LA RESPIRACIN CELULAR

Respiracin celular

La degradacin de la glucosa mediante el uso de oxgeno o alguna otra sustancia inorgnica, se conoce como respiracin celular.

La respiracin celular que necesita oxgeno se llama respiracin aerbica.

Gluclisis

Es la conversin de glucosa en dos molculas de cido pirvico (compuesto de 3 carbonos).

Se usan dos molculas de ATP, pero se producen cuatro. El H, junto con electrones, se unen a una coenzima que se llama nicotn adenn dinucletido (NAD+) y forma NADH. Ocurre en el citoplasma. Es anaerbica.

Gluclisis

Libera solamente el 10% de la energa disponible en la glucosa. La energa restante se libera al romperse cada molcula de cido pirvico en agua y bixido de carbono. El primer paso es la conversin del cido pirvico (3 C) en cido actico (2 C); el cual est unido a la coenzima A (coA).

Se produce una molcula de CO2 y NADH.

El ciclo del cido ctrico

A continuacin, el acetil-coA entra en una serie de reacciones conocidas como el ciclo del cido ctrico, en el cual se completa la degradacin de la glucosa.

El acetil-coA se une al cido oxaloactico (4C) y forma el cido ctrico (6C). El cido ctrico vuelve a convertirse en cido oxaloactico. Se libera CO2, se genera NADH o FADH2 y se produce ATP. El ciclo empieza de nuevo.

El ciclo del cido ctrico

La molcula de glucosa se degrada completamente una vez que las dos molculas de cido pirvico entran a las reacciones del cido ctrico. Este ciclo puede degradar otras sustancias que no sean acetil-coA, como productos de la degradacin de los lpidos y protenas, que ingresan en diferentes puntos del ciclo, y se obtiene energa.

La cadena de transporte de electrones

En el ciclo del cido ctrico se ha producido CO2, que se elimina, y una molcula de ATP. Sin embargo, la mayor parte de la energa de la glucosa la llevan el NADH y el FADH2, junto a los electrones asociados. Estos electrones sufren una serie de transferencias entre compuestos que son portadores de electrones, denominados cadena de transporte de electrones, y que se encuentran en las crestas de las mitocondrias.

La cadena de transporte de electrones

Uno de los portadores de electrones es una coenzima, los dems contienen hierro y se llaman citocromos. Cada portador est en un nivel de energa ms bajo que el anterior, y la energa que se libera se usa para formar ATP. Esta cadena produce 32 molculas de ATP por cada molcula de glucosa degradada, que ms 2 ATP de la gluclisis y 2 ATP del ciclo del cido ctrico, hay una ganancia neta de 36 ATP por cada glucosa que se degrada en CO2 y H2O.

Respiracin anaerbica

No todas las formas de respiracin requieren oxgeno. Algunos organismos (bacterias) degradan su alimento por medio de la respiracin anaerbica. Aqu, el aceptor final de electrones es otra sustancia inorgnica diferente al oxgeno. Se produce menos ATP que en la respiracin aerbica.

FERMENTACIN

Es la degradacin de la glucosa y liberacin de energa utilizando sustancias orgnicas como aceptores finales de electrones. Algunos organismos como las bacterias y las clulas musculares humanas, pueden producir energa mediante la fermentacin.

La primera parte de la fermentacin es la gluclisis. La segunda parte difiere segn el tipo de organismo.

Fermentacin alcohlica

Este tipo de fermentacin produce alcohol etlico y CO2, a partir del cido pirvico. Es llevada a cabo por las clulas de levadura (hongo). La fermentacin realizada por las levaduras hace que la masa del pan suba y est preparada para hornearse.

Fermentacin lctica

Este tipo de fermentacin convierte el cido pirvico en cido lctico. Al igual que la alcohlica, es anaerbica y tiene una ganancia neta de 2 ATP por cada glucosa degradada. Es importante en la produccin de lcteos.

Preguntas

Por qu es importante la fermentacin para las clulas musculares de organismos aerbicos? Qu proceso celular produce mayor cantidad de energa en forma de ATP? Cul es la ganancia neta de ATP en la respiracin aerobia y en la fermentacin? Qu aplicacin industrial tiene la fermentacin?