Vniversidad DE SALAMANCA

ESCUELA TCNICA SUPERIOR DE INGENIERA INDUSTRIAL DE BJAR

Calidad I

Diferencias y Analogas entre un Sistema de Gestin Integrado (calidad, Medio Ambiente y Prevencin de Riesgos Laborales) y el Modelo de Excelencia (EFQM).
INGENIERA INDUSTRIAL AUTOR:
Noel Olivares Moral (70937766-Q)

ESTRUCTURA DEL TRABAJO 1. Introduccin: se compondr de los subapartados siguientes: Qu vamos a desarrollar.(Objeto) Cmo lo haremos (Contenido) Directrices. 2. Desarrollo Qu son los Sistemas de Gestin Integrados Modelo de Excelencia: qu es y en que consiste. 3. Comparaciones entre ambos. 4. Conclusiones Cal de los dos Sistemas sera, justificadamente el mas fiable y objetivo de los dos, para Vosotr@s. 5. Bibliografa.

ESTRUCTURA DEL TRABAJO 1. Introduccin Qu vamos a desarrollar.(Objeto)

El presente trabajo trata de realizar una comparativa entre Sistema de Gestin Integrado y el Modelo de Excelencia. Por un lado debemos definir ambos sistemas de una manera clara observando sus principales cualidades y defectos. A continuacin, se observaran los rasgos principales, viendo cuales son las ventajas, inconvenientes y maneras de mejorar, si es preciso, ambos sistemas. Cmo lo haremos (Contenido) Directrices.

2. Desarrollo Qu son los Sistemas de Gestin Integrados

Sistemas de Gestin de Calidad [editar]Calidad en el Producto Desde los aos 70 del siglo XX, calidad se entiende no slo como confianza en los bienes adquiridos, sino tambin como control y seguridad. Calidad se emplea muchas veces con diferentes significados. Al hablar de bienes de calidad, la gente se refiere, normalmente, a bienes de lujo o excelentes. Pero su significado es ambiguo y muchas veces su uso depende de lo que cada uno entiende por calidad. Desde los aos 70 del siglo XX, diferentes protocolos y estndares de produccin se han ido aunando, de tal modo que se han configurado las normativas ISO. Cualquier organizacin empresarial que se precie encuentra en las normativas ISO el marco perfecto para direccionar sus lneas de gestin y organizacin. Si bien las cadenas de montaje y las lneas de fabricacin en serie estn en el origen de los sistemas de calidad, se ha mejorado mucho desde los tiempos en que Taylor meda la eficacia de la produccin de tornillos. En un orden creciente de complejidad de la gestin, encontramos el control de calidad, el aseguramiento de la calidad y la calidad total. El control de calidad se queda en un mero seguimiento burocrtico de las especificaciones si no se contrasta, por un lado lo que busca el destinatario, y por otro lo que me ofrece el mercado. Llevado al extremo, en una fbrica de componentes de automocin se puede llegar a producir neumticos cuadrados, siempre y cuando as lo marquen las instrucciones y manuales transcritos a tal efecto. Esto quiere decir que disponemos de una herramienta altamente eficaz consultando a los clientes y utilizando el feedback resultados de las encuestas, de modo que podr mejorar continuamente mis productos y servicios. Es lo que algunos llaman una queja es un regalo.

En el ltimo escalafn de la jerarqua aparece los sistemas de gestin de calidad, ideados para ser conducidos desde la direccin de una empresa y mejorar todos y cada uno de los departamentos que la integran, incluyendo los recursos humanos, las compras, el control de los documentos y registros y la satisfaccin del cliente. Las banderas que izan las normas de la serie ISO 9001 son mejora continua y satisfaccin del cliente. La mejora en los documentos y registros, de la mano de los que los utilizan, es el motor de avance de todo el sistema. [editar]Calidad en los Servicios Empresas de los ms diferentes mbitos promueven y certifican sistemas de gestin basados en calidad de los servicios prestados. En un mercado globalizado como el que nos ocupa, en el que continuamente estamos siendo bombardeados por informacin de ofertas, publicidad, marketing, etc., constantemente comparamos un producto con el de la competencia. Grandes grupos internacionales se han preocupado por promover e implantar un Servicio de Atencin al Cliente. Y no es casualidad, pues a igualdad de caractersticas en productos, el consumidor prima las atenciones, disponibilidad y facilidades que le otorgue un proveedor frente a la competencia. Vivimos en una sociedad de la informacin, en la que permanentemente somos bombardeados por publicidad de los ms diversos medios (prensa, TV, Internet, cartelones en calles, carreteras y autovas, eventos socio-culturales y deportivos, etc.), lo cual nos obliga a comparar continuamente un proveedor con otro. [editar]Seguridad Alimentaria Si bien el sector secundario ha sido el motor de desarrollo que ha impulsado el avance tecnolgico de las comunicaciones y la energa, el sector primario ha bebido desde el principio de todos estos avances tcnicos, llegado un punto actualmente en que los sistemas de gestin de calidad se han configurado particularmente en el sector alimentario, adquiriendo carcter legislativo. La normativa franco-germana IFS, la britnica BRC la alemana QS, por nombrar unas pocas, caracterizan las especificaciones y controles particulares que cada pas exige a los importadores de alimentos. Hoy da, Calidad y Alimentacin son conceptos indisolubles. Como muestra, un botn: el slogan En Alimentacin, la Calidad es lo que cuenta. Las investigaciones van enfocadas cada vez ms fehacientemente al equilibrio en el consumo de nutrientes, de la mano de bifidus, lactobacilus y toda clase de principios que nos abruman. [editar]Calidad por Procesos La gestin por procesos comienza con cada mando intermedio identificando las actividades clave de su funcin. Inicialmente se describe la estructura de la empresa en procesos complejos, que se desglosa en procesos ms evidentes y sencillos, terminando en clientes finales. De todo ello obtendremos una lista comnmente consensuada de los procesos de la empresa. A partir de aqu, ser de utilidad una matriz de importancia, una matriz de prioridad de actuacin o simplemente por surgencia espontnea. Un filtro adecuado nos permitir

la evaluacin de la prioridad en la actuacin. Los parmetros a tener en cuenta son: recursos necesarios y disponibles, retorno de la inversin, riesgos, etc. La mejora de procesos encuentra una de las metodologas ms avanzadas en Six Sigma, basada en la bsqueda de cero defectos en produccin. Se concreta en acciones dirigidas a disminuir la fraccin de defectos al mnimo, bajo el argumento de que a menor nmero de defectos, mayor calidad final. Una de las bases que inspiran la filosofa de la calidad por procesos es el Ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Act) o Circulo de Deming: Ciclo de planificacin, realizacin, verificacin y actuacin que acta como gua para llevar a cabo la mejora continua y lograr de una forma sistemtica y estructurada la resolucin de problemas. Se concreta en:

DETERMINAR LAS SOLUCIONES (P)

Lo ms directo ser buscar la solucin a la causa principal, lo cual implica una toma de decisin de equipo, con la identificacin de un responsable, un plazo y unos recursos. Es recomendable analizar efectos colaterales, para tratar de predecir el resultado.

IMPLANTAR LAS SOLUCIONES (D)

Involucrar en caso necesario a otros departamentos. Desarrollar el plan de implantacin (con etapas, responsables, plazos y recursos).

SEGUIMIENTO (C)

Establecer un plan de seguimiento y verificar la eficacia de la solucin, inspeccionando a nivel interno y auditando a nivel externo. Informar al grupo de los resultados del seguimiento e investigar los efectos secundarios.

ACTUAR (A)

Comparar los resultados de los indicadores con los resultados previos (comprobando de esta forma si cada accin produce la mejora esperada, especialmente en lo relativo a la satisfaccin del cliente). Buscar nuevas oportunidades de mejora. Si las pruebas confirman la hiptesis corresponde normalizar la solucin y establecer las condiciones que permitan mantenerla. En caso contrario, corresponde iniciar un nuevo ciclo, volviendo a la fase de planificacin (fijando nuevos objetivos, mejorando la formacin del personal, modificando la asignacin de recursos, etc.). [editar]Sistemas de Gestin de la Prevencin de Riesgos Laborales Se ha demostrado que el control de la siniestralidad y la mejora en las condiciones de trabajo a la par que la bsqueda de la rentabilidad econmica y la optimizacin de la produccin, otorgan a las empresas un valor aadido. Por este motivo, los sistemas de gestin de calidad tambin han alcanzado la Seguridad y Salud Ocupacional,

desarrollando protocolos y normas que ayudan a las organizaciones a mejorar su gestin de Recursos Humanos. [editar]Ley de Prevencin de Riesgos Laborales Vase tambin: Delitos contra la seguridad en el trabajo (Espaa). Hasta la entrada en vigor de la Constitucin Espaola, el Instituto Nacional de Previsin integraba las funciones de los Asuntos Sociales, incluyendo los relacionados con los accidentes de trabajo y la previsin de los mismos. Dicha institucin qued extinta con la publicacin del Real Decreto Ley 36/1978, inicindose as un proceso que se concret con la publicacin de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre de Prevencin de Riesgos Laborales, en vigor desde el 10 de febrero de 1996. Como legislacin aplicable, aadir la Directiva de la que proviene, bsicamente la 89/391/CEE, el R.D. 39/1997, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevencin, as como la reforma de su marco normativo segn la Ley 54/2003. En el Per, existe la Ley N 29783 Ley de Seguridad y Salud en el trabajo,promulgada el 20/08/2011, ley que regula la gestin en la prevencin de riesgos laborales, basada en la NormaOHSAS 18001 versin 2007 . [editar]Seguridad y Salud La evaluacin de los riesgos generales y especficos de la actividad desarrollada por los trabajadores permitir clasificarlos segn su gravedad. Una vez se conoce la categora de los riesgos laborales, se realizar una planificacin de la actividad preventiva con el fin de evitar dichos riesgos, o en su caso, minimizar las consecuencias en caso de materializarse dicho riesgo en contra de la seguridad y salud del trabajador. [editar]Ergonoma La comodidad en el trabajo ha ido adquiriendo mayor importancia con el desarrollo de las tecnologas, llegando a condicionar nuestra adquisicin de productos. [editar]Psicosociologa aplicada En la espiral de estudio psicolgico que lleva hasta el anlisis de las condiciones de trabajo, se ha desarrollado la especialidad denominada psicosociologa en el trabajo, cuyos objetivos son eliminar los efectos, y sobre todo las causas de lo que en el mundo occidental contemporneo denominamos stress mobbing. [editar]Plan de Prevencin El Plan de Prevencin es la herramienta a travs de la cual se integra la actividad preventiva de la empresa en su sistema general de gestin y se establece su poltica de prevencin de riesgos laborales, con objetivos y metas. En definitiva constituye la descripcin de la estructura organizativa y responsabilidades, que desarrolla un sistema de gestin a travs de procedimientos, instrucciones y registros, para realizar la accin de prevencin de riesgos en la empresa, en los trminos que reglamentariamente se establezcan. [editar]Identificacion de Peligros y Evaluacin de Riesgos Es el mapeo que se realiza con el fin de detectar los peligros que encierran las actividades a desarrollar, y encontrar el grado de dao producido por el riesgo inherente a dicho peligro. Comunmente se realiza bajo 2 criterios: Probabilidad y

Severidad, aunque en la actualidad existen mtodos mas sofisticados para realizar dicha evaluacin. La evaluacin inicial de riesgos laborales es la primera parte de la implantacin del sistema de gestin de la prevencin. Cuando el resultado de la evaluacin lo hiciera necesario, el empresario realizar controles peridicos de las condiciones de trabajo y de la actividad de los trabajadores en la prestacin de sus servicios, para detectar situaciones potencialmente peligrosas. Esto se concreta en la redaccin de Informes de Higiene (Luxometra, Ruido y Stress trmico), Ergonoma, Manejo de cargas, etc. [editar]Planificacin de la Actividad Preventiva Siguiendo el proceso de evaluacin de riesgos y en el supuesto que se observe la necesidad de controlar el riesgo, el Servicio Mancomunado de Prevencin pondr claramente de manifiesto las situaciones en que sea necesario adoptar medidas preventivas o de proteccin y el tipo de las mismas, as como el control peridico que deba aplicarse. Para todos aquellos casos en que la evaluacin inicial de riesgos pusieran de manifiesto situaciones de riesgo, se planificarn las actividades preventivas por el Servicio Mancomunado de Prevencin, en colaboracin con el Responsable de Prevencin y los Delegados de Prevencin, incluyendo para cada actividad preventiva el plazo para llevarla a cabo, la designacin de responsables y los recursos humanos y materiales necesarios para su ejecucin. El empresario se asegura de la efectiva ejecucin de las actividades preventivas incluidas en la planificacin, efectuando para ello un seguimiento continuo de la misma. Dicho seguimiento se concreta en las reuniones del Comit de Gestin, el Comit de Seguridad y Salud, y en el da a da de las tareas del Responsable de Prevencin. [editar]Informacin, Consulta y participacin de los trabajadores Cuando los trabajadores ejerzan su derecho de representacin, podrn elegir de entre ellos un representante, quien deber ser informado y consultado, y participar en aquellas decisiones que tome la empresa en cuestiones relacionadas con la gestin de la prevencin de riesgos. De este modo, se garantiza el seguimiento a la par de la mejora de las condiciones de gestin econmica, de calidad y de mantenimiento de la maquinaria, junto con el seguimiento de la planificacin de la actividad preventiva, la informacin y formacin a los trabajadores en materia preventiva, y la consulta, participacin y motivacin de los trabajadores. [editar]Plan de Emergencia y Manual de Autoproteccin El Manual de Autoproteccin describe las posibles situaciones de emergencia en la empresa, as como las alternativas posibles para alcanzar su resolucin y minimizar sus daos. Dicho manual se concreta en una evaluacin del riesgo, la enumeracin de los medios de proteccin, la descripcin del plan de emergencia y la implantacin de las medidas establecidas. El riesgo laboral en este caso ser evaluado para ofrecer una informacin exhaustiva a los Servicios Pblicos de Extincin y a los Servicios de Proteccin Civil.

Los medios de proteccin sern identificados, tanto medios humanos como medios materiales disponibles para las labores de autoproteccin. Desde un simple extintor a una columna seca, pasando por hidrantes y bocas de incendio equipadas, encontramos una amplia gama de medios de proteccin. Cuando sean detectadas situaciones de emergencia, el Jefe de Emergencia evala la situacin y decide si debe activar o no el plan de emergencia. En caso afirmativo, activa la alarma de emergencia y evacuacin y el resto del equipo de intervencin, evacuacin y primeros auxilios participa en la gestin de la emergencia. El plan de emergencia estudia las diferentes hiptesis de emergencia y los planes de actuacin para cada una de ellas, as como la sistemtica de evacuacin total o parcial de la explotacin. Anualmente se realiza un plan de simulacros, para identificar oportunidades de mejora en la gestin de emergencias, como por ejemplo: lugares o equipos de trabajo inusualmente peligrosos, tiempos de evacuacin, cuellos de botella en la evacuacin parcial completa, etc. [editar]Vigilancia de la salud A lo largo de los aos se ha comprobado que las condiciones de trabajo pueden afectar consistentemente a las aptitudes del trabajador, como son agudeza visual, funcionalidad musculoesqueltica, y cualquier otro aspecto relacionado con la salud laboral. El Servicio de Vigilancia de la Salud llevar a cabo un control de la salud de los trabajadores mediante reconocimientos mdicos de nuevas incorporaciones, reconocimientos peridicos de salud a todo el personal y reconocimientos de salud especficos. Si como resultado de dichos reconocimientos, el trabajador no es apto o muestra restricciones, el Servicio de Prevencin junto al trabajador y el Responsable de prevencin analizan la situacin, re-evaluando, cambiando adaptando el puesto, realizando un examen especfico, etc. [editar]Sistemas de Gestin Medioambiental [editar]Produccin integrada Actualmente es posible disponer de todo tipo de frutas y hortalizas, frescas, provenientes de los ms recnditos lugares del planeta, gracias a la aplicacin de plaguicidas y conservantes de las propiedades organolpticas. Al hilo de la produccin que integra tal y tal, se adhiere la agricultura ecolgica, que encuentra su mayor dificultad de desarrollo en los alimentos transgnicos, origen de su contaminacin. Acerca de los pesticidas comentar que en ocasiones, no se puede trasvasar agua potable desde embalses con poco volumen ya no porque se haya alcanzado el nivel por debajo del cual la concentracin de slidos en suspensin, parmetros como la DBO sean demasiado elevados para el consumo humano, sino que el nivel est ms arriba, es decir, hoy da es necesario una mayor cantidad de agua que no puede ser trasvasada, precisamente por la concentracin residual de pesticidas que queda remanente tanto en suelos como en lagos, estanques y embalses. Desde la segunda mitad del siglo XX, cada vez ms numerosos estudios cientficos demuestran que el mundo se est alterando. El cambio climtico ha pasado de ser un

tema de carcter acadmico y con un aire de incertidumbre, a ser palpable en el da a da. Los alpes suizos, la pesca en el Caribe, las inundaciones en Europa, etctera. Para desgracia de la Humanidad, se ha desencadenado una secuencia de procesos que costar varias decenas de aos revertir, en el hipottico caso de que actuaciones internacionales como las decisiones enmarcadas en el protocolo de Kyoto lleguen a desarrollarse y hacerse efectivas. Se trata de un problema de inercia, es decir, como cuando se desenchufa la plancha y la tocas inmediatamente: evidentemente, te quemars. [editar]Gestin ecolgica de recursos Un uso eficiente de la energa, no slo de las que tenemos fcilmente a nuestro alcance, sino tambin y sobre todo de las renovables, se hace cada vez ms imprescindible. Supone un ahorro para nuestro bolsillo, adems de un evidente gesto de respeto hacia el medio ambiente. [editar]Identificacion de Aspectos Ambientales y Evaluacin del Impacto Producido Es el mapeo que se realiza con el fin de detectar los aspectos ambientales significativos resultantes de las actividades a desarrollar, y encontrar el grado de dao producido al medio ambiente debido a dichos aspectos. Comunmente se realiza bajo 2 criterios: Probabilidad y Severidad.

Modelo de Excelencia: qu es y en que consiste.

Fuentes:

3. Comparaciones entre ambos. 4. Conclusiones Cal de los dos Sistemas sera, justificadamente el mas fiable y objetivo de los dos, para Vosotr@s. 5. Bibliografa.
Fuentes: - EBV Consultores (http://www.ebvconsultores.com) - La calidad y su gestin ( http://www.efdeportes.com/efd76/calidad.htm) - Wikipedia

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