La dieta de la Dra.

Johanna Budwig Que se puede tratar y curar el cncer slo con la alimentacin -aunque a veces convenga complementar el tratamiento con otras terapias- es un hecho constatado. Lo demostr, entre otros investigadores, la Dra. Johanna Budwig con un xito innegable. De los 2.200 pacientes que trat ms del 90% superaron el cncer. El secreto? Una alimentacin adecuada que inclua requesn y aceite de lino o linaza, un producto al que el oxgeno se adhiere fcilmente lo que -segn la prestigiosa doctora alemana, siete veces nominada al Premio Nobel de Medicinaprovoca la apoptosis de las clulas cancerosas.
Quienes por primera vez se acercan a la dieta de la doctora Johanna Budwig como elemento teraputico para tratar el cncer quedan sorprendidos por su sencillez pero tambin por la indiscutible validez cientfica de sus propuestas. No en vano Johanna Budwig estuvo siete veces nominada para el Premio Nobel y sus estudios -desgraciadamente poco conocidos en nuestro pasfueron pioneros en el descubrimiento de las propiedades de los cidos grasos poliinsaturados, su fundamental papel en la alimentacin y su uso como herramienta bsica en el tratamiento del cncer. Budwig estaba convencida de que su mtodo era capaz de curar el 90% de los casos de cncer, incluidos los llamados terminales. Y en una entrevista concedida en 1998 -cinco aos antes de morir- a Lothar Hirneise (www.healingcancernaturally.com/lothar-hirneise-johanna-budwig.html), investigador alemn de terapias no convencionales en cncer, se reafirmara en la eficacia de su mtodo. "He recibido -asever entonces- numerosos informes confirmando la validez de mi trabajo por parte de reconocidos expertos que en Helsinki obtuvieron un porcentaje de xito de ms del 90% usando mi mtodo. xitos que se obtuvieron adems en casos en los que la Medicina aloptica haba fracasado. Los datos fueron confirmados por el profesor Halme".

ACEITE DE LINO Y REQUESN PARA VENCER EL CNCER? QUIN SE LO VA A CREER?

Aceite de lino y requesn, s... aunque no slo eso. Budwig en realidad afirmaba que un cncer puede revertirse rpidamente hasta su curacin efectuando simplemente algunos cambios en los hbitos de vida, especialmente en lo que a la dieta se refiere. Segn explicaba lo primero que debe hacer todo enfermo de cncer es asegurarse de ingerir suficientes cidos grasos poliinsaturados para lo que recomendaba una mezcla de aceite de lino muy rico en cidos grasos omega 3- y requesn -para conferirles mayor biodisponibilidad-. En segundo lugar, ingerir abundantes vegetales crudos preferentemente orgnicos- por su gran capacidad antioxidante a fin de neutralizar los radicales libres producto de la absorcin celular del oxgeno descartando por completo el consumo de alimentos procesados y aditivos qumicos txicos. En tercer lugar, consideraba esencial la exposicin diaria del enfermo al sol durante unos minutos. Y en cuarto lugar, recomendaba algo de ejercicio fsico -el adecuado a cada caso- junto a un descanso reparador y una actitud mental tranquila y positiva. Porque para la doctora Budwig el estado

psicoemocional es muy importante tanto en la aparicin como en la curacin del cncer. Ahora bien, lo ms significativo y original de su mtodo -que lo distingue de otros y de dietas tambin ricas en cidos grasos omega 3- es la llamada Crema Budwig por el importante papel que conceda a la mezcla de las grasas esenciales poliinsaturadas del aceite de lino y las protenas sulfuradas del requesn.

La dieta bsica de la Dra. Johanna Budwig

La crema Budwig consta bsicamente de aceite de ljno y requesn 0% graso y se debe tomar en cada una de las tres comidas del da preparndola siempre minutos antes de tomarla. Para hacerla mezcle al menos -aunque puede tomar ms- 2 cucharadas soperas de aceite de lino con una taza (250 ml) de requesn 0% graso a ser posible no imprescindible ecolgico, de cabra y sin lactosa. La mezcla debe hacerse bien, con batidora elctrica o batindola fuertemente durante diez-quince minutos. Eso s, no caliente luego la mezcla. Hecha la crema puede aadir fruta -la que ms que le guste- y trocitos de frutos secos (cualesquiera menos cacahuetes) mezclando luego todo de nuevo. Incluso puede aadir agua hasta lograr la textura que ms le plazca. Si no encontrara aceite adquiera semillas de lino en grano, eche 4 o 5 cucharadas grandes en un molinillo de caf y mulalas. Luego eche el requesn y bata de nuevo todo. La pasta debe consumirse antes de que pasen 20 minutos desde que se hizo. En casos de cncer y enfermedades graves se debe seguir la dieta al menos tres meses. Y para beber ingiera en las comidas slo agua mineral o infusiones (t verde, manzanilla, valeriana). Al empezar el da -En ayunas Al empezar el da: 2 vasos de agua. Media hora ms tarde. 1 vaso de zumo de chucrut (col blanca fermentada), ayuda a mejorar la peristlsis intestinal, (Peristlsis es una serie de contracciones musculares rtmicas y coordinadas que ocurren a todo lo largo del tracto gastrointestinal). -Desayuno Media hora ms tarde. La crema Budwig y las infusiones de plantas que le plazcan. A media maana Un vaso de zumo de remolacha o zanahoria. En la comida Puede elegir entre varias opciones: 1) Una ensalada de verduras -las que ms les gusten- a la que puede aadir frutas como las manzanas o las pasas. Puede aliarla -a su gusto- con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, jugo de limn, hierbas frescas (organo, tomillo, comino, menta, laurel, hinojo) y especias (pimienta, jengibre clavo,

enebro, eneldo, ans). O. incluso, utilizar la crema Budwig como alio. 2) Verduras cocidas y/o gratinadas -especialmente coliflor, brcol, brcoli, remolacha, calabacn o esprragos- aliadas al gusto. 3) Otra opcin: Pescado fresco a la plancha, al horno o cocido (2-3 veces por semana como mximo). Quitando antes la piel. 4) Otra opcin: Legumbres (de todo tipo cocidas) con verduras. 5) Otra opcin: Arroz integral o alforfn (trigo sarraceno). Puede aadirles hierbas, piones y pimienta negra. 6) De postre tome la crema Budwig sola o con miel extra virgen. En la cena Una sopa de verduras con alforfn, es trigo sarraceno (no muy caliente), hierbas y aceite de lino. Y en caso de tener an hambre una taza de requesn con 2 cucharadas soperas de aceite de lino bien mezcladas. Debe ser lo ltimo que se tome hasta el da siguiente (a excepcin de lquidos). Nota: en caso de tenerse apetito entre horas lo adecuado es prepararse una racin de la Crema Budwig. Productos prohibidos: -El azcar blanco. -La harina blanca refinada y sus derivados. -Los aceites refinados. -Los lcteos de origen animal excepto el requesn. -Los embutidos. -Todos los alimentos fritos. -Todo alimento y bebida que contenga aditivos qumicos y colorantes artificiales. -Los cacahuetes. -La margarina. -El marisco. -La trucha, el emperador o pez espada y el salmn de piscifactora. -La comida preparada, la enlatada y las conservas. -Las bebidas alcohlicas. -El caf. -El tabaco. Productos recomendados: -Las verduras frescas. En particular, ajos, cebollas, coliflores, coles, brcol, brcolis, puerros, remolachas rojas y zanahorias. -Las frutas frescas de temporada. Especialmente limones y uvas. -El aceite de oliva virgen extra. -Los cereales integrales. Sobre todo, el trigo sarraceno -Los frutos secos (a excepcin del cacahuete); sobre todo, las nueces. -Las pipas de calabaza. -La miel virgen y el polen. -Los pescados salvajes, no de piscifactora, comer sin piel.