AO DEL CENTENARIO DE MACCHU PICCHU PARA EL MUNDO

UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TURISMO

EAP DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INFORME N 0001 2011/EAP- CA/P ASUNTO: AVANCE DEL INFORME FINAL DEL PROYECTO DE INVESTIGACION CAF EN BARRAS AL Dr. CARLOS BUSTAMANTE OCHOA DE:: LOS INVESTIGADORES (Alumnos): . CURSO: INVESTIGACIN DE MERCADO CICLO 8vo Hunuco 07 de Diciembre de 2011 BAMBAREN MATA, Luis Alberto. CLAUDIO SOTO, Eusebio FALCON NIO, Shugar Kennedy JORGE VENANCIO, Jhunior Jorge

Por intermedio de la presente le hago llegar mi cordial saludo y en breve le paso a comunicar los siguientes trminos.

I-

ANALISIS DE LOS HECHOS IMPORTANTES

1.1. DEFINICION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION El escenario actual en la que se vive nos amerita hacer un acto de reflexin sobre la importancia que significa la actividad empresarial y que ste sector es importantsimo en el fortalecimiento de la economa ya que es el motor que la hace dinmica y que los ingresos del sector pblico se debe en gran medida al aporte de todos los sectores empresariales. Dentro de la evolucin de la administracin y del marketing especficamente se puede destacar que hasta ahora ha pasado por tres etapas fases de desarrollo (etapa orientado al producto, etapa orientado a las ventas y etapa orientado al mercado) y que significaron momentos en la que los consumidores y las corporaciones se comportaban de distinta manera. En la etapa orientado al producto se preocupaban en ofrecer productos de calidad y con precios razonables y en general la cantidad demandada exceda la cantidad ofertada, este periodo dur desde la revolucin industrial hasta principios de los aos 1930; ya en la etapa en que se orientaba a las ventas se produjo luego de la aciaga Gran Depresin (crisis econmica mundial a finales de los aos 1920), cuando los pases desarrollados superaron la gran depresin se dieron cuenta que el principal problema que ameritaba su solucin era que la produccin ya no se venda como antes, sino que la disyuntiva se diriga a cmo vender la produccin existente en donde ya no slo el producto de calidad nos aseguraba el xito, este periodo en Estados Unidos se dio hasta los aos 1950 en donde surge las principales concepciones del marketing moderno. El panorama al trmino de la Segunda Guerra Mundial hizo que el marketing se desarrollase de manera ms rpida y efectiva ya que la cultura mundial haba cambiado drsticamente, si bien al inicio se demandaba grandes cantidades de bienes de consumo por la escasez en tiempo de guerra. Sin embargo, los consumidores ya no compraban los productos que se

les ofrecan sino que tomaban decisiones an ms racionales y eso gener en las empresas exceso de la cantidad producida. Ante este ambiente las empresas intentaron estimulas las ventas pero estos esfuerzos por vender ya no surtan efecto debido a que los consumidores haban cambiado su comportamiento de compra en poca de guerra y esto haba afectado en su nueva forma de exigir que productos realmente les interesa. Los consumidores conocan an ms los productos, se haba desarrollado la tecnologa en los productos en guerra y por ende exiga esa misma calidad en tiempos de paz. Es as cuando el marketing da un paso gigante hacia su desarrollo e involucra a las empresas para ofrecer a los consumidores lo que stos deseaban comprar en vez de que las empresas queran vender, con la orientacin al mercado, las compaas establecen lo que quieren los consumidores y concentraban su esfuerzo para satisfacer con eficiencia esas necesidades. Es as cuando nace una nueva perspectiva de ver la accin empresarial y la importancia que requiere conocer an ms el comportamiento de los consumidores de cualquier bien o servicio. En un contexto cambiante, en la que continuamente se gestan tendencias y cambios de hbitos de consumo y uso de productos que garanticen beneficios, reduzcan el tiempo de uso, sean cmodos, fciles de usar y que estn en continua disponibilidad. Con el producto que pretendemos desarrollar, lo que se busca es satisfacer una necesidad y un deseo de saber cunto caf se consume por tasa y/o litros; es por ello que cada barra del caf tendr esa cantidad equilibrada con la disolucin en el agua, conservara la textura del sabor y el aroma de un caf ideal de alta calidad y excelente palatabilidad. Que cuenta con la variable Independiente (Caf en barras) y la variable Dependiente (Satisfaccin del consumidor de caf). 1.2. Discusin con los tomadores de decisiones Los que tomamos las decisiones gerenciales hemos tomado en cuenta para realizar esta investigacin de

mercado la realidad en la cual vive nuestra ciudad de Hunuco y el contexto nacional e internacional. Este panorama se refiere a que existen consumidores que prefieren tomar caf y sus derivados ya que es un producto de consumo a nivel nacional e internacional; razn por la cual se eligi este producto. 1.3. Entrevista con expertos Para determinar si es factible o no realizar esta investigacin de mercado se convers con personal que conocen muy bien este sector y que nos manifestaron que es posible realizar esta investigacin y que los consumidores son exigentes al momento de decidir dnde consumir caf. 1.4. Anlisis de datos secundarios Con referente a los datos secundarios no existen trabajos ni investigacin realizada que nos esclarezcan el tema de investigacin, por lo cual se tiene que recolectar los datos de primera mano. Investigacin cualitativa Se va utilizar en todo el proceso de la investigacin de mercado, ya que se pretende recolectar la informacin sobre las cualidades del hecho de investigacin como lo explica Hernndez Sampieri al respecto: L a investigacin cualitativa se basa, ante todo, en el proceso mismo de recoleccin y anlisis. Recordemos que es interpretativa, ya que el investigador hace su propia descripcin y valoracin de los datos1. 1.5. Problema de decisin gerencial El problema general que nos dificulta la decisin de tomar si realizamos o no una investigacin de marcado, es la probabilidad que tenemos que nuestro estudio sea lo ms real, exacto o acorde a la realidad del mercado. Muchas veces se realizan investigaciones que al final tiene algn sesgo y eso dificulta el resultado de la investigacin. 1.6. Problema de investigacin de mercado Una de las grandes dificultades que se presenta al realizar una investigacin de mercado es que los consumidores muchas veces no transmiten lo que realmente, piensan, sientes y actan y eso lo sesga
1

Hernndez, R.,Fernndez-Collado, C., & Baptista, P.(2006). Metodologa de la investigacin (4 ed.).Mxico, D.F.: McGraw-Hill/Interamericana Editores, S.A. de C.V.

cualquier tipo de investigacin. Y por otro lado los gustos y preferencias de los consumidores cambian constantemente y los productos tienen una corta vida. 2. ELABORACIN DE UN MTODO PARA RESOLVER EL PROBLEMA 2.1. Bases tericas objetivas A. Modelo de Kotler y Keller Kotler y Keller nos detallan de la siguiente cita: Para comprender el comportamiento del consumidor primero hay que conocer el modelo de estmulo-respuestaLos estmulos de marketing y del entorno penetran en la conciencia del consumidor. El proceso de decisin de compra y la compra final dependen de una serie de procesos psicolgicos y de determinadas caractersticas del consumidor. La funcin del responsable de marketing es comprender qu ocurre en la conciencia del consumidor desde la llegada del estmulo externo de marketing hasta la decisin de compra definitiva. Los cuatro procesos psicolgicos principales que influyen en las respuestas de los consumidores a los estmulos de marketing y del entorno son: motivacin, percepcin, aprendizaje y memoria. 2. En la Figura 6 se muestra esos detalles: FIGURA 6. comprador Modelo de comportamiento del

Kotler P. & Keller, K. (2006). Direccin de marketing (12 ed.). Mxico, D.F.: Prentice Hall de Pearson Educacin de Mxico, S.A. de C.V.

Nota. De Kotler y Keller B. Modelo de Schiffman-Kanuk. Segn Schffman y Kanuk con referente a su modelo nos detalla lo siguiente: El proceso de toma de decisiones del consumidor se visualiza en tres fases distintas aunque entrelazadas: la fases de entrada, la fase de proceso y la fase de salida. La fase de entrada influye en el consumidor para que reconozcan que tiene necesidades de un producto y consiste en dos fuentes de informacin principales: los esfuerzos de marketing de la empresa (el producto mismo, su precio, su promocin y el lugar donde se vende) y las influencias sociolgicas, clase social y membresas culturales y subculturales). El impacto acumulativo de los esfuerzos de marketing de cada empresa, la influencia de la familia, los amigos y los vecinos, y el cdigo de comportamiento existente en la sociedad son datos de entrada que comprobablemente influyan en lo que los consumidores compran y la manera en que utilicen lo que compran. La fase de proceso de este modelo se centra en la manera en que los consumidores toman decisiones. Los factores psicolgicos inherentes a cada individuo (motivacin, percepcin, aprendizaje, personalidad y actitudes) afectan la forma en que los datos de entrada externos de la fase anterior influyen en el hecho de que el consumidor reconozca una necesidad, busque obtener informacin antes de la compra y evale las diferentes alternativas. A la vez, la experiencia obtenida durante la evaluacin de alternativas afecta los atributos psicolgicos existentes del consumidor. La fase de salida en el modelo de toma de decisiones del consumidor consiste en dos actividades estrechamente relacionados despus

de la decisin: el comportamiento de compra y la evaluacin posterior a la compra3. Se presenta la Figura 7. FIGURA 7. Modelo bsico de la toma decisiones del consumidor de

Nota. De Schiffman y Kanuk C. Modelo de Hawkins, Best y Coney. Segn Hawkins, Best y Coney, nos detallas al respecto: Se trata de un modelo conceptual. No contiene suficiente detalles para pronosticar comportamientos especficos; sin embargo, refleja nuestras creencias acerca del carcter general del comportamiento del consumidor. Los individuos tienen ideas personales y estilos de vida basados en una variedad de influencias internas (sobre todo psicolgicas y fsicas) y externas (sobre todo sociolgicas y demogrficas). Estos conceptos personales y estilos de vida producen necesidades y deseos, muchos de los cuales requieren tomar decisiones de consumo para satisfacerlos. A
3

Shiffman, L., & Kanuk, L. (2005). Comportamiento del Consumidor (8 ed.). Mxico, D.F.: Pearson Educacin de Mxico, S.A. de C.V.

medida que los individuos encuentran situaciones pertinentes, se activa el proceso de decisin de los consumidores. Este proceso y las experiencias y adquisiciones que produce influyen a su vez en el concepto personal y estilo de vida de los consumidores, ya que afectan sus caractersticas internas y externas. Este modelo, aunque sencillo, es slido en trminos conceptuales y atractivo en trminos intuitivos. Cada uno de nosotros tiene un punto de vista de s mismo (concepto personal), y tratamos de vivir de determinada manera dados nuestros recursos (estilos de vida). Nuestra visin de nosotros mismos y la manera en que tratamos de vivir estn determinados por factores internos (como nuestra personalidad, valores, emociones y memoria) y externos (como nuestra cultura, edad, amistades, familia y subcultura). Nuestra visin de nosotros mismos y la manera en que tratamos de vivir producen los deseos y necesidades que aportamos a la multitud de situaciones que encontramos diariamenteNuestra decisin, e incluso el proceso de tomarla, provoca aprendizaje y puede afectar mucho otros factores internos y externos que cambiarn o reforzarn nuestro concepto personal y estilo de vida actuales4. Se presenta la siguiente Figura 8.

FIGURA 8. Modelo general de comportamiento del consumidor

Hawkins, D., Best, R., & Coney, K. (2006). Comportamiento del consumidor: Construyendo estrategias de marketing (9 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana editores, S.A. de C.V.

Nota. De Hawkins, Best y Coney 2.2. Modelo analtico: verbal, grfico, matemtico A. MODELO ANALTICO: Matemtico Se emplearn los siguientes modelos de muestreo no probabilstica: B. MODELO DE ANALISIS DISCRIMINANTE
Donde: D= Puntuacin de discriminante bs = coeficiente o pesos de discriminante Xs = VI o de pronostico

C.. EL MODELO DEL CHI AL CUADRADO En estadstica y estadstica aplicada se denomina prueba (pronunciado como "ji-cuadrado" y a veces como "chi-cuadrado") a cualquier prueba en la que el estadstico utilizado sigue una distribucin

si la hiptesis nula es cierta. Algunos ejemplos de pruebas son: La prueba de Pearson, la cual tiene numerosas aplicaciones: La prueba de frecuencias La prueba de independencia La prueba de bondad de ajuste D. EL METODO DE LA REGRESION LINEAL En estadstica la regresin lineal o ajuste lineal es un mtodo matemtico que modeliza la relacin entre una variable dependiente Y, las variables independientes Xi y un trmino aleatorio . Este modelo puede ser expresado como: donde 0 es la interseccin o trmino "constante", las son los parmetros respectivos a cada variable independiente, y p es el nmero de parmetros independientes a tener en cuenta en la regresin. La regresin lineal puede ser contrastada con la regresin no lineal.

Cada uno segn el grado de variabilidad e importancia, con la que se pretende estructurar un estudio completo y adecuado; la misma que establecer el valor y el fin ultimo de la investigacin. 2.3. Preguntas de Investigacin De acuerdo a la naturaleza de la investigacin se formula el problema con la siguiente interrogante:

Cul es la relacin del Caf en barras con el grado de Satisfaccin del consumidor de caf en la Ciudad de Hunuco 2011- 2012? Problema Especfico A. Cul es la relacin del Caf en barras con el grado de palatabilidad y disfrute del caf en la ciudad de Hunuco? B. Qu relacin tendr el Caf en barras en la perspectiva del consumidor en la ciudad de Hunuco? C. Cul es la relacin del Caf en barras con el grado de aceptacin y la preferencia del consumidor en la ciudad de Hunuco? 2.4. Hiptesis Si se logra determinar la relacin del Caf en barras con el grado de Satisfaccin del consumidor, entonces nuestro producto medra acogida en la Ciudad de Hunuco. A. si la relacin del Caf en barras con el grado de palatabilidad es positiva entonces el disfrute del caf ser en gran volumen B. Si la relacin del Caf en barras con la perspectiva del consumidor son evidentes, entonces se tendr un gran mercado por desarrollar C. Si la relacin del Caf en barras con el grado de aceptacin y la preferencia del consumidor son notables, entonces ser necesaria impulsar el marketing promocional y comunicacional. 2.5. Especificacin de la informacin necesaria A. Identificacin de la necesidad. Segn Arellano: En esta etapa, el individuo reconoce su necesidad (la existencia de una carencia) y acepta realizar un esfuerzo hacia la satisfaccin de la misma.

Por ejemplo, la compra ms simple debe realizarse despus de solucionar problemas del tipo siguiente: Necesito o no necesito algo? Esta pregunta plantea un reconocimiento de una carencia y la aceptacin de una necesidad que exige una satisfaccin 5. De la misma forma Loudon y Della: Se da el reconocimiento de problemas cuando un consumidor descubre una diferencia bastante importante entre lo que percibe como el estado deseado y la situacin real, diferencia que provoca y activa el proceso de decisin. El estado real designa la forma en que una necesidad est siendo atendida y el estado deseado es el modo en que a una persona le gustara satisfacerla6. B. Bsqueda de informacin. Con referente al tema Arellano nos explica: Luego de aceptar el problema y a delimitarlo (comprar la refrigeradora), el individuo comienza a buscar la informacin que dispone acerca del tema. Comienza por la informacin interna y luego de ser necesario- pasa a la bsqueda de informacin externa. Las preguntas a responder son principalmente las siguientes: Qu compro?, producto, marca, tamao, cantidad 7. De la misma forma Loudon y Della: designa una bsqueda fsica de informacin y las actividades de procesamiento que efectuamos para facilitar la toma de decisiones respecto a una meta-objeto en el mercado. En consecuencia, la bsqueda puede iniciarse para conocer los productos, precios, tiendas y otros aspectos relacionados con el producto en cuestin. Podemos tambin clasificarla en precompra o continua (atendiendo al propsito de la bsqueda), en interna o externa (atendiendo a su fuente) 8.
5 6 7 8

Arellano, R (1993). Comportamiento del Consumidor y Marketing. Mxico, D.F.: S.A. de C.V.

Loudon, D. & Della Bitta, A. (1995). Comportamiento del Consumidor (1 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C.V. Arellano, R (1993). Comportamiento del Consumidor y Marketing. Mxico, D.F.: S.A. de C.V. Loudon, D. & Della Bitta, A. (1995). Comportamiento del Consumidor (1 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C.V.

C. Evaluacin de alternativas. De la misma forma Loudon y Della: Cuando el consumidor realiza una actividad de bsqueda, al mismo tiempo est evaluando la informacin. La evaluacin comprende las actividades emprendidas por l para juzgar rigurosamente, partiendo de determinados criterios, soluciones alternas a los problemas de mercado. El proceso de bsqueda determina cules son las alternativas, y en el proceso de evaluacin se comparan para que pueda llegarse a una decisin9. Segn Arellano: Si bien paralelamente a la recoleccin de informacin, el individuo ha ido analizndola (con el fin de saber en qu momento va a finalizar la bsqueda), normalmente al final de sta, analizar los datos y tomar una decisin. Esta decisin implica elementos como el monto a gastar, las caractersticas generales del producto o comprar (tan definido como la informacin lo permita) y el esfuerzo que se dedicar al acto de compra 10. D. Decisin de compra. Con referente al tema Arellano nos explica: Habiendo definido ms o menos claramente el producto y analizando la informacin preliminar, el individuo se dirigir a realizar la compra. All, puede sufrir nuevas influencias que eventualmente cambien la decisin tomada11. Loudon y Della nos explican: El proceso de compraabarca no slo la decisin respectiva, sino tambin las actividades asociadas directamente a la transaccin. La etapa de la decisin de compra consiste en seleccionar un curso de accin basado en el proceso evaluativo anterior. Algunos de los elementos de esta etapa,
9

Loudon, D. & Della Bitta, A. (1995). Comportamiento del Consumidor (1 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C.V.
10 11

Arellano, R (1993). Comportamiento del Consumidor y Marketing. Mxico, D.F.: S.A. de C.V. Arellano, R (1993). Comportamiento del Consumidor y Marketing. Mxico, D.F.: S.A. de C.V.

entre ellos escoger una tienda, pueden considerarse como parte de la evaluacin y la bsqueda12. E. Comportamiento post compra. Segn Arellano nos detalla: Luego de comprar el producto, el individuo comenzar inmediatamente un proceso de anlisis de la calidad de su comprael individuo ser mucho ms atento a nuevas informaciones referentes al producto (cuando se es dueo de algo generalmente se pone ms atencin a la informacin que existe de ese producto), lo que har que su anlisis post compra sea mucho ms profundo13. Loudon y Della nos detallan: Esta etapa cumple varias funciones. Primero, sirve para ampliar las experiencias del individuo almacenadas en la memoria. Segundo, permite verificar su eficacia como consumidor en la seleccin de productos, tiendas, etc. Tercero, la retroalimentacin que recibe de esta etapa le ayuda a introducir los ajustes pertinentes en las futuras estrategias de compra14. 3. ELABORACIN DE DISEO DE INVESTIGACIN Tcnica La Encuesta Instrumento El Cuestionario

3.1. Diseo de cuestionario CUESTIONARIO SOBRE EL PRODUCTO DE CAF EN BARRAS Recomendacin: Seor (a) (ita). En el presente cuestionario se le pide que sea lo mas veraz posible con sus respuestas, marque con un aspa (X) la alternativa que le es mas adecuado, se le agradece por anticipado su cooperacin.
12 13 14

Loudon, D. & Della Bitta, A. (1995). Comportamiento del Consumidor (1 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C.V. Arellano, R (1993). Comportamiento del Consumidor y Marketing. Mxico, D.F.: S.A. de C.V. Loudon, D. & Della Bitta, A. (1995). Comportamiento del Consumidor (1 ed.). Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C.V.

Gnero Var Muje n r a).- ACTITUDES O PREFERENCIAS: 1.- Ud. Suele consumir caf? Siempre A veces 2.- En qu situaciones consume caf? En reuniones En el trabajo Muy poco En el comida

3.- Le agradara probar una nueva presentacin de caf en la que incluya la dosis exacta por cada taza que consume? Por qu? ---------------------------------------------------------------N Si ---o -----------------------------------------------------------------4.- Crees que el nuevo producto (caf en barras) tiene ventajas frente a la competencia S N i o 5.- usted cambiara el nuevo producto por lo que sola consumir? No lo hara Tal vez Nunca 6.- Con que frecuencia consume caf? Un ves al da 2 veces al da Todos los da

7.- Dnde compra habitualmente el caf? En bodegas En el mercado Autoservicios b).- NIVEL DE PERCEPCIONES 8.- Ud. Confa en los atributos que presenta el nuevo producto?

Confi

No confi

por qu? ------------------------------------------------------------------------------------

9.- el sabor del caf le es agradable? por qu? N Si ------------------------------------------------------------------o ----10.- A Ud. Le parece agradable el sabor, aroma y color que presenta el producto? Agradable Desagradable No opino 11.- Qu opinin le mecer a Ud. El producto? Bueno Regular Malo c).- NIVEL DE PREFENCIAS 12.- Ud. Prefiere consumir este producto u otros? por qu? -----------------------------------------------Prefier No e prefiere --------------------------------------------------13.- Qu edad tiene? <15 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55 a+ 14.- Alguien de su entorno influye en su decisin de consumir caf?

Las amista des Los grupos virtual es

El grupo con los cuales va de comprar Otros

El grupo de trabajo Ningun o

15. alguien de su entorno familiar influye en su decisin de consumir caf? Pad Madr Herma Hijos Abuel re e nos os Tos Prim Otros Ningu os Parient no es

3.2. Diseo de muestreo n= Z2.p.q.N N.e2 +Z2.p.q

DONDE: n = Muestra Z = Nivel de confianza (95%) 1.96 p =Variabilidad positivas (50%) q = Variabilidad negativa (50%)) N = Tamao de poblacin e = Margen de error (5%) 3.3. Procedimiento y determinacin del tamao de la muestra n= 1.962 x 0.5 x 0.5 x 149210 149210 x 0.052 x 1.962 x 0.5 x 0.5

0.9604*373.025 n= 143 301.284 358.25321

n= 40

3.4. INVESTIGACIN EXPLORATORIA Se han considerado los datos primarios y secundarios par el acopio de la informacin que se detalla continuacin: a).- DATOS SECUNDARIOS: (brindad por el INEI) Informacin detallada en cuadros y grafico Estratificacin social Niveles de ingreso Nivel socioeconmico Densidad poblacional Otras fuentes (revistas, publicaciones, etc.)

b).- DATOS PRIMARIOS: - Tratamiento y recoleccin de datos - Criterio de los investigadores

- Contratacin de resultados con las proyecciones de nicho de mercado (11 435 hab. / 1.5%) c).- TCNICAS PROYECTIVAS . TECNICAS DE ASOCIACION Correlacin de variables (VI y VD) Por grados de relacin y preferencias ndice de preferencias Escala de palatabilidad y disfrute

. TECNICAS DE CONSTRUCCION: - Grafico de dispersin y correlacin de preferencias - Mapa perceptual y discriminante - Analiza de atributos - Anlisis de variables y factores de correlacin

3.5. SITUACION DE LA INVESTIGACION Como en toda investigacin se parte de un enfoque, la cual ser el timn sobre el cual se desarrolle el proyecto; en la que los planes de ejecucin y los presupuestos estn inmersos y se entrelazan. Con la presentacin del informe se detallan los aspectos relevantes llevadas a la realizacin del siguiente esquema de investigacin. Pretender conocer desde una proyeccin y estimacin de lo que se quiere conocer, sin un previo estudio y el tratamiento de los datos es incito desarrollar un excelente proyecto de investigacin. 3.6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

 Es mostrar como utilizar correctamente las tcnicas de anlisis estadstico destinados al estudio de las relaciones entre varias variables Describir las tcnicas de anlisis multivariado que el investigador emplea para analizar las percepciones y las preferencias de los consumidores Plantear el anlisis de los componentes principales y validar una escala de medida Plantear el anlisis discriminante y compara grupos Planificar y establecer un anlisis de las medidas 3.7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION Se han considerado los siguientes aspectos: a.-Recoleccin de datos o Primarios: b.- medidas o Cualitativas o Cuantitativas c.- Construccin y prueba de los instrumentos de medida o Escalas o Regresin mltiple o Tablas o Grficos comparativos de correlacin d.- Muestreo y recoleccin de datos e.- tratamiento e interpretacin o Anlisis de las percepciones y las preferencias de los consumidores o Anlisis multivariado o Anlisis multidimencional y construccin de un mapa perceptual o Anlisis de los componentes principales o Anlisis discriminante. o 3.8. LIMITACIONES DEL ESTUDIO Se han considerado los siguientes elementos y etapas: 1) Escaso conocimiento metodolgico 2) Carencia de la informacin incito 3) Aplicacin de tcnicas e interpretacin de resultados (cuantitativo) al termino literal.

4) Determinar el esquema de anlisis y presentacin de resultados IV. TRABAJO DE CAMPO 4.1. Presentacin de los resultados
a). - ACTITUDES Y PREFENCIAS

PREGUNTAS
1.- Ud. Suele consumir caf?

RESPUESTA S
Siempre A veces Muy poco En reuniones En el trabajo En el comida

fi
12 22 6 10 15 15

fi%
30 55 15 25 37.5 37.5

2.- En que situaciones consume caf?

3.- Le agradara probar una nueva presentacin

de caf en la que incluya la dosis exacta por cada taza que consume?

Si No

32 8

80 20

4.- Crees que el nuevo producto

(caf en barras) tiene sus ventajas

Si No No lo hara Si lo haria Nunca Un ves al da 2 veces al da Todos los da En bodegas En el mercado Autoservicios

26 14 17 11 12 5 19 16 28 10 2

65 35 42.5 27.5 30 12.5 47.5 40 70 25 5

5.- usted cambiara el nuevo producto por

lo que sola consumir?

6.- Con que frecuencia consume caf?

7.- Dnde compra habitualmente el caf?

b).- NIVEL DE PERCEPCIONES 8.- Ud. Confa en los atributos que

presenta el nuevo producto?

Confi No confi

23 17

57.5 42.5

9.- el sabor del caf en barras le es agradable?

SI No Agradable Desagradable No opino Bueno Regular Malo

27 13 30 8 2 33 6 1

67.5 32.5 75 20 5 82.5 15 2.5

10.- A Ud. Le parece agradable el sabor,

aroma y color que presenta el producto?

11.- Qu opinin le mecer a Ud. El producto?

c).- NIVEL DE PREFENCIAS Prefiero este producto Prefiero otros productos

12.- Ud. Prefiere consumir este producto u otros?

d) Nivel de Influencia

22 18

55 45

13.- Qu edad tiene?

<15 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55 a+ Las amistades El grupo con los cuales va de compras El grupo de trabajo Los grupos virtuales Otros Ninguno Padre Made Hermanos Hijos

2 4 10 9 4 3 2 3 1 2 15 2 10 0 0 13 6 10 0 5

5 10 25 22.5 10 7.5 5 7.5 2.5 5 37.5

14.- Alguien de su entorno influye en su decisin de consumir caf?

5 25 0 0 32.5 15 25 0 12.5

15. alguien de su entorno familiar influye en su decisin de consumir caf?

Abuelos Tos Primos Otros parientes Ninguno

6 0 0 0 13

15 0 0 0 32.5

V. PREPARACIN Y ANLISIS DE DATOS Se presentan los siguientes grficos estadsticos para su respectivo anlisis e interpretacin:

Ud. sueleconsum ir caf?

Muy poco 15% Siem pre 30%

A veces 55%

Anlisis e interpretacin: El grafico nos muestra que en mayor proporcin consumen a veces caf en un 55%. Los que siempre lo hacen ascienden a 30% de los encuestados. Por otro lado los que muy poco suelen consumir slo llegan a 15%

Anlisis e interpretacin: El 38% lo consume en la comida y el otro 25% en reuniones y en el trabajo el 37% Lo que significa que entre comidas y reuniones los encuestados llegan al 63 %

Anlisis e interpretacin: A la pregunta si le agradara probar una nueva presentacin los involucrados respondieron que no lo haran en un 20% y si lo haran en un 80%. Lo que se muestra es que los consumidores no estn conforme con el producto que consumen y existe la tendencia a cambiar de marca.

Creequeel nuevo productotiene ventajas?

si 65%

no 35%

Anlisis e interpretacin: Ante la interrogante que si cree que el nuevo producto tiene ventajas frente a la competencia, un 35% manifestaron que no, mientras que el 65% expresaron que si tiene ventajas. Lo que muestra que los encuestados reconocieron atributos favorable de este nuevo producto.

Ustedcam biaraal nuevo productopor lo que sola consum ir?

Nunca 30%

No lo hara 42%

Si lo haria 28%

Anlisis e interpretacin: Se muestra que no lo hara en un 42%, mientras que el si lo hara llega al 28% y nunca lo hara al 30%. Lo que significa que por otros motivos los consumidores tienen una marca ya posicionada en su mente.

Anlisis e interpretacin: El consumo de caf de nuestro mercado meta es el siguiente: todos los das en un 40% y dos veces al da 48% y una ves al da 12%. Lo que significa que las personal estn habituados a consumir caf constantemente.

Anlisis e interpretacin: Ante la pregunta donde compra habitualmente el caf, el 70% lo hace en las bodegas. El 25% del total lo adquiere en el mercado y tan slo el 5% en el autoservicio. Lo que significa que las personas estn acostumbrados a comprar en su mayora en las bodegas.

Anlisis e interpretacin: Los encuestados respondieron en un 57% que si confan en el nuevo producto, mientras que el 43 % no confa. Eso es normal ya que no es producto que est an en el mercado, pero en su mayora si le confan.

El sabor del cafen barrasle es ag radable?

si 57.5% no 42.5%

Anlisis e interpretacin: De la misma manera que si le pareci que el nuevo caf le es agradable, el 57.5% manifest que si; mientras que el 42.5% expreso que no. Lo que significa que existen algunos detalles que se tiene que cambiar o reestructurar para superar la percepcin positiva del producto frente al mercado.

Anlisis e interpretacin: Ante la pregunta ms directa los encuestados manifestaron que le agradaba el sabor, aroma y color, en un 75%, un 20% le fue desagradable y tan solo un 5% no opina. Lo que significa que existe un porcentaje levado que si le agrada cuando se le pregunta por detalles ms especficos.

Anlisis e interpretacin: Un 82% manifest que el producto le pareca bueno, en un 15% manifest que fue algo regular y slo un 3% le pareci malo. Lo que profundiza ms en que el producto tiene grandes cualidades.

En un 45% prefieren los productos que consuman y en un 55% escogeran este producto. Lo que muestra es que casi en 50 y 50 esta la preferencia lo que hay mucho trabajo que realizar.

Los que ms consumen caf son de las edades entre 25-29 aos, en un 22% y de 20 -24 aos en un 25%, de 30-34 y de 15-19, cada uno asciende a 10%. Lo que significa que de 15 hasta 34 llegan al 67% que consumen caf.

El 37 % manifiesta que le influencian sus amistades y tan solo el 25% le influencian el grupo de trabajo. Y el 33% manifest que nadie le influencia en su decisin de compra.

Con respecto a la influencia del entorno familiar, la madre en un 25% le influencia en su decisin de compra, seguido por el 15% que es influenciado por el padre y el abuelo respectivamente. Que nadie le influencia en un 33% y para muchos sus hijos solo tienen influencia en un 12%. Lo que significa que el entorno ms cercano (madre, padre, abuelos e hijos) llegan a un 67%.

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 6.1 CONCLUSIONES Se ha priorizado el estudio sobre la importancia de las preferencias y las percepciones de nuestros consumidores potenciales y reales Las tcnicas de anlisis han sido de gran ayuda para esquematizar el informe y los resultados Se ha considerado el objetivo de determinar un esquema perceptual de los consumidores a partir de sus preferencias, grado de palatabilidad y disfrute Se ha logrado interpretar las variables y sus indicadores (gustos y preferencias) El potencial humano ha sido el elemento esencial en el trabajo de anlisis y determinacin de la correlacin entre factores y variables. 6.2 RECOMENDACIONES El investigador debe considerar para el adecuado anlisis e interpretacin de los datos, las tcnicas analizadas; cuyo fin es facilitar el proceso de la evaluacin de la informacin obtenida de las fuentes. Las dimensiones y determinacin de las unidades de muestreo son los elementos esenciales en el tratamiento de las variables y factores correlacionados con el objetivo de la investigacin. Es posible que el investigador crea sus propios criterios de evaluacin e interpretacin de los resultados. Se podra considerar como un factor determinante las tcnicas empleadas para materializar y determinar el fin ltimo de la investigacin Es cuanto informo a usted en (13) folios, para los fines pertinentes que fuesen necesarios. Atentamente,

------------------------------El equipo de trabajo