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PRACTICA N 3 PROPIEDADES Y TRASFORMACIONES DE LA MATERIA

I. OBJETIVOS Dar a conocer las tcnicas ms usadas en la determinacin de la densidad de lquidos y slidos. Efectuar dichas medidas con la mayor exactitud y precisin. Identificar objetivamente las manifestaciones de las diferentes propiedades fsicas y qumicas de una sustancia. Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias debido a la accin de medios fsicos y qumicos.

II. FUNAMENTO TEORICO PROPIEDAD Una sustancia se identifica y se distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades fsicas o qumicas. Las propiedades son las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestro sentidos o a los instrumentos de medida, as podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, el azcar de la sal, etc. Las propiedades de la materia se pueden clasificar en dos grandes grupos: PROPIEDADES GENERALES -. Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepcin y al margen de su estado fsico; as tenemos: o o o o o o Masa: mide la cantidad de sustancia. Volumen: un cuerpo ocupa un lugar en el espacio. Impenetrabilidad: el espacio ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo tiempo. Divisibilidad: todo cuerpo puede dividirse en fracciones cada vez ms pequeas. Porosidad: todo cuerpo posee espacios intermoleculares. Peso: todo cuerpo es atrado por accin de la gravedad.

PROPIEDADES ESPECFICAS -. Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su diferenciacin con otra y su identificacin. Entre estas propiedades podemos citar: o o o En slidos: dureza, tenacidad, elasticidad, plasticidad, maleabilidad. En lquidos: fluidez, viscosidad, compresibilidad, elasticidad, expansibilidad. En gases: fluidez, viscosidad, compresibilidad, elasticidad, expansibilidad.

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A. Propiedades fsicas: Aquellas que impresionan nuestros sentidos, sin alterar su estructura o composicin ntima o molecular. Ejemplo: densidad, estado fsico, color, olor, sabor, temperatura de fusin, temperatura de ebullicin, solubilidad, dureza, conductividad elctrica, conductividad calorfica, calor latente de fusin, etc. B. Propiedades qumicas: Se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular cuando interactan con otra sustancia. Ejemplo: alcalinidad, oxidacin, fermentacin, etc. Propiedades intensivas: El valor medido de estas propiedades no dependen de la masa. No son aditivos (no se pueden sumar). Su valor es constante a ciertas condiciones en que se efecta la medida. Ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad, etc. Propiedades extensivas: el valor medido de estas propiedades dependen de la cantidad del cuerpo material. Son aditivos. Ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de un gas, calor ganado o perdido.

FENOMENO Es el cambio o transformacin en las propiedades de la materia como consecuencia de alguna accin fsica o qumica. Pueden ser clasificados en: FENOMENOS FISICOS -. Son transformaciones transitorias, donde las mismas sustancias se encuentran antes y despus del fenmeno, es decir, no hay alteracin en su estructura molecular. Es fcilmente reversible mediante otro fenmeno fsico. Ejemplo: Cuando un clavo de acero se dobla, solidificacin del agua, dilatacin de una bola de hierro al calentarla, expansin de un gas, etc. FENOMENO QUIMICO -. Son transformaciones permanentes, donde una o varias sustancias nuevas se forman, es decir, hay alteraciones en su estructura ntima o molecular. No es reversible mediante procesos fsicos. Ejemplo: oxidacin del hierro, combustin de la gasolina, saponificacin de la grasa, quemar papel, fotosntesis, etc.

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III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES Fiola de 50 ml Probeta de 100 ml Lunas de reloj Cronometro Bureta de 25 ml Tubos de ensayo Balanza Pipetas de 5ml Matraz Erlenmeyer Gradilla

REACTIVOS Plomo metlico Solucin de NaOH NaCl Fenolftalena Agua destilada Solucin de AgNO3 K2CrO4 Acido asctico Etanol

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PROPIEDADES DE LA MATERIA A. Densidad de un lquido: Tomar una fiola de 50 ml, limpia y seca Pesar la fiola y anotar en el cuadro 1 Pesar la fiola llena de etanol o acido asctico y anotar en el cuadro 1 Calcular la densidad del lquido.

B. Densidad de un slido: Pesar una muestra de plomo, anotar en el cuadro 2 Preparar una probeta de 100 ml Llenar con agua potable hasta 50 ml. Anotar el volumen en el cuadro 2. Introducir el metal en la probeta. Medir el nuevo volumen en la probeta y anotar en el cuadro 2. Calcular la densidad del plomo.

C. Volatilidad del alcohol y la acetona: Tomar dos lunas de reloj, agregar simultneamente 2 gotas de cada lquido en cada placa. Observar el tiempo que demora en volatilizar a temperatura ambiente. Anotar en el cuadro 3 escribiendo primero o segundo segn sea el caso. TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA A. Reacciones de precipitacin: Preparar 4 tubos de ensayos limpios y secos y numerarlos. Al primer tubo de ensayo agregar 2 ml de NaCl.

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Al segundo tubo de ensayo agregar 2 ml de K2CrO4 Al tercer tubo de ensayo agregar 2ml de agua potable. Al cuarto tubo agregar 4ml de agua destilada. De manera simultnea, agregar a cada tubo 2 a 4 gotas de AgNO3 y agitar. Observar si se forma precipitado o no, y si se forma Qu color tiene? Anotar sus observaciones en un cuadro.

B. NaOH: Agregar 5 gotas de NaOH en un tubo de ensayo. Seguidamente agregar una gota de fenolftalena. Luego agregar HCl gota a gota hasta que el lquido cambie de color.

V. TABLAS, CALCULOS Y RESULTADOS: Cuadro 1: DENSIDAD DE UN LIQUIDO PESO DE LA FIOLA (g) 37,05 37,05 PESO DE LA FIOLA + LIQUIDO (g) 75,98 88,73 PESO DEL LIQUIDO (g) 38,93 51,68 VOLUMEN DEL LIQUIDO (ml) 50 50 DENSIDAD (g/ml)

LIQUIDO

etanol Acido asctico

0,78 1,033

Cuadro 2: DENSIDAD DE UN SOLIDO

PESO DEL SOLIDO (g) 33,16

VOLUMEN INICIAL DEL AGUA (ml) 50

VOLUMEN FINAL DEL AGUA (ml) 52,9

VOLUMEN DEL SOLIDO (ml) 2,9

DENSIDAD (g/ml) 11,43

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Cuadro 3: VOLATILIDAD DE LQUIDOS LIQUIDO Alcohol Acetona ORDEN DE VOLATILIZACIN Primero Segundo CONCLUSIONES

Cuadro 4: REACCIONES DE PRECIPITACIN CON AGNO3 REACTIVO NaCl K2 CrO4 Agua potable Agua destilada SE FORMA PRECIPITADO? si si no no COLOR DEL PRECIPITADO Blanco Marron-rojizo -

Cuadro 5: NaOH NaOH color transparente NaOH+ fenolftalena Lila NaOH+fenolftaleina+HCl El lila se va al fondo del tubo de ensayo y el resto del lquido se torna transparente.

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VI. CONCLUSIONES o Existen diversos mtodos para hallar las densidades tanto de lquidos como slidos, lo importante es seguir adecuadamente el procedimiento para evitar que el error porcentual sea grande.

VII. RECOMENDACIONES o Para evitar alteraciones en los pesos, usar la probeta correctamente seca. o Esperar a que la balanza este correctamente calibrada antes de pesar la fiola. o Manipular los reactivos con mucho cuidado sobre todo los que son irritantes.

VIII. BIBLIOGRAFIA o Instituto de ciencias y humanidades, QUIMICA anlisis de principios y aplicaciones, editorial Lumbreras, tercera edicin. o Perez Terrel Walter, FISICA teora y problemas, editorial Megabyte, primera edicin. o Carrasco Venegas Luis, QUIMICA EXPERIMENTAL aplicaciones, editorial Macro, quinta edicin. o Benites Nuez Walter, QUIMICA resumen terico, editorial Rodo, edicin 2011. o Timoteo Salvador, QUIMICA, editorial San Marcos, segunda edicin. o Timoteo Salvador Valentn, QUIMICA teora y prctica, editorial Ingeniera, primera edicin. o Benites M. Wilman, QUIMICA teora y problemas, editorial Moshera, segunda edicin.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CALLAO IX. APENDICE

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