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Receta de bzcocho bcolor con chocolate
8 PERSONAS DIFICULTAD ALTA 1,5 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 90 MINUTOS.
I n gr e d ie n t e s
400 g de harina (200 por bi zcocho)
4 cucharadas de cola cao
6 huevos (3 por bi zcocho)
1 sobre de levadura (1/2 por bi zcocho)
350 g de azcar (175 por bi zcocho)
200 g de mant equil la (bi zcocho de chocolat e)
30 ml de aceit e de oliva (bi zcocho de yogurt )
1 Yogurt nat ural (bizcocho de yogurt )
200 g de chocolat e negro (cobert ura)
6 cucharadas de agua (cobert ura)
3 cucharadas de nat a (cobert ura)
100 g de mant equil la (cobert ura)
Al ri co bi zcocho! Voy a subi r los 2 post res que he hecho est e n de semana. El de ayer es un
experiment o que creo no ha resul t ado mal . Pens: Por qu no hacer 2 bi zcochos? Uno de chocolat e,
ot ro de yogurt y luego junt arlos. La combinaci n de los 2 bizcochos acab con una cobert ura de
chocol at e y unas al mendras mol idas.
Voy a expl icar como hacer l os 2 t i pos de bi zcocho. As que os doy dos recet as por una.
BI Z CO CH O D E CH O CO LAT E:
En un bol grande junt amos l a harina, un sobre de l evadura, los 3 huevos, el cacao, el azcar y l a
mant equi l la. Y bat i mos t odo hast a que quede una mezcla cremosa si n grumos. S, as de f ci l.
1.
El orden de los ingredi ent e no f ast idi a el bizcocho, echadl os como ms rabi a os d, dar i gual. 2.
En una f uent e previament e engrasada con mant equil la y espolvoreada con un poqui t o de harina
echamos la mezcl a. La i nt roduci mos en el horno a 180 durant e una media hora (t al como
coment en alguna ot ra recet a, t odo depende del horno, si empre mi rar con un t enedor, pinchar
el bizcocho y cuando est e seco, ret i rar).
3.
Cuando est hecho lo ret iramos del horno y dej amos enf ri ar. 4.
En mi caso como no t engo muchas f uent es (t endr que ir a IKEA a proveerme) us la misma f uent e
para el ot ro bi zcocho.
BI Z CO CH O D E Y O GU R T :

Est e es el t pi co bizcocho rpi do, sencil lo y muy f ci l de hacer.

Tomamos el vasi t o del yogurt como medida para cal cul ar l a cant idad a usar de los di st i nt os
ingredient es.
1.
Bat imos los huevos con el azcar, y cuando ya est n bi en mezcl ados aadi remos la levadura
con l a hari na, el yogurt y el acei t e. Bat i mos hast a que no queden grumos. Igual de f cil que el
ant eri or bi zcocho.
2.
En una f uent e previament e engrasada con mant equil la y espolvoreada con un poqui t o de harina
echamos la mezcl a y l a i nt roduci mos en el horno a 180 durant e una medi a hora.
3.
Desmol damos y dejamos enf riar. 4.
BI Z CO CH O BI CO LO R CO N CH O CO LAT E:
El xit o ya est asegurado con ambos bizcochos pero vamos a rizar el rizo si os atrveis con el
bi zcocho bicol or, segui d l eyendo. El secret o est en el rell eno y la cobert ura.
COBERTURA RELLENO BIZCOCHO:
Para hacer l a cobert ura prepara en un bol el chocol at e, l a nat a, el agua y l a mant equil la. Lo
i nt roducimos en el mi cro durant e 8 mi nut os a t emperat ura baj a, l uego bat imos la mezcla con
un t enedor y por lt imo lo dejamos enf riar.
1.
Hay que t ener cuidado al sacar el chocolat e porque est ar muy cali ent e. Os doy un consej il lo,
ut il izad un recipi ent e de cri st al resist ent e al mi cro. La mezcl a se derrit e ant es y es ms f ci l de
l impiar.
2.
P R EPA RA CI N FI N A L:
Est o es como un lego. Junt amos los 2 bi zcochos como si f uesen pi ezas del f amoso juego, el
pegament o es el chocol at e que hemos preparado previament e. Y como l t imo paso, apl icamos la
cobert ura con una espt ula en el bi zcocho cuando est e f ro. Adornamos el chocol at e an cal ient e con
unas al mendras picadas. Y acabamos con el bizcocho en la nevera para que se endurezca l a
cobert ura.
Qui zs ll eve un poco de t i empo pero os aseguro que con est e mast er os saldr cual quier bi zcocho que
os propongi s.
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