INTRODUCCIN

El camote que domesticado hace miles de aos en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los valles interandinos clidos en la selva amaznica. Es una raz reservante con alta concentracin de azucares, caroteno y provitamina A. Con alta productividad, bajos costos de produccin bastante rstico y que generalmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene mltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagacin o como materia prima super barata para la industria. El camote (Ipomoea batata) tiene un gran potencial para aliviar el problema de inseguridad alimentara que existe en las zonas vulnerables. Entre los atributos relacionados con la calidad nutritiva es el -caroteno (precursor de la vitamina A, alto contenido de Zinc y Hierro desde el punto de vista de la alimentacin de las pequeas familias productoras en las zonas secas del pas. Adems de servir como un alimento en dietas humanas, este cultivo se viene usando tambin como fuente para alimentacin animal; el follaje del camote tiene protena superior a gramneas forrajeras y el maz. Tambin puede ser utilizado como cobertura vegetal, por su buen desarrollo foliar, reduce marcadamente las prdidas de suelo y de agua ocasionados por la lluvia.

SEMILLA El material de siembra son trozos de guas o bejucos de 25 cm de largo obtenidas de plantas libres de plagas y enfermedades de 3 a 6 meses de edad. El material se tratara con benomilo y cipermetrina en dosis de 25-30 gramos y 3 cc en 20 litros de agua respectivamente, sumergindolos durante 30 segundos, y posteriormente sembrarlos Las variedades que se estn recomendando son las de pulpa anaranjada por tener mayores contenido de -caroteno, entre estas tenemos INTA INIA 100, Miraflor 13, Jonathan, entre otras.

SIEMBRA El camote no se debe sembrar bajo sombra, porque no produce raices tuberosas. La siembra se debe realizar en horas frescas de las tardes. El suelo debe estar humedo (capacidad de campo). Es recomendable sumergir las guias antes de la siembra con una solucion azucarada al 10 % para aumentar el potencial osmotico de las celulas. Se deben hacer agujeros para acomodar las guias en forma erecta y sin camaras de aire. Al efectuar la siembra, se debe asegurar que los nudos de la guia hagan contacto con el suelo, para asegurar su prendimiento. Por lo menos deben quedar enterrados dos nudos de la guia en el suelo. Requerimientos de suelos El camote puede cultivarse en gran diversidad de suelos, pero los optimos son los franco arenosos o arcillo-arenosos finos, con profundidad de 30 a 40 cm, rico en nutrientes, buena permeabilidad, bien drenados y buena aireacion. Crece en suelos con pH que oscilan entre 4.5 a 7.5, aunque el nivel optimo oscila entre 5.6 a 6.5. Es susceptible a suelos alcalinos y a la salinidad. Requerimientos de clima El camote es una planta que requiere das soleados, calientes y noches fras condiciones favorables para la formacin de races tuberosas. La temperatura optima del suelo para el desarrollo del sistema radicular es de 24-27 oC.

En cambio el sistema vegetativo tiene un crecimiento normal entre 15-30 oC. Necesita de 500 mm de precipitacin durante el crecimiento y desarrollo vegetativo para llegar a formar races tuberosas y tener rendimientos aceptables. La mayora de cultivares sembrados se adaptan desde el nivel del mar hasta los 1200 metros, pero se ha observado que los mayores rendimientos se obtienen cuando se siembran a altitudes menores a los 900 msnm, en donde se presentan temperaturas de 2030 C.

poca de siembra Hay que tomar en cuenta que la tuberizacin del camote no debe coincidir con los meses de altas temperaturas, generalmente en estas condiciones la planta se va en vicio. Se puede sembrar poca de primera (mayo y junio), cosechndose entre los meses de septiembre a octubre; postrera (agosto y septiembre), cosechndose en los meses de diciembre y enero. Cuando hay condiciones de riego se puede sembrar todo el ao siempre y cuando las temperaturas no sean tan elevadas.

SISTEMA DE SIEMBRA El sistema utilizado es el de bordos o camellones de 20 cm de alto para suelos arenosos y 40 cm en suelos arcillosos. La distancia entre camellones depende del habito de la planta, generalmente oscila entre 80-90 cm y la distancia entre planta de 25 cm. TIPOS DE SIEMBRA SIEMBRA DIRECTA Es cuando se ponen las semillas o tallitos directamente en los suquillos en el planto, estos se ponen enterrados en el centro de la cama con un Angulo de 30 grados aproximadamente, enterrando de 1 a 2 nudos respetando el orden geotropismo y fototropismo, de modo que las yemas queden hacia el sol.

Procedimiento de siembra: Una vez preparada las camas con el riego ya instalado se realiza un surquillo en el centro de la cama, el suelo debe estar a capacidad de acampo respecto a la humedad, seguido se riegan los tallitos o semillas y luego se tapan por lo menos de dos a tres nudos que es donde salen las primeras races

SIEMBRA INDIRECTA Con este sistema los tallos se ponen a germinar en bandejas bajo condiciones protegidas, utilizando sustratos adecuados y a los 20 a 25 das, este material esta listo para ser transplantado al campo definitivo con un tamao de 15 cm aproximadamente. De esta forma se realiza una siembra mas efectiva ya que es mas seguro el establecimiento de cada plntula y mas uniformidad en los tamaos y menor riesgo de encontrar espacios vacos a cambio en la siembra directa hay semillas que no germinan y habr que reponerlas, el mtodo de transplante permite realizar un mejor control de malezas al tener mas tiempo para el manejo del campo de transplante, optimizando el uso del riego en los primeros das de desarrollo del cultivo en campo definitivo. RESIEMBRA La resiembra por lo general se da con el objeto de reponer plntulas perdidas o que no germinaron por efectos del transplante o semillas que fallaron en la siembra directa, esta actividad se realiza con el fin de garantizar la densidad poblacional deseada. Un reflejo de plntulas producidas en bandejas, garantizando as un buen sistema radicular y calidad inicial de las plntulas Material apto de camote para extraer semilla de siembra.

Cuando la siembra se realiza por esquejes se aconseja poner los montones de guas de camote bajo sombra por tres a cuatro das, as los tallos se endurecen y adquieren mas resistencia al sol y sufren menos al momento de trasplantarlo las hojas desaparecen o se marchitan en ese periodo y se vuelve muy efectivo el prendimiento y las primeras races aparecen a las 24 horas de la siembra y los rebrotes entre el 4to al 5to da SANIDAD Fertilizacin Se han obtenido buenos resultados utilizando la formula 18-46-0 en dosis de 3 qq/mz (195 kg/ha) a la siembra y de urea 1.5 qq/mz (95 kg/ha) al aporque (35 a 40 dds). ENFERMEDADES Las enfermedades mas comunes que afectan al cultivo de camote esta la virosis y se identifica alencontrar hojas y tallos de menor tamao en plantas alazar y las hojas demuestran una aparienciaclortica, finalmente los frutos de menor tamao con cierta verrugosi en la cutcula de la fruta,pudricin bacterial resulta cuando hay exceso de humedad en el suelo por periodos prolongados,las plantas se muestran triste u hojas decadas y cuando la humedad es permanente las plantasmueren.Las enfermedades del follaje en camote hasta el momento no son tan serias siendo el mildeublanco la ms agresiva cuando las condiciones son propicias. Con aplicaciones de Trichozam(Trichoderma sp.) al follaje puede controlar el problema. Las enfermedades del suelo tambinson de segunda importancia hasta el momento pero hay que mantenerse atento cuandocomiencen a ser dainas para el cultivo

MILDIU BLANCO (Albugo ipomoeae) Esta enfermedad, es la nica enfermedad del follaje reportada hasta la fecha, solo es de importancia durante los periodos de altas humedades relativas en la cual se desarrolla mucho msrpido y puede destruir el follaje del cultivo, los sntomas son bien distintivos: manchasdescoloradas angulares por encima de la hoja y un crecimiento blanco en la parte inferior de lahoja. Muestreo Como todas las plagas, las enfermedades deben de ser monitoreadas durante el muestreo que serealiza una vez por semana en cultivo.

Control Una buena nutricin de la planta usando una relacin adecuada de N:K (Relacin 3.0 a 2.6 inicioy 1.8 a cosecha) Un buen manejo cultural de todo el cultivo y mantenerlo libre de malezas.Tenerel cuidado que la aplicacin tenga una excelente cobertura del envs de la hoja, ya que el hongoesta en el haz y envs, la esporulacin de este hongo es por bajo de la hoja y cuando usamosTrichozam debe trastocar por todas las partes de la planta para tener el efecto deseado.

PUDRICION BACTERIAL ( Erwinia chriszanthenmi)La pudricin bacterial es agresiva, especialmente durante la poca lluviosa. Por lo general se mueren o marchitan unas ramas de la planta afectada. Causa lesiones hmedas y suaves en los tallos y races del camote. El principal mtodo de transmisin de esta enfermedad es por material vegetativo o semilla. Las races pueden seguir manifestando sntomas en almacenamiento o transporte que se ven como lesiones internas. Muestreo Como todas las plagas, las enfermedades deben de ser monitoreadas durante el muestreo que se realiza de gusano alambre o gallina ciega para determinar la infestacin. Control: Usar material que viene de lotes libres de esta enfermedad. Buena rotacin de cultivos. Control de nematodos e insectos de suelo. Preparacin de suelo y control de las malezas 30 das antes de siembra. Buen control de malezas.

PLAGAS Y SU CONTROL Lepidpteros Saltahojas Chinches

Trips Ratones Babosa Barrenador del Tallo Gusano Alambre ( Aeolus sp.) El gusano alambre es una de los principales plagas de camote porque el dao lo causadirectamente sobre la parte exportable, que son los tubrculos. No solo causa que el producto nosea comerciable, sino que permite la entrada a una serie de patgenos que causa pudriciones, loscuales se pueden establecer en las parcelas causando mayores problemas en la produccin.Tambin pueden afectar tubrculos adyacentes a estos. El dao causado directamente altubrculo se ha vuelto importante por la presin sobre el mercado. Por esta razn las plagas quecausen dao directamente al tubrculo son sumamente importantes mantenerlas bajo control. Muestreo El muestreo se debe de realizar cada 15 das. La manera de hacerlo es escarbando hasta el nivelde las races, solo rascar revisar las plantas correspondientes a la muestra que sern dos plantaspor estacin. No es necesario arrancar la planta solo escarbar en un lado para exponer las races ypoder observar si hay dao y hay insecto.El nivel critico no esta definido pero si observamos ms del 3% de presencia o dao debemostomar medidas para controlar. Otro factor importante para el muestreo es el historial de ese lotede siembra; si ya hubo problema con esta plaga en otros cultivos anteriores eso da una pista para tratar el lote con precaucin La forma de Control Un buen control comienza con el muestreo de plagas en campo y tomar las medidas masindicadas en su momento, se pueden aplicar cebos de maz envenenados, realizar buenapreparacin de suelo, poner trampas de luz para realizar monitoreo de presencia de adultos en elcampo, practicar una buena rotacin de cultivos, evitar rotacin con

gramneas, preparar lossuelos con anticipacin ponindolos a expensas del sol y las aves que se alimentan de insectos, Mantener los campos libre de malezas gramneas (zacates) antes y durante el cultivo. Cuando seaplique insecticida, no usar productos nocivos para la salud humana, tratar de hacer rotacionesde productos, mantener limpio los alrededores de los lotes eliminando malezas de gramneas yhoja ancha por lo menos 4 a 5 metros alrededor del cultivo sembrado

Lepidpteros Estos atacan principalmente el follaje en el cultivo de camote y pueden provocar una alta desfoliacin en el cultivo Control Mantener rondas limpias Realizar monitoreo de plantas malezas en los alrededores del cultivo y realizar controles Realizar control del insecto en los primeros estadios larvarios muestrear una vez por semana Liberacin de parasitoides Aplicacin preventiva desde que aparezcan las posturas (masas )El gusano peludo en plena actividad defoliando hojas de camote, no es recomendable llegar a estos niveles de dao.

Gallina Ciega (Phylophaga sp.) Al igual que el gusano alambre, la gallina ciega es una plaga muy importante al alimentarse directamente sobre el tubrculo. Tiende a haber un problema en lotes mal cultivados o en barbecho ya que el insecto desaparece en el suelo que se ha mantenido en cultivo durante varios aos. Cuando haya que hacer uso de suelos que han estado en estado de barbecho por varios aos, tener mucho cuidado con el manejo de estas plagas ya que ellas se hospedan en esos lugares y cuando se establece un cultivo agrcola aparecen en sus diferentes estadios de vida y podran causar severos daos si el agricultor no se percata a tiempo para establecer su plan de control Muestreo Igual que el muestreo del gusano alambre, cada 15 das y seguir la misma metodologa. En realidad al muestrear el gusano alambre se muestrea la gallina ciega. Se usa el mismo nivel de dao. Control Siempre considerar los muestreos en el cultivo y realizar aplicacin de cebos de maz envenenados Realizar una buena preparacin de tierra Trampas de luz para control y monitoreo del adulto. Buena rotacin con cultivos no tan atractivos por el insecto como leguminosas. Evitar rotacin con gramneas (Maz o sorgo) Preparacin de suelo y control de las malezas 30 das antes con una o dos aplicaciones Mantener los campos libre de malezas gramneas (zacates) antes y durante el cultivo. Aplicacin calendarizada de plaguicidas. Rotar el uso de pesticidas para no provocar resistencia Mantener limpio los alrededores de sus lotes de siembra eliminando malezas de gramneas y hoja ancha