro y longitud, nombre del fabricante, empacador o distribuidor.

Gasa absorbente.- Es una tela rala de algodn blanco, de diversas mallas y diferentes pesos. Se expende en longitudes y anchuras variables y en forma de rollo o doblada. Toda gasa absorbente debe ser acondicionada cuando menos por cuatro horas en atmsfera de 65% 2 de humedad relativa a 21 1:1 (70 2 F), antes de determinar el peso, el nmero de hilos y la absorbencia. Adems de verificarse el nmero de hilos, longitud, anchura, absorbencia, residuo de calcinacin (0.05%), cido o 35

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lcali y dextrina o almidn en el extracto acuoso, sustancias grasas (0.7%), colorantes solubles en alcohol, esterilidad. La gasa esterilizada se empaqueta de modo que conserve su esterilidad hasta que se habr el paquete su uso; en el recipiente se deber especificar el tipo y el nmero de hilos, la longitud y la anchura de la gasa y la declaracin de si es esterilizada o no esterilizada. El paquete individual de cada rollo o pieza llevar la aclaracin de que no se garantiza la esterilidad del contenido si el paquete esta daado o abierto; deber llevar tambin el nombre del fabricante, empacador o del distribuidor. Gasa quirrgica.- Sirve de material absorbente y su resistencia a la traccin es adecuada para apsitos quirrgicos; en su fabricacin se emplea leja de sosa para hacerla hidrfila y una vez de haber sido esterilizada debe ser empaquetada a fin de evitar contacto con el exterior. La gasa aludida se clasifica segn el nmero de hilos que tenga su malla por pulgada cuadrada, su longitud es no menos de 98% de la declarada en el membrete, y la variacin no ha de ser mayor de 1.27 cm. Esponja de gasa.- Se aplica para conservar la temperatura, proteger la herida y absorber la sangre, la pus y otros lquidos que exuden de la incisin o herida. fcilmente sin que se desprenda. Sirve para aplicar medicamentos o limpiar alguna regin. Vendas.- Sirven para sujetar apsitos, hacer compresin moderada e inmovilizar o sujetar alguna extremidad, se dividen en inelsticas y elsticas. Existen vendas de gasa en rollo, de varias longitudes y anchuras; cada venda es una tira ininterrumpida muy bien enrollada, y dentro de lo posible, sin hilos sueltos, debe ser estril y ha de ir empaquetada de manera que no se contamine. La venda absorbente adhesiva.- Es una venda de tejido especial de algodn, con una pasta quirrgica adhesiva; la superficie adhesiva hace que se mantenga fija con el grado conveniente de soporte y presin. Adems de cumplir con los requisitos de esterilidad; cada tira, de una anchura no mayor de 15 cm., se empaqueta por separado de modo que se conserve estril hasta el momento de utilizarla; asimismo, no se garantizar la esterilidad del contenido si el paquete esta daado o abierto. Las compresas teidas con algn colorante que no sea bacteriosttico llevarn la declaracin de que el color no les da propiedades antispticas; finalmente se especificar el nombre y la direccin del fabricante, del empacador o del distribuidor. Cinta adhesiva esterilizada.- Consta de un tejido o pelcula cubierta por una de sus caras de alguna mixtura adhesiva sensible a la presin. El emplasto adhesivo se protege de la contaminacin por medio de tiras adherentes de alguna sustancia protectora que cubre la superficie adhesiva. Se utiliza para tirar de algo y situar en un lugar determinado o bien, para fijar algo en un lugar, como una cubierta para los apsitos. La cinta adhesiva tiene aplicaciones especificas en cada especialidad de la medicina, uno de los mayores usos estriba en su uso como cubierta protectora durante un corto tiempo y para juntar los labios de pequeas heridas, que aplicada debidamente puede cubrir y proteger de los microbios procedentes del exterior. Aparte de cumplir con los requisitos de esterilidad; la mixtura adhesiva deber estar uniformemente distribuida, su longitud ser no menor de 98% de las especificadas en el membrete, y su anchura no ms de 1.6 mm menos que la declarada; su resistencia a la traccin ser no menor de 20.41 kg por 2.54 cm de anchura; adems de una potencia adhesiva no menor de 18 kg; se deber conservar a menos de 30%C., sin que le d la luz del sol, en el membrete se indicar que no se puede garantizar la esterilidad si el paquete esta abierto o daado; as como la longitud y anchura, el nombre del fabricante, empaquetador o distribuidor. 36

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Aplicadores con punta de algodn .- Son hechos a mquina y de tamao uniforme por lo que el algodn est adherido al tallo y se puede esterilizar fcilmente sin que se desprenda. Sirve para aplicar medicamentos o limpiar alguna regin. El proceso de produccin para los diferentes productos del giro es similar debido a la consistencia de los insumos y a las tcnicas que se utilizan para las pruebas de absorcin, longitud y resistencia del algodn.

II.

Escalas posibles de produccin y grado de actualizacin tecnolgica.

Las escalas y niveles de produccin se muestran en el cuadro adjunto: Escala (rango de produccin)

Microempresa/artesanal: Pequea empresa: Mediana empresa: Gran empresa:

Hasta 4 toneladas / mes De 4 a 25 toneladas / mes De 25 a 50 toneladas / mes Ms de 50 toneladas / mes

En cuanto al grado de actualizacin tecnolgica se destaca lo siguiente: El proceso de fabricacin de algodn absorbente ha sido modificado a lo largo del tiempo; actualmente se emplea maquinaria de mayor eficiencia en la fase de desmotado y desengrasado; as como tcnicas eficientes para las pruebas de absorcin, longitud y resistencia del algodn.

III.

Flujo del proceso productivo en un nivel artesanal/microempresa

Se presenta el flujo del proceso productivo a nivel general, referente al producto seleccionado del giro y analizado con ms detalle en esta gua. Sin embargo, ste puede ser similar para otros productos, si el proceso productivo es homogneo, o para variantes del mismo. Al respecto, se debe evaluar en cada caso la pertinencia de cada una de las actividades previstas, la naturaleza de la maquinaria y el equipo considerados, el tiempo y tipo de las operaciones a realizar y las formulaciones o composiciones diferentes que involucra cada producto o variante que se pretenda realizar. La simbologa utilizada es la siguiente: O D Operacin Inspeccin Transporte: movimiento de materiales Almacenamiento Demora

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Recepcin y almacenamiento de materias primas Transporte de las materias a la planta de produccin Prehumectado

Descrude Y blanqueo

Centrifugado

Secado

Cardado

8 9 10

Empaque y lotificado Transportacin al almacn de producto terminado Almacenamiento de producto terminado

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A continuacin, se presenta una explicacin del proceso productivo a nivel microempresa/artesanal: Prehumectado .- Se humecta el algodn con una solucin de agua y detergente. Descrude y blanqueo .- La grasa de la borra de algodn se saponifica y las partculas (cascarilla y basura) se desintegran y emulsionan mediante la reaccin atmica del agua oxigenada, en recipiente cerrado y a una temperatura de 90 C; posteriormente se neutraliza la solucin con cido clorhdrico o sulfrico y a temperatura ambiente Centrifugado .- El algodn es exprimido en centrifuga de canasta. Secado.- El algodn hmedo es secado en un secador de tambores perforados a base de vapor y aire Cardado.- Las fibras de algodn son entretejidas para formar una napa o lmina de algodn. Empaque.- La napa de algodn es enrollada para su embolsamiento en material de polietileno

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IV.

Flujo del proceso productivo en un nivel de pequea empresa

1 2 3

Recepcin y almacenamiento de materias primas Transporte de las materias a la planta de produccin Prehumectado

Descrude Y blanqueo

Centrifugado

Secado

Cardado

8 9 10

Empaque y lotificado Transportacin al almacn de producto terminado Almacenamiento de producto terminado

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Explicacin por etapas del flujo del proceso de produccin en un nivel de pequea empresa: Prehumectado .- Se humecta el algodn con una solucin de agua y detergente. Descrude y Blanqueo .- La grasa de la borra de algodn se saponifica y las partculas (cascarilla y basura) se desintegran y emulsionan mediante la reaccin atmica del agua oxigenada, en recipiente cerrado y a una temperatura de 90 C; posteriormente se neutraliza la solucin con cido clorhdrico o sulfrico y a temperatura ambiente Centrifugado .- El algodn es exprimido en centrifuga de canasta. Secado.- El algodn hmedo es secado en un secador de tambores perforados a base de vapor y aire Cardado.- Las fibras de algodn son entretejidas para formar una napa o lmina de algodn. Empaque.- La napa de algodn es enrollada para su embolsamiento en material de polietileno

V.

Relacin y caractersticas principales que deben tener las materias primas, las auxiliares y los servicios

En relacin a la fibra de algodn deber presentar las siguientes caractersticas: Grado de algodn.- Determinado por el color de la fibra, el contenido de impurezas y el cuidado en su preparacin. Los colores en orden de importancia, y por consiguiente de valor, son a saber: - Blanco cremoso brillante - Blanco cremoso - Blanco brillante - Blanco - Blanco grisceo - Amarillento El grado de la fibra de algodn se evala a travs de comparaciones de muestras, considerando como parmetro las establecidas por los estndares Oficiales de Algodn, que generalmente se refieren a los propuestos por el Departamento de Agricultura de Washington. Longitud de la fibra.- Generalmente expresada en milmetros o pulgadas tipo Algodn de fibras largas Algodn de fibras medianas Algodn de fibras largas longitud 32 mm y ms 22 a 31 mm 32 mm y ms gnero egipcio amricano-africano ind

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Carcter de la fibra.- En esta caracterstica se considera la uniformidad en la longitud de la fibra, sedosidad o suavidad, elasticidad, adherencia de dos fibras entre s, resistencia a la compresin y a la ruptura. Estado de la fibra.- Es un factor muy importante el estado de la firma, la cual puede estar daada o afectada debido a las lluvias, heladas, fermentaciones, entre otras.

VI.

Relaciones insumo-producto
Cantidad para una tonelada de producto final

Borra peinada Detergente Sosa custica (hidrxido de sodio) Agua oxigenada Silicato de sodio (estabilizador) Acido Sulfrico U clorhdrico (neutralizador) Suavizante

1,200.00 kg 20 kg 20 kg 15 kg 15 kg 2 kg 2 kg 1 kg

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