Universidad Tecnolgica del Centro de Veracruz

AGROBIOTECNOLOGIA EN COMPETENCIAS PROFESIONALES

Creacin de composta para aplicacin en cultivos hortcolas.

PRESENTADO POR:
Baltazar Snchez Jos Eloy Lpez Flores Axel Jess Jimnez Gonzlez Luis Enrique Caricio Tecalco Mercedes Sarahi Moreno Lpez Diana Prez delgado Juan Carlos

Cuitlhuac, Ver. Noviembre de 2011

IINDICE

1. Introduccin3 2. Antecedentes.4 3. Justificacin.5 4. Objetivos.. 6 5. Diagrama de Gantt..7 6. Metodologa...8 6.1 Campo de trabajo.9 6.2 Estructura de la cama de la composta11 6.21 Componentes ocupados en la composta ..11 6.3 Diagrama de flujo 12 7. Sustentabilidad.14 8. Bibliografa..15

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INTRODUCCIN

Una composta es la mezcla de materiales orgnicos, de tal manera que fomente su degradacin y descomposicin. El producto final se usa para fertilizar y enriquecer la tierra de los cultivos.

Por qu es tan importante la composta? Dentro de un suelo sano, la materia orgnica y el humus son esencialmente importantes, si queremos conservar nuestras tierras para asegurar nuestra sobrevivencia. Aadir composta y reciclando as nutrientes y minerales son las mejores llaves para combatir enfermedades de los cultivos, se necesita urgentemente humus en todo el mundo para revitalizar y estabilizar los suelos empobrecidos. Composta y materia orgnica da cuerpo a los suelos arenosos y ligeros y mejora el drenaje en los suelos arcillosos. Hortalizas, que se abonan con composta produce mejores cosechas de una mejor calidad con una buena resistencia a las plagas.

Con este proyecto se pretende desarrollar un tipo de composta, la cual sea de mayor eficacia para la produccin de productos agrcolas como una forma estratgica de afrontar de ambientalmente amigable la creciente demanda de las necesidades econmicas y alimenticias de la sociedad que nos rodea.

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ANTECEDENTES

La composta el abono formado por la mezcla fermentada de residuos orgnicos y materias minerales. El compostaje era practicado en la antigedad desde hace miles de aos; pero en cierto modo est considerado a Sir Albert Howard (1873 - 1947) como el padre del compostaje moderno y tambin reivindicado como pionero en el concepto de la agricultura orgnica. Nacido y educado en Inglaterra. Sir Howard centr sus trabajos de investigacin en cmo se podan conseguir cultivos sanos y abundantes bajo las condiciones normales de trabajo en el campo. De esta manera consideraba que la fertilidad de los suelos pasaba por un reciclaje efectivo de todos los residuos orgnicos y su aplicacin, y as, durante su estancia en la ciudad de Indore, en el centro de la India, entre los aos 1924 y 1931, ide un proceso para producir humus a partir de restos vegetales y animales, al que denomin Proceso Indore. El sistema descrito por Howard se realiza en mesetas o en zanjas (dependiendo de la climatologa de la zona) preparaba su composta con una capa de 15cm de materia vegetal, luego estircol, tierra caliza molida y fosfato mineral, y luego mas materia vegetal, y as sucesivamente durante tres meses con dos volteos y riego peridico.

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JUSTIFICACIN

Se eligi esta composta porque es la que se utiliza cada da y se reconoce como el compuesto del futuro. Al lograr esto en optimas condiciones, hemos convertido esto en un sustento de nutrientes ms apropiado para las plantas, ya que se presenta una alta carga microbiana que resulta de la actividad biolgica del suelo, entre otras ventajas la permeabilidad para el aire y el agua as como un alto ndice de nutrimentos para un desarrollo ms vigoroso, y esto conlleva a un mejor producto. Superior a todas las expectativas de produccin abarcando los costos y al mismo tiempo

desarrollando un producto competente con el mercado. Su PH es neutro, por lo tanto se puede aplicar en cualquier dosis, sin riesgo al equilibrio ecolgico, disminuyendo tambin para nuestro producto. La composta es muy importante dentro del suelo sano y la materia orgnica si se requiere conservar tierras frtiles. Aadir composta y reciclando as nutrientes y minerales son las mejores llaves para combatir enfermedades en los cultivos, as el producto final se utiliza para fertilizar y enriquecer la tierra de los cultivos sin necesidad de productos qumicos que solo causan daos irreversibles a el suelo. Para esto se recomienda utilizar composta en todas partes del mundo especialmente en los pases de suelos empobrecidos para revitalizar y estabilizar sus suelos.

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OBJETIVO

Producir una composta de alta calidad a base de bagazo de caa para fortalecer el ecosistema del suelo y Contribuir a reducir los ndices de contaminacin, aprovechando los nutrientes de los residuos orgnicos para devolverle los nutrientes que ha perdido la tierra.

Objetivos especficos:
Determinar el area de trabajo, eligiendo adecuadamente, para llevar a cabo el proceso. Recolectar la materia prima aprovechando los desechos de los ingenios para la elaboracin de la composta. Integracin de los componentes en el rea de trabajo esparciendo en capas distintas para tener una mejor degradacin de esta. llevar un control especifico de temperaturas y PH tomando mediciones controladas para un proceso sin complicaciones.

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DIAGRAMA DE GANTT

ACTIVIDADES

QUIEN LO REALIZO

PLANEACION A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO A REALIZAR REALIZADO

AGOSTO 1 2 3 4 5

SEPTIEMBRE 1 2 3 4

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

ELEGIR EL TIPO DE COMPOSTA ELEGIR LUGAR DE REALIZACON REALIZACION DEL 1ER AVANCE

TODO EL EQUIPO

TODO EL EQUIPO

TODO EL EQUIPO

LIMPIEZA DEL AREA

TODO EL EQUIPO

CERCADO DEL AREA

TODO EL EQUIPO

EXCAVACION DE LA FOSA

TODO EL EQUIPO

2 AVANCE COLOCACION DE LA COMPOSTA MEDICIONES DE TEMPERATURAS

TODO EL EQUIPO

TODO EL EQUIPO

TODO EL EQUIPO

MEDICIONES DE PH

TODO EL EQUIPO

CONTROL DE HUMEDAD

TODO EL EQUIPO

OXIGENACION

TODO EL EQUIPO

ENTREGA DEL PROYECTO

TODO EL EQUIPO

COMPOSTA REALIZADA

TODO EL EQUIPO

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METODOLOGIA

DESCRIPCION PROCESO ELABORACION

Preparacin del rea: Se destino el lugar para la elaboracin la composta. Se llevo a cabo la limpieza Del lugar con ayuda de un machete y una podadora de motor.

Delimitaciones de la zona: Se cerco posteando la zona y cubrindola con costales para protegerla de inclemencias.

Fosa para el compostaje: Se realizo mediante el trabajo de excavacin con ayuda de pico y pala.

Acondicionamiento del lugar: Se realizo una base de plstico negro, donde se va a perforar para las descargas residuales.

Materiales de constitucin del compost: Se consigui bagazo de caa, pasto residual, estircol y aserrn. Para explicar en este mismo orden un primer nivel y un segundo nivel.

Medicin de parmetros fsicos: Se midi la temperatura actual para diariamente ir obteniendo la variacin de temperatura del compost. De esta misma forma se determinara el pH, a travs de una muestra.

Obtencin del compost UTCV: La composta es obtenida despus de un ciclo rigoroso y exhaustivo de la medicin de dichos parmetros.

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Campo de trabajo

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Estructura de la cama de la composta

La estructura de la cama de la composta es de forma cilndrica con un centro de tierra lo cual nos arroja la siguiente figura:

.30m

1.5 4m rea total de la fosa = () (4/2) = 12.57 rea de la plataforma de apoyo = () (1.5/2) = 1.17 rea real de trabajo = 11.39 Volumen de la Composta = (11.39 m2) (0.30m) = 3.417 11.39m 1.17m 12.56 m

Cama de la Composta

Componentes ocupados para la realizacin de la composta

Monto del componente Bagazo de caa Aserrn Pasto total 10 costales 2 costales 2 costales 14 costales Volumen ocupado 2.4 .49 .49 .37 porcentaje 71.4 % 14.3 % 14.3% 100 %

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DIAGRAMA DE FLUJO

Inicio
Preparacin del rea

Delimitacin de la zona

Fosa de la composta

Acondicionamiento del lugar

*Bagazo *Pasto residual *estircol *Aserrn P.H: 5,6 T=70 C

Material de constitucin del compost

*1ery 2doNivel

Medicin parmetros fsicos

No

Tactual> (Tda pasado-1) Si

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Revisar Material los niveles 1 y 2 No

P.H: Estable Si

Neutralizar el Hidrogeno

No colocar aditivos

Fin

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SUSTENTABILIDAD Refiere al equilibrio existente entre una especie con los recursos del entorno al cual pertenece, la sustentabilidad, propone satisfacer las necesidades de la actual generacin y de las futuras generaciones. La sustentabilidad social, implica pensar no solo en el acto de la transformacin directa de la naturaleza, por el hombre en el proceso de trabajo agrcola, si no en todos los aspectos y esferas de la vida sociocultural. Esto significa prepararnos para alimentar a ms gente en el futuro tener una disminucin de contaminantes agrcolas, es mejor tener un compuesto orgnico donde la materia regrese a tierra. Es una ilusin decir que disminuir la taza de natalidad ya que aumenta ms el desempleo y, aun con un poco de menos poblacin su impacto ser mayor por la presin social de grupos que estn accediendo lo que implica ms resistencia a morirse de hambre. La sustentabilidad ecolgica son consecuencias de las alternaciones que hacen el hombre (mediante la economa, la ciencia y la tecnologa) sobre los procesos fsicos, qumicos y biolgicos que ocurren en la naturaleza, ha provocado una reflexin sobre la reconstruccin social del mundo actual hacia un nuevo origen geogrfico de la vida y de la cultura. Surge una complejidad de la interaccin, naturaleza, sociedad, ciencia, tecnologa, provocada por la globalizacin, la comunicacin elctrica, la biotecnologa, la industria, la contaminacin y las trasnacionales con los patentes lo que exige una reconstruccin sociopoltica y econmica con base al respeto a la naturaleza. Del concepto de sustentabilidad surge entonces el reconocimiento de la naturaleza como condicin, soporte y potencial del proceso de produccin para el hombre. Una composta a base de desechos orgnicos mejora la tierra para obtener una buena cosecha y as no contaminarla; ya que la mayora de los agricultores usan fertilizantes qumicos que ponen en riesgo la tierra y la cosecha debido al exceso de fertilizantes. Sustentabilidad econmica es un factor sumamente importante ya que las opciones que sean adoptadas para la comunidad sern las que determinen el ritmo de crecimiento de esta. La elaboracin de la composta permitir satisfacer esa parte de sustentabilidad econmica debido a que es un producto derivado de materia orgnica extrada de la caa, producto de la regin y que contribuye a el fortalecimiento del empleo. La comunidad tiene qu ser completamente responsable del sostenimiento econmico para esto

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es necesario la utilizacin de las TICS para beneficio de la comunidad entera.

Bibliografa

AUBERT, C. 1998. El huerto biolgico. Ed. Integral Barcelona. 252 pp. CANOVAS, A. 1993. Tratado de Agricultura Ecolgica. Ed. Instituto de Estudios Almerienses de la Diputacin de Almera. Almera. 190 pp. CERISOLA, C.I. 1989. Lecciones de Agricultura Biolgica. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. GARCA, A. 1987. Diez temas sobre agricultura biolgica. GUIBERTEAU, A.; LABRADOR, J. 1991. Tcnicas de cultivo en Agricultura Ecolgica. Hoja Divulgadora Nm. 8/91 HD. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Madrid. 44 pp. PORTA, J; LPEZ-ACEVEDO, M; ROQUERO, C. 1994. Edafologa para la agricultura y el medio ambiente. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 807 pp.

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