Print Preview

http://www.utilisima.com/recetas/print/8210

Recetas
PLATO PRINCIPAL - PESCADOS, MARISCOS Y CRUSTCEOS

CEVICHE DE LANGOSTINOS
Ingrediente principal: Langostinos Autor: Flavio Solrzano Porciones: Visitas 4171

Ingredientes
Camu camu maduros 200 g Cebolla roja 200 g Glutamato c/n Sal c/n Culantro c/n Jengibre 10 g Langostinos jumbo 4 Aceite de ajonjol c/n

Procedimiento
Hervir el camu camu, retirar la piel y triturar. Colocar en un bol la cebolla roja picada junto con el glutamato, sal, culantro picado, jugo de jengibre y aceite de ajonjol. Verter la pulpa de camu camu y mezclar. Blanquear los langostinos pelados y limpios, cortar en rodajas e incorporar. Mezclar y servir en una copa de Martini. Decorar con una cola de langostino entera y grillada.

1 de 1

07/04/2012 05:08 p.m.