Y ELPROGRAMA APRENDER A EMPRENDER

TEMA:Elaboracin y comercializacin de Helados de sabores autctonos. Autores: Gonzalo Santillan - Andrs Tohaza Alejandro Andrade-David Villacres COORDINADORA: Dra. Geovanna Pealoza

AMBATO-ECUADOR

AUTORIZACIN

Yo Doc. Giovanna Pealoza docente del COLEGIO MENOR INDOAMERICA; una vez revisado el proyecto con el tema Creacin y comercializacin de helados de sabores autctonos.

El presente proyecto ah sido realizado por Gonzalo Santilln, Alejandro Andrade, Andrs Tohaza, David Villacres del curso tercero de bachillerato SOCIALES, en la fecha correspondiente al 25 de Enero del 2013.

. Lic. Giovanna Pealoza

AUTORA Y RESPONSABILIDAD

Nosotros por Gonzalo Santilln, Alejandro Andrade, Andrs Tohaza, David Villacres del curso tercero de bachillerato SOCIALES del COLEGIO MENOR INDOAMERICA somos los autores del proyecto Creacin y comercializacin de helados de sabores autctonos. Las ideas y pensamientos de este proyecto son de nuestra responsabilidad.

Gonzalo Santilln

Andrs Tohaza

Alejandro Andrade

David Villacres

AGRADECIMIENTO

Primeramente nos gustara agradecer a Dios por habernos dado la oportunidad de tener esta idea, a nuestros profesores y a las autoridades que no han brindado mucho apoyo en la realizacin de este proyecto que es de mucha importancia para nosotros. Nunca debemos olvidarnos de nuestros padres quienes nos han dado nimos todo este tiempo desde el comienzo, sin dudar nunca de nuestras capacidades y nuestra inteligencia. Los autores

DEDICATORIA Quiero dedicarle este proyecto a todos esos momentos que me perd por haber estado realizando este trabajo, aunque no me arrepiento de ello, porque me brindaron la oportunidad de aprender. A todas esas personas que de alguna forma u otra pusieron ese granito de arena para que esto funcionara. A esos guas que dios me puso en el camino y me motivaron a seguir creciendo como profesional. A toda mi familia por haberme apoyado incondicionalmente y ensearme que lo que uno se propone se logra, que uno sea dueo de su vida y que las excusas no te lleven a ningn lado.

CAPITULO I
LA IDEA Y LAS PERSONAS PROMOTORAS

INTRODUCCION Todo empez por nuestro inters de buscar la manera de romper el esquema tradicional en la manera en la que en la actualidad se consume helados con los sabores corrientes y el objetivo es que las personas prueben el producto y comprueben la calidad para que sepan de que se trata nuestra idea y el producto que se puede vender. La venta de este a personas que quieran una nueva forma de divertirse y de salir del aburrimiento y del ser montono.

PRESENTACION DEL GRUPO CURRICULUM CADA UNO CURRICULUM VITAE

DATOS BIOGRAFICOS

1.- Datos Personales. Nombres: Apellidos: Lugar de Nacimiento: Fecha de Nacimiento: Cdula de Identidad: Estado Civil: Tipo Sanguneo: Domicilio: Telfono: E-mail: DAVID ISRAEL VILLACRES SANCHEZ AMBATO-ECUADOR 13 DE NOVIEMBRE DE1995 SOLTERO PALTAS 06-127 Y AV. LOS SHYRIS 2-41-31-04 israel_compita@hotmail.com

Nivel Primario Secundaria Bachillerato

2.- Estudios. Establecimiento Especialidad Centro Educativo Bolivariano Colegio Menor Indoamerica Colegio Menor Ciencias Sociales Indoamerica

Tiempo 7 aos 4 aos 2 aos

1.- Datos Personales. Nombres: Apellidos: Lugar de Nacimiento: Fecha de Nacimiento: Cdula de Identidad: Estado Civil: Tipo Sanguneo: Domicilio: Telfono: E-mail: ALEJANDRO ANDRES ANDRADE MERIZALDE QUITO-ECUADOR 24 DE NOVIEMBRE 1994 SOLTERO A+ VIA A PILLARO 032451668 alejandro24_and@hotmail.com

Nivel Primario Primario

SECUNDARIA

BACHILERATO

2.- Estudios. Establecimiento Especialidad FRANZ SCHUBERT UNIDAD EDUCATIVA LICEO NAVAL DE QUITO UNIDAD EDUCATIVA LICEO NAVAL DE QUITO COLEGIO MENOR CIENCIAS SOCIALES INDOAMERICA

Tiempo 6 aos 1 aos

4 aos

2 aos

Institucin

3.- Cursos Realizados Curso

Duracin

5.- Mencin de Honor Certificados Institucin: Participacin:

1.- Datos Personales. Nombres: Apellidos: Lugar de Nacimiento: Fecha de Nacimiento: Cdula de Identidad: Estado Civil: Tipo Sanguneo: Domicilio: Telfono: E-mail: AndrsSebastin Tohaza Andrade Ambato- Ecuador 20 de julio de 1993 180306253-6 Soltero O+ Rodrigo pachano y petunias 2460391 cbas_andres@hotmail.com

Nivel Primario Secundaria bachillerato

2.- Estudios. Establecimiento Especialidad Mundo Educativo Pio X Colegio Menor Ciencias Sociales Indoamerica

Tiempo 7 aos 4 aos 2 aos

1.- Datos Personales. Nombres: Apellidos: Lugar de Nacimiento: Fecha de Nacimiento: Cdula de Identidad: Estado Civil: Tipo Sanguneo: Domicilio: Telfono: E-mail: Leonardo Gonzalo Santilln Zabala Ambato 11 de enero de 2012 Soltero O Miarica

Nivel Primario Secundaria bachillerato

2.- Estudios. Establecimiento Especialidad Centro recreativo shekina Colegiomenor indoamerica

Tiempo 7 aos 4 aos 2 aos

Ciencias Sociales

COLOCAR LAS FOTOGRAFIAS EN LAS HOJAS DE VIDA

CUAL ES LA IDEA DEL NEGOCIO Como surge Como una necesidad revolucionaria de romper el esquema tradicional del consumir helados con los sabores corrientes y de facilitar a los jvenes y adultos en ver de una manera ms creativa la forma de consumir y disfrutar estos deliciosos y saludables productos.

De donde surge Surge de la idea de jvenes que tratamos de inspirar el consumo saludable de helados de una manera ms divertida para que ya no compren los helados de sabores tradicionales, simplemente saboreen helados de sabores nicos. Describir la idea Es simplemente encontrar y facilitar el consumo de este tipo de productos sin causar mayor dao a los consumidores.

CAPITULO 2 La idea: Plan de Viabilidad

ESTUDIO DE MERCADO
1. INTRODUCCIN
El estudio de mercado se concentra en explorar y determinar la demanda potencial de clientes y productos, un segundo elemento al ser analizado, es determinar un posible posicionamiento (Basado en la estrategia comercial) a emplearse para alcanzar el nivel de ventas esperado en la demanda potencial. Demanda Potencial: Es determinar el comportamiento del consumidor respecto a este tipo de productos y servicios, debemos remarcar que para esto se acudieron a fuentes de datos externos y de carcter exploratorio que permitirn definir un conjunto de hiptesis para enlazarlo con las otras etapas presente estudio. Crecimiento del sector: Por medio de esta investigacin se determin el comportamiento del sector de consumo y sobre todo la implementacin de este tipo de elaboracin y comercializacin de gomitas rellenas de brandy que es nuevo en nuestra ciudad de Ambato.

2. OBJETIVOS
Determinar la aceptacin de elaboracin y comercializacin de helados de sabores autctonos.

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer el nivel de aceptacin de nuestro proyecto. Extender el producto en el mercado.

4. POBLACION Y MUESTRA
La poblacin con la que queremos llegar con este producto que en la elaboracin y comercializacin de helados de sabores autctonosque est situndose en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua.

Es por eso que hicimos 40 encuestas con un cuestionario de 10 preguntas, para el estudio de mercado, a personas que estn ubicadas en el centro de la ciudad y nos dimos cuenta que hay aceptacin de nuestro proyecto, sin descartar la posibilidad de que otros sectores lo tambin lo acepten. Utilizando la estadstica descriptiva, se realizo la tabulacin de resultados y los porcentajes que se analizaron e interpretaron correspondientemente. Se utilizo el nivel de confianza ms usual que es el 95% de confiabilidad, con un margen de error de un 5%.

5. TECNICAS E INSTRUMENTOS
Las tcnicas e instrumentos que se llevaron a cabo son las ms adecuadas para llegar a cabo nuestro proyecto: La encuesta. La recopilacin y procesamiento de datos. Anlisis de la informacin. La ENCUESTA SE APLICRA UN CUESTIONARIO

ANALISIS Y TABULACION DE DATOS

1. Considera usted una forma de consumir helados?

TABLA N 1 Alternativa Si No Total Frecuencia Porcentaje 94% 6% 100

75 5 80 Fuente:Encuesta

GRAFICO N 1 Elaboraci n depublicidad a base de foquitosled

NO 6%

SI 94%

Elaborado: Equipo de trabajo. Interpretacin: De un total de 40 encuestados 35 personas que representan el 94% si les gustara tener publicidad con foquitos led; en cambio 5 personas que representan el 6% no lo utilizaran.

2. Considera lucrativo dicho negocio?

TABLA N 2 SI 67 Fuente: Encuesta NO 13

GRAFICO N2
SI NO

16% 84%

Elaborado: Equipo de trabajo.

Conclusin: El 84% considera lucrativo nuestro negocio, en cambio al 16% no le parece lucrativo.

3. Conoce algn tipo de publicidad a base de helados de sabores autctonos?

TABLA N 3 SI 0 Fuente: Encuesta. NO 40

GRAFICO N 3

SI NO

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En el grfico N 3 nos podemos dar cuenta que el 100% noconoce algn tipo de publicidad a base de foquitos LEDs.

4. Ha realizado algo similar con helados de sabores autctonos?

TABLA N 4 SI 8 Fuente: Encuesta. NO 32

GRAFICO N 4
SI NO

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En la pregunta 4 nos podemos dar cuenta que hay un porcentaje del 76% que representa, que no han realizado algn tipo de publicidad a base de helados de sabores autoctonos.

5. Alguna vez ha comprado algn helado de sabores autctonos?

TABLA N 5 SI 0 Fuente: Encuesta. NO 40

GRAFICO N 5

SI NO

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: Analizando el grafico nos podemos dar cuenta que elporcentaje ms alto es de la respuesta no representando al 100%.

6. Qu le pareci el tipo de publicidad que fabricamos?

TABLA N 6 INTERESANTE 39 Fuente: Encuesta. SOSO 1

GRAFICO N 6
INTERESANTE 1% SOSO

99%

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En el grafico 6 la mayora de las personas les parece interesante el mueco que les enseamos y solo el 1 % hay en contra.

7. Recomendara nuestra publicidad para ofertar sus producto a otras personas?

TABLA N 7 SI 38 Fuente: Encuesta. NO 2

GRAFICO N 7
SI 3% NO

97%

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En el grfico N 7 nos pudimos dar cuenta que el 97% si recomendara nuestra publicidad para ofertar sus productos, mientras que el 3 % est en contra.

8. Le gustara apreciarhelados de sabores autoctonos?

TABLA N 8 SI 35 Fuente: Encuesta. NO 5

SI NO

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En el grfico N 8 al analizarlo nos podemos dar cuenta que al 91 % le gustara apreciar ms modelos, pero que al 9% no le gustara.

9.

Qu le pareci esta encuesta?

TABLA N 9 INTERESANTE 69 SOSO 11

Fuente: Encuesta.

GRAFICO N 9
Interesante Aburrida

14%

86%

Elaborado: Equipo de Trabajo

Conclusin: En esta pregunta nos podemos dar cuenta que al 74% le pareci interesante la encuesta realiza, pero en cambio al 265 le pareci soso.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES: Gracias a esta encuesta que hemos realizado, nos hemos podido dar cuenta que tenemos la acogida de la poblacin cntrica. A la mayora de la poblacin, le parece interesante, la elaboracin de helados de sabores autoctonos, ya que el 94% es SI. El 84% considera lucrativo nuestro negocio, en cambio al 16% no le parece lucrativo. En el grfico N 3 nos podemos dar cuenta que el 100% no conoce algn tipo de publicidad a base de helados de sabores autoctonos. En la pregunta 4 nos podemos dar cuenta que hay un porcentaje del 76% que representa, que no han realizado algn helados de sabores autoctonos. Analizando el grafico 5 nos podemos dar cuenta que el porcentaje ms alto de la respuesta representa al 100%. En el grfico 6 la mayora de las personas les parece interesante el helados de sabores autoctonos que les enseamos y solo el 1 % hay en contra. En el grficoN 7 nos pudimos dar cuenta que el 97% si recomendara nuestros helados de sabores autoctonos, mientras que el 3 % est en contra. En el grfico N 8 al analizarlo nos podemos dar cuenta que al 91 % le gustara apreciar ms modelos, pero que al 9% no le gustara. En esta ltima pregunta nos podemos dar cuenta que al 86% le pareci interesante la encuesta realiza, pero en cambio al 14% le pareci soso. RECOMENDACIONES: Es necesario trabajar con esfuerzo. Mejorar cada vez la elaboracin de helados de sabores autoctonos. Ser responsables

Ser creativos y nicos.

CAPITULO III LA FUTURA EMPRESA

1. DENOMINACIN Y LOGOTIPO DE LA EMPRESA: Denominacin La idea surgi porque buscamos una nueva alternativa para que la gente consuma productos que no afecte con tanta glucosa y sean deliciosos y nutritivos con el ms delicado propsito y velar por la salud de nuestros compradores.

Elaboracin y comercializacin de helados de sabores

autctonos

Todo empez por nuestro inters de buscar la manera de romper el esquema de hacer publicidad pegada en grandes carteles o en papeles volantes, que adems de haber perdido un poco el inters de las personas para cambiar las formas de consumir helados de sabores autctonos. Entonces nos empezamos a interesar ms en esta actividad, que aparte de que nos gusta nos ayuda a desarrollar en el conocimiento de elaboracin y comercializacin de helados de sabores autctonos.

Al realizar nuestro proyecto hemos pensado en los diferentes criterios, gustos de las personas, es por eso que lo pueden usar en laelaboracin y comercializacin de gomitas rellenas de brandya pesar de ser publicitario tambin podramos comercializarlos.

Logotipo describir

Localizacin de la empresa: En Ficoa el parque el sueo.

Definicin del producto: Helados de sabores autoctonos. Helado de alfalfa con naranjilla.-Tiene protenas, cuatro veces ms de calcio y dos veces ms hierro que la mayora de los vegetales. Inclusive su composicin vitamnica es superior al poseer cuatro veces ms vitamina A, tres veces ms de complejo vitamnico B y nueve veces ms de vitamina E sin contar adems un alto porcentaje de vitamina K. Helado de Claudia.-Escogimos a la Claudia porque posee las propiedades como: Problemas de trnsito intestinal, estreimiento (gran poder laxante). Anemia. Diarrea: la pectina regula el intestino. Tos, bronquitis. Piel, vista, dientes, huesos.

 La ciruela es altamente desintoxicante y eso favorece los problemas de obesidad, de la piel, de la fota, de la artritis, reuma. Facilita la digestin. Helado de zanahoria.-Escogimos a la zanahoria por las siguientes propiedades: * Antisptico. * Normalizador de la sangre. * Combate el cabello y ojos dbiles. * Ayuda en los desrdenes digestivos. En qu se diferencia de la competencia: En la calidad y en el sabor que ofrece este producto. Publicidad Forma jurdica Organizacin Organigrama Recursos

ANEXO

Elaboracin y comercializacin de gomitas rellenas de brandy

OBJETIVO DE LA ENCUESTA
Determinar la aceptacin de la elaboracin y comercializacin de gomitas rellenas de brandyen la ciudad de Ambato

1. Considera usted interesante elaboracin y comercializacin de helados de sabores autoctonos? SI NO

2. Considera lucrativo dicho negocio? SI NO

3. Conoce algn tipo de este tipo? SI NO

4. Ha realizado algo similar con de helados de sabores autoctonos? SI NO

5. Alguna vez ha comprado algn producto de de helados de sabores autoctonos? SI NO

6. Qu le pareci elproducto de helados de sabores autoctonosque fabricamos? INTERESANTE ABURRIDO

7. Recomendara nuestro productosde helados de sabores autoctonos a otras personas? SI NO

8. Le gustara apreciarde helados de sabores autoctonos? SI NO

9. Realizara ud este proyecto? SI NO

10. Qu le pareci esta encuesta? INTERESANTE ABURRIDA

GRACIAS POR SU COLABORACION