NUTRICIN VEGETAL

FISIOLOGIA VEGETAL 2012

 Es la parte de la Fisiologa Vegetal que estudia los procesos relacionados con la adquisicin de los elementos (minerales y gaseosos) y el papel que stos representan en la vida de las plantas.

HISTORIA

Antes del XVII. Prevalece la idea aristotlica de que la materia estara formada por tierra, aire, agua y fuego. Van Helmont (1577-1644). Realiza el primer experimento cuantitativo en nutricin mineral y resalta el papel del agua. John Woodward (1665-1728). Destaca la importancia de las sustancias minerales en el crecimiento vegetal. Von Liebig (1848). La nutricin mineral como disciplina cientfica.

 A mediados del siglo XIX, J. Sachs disea la primera solucin nutritiva que permite crecer a las plantas en ausencia de suelo. Sera la antesala de los cultivos hidropnicos, herramienta principal a la hora de establecer la esenciabilidad de los nutrientes.

 En la tcnica de cultivo hidropnico se cambia sustrato natural (el suelo), por agua o algn otro material inerte

 Cuando se estudia la respuesta del crecimiento frente a cantidades variables de un nutriente, se obtiene una curva como la siguiente, llamada CURVA DE COSECHA.

Relaciones cuantitativas entre el suministro de sales minerales y el crecimiento de la planta

http://www.euita.upv.es/varios/biologa/index.htm

Elementos esenciales

 Su presencia es determinante para completar el ciclo biolgico. No debe poder ser sustituido por otro en su accin. El elemento deber estar directamente implicado en la nutricin vegetal, ya sea como constituyente de un metabolito esencial, o que sea requerido para el funcionamiento de un enzima -Arnon y Stout, 1934-

Macronutrientes

Micronutrientes Otros (4%)

Micronutrientes Fe Cl Mn B Zn Cu Mo

C, H, O (96%)

Macronutrientes N P Ca K Mg S

Los nutrientes en el suelo

 Las partculas del suelo pueden llevar sobre su superficie una cierta cantidad de cargas fijas (negativas, normalmente), capaces de adsorber ciertos cationes, como K+ o Ca2+. Los cationes adsorbidos no son arrastrados por el agua gravitacional y pueden pasar a la solucin del suelo o a la raz mediante su intercambio por otro catin o por protones procedentes del cido carbnico.

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El papel del cido carbnico

H2CO3 H+ + H+ + CO32-

CO2

Pelo radical

Pelo radical

Nitrgeno
Nitrgeno inorgnico (iones nitrato y amonio) Nitrgeno orgnico amidas, aminas) soluble (aminocidos,

Ms del 50% se halla en compuestos de elevado peso molecular (protenas y cidos nucleicos)

Fsforo
Se encuentra como fosfato Forma enlaces ricos en energa: ATP Papel clave en el metabolismo energtico (fotosntesis, respiracin) Papel estructural (fosfolpidos)

Potasio
Papel osmorregulador (abertura y cierre estomas) Movimientos de plantas (nastias y tactismos) Activador de enzimas

Azufre
Forma parte de sulfolpidos, aminocidos, de diversas coenzimas Fitoquelatinas, protenas de bajo pm con un elevado nmero de a.a. azufrados que forman complejos con metales pesados

Calcio
Pared celular (pectinas) y membrana Segundo mensajero en cascadas de seales de las plantas Unin a Calmodulina

Magnesio
Clorofila Activador de enzimas como Rubisco, PEP carboxilasa y glutamato sintasa Forma complejos con el ATP Sntesis de ATP a partir de ADP

Hierro
Forma parte de los grupos catalticos de muchas enzimas redox del tipo hemoprotenas como citocromos, catalasas, peroxidasas Forma parte de sulfoferroprotenas: ferredoxina, nitrito reductasa, sulfito reductasa, nitrogenasa

Manganeso
Transporte de electrones en fotosntesis desde el agua al fotosistema II Activador de muchos enzimas del ciclo de Krebs

Cobre
Est presente en diversas protenas y enzimas implicadas en procesos de oxidacin/reduccin
Plastocianina (fotosntesis) Citocromo c oxidasa (respiracin mitocondrial)

Zinc
Estabilizador de la molcula de clorofila Relacin con los niveles de auxinas
Papel en la sntesis del triptfano, precursor de las auxinas

Necesario para la actividad de numerosos sistemas enzimticos Regulador de la expresin gnica por su papel en la estabilidad del ribosoma y su presencia en la RNA polimerasa

Molibdeno
Nitrato reductasa y Nitrogenasa

Nquel
Ureasa (metabolismo de ureidos, hidrlisis de la urea)

Boro
El 95% se halla en las paredes celulares Relacin con los principales procesos de la fisiologa vegetal: divisin y crecimiento, germinacin, regulacin hormonal

Cloro
Soluto osmticamente activo Protector del cloroplasto Participacin en la fotolisis del agua, con emisin del O2 Mantenimiento del gradiente de pH entre citosol y vacuola por activacin de la ATPasa del tonoplasto

Elementos beneficiosos

 No son necesarios para la generalidad de las plantas pero producen efectos beneficiosos en algunas. Pueden reemplazar a algn elemento esencial en alguna de sus funciones menores, o bien compensar los efectos txicos de otros elementos

 Sodio= plantas C4, transporte de pirvico entre clulas del mesfilo y de la vaina Silicio= resistencia mecnica de la pared celular Cobalto= fijacin de N2 Aluminio= reduce toxicidad causada por otros elementos

Selenio= procesos de xido-reduccin

Titanio= incrementa la produccin de biomasa, activador de pigmentos 2+) fotosintticos (Fe