Dulce chocolate Te aporta al organismo unas 460 caloras por porcin. Su tiempo de preparacin es de unos 35 minutos y de coccin 40 minutos.

Rinde para 6 porciones, y tiene una dificultad baja. Con una salsa: Mezcla 200g de chocolate blanco y 8 cucharadas de nata lquida. Disulvelo al bao Mara y sirve la salsita obtenida acompaando al pastel. INGREDIENTES:

120g de chocolate negro 125g de harina 1/2 sobrecito de levadura en polvo 5 huevos 240g de azcar 125g de mantequilla Cacao en polvo

PREPARACION: 1. 2. 3. Bate las yemas: Ralla el chocolate y resrvalo. Casca los huevos, separando las claras de las yemas. Bate estas ltimas con el azcar hasta que queden blanquecinas y espumosas. Agrega 120g de mantequilla ablandada y remueve hasta incorporarla. Monta las claras: Aade el chocolate reservado. Incorpora a continuacin la harina tamizada con la levadura, sin dejar de remover. Bate las claras a punto de nieve bien firme y agrgalas, poco a poco y con movimientos envolventes de abajo arriba. Vierte en un molde: Vuelca la mezcla resultante en un molde desmontable de 22cm de dimetro untado de mantequilla, nivela la superficie y hornea a 180 durante 40mn. Desmolda el pastel, djalo enfriar y espolvoralo con el cacao antes de servir.