Bebidas energeticas

Cinco productos denominados bebidas energeticas han sido analizadas. De hecho, su contribucin de la energa es moderada, 45 caloras por cada cien mililitros. La OMS sugiere, por su composicin y efectos, denomina a estas bebidas energeticas bebidas estimulantes. Se parecen a cualquier refresco con las burbujas, puesto que comparten como los ingredientes bsicos el agua carbnica y el azcar. Su particularidad principal es que las que son bebidas energeticas incorporan el cafena y vitaminas y en algunos casos, tambin agregan tauromaquia, el inositol, los minerales, el extracto del guaran y otros componentes. Qu caracteriza a ellos ms es la contribucin de compuesto con efectos en el nivel metablico. La energa que contribuye viene de las azcares simples (sacarosa, glucosa fructuosa o), que suponen entre el 11% y el 12% de su contenido, mientras que su contenido en grasa y protena es nulo. Este el porcentaje localiza en el intervalo en el cual la absorcin de estas azcares es rpida, que pueden ser beneficiosas como fuente de energa y de lquidos si su ingestin ocurre durante la prctica de larga duracin de los deportes.

Estas bebidas energeticas tambin contribuye las vitaminas y los minerales (electrlitos) en suficiente cantidad de modo que 100 mili de cubierta y en algunos casos se sobrepasa, la cantidad diaria recomendada (CDR) de un poco de vitamina, como el B6.

En otras vitaminas (C, B2, niacina), incluso siendo ms pequea, la cantidad es muy apreciable. De todos modos, se distingue ms a

bebidas energeticas por su contenido del cafena, que alcanza a los 340 mg/litro y que duplica a el que est de bebidas de los refrescan cola aunque es equivalente a la de una taza de caf.

Las bebidas energeticas

La cafena estimula el sistema nervioso central y puede aumentar la produccin muscular y aumentar el uso de cidos grasos como el glicgeno del ahorro de la central elctrica, planta de la alimentacin principal durante la prctica del deporte. Explica que el comit olmpico el internacional define a la cafena como sustancia del dopaje. Cafena, adems, induce sensaciones y alarmas del bienestar.

Tambin las bebidas energeticas contienen la taurina y el teobromina, sustancias del efecto emocionante similares a la que est de

cafenain. Estas semillas tambin contienen la fibra vegetal, almidn, agua, dibujan la resina de, pectinas, el cido del tnico y saponin

El carcter grasiento de la semilla del guaran y de las sustancias como el tnico cido o las causas de los saponinas que la liberacin d guaranina est hecha ms lentamente que el que est de cafena.

Por subgerencias sobre nuestro sitio escrbenos a: losalimentos-en-la-Web@hotmail.com

Otra sustancia de algunas de estas bebidas energeticas es la tauromaquia una, un aminocido esencial condicional (nuestro organism puede lo sintetiza, pero puede estar en la cantidad escasa) que participa en el metabolismo de las grasas que facilitan la absorcin,

transporta y uso de cidos grasos con el propsito de la obtencin de energa. Otras funciones se relacionan con la armadura muscula razn por la que la tauromaquia una puede realmente ser interesante de algunos deportes. Resumiendo, estas bebidas energeticas pueden causar los cambios metablicos ocasionales que se alteran al uso de las reservas de la

energa de nuestro organismo, aumentando el uso de grasas y ahorrando el glicgeno (forma para almacenar los hidratos del carbn), adems del efecto que estimula del cafena.

Bebidas isotnicas
Las bebidas isotnicas son capaces de rehidratar al ser humano y aumentar su rendimiento. Es aconsejable tomar bebidas isotnicas practicando deporte Las bebidas isotnicas tambin llamadas bebidas deportivas o bebidas rehidratantes son aquellas bebidas que en su composicin contienen distintos azcares y sales minerales capaces de ayudar a reponer rpidamente el agua y las diferentes sustancias que se pierden con la sudoracin producida al practicar deporte.

Composicin de las bebidas isotnicas

Las bebidas isotnicas tienen una composicin bsica formado por agua; hidratos de carbono complejos como pueden ser los polmeros de glucosa o las maltodextrinas; simple como la fructosa, la glucosa, la sacarosa o la dextrosa; y sales minerales diversas como el cloro, el potasio, el sodio o el fsforo . A su vez, estas bebidas rehidratantes tambin pueden incorporar a si composicin cido ctrico, calcio, aromatizantes, edulcorantes, vitaminas y otros componentes.

Cundo tomar bebidas isotnicas

Las bebidas isotnicas no son imprescindibles para la prctica de actividades deportivas de menos de una hora de duracin y con una intensidad baja o ligeramente moderada, excepto en los caso en los que el ambiente sea sumamente caluroso y la sudoracin sea importante. Esto es debido a que la prdida de nutrientes en nuestro organismo es nimia si la actividad es pausada. Por el contrario, si la actividad fsica que practicamos es intensa, se alarga en el tiempo y nos lleva a sudar, ser muy recomendable y prcticamente la ingesta de bebidas isotnicas. Practicando deporte de una manera intensa la temperatura de nuestro cuerpo se eleva considerablemente, y con ello, sudamos. Esta sudoracin provoca la prdida a travs de nuestros poros de agua y sales, necesarias para poder mantener el ritmo y la capacidad, as pues la recuperacin de estas sustancias mediante el consumo de bebidas isotnicas es indispensable.

Qu es un suplemento alimenticio?
Un suplemento alimenticio (alimentario) es una vitamina, mineral o una hierba que usted toma para mejorar su salud o bienestar. En general, estos suplementos no estn destinados para curar o tratar enfermedades o afecciones mdicas, a menos

que la Administracin de Alimentos y Frmacos de los EE.UU. (FDA) los haya aprobado para el reclamo que stos hacen con respecto a la salud.

Cmo s si debo tomar un suplemento alimenticio?

Si a usted le preocupa no estar obteniendo suficientes vitaminas y minerales en su dieta, hable con su mdico acerca de las maneras como usted puede obtener los oligonutrientes que necesita. Dependiendo de su estado de salud en general, y de las vitaminas o minerales que hacen falta en su dieta, su mdico puede sugerirle un suplemento. Si usted est interesado en tomar cualquier otro tipo de suplemento, cuntele a su mdico porqu quiere tomarlo, y qu efecto espera que ste tenga sobre usted. Su mdico tambin le puede ayudar a descifrar si un suplemento alimenticio va a interactuar con cualquier afeccin mdica que usted tiene, o con cualquier medicamento recetado o de venta libre ("over-the-counter", OTC en ingls) que usted est tomando. Los suplementos tambin pueden causar complicaciones en el tratamiento del cncer o en las cirugas, incluso sangrado y problemas con la anestesia.
Son uno de los principales componentes de la alimentacin. Esta categora de alimentos abarca azcares, almidones y fibra.

Funciones
La principal funcin de los carbohidratos es suministrarle energa al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energa por parte del cuerpo.

Fuentes alimenticias
Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos. La clasificacin depende de la estructura qumica del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el azcar. Los carbohidratos simples tienen uno (simple) o dos (doble) azcares, mientras que los carbohidratos complejos tienen tres o ms. Los ejemplos de azcares simples provenientes de alimentos abarcan: Fructosa (se encuentra en las frutas) Galactosa (se encuentra en los productos lcteos)

Los azcares dobles abarcan: Lactosa (se encuentra en los productos lcteos) Maltosa (se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza) Sacarosa (azcar de mesa)

La miel tambin es un azcar doble, pero a diferencia del azcar de mesa, contiene una pequea cantidad de vitaminas y minerales. (Nota: a los nios menores de 1 ao no se les debe dar miel). Los carbohidratos complejos, a menudo llamados alimentos "ricos en almidn", incluyen: Las legumbres Las verduras ricas en almidn Los panes y cereales integrales

Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en: Las frutas La leche y sus derivados Las verduras

Los carbohidratos simples tambin se encuentran en los azcares procesados y refinados como: Las golosinas Las bebidas carbonatadas (no dietticas) regulares, como las bebidas gaseosas Los jarabes El azcar de mesa Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento. Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos proporcionan la energa (caloras) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, as como vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido.

Existen distintos tipos de componentes en los alimentos:

Los primeros aportan energa y se llaman macronutrientes, que se dividen en carbohidratos, protenas, y grasas. El segundo tipo de componentes est constituido por las vitaminas y los minerales, estos son necesarios en cantidades mucho menores y por eso se les llama micronutrientes.

Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades, por ejemplo el cobre, el magnesio, etctera, que se agrupan bajo el nombre de oligoelementos. Ningn producto alimenticio en su condicin natural es fuente de solo un nutriente o nutrimento. Para efecto prctico, se ha agrupado los alimentos sobre la base del nutriente predominante en su composicin. As, los alimentos de origen animal son fuente ptima de protenas de buena calidad. Los cereales, races y tubrculos (yuca, papas) son fuentes de carbohidratos, los aceites, mantequillas, margarinas son fuentes de grasas. Adems de protenas de buena calidad, los alimentos de origen animal contienen grasa de diversos tipos cuyo exceso causa efectos inconvenientes que pueden hasta sobrepasar los beneficios de las protenas si se consumen estos

en grandes cantidades, como sucede en muchas dietas no balanceadas, por ejemplo las dietas muy altas en protenas o las muy bajas en carbohidratos.

La Cantidad que debo Consumir

Para saber cul es la cantidad de cada alimento que se debe comer para consumir los gramos u onzas que se necesita de cada uno de los nutrientes, no hay necesidad de sentarse a la mesa con una bscula o balanza, ni con una tabla de composicin de alimentos, basta con tener en cuenta algunos principios elementales. Es muy fcil imaginarse el plato dividido en tres sectores de tamaos semejantes, el primero, rico en carbohidratos (arroz, pasta, algn tipo de raz o tubrculo); el segundo, por una buena fuente de protenas de buena calidad (carne de res magra, pollo, pescado, huevo, queso); el tercero, con una buena porcin de ensaladas de vegetales frescos, acompaado con una porcin de fruta. Esta forma de integrar el plato es un buen paso hacia el equilibrio, aunque algunas personas, dependiendo de su edad, peso y condicin fsica (obeso o falta de peso) necesitan restringir ms o menos las cantidades, sobre todo de los dos primeros grupos de alimentos, cuya capacidad energtica (producir energa) es bastante mayor que la de la ensalada de vegetales frescos. La ensalada puede ocupar la superficie del plato que quede libre a disminuir el tamao de las porciones de la fuentes de carbohidratos y protenas, teniendo cuidado de seleccionar aderezos muy altos en aceites y mayonesa, porque estos s pueden aumentar significativamente el valor calrico de una ensalada. Un principio siempre vigente y aplicable a la mayora de la poblacin es el de la moderacin en el uso de la grasa al cocinar o en la mesa (como es el caso de la mantequilla sobre el pan o el aceite en las ensaladas). A menos de que existan motivos, por lo contrario, en muchas preparaciones, basta con utilizar una pequea cantidad de aceite para darle sabor a las comidas. Para lograr un aporte balanceado de micronutrientes basta con variar las frutas que se consumen a diario y los vegetales utilizados en la preparacin de las ensaladas. A menudo, la prdida del equilibrio en la dieta es consecuencia de la ingestin innecesaria de productos que contienen cantidades elevadas de algunas o varias vitaminas o minerales.

Las Fuentes Alimenticias

Grupo lcteo (leche y sus derivados) Leche, queso y yogur Grupo de carnes (carne y sustitutos de la carne) Carne: pollo, pescado, carne de res, cerdo, cordero Huevos Leguminosas: frjoles y arvejas Nueces y semillas Grupo de verduras y frutas Frutas Verduras Grupo de granos (panes y cereales) Panes integrales

Panes enriquecidos Arroz Pasta

Las protenas estn formadas por aminocidos los cuales a su vez estn formados por enlaces peptdicos para formar esfingocinas. Las protenas de todos los seres vivos estn determinadas mayoritariamente por su gentica (con excepcin de algunos pptidos antimicrobianos de sntesis no ribosomal), es decir, la informacin gentica determina en gran medida qu protenas tiene una clula, un tejido y un organismo. Las protenas se sintetizan dependiendo de cmo se encuentren regulados los genes que las codifican. Por lo tanto, son susceptibles a seales o factores externos. El conjunto de las protenas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma.

Fuentes de protenas
Las fuentes dietticas de protenas incluyen carne, huevos, soya, granos, leguminosas y productos lcteos tales como queso o yogurt. Las fuentes animales de protenas poseen los 20 aminocidos as como tambin las fuentes vegetales, junto a los cereales ylegumbres, poseen el total de aminocidos necesarios.

Qu son los minerales? Los Minerales son elementos qumicos imprescindibles para el normal funcionamiento metablico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partculas minerales en solucin. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentracin y distribucin. Aprximadamente el 4 % del peso corporal est compuesto por 22 elementos llamados Minerales. Desempean un papel importantsimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboracin de tejidos, sntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones qumicas en las que intervienen los enzimas. El uso de los minerales con fines teraputicos se llama oligoterapia. TIPOS DE MINERALES Segn el consumo necesario de nuestro organismo y el tipo de mineral se pueden clasificar de la siguiente manera. Hay minerales que son necesarios en grandes cantidades ( > 100 mgrs/da) son losmacronutrientes, como el Calcio, Fsforo, Sodio, Potasio, Magnesio y Azufre.

Martes, 16 de enero de 2007 - 14:54 GMT

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Los peligros de tomar mucha agua

BBC Mundo Ciencia

A menudo se nos habla de los beneficios del agua: aclara la piel, reduce el cansancio y ayuda a la concentracin. Pero la muerte de una mujer en Estados Unidos por tomar demasiada agua muestra que una dosis grande del preciado lquido, es peligrosa. La mujer tomaba parte en un concurso en el cual aqul que tomara ms agua, sin eliminarla, ganaba una consola de videojuegos.

La mujer muri por intoxicacin de agua.

Posteriormente, sin embargo, comenz a quejarse de dolores de cabeza y se fue a su casa, donde despus se le encontr muerta. Las pruebas iniciales confirmaron que su muerte fue resultado de una intoxicacin de agua. Segn los expertos, beber demasiada agua puede eventualmente causar inflamacin en el cerebro, evitando que regule las funciones vitales que debe desempear, como la respiracin, lo que causa la muerte. Sin embargo, sta es una situacin que ocurre rara vez. El problema que se presenta ms comnmente es el poco consumo de agua, como dijo a BBC Ciencia el doctor Erik Daz, del Instituto de Nutricin y Tecnologa de Alimentos de Chile. "El caso de esta mujer es un caso anecdtico -afirma el experto- porque el problema ms habitual es la falta de agua". "En un estudio reciente encontramos que ms del 80% de la poblacin adulta en Chile no consuma cantidades suficientes de agua al da", agrega Daz.

Proceso El agua que bebemos es eliminada por el organismo en la orina y el sudor, bsicamente. Las cantidades del lquido en el cuerpo deben estar reguladas para controlar los niveles de ciertos componentes de la sangre, como el sodio. Si tomamos demasiada agua, los riones eventualmente no son capaces de funcionar lo suficientemente rpido para eliminar el exceso de lquido del cuerpo.

El problema ms comn es la falta de consumo de agua.

Con esto ocurre una dilucin de los niveles de los componentes de la sangre, como sodio, potasio y cloro. "Estos componentes estn involucrados en la actividad contrctil de los msculos, incluidos el cardaco y respiratorio", explica el doctor Daz. "Si no estn en una relacin adecuada en la sangre y si se diluyen demasiado, tambin ocurre una dilucin de los componentes en el interior de las clulas". "Y esto puede ocasionar un problema a nivel cerebral, o a nivel cardaco o respiratorio", seala el experto. Lmites El agua es esencial para una variedad de funciones del organismo, por ejemplo para eliminar desechos como la urea.
En un estudio reciente encontramos que ms del 80% de la poblacin adulta en Chile no consuma cantidades suficientes de agua al da Dr. Erik Daz, INTA

Durante el da vamos perdiendo agua, as que es necesario reemplazarla. "El consumo de agua depende del requerimiento calrico dice el doctor Daz- y en circunstancias normales un adulto debe requerir entre 1,8 y 2,5 litros cada da". Segn el experto, "la falta de agua puede conducir a problemas que van desde irritabilidad, fatiga hasta bajo rendimiento fsico e intelectual".

"El manejo de la sed es un proceso que vale la pena destacar", dice el mdico. "La gente debe saber que la sed es un reflejo demasiado tardo, que suele ocurrir cuando la persona ya est teniendo problemas de deshidratacin". "Es por eso no se debe esperar a tener sed para ingerir lquido, sino se debe ir reemplazando conforme pasa el da", afirma el experto.

Los mdicos recomiendan suplementos vitamnicos y minerales a los nios, jvenes, mujeres embarazadas, las mujeres menopusicas y ancianos para diversos fines. Las vitaminas A, B, C, D, E, K y minerales como el cobre, calcio, hierro, nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunolgico, dientes y huesos. Ayudan a mejorar la funcin del sistema nervioso, hacen que los msculos sean mucho ms resistentes y fomentan el crecimiento adecuado del feto en el tero. Pero cundo es el mejor momento para tomar vitaminas? El mejor momento para tomar vitaminas y minerales vara en funcin de la naturaleza y funcin de estos nutrientes. La mayora de las vitaminas y los minerales no son ms que elementos nutritivos que se encuentran en nuestros alimentos. Por lo que se digieren y se absorben mejor en compaa de una comida. Esta es la razn por la cual los mdicos prescriben los suplementos de vitaminas junto con las comidas. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa, mientras que otras son solubles en agua. Las vitaminas que son solubles en agua son arrastradas fuera del cuerpo regularmente a travs de la orina y los excrementos, mientras que las vitaminas liposolubles se almacenan en el cuerpo. La ingesta de modo regular de vitaminas solubles en agua es muy importante. La vitamina B promueve el metabolismo de los hidratos de carbono y la produccin de energa. As que es mejor empezar el da con un suplemento de vitamina B. Tambin se puede tomar junto con la comida del medioda de manera que podamos mantener as los niveles de energa durante todo el da. Minerales como el calcio y el magnesio promueven la relajacin de los msculos por lo que es mejor tomarlos por la noche para asegurarnos un sueo reparador.

El Hierro (Fe) es un elemento imprescindible para el organismo humano dentro del grupo de los minerales. Sin el Hierro necesario, nuestro cuerpo se vuelve lento debido a que una de sus funciones ms importantes es oxidar la glucosa para convertirla en energa.

Beneficios del hierro

El Hierro interviene en el buen funcionamiento de la respiracin. Se combina con protenas para formar la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre) y as poder transportar el oxigeno a los tejidos. El hgado, el bazo y los huesos acumulan la mayor parte restante. Tambin sirve para activar el grupo de vitaminas B, estimula la inmunidad y la resistencia fsica.

Sntomas carenciales de hierro

La deficiencia del Hierro esta muy difundida tanto en pases pobres como ricos debido a que solo un pequea parte del Hierro ingerido pasa a la corriente sangunea. La carencia se manifiesta en la Anemia cuyas caractersticas son la fatiga, palidez de la piel y mucosas, palpitaciones con taquicardia, boqueras, piel seca y cabellos quebradizos, disminucin de las defensas y trastornos gastrointestinales. Tambin estados de desnimo crnico estn relacionados muy a menudo con niveles bajitos de Hierro.

Donde encontramos el hierro

Muchas personas creen que slo se encuentra en los alimentos de origen animal. Las fuentes de hierro son muy diversas

La levadura de cerveza nos aporta el hierro, la vitamina B12 y el cido flico. Las algas marinas son las reinas del hierro y en especial las Dulse, Hiziki y Espirulina. Dentro de los cereales, la quinoa Real es el que mayor cantidad nos aporta. En el grupo de las legumbres, las judas rojas, garbanzos, la soja, lentejas, altramuces y guisantes. Entre los frutos secos y las semillas, los higos secos, las almendras, anacardos, coco, cacahuetes, y pipas de girasol. Tambin la Remolacha y la Alfalfa germinada nos dan una buena dosis de Hierro.

Algunas sociedades tan avanzadas como la norteamericana, con alto nivel de vida no tienen conciencia de esto. Ms de la mitad de los estadounidenses no comen otros vegetales que patatas, alubias y algo de ensalada. Ello supone muy poca variedad.

Los espaoles han disfrutado de una privilegiadadieta mediterrnea hoy avalada por todos los especialistas en alimentacin y salud de todo el mundo. Pero no est dems recordar algunas razones por las que deberamos comer muchos ms vegetales cada da.

1. Los vegetales tienen muy pocas caloras.En nuestra sociedad cada vez hay ms personas con
sobrepeso. Para perder los kilos que nos sobran tenemos que comer menos caloras e incrementar nuestro nivel de actividad. Comer vegetales en los platos principales de nuestras comidas puede ayudarnos a perder peso.

2. Los vegetales son pobres en grasas y no tienen colesterol. Una dieta

elevada en grasas incrementa las probabilidad de padecer enfermedades del corazn y ciertos tipos de cncer. Los vegetales, adems, son muy pobres en el tipo de grasa asociada a enfermedades del corazn. Muchos alimentos procedentes del reino animal contienen colesterol. El consumo de vegetales, que no contienen colesterol alguno, pueden prevenir el riesgo de padecer esta mortal enfermedad, equilibrando la dieta.

3. Los vegetales son pobres en sodio. El sodio se encuentra en la sal y otros muchos alimentos.
Demasiado sodio puede causar una alta tensin sangunea en algunas personas. Los vegetales frescos contienen muy poco sodio. En general, los vegetales congelados tienen ms sodio que los frescos, y los envasados todava poseen niveles ms elevados. Lea las etiquetas de los envases de los alimentos para encontrar productos con la ms baja cantidad de sodio.

4. Los vegetales son ricos en vitaminas y minerales. El verde oscuro y el color naranja de los
vegetales puede ayudar a proteger contra algunos tipos de cncer como el de garganta o pulmn. Los vegetales de los citados colores tienen beta-caroteno, un pigmento que es convertido en vitamina A por nuestro organismo. Los alimentos ricos en beta-caroteno pueden ayudar a prevenir el cncer. Este grupo de vegetales incluyen: zanahorias, calabaza,espinacas, brcoli ( brcol), boniatos, col... -Vitamina C. Muchos vegetales contienen tambin un alto nivel de vitamina C y puedenayudar a prevenir el cncer de garganta y estmago. Entre los que son ricos en vitamina C se encuentran: los pimientos (chiles), col, coliflor, brcoli, coles de Bruselas, tomates, hojas verdes de berza... -Hierro. Algunos vegetales son muy buenas fuentes de hierro. Este mineral es necesario para generar los componentes de la sangre y proporcionarnos energa. Un dficit de hierro en la dieta puede causar anemia. Alimentos con alto contenido de hierro son: las espinacas, los guisantes, las habas, las hojas verdes de la remolacha y las patatas enteras. -Calcio. Los vegetales de color verde oscuro, tales como las espinacas, el brcol, la col... son ricos en calcio. El calcio es necesario para la buena salud de los huesos, los dientes y puede prevenir la osteoporosis.

5. Los vegetales de la calabaza y de la familia de la mostaza tienen valores extra para la salud. Esta familia de vegetales incluye: col, brcoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada y partes verdes de
la mostaza. Estos vegetales se llaman crucferas (porque sus flores se asemejan a una cruz) y pueden ayudar a que sea ms bajo el riesgo de cncer de colon, estmago y pulmn.

6. Los vegetales son ricos en fibra. La fibra es la parte de las plantas que no puede ser digerida o
absorbida por el cuerpo. Un dieta rica en fibra puede protegernos contra el cncer de colon. Todos los vegetales son fuentes de fibra. Es mucho mejor obtener fibra de los alimentos que de pldoras u otras fuentes. Demasiada fibra puede hacer ms difcil para tu organismo absorber algunos nutrientes como el hierro.

El calcio es el mineral ms abundante que se encuentra en el cuerpo humano: los dientes y los huesos son los que contienen la mayor cantidad. Los tejidos corporales, las neuronas, la sangre y otros lquidos del cuerpo contienen el resto del calcio.

Funciones
El calcio es uno de los minerales ms importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos. Los niveles apropiados de calcio durante toda una vida pueden ayudar a prevenir laosteoporosis. El calcio le ayuda al cuerpo con: El desarrollo de huesos y dientes fuertes. La coagulacin de la sangre. El envo y recepcin de seales nerviosas. La contraccin y relajacin muscular. La secrecin de hormonas y otros qumicos. El mantenimiento de un ritmo cardaco normal.

Fuentes alimenticias
EL CALCIO Y LOS PRODUCTOS LCTEOS Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lcteos son la mejor fuente. La leche y sus derivados tales como el yogur, el queso, la mantequilla contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fcilmente. La leche entera (con 4% de grasa) se recomienda para los nios de edades comprendidas entre 1 y 2 aos. Los adultos y los nios despus de los dos aos de edad deben tomar leche y otros productos lcteos bajos en grasa (2% o 1%) o desnatados. El hecho de quitar la grasa no reducir la cantidad de calcio en un producto lcteo. El yogur, la mayora de los quesos y la mantequilla son excelentes fuentes de calcio y vienen en presentaciones libres o bajas en grasa. La leche es una buena fuente de fsforo y magnesio que ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el calcio. La vitamina D se necesita para ayudarle al cuerpo a usar el calcio, razn por la cual se fortifica la leche con esta vitamina. Ests aqu: Portada / Rius papa caliente / Los peligros de las sopas Maruchan

Los peligros de las sopas Maruchan

07/07/2005AUTOR: EDUARDO DEL RO

Desde hace aos Mxico ha sido invadido por la comida chatarra, siendo las sopas instantneas las ms buscadas y consumidas por la comodidad de tener una comida completa en cinco minutos.

Abundan las marcas y MARUCHAN se convirti en sinnimo de sopa instantnea. En realidad, todas son iguales y no importa la marca: todas son malas para la salud.

Las Maruchan no son buenas"?

LAS SOPAS INSTANTANEAS SON LO PEOR QUE SE PUEDE COMER: CONTIENEN SOLO QUIMICA: ADITIVOS QUIMICOS, COLORANTES, SABORIZANTES, MUCHA SAL Y UN ADITIVO QUE ES UN VERDADERO VENENO: EL TEMIDO GLUTAMATO MONOSODICO.

Qu es el Glutamato Monosdico?
Es un aditivo utilizado para dar ms sabor a los alimentos industrializados, como caldos de pollo en cubitos, salsas, frituras, cubos de jitomate .. y SOPAS instantneas. En los aos 60s se populariz un sazonador de marca AJINOMOTO, que se usaba como sal en todos los alimentos. Fue retirado del

mercado al descubrir que era altamentecancergeno. Era glutamato monosdico puro. Entonces, los industriales lo empezaron usar combinado con otros aditivos para sazonar los alimentos industrializados.

Qu pasa con el glutamato ese?

En los restaurantes de comida china o japonesa descubrieron que algunos clientes empezaron a sufrir diversos trastornos que les afectaban la salud, y que se conoci como el sndrome del restaurante chino y que consista endolores de cabeza, irritacin en los ojos, visin borrosa, taquicardia sudoracin excesiva, comezn generalizada, diarreas y asma, entre otros sntomas. Los estudios mdicos encontraron que el GMS tena un efecto txico en las clulas nerviosas y que favoreca la obesidad y la esterilidad. Y en algunos casos, encontraron que el Glutamato favoreca la paricin de clulas cancergenas. Es decir, las inocentes sopas Maruchan pueden provocarASMA Y CANCER.

Eso, suponiendo que las sopas se calentaranen la estufa, sacndolas de sus envases plsticos y colocndolas en ollas o sartenes de metal o barro

PERO LO PEOR SE DESCUBRIO DESPUES: Al calentar, como se hace casi siempre, la sopa en su envase de polietileno y en horno de microondas, el plstico del envase suelta DIOXINAS, o sea las toxinas que provocan el CANCER.

LA INDUSRIA ALIMENTICIA HA DESCUBIERTO LA FORMA MAS FACIL , RAPIDA Y ECONOMICA PARA HACERSE DE UN BUEN CANCER, Y DE PASO LLEGAR A LA OBESIDAD.

Y COMO DE LA OBESIDAD A LA DIABETES, SOLO HAY UN PASO, TENEMOS EN EL MERCADO UN PRODUCTO , LAS SOPAS MARUCHAN Y SIMILARES que nos pueden dar, por el mismo precio, asma, obesidad, diabetes y cncer.

COMO LA SECRETARIA DE SALUBRIDAD LE HA DADO EL VISTO BUENO A ESOS PRODUCTO, QUEDA EN MANOS DE USTED DECIDIR SI SIGUE COMPRANDO Y CONSUMIENDO ESAS PORQUERIAS.

Qu son los esteroides anablicos?

"Esteroides anablicos" es el nombre familiar de unas substancias sintticas relacionadas a las hormonas sexuales masculinas (por ejemplo, la testosterona). Promueven el crecimiento del msculo esqueltico (efectos anablicos) y el desarrollo de caractersticas sexuales masculinas (efectos andrognicos) tanto en hombres como en mujeres. Se utilizar el trmino "esteroides anablicos" en este informe debido a su familiaridad, aunque el trmino correcto de estos compuestos es esteroides "anablico-andrognicos". Los esteroides anablicos fueron desarrollados a finales de la dcada de los treinta primordialmente para tratar al hipogonadismo, una condicin en la que los testculos no producen suficiente testosterona para un crecimiento, desarrollo, y funcionamiento sexual normales. Los usos mdicos primordiales de estos compuestos son para tratar la pubertad tarda, algunos tipos de impotencia, y el desgaste corporal causado por la infeccin del VIH u otras enfermedades. Durante la dcada de los treinta, los cientficos descubrieron que los esteroides anablicos podan facilitar el crecimiento del msculo esqueltico en los animales de laboratorio, lo que llev al uso de estos compuestos primero por los fisicoculturistas y los levantadores de pesas y despus por atletas en otros deportes. El abuso de los esteroides se ha difundido a tal extremo en el atletismo que podra afectar el resultado de las competencias deportivas.

Qu son los suplementos esterodicos?

En los Estados Unidos se pueden comprar legalmente suplementos como la tetrahidrogestrinona (THG) y la androstenediona (cuyo nombre de la calle es "Andro") sin prescripcin mdica a travs de muchas fuentes comerciales incluyendo las tiendas naturistas. Dentro del cuerpo, los suplementos esterodicos pueden convertirse en testosterona o un compuesto similar. Se conoce poco sobre los efectos secundarios de los suplementos esterodicos, pero si cantidades fuertes de estos compuestos aumentan sustancialmente los niveles de testosterona en el cuerpo, entonces tambin es probable que produzcan los mismos efectos secundarios que los esteroides anablicos. Con la promulgacin en el 2004 de las enmiendas a la Ley sobre Sustancias Controladas, la compra de estos suplementos se hizo ilegal, con la notable excepcin de la dehidroepiandrosterona (DHEA).

Cules son las consecuencias del abuso de los esteroides a la salud?

El abuso de los esteroides anablicos ha sido asociado con una gran diversidad de efectos secundarios adversos que van desde algunos que son fsicamente poco atractivos como el acn y el desarrollo de los senos en los hombres, hasta otros que ponen en peligro la vida, como ataques al corazn y cncer del hgado. La mayora de estos efectos son reversibles si el abusador deja de tomar las drogas, pero algunos son permanentes, como la voz ms profunda en las mujeres. La mayora de los datos sobre los efectos a largo plazo de los esteroides anablicos en los humanos provienen de reportes clnicos y no de estudios epidemiolgicos formales. Segn los reportes clnicos, parece que la incidencia de efectos potencialmente fatales es baja, pero es posible que no se reconozcan o no se reporten todos los efectos adversos graves, especialmente porque pueden ocurrir muchos aos ms tarde. Los datos de estudios en animales parecen respaldar esta posibilidad. Un estudio encontr que cuando se exponen ratones machos a esteroides durante una quinta parte de su vida en dosis similares a aquellas tomadas por los atletas humanos, el resultado es un alto porcentaje de muertes prematuras. Sistema hormonal El abuso de esteroides interrumpe la produccin normal de hormonas en el cuerpo causando cambios tanto reversibles como irreversibles. Los cambios reversibles incluyen una produccin reducida de espermatozoides y encogimiento de los testculos (atrofia testicular). Entre los cambios irreversibles estn la calvicie de patrn masculino y el desarrollo de senos (ginecomastia) en los hombres. En un estudio de fisicoculturistas varones, ms de la mitad tenan atrofia testicular o ginecomastia, o ambas. En el cuerpo femenino, los esteroides anablicos causan la masculinizacin. El tamao de los senos y la grasa corporal disminuyen, la piel se vuelve spera, el cltoris se agranda y la voz se hace ms profunda. Las mujeres pueden experimentar un crecimiento excesivo del vello corporal pero pierden el cabello. Con el uso continuo de los esteroides, algunos de estos efectos se vuelven irreversibles. Sistema musculoesqueltico Los niveles crecientes de testosterona y otras hormonas sexuales generalmente provocan el crecimiento rpido que ocurre durante la pubertad y la adolescencia y tambin proporcionan las seales para que este crecimiento se detenga. Cuando un nio o adolescente toma esteroides anablicos, los niveles artificialmente altos que resultan de las hormonas sexuales pueden mandar seales a los huesos para que dejen de crecer antes de lo que normalmente lo hubieran hecho.