PRESENTAN: CATALINA I. VERA DE LA CRUZ CAROLINA VARELA GARCIA ASESOR(A) ING.

ANAHI ATANACIO LOPEZ

Introduccin.
GELATINA Se obtiene a partir del colgeno procedente del tejido conectivo de despojos animales hervidos con agua. La gelatina es una protena, compuesta de la siguiente manera: 84-90% protena proveniente del colgeno, 1-2% sales minerales, el porcentaje restante es agua. . TILA (Tilia platyphyllos) La tila es un rbol que posee numerosas propiedades medicinales, las cuales se encuentran en sus hojas, flores y en la corteza; se ha utilizado con fines relajantes y calmantes. Componentes activos: Las flores contienen aceite esencial y un alcohol sesquiterpnico llamado farsenol. Tambin contienen flavonoides, glucsidos y muclago (en las brcteas).

 QUE ES?

Es un suplemento o complemento alimenticio elaborado a base de flores de tila combinada con gelatina.

OBJETIVO
Elaborar una gelatina a base de tila con la finalidad de ayudar a disminuir los niveles de estrs en las personas.

DIRIGIDO PARA
Dirigido a la poblacin laboralmente activa quien lo podr ingerir a cualquier hora del da provocando un hbito alimenticio.


2. Fase de resistencia 1.-Fase de reaccin de alarma 3. Fase de agotamiento

FASES

PROCESO

Especificaciones.
El problema al que nos enfrentamos al elaborar el producto es no conocer las dosis exactas del tilo en consumo.

Cabe mencionar que no todas las personas se estresan de la misma manera ni adquieren el mismo grado de resultados es decir estos pueden variar dependiendo de como funciona el organismo de cada individuo.

Conclusiones.
De acuerdo a la investigacin adems de ayudarnos con el estrs, tambin es un diurtico y antiespasmdico etc. Combinado con la gelatina lo hace an ms interesante, ya que esta combinacin no es daina y nos aporta los beneficios de la gelatina como protena.

La dosis mas segura y no daina es 3gramos por cada 167 mm de agua.