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Tema Uno de Especializacion Yilmar Bejarano
Tema Uno de Especializacion Yilmar Bejarano
La Agrohomeopata fue planteada como el uso del mtodo homeoptico en agricultura, a partir del cual es posible incidir en los procesos biolgicos de la planta para acelerar o detener su crecimiento. Por otro lado se puede contribuir al control natural de plagas y enfermedades, fomentando con esto de manera directa en un incremento de la produccin. La agrohomeopata tiene un futuro enorme en la medida que cubre la mayora de los procesos de trabajo que los productores realizan para la obtencin de cosechas abundantes y nutritivas. Uno de los beneficios, que para el productor es importante es el aspecto econmico, con el cual la agrohomeopata puede contribuir, pues le ahorrara los costos de los agroqumicos, adems que no daara a su organismo, a la tierra, ni al rea circundante al cultivo, ni al agua que sirve como solvente en la dinamizacin.
- Exceso de transpiracin, plantas exigentes de fertilizacin. Sulphur - Plantas de clima templado (clima fro) en pocas de calor, despus de eliminar yemas, despus de cosechas que daan las ramas.( siempre que hayan daos mecnicos en los tejidos). rnica - Plantas que no responden a los fertilizantes, tienen crecimiento lento, necrosis de los bordes de las hojas. Calcrea carbnica, Calcrea phosfrica, Calcrea flurica - Para aumentar la absorcin de nitrgeno de las plantas. Chamomilla - Para reactivar de forma equilibrada los biofertilizantes. Unido a Nux Vomica se puede utilizar para descontaminar el agua. Carbo Vegetabilis - Control de nemtodos, plagas y bacterias. Cina - Eficiente en dar resistencia a plantas contra enfermedades, tambin es eficiente en activar el fsforo. Valeriana Officinalis
Maceracin
La maceracin es un proceso de extraccin slido-lquido. El producto slido (materia prima) posee una serie de compuestos solubles en el lquido extractante que son los que se pretende extraer. En general en la industria qumica se suele hablar de extracciones, mientras que cuando se trata de alimentos, hierbas y otros productos para consumo humano se emplea el trmino maceracin. En este caso el agente extractante (la fase lquida) suele ser agua, pero tambin se emplean otros lquidos como vinagre, jugos, alcoholes o aceites aderezados con diversos ingredientes que modificarn las propiedades de extraccin del medio lquido. A veces el producto obtenido es el extracto propiamente dicho y otras el slido sin los citados compuestos o incluso ambas partes, por ejemplo si extraemos cafena del caf, podemos emplear el caf descafeinado para hacer una infusin tradicional y la cafena para la confeccin de refrescos u otros usos. La naturaleza de los compuestos extrados depende de la materia prima empleada as como del lquido de maceracin. En los casos en que se utilice el producto extrado se suele emplear una etapa de secado bien al sol, con calor o incluso una liofilizacin. En herboristera, es decir el arte en el cual se utilizan las plantas medicinales y hierbas para curar o preparar diversos productos, se utiliza mucho este mtodo.
Tipos de maceracin
Existen, bsicamente, dos tipos de maceracin:
Maceracin en fro
Consiste en sumergir el producto a macerar en un lquido y dejarlo una determinada cantidad de tiempo, para transmitir al lquido caractersticas del producto macerado. Los productos a macerar son varios, y en la gastronoma se puede destacar la infusin de especies varias en aceite de oliva virgen extra, concediendo a estos ltimos aromas y paladares propios de las especies maceradas. Son especialmente recomendados para ensaladas y platos fros. Tambin se podr aadir a un recipiente con la menor cantidad de agua posible, slo lo suficiente como para cubrir totalmente lo que se desea macerar. Esto se hace por un lapso ms o menos largo, dependiendo de lo que se vaya a macerar. La ventaja de la maceracin en fro consiste en que al ser slo con agua se logran extraer todas las propiedades de lo que se macera, es decir, toda su esencia sin alterarla en lo ms mnimo.
(Fitoalexina) Son compuestos antimicrobianos que se acumulan en algunas plantas en altas concentraciones, despus de infecciones... Son compuestos antimicrobianos que se acumulan en algunas plantas en altas concentraciones, despus de infecciones bacterianas o fngicas y ayudan a limitar la dispersin del patgeno. Las fitoalexinas tienen varias caractersticas interesantes: - Se sintetizan muy rpido, en pocas horas despus del ataque microbiano. - Su formacin est restringida a una zona local alrededor del sitio de infeccin. - Son txicas a un espectro amplio de hongos y bacterias patgenas en plantas. Frecuentemente ms de una fitoalexina es sintetizada durante una interaccin con el patgeno, en tales casos las fitoalexinas son comnmente relacionadas biosintticamente. En frijol se han descrito cerca de 16 tipos diferentes, las mas conocidas son faseolina, faseolidina, faseolinisoflavona y kievitona . En general las fitoalexinas no son potentes antibiticos y son de baja especificidad, muchas son biocidas y otras tienen efectos bioestticos. Las razas de muchos microorganismos, particularmente los hongos muestran amplia variacin en la sensibilidad, y frecuentemente las razas virulentas tienen mayor capacidad de detoxificacin o tolerancia (Smith 1996).
El purn es la parte lquida que rezuma de todo tipo de estircoles de animales, usado principalmente para referirse a los excrementos lquidos del cerdo y utilizado, junto a otros materiales orgnicos entre los que destacan los residuos solidos rbanos, para la produccin de compost. Es muy contaminante,1 sobre todo debido a la concentracin porcina en diversos puntos,2 por lo cual su control es obligatorio en Espaa mediante el Real Decreto 261/96, que es la incorporacin de la Directiva 91/676 de la Unin Europea.3 Tienen un contenido aproximado (en proporciones de Kg por tonelada) de 2 Kg de nitrgeno, 0'5 de fsforo y 3 de potasio. El purn est relacionado con la biomasa residual hmeda pues el purn esta clasificado en ella. En la actualidad se est estudiando el reciclaje de los purines de cerdos para diversos usos, entre ellos para la obtencin de metano,4 para su uso como abono5 o bien incluso mejorando sus propiedades con el objetivo de poder depurar el agua residual de purines,6 entre otros usos. Hidrolato Las hierbas frescas o secas se introducen en un recipiente resistente al fuego; se aade agua, generalmente que las cubra si son frescas o si son secas en proporcin de 3 litros por kilo de producto seco; se ponen al fuego y se dejan hervir hasta que el agua cambie a colores ms oscuros; luego se cuela, se deja enfriar y se aplica, generalmente
diluido; bsicamente es un extracto acuoso al calor; es el mtodo por el cual se concentran ms y mejor. los principios activos de las plantas, especialmente las partes verdes y tallos. Purn En un recipiente lleno de agua pura, se colocan las partes verdes de la planta y se tapa perfectamente. La mezcla se remueve diariamente hasta que el purn no haga ms espuma, se cuela y se diluye para utilizarlo solamente en la zona de las races; como procedimiento, suele ser empleado para extraer principios activos de los tallos de las plantas. Decoccin Poner a remojar las hierbas por 24 horas, cocinarlas durante 20 minutos a fuego lento, enfriar y colar; se dice que este mtodo es un purn hidrolatado, puesto que su forma de construccin contiene estos dos mtodos; suele ser empleado cuando se trabajan principios activos contenidos en plantas muy leosas o en troncos fuertes; su concentracin de sustancias es mejor que la de un purn, pero es ms baja que la que se obtiene a partir de hidrolatos. Macerado Las hierbas frescas o secas se maceran o machacan en agua pura y se dejan por 24 horas, luego se cuela y se agrega ms agua, segn la proporcin de dilucin; suele emplearse con frecuencia, cuando los principios activos se encuentran en las zonas radiculares de las plantas o en bulbos de las mismas, como por ejemplo el ajo, la cebolla o el jengibre. Extracto de flores Las flores se desmenuzan y humedecen. Se exprime bien el extracto y se guarda bien tapado en un lugar fresco; es bastante raro, como mtodo de extraccin de principios activos, pero es la mejor forma de trabajar con flores, en donde generalmente se concentran los mejores y ms eficientes principios.
Flavonoide (del latn flavus, "amarillo") es el trmino genrico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de las plantas. Son sintetizados a partir de una molcula