Está en la página 1de 1

Edison Ramos B. (Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras, AVSF)

Huancaro es uno de los mercados de productores más importantes de Lati- noamérica. Todos los sábados, cerca de 1,800 productores llegan desde las tre- ce provincias del Cusco a instalar sus puestos y realizar el intercambio comer- cial de una gran diversidad de produc- tos agrícolas, pecuarios y agroindustria- les. Más de 25 mil consumidores asis- ten semanalmente al mercado de Huan- caro porque allí encuentran una diferen- cia de precios favorable a sus bolsillos, en comparación con los otros mercados convencionales de la ciudad del Cusco (Vinocanchón y Wanchac). En medio de la actual crisis mundial por la volátil alza del precio de los alimentos, muchos mercados de productores como Huan- caro se convierten en actores fundamen- tales por su gran potencial de acercar la chacra a la olla «evitando el eslabón de los intermediarios» y tener precios más justos. Antes de la creación del mercado de Huancaro, en 2004, los productores cus- queños vendían sus productos en forma ambulatoria y precaria en las calles de la ciudad del Cusco, y soportaban el abu-

so de los comerciantes intermediarios.

Sin embargo, entre los años 2002 y 2003, los productores se organizaron con el objetivo de conseguir un espacio donde vender sus productos de manera directa

a los consumidores. Este interés común

se tradujo en la creación de la Asocia- ción Regional de Productores Agrope- cuarios del Cusco (Arpac), que fue la base

social para constituir el mercado de pro- ductores de Huancaro. El mercado fue tan innovador, que en apenas dos años de funcionamiento la cantidad de productores en la organiza- ción se incrementó en un 65%. Se pasó de contar con mil productores registra- dos en 2004, a más de mil 600 en 2005. En la actualidad, son 5 mil socios los que forman parte de la Arpac, cifra que evi- dencia el éxito del sistema de comerciali- zación del mercado de Huancaro porque ha permitido incrementar los ingresos de sus socios 1 . El volumen de comercialización de los productos también aumentó de manera considerable. En 2004, el volumen de ventas semanales era de 60 toneladas (t),

y para 2012 está alcanzando las 850 t. En

60 toneladas (t), y para 2012 está alcanzando las 850 t. En un solo sábado, las

un solo sábado, las transacciones comer- ciales pueden generar ingresos totales de S/.1’090,000, y anualmente llegan a superar los S/.52 millones 2 ; y ello a pesar de que el mercado de Huancaro atiende solo los días sábados. El constante au- mento de los ingresos indica que el mer- cado se ha convertido en una verdadera oportunidad económica para los produc- tores asociados a la Arpac, porque uno de los beneficios más concretos ha sido el tener un ingreso monetario mayor y permanente. Gracias a ello, la Arpac también se ha fortalecido como una organización regio- nal con capacidad de incidencia política. El interesante modelo de Huancaro, de relación directa entre productores y con- sumidores, fue la base ejemplar para la promulgación de la Ley de Promoción del Desarrollo de los Mercados de Produc- tores Agropecuarios (Ley 29676), que aprobó el Congreso de la República en abril de 2011. Sin embargo, la experiencia del merca- do de Huancaro puede quedar trunca de- bido a la decisión 3 del Gobierno Regional del Cusco, que pretende implementar un «Complejo Productivo y Empresarial» sobre la base del campo ferial donde se desarrolla el mercado de productores. Este nuevo complejo consistirá en la construc- ción de un centro donde se desarrollarán convenciones y eventos mineros, turísti- cos y culturales; sin embargo, no consi- dera la dinámica de comercialización ac- tual y podría eliminar un sistema que hoy beneficia a más de 5 mil socios producto- res y 25 mil consumidores semanales. A pesar de ser un modelo que ha demostra- do ser sostenible económica y socialmen- te, el mercado de Huancaro corre el riesgo de desaparecer.

Notas

1 En 2004, el ingreso semanal de cada pro- ductor por las ventas era de S/.200; en 2012

estos ingresos se triplicaron a S/.608. Fuen- te: Estudio de impacto socioeconómico ela- borado por la organización francesa AVSF,

2012.

2 En 2004, los ingresos totales semanales del

mercado de Huancaro eran de S/.358,800.

3 El proyecto fue aprobado en el presupuesto participativo multianual de 2011, para la ejecución en 2012.

multianual de 2011, para la ejecución en 2012. Proyecto Mercados Campesinos Promoviendo la seguridad y

Proyecto Mercados Campesinos

Promoviendo la seguridad y soberanía alimentaria en los mercados locales

Proyecto Mercados Campesinos Promoviendo la seguridad y soberanía alimentaria en los mercados locales