AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAL ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA:

APLICACIN DE INVESTIGACION DE OPERACIONES I. INVESTIGACION DE OPERACIONES. ING: CARLOS COELLO OBALLE. BACA FLORES LAURA DEL PILAR HERRERA LOPEZ JESUS IVAN PRADO CARDENAS RICARDO TEO VELASQUEZ CARRASCO ORLANDO DAVID

CURSO: DOCENTE: ALUMNA:

Piura, Marzo 4 de 2013

INTRODUCCIN

La actividad econmica de las empresas tiene por objetivo la satisfaccin de necesidades de los seres humanos. Si bien los objetivos de una empresa suelen ser muchos y variados, el fin econmico se traduce en buscar la mxima rentabilidad sobre el patrimonio a travs de las utilidades minimizando los costos. Las oportunidades que ofrece el mercado son muy amplias, pues la provincia de Paita es un pueblo productor de pescado, es por ello que nace la necesidad de comercializar otros productos. La importancia de stos radica en el hecho de ser necesarios para el consumo humano EL ANZUHI es un negocio que, pensando en esta necesidad se encuentra al servicio del pueblo dando a conocer su producto (arroz) y asimismo venderlo con un valor agregado al mercado Lo ms importante en la venta de arroz es la correcta conformacin, anlisis y aplicacin de precios unitarios, que permita elaborar presupuestos realizables y ajustados a la realidad. Como cualquier proceso o estudio de precios se deben tener en cuenta puntos importantes del entorno que influyen en el resultado final, tales como: disponibilidad de materias primas, demanda del producto, disponibilidad de inversin, posibles incentivos fiscales, distancias geogrficas, entre otros. Y estos aspectos se deben analizar tanto en el presente como en la sostenibilidad a un tiempo determinado.

1. OBJETIVOS DE LA EMPRESA:

2.1 OBJETIVO GENERAL Que nuestra empresa NEGOCIOS EL ANZUHI sea conocido por las empresas, como una alternativa en ventas al por mayor de sacos de arroz, producto de necesidad bsica. Evaluar la viabilidad del mercadeo jurdico, tcnica y organizacional y financiera de la comercializacin de arroz para el mercado paiteo desarrollando en un plan de negocios.

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS Analizar el mercado de arroz en Paita Analizar estrategias de comercializacin Determinar las disposiciones legales para el uso de comercializacin de productos Establecer cadenas de ventas de comercializacin de productos de arroz Determinar las estructuras organizacionales para garantizar el desarrollo del proyecto Evaluar financieramente el plan de negocios teniendo en cuenta los diferentes escenarios del riesgo de mercado

NEGOCIOS EL ANZUHI Es un negocio mayorista dedicado principalmente a la venta de arroz encuentra ubicada en Mz. I Lot 17 Ramn Castilla- Paita Alta. .Se

Y est a cargo del seor Carlos Alberto Chapilliqun Infante, quien trabaja de la mano de su esposa y de sus dos hijos, lo cual nos da la idea de una prospera empresa familiar. La empresa NEGOCIOS EL ANZUHI realiza la venta de arroz de tres tipos: Arroz extra. Arroz granulado. Arroz especial.

Distribuidos en sacos de 50 kg, 36 kg y 05 kg. El informe de costos se muestra a continuacin: COSTOS: Costos generales: Arroz con cscara: S/. 1.20 * kg Descascarado: S/. 0.20 * kg Pilado: S/. 0.50 * kg Costos de sacos: Saco de 50 kg: S/. 0.10 * saco Saco de 36 kg: S/. 0.07 * saco Saco de 05 kg: S/. 0.01 * saco Otros costos: Saco de 50 kg: S/. 10.00 * saco Saco de 36 kg: S/. 7.20 * saco Saco de 05 kg: S/. 1.00 * saco

TIPO DE SACO Extra Granulado Especial

COSTO DE ARROZ 1.20 1.20 1.20

COSTO DE PELADO 0.20 0.20 0.20

COSTO DE PILADO 0.10 0.30 0.50

COSTO POR KG 1.50 1.70 1.90

TIPO DE SACO Extra Granulado Especial 50 KG 36 KG 05 KG 50 KG 36 KG 05 KG 50 KG 36 KG 05 KG

KG/SACO 48 35 5 48 35 5 48 35 5

COSTO/SACO 72 52.50 7.50 81.60 59.50 8.50 91.20 66.50 9.5

COSTO TOTAL POR SACO 82.1 59.77 8.51 91.70 66.77 9.51 101.3 73.77 10.51

Del cual se puede obtener la utilidad por cada tipo de arroz GANANCIA (por tipo de saco) 7.90 3.23 0.49 18.30 12.33 1.39 14.90 16.23 2.49

TIPO

KG/SACO 50 36 05 50 36 05 50 36 05

COSTO/SACO 82.1 59.77 8.51 91.70 66.77 9.51 101.3 73.77 10.51

PRECIO DE VENTA. 90.00 63.00 9.00 110.00 79.10 10.90 116.20 90.00 13.00

Extra

Granulado

Especial

 La cantidad de kilos de arroz comprados para la venta mensual es de 8000 kg, durante el mes debe vender mnimo 300 sacos. El gerente decide vender por lo menos: 150 sacos del arroz tipo extra, 100 del granulado y no ms de 80 del especial. Si se le exige vender sacos de arroz de 5 kg a lo mucho 200 sacos y los sacos de arroz de 36 kg como mximo 100 y a partir de 80 sacos de 50 kg. El gerente de la empresa ha solicitado que: La suma de sacos de 50 kg de arroz tipo granulado y especial debe ser como mximo, el doble del nmero de sacos de 50 kg de arroz tipo extra. El doble del nmero de sacos de 36 kg de arroz tipo extra debe ser por lo menos el nmero de sacos de 36kg de tipo arroz especial. El nmero de sacos de arroz tipo extra de 36kg debe ser por lo menos el nmero de sacos de arroz tipo extra de 50kg. El triple del nmero de sacos de arroz tipo especial de 50 kg debe ser por lo menos la suma del nmero de sacos de arroz tipo especial de 36 kg y 5 kg.

Qu cantidad de sacos de cada tipo de arroz debe producir para obtener una mxima ganancia?

MODELO DE PROGRAMACION LINEAL

DEFINIR VARIABLES DE DECISIN:

FUNCION OBJETIVO

Sujeto a: Cantidad de kilos de arroz disponibles

Cantidad de sacos disponibles

Venta de arroz tipo EXTRA

Venta de arroz tipo Gran

Venta de arroz tipo ESPECIAl

 Venta de sacos de 5kg

Ventas de sacos de 36 kg

Venta de sacos de 50kg

Sacos de 50 kg arroz

Sacos de 36 kg arroz

Arroz tipo EXTRA de 36kg

Arroz Tipo Especial

CONDICION DE NO NEGATIVIDAD j = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

SOLUCIN AL PROBLEMA DE PROGRAMACIN LINEAL: UTILIZAMOS EL PROGRAMA WINQSB

Mtodo Mtodo

usar: Simplex

TABLA

01:

TABLA N 50:

INTERPRETACION DE RESULTADOS
De los resultados obtenidos la produccin ptima de sacos de arroz es la siguiente: 27

sacos de arroz de tipo extra de 50 Kg. 27 sacos de arroz de tipo extra de 36 Kg. 96 sacos de arroz de tipo extra de 5 Kg. 35 sacos de arroz de tipo granulado de 50 Kg. 17 sacos de arroz de tipo granulado de 36 Kg. 50 sacos de arroz de tipo granulado de 5 Kg. 18 sacos de arroz de tipo especial de 50 Kg. 54 sacos de arroz de tipo especial de 36 Kg.

De esta produccin obtenemos una ganancia mxima de S/. 2,411.78, adems se aprovecha los 8,000 Kg el arroz disponible, se producen 324 sacos en total, de los cuales 150 son de tipo extra, 102 son de tipo granulado y 72 son de tipo especial; pero la produccin tambin debe ser 146 sacos de 5 Kg, 98 sacos de 36 Kg y 80 sacos de 50 Kg. ESTRATEGIA DE OPTIMIZACIN PARA UNA MEJOR SOLUCIN PROBLEMA DE PROGRAMACIN LINEAL AL

La empresa NEGOCIOS EL ANZUHI dispone de 8000 kg de arroz para lo cual se obtendra una produccin mensual de 324 sacos de arroz con lo que obtendra una mxima ganancia de S/. 2,411.78 pero con esta estrategia dejara de producir sacos de arroz de tipo especial de 5 kg dejando as de obtener una mayor ganancia que obtendra si se produciera este tipo de arroz. Como gerentes encargados de la produccin de la empresa NEGOCIOS EL ANZUHI debemos encontrar una mejor estrategia que optimice este proceso de modo que se aproveche los 8000 kg y se produzca todos los tipos de arroz y adems genere una mayor ganancia.

Estrategia de optimizacin: Utilizando el programa WINQSB obtenemos una mejor estrategia con lo cual debemos cambiar algunas restricciones por las siguientes :
Restricciones de la estrategia para mejorar la solucin optima Que la venta durante el mes debe ser como mnimo 100 sacos Ahora se decide vender por lo menos 100 sacos del arroz tipo extra. Ahora se decide vender no ms de 90 sacos de tipo granulado. Ahora se le exige vender como mnimo 80 sacos de arroz de 5 kg. Ahora se le exige a partir 100 sacos de arroz de 36 kg Ahora se le exige no menos de 65 sacos de arroz de 50 kg.

Restricciones de la solucin optima durante el mes debe vender mnimo 300 sacos. El gerente decide vender por lo menos 150 sacos del arroz tipo extra. El gerente decide vender por lo menos 100 sacos de arroz de tipo granulado. Si se le exige vender sacos de arroz de 5 kg a lo mucho 200 sacos. Si se le exige vender sacos de arroz de 36 kg como mximo 100. Si se le exige vender sacos de arroz a partir de 80 sacos de 50 kg.

Tabla de optimizacin de estrategia:

Mtodo a usar: Mtodo Simplex

TABLA N 01:

TABLA N 1932:

INTERPRETACION DE RESULTADOS
De los resultados obtenidos de la nueva estrategia la produccin ptima de sacos de arroz seria la siguiente: 22 sacos de arroz de tipo extra de 50 Kg. 22 sacos de arroz de tipo extra de 36 Kg. 59 sacos de arroz de tipo extra de 5 Kg. 23 sacos de arroz de tipo granulado de 50 Kg. 62 sacos de arroz de tipo granulado de 36 Kg. 5 sacos de arroz de tipo granulado de 5 Kg. 20 sacos de arroz de tipo especial de 50 Kg. 44 sacos de arroz de tipo especial de 36 Kg. 16 sacos de arroz de tipo especial de 5 Kg.

De esta produccin obtenemos una ganancia mxima de S/. 2,518.04, adems se aprovecha los 8,000 Kg el arroz disponible, se producen 273 sacos en total, de los cuales 103 son de tipo extra, 90 son de tipo granulado y 80 son de tipo especial; pero la produccin tambin debe ser 80 sacos de 5 Kg, 128 sacos de 36 Kg y 65 sacos de 50 Kg.

Conclusin:
Mediante los mtodos realizados anteriormente podemos observar que modificando las restricciones planteadas para la produccin de sacos de arroz podemos obtener de forma segura y eficiente una mejor produccin aumentando de $2 411.78 a $2 518.04 de manera que se conseguir una mayor ganancia de $106.26, adems que se aprovecha todos los recursos de la empresa.