Informacin gourmet

Hola chicos aqu os dejo alguna impresin ma y algunas cosas interesantes. En cuanto al target creo que deberamos tener en cuenta tambin el contexto econmico actual, ya que al no cubrir una necesidad bsica hace que su demanda se ms elstica y en los tiempos que corremos nos obligue a estrechar un poco ms nuestro target. Con relacin a lo dicho se debera tener presente a la hora de definir nuestro pblico sobre todo aspectos socioeconmicos, el perfil gourmet su principal motivacin es la bsqueda de calidad y excelencia de los productos sin tener en cuenta el factor precio por lo cual yo incluira hombres y mujeres(ms hombres) un perfil medio-alto y alto y comprendido en una edad de 35-55 aos de Espaa (jvenes entre 16 y 34 representa 45,5% del total de desempleados en Espaa). He encontrado alguna grafica interesante referente a los diferentes segmentos dentro del sector de la alimentacin que nos pueden ayudar en el tema de estrategias de contenidos o para establecer el target

Como se puede observar el segmento que ms ha crecido en los ltimos 4 aos ha sido el gourmet a pesar de la crisis, por lo que nuestro pblico objetivo no se ve afectado por este factor.

En este grfico se analiza el lugar donde los compradores acuden a la hora de conseguir la informacin para consumir los productos adecuados

El perfil gourmet son usuarios que interaccionan y que buscan informacin en internet, sobre todo en las redes sociales, esto indica que es un consumidor fiel de lo que le gusta y que se deja aconsejar en bsqueda de nuevas experiencias culinarias. Esto nos puede ayudar a la hora de definir alguna accin en redes sociales con el fin de crear contenido.

En el siguiente grfico, se ha analizado el medio a travs del cual se realiza la bsqueda de informacin previa a la compra por parte de los consumidores, bien sea en el mismo establecimiento, en revistas especializadas, por Internet o por prescripcin, es decir, dnde los consumidores buscan informacin de productos de alimentacin.

Queda claro que los consumidores gourmet son los que se guan ms por los consejos de amigos o buscan informacin en internet. Esto muestra lo interesante que sera conseguir que algn blogger o alguien con influencia dentro del sector de la cocina hablara bien de nosotros. En cuanto al target esto tambin puede dar a entender que se trata de gente que lee y se informa bien antes de comprar, por lo que debemos de ampliar toda la informacin posible acerca de nuestros productos en la web. Tambin puede que sean los que ms compran por internet debido a la dificultad a la hora de encontrar productos de estas caractersticas en medios de compra tradicionales.

En el siguiente grfico se muestra el rea de facilitadores de la compra online, se analizan los factores que aprecian los consumidores respecto a la compra online, ya que la tendencia de muchos consumidores es elegir este tipo de compra por motivos diferentes, bien sea por falta de tiempo, por comodidad o la posibilidad de encontrar productos que no son fciles de conseguir.

Aqu se puede observar como el usuario gourmet ve en internet la posibilidad de acceder a productos ms especficos o a una mayor variedad, esto es debido a la escasead de tiendas fsicas que se dediquen a la venta de estos productos o a la falta de variedad y esto es una ventaja ya que como se ve el grfico Evolucin de patrones de consumo (el primero) ha experimentado un gran crecimiento en los ltimos cuatro aos.