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  • Crema Pastelera

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    CREMA PASTELERA

    INGREDIENTES

    - 2 tazas de leche
    - ½ taza de azúcar
    - ½ taza de maicena disuelta en un
    poco de agua fría
    - 3 yemas de huevo batidas
    - 3 cdtas. de extracto de vainilla
    - 1 cdta. de mantequilla

    PREPARACIÓN

    1. En una olla hervir la leche con el azúcar; añadir de a poco la


    maicena disuelta y cocinar a fuego bajo hasta espesar, sin
    dejar de revolver.

    2. Retirar del fuego y añadir las yemas batidas y vainilla.

    3. Volver nuevamente al fuego y cocinar revolviendo 2 minutos;


    retirar del fuego y agregar la mantequilla.

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