FISIOLOGA VEGETAL

Tema 2.

Relaciones hdricas

V. Javier Mangas Martn

Dpto. CC. Tierra y Medio Ambiente

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Relaciones Hdricas

AVISO
Las diapositivas constituyen un material de apoyo al estudio y, en modo alguno, se trata de apuntes ni de material de referencia exclusivo de la asignatura. La evaluacin, por tanto, no se basa en las diapositivas, sino en el libro de texto de Fundamentos de Fisiologa Vegetal. 2008. Azcn Bieto, J. y Taln, M. (Coord.). Ed. Mc Graw Hill Interamericana y Univ. Barcelona. Madrid o en cualquier otro que el profesor indique.

ndice
Importancia del agua en los vegetales Potencial hdrico y sus componentes Caractersticas osmticas de la clula vegetal Flujo de agua en las plantas
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IMPORTANCIA DEL AGUA EN LOS VEGETALES

70 90 % del peso fresco de la planta. Es su principal componente. Una disminucin en su concentracin provoca una inmediata reduccin del metabolismo y se inhibe el crecimiento. Caractersticas fsico-qumicas: Elevado calor especfico (refrigeracin). Transportadora de iones. Elevada constante dielctrica (separa las sales en iones fcilmente).
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ATMSFERA
95%

P L A N T A
5%

SUELO
100%
CIRCULACIN DEL AGUA EN LA PLANTA

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EL AGUA EN LOS VEGETALES

Hales, 1727, Vegetable Staticks Nollet, 1748, smosis Ngelli, 1851, plasmlisis Traube, 1867, permeabilidad de M Pfeffer, 1877, presin osmtica Vant Hoff, 1885, PV = nRT Slatyer y Taylor, 1960, potencial hdrico ()

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CUANTIFICACIN DEL ESTADO HDRICO DE LA PLANTA

1.- Contenido hdrico relativo 2.- Potencial hdrico CONTENIDO HDRICO RELATIVO (CHR)
Cantidad de agua de un tejido en comparacin con la que podra contener en hidratacin completa CHR = Pf-Ps x 100 Pt-Ps Pf: peso fresco del tejido Ps: peso seco (tras 48h a 80C) Pt: peso turgente (tras 24h en atmsfera hmeda, oscuridad y bajas temperaturas)

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POTENCIAL HDRICO Y SUS COMPONENTES

El Potencial hdrico () se define como la diferencia entre el potencial qumico del agua en el sistema y un potencial de referencia -el agua pura a presin atmosfrica y a la misma temperatura- dividido por el volumen molar del agua. Tiene unidades de presin. 1 MPa = 10 bares = 9,87 atm El potencial hdrico se descompone en:

= p + s +m + g
Donde: = Potencial de presin s= Potencial osmtico m= Potencial matricial g = Potencial gravitacional

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POTENCIAL DE PRESIN (p)

Indica la presin total que ejerce el agua sobre la membrana plasmtica de la clula, del orgnulo o envuelta del sistema. Puede tomar valores positivos o negativos (comprendido entre -3 y +2 MPa normalmente). Est relacionado con la turgencia y flacidez de la planta.

l
3 2

-1

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POTENCIAL OSMTICO (s)

Mide la presencia de solutos en el interior de la clula o en el sistema. Siempre valores negativos, ya que disminuye la actividad del agua y por tanto contribuye a bajar el potencial de la clula. Se mide mediante un osmmetro, que medir la presin osmtica () provocada por el flujo neto de agua hacia la solucin ms concentrada. Por tanto: s = - El potencial osmtico se puede calcular con la Ecuacin de Vant Hoff:

s = - m i R T
Donde: m = molalidad de la disolucin a estudiar i = constante de ionizacin R = constante de los gases T = temperatura en grados Kelvin Osmmetro convencional vj.mangas@ua.es

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POTENCIAL MATRICIAL (m)

Representa al agua que No est disponible No tiene capacidad de movimiento Suele estar ligada a interfases Slido-lquido (unida a molculas de protena) Lquido-gas (retencin de agua por el sistema capilar)

El Potencial matricial tiene un valor negativo, ya que reduce la energa libre del agua.

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POTENCIAL GRAVITACIONAL (g)

Est relacionado con la fuerza de gravedad. Normalmente tiene un valor muy pequeo y no se considera. En el movimiento del agua en el suelo, y en el ascenso del agua por el tallo de un gran rbol, debe tenerse en cuenta. Su valor se corresponde con:

g = g h
Siendo:

= Densidad g = Aceleracin de la gravedad h = Altura

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MTODOS DE MEDIDA DEL POTENCIAL HDRICO

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CARACTERISTICAS OSMTICAS DE LA CLULA VEGETAL

Las clulas se pueden encontrar en tres situaciones:
1,2

TURGENCIA
p >0; ext > int Presin equivalente (MPa)

1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0 -0,2

-s

PLASMOLISIS
p <0; ext < int

PLASMOLISIS INCIPIENTE
p = 0; ext = int

p
0,9 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5

Volumen celular relativo

DIAGRAMA DE HFLER
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TURGENCIA
El p es mayor que 0 (p > 0) y el volumen celular relativo es mayor que 1. El medio externo es hipotnico y la clula dispone de agua cuando la necesita: ext > int. Situacin que promueve el metabolismo.
PARED CELULAR

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PLASMOLISIS
El p es menor que 0 (p< 0 ) y el volumen celular relativo es menor a 1. El medio externo es hipertnico y la clula tiende a perder el agua hacia el exterior: ext < int. Situacin que perjudica el metabolismo y, mantenida durante tiempo, conlleva la muerte.
PLASMALEMA

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PLASMOLISIS INCIPIENTE
No existe presin en la clula (p = 0) y el slo depende del s ( = s ). El medio externo es isotnico. No existe gradiente de potencial entre el exterior y la clula: ext = int. El 50% de las clulas estn plasmolizadas y el otro 50% estn turgentes. Situacin transitoria.
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FLUJO DEL AGUA EN LAS PLANTAS

La diferencia de potencial hdrico entre dos puntos crea un gradiente. El agua siempre se mueve a favor de gradiente. El flujo de agua existe cuando el gradiente es distinto de cero. Se mide en volumen / superficie tiempo. El flujo se define como:

Jv = L
Donde: Jv = Flujo del agua L= Conductancia hidrulica L= 1/r.
r = Las resistencias que encuentra el agua en su movimiento por la planta

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BIBLIOGRAFA
FISIOLOGA VEGETAL.2005. Barcel, J; Nicols, G; Sabater, B y Snchez, R. Ed. Pirmide. Madrid. FUNDAMENTOS DE FISIOLOGA VEGETAL. 2008. Azcn Bieto, J. y Taln, M. (Coord.). Ed. Mc Graw Hill Interamericana y Univ. Barcelona. Madrid. 2 edicin FISIOLOGA DE LAS PLANTAS. 2000. Salisbury, F.B y Ross, C.W. Ed. Paraninfo-Thomson Learning. Madrid. FISIOLOGA VEGETAL I. NUTRICIN Y TRANSPORTE. 1990. Guardiola, J.L. y Garca, A. Ed. Sntesis. Madrid. BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY OF PLANTS. 2002. Buchanan, B.B.; Gruisen, W. & Jones, R.L. Ed. ASPB-John Wiley & Sons. EL AGUA EN LAS PLANTAS. 2007. Mangas, V.J. & Martnez, P. Ed. Publicaciones Universidad de Alicante
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