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Dia Mundial de La Alimentacion

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1) Historia

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El Día Mundial de la Alimentación (DMA) es celebrado en más de 150 países con ceremonias especiales, seminarios, conferencias, concursos o campañas en los medios de comunicación. El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada año el 16 de octubre en el aniversario de la fundación de la FAO en 1945. El tema elegido este año, Agricultura y diálogo de culturas, rinde homenaje a las aportaciones realizadas por las diversas culturas a la agricultura mundial. La civilización está basada en la agricultura. A través de la historia, los intercambios de plantas y razas ganaderas han revolucionado la dieta alimenticia, mejorado la nutrición y reducido la pobreza. África dio al mundo el café, que hoy es una popular bebida a nivel mundial. Asia desarrolló el arroz, que se ha convertido en un alimento básico para la mitad de la población del planeta. El trigo de Oriente medio ha pasado a ser el cultivo dominante en Europa y América del Norte. La patata, traída desde Sudamérica por los conquistadores españoles en el Siglo XVI, se ha transformado en el alimento básico para millones de europeos. El tema del Día Mundial de la Alimentación recuerda igualmente que el diálogo intercultural es una condición previa para avanzar en la lucha contra el hambre y la degradación medioambiental. La historia de la agricultura está llena de importantes ejemplos de intercambios entre culturas diversas, según la FAO. El diálogo intercultural entre países en desarrollo con los mismos problemas agrícolas y alimentarios es una forma importante de compartir conocimientos técnicos y tecnología. Los intercambios en el campo de la agricultura se siguen produciendo en el curso de reuniones internacionales y en las negociaciones comerciales. Ayudan a crear interacción y sinergias entre países diversos. "No se trata solo de que la gente en casa se rasque el bolsillo", asegura Ronan. "Hay que unirse a la campaña para que nuestro Gobierno utilice su posición en el FMI, el Banco Mundial y la OMC para cambiar las cosas". Desde 1999, los Embajadores de la FAO contribuyen a la misión de la Organización ayudando en la labor de atraer atención pública sobre el problema del hambre.

- - - Al mismo tiempo. la concordia y el amor al prójimo. cuyo fin es garantizar que todo ser humano tenga una alimentación adecuada permanente. Otro objetivo es aprovechar la oportunidad de incentivar el trabajo en red del sector terciario. Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación se enmarcan en el fin principal de la FAO: la erradicación del hambre y la pobreza. La campaña Alimentar la mente para combatir el hambre tiene como principal objetivo que las personas conozcan la problemática de la alimentación a través de diferentes eventos culturales (teatro. queriendo sensibilizar a la opinión pública sobre el problema del hambre en el mundo. y promover en todo el mundo la participación de la población en la lucha contra el hambre. Además quiere animar a los países a valorar su producción agrícola y estimular la cooperación económica y técnica entre los países en desarrollo. Intenta reforzar la solidaridad a nivel nacional e internacional para la lucha contra el hambre. la malnutrición y la pobreza. música. Se busca concienciar a la sociedad sobre la difícil situación en la que viven millones de personas en todo el mundo por no tener acceso a una alimentación digna. - . conferencias). Constituye una fecha importante para encontrar soluciones sostenibles al problema del hambre en el mundo. Pretende promover la transferencia de tecnologías en el tercer mundo y está destinado a animar a la población rural a participar en las decisiones y medidas que les afectan directamente.2) Objetivos: El objetivo del Día Mundial de la Alimentación es crear mayor conciencia de la difícil situación en que viven las personas que padecen hambre y están malnutridas. Promocionamos la celebración del Día Mundial de la Alimentación. poesía. es un imperativo moral que conlleva la realización de un derecho humano fundamental. se pretende promover la participación activa de la población en la lucha en favor de la accesibilidad de alimentos para todos y despertar la solidaridad de los que tienen más para luchar así contra el hambre. Al mismo tiempo tiene una función importante como instrumento de recuerdo. El objetivo de las actividades culturales que se realizan es transmitir valores a los niños asistentes como la generosidad. exposiciones.

Con este fin tienen lugar numerosas actividades. El compromiso manifiesto de las personas sigue siendo una cuestión clave para el éxito de las celebraciones del 16 de octubre. También hay celebraciones por parte de las oficinas regionales de la FAO. durante la cual fueron presentados los nuevos embajadores de la FAO. En el nivel nacional. representantes de la FAO y responsables del Día Mundial de la Alimentación brindan apoyo a los comités nacionales y a otras organizaciones que desean desarrollar actividades el 16 de octubre. como concursos de redacción y poesía. Para celebrar el Día Mundial de la Alimentación 2004. todo el personal ha sido invitado a participar en la exposición artística titulada «La belleza de la biodiversidad» y en la exposición de fotografía que lleva como título «La biodiversidad y el paisaje en el parque regional de las colinas romanas». En estos comités nacionales están representados los organismos no gubernamentales (ONG). como «Los jóvenes contra el hambre» (1999). Desde 1983. « Agua. la elección del tema para la celebración del Día Mundial de la Alimentación ha desembocado este año en «La biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria. Normalmente hay personalidades dentro de las comunidades que dan un apoyo importante a los objetivos y actividades del Día Mundial de la Alimentación. El Día Mundial de la Alimentación se suele celebrar en muchas escuelas con el fin de animar a los estudiantes a entrar en la cuestión de la seguridad alimentaria. se ha preparado una semana de eventos en la sede de la FAO en Roma. En algunos países el comité está compuesto únicamente por una coalición de ONG. Además de la ceremonia oficial.3) Actividades: Las actividades en torno al Día Mundial de la Alimentación son organizadas por las partes involucradas en el desarrollo en distintos niveles. «Un milenio sin hambre» (2000). las actividades del Día Mundial de la Alimentación se concentran cada año en torno a un tema central elegido por la FAO que corresponde a una preocupación de primer orden relacionado con la seguridad alimentaria. Otras actividades importantes en el marco del programa de Roma son la reunión de agricultores para celebrar sus contribuciones a la seguridad alimentaria y el forum de jóvenes para la biodiversidad y la seguridad alimentaria. dedicado al tema de la biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria. En el nivel nacional. talleres y mesas redondas. «La lucha contra el hambre para reducir la pobreza » (2001). . fuente de seguridad alimentaria » (2002) y «Alianza Internacional contra el Hambre» (2003). seminarios. Después de los temas de los últimos años. la mayoría de los gobiernos asignan a un comité nacional los preparativos de la conmemoración.

La agencia informa sobre las cuestiones de desarrollo y contribuye a través de su red de emisoras a informar. Esta colaboración se ha extendido recientemente a América Latina. Dado que el 40 por ciento de la superficie de la tierra es utilizada para la agricultura. nacional y regional de radios a través de Internet y el correo electrónico con el fin de contribuir a estrechar la brecha digital entre las radios del norte y del sur. a través de producciones locales. En cuanto a la materia de la seguridad alimentaria. La AMARC. La biodiversidad puede impedir una hambruna y permitir un régimen alimentario nutritivo para las comunidades rurales. Las radios rurales también prestan un gran apoyo en la difusión del mensaje del Día Mundial de la Alimentación en la medida en que refuerzan las capacidades radiofónicas locales de manera decisiva. también sobre la seguridad alimentaria. Con este propósito. los agricultores tienen una gran responsabilidad en la protección de la biodiversidad del planeta. por su parte. . Sobre todo en los países en desarrollo. es necesario disponer de una vasta gama de plantas y animales adaptados a los rigores climáticos. El servicio de información y de multimedia (GIIM) de la FAO tiene intención de unirse a esta red internacional.4) Aspectos importantes: La diversidad biológica es fundamental para la agricultura y la producción de alimentos. educar y sensibilizar a las poblaciones de todo el continente africano sobre las cuestiones prioritarias para las comunidades y. consecuentemente. En este contexto cabe mencionar las actividades fundadas por la Asociación Mundial de Radiodifusores Comunitarios (AMARC). Ellos poseen un saber y conocimientos locales sobre las especies adaptadas a un ecosistema agrícola determinado que les permite tener la posibilidad de prestar un fuerte apoyo a la conservación de las variedades de especies. se ha firmado un protocolo de entendimiento entre la AMARC y la FAO que prevé la puesta a disposición por parte de la FAO de un sistema de alerta temprana sobre la seguridad alimentaria a través de Internet y el correo electrónico. los asociados estudian la contribución de las redes de radios rurales comunitarias en eventos especiales como el Día Mundial de la Alimentación. se compromete a anunciar y promover cada año el Día Mundial de la Alimentación a través de su red de emisoras.

campaña anual de programas de radio y televisión. en Roma. y Alfonso Pecoraro Scanio. El hambre no sólo reduce la vida y la esperanza de las personas. un coro de niños presentó un número musical y el Director General de la FAO entregó los premios de la Asociación de Mujeres de las Naciones Unidas correspondientes al concurso de carteles. entornos sostenibles y no degradación ambiental. que utiliza programas de televisión y radio. sino que va en detrimento de la paz y la prosperidad de los países. Veo tolerancia y no discriminación. se celebró una importante ceremonia del Día Mundial de la Alimentación. En su mensaje del Día Mundial de la Alimentación el Director General de la FAO. las situaciones escandalosas de riqueza y pobreza extremas se mitigan. no sólo para proporcionar alimentos a los que pasan hambre.5) Campañas: Una iniciativa conexa es la Campaña TeleFood. en forma rápida. paz y no disturbios civiles. El principal orador fue Owen Seymour Arthur. llamamientos de personalidades famosas. inocuos y nutritivos. prosperidad general y no desesperanza y desánimo. conciertos. Ministro de Agricultura y Política Forestal de Italia. y también hablaron Jacques Diouf. sino también para eliminar las causas de fondo del hambre en todo el mundo. 826 millones de hombres. sostenible y permanente. Por la tarde hubo una mesa redonda con representantes de organizaciones de la . La magnitud del hambre en el mundo se examina en El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2000 (SOFI 2000) presentado todos los años en el Día Mundial de la Alimentación. Director General de la FAO. Primer Ministro de Barbados. En la Sede de la FAO."Un milenio sin hambre". SOFI 2000 convoca una acción urgente en numerosos frentes. El objetivo de TeleFood consiste en fomentar la concienciación y movilizar recursos para micro proyectos de seguridad alimentaria. Jacques Diouf. Las donaciones que se reciben se utilizan en centenares de pequeños proyectos en países en desarrollo para ayudar a los campesinos pobres a producir más alimentos o a generar ingresos con los que adquirir suficientes productos alimenticios y dar de comer a sus familias. mujeres y niños padecen hambre crónica. "Un milenio sin hambre" es el tema del Día Mundial de la Alimentación del año en curso y de TeleFood 2000. 2000 . El sitio Web de la FAO contiene información adicional sobre los temas recientes del Día Mundial de la Alimentación y TeleFood. eventos deportivos y otros acontecimientos para transmitir el mensaje de que es hora de hacer algo para resolver el problema del hambre en el mundo. conciertos y otros acontecimientos dedicados a movilizar la conciencia pública y la solidaridad mundial para ponerle fin al hambre. Se leyó un mensaje de Su Santidad el Papa Juan Pablo II. declara: "Sueño con un mundo en el que todo hombre reciba cada día alimentos suficientes. En mi sueño. El Día Mundial de la Alimentación conmemora la fundación de la FAO en 1945." Al inicio del tercer milenio.

falta de salud y capacidad disminuida para aprender y trabajar que se transmite de una generación a la siguiente. Las actividades del Día Mundial de la Alimentación se proponen informar al público del hambre y reforzar la solidaridad en la lucha. Jacques Diouf-. Desgraciadamente. Todas ellas apoyan a la FAO con su talento. la campaña de la FAO TeleFood crea conciencia de la lucha contra el hambre a través de una variedad de acontecimientos -comprendidos conciertos. Hace falta un enfoque más preciso para combatir el hambre y fomentar el desarrollo agrícola en el ámbito del objetivo más general de reducir la pobreza".sociedad civil. los beneficios llegarían hasta las personas que pasan hambre. También es esencial sensibilizar a la población sobre los problemas del hambre y la inseguridad alimentaria. Premio Nobel de Medicina. es una violación al derecho fundamental a los alimentos. Celebridades mundiales apoyan este esfuerzo como participantes en el Programa de Embajadores de la FAO. con el tema: "Seguridad alimentaria: desafío para la agricultura familiar. donde vive el 70% de la población pobre y con hambre."Combatir el hambre para reducir la pobreza" Combatir el hambre para reducir la pobreza "Combatir el hambre para reducir la pobreza" es el tema del Día Mundial de la Alimentación del año2001. Esto ha de incluir invertir más en esas regiones. . El hambre es causa de enfermedad y muerte. "No se puede suponer que el hambre vaya a desaparecer como consecuencia de la eliminación de la pobreza -afirma el Director General de la FAO. Durante la celebración del Día Mundial de la Alimentación del año pasado se designó Embajadoras de la FAO a conocidas celebridades: las cantantes Dee Dee Bridgewater y Mirian Makeba. También socava la paz y la prosperidad de los países y atrapa a las personas en un círculo vicioso de mala nutrición. la actriz Gina Lollobrigida y la doctora Rita Levi Montalcini. los gobiernos. aunque esta estrategia no ha dado buenos resultados. Sobre todo. Este año se nombraron otros dos embajadores: la actriz china Gong Li y el cantante senegalés Youssou N'Dour. Colaboración entre los agricultores y la sociedad". promueven la lucha contra el hambre. Además. Para avanzar en la lucha contra el hambre. el sector privado y la comunidad internacional tendrán que dirigir sus actividades a las zonas rurales. les arrebata a las personas su potencial de trabajo y atrofia la capacidad de aprender de los niños. la mayor parte de las estrategias para reducir la pobreza no atacan específicamente el problema del hambre. mujeres y niños padecen hambre crónica. Los responsables de elaborar las políticas supusieron durante mucho tiempo que al incrementarse los ingresos y crecer la economía. a fin de asegurar que todos tengan suficientes alimentos a diario. espectáculos deportivos y programas de televisión. El tema encierra la idea de que el hambre es la manifestación más crítica de la pobreza. Alrededor de 800 millones de hombres. 2001 . de modo que eliminarla es el primer paso para reducir la pobreza y asegurar que haya alimentos para todos.en todo el mundo.

el Papa Juan Pablo II. pero sólo una pequeña porción de este volumen es de agua dulce. Camerún. dirigentes de todo el mundo se comprometieron a reducir a la mitad el número de personas que pasan hambre para 2015. visitas sobre el terreno. El principal orador fue el Presidente de la República Bolivariana de Venezuela. Se leyó un mensaje de Su Santidad. Después del almuerzo se reunieron en la FAO las organizaciones no gubernamentales para debatir el problema de la escasez de agua en la producción de alimentos. exposiciones. Si desea más información sobre las actividades del Día Mundial de la alimentación en todo el mundo. conciertos. India. En la Sede de la FAO en Roma se llevó a cabo una gran ceremonia para celebrar el Día Mundial de la Alimentación. haga clic aquí. Gianni Alemanno. y el Dr. Se llevaron a cabo en todo el mundo ferias de alimentos.En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996. El Día Mundial de la Alimentación de este año ofrecerá otra oportunidad de crear conciencia sobre los problemas que han de abordarse en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación: cinco años después. Un estudio de la FAO sobre 93 países en desarrollo indica que algunos países que ya padecen de escasez de agua están utilizando sus reservas hídricas a mayor velocidad de la que pueden reponerse. seminarios y programas de radio y televisión para crear conciencia pública de que el agua es fuente de seguridad alimentaria. el Dr. Camboya. ceremonias. Hugo Chávez Frías. Jacques Diouf. Por eso cabe esperar que cada vez se utilice más agua para riego agrícola. . y también hablaron el Director General de la FAO. 2002 . Diouf nombró a los cinco nuevos Embajadores de la FAO y les entregó los premios del concurso de carteles que realiza la Asociación de Damas de las Naciones Unidas. El tema del Día Mundial de la Alimentación de este año fue: El agua: fuente de seguridad alimentaria. así como el Ministro de Agricultura y Políticas Forestales de Italia. El futuro mundial de la producción de alimentos depende de la disponibilidad de recursos hídricos apropiados y sostenibles. Chile. así como en otros 100 países más de todo el mundo. Italia e Irán. El Día Mundial de la Alimentación 2002 se concentró en la decisiva función del agua en la producción sostenible de recursos alimentarios para una población mundial en constante aumento. y promover un mejor conocimiento de las medidas necesarias para asegurar su futuro suministro. El agua cubre tres cuartas partes de la Tierra. fuente de Seguridad Alimentaria" El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre en Bolivia."El Agua. Burundi. En efecto. La agricultura ocupa alrededor del 70 por ciento del total del agua dulce que se explota. Este día se celebraron las actividades del Día Mundial de la Alimentación conmemorando la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura el 16 de octubre de 1945. a fin de que aumente la producción de alimentos. el agua es un recurso valioso pero limitado. Bangladesh.

su conservación y su utilización. A la vez. "Las naciones deben traducir sus compromisos en los programas de prácticas". En las regiones donde existe el peligro de escasez del líquido se deberían contemplar seriamente las reformas políticas e inversiones necesarias para mejorar la explotación del agua. grupos religiosos y organizaciones no gubernamentales (ONG). De modo que hoy en día el mundo tiene que proceder con inteligencia para conservar. si hoy se utiliza con inteligencia". para reducir y finalmente eliminar el flagelo del hambre.."Trabajar unidos en pro de la Alianza Internacional contra el Hambre" El tema del Día Mundial de la Alimentación para 2003 es "Alianza Internacional contra el Hambre". Among developed countries. dice el Director General de la FAO. 40 países celebraron seminarios y talleres relacionados con la Alianza Internacional contra el Hambre tema. mejorando la fertilidad del suelo y mediante otras técnicas agrícolas los agricultores pueden producir cosechas más abundantes y obtener el máximo provecho de las valiosas reservas de agua. pero algunos países y regiones afrontarán una seria escasez de ésta. responsables políticos. Costa de Marfil y Madagascar. Celebridades internacionales que forman parte del Programa de Embajadores de la FAO. La FAO está convencida de que una solución fundamental estriba en mejorar la gestión del agua. científicos. mientras que en . incluyendo a los productores y consumidores de alimentos. Entre los países desarrollados. haciendo hincapié en la necesidad de una movilización mundial para crear la voluntad política para erradicar el hambre.Mundialmente hay suficiente agua disponible. La Alianza Internacional contra el Hambre es una manera de hacer a un lado la apatía y la indiferencia y el comienzo de una nueva era de cooperación y la acción. 2003 . a fin de utilizarla con mayor eficiencia. En el año 2002. cada vez más densamente pobladas. Con mejores semillas. Jacques Diouf. Durante el Día Mundial de la Alimentación. empresas agrícolas. Guinea. así como la campaña de la FAO TeleFood. gobiernos. y para el año 2030 muchos países en desarrollo habrán incrementado su explotación de agua para riego agrícola. académicos. Pero también es necesario incrementar la productividad agrícola. La mayor parte de los países cuenta con suficientes recursos hídricos para aumentar la explotación. particulares. sigue aumentando la competencia entre el agua necesaria para la agricultura y la destinada al consumo doméstico en las ciudades. difunden el mensaje del Día Mundial de la Alimentación 2002 a nivel mundial: "El mundo puede obtener suficiente agua para producir los alimentos necesarios para las futuras generaciones. y a los centros industriales en constante expansión. the United States of America has established an Alliance against Hunger while in Belgium civil society organizations concerned with food security issues joined in a "coalition contra el hambre". los Estados Unidos de América ha establecido una Alianza contra el Hambre. organizaciones internacionales. La Alianza reúne a muchos grupos diferentes. el Día Mundial de la Alimentación tuvo un significado especial porque la FAO se unió a la comunidad internacional para promover la utilización sostenible de este vital recurso mundial. y varios países están en el proceso de establecimiento de alianzas nacionales. pero uno de cada cinco países en desarrollo sufrirá por escasez de agua. proteger y mejorar sus reservas de agua. tales como Brasil.

Sin embargo. de un techo y de bienes para su sustento. la biodiversidad puede ser su mejor protección contra la inanición. el hombre presiona cada vez más sobre las especies y sus entornos. También es esencial conservar. Más del 40 por ciento de la superficie de la tierra se dedica a la agricultura. La agricultura moderna ha alentado a muchos agricultores a adoptar tipos uniformes de plantas o animales de alto rendimiento. muchas plantas y animales están en peligro y también lo están procesos naturales esenciales como la polinización por los insectos y la regeneración de los suelos por los microorganismos. También será esencial incrementar la capacidad de adaptación de la agricultura manteniendo una gran variedad de biotipos con rasgos singulares. como los árboles resistentes a la sequía. o animales con resistencia a las enfermedades. Para alimentar a una población cada vez más numerosa. 2004 -"La biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria" La diversidad biológica es fundamental para la agricultura y la producción de alimentos. Las prácticas agrícolas sostenibles pueden alimentar a la población y proteger a la vez los océanos. Una gran variedad de plantas cultivadas y animales domésticos constituye la base de la biodiversidad agrícola. una gran responsabilidad en la protección de la biodiversidad. los agricultores mantienen el frágil equilibrio de su finca e del entorno.Bélgica las organizaciones de la sociedad civil interesados en cuestiones de seguridad alimentaria se unieron en una "coalición contra el hambre". Sin embargo. la diversidad genética en el seno de cada especie. Para los agricultores más pobres. el maíz. La acelerada disminución de este acervo genético es motivo de preocupación para los expertos. Esa diversidad constituye también la materia prima para que los científicos produzcan variedades de cultivos y razas más productivas y con mayor capacidad de adaptación. los agricultores tienen por lo tanto. sólo 14 especies de mamíferos y aves componen el 90 por ciento del suministro de alimentos de origen animal que consumen las personas. Mediante técnicas agrícolas como no labrar la tierras hacer un uso selectivo de plaguicidas. los animales y su medio . las variedades y las razas pueden extinguirse y perderse así sus características especiales. los agricultores de los países en desarrollo necesitan una variedad de cultivos que se den bien en climas difíciles. es necesario intensificar la actividad agrícola con la finalidad de producir más alimentos. o el ganado capaz de reproducirse en condiciones difíciles.el trigo. de particular importancia para las comunidades rurales que tienen poco acceso a los mercados. Una gran variedad de plantas y animales también beneficia a los consumidores. Y apenas cuatro especies . Pero cuando los productores abandonan la biodiversidad. La conservación de las plantas. lo que contribuye a una alimentación nutritiva. las praderas y otros ecosistemas que albergan la biodiversidad. además del número de especies. los bosques. Las personas dependen de la variedad de alimentos. el arroz y las patatas -proporcionan la mitad de la energía que obtenemos de las plantas. la agricultura orgánica y la rotación de los cultivos. En lugar de una única variedad agrícola que garantice un alto rendimiento. Como resultado de ello. Disponer de una amplia variabilidad genética permite mejorar plantas y animales para que se adapten a condiciones cambiantes.

Y de 6 300 especies de animales. las instituciones políticas para la investigación y para el comercio.ambiente contribuye a mantener una variedad de servicios esenciales para la naturaleza. las mariposas. hace 10 000 años.se produjo de forma independiente en muchas partes del mundo hace unos 10 000 años. fecha en que fue fundada la Organización en 1945. Y los depredadores naturales frenan el crecimiento de determinadas especies. los grupos de la comunidad. jardines botánicos y zoológicos. para asegurar su supervivencia. los agricultores. la historia de la agricultura está llena de ejemplos importantes de intercambio entre culturas. Hasta la fecha no han bastado los esfuerzos mundiales para alcanzar los objetivos de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación. El ganado. Más de 840 millones de personas en todo el mundo siguen padeciendo hambre y aún más personas sufren por la carencia de micronutrientes. Pero otra tarea de igual importancia es mantener la biodiversidad en las granjas y la naturaleza. 2005 -"Agricultura y diálogo de culturas" La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación celebra cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre. se desea recordar la contribución de las diferentes culturas a la agricultura mundial y sostener que un sincero diálogo de culturas es condición necesaria para avanzar en la lucha contra el hambre y la degradación ambiental. La biodiversidad será un aliado clave en la lucha contra la malnutrición. Los agricultores transmiten estos conocimientos a través de las generaciones. La FAO considera que en los últimos 100 años se han perdido unas tres cuartas partes de la diversidad genética de los cultivos agrícolas. pescadores. La FAO seguirá contando con la colaboración de sus socios. . el público y los consumidores. comprendidas otras organizaciones internacionales. Los bosques impiden las inundaciones y reducen la erosión. Los agricultores como guardianes de la biodiversidad mundial. los insectos. “Agricultura y diálogo de culturas”. Desde que nació la agricultura. Merece nuestra protección. Con el tema del Día Mundial de la Alimentación y de TeleFood para 2005. el nacimiento de la agricultura. Las abejas. de reducir a la mitad el número de personas que sufren hambre para mediados de 2015. Los pantanos y las ciénagas filtran los contaminantes. las aves y los murciélagos polinizan los frutales. los hongos y los microorganismos descomponen la materia orgánica y transfieren los nutrientes al suelo. Aunque la sustitución de la caza y la recolección por los cultivos y la cría de ganado como principal modalidad de producción de alimentos -es decir. Son vitales los esfuerzos mundiales para conservar plantas y animales en los bancos de genes. donde puede evolucionar y adaptarse a las nuevas condiciones o a la competencia con otras especies. pueden cultivar plantas y árboles locales y reproducir los animales autóctonos. más investigación y ayudas gubernamentales. pastores y pobladores de los bosques han aprovechado la diversidad genética mediante la selección de plantas y animales para adecuarse a las condiciones ambientales y satisfacer las necesidades alimentarías. y los Objetivos de desarrollo del Milenio. una mejor educación. 1 350 están en peligro de extinción o ya han desaparecido. La conservación de la biodiversidad para la agricultura necesita de esfuerzos en distintos frentes que incluyen las medidas para conservar el medio ambiente.

El Grupo.Los primeros vestigios arqueológicos de la actividad agrícola en Europa atestiguan la presencia de herramientas tecnológicamente avanzadas. se produjeron desplazamientos análogos de pueblos de agricultores. en forma de intercambio de expertos y tecnología. Este acervo de creencias y valores puede servir de enseñanza a otras culturas que se esfuerzan por alimentar a una población creciente y por mantener. este diálogo tiene lugar en las reuniones y negociaciones comerciales y cada vez que. En el siglo XVI. y recibe su respuesta sobre la idoneidad de la solución propuesta para adaptarse a las condiciones locales. a menudo basados en el género. en la India y en el sudeste asiático. Existe diálogo de culturas. en China. valores y ritos relacionados con los alimentos y el medio ambiente. poseen arraigadas creencias. así como en América Central y América del Sur. Muchas culturas. También se piensa que en África. Europa y África aportaron a las Américas plantas como el café. El maíz. La cooperación Sur-Sur. Según una teoría. Sin embargo. al mismo tiempo. el intercambio de cultivos y razas de ganado entre culturas revolucionó la dieta de las poblaciones y les permitió reducir su pobreza. un experto de una cierta cultura muestra algo nuevo a otro. Por su parte. Los pueblos indígenas cuentan con sistemas muy avanzados. ha desarrollado variedades de cultivos y métodos agrícolas mejorados que han tenido un impacto profundo en la reducción del hambre. En el ámbito de la investigación agrícola. cultivo originario de América del Sur que se puede producir en forma rápida y económica. También es importante el diálogo abierto entre las distintas culturas que coexisten en un mismo país. que cuenta con centros en todo el mundo en los que trabajan investigadores de numerosas culturas diferentes. la introducción en el norte de Europa de la papa. pueblos procedentes del Cercano Oriente habrían introducido en Europa sus herramientas y tecnologías. la base de recursos de la que dependerá el sustento de las generaciones futuras. alimenta hoy a los pueblos de gran parte de África. que también procede de las Américas. para la gestión de los recursos genéticos de la ganadería y los cultivos. y de añadir a su dieta las proteínas de la carne y la leche de estos animales. en un sentido más amplio. cada vez que personas de culturas diferentes se encuentran y escuchan los respectivos puntos de vista. el diálogo de culturas va más allá de la transferencia de tecnologías. Los planificadores y responsables de las políticas de los gobiernos no siempre tienen en la . que con el tiempo impulsó a la población en exceso a desplazarse hacia nuevas tierras. y sobre todo las que tienen su principal actividad en el cultivo. Es innegable la pertinencia del diálogo de culturas entre países en desarrollo con problemas alimentarios y agrícolas similares. A través de toda la historia. En el caso de la agricultura. ha permitido adoptar muchas soluciones que resultan idóneas en las condiciones locales. La respuesta es que al ofrecer la agricultura una fuente más segura de alimentos. en el laboratorio o en el campo. cabe mencionar el Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional. semillas y razas. por ejemplo. sin que exista constancia del uso de instrumentos más simples. ayudó a liberar a las masas del hambre secular que las aquejaba. determinó un incremento demográfico. la uva y el trigo. Cabe preguntarse cuál fue la causa de esas migraciones. El camello de Arabia introducido en África dio a la población la posibilidad de vivir y desplazarse en las condiciones más extremas.

Los agricultores pobres no pueden competir en un mercado internacional si los países más ricos cierran las puertas a sus mercancías. Gracias a la inventiva humana y cultural. a fin de integrar en las políticas y programas tanto los mejores elementos innovadores como los aspectos más valiosos de la tradición. asegurando al mismo tiempo la sostenibilidad ambiental. muchas sociedades se sienten amenazadas por una forma de diálogo de culturas: el comercio mundial. a la vez que los productos agrícolas subvencionados de las naciones industrializadas se venden en los países pobres al costo de producción o incluso a un precio más bajo. como la Alianza Internacional contra el Hambre. y a establecer un sistema multilateral de acceso a estos recursos y de distribución de los beneficios que proporcionan. al establecimiento de asociaciones y a la prestación de asistencia –incluida la de la FAO y la comunidad internacional– será posible. a una visión correcta. Numerosas iniciativas internacionales y redes de la sociedad civil. pero sólo podrán realizar todo su potencial cuando el diálogo entre las naciones permita establecer un sistema comercial más justo. El diálogo entre países ricos y pobres en el marco de las negociaciones del Tratado Internacional sobre los Recursos Fito genéticos para la Alimentación y la Agricultura condujo al reconocimiento de los derechos de los agricultores. El Día Mundial de la Alimentación brinda una oportunidad para profundizar el diálogo y acrecentar la solidaridad en el plano local. Desde hace miles de años los agricultores. Muchos países en desarrollo desean producir para la exportación. Es necesario que ambas partes se escuchen mutuamente. avanzar hacia la realización de la seguridad alimentaria para todos. se dedican a fomentar la diversidad genética de los cultivos y los animales de la que depende. en todas partes. nacional e internacional. 850 millones de personas que padecen hambre. promueven el diálogo de culturas para ayudar a alcanzar estos objetivos.debida cuenta estos conocimientos tradicionales. los líderes de todo el mundo prometieron reducir esa cifra a la mitad para el año 2015. Aún hay. y luego en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación: cinco años después que tuvo lugar en 2002. los objetivos de desarrollo del Milenio adoptados por las Naciones Unidas comprometen a los líderes mundiales a reducir en un 50 por ciento la proporción de personas que sufren hambre. . En el plano internacional. en todo el mundo. sobre todo en los países en desarrollo. la seguridad alimentaria. En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación celebrada en Roma en 1996. Además. sin lugar a dudas.

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