Bizcocho en microondas

Ingredientes: 200 g de mantequilla, 200 g de harina, 100 g de azcar, 4 huevos, 1 sobre de levadura, 2 cucharadas de Maicena.

Mtodo: Mezcla, en un recipiente aparte, el azcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamzala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homognea. Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mzclalas con la masa usando movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla. Horneas a mxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar cuando todava est tibio. Si lo sacas y no est cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto. En el micro no se baja la masa.

Brownies en microondas
Ingredientes para 20 brownies: Tiempo de coccin: 6 a 7 minutos, Alta potencia. 2 huevos, 1 taza de azcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de mantequilla derretida, 3/4 taza de harina leudante, 1/2 taza de cocoa, 1 taza de nueces picadas.

Mtodo: En un bol bata con batidora a media potencia los huevos, el azcar, la sal, y la vainilla hasta lograr una pasta liviana. Aada la mantequilla, y contine batiendo. Incorpore la cocoa y la harina y siga batiendo a baja potencia. Agregue las nueces mezcle suavemente y vierta en un molde enmantequillado. Microondule de 6 a 7 minutos, rotando el plato cada 2 minutos. Al estar listo, la parte superior se ve seca y queda esponjoso al tocar con el dedo. Corte en cuadros cuando est fri.

Fondant de chocolate al microondas

Ingredientes: 400 gr. de azcar, 250 gr. de mantequilla, 300 gr. de chocolate negro, 8 huevos, 100 gr. de harina.

Mtodo: 1) Untar con mantequilla una fuente de Prex o de horno, que quepa en el microondas. 2) Poner el chocolate troceado y la mantequilla en un cuenco e introducirlo al microondas a media potencia hasta que se derrita (unos 3 minutos), vigilando cada minuto. Remover. 3) En un cuenco amplio, batir los huevos y el azcar hasta conseguir una mezcla plida y esponjosa (se puede hacer con un batidor elctrico). 4) Aadir la harina tamizada, poco a poco, removiendo con el batidor, y por ltimo incorporar el chocolate derretido con la mantequilla. Mezclar a fondo. 5) Poner la mezcla en la fuente e introducir al microondas a mxima potencia durante 10 minutos. Dejar enfriar y meter al frigorfico durante 2 horas. Servir muy fro. NOTA: Como todas las recetas nuevas que experimento, he hecho el postre con la mitad de los ingredientes y ha salido bastante copioso. SUGERENCIAS: aadir a la preparacin una cucharadita de extracto de vainilla, o un chorrito de ron o brandy, o unas nueces picadas (de esta manera se consigue una especie de "brownie" gigante. Se puede acompaar de unas natillas muy ligeras y muy fras o nata montada. Para los adictos al chocolate, acompaar de salsa de chocolate caliente (con una pizca de canela y un "golpe" de pimienta negra), el colmo del placer!