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domingo 26 de agosto del 2012 EL COMERCIO

COMER PUEDE SER ADICTIVO

Una cuestin de peso

LA OBESIDAD SE DEBE SOBRE TODO AL CONSUMO DE PRODUCTOS ENVASADOS, QUE TIENEN DEMASIADAS CALORAS.
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lo ms NATURAL posible y practicando EJERCICIO con regularidad. A veces puede ser necesario el apoyo psicolgico.

PESO IDEAL Se consigue comiendo sano,

CLASES DE OBESIDAD

PARA ADELGAZAR ES NECESARIO COMER DE LA MANERA MS NATURAL POSIBLE Y PLANTEARSE EL OBJETIVO DE COMER SANO COMO UNA VIRTUD Y NO COMO UN SACRIFICIO.

PELIGROSO
Por primera vez la obesidad mata a ms gente que la desnutricin en el mundo. ANDROIDE La grasa se encuentra de la cintura para arriba. Se conoce como tipo manzana. GINECOIDE La grasa se encuentra por debajo de la cintura. Se conoce como tipo pera.

CONTRADICCIN
Justo cuando la delgadez es un cono de belleza, la obesidad es grave problema de salud.

SALUD MENTAL
Segn la Asociacin Americana de Psicologa, la obesidad y la depresin suelen ir juntas. Los nios con sobrepeso tienen ms posibilidades de convertirse en adultos con sobrepeso .

POR MARITZA NORIEGA

Desde hace 30 aos la obesidad avanza por el mundo a manera de epidemia, generando enfermedades silenciosas que con el tiempo se vuelven crnicas y limitantes. As surgen la diabetes, diversos males cardiacos, derrames cerebrales, artritis, ciertos tipos de cncer, depresin, etc. Segn el doctor Luis Pun, especialista en sobrepeso y obesidad, la gordura se registra recin hace 300 aos, con el advenimiento de la era industrial. A partir de entonces la gente ya no solo consume comidas crudas y cocidas, sino tambin alimentos envasados, embotellados o enlatados, con muchas ms caloras que aquellos que preparamos en casa. En efecto, el endocrinlogo Jess Rocca, de la clnica Ricardo Palma, explica que los carbohidratos refinados (panes, galletas, fideos, azcar blanca y otros productos envasados) se crearon para tener alimentos fcilmente exportables, ms duraderos, ricos y baratos. Pero result que tenan un problema: liberan gran cantidad de insulina, la cual facilita la acumulacin de grasa en el tejido

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Algo ms
adiposo. He ah una de las causas tal vez ms importante de la epidemia mundial de obesidad. Esto significa que si regresramos a la alimentacin de nuestros abuelos, en que la gaseosa se tomaba solo en fiestas y la comida era realmente casera (nada industrial), no habra tantos casos de obesidad ni de las enfermedades que devienen de ella. hormona llamada leptina. Se cree que esta controla la regulacin del hambre y apetito en el cerebro. Eso explicara por qu algunos se la pasan haciendo dietas y rompindolas todo el tiempo. Son adictos a la comida y deberan ser tratados igual que cualquier persona adicta al cigarrillo, a las drogas, al alcohol, etc. Es decir, deberan recibir apoyo psicolgico. A estas personas hay que ayudarlas a fortalecer la voluntad y ensearles tcnicas de autocontrol frente a la comida. Previamente deben asumir el compromiso de cambiar sus decisiones y su relacin personal con el acto de comer, expresa el psiclogo Dante Jacobi. Otro enfoque para com-

EXISTEN EN EL MUNDO HOY SEGN LA OMS.

MILLONES DE OBESOS

ADELGAZAR CON SALUD. La manera ms saludable de bajar de peso es comiendo lo ms sano posible, no dejando de comer. Inclusive como dice el doctor Jess Rocca se puede comer cuatro o cinco veces al da, manteniendo las principales comidas y dejando de lado los alimentos refinados (envasados). Tambin aconseja consumir abundante fibra y realizar actividad fsica. DIETA PERSONALIZADA . No siga la dieta que le dieron a otra persona, ya que las dietas se disean para las necesidades y caractersticas de una persona determinada.

PERDER PESO VELOZMENTE. No haga dietas demasiado rpidas, porque afectan la fisiologa y la salud personal. CAMBIO DE ACTITUD. El psiclogo Dante Jacobi recomienda cambiar nuestra actitud y relacin con la comida, y entender que la persona que ha bajado de peso, es un gordo recuperado, que si no se cuida con la alimentacin volver a ganar peso. A MANTENERSE. Luego de bajar de peso, siga con su nuevo estilo de vida sano. De lo contrario, subir otra vez.

batir la obesidad lo ofrece el doctor Pun, quien plantea cambiar la idea de que comer sano es un sacrificio. Nadie puede sacrificarse demasiado tiempo, por eso las dietas se rompen. En cambio, si pensamos que comer sano es una virtud igual que la de ser honestos o ser limpios, todo podra ser mejor.

UNA ADICCIN? Pero el tema de los alimentos refinados no es tan simple. La mayora de ellos lleva jarabe de maz de alta fructosa como edulcorante. Este es un producto muy azucarado, muy barato y aparentemente adictivo, pues suprime la funcin de una

COMIENCE EN CASA Por supuesto, este trabajo comienza en casa. As como les decimos a nuestros hijos que deben decir la verdad y estudiar, tambin habra que pedirles que coman sano (y predicar con el ejemplo). La idea es que comer sano ingrese a la lista de las virtudes y salga de la de los sacrificios.