La Competitividad Del Sector Artesano

La competitividad del sector artesano en Espaa
GOBIERNO DE ESPAA
MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO
SECRETARA GENERAL DE INDUSTRIA DIRECCIN GENERAL DE POLTICA DE LA PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA
SECRETARA GENERAL DE INDUSTRIA
DIRECCIN GENERAL DE POLTICA DE LA PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA
Este estudio se ha realizado con la colaboracin de:
Abay.Analistas Econmicos y Sociales
Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa www.ipyme.org Edicin: julio de 2011
Catlogo general de publicaciones oficiales http://www.060.es

SECRETARA GENERAL TCNICA SUBDIRECCIN GENERAL DE DESARROLLO NORMATIVO, INFORMES Y PUBLICACIONES
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ndice
Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Introduccin
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Captulo I. Marco metodolgico
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 1. El concepto de empresa artesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 1.1. Denicin de artesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 1.2. Denicin operativa de empresa artesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 1.3. Delimitacin del sector en la clasicacin IAE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 2. Objetivos de la investigacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 2.1. Objetivos especcos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 3. Aproximaciones metodolgicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 3.1. Aproximacin cuantitativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 3.1.1. Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas 2010 . . . . . . . . . . .26 3.1.2. Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 2008. . . . . . . . . . . . . .30 3.1.3. Anlisis cuantitativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 3.2. Aproximacin cualitativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 3.2.1. Objetivos de la investigacin cualitativa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 3.2.2. Metodologa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Captulo II. Caractersticas de las empresas artesanas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 1. Ubicacin geogrca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 2. Subsectores artesanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 3. Personalidad jurdica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 3.1. Presencia femenina en el capital de las sociedades artesanas . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 4. Antigedad de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 5. Tradicin familiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 6. Tipo de produccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 6.1. Combinacin de produccin artesana y no artesana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 6.2. Tipos de produccin en las empresas artesanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 7. Tamao empresarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 7.1. Facturacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 7.2. Empleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 8. Asociacionismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 9. Situacin en relacin con la actividad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 9.1. Grado de utilizacin de la capacidad productiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 9.2. Nivel de empleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 10. Conclusiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Captulo III. Factores de competitividad de las empresas artesanas. . . . . . .57

Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 1. Recursos humanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 1.1. Caractersticas de las personas empleadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 3
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.2. Situacin profesional de las personas empleadas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 1.3. Necesidades de cualicacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 1.4. Formacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 1.5. Medidas de apoyo a la mejora de los recursos humanos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Tecnologas de la informacin y la comunicacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 2.1. Dotacin de equipos TIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 2.2. Internet: acceso, presencia y usos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71 2.3. Benecios de las TIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 2.4. Actuaciones ms demandadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Innovacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 3.1. Certicaciones de calidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 3.2. Propensin a innovar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 3.3. Obstculos a la innovacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 3.4. Resultados de la innovacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 3.4.1. Patentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 3.4.2. Aumento de la facturacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 3.5. Medidas de apoyo a la innovacin empresarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 Canales de comercializacin y exportacin de productos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83 4.1. Canales de comercializacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83 4.2. Utilizacin de marcas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85 4.3. Probabilidad de exportar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85 4.4. Propensin exportadora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 4.5. Barreras a la exportacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 4.6. Medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Financiacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92 5.1. Estructura nanciera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92 5.2. Periodos medios de cobro y de pago. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94 5.3. Obstculos a la nanciacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96 5.4. Instrumentos nancieros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Cooperacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100 6.1. Propensin a cooperar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100 6.2. Inters en cooperar con terceros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Conclusiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 7.1. Recursos humanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 7.2. Tecnologas de la informacin y la comunicacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104 7.3. Innovacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105 7.4. Canales de comercializacin e internacionalizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 7.5. Financiacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 7.6. Cooperacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Captulo IV. Posicin competitiva de la empresa artesana
. . . . . . . . . . . . . . .109 Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 1. Amenazas y oportunidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 1.1. Amenazas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 1.2. Oportunidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
2. Debilidades y fortalezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 2.1. Debilidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 2.2. Fortalezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 3. Perspectivas de futuro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123 4. El crecimiento como objetivo estratgico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125 4.1. Apoyos que favoreceran el crecimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126 5. Conclusiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Captulo V. Anlisis cualitativo sobre la posicin competitiva del sector artesano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 1. Perl de las personas artesanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133 2. Recursos humanos y nancieros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 2.1. Recursos humanos y mercado laboral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 2.2. Financiacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 2.3. Optimizacin de los recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 3. Nuevas tecnologas, diseo e innovacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 3.1. Penetracin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) en el sector artesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 3.2. Capacidad tecnolgica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144 3.3. Cultura de la calidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 3.4. Incorporacin del diseo, nuevos materiales y nuevos procesos de fabricacin . . . . .146 3.5. Utilizacin de nuevos materiales y nuevos procesos productivos. . . . . . . . . . . . . . . . 149 3.6. Proteccin de patentes y marcas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 3.7. Relacin entre la artesana y el sistema de ciencia y tecnologa. . . . . . . . . . . . . . . . . 149 4. Canales de comercializacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 5. Internacionalizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153 6. Asociacionismo y cooperacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155 7. Valoracin social de la artesana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 8. Instituciones pblicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
1. Conclusiones y lneas directrices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 1.1. Posicin competitiva del sector artesano espaol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 1.2. Diferencias en la situacin competitiva de los distintos subsectores . . . . . . . . . . . . . 170 1.3. Subsectores ms destacados en relacin con su posicin competitiva . . . . . . . . . . . 171
Referencias bibliogrcas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Presentacin
Presentacin
La Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa (DGPYME), a travs de la Fundacin Espaola para la Innovacin de la Artesana, promueve polticas de apoyo al sector artesano para impulsar el desarrollo y sostenibilidad de las pequeas y medianas empresas artesanas, para favorecer su crecimiento y rentabilidad y para posicionar la artesana dentro del mercado, a la vez que mejorar el reconocimiento a su contribucin econmica y social. Con el objetivo de profundizar en el conocimiento del sector artesano, contribuir a valorar su importancia socioeconmica y seguir mejorando el diseo de las polticas de apoyo al sector, se presenta este estudio en el que se analizan las caractersticas estructurales de la empresa artesana, necesidades y demandas, as como la situacin competitiva del sector en relacin con factores claves de competitividad como son innovacin, tecnologas de la informacin y comunicacin, nanciacin, canales de comercializacin y exportacin, cooperacin y recursos humanos. Del anlisis de los datos se desprende que las empresas del sector artesano disponen de importantes valores que les ayudan en su posicin competitiva como son el compromiso, la inclinacin a la innovacin, la conanza en las propias capacidades y la ausencia de restricciones nancieras importantes. Tambin se evidencian las dicultades que experimenta el sector como son el escaso nmero de canales de comercializacin, las dicultades asociadas a la distribucin, o la escasa capacitacin gerencial. Un anlisis que se matiza y complementa con una visin sectorial y que conamos en que aportar elementos de reexin y de ayuda a las entidades pblicas de apoyo al sector y a sus organizaciones representativas, as como a las propias empresas artesanas. La DGPYME agradece la colaboracin prestada por las entidades e instituciones que han facilitado una valiosa informacin para sealar los principales retos de la empresa artesana y las lneas de actuacin para abordarlos e identicar las prioridades polticas y medidas de apoyo. El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio quiere poner de maniesto la importancia del sector artesano en las economas locales y regionales y su contribucin econmica en Espaa, un sector que apuesta por mejorar su posicin competitiva para hacer frente a los retos y oportunidades actuales. Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa
Introduccin
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Introduccin
La consideracin de la artesana como un elemento de la identidad colectiva de los pueblos y como una de las vas de preservacin del patrimonio cultural y etnogrco ms importantes es comnmente aceptada. Sin embargo, es menos frecuente el reconocimiento de su contribucin econmica a las economas locales, regionales y a la economa nacional. Un reciente estudio de la Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa, referido al ao 2008, estima en ms de 4.000 millones de euros la contribucin de las empresas artesanas al PIB nacional, lo que representa el 0,4% del mismo y en ms de 190.000 las personas que desempean una ocupacin artesana, ya sea en empresas artesanas o en empresas no artesanas. A estas cifras hay que aadir su contribucin a la cohesin social y al desarrollo local por la ubicacin en el mbito rural de muchas de las empresas artesanas. Este mayor reconocimiento de su dimensin econmica debe acompaarse tambin de un mejor conocimiento de sus especicidades como sector, slo as se podr avanzar en polticas de apoyo ms efectivas. La artesana no puede renunciar a su reconocimiento econmico y productivo en el conjunto de actividades econmicas que la delimitan. Y como actividad productiva no es ajena al escenario actual caracterizado por el fuerte desarrollo de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) y la globalizacin de los mercados. Las TIC, como se ver en este estudio, han abierto muchas posibilidades, y lo harn an en mayor medida, en las relaciones de las empresas artesanas y en los distintos procesos del negocio; y la globalizacin de mercados no debe asociarse exclusivamente a la importacin de productos sino que presenta tambin oportunidades de colaboracin y de presencia en los mercados extranjeros que el sector espaol debe explorar en mayor medida. El anlisis que se presenta en este informe ahonda en la posicin competitiva del sector artesano espaol, es decir, en su capacidad para consolidar y mejorar su presencia en los mercados y su contribucin econmica y social. A nivel microeconmico, la mejora de la competitividad del sector se debe traducir en empresas ms consolidadas, ms rentables, con mayor inters en crecer y en explorar las distintas vas para lograrlo. La posicin competitiva del sector est determinada a medio y largo plazo por su posicin en los denominados factores de competitividad, un conjunto de procesos que, gestionados adecuadamente, mejoran el crecimiento y la rentabilidad de las empresas artesanas. Por ello, el anlisis que aqu se presenta profundiza en la situacin de las empresas artesanas en seis factores de competitividad claves para ellas: gestin de los recursos humanos, aplicacin de las TIC, innovacin, internacionalizacin, nanciacin y cooperacin empresarial e institucional. El diagnstico de competitividad resultante marca las lneas directrices de apoyo al sector para los prximos aos. Sin embargo, el diagnstico de competitividad ha sido posible gracias al camino recorrido en la lnea de mejora de las estadsticas referidas al sector. Efectivamente, la falta de informacin estadstica sobre el tejido artesano espaol se viene sealando como una de sus carencias ms importantes por la opacidad asociada a la misma. Esta limitacin no permite el seguimiento de su evolucin, obstaculiza la realizacin de investigaciones de envergadura (tesis doctorales, trabajos de investigacin, etc.) sobre distintos aspectos del mismo y le resta presencia en el debate pblico. Con objeto de paliar esta carencia, la Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa ha realizado recientemente algunas actuaciones que han permitido avanzar en el marco estadstico del sector. Entre 13
ellas, cabe sealar la realizacin del informe El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2008) y la constitucin de un Grupo de Trabajo para la mejora de las estadsticas en el sector artesano. Ambas actuaciones han permitido profundizar en deniciones de la empresa artesana ms operativas y en la mejora de las aproximaciones estadsticas al tejido productivo del sector, dos aspectos fundamentales en el marco referencial de la Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010, principal fuente de informacin del presente trabajo. Los resultados acumulativos de las tres actuaciones sealadas permiten aportar una nueva visin del sector, apoyada tanto en deniciones consensuadas como en operaciones estadsticas ad hoc, que se presentan en este informe. Esta nueva instantnea del sector se reeja en el contenido que aporta informacin novedosa sobre algunas caractersticas estructurales, sobre sus factores de competitividad, sobre el autodiagnstico que las propias empresas artesanas realizan sobre su posicin competitiva y sus perspectivas de futuro. El informe se ha organizado en cinco captulos que se presentan a continuacin: En el captulo I, se presenta el marco metodolgico seguido en esta investigacin, incluyendo una descripcin de una de las principales aportaciones de este trabajo que es la Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas, 2010, que ha permitido obtener informacin primaria sobre la situacin actual y futura de las empresas artesanas espaolas. En el captulo II, se presenta un anlisis descriptivo de la situacin actual del tejido artesano espaol, atendiendo a las principales caractersticas de las empresas artesanas y sus rasgos estructurales. Los resultados de un anlisis de carcter cuantitativo, apoyado en la Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas, 2010, que permite valorar su situacin, su posicin, respecto a los diferentes factores de competitividad analizados: innovacin, internacionalizacin, canales de comercializacin, nanciacin, cooperacin y recursos humanos se presentan en el tercer captulo. El captulo IV se aproxima a la posicin competitiva de las empresas artesanas mediante un anlisis que seala las principales amenazas y oportunidades asociadas a su entorno y que identica tambin las principales debilidades y fortalezas de la propia empresa (anlisis DAFO). Este anlisis se ha complementado con las perspectivas de futuro que tienen las empresas artesanas en la actualidad. En el captulo V, se ha llevado a cabo una aproximacin cualitativa mediante la realizacin de entrevistas en profundidad. Este anlisis ha permitido ahondar en la percepcin que las asociaciones empresariales y centros de artesana tienen de la situacin competitiva del sector artesano espaol. Por ltimo, se presentan las conclusiones de carcter ms general y las recomendaciones que se derivan de las mismas.
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Captulo 1
Identidad de las Artesanas en Espaa
Captulo I.
1.1 1.1 1.1
Marco metodolgico
Texto Texto Texto
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1. El concepto de empresa artesana

1.1. Denicin de artesana A nivel internacional, la UNESCO dene la artesana de la siguiente manera: Los productos artesanales son los producidos por artesanos, ya sea totalmente a mano, o con la ayuda de herramientas manuales o incluso de medios mecnicos, siempre que la contribucin manual directa del artesano siga siendo el componente ms importante del producto acabado. Se producen sin limitacin por lo que se reere a la cantidad y utilizando materias primas procedentes de recursos sostenibles. La naturaleza especial de los productos artesanales se basa en sus caractersticas distintivas, que pueden ser utilitarias, estticas, artsticas, creativas, vinculadas a la cultura, decorativas, funcionales, tradicionales, simblicas y signicativas religiosa y socialmente (UNESCO, 1997). En la Unin Europea, no se utiliza una denicin comn de artesana. De hecho, la Comisin Europea renunci expresamente a esta posibilidad en el ao 2003 al sealar que las empresas artesanales continuarn denindose a nivel nacional, en funcin de sus especialidades1. La delimitacin de las actividades artesanas en los pases miembros2, que vara ampliamente entre pases, se realiza generalmente a partir de la aplicacin de uno o varios criterios (sector; tamao empresarial, que puede variar en funcin del sector, profesin del empleado; valor artstico, etc.). En Espaa, en virtud de lo dispuesto en el artculo 148.14 de la Constitucin Espaola de 1978, las comunidades autnomas podrn asumir competencias en materia de artesana, hecho que se ha producido en todas las comunidades y ciudades autnomas y en las diputaciones forales de lava, Guipzcoa y Vizcaya y que ha derivado en la multiplicidad de deniciones que coexisten dentro del Estado espaol. Las diferencias ms importantes en las deniciones establecidas por las distintas comunidades y ciudades autnomas y las diputaciones forales del Pas Vasco (tabla 1) se reeren al tipo de actividad econmica considerada como artesana, fundamentalmente en la inclusin o exclusin de los productos alimentarios y en la mencin explcita o ausencia de referencia a los servicios. Por tanto, no hay una denicin comn ni armonizada a nivel nacional. No obstante, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en sus actuaciones, utiliza la siguiente denicin de empresa artesana3: persona fsica o jurdica cuya actividad est dedicada a la produccin de objetos4, ya sean stos de carcter utilitario, decorativo o artstico. En la medida que el contenido de esta denicin es compartido por el conjunto de comunidades autnomas, ciudades autnomas y diputaciones forales con competencias, podemos considerarla como una denicin nuclear del sector artesano.
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Recomendacin sobre la denicin para las pequeas y medianas empresas en la que se reconocen como empresas las actividades incluidas en el mbito de la economa social y las empresas de artesana (Diario Ocial de la Unin Europea L124, de 20 de mayo de 2003). DGPYME (2009): El sector artesano espaol en las fuentes estadsticas y documentales (http://www.ipyme.org/ Publicaciones/SECTORARTESANO.pdf). Orden ITC/766/2008. Esta denicin excluye, por tanto, los productos alimentarios y los servicios.
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Tabla 1. Deniciones de artesana en las distintas comunidades autnomas y diputaciones

Comunidad autnoma Andaluca Normativa Ley 15/2005, de 22 de diciembre, de Artesana de Andaluca. Ley 1/1989, de 24 de febrero, de Artesana de Aragn. Denicin Actividad econmica con nimo de lucro de creacin, produccin, transformacin y restauracin de productos, mediante sistemas singulares de manufactura en los que la intervencin personal es determinante para el control del proceso de elaboracin y acabado. La actividad de creacin, produccin, restauracin o reparacin de bienes de valor artstico o popular, as como a la prestacin de servicios y bienes siempre que se presten u obtengan mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y que el producto nal sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial. La actividad de produccin, transformacin y reparacin de bienes no alimentarios, o prestacin de servicios, realizada mediante un proceso en el que la intervencin personal constituye un factor predominante, obtenindose un resultado nal individualizado que no se acomoda a la produccin industrial, totalmente mecanizada o en grandes series. La actividad de creacin, produccin, transformacin o reparacin de bienes y la prestacin de servicios realizada mediante un proceso en el que la intervencin personal constituye el factor predominante, obtenindose un resultado nal individualizado que no se acomoda a la produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series. La actividad econmica que suponga la produccin, transformacin o restauracin de bienes de valor artstico, funcional o tradicional, mediante procesos con predominante intervencin manual, y sin que la utilizacin auxiliar de la maquinaria haga perder su naturaleza de producto nal manufacturado e individualizado. Toda actividad econmica que suponga la creacin, produccin, restauracin o reparacin de bienes de carcter artstico o popular. Igualmente, ser considerada de actividad artesana la prestacin de servicios realizados mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y que d como resultado un producto nal individualizado y distinto de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series. La actividad de produccin, transformacin y reparacin de bienes o prestacin de servicios realizada mediante un proceso cuyas fases sustantivas se ejecutan manualmente, lo que no excluye la utilizacin de maquinaria auxiliar, obtenindose, un resultado nal que no se acomoda a la produccin industrial, totalmente mecanizada o en grandes series.
Aragn
Asturias
Decreto 88/1994, de 5 de diciembre, de la actividad artesana en el Principado de Asturias. Ley 4/1985, de 3 de mayo, de ordenacin de la Artesana.
Illes Balears
Canarias
Ley 3/2001, de 26 de junio, de Artesana de Canarias. Ley 7/1998, de 5 de junio, de Artesana de Cantabria.
Cantabria
Castilla y Len
Decreto 74/2006, de 19 de octubre, por el que se regula la Artesana en Castilla y Len.
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Comunidad autnoma CastillaLa Mancha Normativa Ley 14/2002, de 11 de julio, de Ordenacin y Fomento de la Artesana de Castilla-La Mancha. Decreto 252/2000, de 24 de julio, sobre la actividad artesanal en Catalua. Ley 1/1984, de 18 de abril, de Ordenacin de la Artesana. Denicin Toda actividad econmica consistente en la creacin, transformacin, reparacin y restauracin de bienes y, complementariamente, la prestacin de servicios, ejecutada mediante un proceso productivo en el cual la intervencin personal y el conocimiento tcnico de la persona que participa en el mismo, constituye el factor predominante para obtener el producto nal. La actividad de produccin, transformacin o reparacin de bienes artsticos y de consumo, y tambin la de prestacin de servicios, realizada mediante procesos en los que la intervencin personal y el conocimiento tcnico constituyen factores predominantes, y que dan como resultado la obtencin de un producto nal individualizado, que no es susceptible de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series. La actividad de creacin, produccin, transformacin o reparacin de bienes y la prestacin de servicios realizada mediante un proceso en el cual la intervencin personal constituye un factor predominante y que da como resultado la obtencin de un producto nal individualizado, que no es susceptible de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series. La actividad de creacin, produccin, transformacin o reparacin de bienes y la prestacin de servicios realizadas mediante un proceso en el que la intervencin personal constituye un factor predominante y que da como resultado un producto nal individualizado no susceptible de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series, teniendo la actividad desarrollada un carcter preferentemente manual. Toda actividad econmica que suponga la creacin, produccin, restauracin o reparacin de bienes de valor artstico o popular, as como la prestacin de servicios, siempre que los mismos se presten u obtengan mediante procesos en que la intervencin personal constituye un factor predominante y el producto nal sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial. Toda actividad de creacin, produccin, transformacin, reparacin y restauracin de bienes artsticos y de consumo no alimentarios, incluida tambin la prestacin de servicios complementarios a la actividad principal. Esta actividad deber ser realizada mediante un proceso en el que la intervencin personal constituya un factor decisivo, supervisando y controlando la totalidad del proceso de produccin, y que da como resultado la obtencin de un producto nal individualizado no susceptible de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series, siendo imprescindible que la actividad desarrollada tenga un carcter fundamentalmente manual.
Catalua
Comunidad Valenciana
Extremadura
Ley 3/1994, de 26 de mayo, de Artesana.
Galicia
Ley 1/1992, de 11 de marzo, de Artesana.
Madrid
Ley 21/1998, de 30 de noviembre, de Ordenacin, Proteccin y Promocin de la Artesana en la Comunidad de Madrid.
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Comunidad autnoma Murcia Normativa Ley 11/1988, de 30 de noviembre, de Artesana de la Regin de Murcia. Desarrollada parcialmente en el Decreto 20/1998, de 23 de Abril. Decreto Foral 188/88, de 17 de junio, de Ordenacin y Desarrollo del sector Artesano Navarro. Ley 2/1994, de 24 de mayo, de Artesana. Denicin La actividad de creacin, produccin, transformacin o reparacin de bienes y la prestacin de servicios, realizada mediante un proceso en el que la intervencin personal constituye un factor predominante y que da como resultado un producto nal individualizado que no se acomoda a la produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series.
Navarra
No se especca una denicin. El Repertorio de Ocios Artesanos de Navarra indica que no se considera la alimentacin dentro del sector.
Rioja (La)
Toda aquella que suponga la creacin, produccin, restauracin o reparacin de bienes de valor artstico o popular, as como la prestacin de servicios siempre que tales actividades se realicen mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y que el producto nal sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial. Se entender por artesana, en su vertiente exclusivamente cultural, la actividad dirigida a la obtencin de un bien o producto, individualizado y no seriado, en cuyo proceso de elaboracin la aportacin manual prevalezca sobre la aplicacin de maquinaria, pudiendo ser utilizada sta en las fases preparatorias o secundarias, siempre que no incida de forma preeminente en el resultado nal. Toda actividad de produccin, transformacin y reparacin de bienes artsticos y de consumo no alimentario o prestacin de servicios realizados mediante un procedimiento en el cual la intervencin personal constituya un factor predominante, y cuyo resultado es la obtencin de un producto individualizado que no es susceptible de una produccin industrial totalmente mecanizada o en grandes series. (Decreto Foral 37/88, de 30 de marzo, por el que se regula la inscripcin en el Registro de Artesanos). Toda actividad de creacin, produccin, transformacin, reparacin y restauracin de bienes o prestacin de servicios realizada mediante un proceso en el que la intervencin personal constituye un factor predominante, supervisando y controlando la totalidad del proceso de produccin, del que se obtiene un resultado nal de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial.
lava
Orden Foral 445/89, de 12 de julio, que regula la Artesana en su vertiente cultural. Sin especicar.
Vizcaya
Guipzcoa
Decreto Foral 28/2005, de 10 de mayo, sobre regulacin de la Artesana de Guipzcoa.
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1.2. Denicin operativa de empresa artesana A partir de la discusin del Grupo de trabajo para la mejora de las estadsticas del sector artesano y de otros factores como buscar una mayor facilidad de delimitacin del sector en las clasicaciones econmicas se propone trabajar en el mbito de este estudio con la siguiente denicin operativa de empresa artesana: Persona fsica o jurdica cuya actividad econmica es la produccin de objetos de carcter utilitario, decorativo o artstico; a travs de procesos de produccin controlados de forma personal por uno o ms artesanos, en los que su contribucin directa es el componente ms importante del producto acabado. La denicin se concreta con la consideracin conjunta de tres criterios: produccin de objetos, procesos de produccin controlados de forma personal por uno o ms profesionales artesanos y contribucin directa del artesano como componente mayoritario del producto acabado5.
1.3. Delimitacin del sector en la clasicacin del IAE Las actividades econmicas se clasican en el Impuesto sobre Actividades Econmicas (IAE) en funcin de su carcter empresarial o industrial, profesional o artstico. Dado que las actividades artesanas pueden ejercerse tanto a nivel profesional como empresarial, su identicacin en la Clasicacin del IAE se ha realizado en dos secciones diferentes, la seccin 1 (actividades empresariales) y la seccin 2 (actividades profesionales). A partir de las conclusiones del Grupo de trabajo para la mejora de las estadsticas del sector artesano6, se considera que la aproximacin ms ajustada al sector es la que incluye los epgrafes recogidos en las tablas siguientes de las secciones 1 y 2 del IAE (tablas 2 y 3). En algunas actividades, en las que se considera que el epgrafe incluye tambin una parte importante de productos no artesanales, se propone una correccin del mismo con la aplicacin de un criterio de tamao empresarial y limitar el nmero de empleados a menos de cinco7. Tabla 2. Identicacin de las principales actividades artesanas en la Clasicacin del Impuesto sobre Actividades Econmicas
Seccin 1. Actividades empresariales, ganaderas, mineras, industriales, comerciales y de servicios 2412 2435 2442 Tejas, baldosas y otros materiales de tierras cocidas para la construccin Fabricacin de artculos derivados del yeso y escayola Industrias de la piedra natural simplemente tallada y aserrada CPI
Se ha incluido la contribucin manual directa del artesano de cara a facilitar su delimitacin en las clasicaciones econmicas y en la estimacin de cifras bsicas del sector. En el marco de este Grupo se realizaron sesiones de trabajo especcas con representantes del sector, y se analizaron los epgrafes IAE de una muestra de casi 4.000 artesanos, elaborada a partir de la informacin procedente de los Registros de artesanos de las comunidades autnomas y las diputaciones forales. Ntese que esta limitacin del tamao empresarial no es contraria a la denicin operativa (donde no se limita el tamao empresarial) sino que es simplemente un recurso excepcional, un mtodo de entre los posibles, para eliminar la produccin industrial de los epgrafes sealados.
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Tabla 2. Identicacin de las principales actividades artesanas en la Clasicacin del Impuesto sobre Actividades Econmicas
2443 2462 2465 2472 2473 2474 2479 2553 2555 3112 3121 3162 3169 3712 3993 3991 3995 3998 3999 4323 4331 4332 4363 4371 4391 4392 4421 4422 4429 4521 4522 4541 4542 4551 4559 4561 4642 Industrias de la piedra elaborada Fabricacin de vidrio hueco Manipulado de vidrio Fabricacin de baldosas para pavimentacin o revestimiento sin barnizar ni esmaltar Fabricacin de baldosas para pavimentacin o revestimiento barnizadas o esmaltadas Fabricacin de vajillas, artculos del hogar y objetos de adorno, de material cermico Fabricacin de otros artculos cermicos n.c.o.p. Fabricacin de derivados de ceras y paranas Fabricacin de artculos pirotcnicos, cerillas y fsforos Fundicin de piezas de metales no frreos y sus aleaciones Piezas forjadas Fabricacin de artculos de ferretera y cerrajera Fabricacin de otros artculos acabados en metales n.c.o.p. Buques y embarcaciones de cascos de madera Relojes de pared y sobremesa Relojes y cronmetros de pulsera y bolsillo Relojes de torre, fachada, estacin y anlogos y relojes para unicacin horaria Cajas de relojes Accesorios, partes y piezas sueltas de relojes y otros instrumentos n.c.o.p. Tejido de lana y de sus mezclas Productos de la industria de la seda natural y sus mezclas Preparacin, hilado y tejido de las bras articiales y sintticas Acabado de textiles estampados Fabricacin de alfombras y tapices Cordelera Fabricacin de eltros, tules, encajes, pasamanera, etc. Fabricacin de artculos de marroquinera y viaje Fabricacin de guantes de piel Fabricacin de otros artculos de cuero n.c.o.p. Fabricacin de calzado de artesana y a medida Calzado ortopdico Confeccin de prendas de vestir hechas a medida Confeccin de sombreros y accesorios para el vestido hechos a medida Confeccin de artculos textiles para el hogar y tapicera Confeccin de otros artculos con materias textiles n.c.o.p. Industria de la peletera natural Tonelera CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI CPI
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Tabla 2. Identicacin de las principales actividades artesanas en la Clasicacin del Impuesto sobre Actividades Econmicas
4643 4651 4652 4653 4654 4655 4659 4661 4671 4681 4683 4685 4734 4754 4911 4912 4921 4922 4923 4924 4925 4927 4928 4941 4959 Fabricacin de estuches, bales, maletas y otros envases de madera Fabricacin de objetos de madera de uso domstico y decorativo Fabricacin de herramientas, mangos, monturas y artculos similares de madera Fabricacin de artculos de madera para la fabricacin y conservacin del calzado Fabricacin de artculos de madera para la industria textil Fabricacin de calzado de madera Otros objetos diversos de madera (excepto muebles), n.c.o.p. Fabricacin de productos de corcho Artculos de materias trenzables Fabricacin de mobiliario de madera para el hogar Fabricacin de muebles diversos de madera, junco, mimbre y caa Actividades anexas a la industria del mueble (acabado, barnizado, tapizado, dorado, etc.) Fabricacin de artculos de decoracin y de uso domestico de papel y cartn Encuadernacin Joyera Bisutera Fabricacin de instrumentos de msica de cuerda de teclado Fabricacin de instrumentos de msica de viento de teclado Fabricacin de instrumentos de msica de cuerda Fabricacin de instrumentos de msica de viento Fabricacin de instrumentos de msica de percusin Otros instrumentos musicales Partes, piezas sueltas y accesorios de instrumentos msica Fabricacin de juegos, juguetes y artculos de puericultura Fabricacin de otros artculos n.c.o.p CPI CPI CPI CPI CPI CPI
Con Produccin Industrial (CPI): Actividades en las que la produccin industrial puede ser importante. En estas actividades se propone introducir un criterio adicional de tamao para la delimitacin de la actividad artesanal: considerar exclusivamente establecimientos de 5 o menos empleados. Tabla 3. Identicacin de las principales actividades artesanas en la Clasicacin del Impuesto sobre Actividades Econmicas
Seccin 2. Actividades profesionales Agrupacin 86 Grupo 861 Grupo 862 Profesiones liberales, artsticas y literarias Pintores, escultores, ceramistas, artesanos, grabadores y artistas similares Restauradores de obras de arte
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2. Objetivos de la investigacin
El objetivo general de esta investigacin es obtener una panormica sobre la situacin de las empresas artesanas, su posicin competitiva, sus principales retos y oportunidades, y sus perspectivas de futuro. Asimismo, se pretende aportar un conjunto de recomendaciones que permitan mejorar las actuaciones de apoyo que, desde distintos niveles y agentes, se dirigen a estas empresas.
2.1. Objetivos especcos La consecucin del objetivo general sealado en el prrafo anterior se aborda a travs de los siguientes objetivos especcos: 1. Conocer las caractersticas sociodemogrcas del personal empleado en el sector (edad, sexo, nivel de estudios, etc.), su situacin profesional (autnomos, asalariados, ayudas familiares) y sus condiciones de trabajo (jornada, tipo de contrato, temporalidad, etc.). 2. Conocer las caractersticas principales de las unidades productivas del sector (distribucin geogrca, distribucin sectorial, personalidad jurdica de las empresas, antigedad, tamao, tradicin familiar, tipo de produccin, asociacionismo, etc.). 3. Identicar la situacin del sector en relacin con seis de sus factores claves de competitividad: recursos humanos, tecnologas de la informacin y la comunicacin, innovacin y diseo, canales de comercializacin e internacionalizacin, nanciacin y cooperacin. 4. Identicar las principales amenazas y oportunidades del sector percibidas por las empresas artesanas as como las fortalezas y debilidades que se derivan de sus propios autodiagnsticos. 5. Conocer cmo viven su presente y enfrentan su futuro los profesionales del sector a partir de la situacin actual de sus empresas y de sus perspectivas de futuro. A estos objetivos cabe aadir otros de carcter transversal y de gran importancia de cara a la mejora en el diseo de los programas de apoyo. 6. Conocer y valorar la presencia y posicin de las mujeres en el sector artesano. 7. Identicar posibles diferencias en la situacin y posicin competitiva de las empresas artesanas atendiendo a la personalidad jurdica de las mismas. 8. Identicar posibles diferencias en la situacin y posicin competitiva atendiendo a la actividad artesana de la empresa.
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3. Aproximaciones metodolgicas
Debido a la amplitud de objetivos planteados en este estudio, se ha considerado apropiada la utilizacin de un doble enfoque metodolgico: el anlisis cuantitativo y el anlisis cualitativo. La combinacin de metodologas ha permitido profundizar en los diferentes aspectos relacionados con la posicin competitiva de la empresa artesana espaola, objeto principal de este estudio, as como recoger informacin procedente de distintos agentes asociaciones de artesanos, centros de artesana y expertos temticos con una visin panormica de su subsector o de su mbito geogrco. El anlisis de carcter cuantitativo se ha realizado a partir de informacin primaria (directa de las empresas artesanas) que ha permitido valorar su situacin, sus perspectivas y sus retos en relacin con la competitividad empresarial. Para ello, se ha realizado una encuesta a 1.500 empresas artesanas denominada Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas 2010. El anlisis anterior se ha completado con una aproximacin cualitativa apoyada en entrevistas en profundidad, que ha permitido ahondar en la percepcin que las asociaciones empresariales y centros de artesana tienen de la situacin competitiva del sector. Este enfoque cualitativo, adems, ha permitido abordar temas estrechamente conectados con el objeto de estudio, como son las barreras y obstculos que han de superar las empresas para su crecimiento o la percepcin que se tiene sobre la efectividad de las polticas que llevan a cabo las distintas Administraciones pblicas y su adecuacin a las necesidades de las empresas artesanas. Los aspectos novedosos de este estudio, con respecto a otros anteriores, se resumen en los puntos siguientes: 1. El anlisis del comportamiento de las empresas artesanas se centra en aspectos concretos de su competitividad y en las barreras que estas empresas encuentran en su camino de consolidacin y de crecimiento empresarial. Este anlisis tiene, respecto a otros, dos caractersticas diferenciales: su enfoque global, que incluye el conjunto de actividades artesanas, el conjunto del territorio nacional y un amplio abanico de reas de anlisis; y, su carcter comparado, que permite obtener la posicin relativa de la empresa artesana frente a su referente ms prximo: las PYME industriales. 2. Este trabajo se ha beneciado de los avances, en relacin con la denicin de empresa artesana y la delimitacin del sector, realizados en dos trabajos previos: El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2009) y Documento de conclusiones del Grupo de Trabajo para la mejora de las estadsticas del sector artesano (DGPYME, 2010). Gracias a estos avances, el anlisis que se realiza en este informe ha contado con un marco estadstico que se apoya en directorios amplios8, comprensivos del sector, y en una muestra representativa de las empresas artesanas. 3. La informacin con la que se trabaja en esta investigacin es de carcter primario y se ha obtenido a travs de una Encuesta ad hoc ajustada a los objetivos de la investigacin y diseada para obtener el mayor nivel de detalle posible tanto por subsectores como por personalidad jurdica de las empresas.
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Los Registros artesanos presentan algunas limitaciones, derivadas de su carcter administrativo, a la hora de seleccionar en ellos muestras representativas del sector (DGPYME, 2009).
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4. La combinacin de distintos enfoques metodolgicos ha permitido ahondar en temas intrnsecamente relacionados con el objeto de estudio. En los siguientes apartados se ofrece un mayor detalle sobre las aproximaciones cuantitativa y cualitativa realizadas en este estudio.
3.1. Aproximacin cuantitativa 3.1.1. Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas 2010 Esta Encuesta es la principal fuente de informacin del anlisis que se realiza en este informe y se ha diseado ad hoc con objeto de recabar informacin oportuna para los objetivos de esta investigacin. A continuacin se detallan sus principales caractersticas.
1. Objetivos de la investigacin cuantitativa La Encuesta tiene la nalidad de recoger informacin que permita valorar la situacin actual de las empresas artesanas, las polticas dirigidas a mejorar la competitividad de las mismas y las perspectivas de futuro. El diseo de la investigacin cuantitativa trata de dar respuesta, total o parcialmente, a varios de los objetivos operativos del estudio: Conocer la posicin de la empresa artesana en relacin con los principales factores de competitividad e identicar posibles diferencias por personalidad jurdica y subsector. Identicar las principales barreras que encuentra la empresa artesana en la mejora de su competitividad e identicar posibles diferencias en funcin de la personalidad jurdica y del subsector artesano al que pertenece la empresa. Aproximar el grado de conocimiento y al grado de utilizacin de las distintas polticas dirigidas a mejorar la posicin competitiva de la empresa artesana y obtener una valoracin directa sobre la adecuacin de las mismas a sus necesidades. Obtener informacin directa sobre las amenazas y oportunidades de las empresas artesanas, as como sobre sus fortalezas y debilidades e identicar posibles diferencias por personalidad jurdica y subsector. Conocer las perspectivas a corto plazo de las empresas artesanas.
2. Universo objeto de la investigacin cuantitativa El universo de la investigacin son las empresas artesanas. Segn las estimaciones realizadas en el trabajo El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2009), este universo estara integrado por unas 61.657 unidades productivas. 26
3. mbito de la investigacin cuantitativa La investigacin se ha realizado en todo el mbito nacional, considerndose todas las comunidades autnomas y las ciudades autnomas de Ceuta y Melilla.
4. Muestra Se han realizado 1.500 entrevistas telefnicas a los responsables de las empresas. La muestra se ha seleccionado a partir de un Directorio de empresas artesanas integrado por: 1. Un registro propio elaborado a partir de un proceso de agregacin y homogeneizacin (para asegurar la uniformidad en el mbito del anlisis, que se limita a los objetos artesanos y no incluye ni los productos alimenticios ni los servicios artesanos) de los registros de artesanos de las comunidades autnomas y diputaciones forales. 2. Una muestra aleatoria de empresas artesanas procedente de bases de datos empresariales. Los registros de artesanos no incluyen necesariamente a todos los artesanos, ya que la inscripcin en ellos es voluntaria. Por tanto, es posible que haya ocios o empresas de cierto tamao que estn infra representados en ellos. Por ello, se han adquirido a un proveedor privado los datos correspondientes a una muestra aleatoria, con distintas cuotas, de 2.300 empresas artesanas. La seleccin de la muestra se ha realizado atendiendo a los siguientes criterios: comunidad autnoma, subsector artesano y personalidad jurdica de la empresa artesana (persona fsica y persona jurdica). Se han establecido cuotas en los dos ltimos criterios, de forma que en la muestra se han representado las categoras de menor tamao (tablas 4, 5 y 6). El objetivo de las cuotas es minimizar los errores muestrales atendiendo a estos dos criterios, de forma que el diseo permita analizar cmo inuyen estas variables en el comportamiento de la empresa artesana y en su posicin competitiva. Con objeto de trabajar con una muestra representativa del universo, posteriormente se han aplicado factores de ponderacin, considerando los criterios en los que se han establecido las cuotas. Tabla 4. Distribucin de la muestra por personalidad jurdica
Cuotas a realizar Persona fsica Persona jurdica Total
Fuente: Elaboracin propia.
Error muestral % 2,96 4,82 2,52
1.110 420 1.530
27
Tabla 5. Distribucin de la muestra por comunidades autnomas

Nmero Andaluca Aragn Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla y Len Castilla-La Mancha Catalua Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra Pas Vasco La Rioja Ceuta y Melilla Total
% sobre el total 17,3 2,8 2,0 2,6 2,5 0,8 4,8 4,7 19,2 15,3 1,9 5,5 13,3 3,5 0,8 2,0 0,9 0,1 100,0
Reparto proporcional 259 42 30 41 37 12 72 71 287 230 28 82 200 53 12 30 13 1 1.500
10.664 1.742 1.219 1.668 1.532 495 2.971 2.898 11.816 9.459 1.155 3.373 8.205 2.160 484 1.227 530 60 61.657
Tabla 6. Distribucin de la muestra por sectores de actividad

Muestra Cermica Joyera y bisutera Mrmol, piedra y escayola Metal Muebles de madera Otros (instrumentos musicales, objetos de madera y bras vegetales) Piel y cuero Textil Varios Vidrio Total
Error muestral % 9,8 7,6 10,8 7,0 5,5 11,1 9,8 7,0 8,8 9,6 2,5
120 172 105 203 310 74 108 212 132 94 1.530
28
Grado de abilidad Para el conjunto del sector, el error es del 2,5%, con un 95% de nivel de conanza, siendo p=q= 0,5. El error muestral mximo por personalidad jurdica es del 4,8% y por subsectores del 11,1%, con un 95% de nivel de conanza, siendo p=q= 0,5.
5. Tcnica para la recogida de datos Para recopilar la informacin necesaria se ha diseado un cuestionario estructurado mayoritariamente con preguntas cerradas y organizado en bloques que responden al objetivo general de la investigacin. La aplicacin del cuestionario ha sido telefnica, con una duracin aproximada de entre quince y veinte minutos.
Contenido del cuestionario Con objeto de asegurar el carcter artesano de la empresa a entrevistar, se han introducido tres preguntas ltro al inicio de la entrevista que, en aquellos casos en los que no toda la produccin es artesana, aseguran el cumplimiento conjunto de las siguientes condiciones: 1. La produccin artesana representa en la empresa ms del 50% del total de produccin. 2. Los procesos de produccin son controlados de forma personal por uno o ms profesionales artesanos en la mayora de los casos. 3. La contribucin directa del profesional artesano es el componente mayoritario del producto acabado en casi todos los casos. El cuestionario se ha centrado en aspectos relacionados tanto con la competitividad como con un anlisis DAFO para las empresas artesanas, poniendo tambin atencin a las perspectivas futuras de las mismas.
Aplicacin del cuestionario Se realiz un pretest a una muestra representativa de unas 40 empresas. Los resultados se incorporaron al cuestionario y, una vez aprobada la versin denitiva del mismo, se realiz un brieng con el equipo de personas encuestadoras para familiarizarles con el contenido del cuestionario, nalmente se administr el cuestionario. La cha tcnica de la encuesta recoge sus principales caractersticas en la tabla 7.
29
Tabla 7. Ficha tcnica del trabajo de campo

Universo Empresas artesanas. Segn las estimaciones realizadas en el trabajo El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2009) este universo estara integrado por unas 61.657 unidades productivas. La muestra diseada para esta investigacin es estraticada por personalidad jurdica, subsectores y comunidades autnomas. La seleccin de las ltimas unidades muestrales (entrevistados) se ha realizado de manera aleatoria. El mbito geogrco es el Estado espaol. El tamao de muestra propuesto es de 1.500 entrevistas. El error muestral, en las condiciones habituales de muestreo (nivel de conanza del 95,5% y probabilidad de p=q=0,5 2 sigma) es del 2,5% para un universo de 6.1657 unidades productivas. Entrevista telefnica con los responsables de las empresas artesanas. Caractersticas generales de la unidad productiva, Caracterizacin de negocio, Nivel tecnolgico e innovacin, Canales de comercializacin, Internacionalizacin, Financiacin, Recursos humanos, Gestin, Debilidades, Fortalezas, Amenazas, Oportunidades y Perspectivas. Entre 15 y 20 minutos. Del 30 de junio al 20 de julio de 2010.
Tamao muestral
Sistema de encuestacin Contenido del cuestionario
Duracin de la entrevista Duracin del trabajo de campo
3.1.2. Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 2008 La Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas 2010 comparte algunos contenidos con la Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 2008, realizada en el marco del proyecto Factores de competitividad de las PYME espaola (EOI Escuela de Negocios, 2009). Aunque entre la realizacin de ambas Encuestas hay un periodo de 20 meses, se ha considerado que el mismo no limita la posibilidad de comparacin de algunos aspectos de carcter estructural. Por ello, se ha realizado una explotacin especca de la Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 20089 para obtener informacin referida a las PYME industriales (universo ms prximo a la denicin de empresa artesana que se utiliza en este trabajo). Los resultados han proporcionado un marco de referencia de gran inters a la hora de valorar la posicin relativa de las empresas artesanas.
3.1.3. Anlisis cuantitativo Partiendo de los datos obtenidos en la Encuesta se ha llevado a cabo un anlisis cuantitativo en varias fases:
9
Agradecemos al Departamento de Gestin del Conocimiento de la EOI Escuela de Negocios las facilidades ofrecidas para la utilizacin de esta fuente de informacin.
30
Primera fase. Se ha realizado un anlisis de calidad de la informacin y se ha ponderado la muestra para corregir la sobre representacin de ciertas categoras. Segunda fase. Se ha realizado un anlisis descriptivo que ha aportado informacin cuantitativa sobre la posicin de las empresas artesanas en relacin con los distintos factores de competitividad; y sus debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades. Asimismo, el anlisis descriptivo ha buscado desvelar diferencias por personalidad jurdica y subsector artesano. Con objeto de determinar la signicacin de las diferencias atendiendo a estos dos criterios (personalidad jurdica y subsector artesano) se han realizado pruebas de la Chi cuadrado y de la t de Student. Asimismo, se han realizado distintos contrastes de medias para las variables cuantitativas, utilizando estimaciones ANOVA y analizando el valor de la prueba de la F.
3.2. Aproximacin cualitativa La aproximacin cualitativa ha buscado conocer la visin panormica de la empresa artesana que tienen las asociaciones de artesanos, los centros de artesana y algunos expertos temticos. Se ha considerado que estos agentes aportan al anlisis una perspectiva complementaria a la de las propias empresas.
3.2.1. Objetivos de la investigacin cualitativa En este marco, el objetivo general de esta parte del estudio se ha centrado en entender, de forma general, las fortalezas y debilidades percibidas por el propio sector en su conjunto, cmo proyecta ste las principales oportunidades y amenazas y conocer sus principales necesidades y demandas. Este objetivo principal se ha concretado en los siguientes objetivos especcos: 1. Conocer la situacin actual de la empresa artesana desde la perspectiva de otros agentes del sector. El anlisis de dicha situacin se ha estructurado en torno a cinco bloques temticos: instituciones pblicas, acceso a los recursos y gestin de los mismos, nuevas tecnologas e innovacin, internacionalizacin y entorno (tabla 9). 2. Conocer los principales retos de la empresa artesana desde la perspectiva de otros agentes del sector. 3. Conocer qu lneas de actuacin se estn desarrollando para abordar los principales retos y cul es su valoracin desde la perspectiva de los agentes entrevistados. 4. Identicar las prioridades polticas y medidas de apoyo a la empresa artesana ms importantes en las cinco reas temticas de inters. Cabe tambin sealar que, aunque el objetivo principal se haya centrado en ofrecer una panormica general sobre la situacin del sector y sus factores de competitividad, en la realizacin de esta fase del estudio y en la seleccin de las entidades a entrevistar se ha intentado obtener una representacin lo ms amplia posible de los diferentes territorios y de los distintos subsectores de actividad que conforman el sector artesano. 31
3.2.2. Metodologa Con el n de cubrir estos objetivos se han realizado 21 entrevistas en profundidad10 con representantes11 de distintos subsectores artesanos objetivo de estudio y organismos pblicos. En la seleccin de las entidades se ha tenido en cuenta los siguientes criterios: que fueran representativas de varios subsectores y mbitos geogrcos. Las asociaciones entrevistadas fueron (tabla 8): Tabla 8. Organizaciones que han participado en las entrevistas en profundidad
Asociacin Catalana de los Artistas del Vidrio (ACAV) Agrupacin Profesional de Artesanos de la Comunidad de Madrid Asociacin de Alfareros de Salvatierra de los Barros (Badajoz) Asociacin de Artesanos de Brea Alta (ARTEBA) (Isla de La Palma) Artesana Catalua Asociacin de Artesanos Profesionales de Ibiza y Formentera Asociacin Espaola de Joyeros, Plateros y Relojeros Centro Regional de Artesana de Castilla y Len (CEARCAL) Consorcio Escuela de la Madera de la Junta de Andaluca (CEMER) Centro de Artesana de la Comunidad Valenciana Centro Tecnolgico de la Artesana Direccin General de Comercio de la Junta de Extremadura Asociacin de Empresas de Complementos de Moda y Piel (EMPIEL) Federacin de Asociaciones de Artesanos de Ocio de Catalua (FAAOC) Federacin de Artesanos de Andaluca (FADA) Federacin Regional de Asociaciones de Artesanos de Castilla-La Mancha (FRACAMAN) Fundacin Centro Gallego de Artesana y Diseo. Consejera de Economa e Industria. Direccin General de Comercio Fundacin Centro de Promocin de la Artesana de Castilla-La Mancha, Mezquita de las Torneras Gremio de Artesanos Textiles de Catalua Juanjo Guerrero Studio de Diseo (Especialistas en Diseo Industrial y Desarrollo del Producto) OFICIO Y ARTE (Organizacin de los Artesanos de Espaa)
El contacto con las entidades, la gestin y las entrevistas han sido realizados por personal tcnico especializado en investigacin cualitativa. Las personas entrevistadas han contado con un guin orientativo que recoge los objetivos de informacin y posibles temas a tratar durante la misma, pero las entrevistas se han planteado de forma abierta con el n de acceder a la informacin desde la perspectiva de cada uno de los actores involucrados en el proceso. Las entrevistas fueron planteadas en base al siguiente guin (tabla 9), el cual fue anticipado a las personas entrevistadas mediante su envo por correo electrnico.
10 11
Entre el 4 de agosto y el 28 de octubre de 2010. En las entrevistas han participado uno o ms representantes seleccionados por la propia entidad por su conocimiento sobre los temas objetivo del estudio.
32
Tabla 9. Bloques temticos considerados en el anlisis cualitativo

A. Perl de los artesanos de su mbito Principales actividades artesanas y ocios (tradicionales y emergentes). Sexo y edad. Tradicin familiar. Tamao de las empresas y/o talleres. B. Acceso a los recursos y gestin de los mismos Acceso al mercado laboral (vacantes de difcil cobertura, oferta de empleo adecuado canales de contratacin, ayudas familiares, etc.). Importancia dada a la optimizacin de recursos. Necesidades formativas. Oferta formativa (reglada y para trabajadores). Formacin de gerentes y mandos directivos (gestin y direccin de empresas, visin estratgica). Necesidades de nanciacin y facilidad de acceso a la misma. Importancia dada a la gestin y transmisin del conocimiento. C. Nuevas tecnologas, diseo e innovacin Penetracin de las TIC. Capacidad tecnolgica (Infraestructuras, conocimientos, adaptacin de tecnologas, etc.). Cultura de la calidad (certicaciones de calidad, etc.). Diseo, nuevos materiales, nuevos procesos de fabricacin, etc. Proteccin de patentes y marcas. Relacin con el Sistema de Innovacin (universidades, OPIs, centros tecnolgicos, etc.). D. Canales de comercializacin de los productos y exportacin Principales canales de comercializacin de productos e idoneidad de los mismos. Posibilidades de nuevas vas de comercializacin de productos en el mercado nacional (Internet, acuerdos de comercializacin con agentes de otros sectores, etc.). Aprovechamiento de oportunidades de la globalizacin (vinculacin con otras actividades emergentes). Inters en exportar y obstculos a la exportacin. Apoyo pblico a los procesos de comercializacin y exportacin de empresas artesanas. Importancia de ferias y congresos en la comercializacin y para fomentar la exportacin. Importancia de la existencia de una marca pas para la exportacin de artesana. E. Asociacionismo y entorno Relaciones entre artesanos y asociacionismo. Cultura de cooperacin entre artesanos y con empresarios de otros sectores y de la industria tradicional. Cooperacin con diseadores. Posibilidad de incrementar la cooperacin dentro y fuera del sector (ferias conjuntas, congresos, etc.). Valoracin social de las actividades artesanas (entorno local). Fomento del reconocimiento social de las personas artesanas. Fomento de la valoracin de las actividades y ocupaciones artesanas entre los jvenes a travs de la educacin. F. Instituciones pblicas Importancia y prioridad concedida por las polticas de las Administraciones pblicas al fomento de la artesana. Coordinacin entre administraciones en materia de apoyo a la artesana. Conocimiento y utilizacin por parte de los artesanos de las medidas de apoyo. Facilidad normativa y administrativa en relacin con las actividades artesanas. Proteccin social de los artesanos.
33
Captulo 1
Captulo II.
1.1 1.1 1.1
Caractersticas de las empresas artesanas
Texto Texto Texto
35
Introduccin
Como se ha comentado en la introduccin, el anlisis que se presenta en este y sucesivos captulos ofrece una visin del sector artesano centrada en la competitividad del mismo. Esta aproximacin cuenta con dos activos de inters: (1) el apoyarse en una delimitacin del sector realizada a partir de las actividades econmicas que lo integran y (2) el contar con la PYME industrial como marco de referencia. El primer aspecto ha permitido superar los posibles sesgos de informacin propios de los registros administrativos y el segundo ha hecho posible la utilizacin de referentes adecuados, de gran utilidad en la valoracin de la situacin competitiva del sector. Los captulos siguientes se centran en la posicin competitiva de la artesana, pero, como paso previo, es necesario conocer cules son sus caractersticas ms especcas como sector, ya que stas condicionan en gran medida sus niveles de competitividad, objetivo principal de este captulo. La informacin que se presenta a continuacin procede de dos fuentes estadsticas diferentes. Los dos primeros apartados, dedicados a la distribucin del sector por comunidades autnomas y subsectores, presentan las estimaciones realizadas en el informe El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2009) y se han incluido en este captulo porque se consideran datos necesarios en el marco de referencia del conjunto del estudio. En el resto de apartados, la informacin que se presenta es de carcter primario, obtenida de las propias empresas artesanas mediante la realizacin de la Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas 2010 y se centra en algunas caractersticas bsicas de las empresas artesanas (antigedad, tradicin familiar, tamao, tipos de produccin artesana, grado de asociacionismo) que en buena medida determinan tambin las especicidades econmicas de la artesana como sector de actividad. Por ltimo, el captulo se cierra con informacin referida a la situacin actual de la empresa artesana (nivel de produccin actual y evolucin reciente del empleo). En aquellos apartados para los que se ha contado con informacin homognea de la PYME industrial, sta se ha incorporado con objeto de conocer la posicin relativa de las empresas artesanas. Como se seal en el captulo anterior, la informacin estadstica de la PYME industrial procede de la Encuesta sobre competitividad de la PYME espaola (EOI Escuela de Negocios, 2009).
37
1. Ubicacin geogrca
Atendiendo a las estimaciones1 que han servido como marco estadstico para el trabajo de campo cuyos resultados se presentan en este informe, la empresa artesana presenta una importante concentracin en Catalua (23,9%), la Comunidad Valenciana (14,8%), Andaluca (14,1%) y la Comunidad de Madrid (12,0%). En conjunto, el 65% de las empresas artesanas se ubica en una de estas cuatro comunidades autnomas (grco 1). Esta distribucin es similar a la del conjunto de las PYME industriales, ya que las cuatro comunidades antes mencionadas concentran tambin el 57,1% de las PYME industriales. La comparacin entre ambas distribuciones pone de maniesto diferencias signicativas en algunas comunidades autnomas que muestran la mayor o menor importancia relativa de las empresas artesanas en ellas. Catalua, la Comunidad Valenciana, Andaluca, Extremadura, Illes Balears y Asturias son comunidades en las que la empresa artesana tiene una presencia superior a la de la PYME industrial, lo que indica que la artesana tiene una importancia relativamente alta en el conjunto de su tejido industrial de PYME. Grco 1. Distribucin geogrca de las empresas artesanas y de las PYME industriales. Porcentaje sobre el total
30
25
23,9 19,5 14,8
20
15
14,1 13,8 12,0 11,9 5,3 6,2 11,9
10
4,9 6,1 4,6 5,6 5,9 2,8 3,2 2,9 2,3 2,8 3,2 2,8 2,2 2,3 2,6 2,1 1,8 1,1 1,7 1,6
0,8 1,2
0,9 1,0
Castilla-La Mancha
Cantabria
La Rioja
Castilla y Len
Empresas artesanas
PYME industriales
Fuente: El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2008) y explotacin especial del DIRCE para la DGPYME, 2009.
DGPYME (2008): El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales.
38
Ceuta y Melilla
Andaluca
Extremadura
Comunidad Valenciana
Regin de Murcia
Illes Balears
Canarias
Catalua
Asturias
Aragn
Comunidad de Madrid
Pas Vasco
Navarra
Galicia
0,1 0,1
2. Subsectores artesanos
Atendiendo a las estimaciones presentadas en el informe El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2009), las empresas artesanas presentan una importante concentracin en el subsector de muebles de madera (37,9%), en el del metal (15,5%), textil (13,8%) y joyera y bisutera (10,8%). Otros subsectores, como el de varios2, piel y cuero, cermica, vidrio o bras vegetales, tienen una participacin que oscila entre el 6,9% y el 2,6%. Por ltimo, los subsectores de mrmol, piedra y escayola, objetos de madera e instrumentos musicales son muy pequeos, siendo su participacin inferior al 1% (grco 2). Grco 2. Distribucin de las empresas artesanas por subsectores. Porcentaje sobre el total
Muebles de madera Metal Textil Joyera y bisutera Varios Piel y cuero Cermica Vidrio Fibras vegetales Mrmol, piedra y escayola Objetos de madera Instrumentos musicales 0
1,0 0,2 0,0 4,3 3,8 3,3 2,6 6,9 10,8 13,8 15,5
37,9
10
15
20
25
30
35
40
Fuente: El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2008).
El subsector varios incluye papel y cartn; grabados y otras tcnicas de estampacin; pirotecnia; juguetes; cerera; ores secas, etc.
39
3. Personalidad jurdica
Casi tres cuartas partes de las empresas artesanas (el 72,5%) desarrollan su actividad bajo la personalidad jurdica de persona fsica, es decir, bajo el estatus de trabajador autnomo. El resto de empresas son persona jurdica, principalmente Sociedad Limitada (21,7%). La Comunidad de Bienes (3,4%), la Sociedad Annima (1,3%) y la Cooperativa o Sociedad Laboral son formas jurdicas con una representacin muy escasa entre el tejido artesano. No se observan diferencias signicativas3 por subsectores artesanos en la eleccin de la personalidad jurdica (grco 3).
Grco 3. Personalidad jurdica de la empresa artesana. Porcentaje sobre el total

80
72,5
70
60
50
40
30
21,7
20
10
3,4 1,3 0,9 0,1
0 Autnomo Sociedad Limitada Comunidad de bienes Sociedad Annima Cooperativa o Sociedad laboral Otras
Fuente: El sector artesano en las fuentes estadsticas y documentales (DGPYME, 2008) y Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010.
3.1. Presencia femenina en el capital de las sociedades artesanas Las empresas que operan como personas jurdicas se caracterizan por un nmero de socios muy pequeo (2,3 socios de media). Las mujeres estn infra representadas tanto en el nmero de socios (slo el 20,3% son mujeres) como en el capital (el 19,1% pertenece a mujeres). No obstante, su presencia es superior a la que se observa en el conjunto de las PYME industriales (tabla 10). De hecho, atendiendo a la participacin de hombres y mujeres en el capital de las empresas artesanas que son personas jurdicas, cabe sealar que en el 66,0% de este tipo de empresas
3
A lo largo de todo el estudio se entender que existen diferencias signicativas cuando la probabilidad, segn las distintas pruebas realizadas (Chi Cuadrado, t-Student) de que las diferencias sean signicativas sea 95%. (Para ms detalle ver captulo I, apartado 3.1.3.).
40
todos los socios son hombres y que slo en el 6,7% todas las socias son mujeres. Adems, el nmero medio de socias en esta ltima categora es menor (1,5 socias frente a 2 socios de media en las empresas con todos los socios varones). En un 27,4% de las empresas, las de mayor nmero de socios (3,3 de media), hay representacin tanto de hombres como de mujeres; y en este grupo es de inters sealar que la participacin femenina es muy paritaria, tanto en el nmero de socios (41,6%) como en el capital (45,4%). En resumen, la participacin de las mujeres en el capital de las empresas artesanas constituidas como personas jurdicas es reducida, pero ello se debe al elevado porcentaje de empresas sin mujeres entre sus socios ya que en aquellas empresas con mujeres, su participacin es muy cercana a la de los hombres. Tabla 10. Participacin de mujeres y hombres en el capital de las empresas artesanas constituidas como personas jurdicas
Porcentaje de mujeres sobre el total de socios 0 41,6 100 20,3 Participacin media de las mujeres en el capital 0 45,4 100 19,1
Porcentaje sobre el total Empresas con todos sus socios varones Empresas con socios varones y mujeres Empresas con todas sus socias mujeres Total 66,0 27,3 6,7 100,0
N medio de socios 2,0 3,3 1,5 2,3
Fuente: Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010.
41
4. Antigedad de la empresa
La antigedad media de las empresas artesanas es de 29,6 aos, valor signicativamente superior al de la PYME espaola (22 aos). Esta mayor antigedad relativa se observa tambin en su distribucin porcentual por tramos de edad: el porcentaje de empresas artesanas nuevas (con menos de 5 aos), que est nalizando su fase de puesta en marcha, es del 5,3%, inferior4 pero similar al del conjunto de las PYME. Sin embargo, el porcentaje de empresas artesanas que tienen ms de 25 aos alcanza el 49,4%, un valor que duplica el de la PYME (24,2%). Por tanto, una caracterstica diferencial de la empresa artesana es su antigedad. El hecho de que la mitad del tejido productivo artesano supere los 25 aos es una prueba tambin de su mayor resiliencia entendida, en este caso, como la capacidad para sobrevivir a sucesos adversos, seguramente explicada, en su mayor parte, tanto por la tradicin familiar de un porcentaje signicativo de empresas como por su diferencial estructura de costes (grco 4). Los resultados de la Encuesta indican tambin que hay diferencias signicativas entre subsectores artesanos en relacin con la antigedad de sus empresas. Las empresas de bras vegetales son las ms antiguas: con una edad media de 50 aos, superan ampliamente la media de la empresa artesana (29,6 aos) y ms que duplica la de la PYME (grco 5). Por el contrario, las empresas del vidrio son las ms jvenes dentro del tejido artesano, aunque su edad media (22,5 aos) es muy similar a la de la PYME. No se observan diferencias signicativas en la antigedad de las empresas atendiendo a su condicin jurdica (persona fsica autnomos o persona jurdica).
Grco 4. Antigedad de la empresa artesana y del total de PYME. Porcentaje sobre el total
60
50
49,4
40 37,4 31,7 30 24,2
22,4 20 22,9
10
6,7 5,3
0 Hasta 5 aos Entre 6 y 15 aos

Empresas artesanas
Entre 16 y 25 aos
Total PYME
Ms de 25 aos
Fuente: Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010 y Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 2008.
4
De esta inferioridad no puede derivarse una menor tasa de emprendimiento en el sector artesano ya que los datos estn referidos a dos aos distintos (2008 en el caso de la PYME y 2010 en el caso de la empresa artesana) y en el periodo transcurrido entre uno y otro se ha producido una importante cada del crecimiento econmico que puede haber frenado la creacin de nuevas empresas.
42
Grco 5. Antigedad media de la empresa artesana. Detalle por subsectores. Nmero de aos
Fibras vegetales Metal Instrumentos musicales Mrmol, piedra y escayola Cermica Varios Muebles de madera Total Joyera y bisutera Textil Objetos de madera Piel y cuero Vidrio
0 10 20 26,2 25,3 25,2 24,2 22,5 30 40 30,6 30,4 30,3 29,7 29,6 34,8 34,1
50,0
50
60
43
5. Tradicin familiar
Otra caracterstica que habitualmente se asocia a la empresa artesana es la pervivencia de la misma a travs del relevo generacional dentro de la misma familia. Los resultados de la Encuesta conrman, en gran medida, esta caracterstica: el 37,3% de las empresas artesanas tienen tradicin familiar (el 58,3% de una generacin; el 22,2% de dos, el 13% de tres; y el 6,5% de cuatro o ms). En este caso, tambin se observan diferencias signicativas por subsectores. Las empresas de bras vegetales, metal, instrumentos musicales y joyera y bisutera son las que en mayor medida cuentan con tradicin familiar. Por el contrario, es muy inferior a la media en vidrio, varios y piel y cuero. No hay diferencias signicativas en la tradicin familiar de la empresa atendiendo a su personalidad jurdica (persona fsica o persona jurdica).
44
6. Tipo de produccin
6.1. Combinacin de produccin artesana y no artesana Atendiendo a los resultados de la Encuesta, el 73,9% de las empresas artesanas realiza en exclusiva productos artesanales, mientras que otro 26,1% combina la produccin artesanal (que es mayoritaria) con la no artesanal (tabla 11)5. Hay diferencias signicativas por subsectores artesanos en relacin con la combinacin de produccin artesana y no artesana. Las empresas que con ms frecuencia combinan ambos tipos de produccin son las de mrmol, piedra y escayola, muebles de madera y metal. Por el contrario, esta combinacin es menos frecuente en vidrio, textil o joyera y bisutera. Se observan tambin diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de la empresa artesana, siendo ms frecuente la realizacin de algunos productos no artesanos en las personas jurdicas (sociedades mercantiles, comunidades de bienes y cooperativas y sociedades laborales) que en las personas fsicas (autnomos).
6.2. Tipos de produccin en las empresas artesanas En relacin con el tipo de produccin en las empresas artesanas la produccin de piezas nicas es el proceso ms frecuente (el 87,1% de las empresas artesanas lo realiza), seguida de la produccin en series cortas (25,9%) y de la produccin seriada (6,4%). La gran mayora de las empresas artesanas realiza slo un tipo de produccin (82,4%). Tabla 11. Tipo de produccin de la empresa artesana. Porcentaje sobre el total
Combinacin de produccin artesana y no artesana S, toda la produccin es artesana (el 100%) S, la mayor parte de la produccin es artesana (ms del 50%) Total Tipo de produccin Piezas nicas Produccin en series cortas Produccin seriada Combinacin de tipos de produccin Un solo tipo Dos tipos Tres tipos Total
5
73,9 26,1 100,0
87,1 25,9 6,4
82,4 15,8 1,8 100,0
Recurdese que estas empresas se han considerado artesanas y, por tanto, forman parte de la muestra, porque, adems de que su produccin es mayoritariamente artesana, cumplen otras dos condiciones: sus procesos de produccin estn controlados, siempre o en la mayora de las veces, de forma personal por uno o ms artesanos; y el componente mayoritario del producto acabado es, siempre o en la mayora de las veces, la contribucin directa de uno o ms artesanos.
45
Se aprecian diferencias signicativas en el tipo de produccin atendiendo tanto al subsector como a la personalidad jurdica de la empresa. As, aunque no vara en ningn caso el orden de importancia de los distintos tipos de produccin, la produccin de piezas nicas es relativamente ms frecuente en los subsectores de mrmol, piedra y escayola, metal y vidrio; la produccin seriada, en bras vegetales; y la produccin en series cortas en piel y cuero. La produccin seriada es tambin relativamente ms alta en las personas jurdicas.
46
7. Tamao empresarial
La aproximacin al tamao empresarial se realiza habitualmente mediante la utilizacin individual o conjunta de dos variables: facturacin y empleo. Aunque se recomienda la utilizacin conjunta de ambas, en la prctica, la informacin referida al nmero de personas empleadas es ms fcil de obtener y este es el criterio ms utilizado.
7.1. Facturacin Atendiendo a la facturacin, el tamao medio de la empresa artesana es muy pequeo: el 99,4% factura menos de 600.000 euros mientras que en la PYME industrial este porcentaje se sita en el 24,8% (grfico 6). Slo el 0,6% de las empresas artesanas supera la cifra de 600.000 euros frente al 75% de las PYME industriales (la mayora, el 67,5% factura entre 600.000 euros y 8 millones de euros y otro 7,5% entre 8 y 40 millones de euros).
Grco 6. Facturacin anual de la empresa artesana y de la PYME industrial. Porcentaje sobre el total
99,4
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 PYME industrial

Menos de 600.000 Entre 600.000 y 8 millones de 7,5 67,5
24,8
0,6
0,0
Empresa artesana
Entre 8 millones de y 40 millones de
A pesar de que este pequeo tamao empresarial es una caracterstica comn a todo el sector, se observan diferencias signicativas atendiendo tanto a la personalidad jurdica como al subsector de la empresa (grco 7). Las empresas constituidas como persona jurdica tienen un tamao mayor que las que operan como persona fsica (el 74,5% factura menos de 200.000 euros frente al 89,9% de los autnomos; un 12,6% alcanza una facturacin de entre 200.000 y 300.000 euros frente a slo el 3,6% de los autnomos; y un 4,3% se sita entre los 300.000 y 600.000 euros frente al 1,2% de los autnomos). Por subsectores, cabe sealar que las empresas de mrmol, piedra y escayola, joyera y bisutera y piel y cuero tienen una facturacin media superior a la del sector artesano en su conjun47
to. Por el contrario, las empresas de cermica, Otros (bras vegetales, instrumentos musicales y objetos de madera) y textil son las de menor tamao medio (grco 8). Grco 7. Facturacin anual de la empresa artesana en el ao 2009. Detalle por personalidad jurdica. Porcentaje sobre el total
100
89,9
90 80 70 60 50 40 30 20
85,68
74,5
12,6
10
3,6
6,08 1,2
4,3
5,0 2,03 0,3 1,0 0,46 0,0 0,2 0,07
7,4
5,69
0 Menos de 200.000 euros Entre 200.000 y 300.000 euros Entre 300.001 y 600.000 euros Entre 600.000 y 2 millones de euros
Total
Ms de 2 millones de euros
NS/NC
Persona fsica
Persona jurdica
Grco 8. Facturacin anual de la empresa artesana en el ao 2009. Detalle por subsectores. Porcentaje sobre el total
100 7,1 90 14,3 80 6,9 10,2 1,0 4,5 10,6 2,7 6,5 8,1 4,1 4,3 2,2 6,3 2,2 5,7 1,5 5,2 2,4 2,6 0,0 1,8
70
60
50 90,8 40 78,6 82,8 84,8 90,9 91,5 91,5 92,2 93,3
94,7
98,2
30
20
10
0 Mrmol, piedra y escayola Joyera y bisutera Piel y cuero Total Varios Vidrio Muebles de madera Metal Textil Otros Cermica
Menos de 200.000 euros
Entre 200.000 y 300.000 euros
Ms de 300.000 euros
48
7.2. Empleo El reducido tamao medio de la empresa artesana se observa tambin a travs del nmero medio de personas empleadas (grco 9). Segn los resultados de la Encuesta, en torno al 32,1% de las empresas artesanas tiene un solo trabajador (este porcentaje es de 1,2% en el conjunto de la PYME industria) y otro 64,8% tiene entre 2 y 9 trabajadores (92,4% en la PYME industrial). Slo un 3,0% de las empresas son pequeas empresas (entre 10 y 49 empleados) y el 0,1% medianas empresas (entre 50 y 249 empleados). Estos dos ltimos porcentajes son del 6,0% y 0,4% respectivamente en la PYME industrial. Por tanto, el 97,0% de las empresas artesanas son microempresas, un porcentaje aparentemente similar al de la PYME industrial (93,6%), pero con la importante diferencia de que en el sector artesano, ms de un tercio de estas microempresas tienen una sola persona empleada. Grco 9. Nmero de trabajadores en la empresa artesana y en la PYME industrial. Porcentaje sobre el total
100
92,4
90 80 70 60 50 40
32,1
64,8
30 20 10
1,2
6,0 3,0 0,4 0,1
0 PYME industrial
Un trabajador Entre 2 y 9 trabajadores Entre 10 y 49 trabajadores
Empresa artesana
Entre 50 y 249 trabajadores
Se observan diferencias signicativas en el empleo medio de las empresas atendiendo tanto a su personalidad jurdica como al subsector artesano al que pertenece (grco 10). As, si el nmero medio de personas empleadas en la empresa artesana se sita en 2,8 trabajadores, aumenta hasta 5,0 en las empresas constituidas como persona jurdica y se reduce a 2 en las empresas que operan bajo la forma de persona fsica. Por subsectores, las empresas de mrmol, piedra y escayola son las ms grandes, con un tamao medio de 4,4 trabajadores/as, seguidas de vidrio (3,4%), metal (3,3%), varios (3,2%) y otros (3,1%).
49
Grco 10. Nmero medio de trabajadores en la empresa artesana. Detalle por personalidad jurdica y por subsectores. Porcentaje sobre el total
5,0 2,0
Persona jurdica Persona fsica
Total
2,8
Mrmol, piedra y escayola Vidrio Metal Varios Otros Muebles de madera Piel y cuero Cermica Textil Joyera y bisutera 0,0 1,0 2,0 2,4 2,4 3,0 4,0 2,7 2,6 2,6 3,4 3,3 3,2 3,1
4,4
5,0
6,0
50
8. Asociacionismo
Un alto porcentaje de empresas artesanas, el 44,6% pertenece a alguna asociacin; un 28,2% pertenece a una asociacin de mbito local o regional y el 16,9% a una asociacin de mbito nacional (grco 11). El grado de asociacionismo, no obstante, presenta diferencias signicativas atendiendo tanto a los subsectores artesanos como a la personalidad jurdica de las empresas. El porcentaje de persona fsica (autnomos) que pertenece a una asociacin aumenta hasta el 47,4% (ligeramente superior a la media, 44,6%), y no supera el 33,5% en el caso de las empresas constituidas como persona jurdica. Las diferencias por subsectores tambin son signicativas, siendo muy superior a la media en piel y cuero, joyera y bisutera y cermica (en estas actividades el asociacionismo oscila entre el 65% y el 68%); e inferior a la media en mrmol, piedra y escayola, textil, metal y muebles de madera (con valores entre el 34% y el 40%). Grco 11. Pertenencia de las empresas artesanas a alguna asociacin. Detalle por subsectores. Porcentaje sobre el total de empresas
Mrmol, piedra y escayola Textil Vidrio Metal Muebles de madera Otros Total Cermica Joyera y bisutera Piel y cuero 0 10
No, a ninguna S a una asociacin de mbito nacional
20
30
40
50
60
70
80
90
100
S a una o ms asociaciones de mbito local o regional S a una asociacin gremial
Fuente: Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010.
51
9. Situacin en relacin con la actividad

9.1. Grado de utilizacin de la capacidad productiva El momento de la empresa en relacin con las ventas condiciona tambin sus principales necesidades y actividades. Los resultados de la Encuesta reejan la situacin de crisis econmica en la que entr la economa espaola en el ltimo trimestre de 2008. As, el 85,1% de las empresas artesanas seala que, actualmente, opera por debajo de su capacidad productiva. Un 13,1% funciona al 100% de su capacidad productiva y casi un 1% adicional est produciendo por encima de su capacidad productiva (grco 12).
Grco 12. Situacin actual de las empresas artesanas en relacin con el grado de utilizacin de su capacidad productiva. Porcentaje sobre el total de empresas
En este momento la empresa est por encima de su capacidad (0,8%)
NS/NC; (0,9%)
En este momento la empresa funciona al 100% de su capacidad (13,1%)
En este momento la empresa funciona por debajo de su capacidad (85,1%)
La situacin de las empresas artesanas en relacin con el grado de utilizacin de su capacidad productiva es muy homognea, ya que no se observan diferencias signicativas ni por subsectores artesanos ni por personalidad jurdica de la empresa. Este resultado seala tambin que el impacto de la actual crisis econmica est siendo muy similar en todo el tejido productivo artesano.
9.2. Nivel de empleo Una forma complementaria, al grado de utilizacin de la capacidad productiva, para conocer la incidencia de la crisis sobre el sector artesano, es comparar su nivel de empleo actual con el de hace cinco aos y valorar su evolucin. Atendiendo a los resultados de la Encuesta, la crisis est teniendo un impacto menor sobre el empleo que sobre la produccin de las empresas artesanas (grco 13): el 66,2% tiene el mismo nmero de trabajadores/as que hace cinco aos. Y aunque un 16,8% de las empresas 52
seala una reduccin o una fuerte reduccin del empleo (10,2% y 6,4% respectivamente), otro 2,0% seala que ste ha aumentado en los ltimos cinco aos y en otro 15,1%, el crecimiento del empleo ha sido superior al 50%. En media, las empresas artesanas han aumentado su empleo en casi un 10% en el periodo 2005-2010. Grco 13. Evolucin del empleo en las empresas artesanas en los ltimos cinco aos. Porcentaje sobre el total de empresas
Fuerte creacin de empleo (50% y superior)
15,1
Creacin de empleo (entre el 1% y el 49%)
2,0
Estabilidad en el empleo (0%)
66,2
Destruccin de empleo (entre 1% y 49%)
10,2
Fuerte destruccin de empleo (50% y superior)
6,4
10
20
30
40
50
60
70
No se aprecian diferencias estadsticamente signicativas en la evolucin del empleo en los distintos subsectores, pero s atendiendo a la personalidad jurdica: en el periodo de referencia, las empresas que operan bajo la categora de persona fsica (autnomos) han tenido una evolucin en el empleo ms positiva (12,7% de incremento medio) que las empresas constituidas como persona jurdica (2,9%). En resumen, la mayora de las empresas mantiene el mismo nivel de empleo que hace cinco aos. Y el porcentaje de empresas que ha aumentado su empleo de forma signicativa ha sido muy superior al que ha experimentado una fuerte reduccin del mismo, por lo que el saldo neto actual en el sector es positivo, de creacin de empleo (10% de aumento medio del empleo en el perodo 2005-2010). A pesar de que la crisis econmica de los dos ltimos aos est afectando de forma signicativa a la produccin, como se pone de maniesto en el grado de utilizacin de la capacidad productiva ver apartado previo-, el saldo neto sobre el empleo de los ltimos cinco aos an es positivo. Este menor impacto de la crisis sobre el empleo se observa tambin en las perspectivas de las empresas artesanas, como se ver ms adelante (captulo IV, apartado 3) y es una caracterstica propia del sector.
53
10. Conclusiones
La distribucin geogrca de la empresa artesana presenta una importante concentracin en Catalua (23,9%), la Comunidad Valenciana (14,8%), Andaluca (14,1%) y la Comunidad de Madrid (12,0%). Aunque en conjunto esta distribucin es similar a la de las PYME industriales, cabe sealar que en Catalua, la Comunidad Valenciana, Andaluca, Extremadura, las Illes Balears y Asturias la artesana tiene una importancia relativamente alta en el conjunto de su tejido industrial. La empresa artesana presenta una importante concentracin en el subsector de muebles de madera (37,9%), metal (15,5%), textil (13,8%) y joyera y bisutera (10,8%). Otros subsectores, como el de varios, piel y cuero, cermica, vidrio o bras vegetales, tienen una participacin en el sector que oscila entre el 6,9% y el 2,6%. Tres cuartas partes de las empresas artesanas (el 72,5%) desarrollan su actividad como persona fsica, es decir, bajo el estatus de trabajador autnomo. El resto ostenta alguna forma de persona jurdica, entre las que destaca la Sociedad Limitada (21,7%). En la persona jurdica, las mujeres estn infra representadas tanto en el nmero de socios (slo el 20,3% son mujeres) como en el capital (el 19,1% pertenece a mujeres). No obstante, su presencia es superior a la que se observa en el conjunto de las PYME industriales. La antigedad media de las empresas artesanas es de 29,6 aos, valor signicativamente superior al de la PYME espaola (22,5 aos). Adems, la mitad de empresas artesanas tiene ms de 25 aos, valor que duplica al de la PYME espaola y que prueba su mayor resiliencia. Los resultados de la Encuesta conrman, en gran medida, la importancia de la tradicin familiar en el tejido empresarial artesano: el 37,3% de las empresas tiene tradicin familiar; el 58,3% de una generacin; el 22,2% de dos, el 13% de tres; y el 6,5% de cuatro o ms generaciones. El 73,9% de las empresas artesanas realiza en exclusiva este tipo de productos, mientras que el 26,1% combina la produccin artesanal (que es mayoritaria) con la no artesanal. En relacin con el tipo de produccin, la elaboracin de piezas nicas es el proceso ms frecuente (realizado por el 87,1% de las empresas), seguido de la produccin en series cortas (25,9%) y la produccin seriada (6,4%). El tamao medio de la empresa artesana es muy pequeo: el 99,4% factura menos de 600.000 euros mientras que en la PYME industrial este porcentaje se sita en el 24,8%. Y en torno al 32,1% de las empresas artesanas tiene una sola persona empleada (este porcentaje es de 1,2% en el conjunto de la PYME industrial). El 97,0% de las empresas artesanas tiene menos de 10 trabajadores (son microempresas). Un alto porcentaje de empresas artesanas, el 44,6% pertenece a alguna asociacin; un 28,2% est integrado en una asociacin de mbito local o regional y el 16,9% en una asociacin de mbito nacional. El grado de asociacionismo, no obstante, presenta diferencias signicativas atendiendo tanto a los subsectores artesanos como a la personalidad jurdica de las empresas. El 85,1% de las empresas artesanas seala que, actualmente, opera por debajo de su capacidad productiva. Un 13,1% funciona al 100% de su capacidad y casi un 1% adicional est produciendo por encima de su capacidad productiva. La situacin de las empresas artesanas en 54
relacin con nivel de produccin es muy homognea, lo que indica que el impacto de la actual crisis econmica est siendo muy similar en todo el tejido productivo artesano. La crisis actual est teniendo un impacto menor sobre el empleo que sobre la produccin de las empresas artesanas: el 66,2% tiene el mismo nmero de trabajadores que hace cinco aos. Y el porcentaje de empresas que ha aumentado su empleo de forma signicativa en los ltimos cinco aos es muy superior al que ha experimentado una fuerte reduccin del mismo, por lo que el saldo neto actual en el sector es positivo.
55
Captulo 1
Captulo III.
1.1 1.1 1.1 Texto Texto Texto
Factores de competitividad de las empresas artesanas
57
Captulo III. Factores de competitividad de las empresas artesanas
Introduccin
La competitividad empresarial es un concepto multidimensional y dinmico que hace referencia a la capacidad de una empresa para mantener e incrementar su cuota de mercado y est muy ligado a su ventaja competitiva, concepto que se concreta en costes inferiores a los de los competidores o diferenciacin del producto. Los primeros se alcanzan cuando la empresa es capaz de disear, fabricar y/o comercializar un producto o servicio comparable ms ecientemente que sus competidores La diferenciacin es la capacidad de ofrecer al comprador un valor superior y singular en trminos de calidad, caractersticas especiales y servicio postventa del producto. La diferenciacin permite generalmente obtener un precio superior por el producto o servicio (Porter, 1991). Dado que la cuota de mercado de las empresas es difcilmente conocida, a no ser que se trate de una gran empresa o que opere en condiciones de oligopolio, habitualmente se aproxima la competitividad empresarial a travs del anlisis de ratios como la rentabilidad, la productividad y los benecios (Muchielli, J.L., 2002, Depperu y Cerrato, 2006). Aunque se reconoce que la competitividad de la empresa est inuenciada por factores externos, asociados a las condiciones del pas y del sector en los que opera, se considera que cada empresa tiene un importante margen de maniobra en la determinacin de su nivel de competitividad a travs de mejoras continuas en los denominados factores de competitividad que se corresponden, en general, con procesos gestionados dentro de la propia empresa y entre los que cabe destacar (Durand y Giorno, 1992 y Cmaras de Comercio, 2007): la innovacin tecnolgica, comercial y organizativa; la internacionalizacin; la nanciacin; la gestin de los recursos humanos; la gestin de los ujos de materias primas y de stocks; y la capacidad de crear redes ecientes con proveedores y distribuidores. Cada vez se ampla ms esta relacin, en especial para incluir factores de competitividad asociados a los activos intangibles de las empresas, como el capital social (Rodrguez Modroo y Romn del Ro, 2005) o el capital intelectual (Ordez de Pablos, 2004). No obstante, la dicultad de medicin de estos factores y de sus efectos ha frenado hasta el momento su inclusin en las investigaciones empricas. Este captulo tiene como objetivo fundamental conocer la posicin de las empresas artesanas espaolas en relacin a seis factores de competitividad considerados claves. El anlisis se apoya en informacin primaria obtenida a travs de una encuesta telefnica a una muestra representativa de 1.500 empresas artesanas, que se ha denominado Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas en Espaa 2010 (ver captulo I para un mayor detalle sobre la misma). El diseo muestral ha establecido cuotas por personalidad jurdica y subsectores artesanos con el objeto de analizar si estas dos variables inuencian o no la posicin de la empresa artesana en los distintos factores de competitividad considerados. El tamao muestral no siempre permite aportar resultados detallados, s se apuntan, con la ayuda de test estadsticos, la existencia o no de diferencias signicativas atendiendo a ambas variables. El captulo se ha estructurado en siete apartados. Los seis primeros analizan la posicin de las empresas artesanas en los seis factores de competitividad considerados claves en la empresa artesana (recursos humanos, incorporacin de las TIC, innovacin, mejora de los canales de comercializacin e internacionalizacin, nanciacin, y cooperacin). El ltimo apartado resume los resultados ms relevantes de todo el captulo. 59
Al igual que en el captulo anterior, en aquellos apartados para los que se ha contado con informacin homognea de la PYME industrial, sta se ha incorporado con objeto de conocer la posicin relativa de las empresas artesanas. La informacin estadstica de la PYME industrial procede de la Encuesta sobre competitividad de la PYME espaola (EOI Escuela de Negocios, 2009).
60
1. Recursos humanos
Este factor de competitividad es fundamental en la empresa artesana por la alta relacin trabajo-output de sus procesos productivos y por la importancia que la cualicacin y la experiencia de los trabajadores tiene en la calidad de sus productos. El reducido tamao medio de la empresa artesana enfatiza an ms la importancia de los recursos humanos en la competitividad empresarial.
1.1. Caractersticas de las personas empleadas Atendiendo a los resultados de la Encuesta, los principales rasgos del empleo de la empresa artesana se resumen en los puntos siguientes (tabla 12): Grado de feminizacin del empleo relativamente bajo. En torno al 73,0% de las personas que trabajan en las empresas artesanas son hombres y el 27,0% son mujeres, lo que indica un grado de feminizacin inferior al de la PYME industrial (el 32,1% de las personas empleadas son mujeres). No obstante, como se seal en el apartado 3.1. del captulo anterior, la participacin de las mujeres en el capital de las sociedades, aun siendo minoritaria (el 20,3% de los socios son mujeres y su participacin media en el capital es del 19,1%), es muy superior a la que tienen en la PYME industrial en su conjunto. Aunque el empleo de la empresa artesana est relativamente ms envejecido, se observa tambin un cierto proceso de rejuvenecimiento que se concreta en una mayor entrada de jvenes. El 70,5% de los trabajadores de la empresa artesana tiene entre 26 y 55 aos, mientras que los ms jvenes (menores de 25 aos) representan el 9,9% del empleo total y los de mayor edad (de ms de 55 aos), el 19,6%. En trminos comparados, con la PYME industrial, el rasgo ms especco del empleo de la empresa artesana es la mayor polarizacin de su empleo ya que si bien es cierto que la participacin en el mismo de los mayores de 55 aos es alta, tambin lo es la de los trabajadores ms jvenes (menores de 25 aos). Por tanto, cabe sealar un cierto proceso de rejuvenecimiento del empleo en el sector, superior al del sector industrial en su conjunto. Se observan diferencias signicativas en el empleo de las empresas artesanas atendiendo a su personalidad jurdica. En aqullas que desempean su actividad como persona fsica (autnomos) la participacin de las mujeres en el empleo es mayor (30,4%, frente a 23,5% en las empresas constituidas como persona jurdica) y la edad media de los trabajadores es tambin mayor (el 2,6% tiene menos de 25 aos, frente al 17,7% en el grupo de persona jurdica; y el 23,9% ms de 55 aos, frente al 15,0% en el grupo de persona jurdica). La participacin de las mujeres en el empleo vara tambin de forma notable en funcin del subsector artesano. El mayor grado de feminizacin del empleo se observa en textil, cermica, bras vegetales, joyera y bisutera y piel y cuero; y el menor, en muebles de madera, objetos de madera, metal y mrmol, piedra y escayola (grco 14). Sin embargo, el empleo es mucho ms homogneo atendiendo a la edad ya que no se observan diferencias signicativas por subsectores en esta variable.
61
Tabla 12.Caractersticas de las personas empleadas en la empresa artesana. Porcentaje sobre el total del empleo
Sector artesano Hombres Mujeres Menores de 25 aos Entre 26 y 55 aos Entre 26 y 45 aos Entre 46 y 55 aos Mayores de 55 aos Total 73,0 27,0 9,9 70,5 32,9 37,6 19,6 100,0 Total PYME industrial 67,9 32,1 5,3 81,4 n.d. n.d. 13,3 100,0
Grco 14. Grado de feminizacin del empleo en las empresas artesanas. Detalle por subsectores. Porcentaje de mujeres sobre el total del empleo
Textil Cermica Fibras vegetales Joyera y bisutera Piel y cuero Varios Instrumentos musicales Total Vidrio Mrmol, piedra y escayola Metal Objetos de madera Muebles de madera 0,0 5,0 10,0 15,0 15,9 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 20,4 20,0 23,7 27,0 25,7 29,1 35,1 38,7 38,1 41,1 43,3
47,0
50,0
1.2. Situacin profesional de las personas empleadas El empleo del sector artesano presenta una relacin muy estable con la empresa. El 84,5% de los trabajadores tiene una relacin por tiempo indenido con la empresa, ya sea porque es autnomo o socio de la misma o porque es asalariado con contrato indenido. Se aprecian diferencias signicativas en la situacin profesional de los trabajadores atendiendo al sexo que se resumen en los puntos siguientes (tabla 13): 62
Tabla 13. Situacin profesional de las personas empleadas en la empresa artesana. Porcentajes sobre el total
% a travs de la la Empleo por cuenta propia Autnomos Socios Asalariados Con contrato indenido Con contrato temporal Ayudas familiares Total % a travs de la columna Empleo por cuenta propia Autnomos Socios Asalariados Con contrato indenido Con contrato temporal Ayudas familiares Total Hombres 79,8 79,8 79,7 72,6 74,5 64,9 24,1 73,0 Hombres 53,4 28,3 25,1 44,5 81,9 18,1 2,1 100 Mujeres 20,2 20,2 20,3 27,4 25,5 35,1 75,9 27,0 Mujeres 36,6 19,3 17,3 45,4 74,1 25,9 18,0 100 Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total 48,9 25,9 23,0 44,7 79,8 20,2 6,4 100
La participacin de las mujeres en el empleo del sector alcanza el 27,0%, pero se reduce notablemente en el empleo por cuenta propia (20,2%) y aumenta en las categoras de empleados con peores condiciones de trabajo: empleados por cuenta ajena con contrato eventual (35,1% son mujeres) y ayudas familiares1 (75,9%). La distribucin de cada sexo por categoras profesionales muestra tambin diferencias de inters. As, mientras que ms de la mitad de los hombres que trabajan en el sector lo hacen por cuenta propia, en el caso de las mujeres este porcentaje es del 36,6%. Y aunque el porcentaje de empleados por cuenta ajena es similar, el de empleados eventuales es superior en el caso de las mujeres. Por ltimo, quizs el rasgo ms especco es el porcentaje de mujeres en la categora de ayudas familiares, que alcanza el 18,0% frente a solo el 2,1% en el caso de los hombres. La temporalidad afecta al 20,2% de los trabajadores por cuenta ajena del sector artesano (asalariados con contrato de duracin determinada, pero que vara notablemente en funcin de la personalidad jurdica de la empresa, ya que alcanza el 25,8% en las empresas que operan bajo la condicin de persona fsica y el 6,5% en las personas jurdicas (grco 15). No se aprecian diferencias signicativas en la tasa de temporalidad por subsectores artesanos.
1
Empleados que trabajan en el negocio familiar sin contrato ni retribucin especca.
63
Grco 15. Tasa de temporalidad en el empleo del sector artesano. Porcentaje de trabajadores eventuales en el empleo por cuenta ajena
Total
20,2
Persona jurdica
6,5
Persona fsica
25,8
10
15
20
25
30
1.3. Necesidades de cualicacin Por cualicacin se entiende la habilidad para desarrollar un conjunto de tareas de acuerdo con un nivel preestablecido de competencias. Pero el trmino tiene tambin una acepcin ms dinmica, que incluye la capacidad de aumentar dichas habilidades, de producir y asimilar nuevos conocimientos. Las carencias de cualicaciones adecuadas para desempear determinados puestos se clasican habitualmente en dos grandes grupos: 1. Dicultades de contratacin en el mercado de trabajo. En este caso, el anlisis suele centrarse en las vacantes (ocupaciones) de difcil cobertura, que se deben principalmente a un exceso de demanda sobre la oferta de trabajo. Son vacantes debidas a una escasez de cualicaciones, que se maniesta principalmente a travs de un nmero bajo de candidatos con las habilidades y cualicaciones requeridas. 2. Carencias internas de cualicacin (skill gaps). Entendidas stas como la diferencia entre el nivel de cualicacin del personal y el nivel que se considera necesario para alcanzar los objetivos empresariales. A nivel individual es la diferencia entre la cualicacin de la persona que ocupa un puesto y el nivel de cualicacin que ese puesto requerira para desempear sus funciones adecuadamente. Las dicultades de contratacin de determinados perles profesionales se concretan, como hemos sealado, en las denominadas vacantes. Los resultados de la Encuesta muestran que, incluso en un momento de bajo crecimiento econmico como el actual, hay empresas con di64
cultades para atender sus necesidades de cualicacin mediante la contratacin de nuevos empleados, en el mercado de trabajo: el 8,8% de las empresas artesanas seala que, en el ltimo ao, han tenido problemas para encontrar trabajadores con las cualicaciones y/o la experiencia necesaria, un porcentaje similar al de la PYME industrial. Las diferencias por sectores de actividad no son signicativas, pero s se aprecian diferencias atendiendo a la personalidad jurdica: las empresas constituidas como persona jurdica sealan estar ms afectadas por las vacantes (el 19,8% ha tenido algn puesto vacante durante el ltimo ao, frente al 4,6% de la persona fsica). Se observa una importante concentracin de las vacantes en un reducido nmero de ocios: once ocios concentran casi el 50% de las vacantes del sector (grco 16). Los perles ms buscados, es decir, aquellos puestos en los que se concentra un mayor nmero de vacantes son orfebre (9,4% de las vacantes del sector), modista-costurera (8,7%), carpintero-tallador de madera (6,5%) y tapicero (5,8%).
Grco 16. Ocios que concentran un mayor nmero de vacantes. Porcentaje sobre el total de vacantes en el sector
Orfebre Modista-costurera Carpintero tallador de madera Tapicero Restaurador de maderas nobles Carpintero de maderas nobles Bordador a mquina Dorador y plateador de madera Cosedor manual de pergamino y otros papeles Tallador de piedras preciosas Emplomador 0 1
1,4 2,2 2,9 3,6 5,8 6,5 8,7
9,4
3,6
2,9
1,4
10
El gap interno de cualicacin, es decir, las necesidades de cualicacin de la plantilla, se puede aproximar por el grado de adecuacin de las habilidades y competencias del personal a las funciones que desarrollan en sus puestos de trabajo. Por otra parte, entre las competencias ms solicitadas a los trabajadores se encuentra actualmente el grado de compromiso con el proyecto empresarial. Los resultados de la Encuesta muestran que las empresas artesanas consideran que sus trabajadores tienen un nivel de cualicacin bastante adecuado a las funciones que desarrollan (le 65
otorgan una valoracin de 9,9 puntos, en una escala de 1 a 10) y que su grado de compromiso con el proyecto empresarial es tambin muy alto (9,7 en una escala de 1 a 10). Estas valoraciones son bastante superiores a las de la PYME industrial que son de 8,1 y 8,2 respectivamente. Y aunque este aspecto puede explicarse en parte por el menor tamao medio de las empresas artesanas y por el mayor nmero de empresas con una sola persona2, las diferencias son signicativas. Ambas valoraciones son adems bastante similares por subsectores de actividad, pero presentan pequeas diferencias, aunque signicativas, por personalidad jurdica. La valoracin de las personas fsicas es superior, tanto en el nivel de adecuacin a las necesidades del puesto como en el grado de compromiso con el proyecto empresarial. Por tanto, puede concluirse que las empresas artesanas estn muy satisfechas con la cualicacin interna y con el compromiso de sus trabajadores y que este resultado es generalizado por subsectores y por tipo de empresas (autnomos o persona jurdica). No obstante, dado que la adecuacin de la cualicacin de los trabajadores al puesto de trabajo es el resultado de un anlisis de autoevaluacin, cabe pensar que sta se ha realizado considerando mayoritariamente la cualicacin tcnica de los trabajadores. En ms de un tercio de las empresas hay un solo trabajador que, aunque dedique la mayor parte de su jornada a tareas de contenido tcnico, es tambin la persona responsable de la empresa; y esta doble condicin exige un abanico de competencias tal que es difcil que no haya necesidades de cualicacin, al menos asociadas a la amplia variedad de competencias que exige la gestin. Ms bien, parece que en el ejercicio de autoevaluacin realizado se han considerado exclusivamente sus tareas tcnicas. Hecho del que se deduce una falta de identicacin con las responsabilidades y tareas asociadas a la gestin empresarial. Este resultado est en lnea con otros que se presentarn en prximos captulos, como la escasa importancia que tienen los servicios de asesoramiento empresarial en las demandas de las empresas artesanas.
1.4. Formacin Segn la informacin de la Encuesta, el porcentaje medio de plantilla que recibe formacin en las empresas artesanas se sita en torno al 15,8%, un porcentaje superior al de la PYME industrial (11,0%). No obstante, cabe sealar que esta variable presenta una importante dispersin y que en el 76,5% de las empresas artesanas ningn trabajador/a recibi formacin en el ao 2009 (tabla 14). Se observan diferencias signicativas por subsectores en relacin con el porcentaje medio de la plantilla que recibe formacin. ste supera el 20%, en cermica, joyera y bisutera y vidrio, mientras que en textil, metal y muebles de madera, los porcentajes estn por debajo de la media. Hay tambin diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: en las que estn constituidas como persona fsica, el porcentaje de la plantilla que recibe formacin es ligeramente superior al de la persona jurdica, aspecto que est en parte determinado por el mayor tamao medio de las segundas.
2
Recurdese que el 38,2% de las empresas tiene un solo trabajador.
66
Tabla 14. Porcentaje medio de la plantilla que recibi formacin en 2009. Detalle por personalidad jurdica y por subsector
Personalidad jurdica Persona fsica Persona jurdica Total Subsector Cermica Joyera y bisutera Vidrio Varios Piel y cuero Mrmol, piedra y escayola Otros Textil Metal Muebles de madera Total
17,1 12,4 15,8
26,5 25,3 20,5 20,4 18,9 18,7 17,8 15,3 14,1 11,0 15,8
1.5. Medidas de apoyo a la mejora de los recursos humanos Entre las actuaciones para el desarrollo de las competencias de los trabajadores ms conocidas por las empresas artesanas se encuentran las visitas a exposiciones y ferias (el 70,1% conoce alguna), los cursos, seminarios y conferencias del propio personal (66,4%) y las reuniones de personal para intercambiar conocimiento (61%). Esta ltima es la actuacin ms frecuente para el desarrollo de competencias (el 28,7% de las empresas artesanas la utiliza), seguida de las visitas a exposiciones y ferias (26,4%) y de las visitas a otros talleres o centros de artesana (12,9%). Otras prcticas como la promocin de la lectura de documentos profesionales o las actividades formativas con profesionales de otras reas (no artesanos) son claramente minoritarias: las realiza un 1,5% y un 4,2% respectivamente (tabla 15). Las empresas artesanas valoran, en general, de forma positiva las actuaciones dirigidas a la mejora de las competencias de la plantilla. Las prcticas mejor valoradas por las empresas son las actividades con artesanos especializados o con maestros artesanos (8,7 puntos sobre 10) y las que obtienen una menor puntuacin, son las actividades formativas con profesionales de otras reas (no artesanos). La comparacin con la PYME industrial pone de maniesto que las actuaciones que realizan las empresas artesanas con el objetivo de desarrollar las competencias de sus trabajadores tienen una orientacin ms interna, son ms endgenas. Los porcentajes de empresas artesanas que 67
Tabla 15. Grado de conocimiento, de utilizacin y valoracin de las actuaciones para mejorar los recursos humanos de las empresas artesanas
Conoce (% sobre el total) Visitas a exposiciones y ferias Cursos, seminarios, conferencias del propio personal Reuniones de personal para intercambiar conocimiento Cursos, seminarios, conferencias de formadores externos Visitas a otros talleres o centros de artesana Actividades formativas con profesionales de otras reas (no artesanos) Actividades con artesanos especializados o maestros artesanos para el personal Rotacin en el trabajo (interna y en otras empresas o talleres) Promocin de la lectura de documentos profesionales 70,1 66,4 61,0 47,4 39,9 37,5 37,2 21,6 12,8 Ha utilizado (% sobre el total) 26,4 17,1 28,7 9,5 12,9 4,2 9,2 6,5 1,5 Valoracin media (Del 1 al 10) 6,9 7,1 6,9 7,0 7,1 6,7 8,7 7,2 7,2
realizan visitas a exposiciones y ferias, que reciben cursos de formadores externos o que promueven la lectura de documentos tcnicos son sensiblemente inferiores a los de la PYME industrial, mientras que las reuniones internas para intercambiar conocimiento, la formacin impartida por el personal interno de la empresa y la rotacin en el trabajo presentan una frecuencia no solo similar sino ligeramente superior a la de la PYME industrial (grco 17). Este resultado, junto con el hecho de que las actividades con profesionales de otras reas (no artesanos) se realicen slo en el 4,2% de las empresas artesanas, siendo adems las actividades peor valoradas, conrma una cierta autarqua3 del sector en la gestin de los recursos humanos, su principal factor de competitividad, que se conrmar tambin desde la perspectiva que aportan otros factores de competitividad. Se observan algunas diferencias signicativas por subsectores en relacin con el grado de realizacin de las distintas actuaciones para mejorar los recursos humanos. Entre ellas, cabe destacar la mayor frecuencia de las visitas a ferias y exposiciones en el caso de cermica, piel y cuero o mrmol, piedra y escayola y las visitas a otros talleres y centros de artesana que se realizan con mucha mayor frecuencia en joyera y bisutera o en cermica. Asimismo, la promocin de la lectura de documentos profesionales es mucho ms frecuente en mrmol, piedra y escayola.
3
Entendida como planteamiento de un sistema que busca el autoabastecimiento y que no favorece (o rechaza) la relacin con agentes del exterior.
68
En relacin con la personalidad jurdica, las diferencias son menores y slo cabe sealar la mayor frecuencia relativa de las visitas a ferias y a exposiciones en la persona jurdica, as como de las reuniones internas para intercambiar conocimiento, en este ltimo caso debido, en parte, al mayor tamao medio de su plantilla. Sin embargo, no se aprecian diferencias signicativas en la valoracin media de las distintas actuaciones ni por subsectores ni por personalidad jurdica. Grco 17. Empresas que realizan actividades para el desarrollo de las competencias de sus trabajadores. Porcentaje sobre el total
Reuniones de personal para intercambiar conocimiento
28,7 27,1
Visitas a exposiciones y ferias
26,4 40,5
Cursos/seminarios/conferencias del propio personal
17,1 16,5
Cursos/seminarios/conferencias de formadores externos
9,5 22,6
Rotacin en el trabajo (interna y en otras compaas)
6,5 3,6
Promocin de la lectura de documentos profesionales
1,5 9,4
10
15
20
25
30
35
40
45
PYME industrial
Empresa artesana
69
2. Tecnologas de la informacin y la comunicacin

En las ltimas dcadas las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) se han congurado como uno de los principales factores de competitividad empresarial. La aplicacin de estas tecnologas determina mejoras en competitividad por distintas vas. En primer lugar, su aplicacin a los procesos de produccin genera innovaciones en los mismos que favorecen las ganancias de productividad; en segundo lugar, las TIC hacen posible innovaciones organizativas (de los recursos humanos, del intercambio de conocimiento, de las relaciones externas de la empresa); y por ltimo, facilitan las innovaciones comerciales y la internacionalizacin de la empresa. En este apartado se presenta la situacin del sector artesano en relacin con la dotacin de equipos TIC, el grado de utilizacin de Internet y los usos ms frecuentes de la red. Asimismo, se ofrece informacin sobre la percepcin que el sector tiene sobre los benecios de estas tecnologas y sobre las principales demandas del mismo.
2.1. Dotacin de equipos TIC En relacin con la dotacin de equipos TIC, cabe sealar que los ms generalizados son la impresora (el 79,2% de las empresas artesanas dispone de este equipo), el ordenador personal (78,2%) y los sistemas para copias de seguridad memoria USB, disco porttil, grabador CD/DVD, etc. (77,2%). Ms del 40% de las empresas dispone tambin de cmaras digitales (44,9%) y de scanner (41,5%). Otros equipos como el ordenador porttil (17,4%), el servidor (21,3%) o la red inalmbrica red wi (33,0) tienen una presencia ms reducida en las empresas artesanas (grco 18). Grco 18. Empresas que cuentan con equipos TIC. Porcentaje sobre el total
Impresora
79,2
Ordenador/es personal/es
78,2
Sistema para copias de seguridad
77,2
Cmara digital
44,9
Scanner
41,5
Red inalmbrica (red wifi)
33,0
Servidor
21,3
Ordenador/es porttil/es
17,4
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Hay diferencias signicativas en la dotacin de equipos TIC atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: la persona jurdica tiene una mayor dotacin en todos los equipos considera70
dos y las diferencias son acusadas. En algunos equipos stas pueden explicarse por el mayor tamao medio de la persona jurdica (servidor, red wi), pero son muy acusadas tambin en equipos bsicos como el ordenador personal, la impresora o los sistemas para copias de seguridad (grco 19). Mucho ms homognea es la situacin por subsectores. No se observan diferencias signicativas en el nivel de dotacin de equipos TIC, salvo en el caso de la utilizacin del servidor, mucho mayor en el sector de mrmol, piedra y escayola, varios4 y vidrio, lo que est relacionado con el mayor tamao medio de la empresa en estos subsectores; y en la dotacin de cmara digital, muy superior en mrmol, piedra y escayola, joyera y bisutera y vidrio.
Grco 19. Empresas que cuentan con equipos TIC. Detalle por personalidad jurdica. Porcentaje sobre el total
Impresora
90,5 75,0 91,0 73,3 89,5 72,5 51,4 42,4 46,3 39,6 55,7 24,4 47,1 11,4 23,8 14,9
Ordenador/es personal/es
Sistema para copias de seguridad
Cmara digital
Scanner
Red inalmbrica (red wifi)
Servidor
Ordenador/es porttil/es
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Persona fsica
Persona jurdica
2.2. Internet: acceso, presencia y usos En torno al 70% de las empresas artesanas tiene conexin a Internet; el 44,4% tiene una conexin ADSL, un 21,3%, conexin telefnica y el 4,3%, una conexin mvil (mdem USB) (tabla 16). En relacin con la presencia de la empresa artesana en la web, cabe sealar que sta es an reducida: slo el 33,2% dispone de una pgina web propia.
4
71
Tabla 16. Conexin a Internet y pginas web propias. Porcentaje sobre el total de empresas artesana
Persona fsica No tiene conexin a Internet Tiene conexin a Internet Conexin telefnica (a travs de la lnea ja) Conexin ADSL Otro tipo de conexin (Modem USBl) Pgina web propia 35,0 65,0 22,7 37,0 5,3 26,4 Persona jurdica 16,8 83,2 17,7 64,0 1,5 51,1 Total 30,0 70,0 21,3 44,4 4,3 33,2
Fuente: Encuesta sobre a competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010.
Los usos ms frecuentes de la red Internet son la bsqueda de informacin (93,6% de las empresas con conexin realiza este uso), la relacin con clientes y proveedores (76,2%) y las gestiones bancarias (59,9%). Otros usos como la realizacin de trmites con la administracin, de acciones de marketing o la bsqueda de oportunidades de negocio son menos frecuentes; y la bsqueda y contratacin de personal o la formacin son usos muy minoritarios (grco 20).
Grco 20. Usos de Internet en las empresas artesanas. Detalle por personalidad jurdica cuando las diferencias son signicativas. Porcentaje sobre el total de empresas con conexin a Internet
93,6
Bsqueda de informacin Relacin con clientes / proveedores

59,9 76,2
Gestiones bancarias Trmites con la administracin

31,8 47,2
69,4 55,3
59,7 41,1
Acciones de marketing
20,2
37,2 29,1
Oportunidades de negocio Bsqueda y contratacin de personal Formacin a travs del ordenador 0

10,9
25,8 17,5
16,6 8,2 8,0 10,9 6,5
10
20
Persona fsica
30
40
50
60
Total
70
80
90
100
Persona jurdica
De nuevo, se observan diferencias importantes en esta rea atendiendo a la personalidad jurdica de la empresa: la persona jurdica tiene mayor acceso a Internet (el 83,2% frente al 65,0% 72
de la persona fsica autnomo) y mejor acceso (el 64,0% dispone de conexin ADSL, frente al 37,0% en el caso de la persona fsica). El porcentaje de persona jurdica que dispone de pgina web propia (51,1%) casi duplica el de la persona fsica (26,4%). Y, por ltimo, tambin se aprecian diferencias signicativas en el uso de Internet: la persona jurdica hace un uso mayor de la misma para la realizacin de trmites con la administracin, para las gestiones bancarias, para la bsqueda y contratacin de personal y de oportunidades de negocio, para acciones de marketing y para la formacin. Sin embargo, no se observan diferencias signicativas por subsectores ni en los niveles de acceso a Internet ni en la presencia en Internet, es decir, en el porcentaje de empresas que tiene web propia. Y en relacin con los usos, las diferencias tampoco son signicativas, con la excepcin de que hay algunos subsectores que utilizan en mayor medida la red para relacionarse con clientes y proveedores: joyera y bisutera, bras vegetales y vidrio. 2.3. Benecios de las TIC Los benecios de las TIC percibidos en mayor medida por las empresas artesanas estn asociados a las mejoras en la gestin, en la comunicacin y en la organizacin de la empresa (grco 21). El 52,0% de las empresas seala que el uso de las TIC ha mejorado los procesos de su negocio (compras, gestin de stocks, ventas, facturacin, etc.); el 48,5%, la comunicacin con clientes y proveedores; y el 43,9% la organizacin interna. El ahorro de costes en los procesos de gestin y comunicacin interna y la ampliacin de la oferta de productos son benecios sealados por un porcentaje ms reducido de empresas (28,7% y 23,8% respectivamente). Por ltimo, cabe sealar que un 31,8% de los responsables de las empresas artesanas no concretan ningn benecio de la aplicacin de las TIC a su negocio (no saben o no contestan). Grco 21. Benecios del uso de las TIC percibidos por las empresas artesanas. Porcentaje sobre el total de empresas con conexin a Internet
Mejoran los procesos del negocio (compras, ventas,)
52,0
Mejoran la comunicacin con clientes y/o proveedores
48,5
Mejoran la organizacin interna
43,9
NS/ NC
31,8
Ahorran costes en los procesos de gestin y comunicacin interna Permiten ofrecer nuevos productos y servicios a los clientes 0 10 20
28,7
23,8
30
40
50
60
73
Hay diferencias signicativas en la percepcin de los benecios atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: la persona jurdica percibe en mayor medida los benecios de estas tecnologas sobre la organizacin interna, el ahorro de costes en los procesos y sobre la oferta de productos. Los resultados de la Encuesta muestran que las diferencias por subsectores en la percepcin de los benecios de las TIC no son signicativas, con la excepcin de que los sectores de varios, vidrio y textil valoran en mayor medida que el resto los benecios sobre la organizacin interna de la empresa.
2.4. Actuaciones ms demandadas En relacin con la incorporacin de las TIC a las empresas artesanas, stas han identicado cules, a su juicio, deberan ser las dos principales lneas de apoyo al sector, especialmente a travs de subvenciones (tabla 17). Los resultados sealan que las mayores demandas se concretan en el equipamiento TIC y en el diseo de pginas web: el 54,2% de las empresas entrevistadas seala como actuacin prioritaria el apoyo en la incorporacin y modernizacin de equipos informticos (el 50% cree que es la actuacin que requiere ms apoyo) y el 45,3% el apoyo en el diseo de pginas web (un 17,9% identica esta necesidad en primer lugar). Otras demandas, expresadas por ms de un 20% de las empresas, son el apoyo para la adquisicin de servicios de conexin a Internet, la formacin en las TIC y la incorporacin o actualizacin de software para la gestin de las empresas o talleres. La demanda de apoyo para el comercio electrnico la realiza un 16,6% de las empresas artesanas. No se observan diferencias signicativas en estas demandas atendiendo a la personalidad jurdica de la empresa, pero s por subsectores. La peticin de apoyo para la modernizacin del equipo informtico es mayor en varios y piel y cuero; la conexin a Internet, en cermica; el diseo de pginas web, en piel y cuero; el comercio electrnico, en mrmol, piedra y escayola, cermica y joyera y bisutera; y, por ltimo, la formacin en TIC, en vidrio y textil. Tabla 17. Actuaciones relacionadas con las TIC ms demandadas. Porcentaje sobre el total de empresas artesanas
Primera demanda Incorporacin o modernizacin del equipamiento informtico Diseo de pginas web Conexin a Internet Formacin en las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin para los trabajadores Incorporacin o actualizacin de software para la gestin de las empresas o talleres Comercio electrnico NS/NC Ninguno 50,0 17,9 9,1 6,7 3,9 2,3 6,8 3,3 Segunda demanda 4,2 27,4 18,9 17,1 18,1 14,3 Total 54,2 45,3 28,0 23,8 22,0 16,6 6,8 3,3
74
3. Innovacin
3.1. Certicaciones de calidad La calidad se considera en muchos aspectos un paso muy ligado, o incluso previo, a la innovacin. La preocupacin de una empresa por la calidad reeja su voluntad de mejora continua en la atencin a los clientes, y la certicacin supone un sello que mejora la conanza, de antiguos y nuevos consumidores, en la calidad de los productos y servicios de una determinada empresa, tanto en los mercados nacionales como internacionales. Los resultados de la Encuesta muestran que las empresas artesanas espaolas tienen an una escasa concienciacin sobre la importancia de los procesos de mejora de la calidad (grco 22): el 92,2% de ellas no est certicada en calidad ni piensa iniciar el proceso a corto plazo (prximos 12 meses). Un 3,1% adicional no est certicado pero ha iniciado el proceso o piensa hacerlo a corto plazo y slo el 4,7% cuenta con alguna certicacin de calidad, porcentaje muy inferior al de la PYME industrial (21,1%). No hay diferencias signicativas en los resultados sealados en el prrafo anterior por subsectores, pero s por personalidad jurdica. As, mientras que slo el 3,6% de la persona fsica cuenta con alguna certicacin de calidad, este porcentaje aumenta al 7,6% en la persona jurdica.
Grco 22. Empresas artesanas con certicacin de calidad o que van a iniciar el proceso de certicacin a corto plazo. Porcentaje sobre el total de empresas
20 18 16 14 12 10 8 6
2,9 3,1
3,8
4 2 0
Persona fsica
3,6
7,6 4,7
Persona jurdica
Total
Tiene una o ms certificaciones (ISO, UNE, EFQM, etc.)
No est certificada, pero iniciar el proceso a lo largo del prximo ao
Las certicaciones de calidad ms habituales son las propias del sector (certicados de calidad de la industria artesana de las comunidades autnomas, carns de artesanos o carta de maestro artesano). Slo el 1% cuenta con una certicacin ISO, EFQM o UNE. 75
3.2. Propensin a innovar En la Encuesta realizada se ha profundizado en las actividades de innovacin que realizan las empresas artesanas, clasicando stas5 en cuatro grupos: Innovaciones de productos. Incluyen la introduccin en el mercado de productos nuevos o mejorados de forma signicativa. Se incluye la incorporacin de nuevos materiales a los productos. No se incluyen la mera reventa de bienes nuevos ni los cambios exclusivos de diseo o etiquetado. Innovaciones de proceso. Consisten en la implantacin de nuevos mtodos de produccin o mejoras signicativas en los mismos; nuevos sistemas de mantenimiento o nuevas aplicaciones informticas para compras, contabilidad, etc.; y cambios signicativos en la organizacin de los procedimientos de la empresa (sistemas de gestin de la calidad, etc.). Innovaciones organizativas. Incluyen nuevos sistemas para mejorar el intercambio de informacin, de conocimientos y de habilidades dentro de su empresa o para recopilar informacin externa; nuevos mtodos de organizacin con el objetivo de un mejor reparto de responsabilidades y la toma de decisiones (por ejemplo gestin de equipos de trabajo, reestructuracin de departamentos, etc.); y nuevos mtodos de gestin de las relaciones externas con otras empresas, talleres o instituciones pblicas (por ejemplo, la participacin por primera vez en asociaciones, subcontratacin de trabajos, etc.). Innovaciones de comercializacin. Hacen referencia a modicaciones signicativas del diseo del producto o del envasado; nuevas tcnicas o canales para la promocin del producto; nuevos mtodos para el posicionamiento del producto en el mercado o canales de ventas; y nuevos mtodos para el establecimiento de los precios de los productos. Atendiendo a los resultados de la Encuesta, el 51,1% de las empresas artesanas realiz en el ltimo ao algn tipo de innovacin, porcentaje sensiblemente superior al de la PYME industrial (46,9%) (tabla 18). La actividad de innovacin ms frecuente es la introduccin de productos nuevos o mejorados de manera signicativa (19,0% de las empresas la realiza), seguida de la incorporacin de modicaciones signicativas del diseo del producto o en el envasado del mismo (17,7%); de la introduccin de nuevos sistemas para mejorar el intercambio de informacin, de conocimientos y de habilidades dentro de su empresa o para recopilar informacin externa (13,9%); y de nuevos sistemas de mantenimiento o nuevas aplicaciones informticas para compras, contabilidad, etc. (13,9%). Los resultados de la Encuesta muestran algunas diferencias signicativas en la posicin empresarial frente a la innovacin en funcin del subsector de actividad y de la personalidad jurdica. Las empresas constituidas como persona jurdica tienen una mayor propensin innovadora en aspectos organizativos y comerciales (el 35% de ellas ha introducido innovaciones de este tipo en el ltimo aos, frente a slo un 29% en el caso de la persona fsica).
5
En dicha clasicacin se han seguido las deniciones y agrupaciones de la Encuesta sobre Innovacin Tecnolgica en las Empresas 2006, del INE.
76
Tabla 18. Empresas artesanas que realizan algn tipo de actividad innovadora. Detalle por tipo de innovacin. Porcentaje sobre el total de empresas artesanas
De producto 1. Bienes nuevos o mejorados de manera signicativa 2. Introduccin de nuevos materiales De procesos 3. Nuevos sistemas de mantenimiento o nuevas aplicaciones informticas para compras, contabilidad, etc. 4. Nuevos mtodos de produccin o mejoras signicativas en los mismos Organizativas 5. Nuevos sistemas para mejorar el intercambio de informacin, de conocimientos y de habilidades dentro de su empresa o para recopilar informacin externa 6. Nuevos mtodos de gestin de las relaciones externas con otras empresas, talleres o instituciones pblicas 7. Nuevos mtodos de organizacin con el objetivo de un mejor reparto de responsabilidades y la toma de decisiones 8. Cambios signicativos en la organizacin de los procedimientos de la empresa De comercializacin 9. Modicaciones signicativas del diseo del producto o en el envasado del mismo 10. Nuevas tcnicas o canales para la promocin del producto 11. Nuevos canales de ventas 12. Nuevos mtodos para establecer el precio de sus productos Total
19,0 12,0
13,9 11,9
13,9 11,8 11,4 10,1
17,7 11,9 9,6 6,4 51,5
Asimismo, hay diferencias signicativas tambin por subsectores: la propensin a innovar en los sectores de cermica y joyera y bisutera es claramente superior a la media (el 66,7% y el 63,6% de las empresas respectivamente ha realizado alguna de las actividades innovadoras consideradas) y, en menor medida, tambin vidrio (56,9%) y piel y cuero (56,7%). Tanto cermica como joyera y bisutera presentan propensiones a innovar relativamente altas en el caso de las innovaciones comerciales (especialmente cermica) y de producto (sobre todo joyera y bisutera). Por el contrario, muebles de madera presenta el menor porcentaje de empresas innovadoras.
3.3. Obstculos a la innovacin Atendiendo a los resultados de la Encuesta, el principal obstculo que encuentra la empresa artesana espaola para innovar es la falta de nanciacin para el desarrollo de la novedad o mejora (el 56,2% seala que su empresa ha encontrado esta barrera). Le siguen en importancia, el retorno bajo de la inversin a largo plazo, es decir, que no se confa en que las innovaciones produzcan un aumento signicativo de las ventas a largo plazo (49,8%) y el temor al 77
fracaso (39,5%), que parece ser tambin un obstculo bastante generalizado. Otra barrera a la innovacin, con una presencia tambin signicativa, es la falta de informacin sobre tecnologas relevantes para el desarrollo de la novedad o mejora (23,3%). Un 14,4% de las empresas seala otras barreras para innovar entre las que destacan: la incertidumbre asociada al momento de crisis econmica actual; el hecho de trabajar por encargo y, por tanto, de asumir los requisitos establecidos por el cliente; y, por ltimo, la elevada edad de algunos artesanos. En comparacin con la PYME industrial, cabe sealar que la dicultad para obtener nanciacin para las innovaciones y la menor conanza en rentabilizar las mismas a largo plazo son obstculos con una presencia relativamente alta en las empresas artesanas y, por tanto, se pueden considerar especcos del sector. Por el contrario, la falta de informacin sobre tecnologas relevantes para la innovacin y la falta de personal cualicado para desarrollarlas tienen una presencia mucho menor en el sector artesano (grco 23).
Grco 23. Principales obstculos a la innovacin en las empresas artesanas y en las PYME industriales. Porcentaje sobre el total de empresas
Falta de financiacin para el desarrollo de la novedad o mejora
24,5 56,2
Retorno bajo de la inversin a largo plazo
41,7 49,8
Temor al fracaso
35,8 39,5
Falta de informacin sobre tecnologas relevantes para el desarrollo de la novedad o mejora Poca predisposicin de los clientes a aceptar nuevos productos o servicios
6,9 14,4
39,5 23,3
24,0 18,4
Otras
Falta de personal cualificado para desarrollar la novedad o mejora 0

Empresa artesana
26,0 10,7
10
20
30
40
50
60
PYME industrial
En relacin con las barreras a la innovacin que afectan a la empresa artesana, se aprecian algunas diferencias signicativas en funcin de la personalidad jurdica de las empresas: en la persona jurdica, la falta de nanciacin, de personal cualicado y de informacin sobre tecnologas relevantes para innovar son tres obstculos mucho ms sentidos que en el grupo de empresas personas fsicas (autnomos). Este resultado puede estar relacionado con la mayor envergadura de los proyectos de innovacin que emprende este tipo de empresas (persona jurdica), ya que son tambin de mayor tamao que las empresas que operan bajo persona fsica. Los obstculos a la innovacin tambin parecen tener una incidencia dispar por subsectores. Entre las diferencias ms notables cabe sealar que bras vegetales, varios y objetos de made78
ra sealan en mucha mayor medida la falta de conanza en que la innovacin tenga un impacto en las ventas como una barrera importante para innovar. Por el contrario, en piel y cuero esta barrera es relativamente ms reducida, es decir, este subsector tienen una mayor conanza en el retorno positivo de la innovacin. Asimismo, en cermica, joyera y bisutera y bras vegetales, el temor al fracaso es una barrera relativamente ms frecuente.
3.4. Resultados de la innovacin 3.4.1. Patentes Un 4,3% de las empresas artesanas tiene una o ms patentes y un 1,3% cree que iniciar el proceso de peticin de la misma a lo largo del prximo ao. Sin embargo, en este caso, las diferencias son muy signicativas por subsectores. El porcentaje de empresas con patentes en joyera y bisutera y varios prcticamente duplica la media (8,5% frente a 4,3%) (grco 24). En piel y cuero, metal y mrmol, piedra y escayola, el porcentaje sealado ronda el 7%. Por el contrario, el menor nivel de patente se encuentra en muebles de madera (slo el 1,4% de las empresas cuenta con una patente) y vidrio (2,0%), aunque en ste ltimo subsector, hay un mayor porcentaje que iniciar el proceso en breve.
Grco 24. Empresas artesanas con patentes o que van a iniciar el proceso de peticin de la misma a corto plazo. Porcentaje sobre el total de empresas
20 18 16 14 12 10 8 6
3,5 3,0 3,0 0,9 1,9
2,4 8,5 6,7 7,2 0,2 1,4 7,6 4,3 2,0 8,5 2,0
1,3
4 2 0
Cermica
3,5
4,3
Joyera y bisutera
Mrmol, piedra y escayola
Metal
Muebles de madera
Piel y cuero
Textil
Varios
Vidrio
Total
Tiene una o ms patentes
No tiene an ninguna patente, pero iniciar el proceso a lo largo del prximo ao
3.4.2. Aumento de la facturacin Entre los resultados directos de la innovacin de producto cabe citar el aumento de las ventas. Los resultados de la Encuesta indican que el porcentaje de facturacin debido a nuevos produc79
tos es relativamente alto en las empresas artesanas espaolas: de promedio, el 5,9% de la facturacin se atribuye a la introduccin en el mercado de nuevos productos, un porcentaje superior al de la PYME industrial (3,9%) (grco 25). Sin embargo, las diferencias entre empresas artesanas innovadoras y no innovadoras son importantes. As, mientras que en las empresas que no realizan ningn tipo de actividad innovadora el porcentaje de facturacin debido a nuevos productos se sita en el 2,9%, ste aumenta al 8,6% entre las que realizan alguna actividad innovadora. En aqullas que han innovado en la promocin de sus productos el porcentaje de ventas asociado a nuevos productos es del 7,7% y se eleva al 9,8% en el grupo que ha innovado en diseo; y al 10,2% en las empresas que han introducido nuevos productos o han mejorado signicativamente los existentes. Grco 25. Porcentaje medio de facturacin debido a la introduccin de nuevos productos en el mercado en el ltimo ao
Empresas que no realizan ningn tipo de innovacin
2,9
Empresas que realizan algn tipo de innovacin
8,6
Empresas que han innovado en las tcnicas y canales de promocin de sus productos diseo de los productos
7,7
Empresas que han innovado en el diseo de los productos
9,8
Empresas han introducido producto nuevos o mejorados significativamente
10,2
10
12
14
16
18
20
No se aprecian diferencias signicativas en el resultado de la actividad innovadora, medido a travs del porcentaje de ventas asociado a nuevos productos, atendiendo a la personalidad jurdica de la empresa, pero s por subsectores, joyera y bisutera es el subsector que mejor retorno parece obtener de su actividad innovadora: de media, el 14,5% de la facturacin de sus empresas se debe a la introduccin de nuevos productos en el mercado (grco 26). Le sigue, a cierta distancia, textil (8,5%), piel y cuero (6,6%) y mrmol, piedra y escayola (6,0%).
80
Grco 26. Porcentaje medio de facturacin debido a la introduccin de nuevos productos en el mercado en el ltimo ao. Detalle por subsectores
Joyera y bisutera Textil Piel y cuero Mrmol, piedra y escayola Total Muebles de madera Varios Cermica Otros Vidrio Metal 0
0,5 1,9 2,9 4,9 4,7 5,5 6,0 5,9 6,6 8,5 14,5
10
12
14
16
3.5. Medidas de apoyo a la innovacin empresarial En este apartado se analiza en qu grado las distintas medidas de apoyo a la innovacin son conocidas, utilizadas y cmo son valoradas por la empresa artesana. Las medidas de apoyo a la innovacin son, en general, poco conocidas por la empresa artesana espaola. Atendiendo a los resultados de la Encuesta el 30,2% conoce algn programa de informacin (informacin sobre medidas de apoyo y subvenciones al diseo y a la innovacin en artesana); el 26,0%, algn programa especco de apoyo a la cooperacin para la innovacin (con otras empresas y talleres, con Centros tecnolgicos, con diseadores, etc.); el 23,3%, algn programa de formacin para la innovacin, el diseo, etc. (seminarios, jornadas, cursos, etc.); y el 19,4% algn programa de apoyo nanciero a la innovacin o al diseo (subvenciones, avales, bonicaciones scales, etc.). Otras actuaciones como los programas de asesoramiento individualizado o los programas especcos para la incorporacin de nuevos materiales, son menos conocidos, pero con porcentajes que rondan el 15% (tabla 19). Los porcentajes de utilizacin de este tipo de medidas son an ms reducidos, y se sitan entre el 13,1% entre aquellos que han hecho uso de algn programa de informacin y el 1,7% que ha participado en algn programa especco para la incorporacin de nuevos materiales. A pesar de que los porcentajes de conocimiento y utilizacin de este tipo de medidas se consideran bajos, cabe sealar que son superiores, especialmente en el caso de la participacin, a los de la PYME espaola6 en su conjunto. Slo los programas de apoyo nanciero a la innovacin son menos conocidos en el sector artesano.
6
En este caso no se dispone de informacin detallada para la PYME industrial.
81
La valoracin media de las empresas artesanas que han utilizado las distintas medidas de apoyo a la innovacin es positiva y se sita, en una escala de 1 a 10, en torno a 7. Los programas especcos para la incorporacin de nuevos materiales son los mejor valorados (7,9 de puntuacin media); y los programas de apoyo a la cooperacin para la innovacin son los que obtienen una valoracin menor (6,6). Tabla 19. Grado de conocimiento, grado de utilizacin y valoracin media de distintas medidas de apoyo a la innovacin en las empresas artesanas
Conoce (% sobre el total) Programas de informacin (informacin sobre medidas de apoyo y subvenciones al diseo y a la innovacin en artesana) Programas especcos de apoyo a la cooperacin para la innovacin (con otras empresas y talleres, con Centros tecnolgicos, con diseadores, etc.) Programas de formacin para la innovacin, el diseo, etc. (seminarios, jornadas, cursos, etc.) Programas de apoyo nanciero a la innovacin o al diseo (subvenciones, avales, bonicaciones scales, etc.) Programas de asesoramiento individualizado Programas especcos para la incorporacin de nuevos materiales 30,2 Ha utilizado (% sobre el total) 13,1 Valoracin media (Del 1 al 10) 7,1
26,0
9,6
6,6
23,3 19,4
6,8 5,3
7,0 7,3
16,0 14,0
2,9 1,7
6,8 7,9
El tamao muestral no permite aportar resultados detallados por personalidad jurdica ni por subsectores. Sin embargo, cabe sealar que, en general, el grado de conocimiento de todas las medidas de apoyo a la innovacin es bastante superior en cermica y piel y cuero e inferior en muebles de madera. En relacin con el grado de utilizacin y la valoracin media de las distintas medidas, en general, son muy similares en los distintos subsectores considerados.
82
4. Canales de comercializacin y exportacin de productos

4.1. Canales de comercializacin El canal de comercializacin ms frecuente en las empresas artesanas es la venta directa a clientes concretos (venta por encargo), ya que el 94,0% utiliza este canal (grco 27). Le sigue, en orden de frecuencia, la venta directa en el taller o la empresa (51,5%), la venta a minoristas especializados (25,6%) y la venta en tienda propia (17,5%). El resto de canales de comercializacin tiene una presencia muy reducida, cercana o inferior al 10%. La venta en portales especializados y la venta a travs de la pgina web son canales utilizados por aproximadamente el 6% del sector. Se observan pequeas diferencias, pero signicativas, atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: en trminos relativos, la persona fsica (autnomos) depende en mayor medida de la venta directa a clientes concretos y utilizan menos otros canales como la venta a minoristas y a mayoristas especializados. Tambin las empresas constituidas como persona jurdica hacen un mayor uso de los canales electrnicos, pero las diferencias son pequeas (grco 28). Se aprecian tambin diferencias signicativas por subsectores artesanos. En general cermica, joyera y bisutera y piel y cuero presentan una mayor diversicacin de canales de comercializacin. Asimismo, el vidrio destaca por una utilizacin muy superior a la media de algunos canales minoritarios en el sector (venta a mayoristas especializados; venta en portales (Internet) especializados, venta a galeras y/o coleccionistas) (tabla 20). Grco 27. Principales canales de comercializacin de los productos en el sector artesano. Porcentaje sobre el total de empresas
Venta directa a clientes concretos (encargos) Venta directa en el taller o la empresa Venta a minoristas (tiendas) especializados Venta en una tienda propia Venta a mayoristas especializados Otros canales Venta en portales (Internet) especializados Venta a travs de pgina web propia Venta a galeras y/o coleccionistas
1,6 8,0 17,5 25,6 51,5
94,0
11,1
5,8
4,8
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
83
84
(1)
Tabla 20. Principales canales de comercializacin de los productos en el sector artesano sobre el total de empresas
Mrmol, piedra y escayola Metal 94,9 27,1 11,4 17,7 6,8 4,2 2,2 13,6 8,5 4,5 21,2 7,6 7,4 28,8 6,2 14,2 14,2 11,3 12,8 21,2 25,9 11,3 13,7 15,7 7,8 5,9 19,5 42,4 28,3 20,0 41,2 96,2 83,3 94,8 90,6 96,1 88,4 21,4 25,6 16,3 7,1 7,1 Muebles de madera Textil Varios Vidrio Otros Piel y cuero 93,3 26,7 13,3 6,7 0,0 6,7
. Detalle por subsectores. Porcentaje
Cermica 89,0 28,5 30,9 7,9 10,9 10,3
Joyera y bisutera
Total 93,9 25,6 17,4 11,2 8,0 5,8
Venta directa a clientes concretos
98,2
Venta a minoristas especializados
42,1
Venta en una tienda propia
22,8
Venta a mayoristas especializados
19,0
Otros canales
19,0
Venta en portales (Internet) especializados 1,8 0,0 1,3 0,0 0,0 0,9
5,3
Venta a galeras y/o coleccionistas
1,8
10,5
5,8
0,0
1,5
Fuente: Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010. (1) Variables en las que hay diferencias estadsticamente signicativas.
Grco 28. Principales canales de comercializacin de los productos en el sector artesano (1). Detalle por personalidad jurdica. Porcentaje sobre el total de empresas
Venta directa a clientes concretos (encargos)
88,8 95,9
Venta directa en el taller o la empresa
55,0 50,2
Venta a minoristas (tiendas) especializados
33,1 22,7
Venta a mayoristas especializados
18,8 8,3
Venta en portales (Internet) especializados
8,1 5,0
Venta a travs de pgina web propia
6,7 4,1
20
40
Persona fsica
60
Persona jurdica
80
100
120
Fuente: Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010. (1) Variables en las que hay diferencias estadsticamente signicativas.
4.2. Utilizacin de marcas La utilizacin de marcas regionales, locales o sectoriales es minoritaria en el sector: el 16,5% ya utiliza alguna marca de este tipo y un 1,4% cree que lo har en un plazo inferior a un ao (tabla 21). Se aprecian diferencias signicativas en la utilizacin de las marcas, tanto atendiendo a la personalidad jurdica como al subsector de las empresas artesanas: son ms utilizadas por las personas fsicas (18,0%), autnomos, que por las personas jurdicas (12,6%). Asimismo, su uso es ms frecuente en cermica, joyera y bisutera, piel y cuero y textil; y, muy bajo en mrmol, piedra y escayola.
4.3. Probabilidad de exportar Segn datos de la Encuesta, en torno al 12,4% de las empresas artesanas espaolas vende sus productos en los mercados extranjeros, porcentaje sensiblemente inferior al de la PYME industrial (36,0%) (tabla 22). El 98,5% distribuye sus productos en el mbito local o autonmico (75,9% en el caso de la PYME industrial); y el 57,5%, lo hace en el mercado nacional (91,8%). Por tanto, en trminos relativos, el sector artesano tiene una mayor dependencia de los mercados locales o regionales, aspecto que se explica, en parte, por el menor tamao medio de sus empresas y por el carcter etnolgico o folklrico de algunos de sus productos. A pesar de 85
Tabla 21. Empresas artesanas que utilizan una marca o que lo harn a corto plazo. Porcentaje sobre el total de empresas
No utiliza an ninguna marca, pero lo har en breve 1,4 1,2 1,4 1,8 3,0 1,5 1,4 1,7 2,4 0,9 1,9 0,9 0,0 1,4
Ya utiliza una marca Persona fsica Persona jurdica Total Cermica Joyera y bisuteraw Piel y cuero Textil Metal Otros (Fibras vegetales, instrumentos musicales y objetos de madera) Varios Vidrio Muebles de madera Mrmol, piedra y escayola Total 18,0 12,6 16,5 26,3 21,8 22,7 22,2 17,4 14,3 15,1 11,5 12,2 0,0 16,5
Total 19,5 13,8 18,0 28,1 24,8 24,2 23,6 19,1 16,7 16,0 13,5 13,1 0,0 18,0
estas consideraciones, cabe sealar que los porcentajes de empresas que operan en el mercado nacional o que exportan son reducidos. El porcentaje de empresas que vende fuera de los mercados locales o regionales aumenta en el caso de las empresas constituidas como persona jurdica (el 72,1% vende en el mercado nacional y el 20,0% en pases extranjeros frente al 52,1% y al 9,4% en el caso de la persona fsica). Las diferencias por subsectores son tambin signicativas (tabla 22). Las empresas artesanas de la cermica y de piel y cuero son las que en mayor medida exporta sus productos (32,8% y 27,3%, respectivamente) y las de muebles de madera las que lo hacen en menor medida (6,8%). Las empresas de Otros (bras vegetales, instrumentos musicales y objetos de madera), varios y vidrio presentan tambin porcentajes de empresas exportadoras superiores a la media. Por otra parte, cabe sealar que el 13,9% de las empresas artesanas que an no son exportadoras tienen previsto vender sus productos en el extranjero en el corto o medio plazo (de 1 a 3 aos) (grco 29). No obstante, este porcentaje vara ampliamente en funcin de la actividad artesana. As, se sita en torno al 20% en metal, cermica y vidrio mientras en mrmol, piedra y escayola es del 7,7%. Atendiendo tanto a las empresas artesanas que ya exportan como a las que prevn hacerlo en breve, cabe sealar que la mayor predisposicin a la internacionalizacin se observa en cermica, piel y cuero y vidrio; y la menor, en muebles de madera y mrmol, piedra y escayola. 86
Tabla 22. Mercados geogrcos en los que vendieron las empresas artesanas sus productos en los dos ltimos aos. Detalle por personalidad jurdica y subsector. Porcentaje sobre el total de empresas
Mercado local o autonmico Persona fsica Persona jurdica Total Cermica Joyera y bisutera Mrmol, piedra y escayola Metal Muebles de madera Piel y cuero Textil Varios Vidrio Otros Total 98,8 97,4 98,5 100,0 97,6 100,0 96,6 99,1 98,5 98,6 100,0 98,0 97,6 98,5 Pases extranjeros 9,4 20,0 12,4 32,8 15,8 13,3 12,7 6,8 27,3 11,3 16,0 13,7 19,5 12,4 Pases extranjeros 9,4 20,0 12,4 32,8 15,8 13,3 12,7 6,8 27,3 11,3 16,0 13,7 19,5 12,4
Nacional 52,1 72,1 57,5 63,8 69,1 71,4 61,2 50,9 71,2 51,9 63,2 56,9 63,4 57,5
No se observan diferencias signicativas por personalidad jurdica en el porcentaje de empresas que prev exportar a medio plazo.
4.4. Propensin exportadora La propensin exportadora media (peso de las exportaciones sobre el total de las ventas) de la empresa artesana espaola, en 2009, se situ en el 15,4%, un valor tambin inferior a la de la PYME (20%). La previsin para 2010, es inferior, y se sita en el 13,3% (tabla 23). No obstante, se aprecian diferencias signicativas tanto por personalidad jurdica como por subsector empresarial. La propensin exportadora media es mayor en las empresas constituidas como persona jurdica 17,8%, frente al 13,6% en las de persona fsica y en los subsectores de piel y cuero, cermica y otros, que son tambin los subsectores con mayor porcentaje de empresas exportadoras.
4.5. Barreras a la exportacin En relacin con la decisin de exportar, habitualmente se analizan las barreras que las empresas perciben como importantes para iniciar el proceso de internacionalizacin. 87
Grco 29. Porcentaje de empresas que exportan y que prevn exportar a medio plazo (antes de 3 aos). Detalle por subsectores. Porcentaje sobre el total
60
50
20,5 40 16,3 30 12,1 13,5 20 32,8 27,3 10,5 10 19,5 16,0 15,8 13,7 13,3 12,7 12,4 11,3 6,8 0 Cermica Piel y cuero Otros Varios Joyera y bisutera Vidrio Mrmol, piedra y escayola Metal Total Textil Muebles de madera 7,7 20,5 12,2 20,8 13,9 14,4
Exporta
Preve exportar a medio plazo
Tabla 23. Propensin exportadora media. Detalle por personalidad jurdica y subsector. Porcentaje sobre el total
Ao 2009 Persona fsica Persona jurdica Total Cermica Joyera y bisutera Mrmol, piedra y escayola Metal Muebles de madera Piel y cuero Textil Varios Vidrio Otros Total 13,6 17,8 15,4 24,3 9,2 14,7 14,6 14,9 24,7 7,9 17,2 10,7 22,3 15,4 Ao 2010 (Previsin) 10,8 16,3 13,3 21,6 7,5 13,5 13,3 11,1 23,9 6,5 13,8 10,5 20,4 13,3
88
El motivo principal por el que la empresa artesana espaola no se ha planteado la exportacin de sus productos a los mercados extranjeros es la amplitud del mercado nacional, que ha permitido el crecimiento de la empresa (el 31,5% de las empresas artesanas no exportadoras seala ste como uno de los principales motivos) (grco 30). Otros obstculos signicativos a la actividad exportadora de la empresa artesana, pero con una incidencia inferior, son: la falta de informacin sobre cmo exportar (26,6%); el mayor riesgo asociado a las ventas en el exterior (23,7%); la falta de nanciacin adecuada para abordar el proceso de internacionalizacin (19,9%); la creencia de que la exportacin es un proceso costoso (16,3%); y el carecer de personal en la empresa con las competencias adecuadas para salir al exterior (16,1%). Un pequeo porcentaje de empresas artesanas (0,3%) cita otros obstculos entre los que destacan los reducidos volmenes de produccin y la avanzada edad de las personas responsables de las empresas. En relacin con la PYME industrial, cabe sealar que las empresas artesanas perciben en mayor medida casi todas las barreras. Slo la amplitud del mercado nacional es un motivo con una incidencia muy superior en la PYME industrial7. La presencia de algunos obstculos como el desconocimiento sobre cmo exportar, la falta de nanciacin y la falta de personal cualicado es, en trminos relativos, especialmente alta en el sector artesano.
Grco 30. Principales motivos por los que las empresas artesanas y las PYME industriales no exportadoras no se plantean exportar sus productos. Porcentaje sobre el total
El mercado local o nacional es suficientemente amplio y nos permite seguir creciendo Desconocemos cmo exportar nuestros productos La exportacin tiene asociado un riesgo que no queremos correr
5,9 26,6
57,5 31,5
25,1 23,7
Carecemos de la financiacin necesaria para exportar La venta en mercados extranjeros es costosa Carecemos de personal con las competencias adecuadas para exportar
6,5 11,0
14,8 19,9
16,3
16,1
Otros motivos
1,9 0,3
10
20
30
40
Pyme industrial
50
60
70
Empresa artesana
7
El diferencial de la importancia de este obstculo en la PYME industrial y artesana est tambin muy inuido por el cambio de perspectivas econmicas que se ha producido en los 20 meses que hay de diferencia entre la Encuesta dirigida a las PYME industriales y la de las empresas artesanas. Ante la cada de la demanda interna, el inters en la salida al exterior ha aumentado en todos los sectores econmicos y es muy posible, que actualmente la presencia de esta barrera en la PYME industrial sea muy inferior.
89
Se aprecian algunas diferencias signicativas en los principales motivos por los que las empresas artesanas espaolas no exportan atendiendo al subsector. Son precisamente los subsectores ms internacionalizados, cermica, piel y cuero y metal, los que sealan en mayor medida el hecho de que exportar es un proceso costoso y los que sealan en mayor medida tambin la falta de personal con las competencias adecuadas para exportar. Se aprecian tambin diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas artesanas: en general, la persona fsica percibe en menor medida las carencias de informacin sobre cmo exportar, la falta de personal con las competencias adecuadas y los costes asociados a la venta en el extranjero. En la medida en que se recogen barreras percibidas por las empresas, la mayor importancia de un obstculo puede no ser real sino deberse a la mayor conciencia que se tiene en algunas empresas del mismo. As, parece que aqullas que pertenecen a grupos en los que hay un mayor porcentaje de empresas exportadoras, tienen una mayor informacin, y por tanto conciencia, de la importancia de ciertos obstculos.
4.6. Medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial Las distintas medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial son conocidas y utilizadas por las empresas artesanas?, cmo son valoradas por stas? Atendiendo a los resultados de la Encuesta, las medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial son poco conocidas y poco utilizadas por la empresa artesana espaola. Los programas ms conocidos y utilizados son los de promocin (asistencia a ferias, viajes institucionales, misiones comerciales, encuentros de cooperacin empresarial, etc.): el 20,2% de las empresas artesanas conoce algn programa de este tipo y el 8,2% ha participado alguna vez en uno de ellos. Los programas de informacin (sobre nuevos canales de comercializacin, sobre el pas al que se quiere exportar, instituciones de apoyo) y los programas de aplicacin de las TIC a nuevos canales de comercializacin (comercio va Internet a travs de portales especializados o de la propia pgina web, sistemas de pago en las web, etc.) son conocidos por un porcentaje prximo al 15% de las empresas, aunque slo alrededor del 4% ha participado en alguno de ellos. El resto de programas, como los de apoyo nanciero, formacin o asesoramiento individualizado son conocidos por un porcentaje de empresa artesana muy reducido (en torno al 10%) y su nivel de participacin se sita en torno al 2%. La valoracin media de las pocas empresas artesanas que han utilizado las distintas medidas de apoyo es muy homognea y se sita en torno a 7 en una escala de 1 a 10 puntos. Los programas de formacin son los peor valorados (tabla 24). En general, no se aprecian diferencias signicativas ni en el grado de conocimiento ni de utilizacin de las medidas de apoyo en funcin de la personalidad jurdica de la empresa, con la excepcin de los programas de asesoramiento individualizado que se conocen mejor y se utilizan en mayor medida en el grupo de empresas con personalidad jurdica. Tampoco se observan diferencias signicativas por subsectores, salvo en el caso de los programas de asesoramiento individualizado, que son mejor conocidos en algunos subsectores como cermica, piel y cuero y joyera y bisutera. 90
Tabla 24. Grado de conocimiento, grado de utilizacin y valoracin media de distintas medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial
Conoce (% sobre el total) Programas de informacin (informacin sobre nuevos canales de comercializacin, sobre el pas al que se quiere exportar, instituciones de apoyo, etc.) Programas de promocin (asistencia a ferias, misiones comerciales, de cooperacin empresarial, etc.) Programas de aplicacin de las TIC a nuevos canales de comercializacin (comercio va Internet a travs de portales especializados o de la propia pgina web, sistemas de pago en las web, etc.) Programas de apoyo nanciero (crditos para el acceso a nuevos canales de comercializacin, crditos a la exportacin, deducciones scales, etc.) Programas de formacin (seminarios, jornadas, cursos, etc.) Programas de asesoramiento individualizado (promotores de negocios, gestores de exportacin, asesoramiento jurdico-mercantil, servicios de traduccin, etc.) 15,7 Ha utilizado (% sobre el total) 4,5 Valoracin media* (Del 1 al 10) 7,0
20,2
8,2
7,0
15,3
3,5
7,0
12,0
2,2
7,0
11,4 9,7
2,5 2,0
6,0 7,0
91
5. Financiacin
5.1. Estructura nanciera La situacin nanciera de las empresas marca no slo su actividad diaria sino tambin sus posibilidades de crecimiento y condiciona su planicacin estratgica. La estructura nanciera de la empresa, en particular el peso de la nanciacin ajena y su distribucin entre corto y largo plazo, es el resultado de mltiples factores entre los que destacan la poltica estratgica de la empresa y la situacin econmica del mercado en el que desarrolla su actividad. La literatura ms reciente referida a las empresas espaolas alcanza cierto consenso en sealar que las empresas de menor tamao, entre las que se encuentra la mayora del tejido productivo artesano, tienen mayores restricciones de acceso al crdito, lo que en muchos casos se reeja tanto en una alta proporcin de fondos propios como en un reducido peso de la nanciacin a largo plazo. Estos dos aspectos, junto con la alta utilizacin de la nanciacin bancaria, son rasgos caractersticos de la nanciacin de la microempresa y, por tanto, en buena medida cabra esperar que lo fuesen tambin de la empresa artesana espaola. La importancia de la nanciacin propia en la estructura nanciera de la empresa artesana se observa en el hecho de que un 58,2% de las empresas artesanas espaolas nancia sus actividades e inversiones slo a travs de fondos propios y no cuenta con nanciacin ajena (este porcentaje es del 42,4% en la PYME industrial). Por otra parte, entre las empresas artesanas que cuentan con nanciacin ajena, slo en un 2,4% de ellas sta representa ms del 50% (42,4% en la PYME industrial). La mayor importancia de la nanciacin se observa tambin en el peso medio de la nanciacin propia en la nanciacin total que alcanza el 87,9% en el caso de la empresa artesana frente al 71,2% de media en la PYME industrial (grco 31). Por tanto, atendiendo a los resultados de la Encuesta y a la comparacin con la PYME industrial, uno de los rasgos especcos de la empresa artesana es el alto peso de los fondos propios en la estructura nanciera, que puede apuntar ms que a una dicultad diferencial en el acceso a la nanciacin ajena, aspecto que como se ver en los siguientes apartados no se conrma, a la escasez de inversiones de envergadura. Se observan diferencias signicativas por personalidad jurdica y subsector en el peso de la nanciacin propia en la estructura nanciera: en las empresas constituidas como persona jurdica, la nanciacin ajena tiene un peso ligeramente superior (16,5% frente a 10,4% en la persona fsica) (grco 31). Este resultado est inuido por el tamao medio de estas empresas, ya que a medida que la empresa crece, es ms difcil cubrir sus necesidades de nanciacin con fondos propios y/o le es ms fcil obtener recursos externos. En relacin con los subsectores, la nanciacin propia tambin tiene un peso superior a la media en textil, cermica, joyera y bisutera y varios; y, bastante inferior en vidrio, mrmol, piedra y escayola y piel y cuero (grco 32). Atendiendo al plazo de la nanciacin cabe sealar que en la empresa artesana la nanciacin ajena a largo y a medio plazo tiene un peso muy superior al que alcanza en la PYME industrial (81,0% frente al 56,5%). Este aspecto apunta tanto a posibles diferencias en las inversiones realizadas como al escaso peso de algunos instrumentos nancieros a corto plazo, como los crditos de proveedores, en la empresa artesana. 92
Grco 31. Estructura nanciera de las empresas artesanas (detalle por personalidad jurdica) y de las PYME industriales. Porcentaje sobre la nanciacin total
100% 10,4 90% 80% 70% 60% 50% 89,6 40% 30% 20% 10% 0% Persona fsica Persona jurdica Financiacin propia Total empresas artesanas Financiacin ajena PYME industrial 83,5 87,9 71,2 16,5 12,1 28,8
Grco 32. Estructura nanciera de las empresas artesanas. Detalle por subsector. Porcentaje sobre la nanciacin total.
100%
8,7 9,6 10,5 11,3 11,8 12,1 12,8 13,0 14,0
90% 80% 70% 60% 50% 91,3 40% 30% 20% 10% 0% Textil Cermica Joyera y bisutera Varios Otros Total Metal Muebles de madera Piel y cuero 90,4 89,5 88,7 88,2 87,9 87,2 87,0 86,0
18,0
18,1
82,0
81,9
Mrmol, piedra y escayola
Vidrio
Financiacin propia
Financiacin ajena
93
Se encuentran diferencias signicativas en la estructura nanciera, atendiendo al plazo de la nanciacin ajena, por personalidad jurdica de la empresa, pero no por subsectores. En la persona fsica, la nanciacin a corto plazo representa slo el 13,5% frente al 28,3% en la persona jurdica, y es relativamente mayor el peso de la nanciacin a medio y a largo plazo (grco 33).
Grco 33. Estructura nanciera de las empresas artesanas (detalle por personalidad jurdica) y de las PYME industriales atendiendo al plazo de la nanciacin. Porcentaje sobre la nanciacin total
100% 18,6 25,7 80% 14,1 23,0
42,4 60% 53,1 57,9 60,8 40%
20% 28,3 13,5 0% Persona fsica Persona jurdica A corto plazo Total empresas artesanas A largo plazo 19,0
43,5
PYME industrial
A medio plazo
5.2. Periodos medios de cobro y de pago Existen algunos elementos ligados a la operativa diaria de las empresas que inuyen directamente en su nanciacin y en especial en el plazo de la misma. Es el caso de los perodos medios de cobro y de pago, cuyas diferencias requieren a menudo de la utilizacin de distintos instrumentos nancieros para resolver las denominadas tensiones de tesorera, que son problemas de liquidez a corto plazo. Segn los datos de la Encuesta, el periodo medio (valor de la media y de la mediana) de cobro en la empresa artesana es similar al de pago y se sita en torno a 1,3 meses (inferior al de la PYME industrial, que ronda los 2,3 meses). La similitud entre el periodo de cobro y de pago parece apuntar a una escasa presencia de problemas de liquidez a corto plazo en el caso de las empresas artesanas. Se observan, no obstante, diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de la empresa: la persona jurdica tiene un periodo medio de cobro mayor, de 1,5 meses (frente a 1,3 en la persona fsica) y, de pago de 1,6 meses (frente a 1,3 en la persona fsica). 94
Los subsectores no presentan diferencias signicativas en el periodo de pago, pero s en el de cobro, que es superior a la media en mrmol, piedra y escayola, varios y metal. No obstante, la diferencia entre el periodo medio de cobro y de pago es relativamente baja en todos los subsectores (tabla 25). Por otra parte, slo en mrmol, piedra y escayola y varios el plazo de las obligaciones de pago es ligeramente inferior al periodo de cobro, lo que implica pequeas necesidades de nanciacin para la actividad diaria. Tabla 25. Periodo medio de cobro y de pago en las empresas artesanas. Detalle por personalidad jurdica y subsector. Meses
Periodo medio de cobro (a) Persona fsica Persona jurdica Total Cermica Joyera y bisutera Mrmol, piedra y escayola Metal Muebles de madera Piel y cuero Textil Varios Vidrio Otros Total 1,3 1,5 1,3 1,3 1,3 1,6 1,4 1,3 1,3 1,2 1,5 1,3 1,3 1,3 Periodo medio de pago (b) 1,3 1,6 1,4 1,4 1,3 1,4 1,5 1,3 1,3 1,3 1,4 1,5 1,4 1,4 Diferencia (b-a) 0,03 0,07 0,04 0,04 0,04 -0,19 0,10 0,02 -0,02 0,14 -0,11 0,19 0,08 0,04
Atendiendo a la informacin aportada por las empresas artesanas, estos periodos medios de cobro y de pago se han visto afectados por las restricciones del crdito a las empresas, presentes en el ltimo ao (grco 34). As un 45,9% de las empresas artesanas seala que su periodo medio de cobro ha aumentado, pero slo el 30,1% indica que ha podido elevar tambin su periodo medio de pago. Este ltimo resultado apunta a un aumento limitado de los problemas de liquidez en el ltimo ao.
95
Grco 34. Evolucin del periodo medio de cobro y de pago en el ltimo ao. Porcentaje sobre el total
NS/NC
0,7
Periodo medio de pago
Ha permanecido igual
69,2
Ha aumentado
30,1
NS/NC
0,7
Periodo medio de cobro
Ha permanecido igual
53,4
Ha aumentado
45,9
10
20
30
40
50
60
70
80
5.3. Obstculos a la nanciacin Segn los resultados de la Encuesta, la dicultad de acceso a la nanciacin a largo y a corto plazo, pero especialmente a largo, son los principales obstculos a la nanciacin de la empresa artesana (grco 35). Le siguen en importancia la dicultad de obtencin de garantas y avales y la inadecuacin de los instrumentos nancieros a las necesidades de la empresa. El coste de la nanciacin se considera un obstculo de menor importancia. En trminos relativos cabe sealar que las barreras que encuentran las empresas artesanas a su nanciacin son menores a las de la PYME industrial, tanto en relacin con el acceso a la misma como con su coste o con la adecuacin de los instrumentos nancieros. Estos resultados se deben seguramente, como ya se ha apuntado, a la menor envergadura de las inversiones en el sector artesano. Se observan diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: la persona jurdica perciben en mayor medida todos los obstculos (excepto la dicultad de acceso a la nanciacin a corto plazo), aspecto que puede estar relacionado con su mayor tamao medio empresarial y, por tanto, con inversiones de mayor envergadura y con una mayor frecuencia en el acceso a la nanciacin ajena (tabla 26). Se aprecian tambin diferencias signicativas por subsectores, que se resumen en los puntos siguientes: 1. El subsector de piel y cuero es el que mayores obstculos seala encontrar a su nanciacin. Su valoracin de todos los obstculos es superior a la media, pero el diferencial es 96
Grco 35. Valoracin por parte de las empresas artesanas y de la PYME industrial de los distintos obstculos a su nanciacin. Escala de 1 a 10, de menor a mayor importancia de cada obstculo
Dificultad de acceso a la financiacin a largo plazo
7,4 6,7
Dificultad de acceso a la financiacin a corto plazo
5,1 6,1
Dificultad de la obtencin de garantas o avales
7,2 5,9
Inadecuacin de los instrumentos financieros a las necesidades de su empresa
4,6 4,2
Coste de la financiacin a largo plazo
7,7 4,1
Coste de la financiacin a corto plazo
7,2 3,8
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
Fuente: Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas espaolas y Encuesta sobre competitividad de las PYME espaolas 2008.
especialmente acusado en el caso de la dicultad de acceso a la nanciacin a largo plazo y de la dicultad en la obtencin de garantas y avales. 2. Otros subsectores que sealan una incidencia superior de la mayora de obstculos son muebles de madera y metal y, en menor medida, vidrio y textil. 3. La inadecuacin de los instrumentos nancieros a las necesidades de la empresa es ms sentida en piel y cuero, metal, muebles de madera y textil. Tabla 26. Valoracin de las dicultades encontradas en la nanciacin de la empresa artesana. Detalle por personalidad jurdica
Persona fsica Dicultad de acceso a la nanciacin a corto plazo Dicultad de acceso a la nanciacin a largo plazo Coste de la nanciacin a corto plazo Coste de la nanciacin a largo plazo Dicultad de la obtencin de garantas o avales Inadecuacin de los instrumentos nancieros a las necesidades de su empresa 6,4 6,7 3,7 3,8 5,7 4,0 Persona jurdica 5,5 6,6 4,2 4,8 6,3 4,7
97
5.4. Instrumentos nancieros El mercado nanciero para las empresas artesanas es amplio y variado, aunque no todas ellas tienen informacin exacta sobre los distintos instrumentos nancieros, sus costes y sus ventajas. Los instrumentos nancieros bancarios son los ms conocidos y los ms utilizados por la empresa artesana espaola: cerca del 100% conoce los prstamos y crditos bancarios y los utilizan un 22,7% y un 18,9% respectivamente. Los crditos ICO son tambin muy conocidos (82,1%), pero su grado de utilizacin se reduce al 10,4%. Otros instrumentos bancarios como los descuentos de letras y recibos son conocidos por el 34,8% de las empresas artesanas, pero su utilizacin se reduce hasta el 8,4%. Los crditos de los proveedores son tambin instrumentos utilizados aunque menos generalizados en la empresa artesana espaola: el 41,6% los conoce y el 8,1% los utiliza (tabla 27). Los crditos de instituciones de gobiernos regionales y los microcrditos son tambin conocidos por ms del 50% de las empresas artesanas, pero su nivel de utilizacin es muy reducido. Otros instrumentos como los avales y otras garantas de las Sociedades de Garanta Recproca (SGR) presentan niveles de conocimiento y de utilizacin muy bajos. Las empresas artesanas conocen otros instrumentos nancieros, entre los que el leasing es el ms frecuente, pero su grado de utilizacin es tambin pequeo. Las valoraciones de los distintos instrumentos nancieros son relativamente bajas y slo los avales, los microcrditos y otras garantas de las SGR superan la nota de 6 (en una escala de 1 a 10). Tabla 27. Grado de conocimiento, grado de utilizacin y valoracin media de distintos instrumentos nancieros a disposicin de la empresa artesana
Conoce (% sobre el total) Prstamos bancarios (de bancos y cajas de ahorros) Crditos bancarios (de bancos y cajas de ahorros) Crditos del ICO Descuento de letras, recibos, etc. Crditos de los proveedores Crditos de instituciones del gobierno regional Microcrditos (del ICO o Instituciones pblicas de los gobiernos regionales) Avales y otras garantas de las Sociedades de Garanta Recproca Otros (leasing) 100,0 98,1 82,1 34,8 41,6 46,7 63,3 20,0 99,4 Ha utilizado (% sobre el total) 22,7 18,9 10,4 8,4 8,1 6,7 5,3 1,7 0,7 Valoracin media (Del 1 al 10) 5,7 5,5 6,2 5,8 6,0 5,6 6,1 6,4 6,1
98
El acceso a la informacin sobre distintos instrumentos nancieros puede estar condicionado por el tamao empresarial. Cuando las empresas son muy pequeas, normalmente trabajan con su banco y no cuentan con recursos para acceder a otros instrumentos no bancarios. Sin embargo, las empresas pequeas y medianas pueden contar con alguna persona, o incluso algn departamento, dedicado a la nanciacin de la empresa. Atendiendo a los resultados de la Encuesta, se puede sealar que se observan diferencias en el grado de conocimiento y utilizacin de los distintos instrumentos nancieros en funcin de la personalidad jurdica de la empresa, aspecto que est relacionado, seguramente, con su diferente tamao medio. Las personas jurdicas, en general, conocen en mayor medida los distintos instrumentos nancieros y los utilizan con mayor frecuencia. Las diferencias son especialmente acusadas en el uso de descuento de letras, recibos, etc. (el 68,8% de las personas jurdicas los utiliza frente a slo el 16,5% de las personas fsicas); avales y otras garantas de las Sociedades de Garanta Recproca (10,5% de las personas jurdicas frente a 0,1% de las personas fsicas); crditos y prstamos bancarios (en torno a 33,3% en personas jurdicas frente a 16,5% en personas fsicas). En general, las personas jurdicas utilizan un mayor abanico de instrumentos nancieros. Se observan tambin diferencias signicativas por subsectores en relacin con el conocimiento y utilizacin de los distintos instrumentos nancieros. En general metal, vidrio y piel y cuero son los subsectores que hacen uso de un mayor nmero de instrumentos nancieros. Sin embargo, las valoraciones de los distintos instrumentos nancieros son muy homogneas y no se aprecian diferencias signicativas en las mismas ni atendiendo a la personalidad jurdica ni atendiendo al subsector de la empresa.
99
6. Cooperacin
Los ltimos estudios apuntan al capital relacional de las empresas como un factor determinante de su crecimiento y de sus resultados (Rodrguez Madroo, P. y Romn del Ro, 2005; Ordez de Pablos, 2004; Martn de Castro et al, 2009). Por tanto, no es extrao que la cooperacin est adquiriendo una gran importancia en su consideracin como factor de competitividad empresarial que se sustenta tanto en la valoracin creciente de la especializacin productiva como en el abanico de ventajas asociadas a la colaboracin con terceros (empresas u otros organismos) en el desarrollo empresarial, entre las que cabe destacar: Un acceso ms fcil, barato y rpido a informacin, mtodos y tecnologas de inters. Un acceso ms fcil, barato y rpido a nuevos mercados (nacionales o extranjeros). La obtencin de recursos humanos y nancieros adicionales para el desarrollo de nuevos productos o servicios. La adquisicin de conocimientos y habilidades de los socios que, aplicados a nuestra empresa, pueden suponer un diferencial competitivo. La posibilidad de compartir riesgos, tanto en el desarrollo de nuevos productos y servicios como en el acceso a los mercados extranjeros. La cooperacin, en el caso de las empresas artesanas adquiere, adems, una especial relevancia por su reducido tamao medio, ya que es, sin duda, una va de superacin de algunas de las desventajas competitivas asociadas a las microempresas, entre las que cabe sealar el acceso a pedidos y a mercados ms amplios.
6.1. Propensin a cooperar El 46,3% de las empresas artesanas coopera con terceros para el desarrollo de nuevos productos, para la apertura de nuevos canales de comercializacin o para otros aspectos relacionados con el desarrollo de su actividad. La cooperacin ms frecuente es con otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional (el 35,7% de las empresas artesanas seala realizar esta cooperacin) (grco 36). La cooperacin fuera del sector artesano ms importante es con diseadores/as locales y empresas industriales no artesanas, pero sta es mucho menos frecuente (se realiza por un 10,2% y un 9,6% respectivamente de las empresas artesanas). La cooperacin con otros talleres o empresas artesanas de mbito internacional est presente en el 7,6% de las empresas del sector y la cooperacin con empresas del sector turstico en el 5,3%. Cabe sealar que la cooperacin con agentes del sistema nacional de ciencia y tecnologa es muy poco frecuente (el 3,2% seala haber colaborado con un centro tecnolgico y slo el 1,2% con alguna universidad). Por ltimo, un 0,9% colabora con otros agentes, entre los que destacan los estudios de arquitectos e interioristas y los diseadores y marcas de diseo y distribucin de moda. 100
Grco 36. Principales agentes con los que cooperan las empresas artesanas. Porcentaje sobre el total
Otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional
35,7
Diseadores locales
10,2
Empresas industriales no artesanas
9,6
Otros talleres o empresas artesanas de mbito internacional Empresas del sector turstico (hoteles, centros de inters cultural, etc.)
7,6
5,3
Centros tecnolgicos
3,2
Universidades locales
1,2
Otros (arquitectos, interioristas, etc.) 0
0,9 5 10 15 20 25 30 35 40
Se observan algunas diferencias signicativas atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas que se concretan en los puntos siguientes: 1. La cooperacin con otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional es ms frecuente entre las empresas artesanas constituidas como persona fsica que entre las personas jurdicas (37,1% frente a 32,5%). 2. La cooperacin con centros tecnolgicos tambin es ligeramente superior en el caso de las personas fsicas (3,8% frente a 1,7%). 3. Por el contrario, las empresas constituidas como personas jurdicas colaboran en mayor medida con otras empresas industriales no artesanas (12,4% frente a 8,5%) y con los diseadores locales (9,7% frente a 7,0%). No se observan diferencias signicativas por subsectores, con la excepcin de que la cooperacin con los diseadores locales es muy superior a la media en el caso de piel y cuero (el 22,7% de las empresas de este subsector coopera con algn diseador frente al 10,2% de media).
6.2. Inters en cooperar con terceros En la Encuesta se ha indagado tambin en el inters de las empresas en cooperar con otros agentes de cara a mejorar su actividad productiva o comercial. Los resultados muestran una ordenacin muy similar a la que se obtienen de los niveles de cooperacin actual. Las empresas 101
artesanas tienen inters en cooperar principalmente con otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional y con los diseadores locales. En menor medida, muestran inters tambin la cooperacin con empresas industriales no artesanas y con empresas del sector turstico; y su inters en la colaboracin con centros tecnolgicos o universidades es muy escaso (grco 37). Grco 37. Inters de las empresas artesanas en cooperar con terceros agentes para el desarrollo de su actividad. Escala de 1 a 10, de menor a mayor inters
Otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional
6,6
Diseadores locales
6,4
Empresas industriales no artesanas Empresas del sector turstico (hoteles, centros de inters cultural, etc.) Otros talleres o empresas artesanas de mbito internacional
5,9
5,5
4,8
Centros tecnolgicos
4,3
Universidades locales
3,8
10
Se observan pequeas diferencias signicativas atendiendo al subsector de las empresas, que se concretan en un mayor inters de cermica, metal y piel y cuero en la cooperacin con empresas industriales no artesanas y con empresas del sector turstico. Las diferencias por personalidad jurdica de la empresa son muy reducidas, aunque signicativas en el caso del inters en cooperar con diseadores locales y con empresas del sector turstico, ligeramente superior en el caso de la persona jurdica.
102
7. Conclusiones
En este epgrafe se resumen los principales resultados obtenidos del anlisis de la situacin del sector artesano en relacin con los distintos factores de competitividad.
7.1. Recursos humanos El grado de feminizacin del empleo artesano es relativamente bajo (el 27,0% de las personas son mujeres), e inferior al de la PYME industrial (32,1%). Sin embargo, la participacin de las mujeres en el capital de las sociedades, aun siendo minoritaria (el 20,3% de los socios son mujeres y su participacin media en el capital es del 19,1%), es superior a la que tienen en la PYME industrial. La participacin de las mujeres en el empleo vara tambin de forma notable por subsectores, alcanzando los valores ms altos en textil, cermica, bras vegetales, joyera y bisutera y piel y cuero. Atendiendo a la edad, el empleo de la empresa artesana est ms polarizado que el de la PYME industrial. Si bien est relativamente ms envejecido, se observa tambin un cierto proceso de rejuvenecimiento, especialmente en las empresas constituidas como persona jurdica, que se concreta en una presencia de jvenes menores de 25 aos superior a la del sector industrial en su conjunto. El empleo del sector artesano presenta una relacin muy estable con la empresa. El 84,5% de los trabajadores tiene una relacin por tiempo indenido con la empresa, ya sea porque es autnomo o socio de la misma o porque es asalariado con contrato indenido. La distribucin de cada sexo por categoras profesionales muestra que las mujeres tienen una situacin profesional ms precaria que la de los hombres, que se concreta en un menor porcentaje de trabajadoras por cuenta propia; en un mayor peso del empleo temporal y, sobre todo, en el alto porcentaje de mujeres en la categora de ayudas familiares, que alcanza el 18,0% frente a solo el 2,1% en el caso de los hombres. Incluso en un momento de bajo crecimiento econmico como el actual, hay empresas con dicultades para atender sus necesidades de cualicacin mediante la contratacin de nuevos empleados. El 8,8% de las empresas artesanas seala que, en el ltimo ao, ha tenido problemas para encontrar personal trabajador con las cualicaciones y/o la experiencia necesaria. Las empresas constituidas como persona jurdica sealan estar ms afectadas por las vacantes. Se observa una importante concentracin de las vacantes en un reducido nmero de ocios: once ocios concentran casi el 50% de las vacantes del sector. Los perles profesionales ms buscados son orfebre, modista-costurera, carpintero-tallador de madera y tapicero. Las empresas artesanas consideran que sus necesidades internas de cualicacin son muy reducidas ya que sus trabajadores tienen un nivel de cualicacin bastante adecuado a las funciones que desarrollan. Este resultado puede derivarse de la exclusiva consideracin de las cualicaciones tcnicas y de una falta de identicacin con las responsabilidades y tareas asociadas a la gestin empresarial. Adems se seala que el grado de compromiso del personal con el proyecto empresarial es tambin muy alto. El porcentaje medio de plantilla que recibe formacin en las empresas artesanas se sita en torno al 15,8%, un porcentaje superior al de la PYME industrial (11,0%). No obstante, cabe 103
sealar que esta variable presenta una importante dispersin y que en el 76,5% de las empresas artesanas ningn trabajador recibi formacin en el ao 2009. Entre las actuaciones para el desarrollo de las competencias de los trabajadores ms conocidas por las empresas artesanas se encuentran las visitas a exposiciones y ferias (el 70,1% conoce alguna/as), los cursos, seminarios y conferencias del propio personal (66,4%) y las reuniones de personal para intercambiar conocimiento (61%). Esta ltima es la actuacin ms utilizada por las empresas artesanas para el desarrollo de competencias (el 28,7% de las empresas artesanas la utiliza). Las empresas valoran, en general, de forma positiva las actuaciones dirigidas a la mejora de las competencias de la plantilla. Las prcticas mejor valoradas por las empresas son las actividades con artesanos especializados o con maestros artesanos (8,7 puntos sobre 10) y las que obtienen una menor puntuacin, las actividades formativas con profesionales de otras reas (no artesanos). La comparacin con la PYME industrial pone de maniesto que las actuaciones que realizan las empresas artesanas con el objetivo de desarrollar las competencias de sus trabajadores/as tienen una orientacin ms interna, son ms endgenas.
7.2. Tecnologas de la informacin y la comunicacin Los equipos TIC ms generalizados en las empresas artesanas son la impresora (el 79,2% de las empresas artesanas dispone de este equipo), el ordenador personal (78,2%) y los sistemas para copias de seguridad (77,2%). Las personas jurdicas tienen una mayor dotacin en todos los equipos considerados y las diferencias son notables. Mucho ms homognea es la situacin por subsectores ya que no se observan diferencias signicativas entre ellos en la dotacin de equipos TIC. En torno al 70% de las empresas artesanas tiene conexin a Internet; pero la presencia de la empresa artesana en la web es an reducida: slo el 33,2% dispone de una pgina web propia. Estos porcentajes son muy superiores en las empresas constituidas como persona jurdica y menores en la persona fsica (autnomos). Los usos ms frecuentes de la red Internet son para la bsqueda de informacin (93,6% de las empresas con conexin realiza este uso), la relacin con clientes y proveedores (76,2%) y gestiones bancarias. Las personas jurdicas hacen un uso mayor de la misma para la realizacin de trmites con la administracin, para las gestiones bancarias, para la bsqueda y contratacin de personal y de oportunidades de negocio, para acciones de marketing y para la formacin. Sin embargo no se observan diferencias signicativas en el uso de la red por subsectores. Los benecios de las TIC percibidos en mayor medida por las empresas artesanas estn asociados a las mejoras en la gestin, en la comunicacin y en la organizacin de la empresa. De nuevo, las empresas constituidas como persona jurdica perciben en mayor medida que la persona fsica estos benecios. Las mayores demandas de las empresas artesanas en este rea se concretan en el equipamiento TIC y en el diseo de pginas web: el 54,2% de las empresas entrevistadas sealan como 104
actuacin prioritaria el apoyo en la incorporacin y modernizacin de equipos informticos y el 45,3% el apoyo en el diseo de pginas web.
7.3. Innovacin Las empresas artesanas espaolas tienen an una escasa concienciacin sobre la importancia de los procesos de mejora de la calidad: slo el 4,7% cuenta con alguna certicacin de calidad, porcentaje muy inferior al de la PYME industrial (21,1%). No hay diferencias signicativas por subsectores, pero s por personalidad jurdica (el 3,6% de las personas fsicas cuenta con alguna certicacin de calidad frente al 7,6% de las personas jurdicas). El 51,1% de las empresas artesanas realiz en el ltimo ao algn tipo de innovacin, porcentaje sensiblemente superior al de la PYME industrial (46,9%). La actividad de innovacin ms frecuente es la introduccin de productos nuevos o mejorados de manera signicativa (19,0% de las empresas la realiza), seguida de la incorporacin de modicaciones signicativas del diseo del producto o en el envasado del mismo; de la introduccin de nuevos sistemas para mejorar el intercambio de informacin, de conocimientos y de habilidades dentro de su empresa o para recopilar informacin externa (13,9%); y de nuevos sistemas de mantenimiento o nuevas aplicaciones informticas para compras, contabilidad, etc. (13,0%). Las empresas constituidas como persona jurdica tienen una mayor propensin innovadora en aspectos organizativos y comerciales. Asimismo, la propensin a innovar en los sectores de cermica y joyera y bisutera es claramente superior a la media. El principal obstculo que encuentra la empresa artesana espaola para innovar es la falta de nanciacin para el desarrollo de la novedad o mejora el 56,2% seala que su empresa ha encontrado esta barrera-, seguido del retorno bajo de la inversin a largo plazo (49,8%) y del temor al fracaso (39,5%). En relacin a la PYME industrial, cabe sealar que la dicultad para obtener nanciacin para las innovaciones y la menor conanza en rentabilizar las mismas a largo plazo son obstculos con una presencia relativamente alta en las empresas artesanas y, por tanto, se pueden considerar especcos del sector. En relacin con los resultados de la innovacin, cabe sealar que un 4,3% de las empresas artesanas tiene una patente o ms de una y un 1,3% cree que iniciar el proceso de peticin de la misma a lo largo del prximo ao. El porcentaje de empresas con patentes en joyera y bisutera y varios prcticamente duplica la media (8,5% frente a 4,3%). En piel y cuero, metal y mrmol, piedra y escayola, el porcentaje sealado ronda el 7%. El porcentaje de facturacin debido a nuevos productos es relativamente alto en las empresas artesanas espaolas: de promedio, el 5,9% de la facturacin se atribuye a la introduccin en el mercado de nuevos productos, un porcentaje superior al de la PYME industrial (3,9%). Joyera y bisutera es el subsector que mejor retorno parece obtener de su actividad innovadora: de media, el 14,5% de la facturacin de sus empresas se debe a la introduccin de nuevos productos en el mercado. Las medidas de apoyo a la innovacin son, en general, poco conocidas por la empresa artesana espaola, pero superiores, especialmente en el caso de la participacin, a los de la PYME espaola en su conjunto. 105
La valoracin media de las empresas artesanas que han utilizado las distintas medidas de apoyo a la innovacin es positiva. Los programas especcos para la incorporacin de nuevos materiales son los mejor valorados (7,9 de puntuacin media); y los programas de apoyo a la cooperacin para la innovacin son los que obtienen una valoracin menor (6,6).
7.4. Canales de comercializacin e internacionalizacin El canal de comercializacin ms frecuente en las empresas artesanas es la venta directa a clientes concretos, venta por encargo, (el 94,0% de las empresas artesanas utiliza este canal). Le sigue, en orden de frecuencia, la venta directa en el taller o la empresa (51,5%), la venta a minoristas especializados (25,6%) y la venta en tienda propia (17,5%). El resto de canales de comercializacin tiene una presencia reducida. La utilizacin de marcas regionales, locales o sectoriales es minoritaria en el sector: el 16,5% de las empresas ya utiliza alguna marca de este tipo. Son ms utilizadas por las personas fsicas (18,0%), autnomos, que por las personas jurdicas (12,6%); y su uso es ms frecuente en cermica, joyera y bisutera, piel y cuero y textil. El 12,4% de las empresas artesanas espaolas vende sus productos en los mercados extranjeros, porcentaje sensiblemente inferior al de la PYME industrial (36,0%). Por tanto, en trminos relativos, el sector artesano tiene una mayor dependencia de los mercados locales o regionales. Atendiendo tanto a las empresas artesanas que ya exportan como a las que prevn hacerlo en breve, cabe sealar que la mayor predisposicin a la internacionalizacin se observa en cermica, piel y cuero y vidrio; y la menor, en muebles de madera y mrmol, piedra y escayola. La propensin exportadora media (peso de las exportaciones sobre el total de las ventas) de la empresa artesana espaola, en 2009, se situ en el 15,4%, un valor tambin inferior a la de la PYME industrial (20%). La propensin exportadora media es mayor en las empresas constituidas como persona jurdica 17,8%, frente al 13,6% en la persona fsica y en los subsectores de piel y cuero, cermica y otros, que son tambin los subsectores con mayor porcentaje de empresas exportadoras. El motivo principal por el que la empresa artesana espaola no se ha planteado la exportacin de sus productos a los mercados extranjeros es la amplitud del mercado nacional (el 31,5% de las empresas artesanas no exportadoras seala ste como uno de los principales motivos). Otros obstculos signicativos a la actividad exportadora de la empresa artesana, pero con una incidencia inferior, son: la falta de informacin sobre cmo exportar (26,6%); el mayor riesgo asociado a las ventas en el exterior (23,7%) y la falta de nanciacin adecuada para abordar el proceso de internacionalizacin (19,9%). En relacin con la PYME industrial, cabe sealar que las empresas artesanas perciben en mayor medida casi todas las barreras. La presencia de algunas barreras como el desconocimiento sobre cmo exportar, la falta de nanciacin y la falta de personal cualicado es, en trminos relativos, especialmente alta en el sector artesano. Las medidas de apoyo a la internacionalizacin empresarial son poco conocidas y poco utilizadas por la empresa artesana espaola. Los programas ms conocidos y utilizados son los de 106
promocin (asistencia a ferias, viajes institucionales, misiones comerciales, encuentros de cooperacin empresarial, etc.): el 20,2% de las empresas artesanas conoce algn programa de este tipo y el 8,2% ha participado alguna vez en uno de ellos. La valoracin media de las pocas empresas artesanas que han utilizado las distintas medidas de apoyo es muy homognea y se sita en torno a 7 en una escala de 1 a 10 puntos.
7.5. Financiacin La importancia de la nanciacin propia en la estructura nanciera de la empresa artesana es muy alta: un 58,2% de las empresas artesanas espaolas nancia sus actividades e inversiones slo a travs de fondos propios y no cuenta con nanciacin ajena (este porcentaje es del 42,4% en la PYME industrial). El peso medio de la nanciacin propia en la nanciacin total alcanza el 87,9%. Por tanto, uno de los rasgos especcos de la empresa artesana es el alto peso de los fondos propios en la estructura nanciera, que puede apuntar ms que a una dicultad diferencial en el acceso a la nanciacin ajena, a la escasez de inversiones de envergadura. En la empresa artesana la nanciacin ajena a largo y a medio plazo tiene un peso muy superior al que alcanza en la PYME industrial (81,0% frente a 56,5%). Este aspecto apunta tanto a posibles diferencias en las inversiones realizadas como al escaso peso de algunos instrumentos nancieros a corto plazo, como los crditos de proveedores. El periodo medio de cobro en la empresa artesana es similar al de pago y se sita en torno a 1,3 meses (inferior al de la PYME industrial, que ronda los 2,3 meses). La similitud entre el periodo de cobro y de pago parece apuntar a una escasa presencia de problemas de liquidez a corto plazo en el caso de las empresas artesanas. Estos periodos medios de cobro y de pago se han visto afectados por las restricciones del crdito a las empresas, presentes en el ltimo ao. As un 45,9% de las empresas artesanas seala que su periodo medio de cobro ha aumentado, pero slo el 30,1% ha podido elevar su periodo medio de pago. Este ltimo resultado apunta a un aumento limitado de los problemas de liquidez en el ltimo ao. En trminos relativos cabe sealar que las barreras que encuentran las empresas artesanas a su nanciacin son menores a las de la PYME industrial, tanto en relacin con el acceso a la misma como con su coste o con la adecuacin de los instrumentos nancieros. La dicultad de acceso a la nanciacin a largo y a corto plazo, especialmente a largo, son los principales obstculos a la nanciacin de la empresa artesana. Le siguen en importancia la dicultad de obtencin de garantas y avales y la inadecuacin de los instrumentos nancieros a las necesidades de la empresa. Los instrumentos nancieros bancarios (prstamos y crditos) son los ms conocidos y los ms utilizados por la empresa artesana espaola. Las valoraciones de los distintos instrumentos nancieros son relativamente bajas y slo los avales y otras garantas de las Sociedades de Garanta Recprocas superan la nota de 6. 107
Las personas jurdicas, en general, conocen en mayor medida los distintos instrumentos nancieros y los utilizan con mayor frecuencia. Las diferencias son especialmente acusadas en el uso de descuento de letras y recibos y de avales y otras garantas.
7.6. Cooperacin El 46,3% de las empresas artesanas coopera con terceros para el desarrollo de nuevos productos, para la apertura de nuevos canales de comercializacin o para otros aspectos. La cooperacin ms frecuente es con otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional (el 35,7% de las empresas artesanas seala realizar esta cooperacin). La cooperacin fuera del sector artesano ms importante es con diseadores locales y empresas industriales no artesanas, pero sta es mucho menos frecuente (se realiza por un 10,2% y un 9,6% respectivamente de las empresas artesanas). Las empresas artesanas tienen inters en cooperar principalmente con otros talleres o empresas artesanas del mbito regional o nacional y con los diseadores locales. En menor medida, muestran inters tambin la cooperacin con empresas industriales no artesanas y con empresas del sector turstico; y su inters en la colaboracin con centros tecnolgicos o universidades es muy escaso.
108
Captulo 1
Captulo IV.
1.1 1.1 1.1
Posicin competitiva de la empresa artesana
Texto Texto Texto
109
Introduccin
En el captulo previo se ha aproximado la situacin de las empresas artesanas espaolas en relacin con seis factores de competitividad considerados claves por la literatura especializada. En ste, con la Encuesta sobre competitividad de las empresas artesanas espaolas como fuente fundamental de informacin, se busca completar la panormica sobre la posicin competitiva de las empresas artesanas incluyendo un autodiagnstico sobre sus principales retos. La posicin competitiva de las empresas se puede resumir mediante un anlisis DAFO que seale las principales amenazas y oportunidades asociadas a su entorno y que identique tambin las principales debilidades y fortalezas de la propia empresa. En este captulo se pretende conocer en qu medida las empresas artesanas se identican con las amenazas, oportunidades, debilidades y fortalezas que algunos anlisis han sealado como particulares o propias de las empresas artesanas y de la PYME espaola1. En concreto, a partir de los resultados de un conjunto de tems que se han incorporado al cuestionario de la Encuesta se busca conocer este grado de identicacin. Como en el resto del anlisis descriptivo, se analiza la posible existencia de diferencias en funcin de la personalidad jurdica de la empresa y del subsector. El captulo recoge tambin las perspectivas a corto plazo de las empresas artesanas espaolas en relacin con la evolucin de la facturacin y el empleo y aborda un aspecto clave en el futuro: la incorporacin del crecimiento a los objetivos estratgicos de las empresas artesanas y las principales demandas de apoyo formuladas por las empresas que tienen la determinacin de crecer. El captulo se ha organizado en cinco apartados. Los dos primeros, a partir de los resultados de la Encuesta, sealan las principales amenazas, oportunidades, debilidades y fortalezas de las empresas artesanas espaolas, resultantes de su autodiagnstico, as como las diferencias que la personalidad jurdica o el subsector introducen en estos resultados. El tercer apartado recoge las perspectivas de las empresas artesanas para el prximo ao, tanto en facturacin como en empleo, y en qu medida las empresas artesanas consideran el crecimiento un objetivo estratgico. El quinto epgrafe presenta los resultados relacionados con las polticas que se desarrollan desde las distintas instituciones y las demandas ms importantes del sector; y, el ltimo apartado recoge, a modo de conclusiones, los resultados ms relevantes del captulo.
Anlisis DAFO que C. Camisn aporta a un panel de expertos (Cmaras de Comercio y Abay Analistas, 2006).
111
1. Amenazas y oportunidades
En este apartado se presentan las principales amenazas y oportunidades de las empresas artesanas espaolas, es decir, aquellos factores no controlables (externos), que forman parte del escenario en el que operan; y que condicionan en mayor o menor grado su posicin competitiva. Como en el resto del anlisis, se indaga en las posibles diferencias que la personalidad jurdica y el subsector de las empresas artesanas introducen en la percepcin que stas tienen sobre sus principales amenazas y oportunidades.
1.1. Amenazas La amenaza que las empresas artesanas perciben con mayor intensidad es la crisis econmica actual (grco 38). El 64,6% de las empresas artesanas la identica como una de las principales amenazas del sector. Otras amenazas identicadas por un porcentaje importante de empresas son la competencia con los productos industriales (41,2%), la entrada de productos importados (32,4%) y la tendencia a la desaparicin de algunos ocios artesanos (29,4%). La presencia de la economa sumergida es sealada como una amenaza importante tambin por el 22,1% del sector. Otros aspectos como el escaso asociacionismo del sector, el envejecimiento de los profesionales, la ausencia de estndares de cualicacin y de calidad de los productos, el reducido tamao de los talleres y empresas y la escasez o desajuste de la oferta formativa con las necesidades no son percibidos como amenazas signicativas para la gran mayora del sector (slo entre un 18,2% y un 15,4% las identica como tales).
Grco 38. Amenazas de las empresas artesanas. Porcentaje sobre el total de empresas
Actual crisis econmica Competencia con productos industriales Entrada de productos importados Tendencia a la desaparicin de algunos oficios artesanos Presencia de economa sumergida Escaso asociacionismo del sector Envejecimiento de los profesionales del sector Ausencia de estndares de cualificacin y calidad de los productos Atomizacin del sector y reducido tamao de los talleres y empresas Escasez o desajuste de la oferta formativa con las necesidades Otras
4,8 18,2 22,1 32,4 41,2
64,6
29,4
16,7
16,6
15,7
15,4
10
20
30
40
50
60
70
Un 4,8% de las empresas artesanas identica otras amenazas como importantes y que se centran principalmente en factores relacionados con el desconocimiento del producto artesanal 112
por parte de la sociedad, la fuerte cada del sector de la construccin en los ltimos aos y la presin impositiva. Se observan algunas diferencias signicativas2 en relacin a las amenazas de las empresas artesanas en funcin de la personalidad jurdica, que se concretan en los puntos siguientes (tabla 28): 1. Las amenazas de la presencia de la economa sumergida, o de la entrada de productos importados, e incluso, la incidencia de la actual crisis econmica se perciben en mucha mayor medida en las empresas constituidas como persona jurdica. 2. Por el contrario, los de persona fsica dan una importancia muy superior al escaso asociacionismo del sector como amenaza para el mismo. Esta mayor concienciacin sobre la importancia del asociacionismo en el colectivo de autnomos se observa tambin en su mayor nivel de participacin en asociaciones sectoriales (ver apartado 8 del captulo 2). Tabla 28. Amenazas de las empresas artesanas con diferencias signicativas por personalidad jurdica. Porcentaje sobre cada categora
Persona fsica Presencia de economa sumergida Entrada de productos importados Escaso asociacionismo del sector Actual crisis econmica 20,8 31,5 20,6 64,3 Persona jurdica 27,7 37,9 13,3 71,9 Total
22,7 33,3 18,6 66,4
En cuanto a las diferencias por subsectores, las ms signicativas se resumen en los puntos siguientes (tabla 29): 1. La presencia de la economa sumergida preocupa especialmente en los subsectores de piel y cuero (el 38,5% de las empresas identica este aspecto como una amenaza frente al 22,7% de media), textil (30,1%) y cermica (28,1%). Aunque en menor medida, sta es una amenaza presente tambin por encima de la media en otros (bras vegetales, instrumentos musicales y objetos de madera), metal y vidrio. Por el contrario, slo para el 7,1% de empresas de mrmol, piedra y escayola este factor es considerado como una amenaza. 2. La entrada de productos importados es visto como una amenaza por el 50,0% de las empresas artesanas de piel y cuero, y por el 43,9% de las empresas de otros. De nuevo, el subsector de mrmol, piedra y escayola es el que parece menos afectado por esta amenaza.
2
A lo largo de todo el estudio se entender que existen diferencias signicativas cuando la probabilidad, segn la distintas pruebas realizadas, de que las diferencias sean signicativas sea 95%, (Para ms detalle ver captulo II, apartado 3.1.3.).
113
114
Joyera y bisutera Metal 25,7 33,2 18,8 36,1 47,4 35,4 47,1 48,1 40,0 22,0 25,8 12,4 10,5 22,0 30,9 50,0 36,8 37,5 32,0 43,9 22,0 35,7 18,4 38,5 30,1 22,1 24,0 26,2 Textil Varios Vidrio Otros 15,6 25,2 16,9 31,3 57,1 14,3 7,1 7,1 Mrmol, piedra y escayola Piel y cuero Total 22,7 33,2 18,7 42,4 Muebles de madera 28,1 36,8 17,2 33,3
Tabla 29. Amenazas de las empresas artesanas con diferencias signicativas por subsector. Porcentaje sobre cada subsector
Cermica
Presencia de la economa sumergida
Entrada de productos importados
Escaso asociacionismo del sector
Competencia con productos industriales
3. El escaso asociacionismo del sector, es una amenaza especialmente percibida en vidrio, muebles de madera y otros, mientras que en varios3 o textil tiene una importancia mucho menor. 4. Por ltimo, cabe sealar que la competencia con los productos industriales es una amenaza especialmente alta para las empresas de mrmol, piedra y escayola (el 57,1% la identica como tal), de varios (48,1%) y de muebles de madera (47,4%) y textil (47,1%). Por el contrario, en joyera y bisutera esta amenaza tiene una importancia inferior (31,3%).
1.2. Oportunidades Las oportunidades de las empresas artesanas, relacionadas con el entorno y con el sector en el que operan, son fundamentales para delimitar su posicin competitiva actual y futura y para seleccionar estrategias a seguir. Segn los resultados de la Encuesta, las empresas artesanas no creen que el entorno socioeconmico vaya a ser una fuente de oportunidades para su sector. Un porcentaje muy alto (el 32,5%) no cree que el entorno actual ofrezca ninguna oportunidad para el sector y los porcentajes que identican otros elementos como oportunidades son relativamente bajos, y en ningn caso superan el 20% (grco 39). En torno a un quinto de las empresas artesanas identican los nuevos canales de comercializacin ligados a las TIC (Internet, redes sociales, etc.), la cooperacin con diseadores, la cooperacin con empresas industriales y la cooperacin con el sector turstico o cultural, o la creciente valoracin social de la artesana como elementos que generarn nuevas oportunidades para el sector. Otros aspectos como la creciente apreciacin social de la exclusividad y diferenciacin de los productos artesanos; el apoyo creciente a los artesanos por parte de las Administraciones pblicas y la posibilidad de salir a los mercados extranjeros son percibidos como oportunidades por un porcentaje de empresas artesanas que ronda el 10%. Se han encontrado diferencias signicativas en las oportunidades sealadas por las empresas artesanas en funcin de su personalidad jurdica. En general, la persona fsica (el autnomo) tiene una mayor conanza en las oportunidades del sector ligadas a la creciente apreciacin social de la exclusividad y diferenciacin de los productos artesanos, la cooperacin entre artesanos, diseadores y otros profesionales y la posibilidad de cooperacin con empresas industriales (tabla 30). La visin ms pesimista de las empresas constituidas como persona jurdica se observa tambin en el mayor porcentaje que no cree que el entorno actual ofrezca ninguna oportunidad al sector artesano. En resumen, las personas fsicas perciben o son capaces de identicar en mayor medida que las personas jurdicas algunos elementos como fuente de oportunidades para el sector artesano.
3
115
Grco 39. Oportunidades de las empresas artesanas. Porcentaje sobre el total de empresas.
No hay ninguna oportunidad Nuevos canales de comercializacin ligados a las TIC (Internet, Redes Sociales, etc.) Cooperacin entre artesanos, diseadores y otros profesionales Posibilidad de cooperacin del sector artesano con el turismo o el sector cultural Posibilidad de cooperacin con empresas industriales (no artesanales) Creciente valoracin social de la artesana Creciente apreciacin social de la exclusividad y diferenciacin de los productos artesanos Apoyo creciente a los artesanos por parte de las Administraciones Pblicas Posibilidad de salir a los mercados extranjeros
32,5
19,2
19,1
18,6
18,6
17,3
11,9
10,6
10,4
Otras
0,9
10
20
30
40
50
60
70
Tabla 30. Oportunidades de las empresas artesanas con diferencias signicativas por personalidad jurdica. Porcentaje sobre cada categora
Persona fsica Creciente apreciacin social de la exclusividad y diferenciacin de los productos artesanos Cooperacin entre artesanos, diseadores y otros profesionales Posibilidad de cooperacin con empresas industriales (no artesanales) No hay ninguna oportunidad 19,0 30,6 29,4 30,9 Persona jurdica 13,5 21,4 21,8 36,6 Total
17,6 28,2 27,5 32,5
No se observan diferencias signicativas en las oportunidades de las empresas artesanas en funcin del subsector al que pertenece, excepto en dos aspectos: 1. La cooperacin con diseadores y otros profesionales es visto como una oportunidad especialmente en joyera y bisutera (el 40,0% de las empresas as lo considera, frente a un 28,2% en el conjunto del sector artesano), cermica (33,3%) y piel y cuero (32,7%). Por el contrario, su consideracin es mucho menor en textil (19,6%) y varios (20,0%). 116
2. La posibilidad de cooperacin del sector artesano con el turismo o el sector cultural se aprecia tambin como una oportunidad por un mayor porcentaje de empresas de varios (38,5% frente a 27,6% de media en el conjunto del sector artesano), joyera y bisutera (38,3%) y metal (36,0%).
117
2. Debilidades y fortalezas
En este apartado se presentan los resultados del anlisis interno que las propias empresas realizan: los principales factores sobre los que la empresa puede inuir, corrigindolos (debilidades) o impulsndolos (fortalezas) para mejorar su posicin competitiva. Se sealan tambin las posibles diferencias que la personalidad jurdica y el subsector de las empresas artesanas introducen en la percepcin que stas tienen sobre su situacin interna.
2.1. Debilidades Atendiendo a los resultados de la Encuesta, en general, las empresas artesanas espaolas identican muy pocas debilidades o desventajas. Las ms generalizadas son la dicultad para obtener nanciacin (citada por el 41,0% de las empresas entrevistadas), el estar situadas en un segmento de mercado en el que hay una fuerte competencia con productos importados de baja calidad (32,5%); y la escasa rentabilidad del negocio (32,2%) (grco 40). Otras debilidades, como la escasa importancia/incorporacin del diseo en los productos, la falta de una estrategia denida de crecimiento del negocio o la inadecuacin de la mano de obra a las necesidades del negocio se sealan en mucha menor medida y slo en torno a un 15% de las empresas se identica con ellas. Por ltimo, la menor implantacin de tecnologas en procesos y productos que la competencia, la desventaja creciente en precios frente a pases emergentes, el bajo potencial de diferenciacin comercial basada en la satisfaccin de los clientes, o las dicultades para la ampliacin del nmero de socios y la restriccin de la nanciacin propia, es llamativo el escaso porcentaje de empresas artesanas que se identican con estas circunstancias. La dicultad en el acceso a nuevos canales de distribucin, el escaso inters o capacidad para exportar productos y la orientacin al producto tpico (souvenir) son consideradas debilidades del negocio en slo un 10% de las empresas artesanas. Este porcentaje es muy inferior al que cabra esperar dada la peor posicin competitiva del sector. Las empresas artesanas han sealado otras desventajas que se pueden agrupar en factores relacionados con el impacto de la crisis en su negocio (cada de la demanda, y dicultades asociadas a los impagados y a la nanciacin de la actividad) y a factores relacionados con su actividad (no encuentra mercado para su producto, no encuentra nuevos canales de comercializacin). Se han encontrado algunas diferencias signicativas en las debilidades identicadas por personalidad jurdica, que, en general, afectan en mayor medida a las personas jurdicas. stas estn ms afectadas por la competencia con los productos importados de baja calidad (el 38,1% reconoce que es una debilidad de su negocio, frente al 32,7% en el caso de las personas fsicas) y por las dicultades de nanciacin (el 57,3% frente al 37,9% de las personas fsicas), aspecto determinado seguramente por su mayor tamao medio. Sin embargo, la escasa rentabilidad del negocio es una debilidad mucho ms presente entre los autnomos (el 37,1% la seala frente al 25,1% de las personas jurdicas). Las debilidades de las empresas artesanas varan tambin por subsectores. A continuacin se resumen las diferencias ms relevantes: 118
Grco 40. Debilidades o desventajas de la empresas artesanas espaola. Porcentaje sobre el total de empresas
Dificultades a la hora de obtener financiacin Competencia con productos importados de baja calidad Escasa rentabilidad del negocio Escasa importancia/incorporacin del diseo en nuestros productos Falta de una estrategia definida de crecimiento del negocio Mano de obra no adecuada a las necesidades del negocio Dificultad en el acceso a nuevos canales de distribucin Escaso inters o capacidad para exportar productos Orientacin al producto tpico (souvenir) Bajo nivel de calidad de los productos Otras
7,1 14,8 32,5
41,0
32,2
14,3
13,7
11,0
10,6
9,9
6,5
10
20
30
40
50
60
70
1. La competencia con productos importados de baja calidad afecta especialmente a los subsectores de piel y cuero (un 50,7% de las empresas la seala frente al 34,2% en el conjunto del sector artesano), varios (47,1%) y textil (39,7%). Por el contrario, slo el 16,7% de las empresas del sector de mrmol, piedra y escayola lo seala. 2. La dicultad en el acceso a nuevos canales de distribucin es una desventaja ms presente en los subsectores de otros (el 21,4% frente al 11,7% en el conjunto del sector) y joyera y bisutera (16,9%). 3. La escasa rentabilidad del negocio es una debilidad muy generalizada en mrmol, piedra y escayola (el 53,8% de las empresas la seala frente al 33,9% de media), en muebles de madera (38,9%) y cermica (37,9%). Por el contrario, en joyera y bisutera esta debilidad afecta slo a un 21,6% de las empresas.
2.2. Fortalezas Algunas de las caractersticas propias de las empresas artesanas pueden resultar fortalezas para su crecimiento y su desarrollo en el mercado. Segn la Encuesta, el 53,6% de las empresas artesanas reconocen que el tener una buena relacin calidad-precio en sus productos es una de sus principales fortalezas (grco 41). En segundo lugar, aparecen como fortalezas tambin muy generalizadas (en torno al 42%) otros dos aspectos relacionados con los productos: la amplia gama de productos y la singularidad y especializacin de los mismos. 119
Grco 41. Fortalezas de las empresas artesanas. Porcentaje sobre el total de empresas
Buena relacin calidad-precio de los productos
53,6
Amplia gama de productos artesanos
42,3
Singularidad y especializacin de los productos
42,1
Flexibilidad en la produccin
37,3
Cualificacin y experiencia de sus trabajadores
33,4
Cooperacin con otros/as profesionales y empresas Vinculacin de los productos con otros sectores (como el turismo) Incorporacin del diseo y nuevas tendencias al producto
29,0
20,1
20,0
Lnea estratgica de crecimiento del negocio bien definida
11,6
Ninguna fortaleza
2,3
10
20
30
40
50
60
70
La exibilidad en la produccin, la cualicacin y experiencia de los trabajadores y la cooperacin con otros profesionales y empresas son aspectos identicados como fortalezas del negocio por una parte signicativa del tejido artesano (entre el 37,3% y el 29,0% de las empresas). En torno a un 20% seala que la vinculacin de los productos con otros sectores (como el turismo) y la incorporacin del diseo y nuevas tendencias al producto son actualmente fortalezas de su negocio, pero slo un 11,6% cree que la denicin adecuada de su lnea de negocio lo sea. Un aspecto de inters es el porcentaje de empresas que es capaz de identicar alguna fortaleza, que es muy superior al que identica debilidades y al que es capaz de identicar oportunidades en el contexto externo (entorno). De estos diferenciales se deriva una mayor conanza de la empresa artesana en sus propias posibilidades, asociadas principalmente a sus productos y sus recursos humanos, que en las oportunidades que puedan llegar del exterior. Se han encontrado diferencias signicativas en las fortalezas de las empresas artesanas atendiendo a su personalidad jurdica, que se concretan en que las empresas constituidas como persona jurdica sealan en mayor medida algunos aspectos relacionados con sus productos (como la buena relacin calidad precio o la incorporacin del diseo y de nuevas tendencias a los mismos), la cualicacin de sus trabajadores y la cooperacin con otros trabajadores y empresas como fortalezas de sus negocios. Asimismo, un mayor porcentaje seala tambin tener una lnea de negocio bien denida. (tabla 31). Se observan tambin diferencias signicativas entre las fortalezas de las empresas artesanas por subsectores (tabla 32). Las diferencias ms relevantes son las siguientes: 120
Tabla 31. Fortalezas de las empresas artesanas con diferencias signicativas por personalidad jurdica. Porcentaje sobre cada categora
Persona fsica Cualicacin y experiencia de sus trabajadores Incorporacin del diseo y nuevas tendencias al producto Buena relacin calidad-precio de los productos Cooperacin con otros profesionales y empresas Lnea estratgica de crecimiento del negocio bien de nida 31,1 19,1 53,5 27,7 10,0 Persona jurdica 42,4 24,0 58,8 34,6 16,8 Total
33,4 20,0 53,6 29,0 11,6
1. La vinculacin de los productos con otros sectores es una fortaleza relativamente alta en vidrio (el 34,7% de las empresas la seala frente al 20,7% de media en el conjunto del sector artesano), cermica (33,3%) y piel y cuero (27,3%). 2. La amplia gama de productos es sealada como una fortaleza especialmente en los subsectores de varios (64,1% frente a 56,7% de media) y textil (59,8%). 3. La cualicacin y experiencia de los trabajadores es una fortaleza relativamente mayor en las empresas artesanas de varios (45,6% frente a 34,2% de media) y piel y cuero (41,5%). 4. La incorporacin del diseo y de nuevas tendencias a los productos es percibida como una fortaleza en mayor medida en los subsectores de piel y cuero (32,3% frente a 20,5% de media) y cermica (31,6%). 5. La cooperacin con otros profesionales y empresas es una fortaleza particularmente en las empresas artesanas de cermica (45,6% de las empresas as lo sealan frente al 29,7% de media en el sector artesano) y piel y cuero (41,5%). 6. Por ltimo, cabe sealar que las empresas de piel y cuero tienen en mayor medida bien denida las lneas estratgicas de crecimiento de su negocio (el 27,3% as lo seala frente a un 11,8% de media).
121
122
Joyera y bisutera Metal 21,4 56,8 38,9 25,3 37,7 15,3 11,6 27,3 8,6 26,8 41,5 28,7 21,2 32,3 16,3 15,4 23,3 12,6 33,6 41,5 32,1 45,6 30,6 18,4 24,5 14,3 56,3 38,5 59,8 64,1 53,1 57,5 26,8 17,1 24,4 7,5 17,0 27,3 20,6 23,3 34,7 17,5 Textil Varios Vidrio Otros 20,4 57,4 25,3 13,6 26,5 4,9 7,1 28,6 7,1 35,7 57,1 21,4 Mrmol, piedra y escayola Piel y cuero Total 20,7 56,7 34,2 20,5 29,7 11,8 Muebles de madera
Tabla 32. Fortalezas de las empresas artesanas con diferencias signicativas por subsectores. Porcentaje sobre cada subsector
Cermica
Vinculacin de los productos con otros sectores
33,3
Amplia gama de productos artesanos
57,1
Cualicacin y experiencia de sus trabajadores
33,9
Incorporacin del diseo y nuevas tendencias al producto
31,6
Cooperacin con otros profesionales y empresas
45,6
Lnea estratgica de crecimiento del negocio bien denida
14,0
Fuente: Encuesta sobre la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010
3. Perspectivas de futuro
Despus de describir el marco en el que se encuentran las empresas artesanas espaolas, en este apartado se presentan sus perspectivas de futuro, tanto de facturacin como de empleo. Asimismo, se ahonda en una cuestin de gran importancia de cara a aumentar el tamao medio del tejido productivo artesano: en qu medida las empresas tienen previsto crecer y si el crecimiento empresarial forma parte de sus estrategias a corto o medio plazo. La incidencia de la crisis en el sector artesano se observa en sus perspectivas sobre la evolucin de facturacin a corto plazo. Un 55,6% de las empresas artesanas considera que su facturacin en los prximos 12 meses va a mantenerse constante; un 16,0% que va a disminuir levemente; un 19,7% espera una fuerte disminucin; y slo un 3,1% espera un leve crecimiento. No se observan diferencias signicativas en las perspectivas de la facturacin a corto plazo por subsectores, pero s atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas: la incidencia de la crisis parece estar afectando en mayor medida a la persona fsicas (autnomos) ya que tienen peores perspectivas. Un 38,1% de los autnomos tiene perspectivas de decrecimiento de su produccin (el 21,1% espera una fuerte reduccin de la facturacin) mientras que entre la persona jurdica este porcentaje es del 29,4% (el 16,0% espera una reduccin fuerte de la facturacin) (grco 42).
Grco 42. Perspectivas de evolucin de la facturacin y el empleo en los prximos 12 meses. Porcentajes
70,0
60,4 60,0 55,6 53,8 50,0
40,0
30,0
21,1 20,0 17,0 13,4 10,0 3,2 0,0 Persona fsica Experimente un leve crecimiento Permanezca igual Persona jurdica Experimente una leve disminucin Total 4,9 2,6 3,1 7,6 16,0 16,0
19,7
5,6
Experimente una gran disminucin
NS/NC
Sin embargo, las caractersticas propias de este sector el pequeo tamao medio empresarial y la alta presencia de autnomos, as como la estructura de costes que se deriva de estas particularidades propician que el impacto de la crisis sobre el empleo sea ms reducido. De hecho, como se ha comentado, el porcentaje de empresas que prev mantener facturacin es del 55,6%, pero el que prev mantener empleo se eleva hasta el 80,8% (grco 43). Por el 123
contrario, el porcentaje de empresas que prev una leve o fuerte reduccin de empleo (5,2% y 7,9% respectivamente) son muy inferiores a los de empresas que prevn una leve o fuerte reduccin de facturacin. Adems este impacto atenuado de la crisis sobre el empleo es un, rasgo generalizado extensivo al conjunto del sector artesano, ya que no se aprecian diferencias signicativas en las perspectivas de evolucin del empleo a corto plazo ni atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas ni por subsectores. Grco 43. Perspectivas de la evolucin de la plantilla en las empresas artesanas en los prximos 12 meses. Porcentaje sobre el total de empresas
90 80,8 80
70
60
50
40
30
20
10 2,9 0 Experimente un leve crecimiento Permanezca igual
7,9 5,2 3,2
Experimente una leve disminucin
Experimente una gran disminucin
NS/NC
124
4. El crecimiento como objetivo estratgico

Como ya se ha sealado, un factor de gran importancia para la mejora de la competitividad del sector es el aumento del tamao medio empresarial. Por tanto es de gran inters conocer en qu medida, ms all de la coyuntura actual de crisis econmica4, las empresas incorporan el crecimiento empresarial como un objetivo a corto o medio plazo. Los resultados de la Encuesta son positivos, ya que se puede sealar que el crecimiento es considerado un objetivo empresarial por un signicativo porcentaje de empresas artesanas: el 21,9% lo ha incorporado a las lneas estratgicas de su empresa o taller (grco 44). Este resultado pone de maniesto que ms all del impacto de la crisis a corto plazo (reejado en las perspectivas de facturacin a corto plazo) una parte signicativa del sector ha interiorizado las limitaciones asociadas al reducido tamao de sus iniciativas empresariales y busca actuaciones para superarlas mediante el crecimiento. No se observan diferencias signicativas en este aspecto atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas por personalidad jurdica, pero s por subsectores. El porcentaje de empresas que quiere crecer es mayor a la media en varios (37,7% frente a 21,9% de media en el conjunto del sector artesano), piel y cuero (28,1%), cermica (28,1%) y vidrio (24,0%). Grco 44. Empresas que han incorporado el crecimiento empresarial como un objetivo estratgico. Porcentaje sobre el total de cada subsector
50
45
40
37,7
35 30,3 30 28,1 24,0 21,9 20 21,2 20,4 18,8 18,6 18,1 14,3
25
15
10
0 Varios Piel y cuero Cermica Vidrio Total Textil Muebles de madera Joyera y bisutera Otros Metal Mrmol, piedra y escayola
La pregunta concreta que se ha formulado a las personas entrevistadas ha sido la siguiente: Entre los planes estratgicos de su empresa o taller se encuentra el crecimiento de la misma a corto o medio plazo (es decir, a pesar del momento actual de crisis econmica, es una de las lneas estratgicas de su empresa o taller)?
125
4.1. Apoyos que favoreceran el crecimiento La mayor barrera actual que encuentran las empresas que quieren crecer es la dicultad de acceso a la nanciacin, obstculo bastante generalizado en el contexto econmico actual de restriccin del crdito a las empresas. El 84,8% de las empresas que incluyen el crecimiento empresarial entre sus objetivos estratgicos seala que el apoyo nanciero sera uno de los factores que en mayor medida favorecera el crecimiento; y otro 23,0% seala que una ampliacin de capital (una forma alternativa de obtener nanciacin, en este caso propia, aunque en algunos casos tambin pueda suponer un ayuda en la gestin empresarial) sera una actuacin tambin facilitadora (grco 45). En tercer lugar se citan otro tipo de apoyos que mayoritariamente reejan aspectos relacionados con un mejor tratamiento scal (incluidas las cotizaciones sociales) del sector y con actuaciones que favorezcan el reconocimiento social de la artesana. En mucha menor medida se solicitan apoyos relacionados con el asesoramiento sobre nuevas formas de comercializacin de los productos (slo el 13,9% los demanda); sobre aspectos relacionados con la gestin empresarial (5,8%) o sobre consolidacin de equipos (0,8%). De nuevo, estos datos vienen a conrmar la escasa importancia que los responsables de las empresas artesanas dan a los aspectos relacionados con la gestin empresarial. Grco 45. Actuaciones y apoyos que facilitaran el crecimiento empresarial. Porcentaje sobre el total de empresas artesanas que considera el crecimiento empresarial como un objetivo estratgico
Apoyo financiero
84,8
Ampliacin de capital
23,0
Otros
17,3
Asesoramiento o consultora sobre acceso a nuevos mercados Asesoramiento especfico en gestin empresarial
13,9
5,8
NS/NC
1,1
Consultora especfica sobre consolidacin de equipos
0,8
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
No se observan diferencias signicativas en los apoyos ms demandados para crecer ni atendiendo a la personalidad jurdica de las empresas ni por subsectores artesanos. 126
5. Conclusiones
La amenaza que las empresas artesanas perciben con mayor intensidad es la crisis econmica actual: el 64,6% la identica como una de las principales amenazas del sector. Otras amenazas identicadas por un porcentaje importante de empresas son la competencia con los productos industriales (41,2%), la entrada de productos importados (32,4%) y la tendencia a la desaparicin de algunos ocios artesanos (29,4%). Las empresas artesanas no creen que el entorno socioeconmico vaya a ser una fuente de oportunidades para su sector. Un porcentaje muy alto (32,5%) no cree que el entorno actual ofrezca ninguna oportunidad para el sector. Las personas fsicas (autnomos) tienen una mayor conanza en las oportunidades del sector ligadas a la creciente apreciacin social de la exclusividad y diferenciacin de los productos artesanos, la cooperacin entre artesanos, diseadores y otros profesionales y la posibilidad de cooperacin con empresas industriales. Las empresas artesanas espaolas identican muy pocas debilidades o desventajas. Las ms generalizadas son la dicultad para obtener nanciacin (citada por el 41,0% de las empresas entrevistadas), el estar situadas en un segmento de mercado en el que hay una fuerte competencia con productos importados de baja calidad (32,5%); y la escasa rentabilidad del negocio (32,2%). La dicultad en el acceso a nuevos canales de distribucin, el escaso inters o capacidad para exportar productos y la orientacin al producto tpico (souvenir) son consideradas debilidades del negocio por tan slo un 10% de las empresas artesanas. Este porcentaje es muy inferior al que cabra esperar dada la peor posicin competitiva del sector en estos factores de competitividad. El 53,2% de las empresas artesanas seala que la buena relacin calidad-precio en sus productos es una de sus principales fortalezas. En segundo lugar, aparecen como fortalezas tambin muy generalizadas (en torno al 42%) otros dos aspectos relacionados con los productos: la amplia gama de productos y la singularidad y especializacin de los mismos. La exibilidad en la produccin, la cualicacin y experiencia de los trabajadores y la cooperacin con otros profesionales y empresas son aspectos identicados como fortalezas del negocio por una parte signicativa del tejido artesano (entre el 37,3% y el 29,0% de las empresas). En torno a un 20% seala que la vinculacin de los productos con otros sectores (como el turismo) y la incorporacin del diseo y nuevas tendencias al producto son actualmente fortalezas de su negocio, pero slo un 11,6% cree que la denicin adecuada de su lnea de negocio lo es. La incidencia de la crisis en el sector artesano se observa en sus perspectivas sobre la evolucin de facturacin a corto plazo. Un 55,6% de las empresas artesanas considera que su facturacin en los prximos 12 meses va a mantenerse constante; un 16,0% que va a disminuir levemente; un 19,7% espera una fuerte disminucin; y slo un 3,1% espera un leve crecimiento. La incidencia de la crisis parece estar afectando en mayor medida a las personas fsicas (autnomos) ya que tienen peores perspectivas. Las caractersticas propias de este sector el pequeo tamao medio empresarial y la alta presencia de autnomos, as como la estructura de costes que se deriva de estas particularidades propician que el impacto de la crisis sobre el empleo sea ms reducido: el porcentaje de empresas que prev mantener el empleo se eleva hasta el 80,8%. 127
Adems este impacto atenuado de la crisis sobre el empleo es un rasgo generalizado, extensivo al conjunto del sector artesano. El crecimiento es considerado un objetivo empresarial por un signicativo porcentaje de empresas artesanas: el 21,9% lo ha incorporado a las lneas estratgicas de sus empresas o taller. La mayor barrera actual al crecimiento empresarial en el sector artesano es la dicultad de acceso a la nanciacin. El 84,8% de las empresas que incluyen el crecimiento empresarial entre sus objetivos estratgicos seala que el apoyo nanciero sera uno de los factores que en mayor medida favorecera el crecimiento; y otro 23,0% seala que una ampliacin de capital sera una actuacin tambin facilitadora. En tercer lugar se citan otro tipo de apoyos que mayoritariamente reejan aspectos relacionados con un mejor tratamiento scal (incluidas las cotizaciones sociales) del sector y con actuaciones que favorezcan el reconocimiento social de la artesana. En mucha menor medida se solicitan apoyos relacionados con el asesoramiento sobre nuevas formas de comercializacin de los productos (slo el 13,9% los demanda); sobre aspectos relacionados con la gestin empresarial (5,8%) o sobre consolidacin de equipos (0,8%). De nuevo, estos datos vienen a conrmar la escasa importancia que los responsables de las empresas artesanas dan a los aspectos relacionados con la gestin empresarial.
128
Captulo 1
Captulo V.
Anlisis cualitativo sobre la posicin competitiva del sector artesano
129
Captulo V. Anlisis cualitativo sobre la posicin competitiva del sector artesano
Introduccin
Con el objetivo de obtener una visin comprensiva de la situacin del sector artesano y complementar la informacin obtenida tras la realizacin del anlisis cuantitativo, en el presente captulo nos vamos a aproximar a los temas objetivo del estudio desde una doble mirada: por un lado, la de las asociaciones que representan al sector y por otro desde los organismos pblicos. Con el n de acceder a esta doble perspectiva se ha llevado a cabo un estudio cualitativo mediante entrevistas en profundidad con representantes tanto de asociaciones sectoriales como de centros de artesana autonmicos, cuyo objetivo principal consisti en adquirir una perspectiva que aporte una visin de cmo viven su presente y enfrentan su futuro los profesionales de este sector. El anlisis de la informacin se ha articulado en torno a los siguientes temas: Perl y caractersticas de las personas y ocios artesanos. Acceso a los recursos y gestin de los mismos. Nuevas tecnologas, diseo e innovacin. Canales de comercializacin de los productos y exportacin Asociacionismo y entorno. Instituciones pblicas. En cada uno de ellos se ha profundizado sobre la situacin competitiva del sector artesano, cules son sus principales obstculos y facilitadores; en qu momento se encuentra actualmente la artesana como sector, cules son sus retos ms importantes y qu lneas de actuacin se estn desarrollando. La amplitud de asociaciones entrevistadas, as como los diferentes organismos autonmicos seleccionados han propiciado la diversidad de opiniones y perspectivas sobre los diferentes temas tratados, por lo que se ha considerado conveniente realizar una serie de aclaraciones a tener en cuenta en la lectura del captulo: La diversidad de opiniones y la propia metodologa de carcter cualitativo han permitido la incorporacin al anlisis de aportaciones en un formato ms espontneo que el que habitualmente se encuentra en artculos de carcter acadmico. Con el objetivo de ofrecer una visin panormica sobre la situacin del sector artesano en Espaa, el anlisis realizado en este captulo se basa en la recopilacin de las opiniones mayoritarias de las personas entrevistadas. Por tanto, cada una de las personas expertas entrevistadas no suscribe necesariamente todas los opiniones recogidas en el presente captulo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las discrepancias ms relevantes tambin se recogen de forma explcita. En tercer lugar se han incorporado algunos verbatim (palabras textuales de las personas entrevistadas) entrecomillados debido al valor aadido que representan a la hora de facilitar la comprensin de los conceptos especcos del presente estudio. 131
A continuacin se presenta la informacin obtenida tras el anlisis de los contenidos de las entrevistas realizadas. El contenido de este captulo se ha ajustado a la divisin temtica, anteriormente sealada y ya delimitada por el guin de la entrevista,1 ya que su estructuracin en bloques facilita su comprensin.
Ver apartado 3.2.2. Captulo 1.
132
1. Perl de las personas artesanas

Este primer bloque va a ofrecer informacin sobre el perl de las personas artesanas desde el punto de vista de las instituciones y las asociaciones que las representan, qu tipo de actividades u ocios son los predominantes, cul es su distribucin por sexo, edad, si han entrado en la artesana por tradicin familiar, etc.; cuestiones necesarias para obtener una visin panormica sobre las caractersticas del sector. As, en primer lugar, atendiendo a las principales actividades artesanas en las que se ubican los artesanos del mbito de actuacin de las asociaciones y centros de artesana entrevistados, existe una prctica unanimidad a la hora de sealar que la mayor parte de los ocios son de carcter tradicional, si bien es cierto que en algunos casos se seala la aparicin, no ya de nuevos ocios sino de nuevas aproximaciones a los mismos ya sea por la introduccin de nuevos materiales o por la aplicacin de tcnicas novedosas, que estn dando lugar a nuevos productos artesanos.
Estn saliendo hornadas de jvenes que salen de las escuelas y que hacen varias derivaciones. No slo trabajan en un ocio o en una materia concreta, sino que son ms multidisciplinares (). Creemos que es el futuro () Utilizan las mismas tcnicas pero con un material que no es el habitual.
Esta circunstancia, en ocasiones, est dicultando su catalogacin e incorporacin dentro de los repertorios artesanos ya existentes.
() que est haciendo bolsos con discos de vinilo. Sin embargo, no hay forma de entrarla en ese repertorio porque no hay artesanos del vinilo () para incluirlo. Tenemos que entrar en una fase de reexin (). Ahora mismo me parece algo un poco revolucionario ()
Pero que, por otro lado, algunas de las personas entrevistadas consideran ser una alternativa de futuro para el sector, donde convivan distintos tipos de personas artesanas.
El sector artesano es muy particular y con el tiempo se va a hacer una diferenciacin entre varios tipos de artesanos que ya se est viendo: aqullos ms tradicionales; aqullos ms artsticos; los jvenes, ms orientados a nuevas tecnologas que entienden la artesana como algo nuevo que puede competir perfectamente con productos industriales, con mucho diseo y la neoartesana que intenta acercar el diseo a los productos artesanos () En el futuro cada uno tendr su hueco en el mercado ()
En lo referente al perl de las personas artesanas y atendiendo a una perspectiva de gnero, en lneas generales, parece existir una percepcin compartida de que es un sector en el que, con la excepcin de determinados ocios en los que tradicionalmente ha existido un marcado sesgo de gnero (como por ejemplo la artesana textil predominantemente femenina o la de forja o madera, fuertemente masculinizadas), no hay excesivas diferencias en cuanto a porcentaje de artesanos y artesanas. La mayor parte de las personas entrevistadas (salvo las excepciones ya citadas) sitan en una horquilla de entre el 40 y el 50% la presencia de las mujeres en el sector e, incluso en algunas autonomas se seala una presencia mayoritaria de stas2 .
(El perl) es mayoritariamente mujeres que tienen una formacin desde su juventud, trece o catorce aos en la zona y, que han estado trabajando en otro momento, cuando la situacin
2
Ntese la diferencia de percepcin con respecto al resultado obtenido por la Encuesta sobrel la competitividad de las empresas artesanas espaolas 2010 (Vase captulo 3, apartado 3.1).
133
econmica era mejor, en grandes fbricas y que, actualmente, han montado sus propios talleres y se han convertido ahora, en la actualidad, en tallercitos artesanos, micro-pyme de carcter familiar ()
Sin embargo, cabe sealar que, en algunos casos, se apunta a la existencia de un importante nmero de mujeres artesanas no visibilizadas, especialmente, en ayudas familiares. Aunque sta no es una percepcin compartida por la mayora de las personas entrevistadas, s se reeja en varias de las entrevistas realizadas.
Las mujeres estn vinculadas pero en la esfera no reconocida. Hacen tanto como el hombre pero no aparecen. () siempre hay uno dado de alta pero a su alrededor est la familia (). La familia, especialmente las mujeres, estn en la produccin.
Cabe tambin resaltar que, en algn caso se apunta a una mayor incorporacin de mujeres en los ltimos aos, sobre todo, en los ocios de carcter ms novedoso.
Estn apareciendo muchsimas mujeres artesanas en los (ocios) emergentes (). A m me parece que en los ltimos aos la cantidad de solicitudes de carns de artesanas es muy superior a la de los hombres artesanos.
En cuanto al perl de las personas artesanas atendiendo al factor edad, encontramos una divergencia de opiniones en la percepcin de la situacin del sector aunque, en prcticamente todos los casos, los entrevistados se sitan, prcticamente en igual porcentaje, en una de las siguientes posturas: Por un lado, existe la percepcin de un fuerte envejecimiento del sector, el cual no est encontrando un relevo generacional, lo que conlleva la consiguiente preocupacin sobre las posibilidades de continuidad de determinadas profesiones u ocios de cara al futuro.
A la gente joven le cuesta mucho incorporarse al mundo artesanal porque no est bien pagado. () Hay muy pocos jvenes. Se est produciendo envejecimiento del sector y es un problema para el futuro () La artesana no est pasando sus mejores momentos y no es una salida rentable para la gente.
Pero, en contraposicin con estas apreciaciones, en el lado opuesto, hay una opinin compartida por otra parte del sector sobre la existencia de una creciente incorporacin de gente joven y muy formada a la artesana, especialmente en los ltimos aos, lo cual no slo est rejuveneciendo al sector sino que tambin est operando como un factor de cambio en los procedimientos y en la mentalidad del mismo.
Ha habido un vaco durante unos aos pero ahora se vuelve a incorporar gente joven Estn apareciendo (jvenes) en ciertos sectores como el vidrio o todo lo relacionado con la decoracin. Gente joven con muchas inquietudes culturales y una formacin magnca pero an no son determinantes para un sector que tiene que tener un impacto en la actividad econmica superior.
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() son personas jvenes que han hecho bellas artes o diseo grco y, de repente, tienen curiosidad por la artesana y los ocios. Puede ser que le venga por su familia o no. Es gente con una formacin importante que busca la forma de aprender un ocio. Normalmente nunca lo va a trabajar de una manera tradicional. Incorporan todo lo que han aprendido a la artesana y, probablemente, ah est el futuro de la artesana.
Otro de los temas relacionados con la situacin y perl del sector artesano sobre el que se recab informacin fue el de la permanencia o desaparicin de la tradicin familiar en los ocios artesanos. En este caso, existe una percepcin compartida sobre la creciente prdida de peso de la transmisin generacional de los ocios y los conocimientos lo cual genera cierta preocupacin sobre el futuro del sector, sobre todo, en lo relacionado con actividades u ocios de carcter ms tradicional.
La transmisin entre generaciones es el vehculo fundamental de entrada a la artesana y, el problema es que el hijo ya no quiere entrar. Esto sobre todo ocurre en actividades muy tradicionales: Este tipo de herencia de un taller de padres a hijos est desapareciendo. A no ser que en los prximos aos se produzca algn cambio, yo creo que desaparece La tradicin familiar sola estar vinculada a ocios muy tradicionales que, precisamente, son los que estn perdiendo espacio o nicho de negocio. Y, entonces, los hijos,, es decir, el alfarero tradicional o el guarnicionero tena ms o menos toda la inversin amortizada y, a poco rentable que fuera la actividad, pues, ha aguantado hasta la jubilacin. Pero los hijos ya han visto que sus padres estaban muy justos y se han buscado otra actividad.
Aunque, en este sentido, en algunas zonas se comienza a detectar una creciente tendencia al cambio y una cierta recuperacin, aunque escasa y muy lenta, de la tradicin familiar motivada, fundamentalmente, por dos factores: Por la actual situacin de crisis econmica, la cual est contribuyendo a posicionar al sector artesano como una salida laboral frente a un mercado con escasez de oferta, especialmente para aquellas personas que cuentan con una tradicin familiar y un cierto conocimiento previo de los ocios y del sector.
() se estaba perdiendo la transmisin de padres a hijos porque estos hijos no queran desarrollar ese ocio () porque, claro, era ms fcil para los jvenes encontrar trabajo en la cadena de montaje por 600 euros y, en cambio, aqu tienen que aprender un ocio en la familia y () Pero creo que es una tendencia que est cambiando. Cada vez vemos ms hijos que ven que el negocio familiar les puede graticar. Y no slo desde el tema econmico, sino tambin desde la graticacin que les puede provocar el trabajo.
Pero, al mismo tiempo, como consecuencia de un cambio social y una revalorizacin de lo local y de lo artesano.
() tambin hay una revalorizacin social de la artesana. La artesana antes estaba muy infravalorada () ahora el artesano habla con orgullo de que es artesano.
Por ltimo, para obtener una panormica completa sobre las caractersticas del sector artesano, se indag sobre el tamao empresarial del mismo. En este caso existe unanimidad, independientemente del subsector de actividad o regin representada, a la hora de sealar el pequeo 135
tamao del sector, conformado en su gran mayora por autnomos (cifra que coinciden mayoritariamente en situar en torno al 80%) y microempresas (entre 1 y 9 trabajadores). En este sentido se resalta tambin la importancia que cobra (debido al escaso tamao de los talleres y a los pocos recursos de los mismos) la importancia de las ayudas familiares, especialmente en algunas regiones y subsectores de actividad.
La ayuda de los cnyuges es bastante continua. Si no es en la propia produccin, que tambin, es en el embalado de las piezas, en el embalaje, en la paquetera y, por supuesto, en los temas administrativos.
E, incluso, alguna asociacin reclama un cambio legislativo que atienda a las especicidades del sector y que favorezca la visibilizacin y legalizacin de esa situacin, lo que favorecera a reducir la economa sumergida existente en el sector y a aumentar el tamao de las empresas.
La empresa artesanal () necesita de la familia para trabajar. Por eso sera interesante que legalmente no se castigase la participacin de la familia sino que se reconociese () porque, normalmente la mujer u otro tipo de familiar, trabaja en la pequea empresa. Entonces, si esta persona pudiera estar contratada por el autnomo, aunque hubiese ese lazo familiar, pues sera muy interesante porque muchos de ellos estaran as contratados () y cuando no se puede por la relacin de parentesco, se le condena a la economa sumergida ().
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2. Recursos humanos y nancieros

Una vez analizado el perl de las personas que se dedican a la artesana, este segundo bloque de anlisis presta especial atencin al acceso del sector a recursos tales como la nanciacin, el mercado laboral y, dentro de ste, a las vacantes de difcil cobertura y a la formacin (reglada y ocupacional), factores stos identicados por la literatura especializada como claves a la hora de hablar de competitividad sectorial. Los resultados obtenidos en este segundo bloque se han dividido en tres reas temticas o subapartados: recursos humanos y mercado laboral, nanciacin y optimizacin de los recursos, los cuales se presentan a continuacin.
2.1. Recursos humanos y mercado laboral Atendiendo al modo y las condiciones de acceso al mercado laboral, encontramos una visin de la artesana como un sector diferenciado al resto de los sectores, en el que su peculiaridad va a conllevar la existencia de una oferta de empleo no convencional con canales de contratacin diferentes a los habituales, donde las redes personales o familiares juegan un papel principal a la hora de incorporar personal a las empresas.
En la artesana no podemos hablar de mercado laboral como se habla en otros sectores donde hay un empresario o un capital que pone en marcha una actividad y, entonces, necesita trabajadores para esa actividad. Aqu, claro, como es una iniciativa independiente, el propio trabajador es el que se crea su puesto de trabajo ().
As, sus principales canales de contratacin estn ligados al vnculo personal del artesano.
No hay canales de contratacin. A veces lo que buscan es personas de conanza () Quiz en algunos talleres ms grandes, ah s hay un mercado de trabajo pero es carcter endmico y local. Es una lstima porque algunos ocios como joyera, carpintera de ribera, tendra que tener ofertas, pero de alguna manera centralizadas, especcas para el propio sector. Hoy en da no existe y se ha ido solventando de forma rudimentaria, las necesidades de empleo.
O, la contratacin se efecta a travs de las escuelas en aquellos ocios donde existe formacin especca aunque, en estos casos, se seala la falta de modernizacin y de adecuacin a los ocios de las mismas. Por lo que cabe esperar que esta escasez de canales de contratacin, unido a la falta de adecuacin de la formacin existente al desempeo de los ocios, genere vacantes de difcil cobertura. Con respecto a este tema, encontramos que, en el momento actual, se estn dando dos circunstancias aparentemente contradictorias: Por un lado, se apunta a una situacin, fuertemente marcada por la crisis econmica, donde hay una escasez de oferta de empleo en el sector artesano.
No hay (ofertas de empleo) porque no hay sucientes pedidos ni trabajo. Estamos en un tiempo de esperar. No es el momento (de contratar).
Pero, por otro lado, aquellas empresas que s tienen vacantes (o las han tenido), se encuentran con problemas a la hora de cubrirlas con personal con la formacin y cualicacin requerida para el puesto motivadas, como ya hemos visto, por un lado, por la falta de adecuacin entre 137
la formacin impartida por las escuelas y las demandas de los ocios y, por otro lado, por la escasez de gente joven que quiera incorporarse a la artesana.
Cuando intentas contratar a alguien es muy difcil encontrar a la persona con la formacin adecuada. Generalmente tienes que contratar y formarla t. Buscar un tipo de contratacin que no sea muy gravosa, porque s existen los contratos en prcticas que, ah podras tirar de la gente que sale de las escuelas de artes aplicadas, sobre todo, pero, primero, no salen con la formacin adecuada para trabajar y, luego, estas escuelas en muchos ocios apenas tienen alumnos. S que existen vacantes de difcil cobertura porque los jvenes que salen de las escuelas de artes y ocios no han tenido la oportunidad de trabajar en un taller y ()
La existencia de estas vacantes de difcil cobertura es suplida por el sector, en gran medida, mediante las ayudas familiares aunque, en algunos subsectores de actividad y an de forma minoritaria, estn comenzando a usar la cooperacin entre artesanos como estrategia paliativa a la escasez de mano de obra cualicada.
Lo que se ha hecho es una red donde lo que yo no puedo hacer, lo hace otro: No estamos empleando sino que nos estamos complementando, creando una red de conocimientos de lo que hace el de enfrente, que participa del mismo ocio, pero que tiene unas peculiaridades o capacidades que t no tienes. Y eso est evitando que se te escapen trabajos, que no generes ms gastos, y la verdad es que est funcionando.
Con respecto a este tema y como forma de complementar la formacin de las personas que salen de las escuelas de artes y ocios, una de las demandas apuntadas, especialmente para aquellos ocios ms tradicionales, es la necesidad de volver a instaurar la gura del aprendiz, aunque adecundolo a la sociedad actual y dotndola de las garantas laborales necesarias, demanda, como veremos ms adelante, tambin ligada a la necesidad de transmitir los conocimientos artesanos.
Habra que retomar la gura del aprendiz (). Salen con la base tcnica pero sin la profesin. El ocio de artesano requiere de una formacin muy rgida, muy tutelada por parte del artesano, que es una formacin a largo plazo () Cul es el problema? Si se quiere garantizar la continuidad del ocio artesano y tengo que distinguir entre aquellos ocios que son de la artesana ms tradicional () de otros que han sabido congeniar la artesana con la produccin de bienes y servicios. En los primeros casos, la continuidad de la transmisin de los ocios slo queda garantizada a travs de la gura del aprendiz.
Por otro lado, y tambin relacionado con los recursos humanos, se indag sobre el estado de la formacin relacionada con el sector artesano, tanto reglada como no reglada. Cabe sealar que ste es uno de los temas donde se pueden apreciar mayores diferencias, especialmente atendiendo al componente territorial. As, mientras en algunas comunidades autnomas se reconoce la existencia de una amplia oferta formativa,
Hay bastante oferta formativa ().
En otras autonomas existe un claro dcit o escasez de formacin, especialmente, relacionada con determinados subsectores de actividad. 138
De hecho aqu se est empezando a luchar un poco (sobre la formacin). Pero se habla mucho y se hace poco. Y hay poca oferta de cursos adecuados El nuevo artesano se est formando muchas veces ms como artista y tiene que ir a buscar al artesano que conozca el ocio o tiene que moverse y buscar el lugar donde lo impartan ()
En lneas generales se seala que las personas ms profesionalizadas y con ms aos en el ocio demandan formacin de carcter menos tcnico y ms transversal mientras que aqullos que estn comenzando buscan especializacin tcnica que, a veces, no encuentran en su rea geogrca y que est siendo complementada por la que imparten las propias asociaciones sectoriales o los gremios, as como por cursos de formacin que estn llevando a cabo algunas administraciones locales y autonmicas.
El gremio quiere abarcar esto (formacin especca) porque la gente que ya es muy profesional y lleva muchos aos se encuentra que no puede formarse ms porque hay muy poca oferta. Hay una multitud de frmulas en el sector pero la conclusin es que, en general, estas frmulas a menudo son complicadas. Hay obstculos para acceder a ellas porque muchas veces no hay escuelas que impartan la formacin requerida y es costoso geogrcamente encontrar determinadas especialidades, y tambin hay una baja oferta de cursos monogrcos ().
En cuanto a la realizacin de formacin continua por parte de las empresas artesanas existe coincidencia a la hora de sealar que se hace menos de lo que se debera debido, fundamentalmente, al tamao de las empresas, el cual diculta el poder dedicar tiempo a la formacin. Adems, tambin se seala al respecto que la formacin ocupacional continua diseada para la PYME no se adecua a las necesidades del sector artesano.
La Formacin Profesional Continua est pensada para otros sectores o grandes empresas, es decir, nadie forma a alguien sobre tcnicas de estampacin serigrca para artesanos.
Con respecto a la importancia dada por el sector a la gestin y transmisin del conocimiento volvemos a encontrar opiniones muy diversas y encontradas. As, una parte minoritaria (aunque con cierto peso relativo) de las personas entrevistadas seala la importancia de la transmisin del conocimiento del ocio como vehculo continuador de la profesin y, tambin, como un recurso ms que los artesanos tienen para nanciar su actividad, ya que muchos de ellos, complementan sus ingresos impartiendo formacin sobre sus ocios.
Se le da ms importancia que, por ejemplo, a la gestin porque en la gestin siempre hay alguien que externamente puede ayudar pero el conocimiento, si no es transmitido por ellos mismos, se queda en el olvido. Es un recurso ms. Un activo que tiene el taller. Un artesano puede producir pero tambin puede ensear, hacer demostraciones, talleres en vivo, de forma virtual, en centros culturales, en sus propios talleres, etc..
Y que, adems, las nuevas generaciones de artesanos estn cada vez ms concienciadas sobre la necesidad de transferir sus conocimientos e, incluso compartirlos con otros compaeros de profesin.
(Este mundo) era muy cerrado en el que cada uno tena sus secretos y no se compartan, pero en estos momentos eso ha cambiado muchsimo. Hay una transferencia de conocimiento muy grande inuido por el cambio generacional y una forma diferente de ver las cosas.
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Sin embargo, la percepcin mayoritaria es que la transmisin del conocimiento es un problema importante para el sector derivado de la propia mentalidad de las personas artesanas, reacias a compartir su conocimiento pero tambin, como ya se vio anteriormente, muy unido a la inexistencia de la gura del aprendiz, heredero tradicional del conocimiento de los artesanos.
Es uno de los principales problemas del sector en estos momentos. Es complicado concienciar a las personas responsables de los talleres de esta importancia y es complicado intervenir en este problema porque las microempresas estn dispersas en los territorios. Por lo que dar cursos para artesanos pues algunos tienen que hacer 100 kilmetros. Ahora hay un problema con la transmisin del conocimiento. A nivel de talleres se va llevando y resolviendo como se puede pero la transmisin del conocimiento realmente es tambin una carencia muy grande del sector porque la mayora de los ocios no se estn transmitiendo o se estn transmitiendo mal porque la gura del aprendiz se ha perdido. El problema no solo es con la transmisin sino tambin con la permanencia de esos conocimientos que permiten que contine el sector.
Y expresan sus crticas a las Administraciones pblicas ya que no estn interviniendo ni tomando medidas para fomentar que esta transmisin se produzca, por lo que temen que, incluso, el conocimiento de algunos ocios se pierda.
En Espaa no existe ninguna iniciativa por parte de las Administraciones pblicas para que esto se produzca. Y es bastante lamentable porque esto forma parte no slo de nuestro patrimonio y nuestros conocimientos, sino tambin de nuestra economa y nuestra riqueza. Si lo perdemos, nos empobrecemos
Planteando tambin posibles soluciones de cara al futuro entre las que destacan (como ya se ha mencionado anteriormente) el retorno de la gura del aprendiz como continuador del ocio.
En estos momentos no hay en ninguna parte de Espaa un taller con aprendices por lo que la transmisin del conocimiento no existe, est bloqueada y esto es muy preocupante porque es posible que todo el conocimiento disponible sobre ocios artesanales se acabe perdiendo. En la siguiente generacin, quiz para intervenir en este problema, lo ideal sera poner en marcha alguna escuela o conservatorio para garantizar que se transmitan los conocimientos.
Por ltimo, atendiendo a las necesidades del sector en formacin en gerencia, se reconoce una falta de preparacin pero, sobre todo, de inters por parte de los artesanos sobre esta materia, lo cual atribuyen bien a la falta de tiempo para realizar dicha formacin bien a la propia mentalidad de los artesanos a los que, en muchos casos, les cuesta identicarse e incluso en algunos casos rechazan considerarse empresarios.
En gerencia no hay formacin. Estamos fatal. Estamos perdidos. Yo creo que est reido el ser buen empresario y ser artesano. Es imposible. Son dos cosas que no son compatibles: No se hace por la mentalidad de los artesanos, porque les cuesta entender nuevas formas de entender los mercados. Es comprensible. Todo su tiempo lo dedican a producir y les es muy difcil sacar tiempo para conocer, aprender La gerencia es un problema enorme (). Y es necesario que implanten mtodos gerenciales en sus empresas pero es un sector muy peculiar que tiene grandes dicultades, incluso para hacer una facturacin.
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Por este motivo, algunos artesanos estn optando por externalizar las labores de gestin (especialmente las relacionadas con temas administrativos y contabilidad) aunque, a la hora de realizarlo, se encuentran en algunos casos con el problema de los costes que esto supone. Ante esto, algunas personas entrevistadas proponen unir esfuerzos y contratar profesionales de la gestin.
En el algunos casos, se contrata un gestor para que externalice esta labor. Lo que se adecuara es tener un gestor aunque fuera compartido con otros talleres que podra ser una persona joven que acabe de salir de empresariales y que gestione esas empresas.
2.2. Financiacin Otro de los factores claves a la hora de hablar de competitividad del sector es el acceso de las empresas artesanas a los recursos nancieros: qu necesidades de nanciacin tienen, cmo las cubren, a qu instrumentos de nanciacin recurren y cmo est afectando la situacin econmica actual en el desarrollo habitual de su actividad. En este sentido, en primer lugar, hay que sealar que existe una percepcin mayoritaria sobre una menor necesidad de nanciacin de las empresas del sector que en el caso de otras PYME.
Las inversiones son pequeas en relacin con otros proyectos empresariales. Adems es maquinaria que no se renueva habitualmente. La diferencia radica en que la necesidad de inversin es muy reducida No tienen una gran necesidad de nanciacin en comparacin con otro tipo de empresas. Se procura no recurrir a la nanciacin y si se recurre es para inversiones porque la economa es muy domstica y prudente as que no tienes margen para endeudarte. Tambin en la nanciacin la artesana es rudimentaria
Adems, el sector artesano se encuentra fuertemente subvencionado (en comparacin con otros sectores) por lo que, en gran parte, las necesidades de nanciacin se resuelven a travs de stas aunque, en muchos casos, las asociaciones artesanas expresan sus quejas, especialmente en los ltimos tiempos sobre los recortes que han sufrido y la lentitud a la hora de recibirlas.
Se depende muchsimo de las ayudas e incentivos. En estos momentos (la administracin autonmica) lo tiene todo parado y llevan retraso de 3 aos en pagar las cosas.
Aunque tambin hay una parte del sector que es consciente de que las ayudas son solamente un facilitador y que las empresas deben tener la estabilidad y solvencia suciente para ser capaces de sobrevivir por s mismas. Desde esta posicin se entiende que el sector debe crecer y fortalecerse lo suciente como para poder sobrevivir autnomamente.
Yo creo que una empresa tiene que funcionar porque s, si luego consigues adems ayudas pues fantstico pero a m el concepto de artesano subvencionado eternamente no me parece positivo.
El resto de los instrumentos nancieros son los comunes a las microempresas o autnomos en general, encontrando las mismas dicultades que stas a la hora de acceder a la nanciacin 141
por lo que muchos artesanos slo tienen como opcin avalar con sus bienes personales mediante crditos personales.
Las necesidades de nanciacin, por la va privada, tiene los mismos problemas que la PYME. La mayora se nancia mediante crditos personales, avalando con tus bienes personales o mediante avalistas.
2.3. Optimizacin de los recursos Con respecto a la optimizacin de los recursos por parte de los artesanos, en general no hay una opinin muy estructurada y vertebrada, aunque se tiene la percepcin de que, ltimamente, existe una mayor preocupacin sobre este tema motivado por la actual situacin econmica, con el objetivo de reducir costes. Sin embargo, la opinin casi unnime es que las empresas artesanas no cuentan con una visin estratgica que facilite la optimizacin de los recursos, lo cual es otro de los problemas a los que se enfrenta el sector.
Y hay un tema ms, la propia estructura de la empresa artesana, tan pequea y tan personal en la que el artesano lo hace todo, su organizacin del trabajo () que va a salto de mata lo que tiene que ir haciendo segn surge y se planica poco, entonces esto hace que tambin sea difcil contratar porque tienes que dedicarle un tiempo, tienes que tener un trabajo mnimamente organizado, es un trabajo en s mismo. Hay necesidad de visin estratgica, de cambio, de innovacin ().
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3. Nuevas tecnologas, diseo e innovacin

Como ya se ha sealado anteriormente, existe un cierto acuerdo en la literatura especializada sobre algunos de los factores determinantes en la mejora de la posicin competitiva de las empresas entre los que cabe destacar, entre otros, la innovacin ya que sta se convierte en una va de transformacin y diferenciacin de las empresas. El presente apartado va a atender a varios aspectos ligados al concepto de innovacin y que incorporan elementos diferenciadores a las empresas del sector tales como: penetracin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC); capacidad tecnolgica de las empresas artesanas; incorporacin de nuevos materiales o procesos de fabricacin, cultura de la calidad y certicaciones; incorporacin del diseo; proteccin de patentes y marcas y relacin de la artesana con el sistema de innovacin.
3.1. Penetracin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) en el sector artesano Existe prctica unanimidad a la hora de sealar la amplia penetracin e implementacin de las TIC en el sector, especialmente entre los ms jvenes. Tras un primer momento en el que hubo un cierto rechazo a su utilizacin, en la actualidad la prctica totalidad de los artesanos estn convencidos de la necesidad de utilizar, aunque sea mnimamente, las TIC bsicas, sobre todo el correo electrnico y acceso a Internet o la creacin de sus propias web.
Hay inters y aceptacin. Muchos artesanos tienen ya sus propias webs Todo el mundo tiene una cuenta de correo o conoce a alguien que se la lleva.
Esta buena acogida es atribuida por las personas entrevistadas, en gran medida, al amplio esfuerzo que se ha realizado desde las distintas Administraciones pblicas para facilitar tanto formacin especca en alfabetizacin digital como subvenciones dirigidas a la adquisicin de equipos informticos.
Se ha hecho un esfuerzo tremendo y ellos s lo han percibido como necesario. En los dos ltimos aos se han hecho muchos proyectos para incorporar las nuevas tecnologas ().Hubo un proyecto para cuatrocientos artesanos a los que se les proporcion ordenador personal, cmara web, lector de barras,, y cursos de formacin para que supieran usar esos productos. O sea, que en teora la penetracin de las TIC debera ser muy elevada (). Desde luego, casi todos los artesanos de la regin estn incorporando nuevas tecnologas. Luego, a travs de ese mismo proyecto, se les ha dado una pgina web que, incluso, tiene un espacio de venta o fotos de los productos.
Sin embargo, a pesar de estos esfuerzos y de la amplia penetracin de las TIC, se tiene la impresin de que, generalmente, no se est haciendo un uso ptimo de estas herramientas, fundamentalmente, por la escasez de tiempo que limita y relega su uso a un segundo plano.
() Yo creo que estn plenamente implantadas, otra cosa es que se les saque todo el partido o se use bien o se sepa usar. Y los programas de gestin no estoy segura de que se hayan implantado. () pero no lo usan por falta tiempo o no lo optimizan (las TIC). No tienen tampoco tiempo para formarse en nuevas tecnologas.
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Aunque tambin se seala que, especialmente entre la gente ms joven se estn usando estas herramientas intensivamente, incluso para cubrir necesidades formativas y crear redes de intercambio de saberes y conocimiento.
Las utilizan mucho (las TIC). Son una herramienta muy til para transmitir conocimiento ya que no existe una formacin reglada, adems de la posibilidad de crear redes de conocimiento e interrelacin entre artesanos de todo el mundo. Eso est realmente funcionando. Igual que usar las redes sociales, al nal las redes sociales no son ms que el tradicional boca a boca pero pasado por el ordenador y con mayor difusin. Y eso es una herramienta perfecta para difundir la actividad artesana.
3.2. Capacidad tecnolgica Si bien parece haber una gran aceptacin de las TIC por parte del sector artesano, la capacidad tecnolgica y la adaptacin y uso de nuevas herramientas tecnolgicas, especialmente en lo relacionado con introduccin de maquinaria, es un tema que despierta una mayor controversia en el sector, aunque se detecta un paulatino cambio de mentalidad que viene de la mano, fundamentalmente, de las nuevas demandas y necesidades del mercado, donde la importancia de reciclarse e incrementar la capacidad tecnolgica es cada vez mayor.
Ha habido dos fases: rechazo por desconocimiento donde apareca el discurso de lo purista de lo que la artesana es, no es, o deja de ser. Luego, ahora, estamos en la segunda fase donde se ha acabado la losofa y ha venido el mercado o utilizas las herramientas tecnolgicas o te quedas fuera del mercado. Entonces hemos dejado de discutir y todo el mundo est incorporando herramientas tecnolgicas en los talleres, herramientas que les permiten generar ms ingresos. Quien incorpora este tipo de herramientas en sus talleres no intenta hacer produccin industrial, primero, porque no puedes competir con esa pequea inversin con la industria. Lo nico que se intenta es posicionarse mejor y tener un precio ms competitivo o incorporar nuevos productos o tcnicas. En el futuro cada uno tendr su hueco en el mercado, pero aqu hay un debate creado entre qu es artesana y qu no, porque para algunos deenden la artesana tradicional y critican la industrializada que creo, desde mi punto de vista, una artesana especializada es donde est el futuro de la artesana porque, al n y al cabo, todo se traduce en la comercializacin de los productos.
Sin embargo, a pesar de este avance, gran parte del sector es an muy reticente a la hora de incorporar nuevas herramientas tecnolgicas. En su discurso se puede apreciar cmo consideran la utilizacin de algunas tecnologas como algo incompatible con la artesana.
Hay muchos ocios en los que la tecnologa es ajena () no puedes, dejaras de ser artesana. Una cosa es la difusin, marketing, venta on-line pero a la hora de aplicar las nuevas tecnologas a los ocios, no s hasta qu punto las nuevas tecnologas hacen que ese ocio deje de ser lo que es. En nuestro sector es as.
Esta situacin en la que, por un lado, se constata cmo la introduccin de tecnologas es un determinante para mejorar la competitividad de las empresas, en contraposicin con el discurso sobre la incompatibilidad de las nuevas tecnologas con la artesana est generando situaciones en las que algunos artesanos estn incorporndolas pero no lo reconocen en pblico. 144
La artesana tradicionalmente se ha denido como algo hecho a mano por lo que se ha visto con mucho recelo (al menos en manifestacin externa), te cuento lo que se dice y no lo que se hace, pero si alguien tiene mquinas que permiten hacer una parte de la produccin seriada no lo van contando por ah, porque es motivo de polmica en el sector.
3.3. Cultura de la calidad La calidad es un tema que preocupa mucho, y cada vez en mayor medida, al sector ya que se ha convertido en un distintivo diferenciador con respecto a otros productos, especialmente, con aquellos provenientes de pases asiticos o latinoamericanos, los cuales se estn vendiendo en los mismos canales de comercializacin y, en muchas ocasiones, tambin bajo el distintivo artesano.
A nivel del sector s existe la preocupacin para protegerse de copias, de falsicaciones, etc.. (La calidad) preocupa mucho en relacin con la reventa, productos que se venden como artesanos y no lo son, como artesana que viene de otros pases y se vende como nacional. La nica manera de sobrevivir con un taller artesano es con calidad. La falta de calidad ya viene del mercado oriental que es barato y dura poco (aunque va mejorando) pero la diferencia an es abismal. La calidad es imprescindible para el artesano. El artesano debe hacer un producto de calidad que le haga diferente.
Sin embargo, existe unanimidad a la hora de sealar que prcticamente ningn/a artesano/a se est certicando en calidad, bien porque no existe preocupacin por hacerlo ya que no ven una ventaja comparativa en obtener un sello de calidad.
Nadie se est certicando. No se est produciendo de cara a empresas por lo que la necesidad de esas certicaciones (ISO, AENOR) es relativa. Puedes certicar su autenticidad y que es artesanal, que est bien hecho (). No existe esa preocupacin para nada. En ningn momento se ha planteado. Los artesanos no se estn certicando porque no hay preocupacin. No ven necesidad de incurrir en costes que no ven que les puedan dar ventajas comparativas. De hecho, cuando ellos tengan necesidad de salir al mundo global vern que empresas de mercados menos desarrollados se estn certicando con AENOR.
Bien porque en aquellos casos en los que s hay un inters maniesto por obtener certicacin en calidad no lo realizan porque es muy costoso.
No se certican por medios e inversin. Ellos la necesidad la ven y la tienen. Les da un plus tener ese calicativo y ms an con la globalizacin. Pero s que vemos que las diferentes empresas por pequeitas que sean, en cuanto pueden acceder a un elemento identicador y diferenciador intentan a toda costa obtenerlo, como puede ser la etiqueta regional que otorgamos desde aqu, que no es una certicacin de calidad pero les sirve como un distintivo.
En lo que s se detecta un mayor inters es en el uso de las marcas de origen o etiquetas propias aunque esto no sea garanta de calidad.
En la regin se va a sacar la marca de origen () que los artesanos quieren vender como sinnimo de calidad.
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Aunque en algunas comunidades autnomas se estn planteando incrementar el nivel de exigencia a la hora de conceder los carns de artesanos para que, de esta forma, el distintivo de artesana se identique directamente con sinnimo de calidad.
El objetivo es que quien tiene un carn de artesano es porque ya ha acreditado esta calidad, porque tiene una tcnica del ocio suciente. Y luego la (comunidad autnoma) tiene una marca de garanta de artesana pero, que yo sepa, nadie la ha solicitado porque han hecho un procedimiento muy engorroso y, adems, es que lo tienes que pedir para cada producto. Pero la ley existe.
En lneas generales, se aprecia una gran preocupacin por parte del sector en relacin al tema de la calidad tcnica y de proceso, aunque es una cuestin no del todo resuelta por las dicultades que la certicacin supone y la falta de soluciones, en este sentido, que las distintas autonomas ofrecen al respecto.
La calidad es objetivable. La calidad es parametrizable y, sobre todo, teniendo en cuenta que, por ejemplo, hay una serie de elementos a tener en cuenta para que una cermica se rompa o no se rompa. Otra cosa es cmo t puedes poner un sistema de control de la calidad que no sea a travs de organismos de certicacin y las marcas autonmicas no te dan la respuesta a eso.
3.4. Incorporacin del diseo, nuevos materiales y nuevos procesos de fabricacin La incorporacin del diseo a la artesana es un tema que despierta gran inters dentro del sector. As, la mayor parte del mismo considera que existe una cultura de valoracin de la importancia del diseo, aunque no siempre es aplicado por los artesanos de forma ptima. Con respecto a este tema, existen varias posturas al respecto que, a grandes rasgos, pueden ser agrupadas en dos visiones: Por un lado, mientras una minora considera que el diseo es algo que los artesanos piensan que ya llevan incorporado per se, de forma innata y, por tanto, no se plantean colaborar con diseadores o formarse en esta materia.
Para algunos artesanos, ellos ya se sienten diseadores y es verdad que un artesano en su proceso de produccin disea, elabora, crea en su mente ese producto () Ellos consideran que hacen una cosa artstica pero eso no es solo la base del diseo, el diseo tiene ms contenido: estudios de mercado, marketing,... Creo que lo que hace falta es ms concienciacin o formacin del sector artesano sobre el diseo industrial ().
Mientras, la gran mayora tiene la impresin de que, aunque an queda camino por recorrer, el sector es consciente de que el diseo conlleva una metodologa que es necesario conocer y no es algo que viene implcito con el hecho de ser artesano.
El diseo en s es una metodologa, una forma de trabajar y establecer un producto que, a veces, el artesano no lo tiene implementado en su proceso de creacin y de produccin. Y se basan un poco en intuicin. La mayora de nuestros asociados usan diseos nuevos. Se incorpora el diseo de forma inconsciente. Un artesano no se plantea el diseo de forma tan organizada como el diseador. Cuando
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un artesano habla de diseo se reere generalmente sobre todo a la forma y los colores, al aspecto externo, que sabemos todos que el diseo es ms que eso.
Y valora la necesidad de incorporar el diseo en sus producciones.

Es una necesidad. Se tienen que hacer ms programas de difusin, transmisin y sinergias entre artesanos y diseadores. Es necesario por determinados productos que realizan. Adems es enriquecedor. La artesana no est reida ni con el diseo, ni la marca ni el marketing. Son herramientas que potencian tu producto y amplan tu posicionamiento y posibilidades de xito. Y ellos cada vez son ms conscientes de que necesitan la ayuda de un diseador porque es una forma de diversicar el producto y darle una nueva salida y de que productos que en un momento tenan una demanda que ya no estn de moda, la forma de darle una vuelta es contar con la experiencia de un diseador.
Sin embargo, la mayor parte de las personas entrevistadas coinciden en sealar que, pese a la necesidad detectada por parte del sector de incorporar diseo en sus obras, la mayor parte de las actuaciones que se estn realizando vienen determinadas por las iniciativas de las administraciones autonmicas al respecto.
() se ha hecho un esfuerzo desde la Administracin pblica para que incorporen nuevos diseos, colaboracin con diseadores, y ms o menos va calando poco a poco y s hay una parte, ms o menos un 10%, que est trabajando con el diseo. Aunque la gran mayora siguen siendo diseos propios y tradicionales, hechos por ellos mismos. Desde aqu se han fomentado proyectos de participacin del diseo e integracin del diseo en la artesana () Y hay lneas de ayuda que se dan a la incorporacin del diseo y esto inconscientemente obliga o incentiva al artesano a hacer este tipo de proyectos. Se han abierto lneas (subvenciones) para que el propio artesano pueda contratar a un diseador.
Aunque se reconoce que este esfuerzo no siempre ha conllevado los resultados esperados. Fundamentalmente, por los siguientes motivos: En primer lugar, se seala que en numerosas ocasiones los programas que han impulsado la colaboracin entre diseadores y artesanos han tenido un carcter puntual y, al no tener continuidad por parte de las Administraciones pblicas, se ha limitado a una nica experiencia.
() ha habido experiencias donde han llevado a diseadores a hacer un diseo que se lo quede el taller, pero de un diseo no vives toda la vida profesional. Entonces, qu pasa con los restantes diseos? ()
Pero tambin se seala que en muchas ocasiones esta colaboracin no ha tenido un apoyo y seguimiento en la comercializacin de los nuevos productos que, en ocasiones, necesitan nuevos canales de comercializacin y eso ha supuesto un problema a la hora de encontrar los mercados idneos para vender los nuevos productos.
() pero ha faltado el respaldo a la comercializacin porque si t fabricas botijos tradicionales tienes tu mercado y sabes dnde venderlos pero si te fabrican un botijo de diseo no sabes dnde venderlo.
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El gran problema de la artesana es la comercializacin una vez desarrollado el producto. Ha habido artesanos satisfechos que siguen trabajando con diseadores industriales pero otros comentaron que ellos hicieron una inversin, pusieron muchas ganas en el programa con diseadores pero luego, eso, no fueron capaces de comercializarlo. Falta una continuidad en los programas para la comercializacin.
Aunque, el principal problema en la mayora de las ocasiones, ha venido derivado de las dicultades a la hora de establecer vnculos de cooperacin entre los diseadores y los artesanos, hecho motivado por la falta de entendimiento entre ellos; por las escasas experiencias anteriores y por la falta de apertura ante la posibilidad de cooperacin, lo cual contrasta con la necesidad manifestada de incorporar diseo en sus producciones por parte del sector.
Tampoco hay cultura de trabajo en equipo y, luego ya, en el sector hay una mala imagen de los diseadores (). Se les considera como competidores, es muy corriente que un artesano trabaje con un diseador y empiece a decir pero este seor no entiende nada de cermica () y que una persona que no sabe nada de su ocio le venga a decir cmo hacer las cosas pues no se ve como lo que es. Se le ve con rechazo. Aunque depende mucho de la edad del artesano. El proceso de colaboracin es complicado porque no estamos acostumbrados a colaborar en nada y a trabajar juntos. Por parte de los artesanos pues hay algunos que son reacios a la introduccin del diseo o porque entienden que ellos ya son diseadores y creo que tambin de esa falta de formacin sobre qu le puede aportar el diseo. Hay artesanos con piezas magncas y les comentan esto se podran hacer pequeos cambios y comercializar. No, no. Yo esto lo quiero as (...).
A pesar de esto, cabe resaltar que tambin hay una parte del sector que ha realizado una apuesta decidida por el diseo, utilizando sus propios recursos para contratar diseadores que incorporen sus conocimientos y tcnicas a la produccin.
Es una gran preocupacin para la asociacin Lo estn incorporando mediante la contratacin de una diseadora, licenciada en bellas artes, quien les est indicando cmo hacerlo para incorporarlo con posterioridad a su produccin.
Aunque quienes han apostado por esta va, se encuentran con el problema de la cuanta de los costes que conlleva contratar a un diseador.
El diseo si lo externalizas, los diseadores trabajan bien por royalties, bien por venta de producto. El diseo es carsimo con lo que tu amortizacin del diseo imposible. Con el sistema de produccin industrial carsimo. Y si trabajas por royalties no va a querer trabajar ningn diseador contigo porque para amortizar hace falta trescientos aos.
Ante lo que proponen, como posible solucin para reducir costes, que un mismo diseador sea contratado por varios talleres o artesanos, solucin que podra ser satisfactoria para ambos.
Otra posibilidad sera que los diseadores industriales dejaran de pensar en las grandes industrias () y que tuvieran pequeos despachos de diseo como tiene un abogado que trabaja para pequeos clientes, que trabajaran con pequeos clientes con precios mucho ms mdicos pero que trabajaran con muchos pequeos clientes que les permitiran vivir de ello.
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3.5. Utilizacin de nuevos materiales y nuevos procesos productivos Con respecto a esta cuestin parece existir una percepcin compartida sobre la utilizacin, cada vez en mayor medida, de nuevos materiales (no tanto de procesos). Si bien, en un principio, fue un tema que despert cierta controversia en parte del sector, en la actualidad su utilizacin es considerada como una ventaja competitiva.
Hubo un gran rechazo en un principio porque nos salamos de los cnones tradicionales () pero luego la verdad es que el mercado, vuelta a lo mismo, ha vuelto a poner en su sitio las cosas, se acab la losofa y, al nal, cada uno utiliza el material que mejor maneja y que ms rendimiento le produce. Y yo creo que eso es creciente, adems. Hay una gran oportunidad en este campo y la nica forma de competir con pases emergentes es a travs de la diferenciacin.
3.6. Proteccin de patentes y marcas Con respecto a la utilizacin de patentes y marcas por parte del artesano la opinin mayoritaria al respecto es la existencia de una gran preocupacin por parte del sector, especialmente, motivada por el problema que les supone la copia de sus productos. Sin embargo, a pesar de esta preocupacin casi nadie est creando sus propias marcas o patentando sus creaciones, fundamentalmente, debido a la dicultad y a los altos costes que esto supone.
Cada vez los artesanos estn ms concienciados de que es necesario tener una marca y, si tienen un artculo nuevo tenerlo patentado. Muy poca gente patenta. Algunos artesanos que han dado con un producto muy novedoso por el material o por el tratamiento pues lo patentan pero hay poco, en general porque los procesos artesanales son tradicionales y se han ido heredando. Es muy complicado patentar productos artesanos porque las patentes estn pensadas para la industria. Lo que el sector reivindica no va por ah. Existe la preocupacin pero no se hace porque es muy caro. Los artesanos que hacen series limitadas o piezas nicas, si tienes que patentar cada una, no puedes.
3.7. Relacin entre la artesana y el sistema de ciencia y tecnologa En lneas generales, se puede armar que existe un gran desconocimiento sobre la relacin entre artesana y centros tecnolgicos, universidades, etc. por parte del sector. La mayor parte de las personas entrevistadas armaron desconocer si exista dicha relacin, lo cual es representativo de la escasez de colaboracin con el sistema de ciencia y tecnologa, lo cual se conrma con las respuestas aportadas por aquellos entrevistados que s se posicionaron al respecto, quienes destacaron, en lneas generales su inexistencia.
No existe. Son mundos aparte. De vez en cuando se ha hecho algn ciclo de conferencias con alguna universidad, pero es puntual. Se vive en mundos paralelos. No existe ninguna cooperacin, no por falta de voluntad sino porque se vive de espaldas.
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Para nalizar, cabe resaltar como excepcin la existencia de algunas iniciativas de cooperacin puntuales en algunas comunidades autnomas y, especialmente, la existencia de una buena relacin con el sistema de ciencia y tecnologa en aquellos lugares donde existe un centro tecnolgico especializado en artesana.
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4. Canales de comercializacin
Existe prctica unanimidad a la hora de sealar que el principal canal de comercializacin del sector es a travs de la venta directa, especialmente en ferias de artesana o en tiendas (propias o ajenas).
En general, estn muy interesados en las ferias de venta directa. El mejor canal de venta es la venta directa de las ferias de la calle y es el principal.
Aunque el tema de las ferias suscita controversia en el sector porque si bien reconocen que es uno de los canales principales, sino el canal ms importante de comercializacin del sector, tambin se plantea la devaluacin de la imagen que algunas ferias estn comportando debido al intrusismo de productos no artesanos o de personas que trabajan en situacin irregular en perjuicio de los artesanos.
Si los ayuntamientos exigen la legalidad tendran ferias o eventos artesanos de tres () la realidad es que no les queda ms remedio pero el pobre que est all, que est pagando sus autnomos y al lado le ponen a otro que no paga nada y que eso (). Luego hay mucha percepcin de venta directa en ferias que para ellos es muy importante. Incluso sectores que, a priori no deberan ir a ferias acuden para darse a conocer y de all les surgen los encargos. Otra cosa es que mucha gente en la asociacin opina que el sistema de ferias est obsoleto. Ya no es un canal vlido porque nos hemos acabado convirtiendo en muecos de feria, en gente que va disfrazada de poca, de lo que toque y es absurdo. Cuando lo que tienes es que valorar un nivel de la artesana y reivindicar tu trabajo.
Aunque tambin se seala la importancia creciente de nuevos canales como son los regalos institucionales, las piezas nicas, el encargo de piezas a medida y, en algunos casos, a travs de Internet aunque se seala que an las ventas on-line son pocas y limitadas a determinados subsectores, s que existe la percepcin de que Internet y las pginas web estn sirviendo como escaparate donde mostrar los productos y darse a conocer.
Hay artesanos que utilizan Internet como canal de venta pero no funciona demasiado bien. () Sirve ms bien de escaparate. No de punto de venta como tal. Eso le puede funcionar a gente que hace bisutera. Hay mucha pieza de encargo en el sector, pero en este momento de crisis, que ha cado el encargo y tal, eso se ha perdido. Internet es un canal idneo para la promocin comercial pero no para ventas directas. Casi nadie tiene pasarelas de pago. Pero s sirve para que les entren pedidos y encargos.
Y, aunque la mayor parte del sector considera que los canales existentes son, en gran medida, los idneos para la comercializacin de los productos, una minora considera que se estn quedando obsoletos y que no responden a las nuevas caractersticas del mercado.
Han sido los canales idneos pero, ahora, con la competencia extranjera se quedan cortos. Sus productos ya no son competitivos. Tendran que buscar nuevos canales.
Con respecto a la posibilidad de abrir nuevos canales de comercializacin aprovechando las oportunidades tradas de la mano de la colaboracin con otros sectores o de los cambios que se estn operando en los mercados, tanto nacionales como internacionales, volvemos a encontrar una divisin de opiniones. 151
Por una parte, nos encontramos ante quienes opinan que, gracias a la globalizacin y a la generacin de nuevas demandas por parte de los consumidores y a una recuperacin y revalorizacin de lo local, en general, y de la artesana, en particular.
Los nuevos tiempos le estn dando una gran oportunidad a la artesana. Los nuevos hbitos de consumo sociales estn volviendo a los orgenes (apego a tierra, medio ambiente) se ha pasado del Fordismo y la industrializacin masiva a una sociedad que quiere costumizar sus productos o quiere que su producto sea nico o casi y ah la artesana es la que realmente puede satisfacer las necesidades de los nuevos consumidores. La artesana tiene un gran hueco en el mercado. Existe una revalorizacin de lo local ligado, por ejemplo, al turismo sostenible. Hay una gran oportunidad para los artesanos. La arquitectura por ejemplo est muy orientada a la artesana, te pongo como ejemplo a Cumella.
Mientras, por otro lado, encontramos a quienes opinan que las nuevas oportunidades que estn surgiendo no se estn aprovechando para generar sinergias o no se estn abriendo nuevos canales sino todo lo contrario; los existentes se ven cada vez ms mermados.
(En comercializacin) con la globalizacin nos han hundido un poco. No ha habido benecios, solo perjuicios. Hay bastantes socios que viven en localidades tursticas y eso no se aprovecha lo suciente. Se acude a las ferias y estas locales pero no es suciente (). Es una oportunidad que se est desaprovechando.
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5. Internacionalizacin
La percepcin compartida por la mayor parte del sector es que s existe un cierto inters en la exportacin y en la internacionalizacin por parte de las empresas artesanas aunque, son muy pocos los artesanos que salen al exterior, limitados, en muchas ocasiones, por el pequeo tamao de sus empresas que les diculta la posibilidad de expansin internacional no slo por motivos econmicos sino tambin por la dedicacin de recursos humanos que la salida internacional conlleva,
Para salir necesitaramos dinero y ayuda para hacer la difusin. Hay quien sale al extranjero pero son muy pocos. Hay ayudas para salir al exterior pero irte al extranjero es algo muy grande. Tienes que ser un superhombre o una supermujer () o plantearte que voy a tener que contratar a alguien. S hay inters por salir fuera y tienen (los artesanos) muy claro cules son los mercados ms interesantes para ellos () pero no lo hacen por los costes y por el problema con los idiomas.
Por lo que se est optando por plantear la internacionalizacin desde la perspectiva de la atraccin de clientes internacionales mediante, entre otros, la realizacin de misiones inversas,
Por ejemplo aqu hay una experiencia interesante a travs de la pasarela de la moda () en donde lo que hace la comunidad autnoma es traer potenciales clientes internacionales a la pasarela y ah s que incorporamos a empresas artesanas. Pero que realmente buscamos clientes internacionales: no internacionalizamos la artesana, sino gente que est dentro de la moda y los complementos se suma a la internacionalizacin.
A pesar de las escasas experiencias en los mercados extranjeros, cabe sealar la importante apuesta que se est realizando desde varias comunidades autnomas para incentivar e impulsar a aquellos artesanos con inters en la exportacin. As, se estn potenciando las salidas conjuntas a ferias internacionales; se realizan convenios con agencias regionales de apoyo a la internacionalizacin (quienes les prestan asesoramiento especializado y subvencionan parte de los costes de la iniciacin a la exportacin), se subvenciona la asistencia a ferias internacionales, etc.
Se est intentando desde la federacin una presencia conjunta a espacio (nombre de feria) y es muy importante. Si te vas afuera s que hay subvenciones para ir a ferias (). Los apoyos son los mismos que para las PYME a lo que hay que aadir las subvenciones pblicas especcas para acudir a ferias internacionales.
Pero, al respecto, tambin se seala la dicultad de realizar polticas de internacionalizacin comunes para todo el sector debido a su gran heterogeneidad.
Es necesario ver tambin dnde se encaja dentro de las polticas de internacionalizacin que estn teniendo las comunidades autnomas (). No se puede ir juntos como sector porque la artesana son mltiples sectores. Se ha intentado varias veces ver cmo internacionalizar pero es complejo porque no hay necesidades comunes (dentro del sector).
Tambin se indag sobre la importancia de la existencia de una marca pas que acte como paraguas para el sector y que incremente sus posibilidades de internacionalizacin. Ante esta 153
posibilidad, volvemos a encontrar una divisin de opiniones al respecto entre quienes apuestan por la marca pas como sea de identidad artesana.
Sera interesante una salida colectiva. Cogemos un espacio y vamos como artesana de Espaa. Se han hecho algunas salidas as y se va con stand colectivo y es conveniente.
Y, por otro lado, por quienes creen que no es algo que pueda funcionar debido a la transferencia de competencias del sector a las distintas autonomas (muchas de ellas tienen su propia marca) y el conicto de intereses que eso genera a la hora de ir bajo un mismo marco comn.
A nivel nacional cada comunidad autnoma deende lo suyo por lo que no lo veo ()
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6. Asociacionismo y cooperacin
Otra de las cuestiones abordadas por este captulo, es el grado de asociacionismo y cooperacin entre los propios artesanos pero tambin con otros sectores y/o profesionales. Con respecto al grado de asociacionismo del sector, la mayor parte de las personas entrevistadas coincide en sealar la escasa implicacin de los artesanos en el mundo asociativo ya que, aun cuando el porcentaje de personas asociadas no es excesivamente bajo, no hay una implicacin real por parte de sus integrantes que, en muchos casos, slo se asocian con objetivos muy concretos como la asistencia a ferias o facilitar la obtencin de las cartas de artesanos.
Entre ellos estn bastante asociados aunque luego es bastante irreal porque hay muchas asociaciones que tienen una actividad muy pequea. Hay asociaciones artesanales que estn ah pero no toman medidas claras y determinadas. No hay cooperacin. No se cree en el asociacionismo. Dnde existe ms movilizacin?, pues donde ha habido necesidad de crear un mercado que es el tema de las ferias, es decir, casi todos los artesanos que estn asociados estn vinculados a tema de ferias artesanas. Adems, estar asociado suma puntos para las ferias y es ms fcil conseguir la carta de artesano o de empresa artesana si una asociacin te avala.
Adems, tambin se apunta a la debilidad de muchas asociaciones, motivada por la fragmentacin y heterogeneidad del propio sector, lo cual conlleva una diversidad de intereses que diculta que proliferen asociaciones que no sean de carcter sectorial.
Es un sector pequeo y muy fragmentado por intereses porque es un sector completamente transversal a todos los sectores.
Aunque todos los entrevistados coinciden en la importancia del asociacionismo y el corporativismo para el sector, para lo que es imprescindible crear una identidad artesana bajo la que los profesionales se sienta identicados e impulse la cooperacin entre ellos.
Es necesario fomentar el corporativismo sectorial, que las empresas trabajen en el sector econmico, que trabajen y se sientan identicadas como empresas artesanas y que eso tenga un reconocimiento social importante ().
En relacin con la cooperacin existente entre el sector artesano y otros agentes o sectores tambin parece existir acuerdo al sealar el carcter fuertemente individualista de los artesanos que conlleva una escasez de colaboracin con otros sectores o profesionales. De hecho, la mayor parte de los entrevistados sealan que esta cooperacin es prcticamente nula o limitada a casos o acuerdos puntuales.
Es por una forma de relacionarse entre pequeos productores. No es como el concepto cultura de cooperacin se entiende actualmente. Los artesanos estn caracterizados por su individualismo porque suelen encerrarse en su taller y no necesitan a nadie ms para trabajar. Lo que condiciona las relaciones que puedan tener fuera del mbito productivo (). Debe haber ms sinergias. No se est produciendo colaboracin con otros sectores porque estn lejos de la innovacin y la colaboracin est prxima con la innovacin y (). S existe una cooperacin () como en los talleres se hace de todo, es habitual que haya colaboracin bien entre los propios artesanos o bien con otras industrias o empresarios. Pero es solo
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en cuestiones relativas con la produccin. Hay intercambios y tal pero no hay una cooperacin integral, no se plantea como una estrategia.
Y creen necesario realizar actuaciones para fomentar esta cooperacin exgena, fundamental para incrementar la competitividad del sector.
() no hay unas sinergias que permitan optimizar recursos y costes y ser ms competitivos. Eso es lo que no hay. La competitividad te la da el diseo, la reduccin de costes, el poder acceder al mercado en buenas condiciones y eso es lo que no existe. El artesano tiene que tener una actitud proactiva. Una colaboracin por ejemplo en encargos especiales. El propio artesano debe ir a estas industrias a ofertar.
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7. Valoracin social de la artesana

La valoracin social de los ocios y las personas artesanas es un tema que despierta controversia en el sector. Existen opiniones enfrentadas sobre cul es la percepcin que, desde la sociedad, se tiene sobre los artesanos y su profesin. As, una parte del sector considera que, especialmente en los ltimos aos, esta percepcin social ha evolucionado en positivo y, en la actualidad, la sociedad entiende la artesana como sinnimo de calidad, de trabajo diferenciado y bien hecho, aunque en muchas ocasiones esta apreciacin social no se ve reejada en una valoracin econmica de sus productos.
Todo el mundo est orgulloso de los artesanos, de lo que signica la artesana y de lo que supone en conjunto. La apreciacin de lo que es la artesana como lo que supone el trabajo bien hecho, la honestidad, la falta de articio, pero esto hay que cuestionarlo porque a la hora de valorarlo pues, hay veces que puedes certicar el valor artesano o no. Porque a lo mejor el valor que t le das como consumidor es inferior al valor que se le da a la artesana como conjunto. La artesana antes estaba muy infravalorada, sufri el hippismo en el que cualquier persona que haca cualquier actividad manual, que tena cierta habilidad manual se haca artesano (), de hecho los artesanos no queran llamarse artesano y se llamaban maestro de ocio y, ahora no, el artesano habla con orgullo de que es artesano y yo creo que esto es debido a que hay una revalorizacin social de la artesana. S est valorado, aunque sea por darle carcter de exclusividad o diferenciacin. La palabra artesano se busca. Est bien visto pero al adquirir un producto no lo traduces en el pago.
Sin embargo, la mayora de los agentes entrevistados consideran que existe, socialmente, una imagen desprestigiada y obsoleta de la artesana; muchas veces motivada por el desconocimiento por parte de la sociedad de qu es la artesana a la que se vincula, frecuentemente, con las ferias y lo tradicional.
Lo que trasciende al pblico de la artesana son las ferias en la calle, unos productos bastante obsoletos, en todo caso tradicionales aunque sean buenos. La artesana, en general, no tiene prestigio social. Es una actividad marginal desde el punto de vista econmico y tambin un poco desde el social. Hay casos excepcionales como los luthiers, pero a nivel general pues la gente cuando piensa en artesanos piensa en hippies en una feria o, como mucho, en algo antiguo, entraable, ligado al medio rural, que le cae bien y muy ligado a su identidad y a su tierra, que eso, vale, es un sentimiento positivo pero ().
A este respecto se seala que sera conveniente realizar una labor de fomento del conocimiento social y recuperacin del prestigio de la artesana que tiene que venir bien. Por un lado, de la mano de las distintas Administraciones pblicas fomentando el reconocimiento del valor de los productos artesanos y reforzando el vnculo entre artesana y cultura aunque, en este caso, se reconoce que ya se estn realizando los primeros pasos;
La Administracin pblica lo que tiene que hacer es poner en valor a la artesana: Hay que fomentar un tipo de consumidor que valore los productos artesanos. Hay dos lados, tiene que trabajar la propia Administracin pblica, por un lado y el sector por el otro () y las Administraciones pblicas con polticas de prestigio. Se est haciendo: los premios
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nacionales de artesana, exposiciones, publicaciones, es decir, tratar a la artesana como parte de las industrias culturales y reforzar lo ms posible todo lo que promueva el prestigio de la artesana: exposiciones en museos, crticas, (). Tambin est cambiando la percepcin (social de la artesana) porque hay un observatorio nacional de artesana que est haciendo cosas, las comunidades autnomas se estn moviendo, hacen marcas, diseo, etc..
Y, por otro, por parte del propio sector y las asociaciones que lo representan mediante el acercamiento de la artesana a la sociedad y, siendo especialmente cuidadosos con la imagen que se proyecta de lo artesano ante el pblico.
Y el propio sector, lo mismo. Que en parte ya lo hace por supervivencia, cuidar los actos que organiza, las ferias que organiza, la calidad, El fomento del reconocimiento de nuestro trabajo es algo en lo que se trabaja como asociacin. Intentamos llevarlo a la calle para que la gente vea que no slo es una cosa curiosa sino que es una forma muy digna de ganarse la vida. Intentamos organizar exposiciones, hacer eventos, participar con otras asociaciones (). Y desde la federacin queremos presentar a artesanos y maestros artesanos exitosos. La sociedad ve al artesano fundamentalmente en la feria, donde en muchas ocasiones el pobre artesano tiene que disfrazarse y con sus propios medios (y dan un poquito de pena (). Hay que posicionar a la artesana en su justa medida. El escaparate tiene que ponerse en lo mejor.
Cabe destacar que la formacin es vista como una herramienta fundamental para el fomento del prestigio del sector por todas las personas entrevistadas aunque, mayoritariamente, se seala que hay pocas iniciativas al respecto. La inclusin de formacin en artesana de forma transversal es una demanda del sector que contribuira no slo a la aparicin de futuros artesanos sino tambin a crear futuros consumidores sensibles a la artesana y a los productos artesanos.
La formacin es una asignatura pendiente y muy desconocida. En las escuelas no se hace nada de carcter artesanal y, en algunas comunidades autnomas, las asociaciones han puesto en marcha programas para acercar la artesana a las escuelas. Pero, en general, muy poco y solo en la escuela. Se est introduciendo la artesana en temas extracurriculares para los nios y tal. (). Todo esto repercute en la valoracin social. () Tambin se est intentando que en la formacin transversal haya una asignatura o parte de ella sobre artesana. Hay una empresa dentro de la asociacin que se dedica solo a ir a los colegios y dems, para ensear a los cros a hacer vidrio. Y estn haciendo una labor de educacin brutal porque tambin entran con el tema del reciclaje.
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8. Instituciones pblicas
En las entrevistas se ha indagado sobre la percepcin que las personas entrevistadas tienen sobre la atencin e importancia que conceden las distintas Administraciones pblicas al sector artesano. Antes de pasar a analizar las respuestas obtenidas, cabe sealar que al ser la artesana competencia de las distintas comunidades autnomas, las opiniones vertidas por los entrevistados se han circunscrito (en su prctica totalidad) a su mbito geogrco, por lo que existe prcticamente tanta diversidad de opiniones como entidades entrevistadas. Sin embargo, son destacables las diferencias de opinin entre, por un lado, los organismos pblicos entrevistados y, por otro, las asociaciones y fundaciones representantes del sector. As, en relacin a la importancia y prioridad concedida por las Administraciones pblicas a la artesana, las opiniones expresadas por la mayora de los entrevistados representantes de organismos pblicos, coinciden en sealar que existe una elevada implicacin por las distintas Administraciones pblicas en materia de artesana.
Es un sector (), que tiene su importancia tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo, () en el sentido que est muy bien atendido y ellos mismos lo reconocen porque se est haciendo mucho.
Opinin no compartida por la mayora de las asociaciones y federaciones artesanas, quienes consideran que las Administraciones pblicas no otorgan la importancia debida al sector limitndose, en muchas ocasiones, a declaraciones de actuacin meramente testimoniales que no tienen luego traduccin en polticas de apoyo adecuadas y con seguimiento y prolongacin en el tiempo; hecho debido, en muchas ocasiones, al desconocimiento que se tiene del sector.
Desde las instituciones hay algunas () que no dan valor a los artesanos. No hay un conocimiento directo sobre lo que realizan los artesanos y esto es necesario para conocer sus necesidades (que son muy diferentes a las de la industria). La realidad es muy diferente a la que los polticos perciben. Depende mucho de cada comunidad autnoma. En (nombre de la comunidad autnoma) es poca la ayuda que se tiene, hay poco apoyo y est mal enfocado. La ayuda que hay est en la lnea de subvenciones y la feria de navidad. No hay ayudas para misiones comerciales, no hay ayudas para la introduccin del diseo en la artesana. No hay nada. Y lleva as toda la vida. Estn haciendo lo mismo ahora que hace veinte aos. A nivel poltico supongo que cubre un expediente, cubre un papel. () Porque en lneas generales yo tengo la impresin de que estamos bien (a nivel institucional), somos bonitos, somos decorativos, somos ().
Lo mismo ocurre cuando se indaga sobre la coordinacin entre las distintas Administraciones pblicas en materia de artesana aunque, sobre este tema, parece existir un mayor acuerdo, en lneas generales sobre la escasa coordinacin existente entre las comunidades autnomas y los ayuntamientos.
Los ayuntamientos son los que tienen que tener una sensibilidad pero no hay coordinacin. Como artesana tengo un gran descontento con (nombre de ayuntamiento).
Por ltimo, cabe sealar la coincidencia de opiniones sobre la percepcin de la existencia de un buen conocimiento por parte del sector sobre las ayudas y subvenciones existentes, aunque no siempre se soliciten, bien por las condiciones de acceso y concesin de las mismas, bien por159
que su tramitacin administrativa les resulta muy complicada y les requiere dedicar mucho tiempo.
S hay conocimiento pero, a veces, no se piden (). Tambin es que las condiciones son de aquella manera. Te subvencionan cursos donde la base imponible sea de 300 euros y muchos artesanos hacemos cursos de n de semana que no llegan. As que no se ajustan en muchos casos. El problema es el pedirlas, son muchas complicaciones para que accedan. Son farragosas para los artesanos.
Aunque, sobre este tema, se apunta una mayor facilidad normativa en los ltimos tiempos (sobre todo en algunas comunidades autnomas), gracias a la incorporacin de nuevas tecnologas y la certicacin digital y a la mayor simplicacin de los requisitos.
S, es muy bsica los papeles que te piden. No es farragoso. Es bastante sencillo.
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Conclusiones
Como conclusiones y, a modo de resumen, a continuacin se presentan las principales conclusiones obtenidas en este captulo. Atendiendo a las principales actividades artesanas en las que se ubican las personas artesanas del mbito de actuacin de las asociaciones y centros de artesana entrevistados, existe una prctica unanimidad a la hora de sealar que la mayor parte de los ocios son de carcter tradicional aunque, en algunos casos, se apunta la creciente incorporacin de materiales o tcnicas novedosas a estos ocios. En lneas generales, parece existir una percepcin compartida de que es un sector sin excesivas diferencias en cuanto a porcentaje de artesanos y artesanas. La mayor parte de las personas entrevistadas (salvo las excepciones ya citadas) sitan en una horquilla de entre el 40% y el 50% la presencia de las mujeres en el sector e, incluso en algunas autonomas se seala una presencia mayoritaria de stas. En cuanto al perl de las personas artesanas atendiendo al factor edad, encontramos una divergencia de opiniones en la percepcin de la situacin del sector aunque, en prcticamente todos los casos, los entrevistados se sitan en igual porcentaje, en una de las siguientes posturas: por un lado, existe la percepcin de un fuerte envejecimiento del sector, el cual no est encontrando un relevo generacional; pero, por otro lado, hay cierta opinin sobre la existencia de una creciente incorporacin de gente joven y muy formada a la artesana. Existe una percepcin compartida sobre la creciente prdida de peso de la transmisin generacional de los ocios y los conocimientos lo cual genera cierta preocupacin sobre el futuro del sector, sobre todo, en lo relacionado con actividades u ocios de carcter ms tradicional. Atendiendo al tamao de las empresas artesanas, hay unanimidad, independientemente del subsector de actividad o regin representada, a la hora de sealar el pequeo tamao de las empresas, conformado en su gran mayora por autnomos (cifra que coinciden mayoritariamente en situar en torno al 80%) y microempresas (entre 1 y 9 trabajadores). Con respecto a la gestin de los recursos humanos y el acceso al mercado laboral, las conclusiones principales son las siguientes: Atendiendo al modo y las condiciones de acceso al mercado laboral, encontramos una visin de la artesana como un sector con una oferta de empleo no convencional, donde las redes personales o familiares juegan un papel principal a la hora de incorporar personal a las empresas. Con respecto a la existencia de vacantes de difcil cobertura, en el momento actual parece coexistir dos circunstancias simultneas: escasez de oferta de empleo, motivada por la situacin de crisis econmica; pero, al mismo tiempo, aquellas empresas que s tienen vacantes (o las han tenido), encuentran problemas a la hora de cubrirlas con personal con la formacin y cualicacin requerida para el puesto. Con respecto a este tema y como forma de complementar la formacin de las personas que salen de las escuelas de artes y ocios y adecuarla a las necesidades del mercado, una de las demandas apuntadas, especialmente para aquellos ocios ms tradicionales, es la necesidad de volver a instaurar la gura del aprendiz. 161
En cuanto a la formacin relacionada con el sector artesano, tanto reglada como no reglada, cabe sealar que ste es uno de los temas donde se pueden apreciar mayores diferencias en las opiniones recogidas, especialmente atendiendo al componente territorial. As, mientras en algunas comunidades autnomas se reconoce la existencia de una amplia oferta formativa, en otras existe un claro dcit o escasez de formacin, especialmente, relacionada con determinados subsectores de actividad. Por otra parte, con respecto a la formacin continua por parte de las empresas artesanas existe coincidencia a la hora de sealar que se hace menos de lo que se debera debido, fundamentalmente, al tamao de las empresas que diculta el poder dedicar tiempo a la formacin. En relacin con la importancia dada por el sector a la gestin y transmisin del conocimiento, se aprecia tambin una diversidad de opiniones. As, una parte minoritaria (aunque con cierto peso relativo) de los entrevistados seala la importancia de la transmisin del conocimiento del ocio como vehculo continuador; mientras la percepcin mayoritaria es que la transmisin del conocimiento es un problema importante para el sector ya que ste se est perdiendo. Por ltimo, atendiendo a las necesidades del sector en formacin en aspectos gerenciales, se reconoce una falta de preparacin pero, sobre todo, de inters por parte de los artesanos sobre esta materia. Otro de los factores claves a la hora de hablar de competitividad del sector es el acceso de las empresas artesanas a los recursos nancieros. Las principales conclusiones obtenidas en este sentido son: Existe una percepcin mayoritaria sobre la menor necesidad de nanciacin de las empresas del sector que en el caso de otras PYME. Es un sector fuertemente subvencionado por lo que gran parte de las necesidades de nanciacin se resuelven por esta va. Los restantes instrumentos nancieros son los comunes a las microempresas o autnomos en general, encontrando las mismas dicultades que stas. Por ltimo, sealar que la actual crisis nanciera, a modo comparativo, est teniendo una menor repercusin sobre el sector. Con respecto a la optimizacin de los recursos por parte de los artesanos, en general, no hay una opinin muy estructurada y vertebrada, aunque s se tiene la percepcin de que las empresas artesanas no cuentan con una visin estratgica que facilite la optimizacin de los recursos. Con respecto a la relacin entre artesana e innovacin, el presente captulo atendi a varios aspectos ligados al concepto de innovacin. Las principales conclusiones al respecto son: Existe prctica unanimidad a la hora de sealar la amplia penetracin e implementacin de las TIC en el sector, especialmente entre los ms jvenes aunque no siempre se est haciendo un uso ptimo de estas herramientas, fundamentalmente, por la escasez de tiempo, que limita y relega su uso a un segundo plano. 162
Sin embargo, la capacidad tecnolgica y la adaptacin y uso de nuevas herramientas tecnolgicas, especialmente en lo relacionado con introduccin de maquinaria, es un tema que despierta controversia en el sector: aunque se detecta un paulatino cambio de mentalidad, gran parte del sector es an muy reticente a la hora de incorporar nuevas herramientas tecnolgicas. La calidad es un tema que preocupa mucho al sector ya que se ha convertido en un distintivo diferenciador con respecto a otros productos, aunque casi ningn artesano se est certicando en calidad bien porque no existe preocupacin por hacerlo ya que no ven una ventaja comparativa en obtener un sello de calidad, bien por su elevado coste. La incorporacin del diseo a la artesana es un tema que despierta gran inters dentro del sector. As, la mayor parte del mismo considera que existe una cultura de valoracin de la importancia del diseo aunque no siempre es aplicado por los artesanos de forma ptima. Una minora considera que el diseo es algo que los artesanos piensan que ya llevan incorporado per se, de forma innata y, por tanto, no se plantean colaborar con diseadores/as o formarse en esta materia. Sin embargo, la gran mayora tiene la impresin de que, aunque an queda camino por recorrer, el sector es consciente de que el diseo conlleva una metodologa que es necesario conocer y que no viene implcito con el hecho de ser artesano/a, y valora su incorporacin a sus producciones. Con respecto a la utilizacin de nuevos materiales y nuevos procesos productivos, parece existir una percepcin compartida sobre su incorporacin creciente, siendo considerado por el sector como una ventaja competitiva. Con respecto a la utilizacin de patentes y marcas por parte del sector artesano la opinin mayoritaria al respecto es la existencia de una preocupacin, motivada por el problema que les supone la copia de sus productos. Sin embargo, a pesar de ello, casi nadie est creando sus propias marcas o patentando sus creaciones, debido, principalmente, a la dicultad y a los altos costes que esto supone. Por ltimo, en cuanto a la relacin entre artesana y el sistema de ciencia y tecnologa cabe sealar su escasez o nulas relaciones. En lo referente a los principales canales de comercializacin hay prctica unanimidad a la hora de sealar que el principal es a travs de la venta directa, especialmente en ferias de artesana o en tiendas. Tambin se seala la importancia creciente de nuevos canales como regalos institucionales, las piezas nicas, el encargo de piezas a medida y, en algunos casos, a travs de Internet. En cuanto al inters por la internacionalizacin del sector se aprecia un cierto inters en la exportacin aunque, son muy pocos los artesanos que salen al exterior, limitados en muchas ocasiones por el pequeo tamao de sus empresas. Con respecto al grado de asociacionismo del sector hay coincidencia en sealar la escasa implicacin de los artesanos en el mundo asociativo a lo que hay que unir la debilidad de muchas asociaciones, motivada por la fragmentacin y heterogeneidad del propio sector. Adems, se apunta la escasez de cooperacin existente entre el sector artesano y otros agentes o sectores profesionales, debido fundamentalmente al carcter fuertemente individualista de los artesanos. 163
La valoracin social de los ocios y las personas artesanas es un tema en el que existen discrepancias. Mientras una parte minoritaria del sector considera que, en la actualidad, la sociedad entiende la artesana como sinnimo de calidad, de trabajo diferenciado y bien hecho; la mayora de los agentes entrevistados consideran que existe una imagen desprestigiada y obsoleta de la artesana. Tambin, se indag sobre la percepcin del sector en relacin con la importancia que conceden las distintas Administraciones pblicas. En este caso destacan las diferencias de opinin entre los organismos pblicos entrevistados y las asociaciones y fundaciones representantes del sector. Mientras los primeros coinciden en sealar que existe una elevada implicacin de las distintas Administraciones pblicas en materia de artesana, esta opinin no es compartida por la mayora de las asociaciones y federaciones artesanas, quienes opinan que las Administraciones pblicas no otorgan la importancia debida al sector. Por ltimo, cabe sealar la coincidencia de opiniones sobre la percepcin de la existencia de un buen conocimiento por parte del sector sobre las ayudas y subvenciones existentes, aunque no siempre se soliciten por las condiciones de acceso y concesin de las mismas.
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Captulo 1
Conclusiones
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Conclusiones
1. Conclusiones y lneas directrices

En cada captulo del estudio, se ha ido incluyendo un apartado nal con los principales resultados obtenidos en el mismo. En este apartado, se presentan algunas conclusiones de carcter ms general, que buscan proyectar una imagen denida sobre la posicin competitiva del sector y avanzar en las principales lneas directrices que se derivan de la misma.
1.1. Posicin competitiva del sector artesano espaol 1. El anlisis comparado con la PYME industrial realizado en este trabajo pone de maniesto las principales caractersticas diferenciales del sector artesano, que condicionan, en buena medida, sus niveles de competitividad: Tamao medio de las empresas muy reducido, tanto si se aproxima ste por el nivel de facturacin como de empleo. Mayor presencia de personas fsicas (autnomos) en el tejido empresarial, lo que, en general, indica un menor grado de formalizacin de las empresas. Productividad media menor y mayores limitaciones, debidas al propio tipo de produccin artesana (piezas nicas, mayoritariamente), para obtener ganancias de productividad. Empresas con una antigedad media muy elevada y en las que la tradicin familiar tiene una presencia tambin mucho mayor. Alto nivel de asociacionismo, lo que facilita tanto la representacin del sector en las instituciones como las tareas de difusin de los programas de apoyo. Cabe sealar que, en este caso, el anlisis cualitativo conrma los resultados obtenidos tras la explotacin de la Encuesta. La opinin mayoritaria de las personas entrevistadas coincide con los datos procedentes del anlisis cuantitativo, con excepcin de lo referido a la productividad (cuestin no planteada durante la realizacin de las entrevistas) y el nivel de asociacionismo, tema en el que la mayor parte de las entidades entrevistadas coincide en sealar la escasa implicacin de los artesanos en asociaciones. 2. Este mismo anlisis comparado permite concluir que la artesana espaola actual presenta niveles de competitividad, en conjunto, relativamente altos que se apoyan en: Los recursos humanos del sector. La cualicacin de sus trabajadores y el compromiso con los proyectos empresariales son, en trminos relativos, muy elevados, como pone de maniesto el alto grado de satisfaccin de las empresas artesanas en relacin con estos dos aspectos. Asimismo, la importancia que el sector otorga a la formacin es tambin relativamente alta. Por ltimo, otro aspecto positivo en este campo es el hecho de que a pesar de que el empleo artesano presente un cierto grado de envejecimiento, se observa tambin un rejuvenecimiento del empleo mayor al de la industria, que se concreta en la entrada de jvenes menores de 25 aos. Situacin que se conrma en el anlisis cualitativo, donde se observa una divergencia de opiniones entre las personas entrevistadas, algunas de las cuales expresan, por un lado, su preocupacin por el envejecimiento del sector, mientras otras apuntan a una creciente incorporacin de personas jvenes al mismo. 167
La innovacin en el sector. El porcentaje de empresas artesanas que ha realizado algn tipo de innovacin (de producto, de proceso, organizativas o comerciales) es relativamente alto, y muy superior al de la PYME industrial en su conjunto. Asimismo, el sector es capaz de obtener resultados de estas innovaciones con mayor facilidad, como ponen de maniesto tanto el alto porcentaje de patentes como, sobre todo, los porcentajes de facturacin que se deben a la introduccin en el mercado de nuevos productos, que son muy superiores a los de la PYME industrial en su conjunto. Por ltimo, cabe sealar que aunque las barreras que frenan la innovacin tienen un carcter especco en el sector, en general, las empresas artesanas conocen y, sobre todo, participan en mayor medida que la PYME industrial en los programas y medidas de apoyo a la innovacin en el sector. Este ltimo aspecto indica que la difusin de estas medidas y la captacin de posibles beneciarios se realiza de forma ms ecaz que en otros sectores; resultado que no es ajeno a los mayores niveles de asociacionismo del sector y al establecimiento de cauces de comunicacin directos y amplios con las administraciones pblicas en los distintos niveles territoriales. 3. Sin embargo, en contraposicin a los resultados obtenidos en el anlisis cuantitativo, los agentes entrevistados sealan en relacin con las opiniones aportadas por las personas entrevistadas. La ausencia de restricciones nancieras importantes. Las propias caractersticas productivas del sector artesano y el reducido tamao de las iniciativas determinan que las necesidades nancieras de las empresas sean muy reducidas. Por ello, stas se afrontan mayoritariamente con fondos propios y con pequeas cantidades de nanciacin ajena a medio y largo plazo, situacin tambin percibida por los agentes entrevistados, quienes coinciden en sealar las menores necesidades de nanciacin del sector. En general, tanto las dicultades de acceso a la nanciacin como el coste de la misma no son una restriccin al crecimiento del sector en el momento actual. Y si bien se observa que el conocimiento y la utilizacin de instrumentos nancieros, especialmente a corto plazo, es reducido, ello no parece estar introduciendo limitaciones importantes en las empresas, ya que sus periodos de cobro y de pago son relativamente cortos y similares y no se observan tensiones de tesorera signicativas. La orientacin al crecimiento de una parte signicativa del sector. El crecimiento es considerado un objetivo empresarial por un signicativo porcentaje de empresas artesanas que seala haberlo incorporado a sus lneas estratgicas. Este resultado pone de maniesto que una parte del sector, an pequea pero demostrativa, ha interiorizado las limitaciones asociadas al reducido tamao de sus iniciativas empresariales y, ms all del momento de crisis actual, tiene la determinacin de emprender acciones para crecer. La conanza que las empresas artesanas tienen en sus propias fortalezas. Uno de los resultados posiblemente ms importantes del anlisis de autodiagnstico que las empresas artesanas realizan en este trabajo es la conanza en sus propias posibilidades que se pone de maniesto en el amplio porcentaje de empresas que es capaz de identicar fortalezas en sus negocios y que se sustenta principalmente en las caractersticas de sus productos (calidad, diversidad, especializacin, precio) y en la cualicacin de sus trabajadores. 168
Conclusiones
4. Sin embargo, hay otros factores de competitividad en los que el sector artesano muestra una posicin mucho menos favorable y que, en cierta medida, lastran el avance del sector. Entre ellos se destacan los siguientes: El escaso nmero de canales de comercializacin utilizados y la fuerte dependencia de algunos de ellos. En general, la comercializacin de los productos artesanos est muy centrada en la venta directa (ya sea por encargo, en el propio taller o en tiendas propias) y no estn sucientemente desarrolladas las posibilidades de otros canales; entre ellos, la venta a travs de Internet, ya sea en portales especializados o a travs de las propias pginas web. La distribucin de productos en los mercados locales o regionales. La mayora de las empresas artesanas aborda el mercado local y el regional, pero slo un porcentaje pequeo distribuye sus productos en el mercado nacional; y, un porcentaje muy pequeo, en los mercados extranjeros. Si bien es cierto que el reducido tamao de las iniciativas es una clara desventaja en el proceso de internacionalizacin empresarial, tanto por la alta importancia que adquieren los costes hundidos como por las restricciones de todo tipo en el acceso a los recursos (informacin, nanciacin, recursos humanos especializados, etc.), no lo es menos que hay un amplio grupo de instituciones que realizan labores especcas de promocin exterior que podran asesorar al sector y programas especcos, que buscan superar las limitaciones del tamao, en los que las empresas pueden participar. Una cooperacin con terceros muy centrada en el propio sector. Un porcentaje signicativo de empresas artesanas cooperan con terceros, pero estos son principalmente otras empresas y talleres artesanos del mbito local o regional. En general, la cooperacin fuera del sector est poco desarrollada y el inters en la misma es tambin reducido. Y si bien la proximidad (de ocios, geogrca o cultural) es un elemento facilitador en la cooperacin, la apertura a agentes de mbitos ms dispares ofrece nuevas oportunidades de aprendizaje, de innovacin y de negocio, por lo que se considera necesaria para explorar y consolidar nuevas vas de mejora de la competitividad del sector. Reducido nivel en competencias y cualicaciones relacionadas con la gerencia de los negocios y escaso inters en ellas. La falta de identicacin con las responsabilidades y tareas propias de la gerencia de las empresas es un resultado recurrente en esta investigacin. La mayora de las personas que estn al frente de las empresas artesanas no se identican con su funcin gerencial y valoran y consideran de forma exclusiva su desempeo como trabajador artesano. Esta carencia se extiende a la falta de valoracin de estos servicios cuando son prestados por especialistas. Los servicios de consultora empresarial, por ejemplo, son, paradjicamente, los menos demandados por las empresas que sealan haber incorporado el crecimiento entre sus objetivos estratgicos. Estos resultados apuntan al desconocimiento y a la falta de concienciacin sobre la importancia de la gestin en la supervivencia, la mejora de la rentabilidad y el crecimiento empresarial. Una gestin, que por otra parte, y dado el tamao de las empresas debera de estar orientada principalmente al desarrollo del negocio, concepto que se apoya en aspectos como cooperacin, nuevos canales de comercializacin, posibilidades de internacionalizacin, etc., que coinciden claramente con aquellos factores de competitividad en los que el sector muestra una posicin menos slida. Es decir, las carencias a nivel microecon169
mico, en las empresas, tienen una traslacin directa al diagnstico macroeconmico, del sector artesano en su conjunto. Escaso reconocimiento de las oportunidades que ofrece el entorno actual. Un reducido porcentaje de empresas artesanas contempla algunos elementos del escenario actual (posibilidades de las TIC, mayor valoracin social de la artesana, creciente inters del consumidor por los productos singulares, posibilidades de cooperacin con terceros, apoyo de las Administraciones pblicas, etc.) como posibles oportunidades para el sector artesano y para su negocio. Los rasgos anteriores muestran la pervivencia en el sector de una signicativa tendencia autrquica, que determina la inclinacin hacia el autoabastecimiento dentro del propio sector y que no es favorable a la valoracin de las oportunidades ligadas a elementos y agentes ajenos a ste. Esta tendencia se observa desde mltiples perspectivas: la importancia que se da a la formacin dentro del propio sector y la falta de valoracin e inters en aspectos ajenos al ocio (como la gestin empresarial); una relaciones de cooperacin centradas en otras empresas y talleres artesanos y el escaso inters en la cooperacin con agentes externos; el mbito, principalmente local, de los mercados; la falta de identicacin de oportunidades para el sector en el entorno actual; la conanza en las fortalezas del propio sector, apoyada en gran medida en la calidad de los productos En este sentido, cabe resaltar la coincidencia al respecto en los resultados obtenidos en el anlisis cualitativo, los cuales conrman estos puntos dbiles del sector.
1.2. Diferencias en la situacin competitiva de los distintos subsectores Los trabajos de campo realizados en esta investigacin no permiten un anlisis detallado de la posicin competitiva de los distintos subsectores artesanos, ni ste era un objetivo de la misma; pero s se pueden sealar algunos resultados generales que se derivan del anlisis de diferencias realizado. Los subsectores artesanos tienen caractersticas estructurales diferentes, como la antigedad, la tradicin familiar, los tipos de produccin ms representativos, el tamao empresarial o su nivel de asociacionismo. Sin embargo, stas no se traducen siempre en comportamientos empresariales distintos. De hecho, cabe sealar que la situacin de las empresas artesanas en relacin con sus recursos humanos es muy homognea. No se observan grandes diferencias ni en la edad de sus trabajadores ni en las condiciones de trabajo, especialmente en relacin con la temporalidad, ni en las dicultades para encontrar trabajadores con las cualicaciones requeridas. Slo se observan diferencias en el grado de feminizacin del empleo y en el porcentaje de trabajadores que realiza formacin. La situacin por subsectores es muy homognea tambin en relacin con las tecnologas de la informacin y la comunicacin. No se aprecian diferencias signicativas ni en la dotacin de equipos, ni en el acceso a Internet, ni en los usos que hacen de la red ni en la presencia en la misma (pginas web). Asimismo, la percepcin de los benecios de las TIC es tambin muy similar. 170
Conclusiones
La utilizacin de sistemas de gestin de la calidad y la certicacin en los mismos son tambin reducidas en el conjunto del sector, sin que se observen diferencias signicativas por subsectores. No se aprecian tampoco grandes diferencias en la evolucin reciente del empleo en el sector ni en el impacto de la crisis actual: los niveles de produccin y las perspectivas de futuro son tambin muy similares en el conjunto de subsectores. Sin embargo, el comportamiento de los distintos subsectores es muy diferente en relacin con la innovacin: tanto el porcentaje de empresas que realiza algn tipo de innovacin, como las barreras que encuentran, o los resultados de las actividades innovadoras varan de unos subsectores a otros. Estas diferencias son tambin signicativas en el caso de los canales de comercializacin y, sobre todo, de los niveles de internacionalizacin de la empresa artesana. Algunos subsectores son ms proclives a la utilizacin de marcas comerciales (locales, regionales, sectoriales o propias) que otros y muestran una base exportadora (porcentaje de empresas exportadoras), una propensin exportadora (porcentaje de facturacin en los mercados extranjeros) y unas barreras a la internacionalizacin diferentes. Aunque de menor envergadura, hay diferencias tambin en relacin con la nanciacin. Aquello subsectores con un tamao medio empresarial mayor, que normalmente realizan inversiones de mayor envergadura, hacen un uso mayor de la nanciacin ajena y sealan en mayor medida los obstculos ligados tanto al acceso como al coste y la inadecuacin de la nanciacin. Diferencias pequeas se observan tambin en relacin con los niveles de cooperacin, especialmente con agentes externos al sector, y los intereses de la empresa a futuro. Por ltimo, el porcentaje de empresas que ha incorporado el crecimiento a sus objetivos estratgicos es muy diferente de unos subsectores a otros.
1.3. Subsectores ms destacados en relacin con su posicin competitiva Los subsectores que presentan una posicin ms competitiva, a partir del anlisis de diferencias en relacin con la posicin media del conjunto del sector artesano, son los siguientes: 1. Piel y cuero. Sus empresas son, en trminos relativos, ms jvenes, de menor tradicin familiar, con mayores niveles de asociacionismo y de mayor tamao medio, tanto en facturacin como en nmero de empleados. Entre las caractersticas de sus trabajadores destaca el mayor grado de feminizacin. El comportamiento diferencial de sus empresas en relacin con los factores de competitividad se concreta en: un mayor porcentaje de empresas innovadoras, en la obtencin de mejores resultados de la innovacin (mayor nmero de patentes y mayor porcentaje de facturacin asociado a nuevos productos) y en un mejor conocimiento de los programas de apoyo. 171
el uso de una mayor diversidad de canales de comercializacin, un mayor uso de marcas. mayores niveles de internacionalizacin (ms empresas exportadoras y mayor peso de las exportaciones en la facturacin del sector). Asimismo, su mayor experiencia en el exterior le hace percibir en mayor medida los obstculos de la nanciacin y la necesidad de personal cualicado en el proceso de internacionalizacin. mayores necesidades de nanciacin, un uso ms variado de instrumentos nancieros y una mayor percepcin de las dicultades de acceso al crdito. un mayor inters en la cooperacin con terceros agentes tanto de dentro como de fuera del sector artesano; y, por ltimo, un mayor porcentaje de empresas que ha incorporado el crecimiento a sus objetivos estratgicos. Asimismo, el sector tambin muestra especicidades en su ejercicio de autodiagnstico: percibe en mayor medida las amenazas de la economa sumergida y de las importaciones de baja calidad; valora ms la colaboracin con diseadores y otros profesionales como oportunidad de avance para su subsector; y aunque cree que la competencia con productos importados, que se ubican en segmentos similares a los de sus productos, es una debilidad, sus empresas destacan en mucha mayor medida sus fortalezas: la cualicacin de sus trabajadores, los pasos que ya se han dado tanto en la incorporacin del diseo a los productos como en la cooperacin con otros sectores no artesanales y el contar con lneas de negocio bien denidas. 2. Cermica. Sus empresas son en trminos relativos de menor tamao medio, tanto en facturacin como en nmero de empleados, y su grado de asociacionismo es mayor que el del conjunto del sector. Entre las caractersticas de sus trabajadores destaca tambin el relativo alto grado de feminizacin. El comportamiento diferencial de sus empresas en relacin con los factores de competitividad se concreta en: un mayor porcentaje de empleados que recibe formacin; un mayor inters por el comercio electrnico; un mayor porcentaje de empresas innovadoras, y un mejor conocimiento de los programas de apoyo a la innovacin, pero tambin un mayor temor al fracaso; el uso de una mayor diversidad de canales de comercializacin y un mayor uso de marcas; mayores niveles de internacionalizacin (ms empresas exportadoras y mayor peso de las exportaciones en la facturacin del sector). As su mayor experiencia en el exterior le hace percibir en mayor medida los obstculos de la nanciacin y la necesidad de personal cualicado en el proceso de internacionalizacin, pero sus empresas conocen mejor los programas de asesoramiento especializado en este campo; mayor inters en la cooperacin con terceros agentes tanto de dentro como de fuera del sector artesano; y, por ltimo; 172
Conclusiones
un mayor porcentaje de empresas que ha incorporado el crecimiento a sus objetivos estratgicos; El sector tambin muestra resultados particulares en su ejercicio de autodiagnstico: percibe en mayor medida las amenazas de la economa sumergida; valora ms las oportunidades ligadas a la colaboracin con diseadores y otros profesionales; y aunque la escasa rentabilidad de las empresas es una debilidad mucho mayor en este subsector, sus empresas destacan tambin algunas de sus fortalezas como son la incorporacin del diseo a los productos y como en la cooperacin con otros sectores no artesanales. 3. Vidrio. Sus empresas son en trminos relativos mucho ms jvenes, de menor tradicin familiar, de mayor tamao medio atendiendo al nmero de empleado. El comportamiento diferencial en relacin con los factores de competitividad se concreta en: un mayor porcentaje de trabajadores que recibe formacin; un mayor uso de Internet en sus relaciones con clientes y proveedores y una mayor percepcin de los benecios de las TIC; un mayor porcentaje de empresas innovadoras pero una menor traduccin de las innovaciones en resultados como las patentes o la facturacin asociada a nuevos productos; mayor porcentaje de empresas exportadoras; mayores necesidades de nanciacin, un uso ms variado de instrumentos nancieros y una mayor percepcin de las dicultades de acceso al crdito; un mayor porcentaje de empresas que ha incorporado el crecimiento a sus objetivos estratgicos; Tambin, el sector tambin muestra especicidades en su ejercicio de autodiagnstico: percibe en mayor medida las amenazas de la economa sumergida y valora ms la vinculacin de sus productos con otros sectores como una fortaleza de sus empresas. 4. Joyera y bisutera. Sus empresas tienen una fuerte tradicin familiar y altos niveles de asociacionismo. Su tamao medio es relativamente alto atendiendo a la facturacin pero no en nmero de empleados. Entre las caractersticas de sus trabajadores destaca el mayor grado de feminizacin. El comportamiento diferencial en relacin con los factores de competitividad se concreta en: un mayor porcentaje de empleados que recibe formacin en las empresas; un mayor uso de Internet en sus relaciones con clientes y proveedores y un mayor uso e inters en el comercio electrnico; un mayor porcentaje de empresas innovadoras, en la obtencin de mejores resultados de la innovacin (mayor nmero de patentes y mayor porcentaje de facturacin asociado a nuevos productos); 173
el uso de una mayor diversidad de canales de comercializacin y un mayor uso de marcas; El sector tambin muestra especicidades en su ejercicio de autodiagnstico: percibe en mayor medida las oportunidades asociadas a la colaboracin con diseadores y otros profesionales y con empresas de otros sectores no artesanales. Y, aunque entre las principales debilidades se encuentra la carencia de lneas de negocio bien denidas, este subsector no parece presentar problemas diferenciales de rentabilidad
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Captulo 1
Texto Referencias bibliogrcas 1.1 1.1 1.1 Texto Texto
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