El modelo exitoso del mercado de productores de Huancaro:

El productor campesino necesita estar ms cerca del consumidor

Edison Ramos B. (Agrnomos y Veterinarios Sin Fronteras, AVSF) so de los comerciantes intermediarios. Sin embargo, entre los aos 2002 y 2003, los productores se organizaron con el objetivo de conseguir un espacio donde vender sus productos de manera directa a los consumidores. Este inters comn se tradujo en la creacin de la Asociacin Regional de Productores Agropecuarios del Cusco (Arpac), que fue la base social para constituir el mercado de productores de Huancaro. El mercado fue tan innovador, que en apenas dos aos de funcionamiento la cantidad de productores en la organizacin se increment en un 65%. Se pas de contar con mil productores registrados en 2004, a ms de mil 600 en 2005. En la actualidad, son 5 mil socios los que forman parte de la Arpac, cifra que evidencia el xito del sistema de comercializacin del mercado de Huancaro porque ha permitido incrementar los ingresos de sus socios1. El volumen de comercializacin de los productos tambin aument de manera considerable. En 2004, el volumen de ventas semanales era de 60 toneladas (t), y para 2012 est alcanzando las 850 t. En

Huancaro es uno de los mercados de

productores ms importantes de Latinoamrica. Todos los sbados, cerca de 1,800 productores llegan desde las trece provincias del Cusco a instalar sus puestos y realizar el intercambio comercial de una gran diversidad de productos agrcolas, pecuarios y agroindustriales. Ms de 25 mil consumidores asisten semanalmente al mercado de Huancaro porque all encuentran una diferencia de precios favorable a sus bolsillos, en comparacin con los otros mercados convencionales de la ciudad del Cusco (Vinocanchn y Wanchac). En medio de la actual crisis mundial por la voltil alza del precio de los alimentos, muchos mercados de productores como Huancaro se convierten en actores fundamentales por su gran potencial de acercar la chacra a la olla evitando el eslabn de los intermediarios y tener precios ms justos. Antes de la creacin del mercado de Huancaro, en 2004, los productores cusqueos vendan sus productos en forma ambulatoria y precaria en las calles de la ciudad del Cusco, y soportaban el abu-

un solo sbado, las transacciones comerciales pueden generar ingresos totales de S/.1090,000, y anualmente llegan a superar los S/.52 millones2; y ello a pesar de que el mercado de Huancaro atiende solo los das sbados. El constante aumento de los ingresos indica que el mercado se ha convertido en una verdadera oportunidad econmica para los productores asociados a la Arpac, porque uno de los beneficios ms concretos ha sido el tener un ingreso monetario mayor y permanente. Gracias a ello, la Arpac tambin se ha fortalecido como una organizacin regional con capacidad de incidencia poltica. El interesante modelo de Huancaro, de relacin directa entre productores y consumidores, fue la base ejemplar para la promulgacin de la Ley de Promocin del Desarrollo de los Mercados de Productores Agropecuarios (Ley 29676), que aprob el Congreso de la Repblica en abril de 2011. Sin embargo, la experiencia del mercado de Huancaro puede quedar trunca debido a la decisin3 del Gobierno Regional del Cusco, que pretende implementar un Complejo Productivo y Empresarial sobre la base del campo ferial donde se desarrolla el mercado de productores. Este nuevo complejo consistir en la construccin de un centro donde se desarrollarn convenciones y eventos mineros, tursticos y culturales; sin embargo, no considera la dinmica de comercializacin actual y podra eliminar un sistema que hoy beneficia a ms de 5 mil socios productores y 25 mil consumidores semanales. A pesar de ser un modelo que ha demostrado ser sostenible econmica y socialmente, el mercado de Huancaro corre el riesgo de desaparecer. Notas
En 2004, el ingreso semanal de cada productor por las ventas era de S/.200; en 2012 estos ingresos se triplicaron a S/.608. Fuente: Estudio de impacto socioeconmico elaborado por la organizacin francesa AVSF, 2012. 2 En 2004, los ingresos totales semanales del mercado de Huancaro eran de S/.358,800. 3 El proyecto fue aprobado en el presupuesto participativo multianual de 2011, para la ejecucin en 2012.
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Proyecto Mercados Campesinos

Promoviendo la seguridad y soberana alimentaria en los mercados locales
OCTUBRE de 2012