ALIMENTACION EN NIOS DE 2 A 5 AOS.

Para los nios de 2 a 5 aos de edad se le debe incrementar alimentos ms slidos: frutas, legumbres picadas, cereales en especial alimentos que gustan de comer sin utilizar utencillos como por ejemplo zanahoria, banano, frutas, lechugas y otros que como usted puede ver en los anexos respectivos son de gran contenido nutricional.

RECOMENDACIONES. Por desgracia es prctica comn de nuestra poblacin, el creer que si su nio tom la sopaest bin alimentado pero lo nico que realmente ha ingerido es agua con sal, de ah que se debe recalcar que el alimento se encuentra en el ESPESO que lo puede administrar en forma de papilla, licuado o en trocitos pequeos lo cul incluso le ayudar para tener una buena denticin.

Otra prctica comn y errada es la de convertir la hora de la comida en un verdadero campo de batalla, esto ocasionado por la rigidz en el horario de la alimentacin, pero deber analizarse que los nios hasta los cinco o seis aos an no tienen una nocin completa de tiempo de manera que no se aconseja ser rgidos en los horarios sobre todo del almuerzo y merienda, porque lo mas probable es que a la hora que un adulto tiene hambre, el nio no lo tiene y peor si media hora o una hora antes le ha dado una fruta, un dulce o un refresco le resultar imposible que el nio coma de buena manera y la cantidad suficiente, mientras que un nio cuando tiene hambre le comer todo lo que le administre con agrado y sin necesidad de ser castigado, igualmente otro motivo de conflicto es el tiempo que se demoran los nios en consumir los alimentos, puesto que dificilmente se conseguir que un nio lo haga en el tiempo que nosotros los adultos lo hacemos, siendo este otro causante de castigos severos, por lo que le recomendamos darles el tiempo que sea necesario, mientras se consuman todos los alimentos preparados.

Para los nios de mayor edad si es importante que poco a poco vaya adquiriendo las normas familiares de disciplina, de manera que la hora de las comidas sean convertidas en el mejor momento para la unin y el dilogo familiar, prctica que por desgracia por las difciles situaciones econmicas que obligan a que los padres tengan que trabajar, se va perdiendo, pero que en la medida de las posibilidades debe ser celosamente preservada. Recuerde que el xito del proceso de socializacin en los nios y por ende el mejor estmulo para un adecuado desarrollo psicomotor depende de la placentera mesa familiar, por el contrario si el ambiente es violento con discusiones y enfrentamientos determinar que los nios sean los que siempre estn dando guerra para comer y el momento de la comida familiar se vuelva un martirio para el nio y para toda su familia (34,35,36).

ALIMENTACION EN ESCOLARES. En este grupo poblacional es muy importante que tomemos las siguientes consideraciones: por la gran actividad fsica y psicolgica propias de su edad, las necesidades de caloras y nutrientes son altas y mas an por encontrarse en plena edad de crecimiento y desarrollo, de ah que en la escuela se debe pesar a los nios peridicamente, puesto que es la manera mas adecuada y sencilla de determinar si se est alimentando adecuadamente, actividad que podra estar a cargo de los maestros para detectar precozmente y remitir a una unidad de salud a tiempo, solo cuando profesores y trabajadores de la salud trabajemos conjuntamente, estaremos en posibilidades de garantizar mejores das para nuestra poblacin escolar - futuro de la Patria -. Sin embargo miles de nios llegan a la escuela sin haber desayunado y cuando retorna al hogar, hallan en la mesa unos pocos alimentos que no pueden satisfacer adecuadamente los requerimientos para su pleno desarrollo y crecimiento, de esta manera el maestro que conozca estos principios bsicos de nutrcin, estar en capacidad de seleccionar adecuadamente los alimentos para el lunch y desayuno escolar, fundamentalmente estar en capacidad de educar a los padres de familia. En los medios rurales a ms de los expresado, el nio para llegar a la escuela debe recorrer en muchos casos distancias considerables, lo que explica que la subnutricin y desnutricin sea la patologa dominante con el consiguiente bajo rendimiento escolar. Si bin se estn ejecutando varios programas de suplementacin alimentaria para los escolares como el caso del desayuno escolar, aspiramos que con el presente trabajo, podamos educar a las madres como aprovechar adecuadamente los alimentos propios de cada zona, para una adecuada nutricin en este importante grupo poblacional, tanto en el medio urbano, como en el perifrico y rural. Las recomendaciones alimenticias las puede apreciar para los distintos grupos de edad en los anexos correspondientes, pudiendo de igual manera con la presente obra el calcular y elegir los mejores alimentos para su nio, de manera que le garanticemos un aporte ptimo para su adecuado crecimiento y desarrollo. 7.5. EL "LUNCH" EN LOS NIOS. Sin embargo vale la pena hacer un comentario en lo que tiene que ver con el "LUNCH" O COLACION ESCOLAR de los nios, que para muchas madres , especialmente de pocos recursos es un gran dolor de cabeza, pero vamos a ver que si se pueden seleccionar muchos alimentos nutritivos y en lo posible lo menos costosos. ENFERMEDAD Y NUTRICION. . INTRDUCCION. Los malos hbitos nutricionales se ponen ms de manifiesto, en los casos en que los nios sufren algunas de las enfermedades comunes de la infancia, de ah por ejemplo la costumbre de no dar leche al nio con diarrea o el dejar de alimentar al nio con fiebre y peor todava, el de automedicar antidiarricos o antigripales, medicamentos descartados en otros pases y que por desgracia son de expendio libre y uso comn en nuestro pas, lo cul solo complica la evolucin natural de las enfermedades. Por esta razn incluimos en este captulo, que pretende dar recomendaciones nutricionales que permitan alterar positivamente el crculo vicioso de infecciones-desnutricin-infecciones, evitando que el adolecer cualquiera de las patologas comunes de la infancia, sea el agravante de la desnutricin. ALIMENTACION DEL NIO CON DIARREA.

La enfermedad diarrica aguda es una de las primeras causas de morbi-mortalidad en menores de cinco aos, en especial por su alta prevalencia contribuye significativamente a mantener altos ndices de desnutricin infantil. En nuestro pas an representa la principal causa de muerte ( 80% ) en menores de 5 aos (1).

Aplicacin de las Tcnicas didcticas en la Educacin AlimentariaNutricional La Educacin Alimentaria Nutricional es el fortalecimiento de capacidades paramejorar las prcticas de alimentacin de la persona, familia y comunidad; lo quese logra a travs de la aplicacin de mtodos y tcnicas oportunas, comprensibles,pertinentes y de un conjunto de acciones comunicacionales que promueven omodifican positivamente y de manera voluntaria, conocimientos, actitudes yprcticas para lograr una alimentacin oportuna, suficiente y adecuada, con lafinalidad que contribuyan a mejorar el estado nutricional de la familia en especialde los nios.

Los pequeos reciben de manera inconsciente una cantidad de informacin enorme sobre el mundo alimentario que les rodea, y ah reside la responsabilidad de padres y educadores de transmitirles hbitos saludables que les enseen a elegir maneras de comer que les resulten saludables a lo largo de la vida. El ritmo de vida actual ha provocado que frecuentemente no dispongamos del tiempo ni la energa necesaria para procurar educar a los nios en una alimentacin correcta. Muchas veces se debe recurrir a dejar a los pequeos en el comedor de la escuela, porque el horario laboral de los padres no hace posible que se pueda comer en familia. Esta opcin es muy vlida, siempre que nos aseguremos que el men que se les distribuye en el centro escolar es equilibrado y variado. El comedor tiene tambin la funcin de inculcar hbitos de higiene y alimentacin. Los nios deben aprender a lavarse las manos, sentarse con correccin y a comer todo tipo de alimentos. El personal encargado del servicio de comedor debe ser gente cariosa pero firme, para poder transmitir al nio disciplina a la hora de comer. Por su parte, los padres no deberan desentenderse de la comida de medioda, sino interesarse por el comportamiento de su hijo y tener en consideracin el men para poder planificar la cena en funcin de lo que se ha comido a medioda. La clave para que nuestros nios no vean la alimentacin como algo traumtico o como un arma que pueden utilizar para conseguir sus caprichos es transmitir desde la infancia una sensacin de normalidad respecto al acto de comer. La relacin de los pequeos con los alimentos pasa por muchas fases a lo largo del crecimiento. Llega un momento en que se dan cuenta que los padres se angustian si ellos no comen y utilizan esto para autoafirmarse frente a ellos. En estos momentos, lo que debemos hacer es no perder los nervios, restarle importancia al enfrentamiento y esperar a que el nio tenga hambre. Generalmente esta etapa se junta con la diversificacin de la alimentacin, y los nuevos alimentos son rechazados sistemticamente. En este caso, debemos presentar el alimento introducindolo en nuestro men, para que el nio coma una cosa que comen los mayores. Si lo rechaza, se lo volveremos a ofrecer a la semana, y as dos veces ms. No debemos perder la paciencia si el nio se niega a tomar nuevos alimentos, debemos considerarlo el proceso normal de su relacin con la comida y con los padres. Una manera de favorecer la actitud positiva de los nios hacia los nuevos alimentos es hacerles partcipes en el proceso de compra y preparacin de la comida. Si se ven involucrados, les har ilusin comer lo que ellos mismos han preparado.

Alimentacin en la adolescencia Otra etapa conflictiva es la adolescencia, donde los cambios fsicos y psicolgicos no siempre son bien acogidos por los chicos y chicas. En este momento, sobre todo las nias, empiezan a ser conscientes que la alimentacin que llevan influye en su fsico. Esto puede llevar a que restrinjan ciertos tipos de alimentos segn su criterio, empobreciendo su alimentacin. En esta situacin es muy importante que los padres se mantengan firmes ante estos caprichos del adolescente e impongan unos hbitos de alimentacin equilibrados. El estado emocional voluble de esta etapa hace a los jvenes ms susceptibles a la hora de padecer trastornos de la conducta alimentaria como anorexia o bulimia. Se debe observar cualquier cambio de peso o de actitud frente a la comida para detectar a tiempo el inicio de este tipo de trastornos. Lo ms importante, como en tantos otros aspectos de la educacin, es dar ejemplo. Si desde la infancia el nio observa un ambiente relajado la hora de comer, diversidad en la mesa y que los padres disfrutan de la comida, es ms probable que el pequeo tenga una relacin sana con los alimentos. Si, por el contrario, el nio vive una situacin en la que no hay horarios regulares de comida, la dieta contiene un nmero reducido de alimentos, alrededor de la mesa se tratan temas desagradables o se discute, es probable que su relacin con la alimentacin sea negativa. De la misma manera, debemos evitar premiar o castigar con la comida, porque con esta actitud podemos favorecer en un futuro que se asocie el acto de comer con vlvula de escape de la ansiedad. Los atracones (acompaados o no de conductas bulmicas) son resultado de de una mala gestin de la ansiedad, y de haber dado a la comida el valor de algo que nos proporciona placer (premio) pero que nos hace sentir culpable cuando nos excedemos (castigo). Tambin existe una relacin entre el grado de satisfaccin con su cuerpo que transmiten los padres. Es frecuente la situacin en que la madre est permanentemente a dieta, descontenta con su fsico, trasladando esta idea negativa a los hijos. Esta situacin predispone a las nias (es ms frecuente entre ellas, debido a la presin social por la delgadez) a sufrir en la adolescencia trastornos de la conducta alimentaria, como hemos comentado anteriormente. En definitiva, desde la infancia debemos transmitir que la alimentacin es un acto para disfrutar, tanto de los placeres organolpticos como de las relaciones sociales. Tambin es importante que los nios tengan en cuenta que la eleccin de alimentos influye en su estado de salud, y que aprendan por imitacin buenos hbitos en la mesa.