3 La temperatura adecuada para que crezcan hongos y levaduras es de 28 grados centigrados, a esa temperatura crecen y realizan las reacciones

metablicas dichas especies, reacciones tales como la fermentacin 5 Se entiende por identificacin microbiana al conjunto de tcnicas y procedimientos que se aplican para establecer la identidad de un microorganismo. Estas tcnicas se utilizan en diferentes areas. http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tema_12_identificaci%C3 %B3n.pdf

Gip # 5Fases

Curva de crecimiento bacteriano

En estudios autoecolgicos, el crecimiento bacteriano en un cultivo de lotes se pueden modelar suponiendo cuatro fases diferentes: fase de adaptacin (A), fase exponencial (B), fase estacionaria (C), y fase de declive (D).3 4 A. Durante la fase de adaptacin, las bacterias se adaptan a las condiciones de crecimiento. Es el perodo en el que las bacterias individuales estn madurando y no tienen an la posibilidad de dividirse. Durante la fase de adaptacin del ciclo de crecimiento de las bacterias, se produce la sntesis de ARN, enzimas y otras molculas. As que en esta fase los microorganismos no estn latentes. B. La fase exponencial (a veces llamada fase logartmica) es un perodo caracterizado por la duplicacin celular.5 El nmero de nuevas bacterias que aparecen por unidad de tiempo es proporcional a la poblacin actual. Si el crecimiento no se limita, la duplicacin continuar a un ritmo constante, por lo tanto el nmero de clulas y la tasa de crecimiento de la poblacin se duplica con cada perodo de tiempo consecutivo. Para este tipo de crecimiento exponencial, representando el logaritmo natural del nmero de clulas frente al tiempo se obtiene una lnea recta. La pendiente de esta lnea es la tasa de crecimiento especfica del organismo, que es una medida del nmero de divisiones por clula y por unidad de tiempo.5 La tasa real de este crecimiento (es decir, la pendiente de la recta en la figura) depende de las condiciones de crecimiento, que afecta a la frecuencia de los eventos de divisin celular y a la probabilidad de que ambas clulas hijas sobrevivan. Bajo condiciones controladas, las cianobacterias pueden duplicar su poblacin cuatro veces al da.6 El crecimiento exponencial no puede continuar indefinidamente, sin embargo, porque el medio llega pronto al agotamiento de nutrientes mientras se acumulan los desechos.

C. Durante la fase estacionaria, la tasa de crecimiento disminuye como consecuencia del agotamiento de nutrientes y la acumulacin de productos txicos. Esta fase se alcanza cuando las bacterias empiezan a agotar los recursos que estn disponibles para ellas. Esta fase se caracteriza por un valor constante del nmero de bacterias a medida que la tasa de crecimiento de las bacterias se iguala con la tasa de muerte bacteriana. D. En la fase de declive o muerte, las bacterias se quedan sin nutrientes y mueren. Esta modelo de crecimiento del cultivo bsico en lotes se mantiene y pone su nfasis en los aspectos de la proliferacin de bacterias que pueden diferir de las del crecimiento de la macrofauna. Se hace hincapi en clonalidad, divisin asexual binaria, el breve tiempo de desarrollo en relacin con la replicacin en s, la tasa de mortalidad aparentemente baja, la necesidad de pasar de un estado inactivo a un estado reproductivo y, por ltimo, la tendencia de cepas adaptadas de laboratorio para agotar sus nutrientes

Conocer la curva de crecimiento de bacterias, pudiendo reconocer sus etapas y la generacin de bacteriocinas por ellas.
2.-

3influencia de los factores externo en la curva de crecimiento

1. Conocer las causas de las alteraciones ocurridas 2Inhibir su crecimiento 3Prevenir las consecuencias

4.-momento de la velocidad de crecimiento es igual a la velocidad de la muerte