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Boletn mensual para pacientes y amigos del Dr. Jos Manuel Guasque Mayo 2013
Estimados pacientes y amigos, Aunque no lo crean el mes de mayo es el mes de las celebraciones, los mas importantes son el Da de la madre y el Da del trabajo, pero no hay que dejar a nadie fuera. Esta es la lista de lo que se celebra en este mes. Pongan mucha atencin con el 6 de mayo, muy interesante!
1 de Mayo: Da del Trabajo 4 de Mayo: Da Star Wars 5 de Mayo: La Batalla de Puebla 5 de Mayo: Da Internacional de las parteras 6 de Mayo: Da Internacional de la NO dieta 7 de Mayo: Da Mundial de la Risa 8 de Mayo: Da Mundial de la Cruz Roja 10 de Mayo: Da de las Madres 12 de Mayo: Da Internacional de las enfermeras 15 de Mayo: Da del Maestro 17 de Mayo: Da Mundial de las Telecomunicaciones
Dr. Jos Manuel Guasque Garza Quiroprctico Valle 80 40 2908 Contry 1351 9694
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An as un 99% de las personas que comen gluten tienen problemas no lo saben. Le achacan los sntomas a algo ms que comieron o a alguna otra cosa y no a una hipersensibilidad al gluten que es 100% curable. Sensibilidad al gluten: Una causa muchas enfermedades. En una investigacin de la literatura en New England Journal of Medicine se mencionan 55 enfermedades que ocasiona el comer gluten. (iv) Estas incluyen osteoporosis, colitis, inflamacin crnica del colon, anemia, cncer, cansancio o fatiga y artritis reumatoide, lupus, esclerosis mltiple y la gran mayora de las enfermedades autoinmunes. El gluten tambin se relaciona con muchas enfermedades psicolgicas y neurolgicas como ansiedad, depresin, (vii) esquizofrenia, (viii) demencia, (ix) migraas, epilepsia, y neuropata (dao a nervios). (x) Tambin est ligada al autismo. (ix) Se penaba que los problemas del gluten o la enfermedad celiaca se confirmaba en nios con diarrea, prdida de peso, o incapacidad para sobresalir. Ahora sabemos que puedes ser viejo y gordo con estreimiento y aun as tener enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten. La sensibilidad al gluten es mas bien una enfermedad autoinmune que forma inflamacin todo el cuerpo, teniendo efectos diversos los sistemas rganos desde el corazn cerebro hasta tus articulaciones y tracto digestivo. Debe ser la causa nmero uno detrs de mltiples enfermedades. Para eliminar estas enfermedades debes corregir la causa que es la mayora de las vecesun efecto del gluten, no solo los sntomas. Claro que esto no significa que todas las depresiones o enfermedades autoinmunes sean ocasionadas en todos por el gluten, pero es algo que se debe revisar cuando hay una enfermedad crnica. El no identificar la sensibilidad al gluten o la enfermedad celiaca crear mucho sufrimiento y muertes a millones de norteamericanos. Los problemas de salud ocasionados por sensibilidad al gluten no pueden ser tratados con una medicina. Solamente pueden ser eliminados restringiendo el consumo de gluten en tu dieta al 100%. La pregunta continua: Porque hay tantos casos de estos? Muchas pueden ser las razones. Una es la falta de adaptacin gentica a los pastos especialmente el gluten en nuestra dieta. El trigo fue trado a Europa durante la edad media y 30% de los descendientes de europeos traen el gen relacionado con enfermedad celiaca (HLA DQ2 o HLA DQ8), (xii) el cual aumenta la susceptibilidad a problemas de salud relacionados con el gluten. Las cepas americanas del trigo tienen un contenido ms elevado de gluten (lo que hace el pan ms esponjado, ligero) que los tradicionalmente encontrados en Europa. Este sper gluten ha sido introducido recientemente en nuestra dieta y ha infectado todas las cepas de trigo americano. Para saber si eres uno de los millones de personas que sufren de una sensibilidad al gluten no identificada solamente debes seguir este procedimiento. Dieta de eliminacin y reintegracin
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Exmenes especficos para la sensibilidad al gluten pueden ayudar a identificar una sensibilidad al gluten, la nica forma real de saber si tienes este problema es eliminando todo el gluten por periodos cortos, (2 a 4 semanas) y ver como te sientes. Elimina los siguientes alimentos: Gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, Kamet, ver www.celiac.com para ver la lista completa de los alimentos que contienen gluten, as como una lista sorprendente acerca de alimentos que ni te imaginabas que tenan gluten. Fuentes ocultas (sopas instantneas, aderezos, salsas, lipstick, algunos medicamentos, vitaminas, sobres y estampas que tienes que lamer y hasta Play-Doh.) Para hacer esta prueba DEBES eliminar el 100% del gluten de tu dieta sin excepciones, nada de gluten oculto, ni una migaja de pan. Despus de esto vuelve a comerlo y ve lo que sucede. Si te vuelves a sentir mal de nuevo debes eliminar el gluten de forma permanente. Esta prueba te har ver mejor que cualquier prueba el impacto que tiene el gluten en tu cuerpo.
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NOTA ESPECIAL:
ENVA una copia a tus familiares y amigos que vivan por aqu! Sintete con la confianza de llamar a nuestro consultorio y darnos los datos de la persona con la que quieras compartir este boletn. Nos dar gusto envirselo cada mes. No olvides RECOMENDARNOS con tus familiares y amigos para que se hagan un CHECK UP de columna. Su salud es su activo ms importante.
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