QUEQUE DE YOGHURT

INGREDIENTES

- 1 yogurt natural (175 grs.)

- 2 ½ tazas de azúcar (300 grs.)
- 2 huevos
- 1 taza de aceite (240 ml.)
- 2 1/3 tazas de harina (330 grs.)
- 2 ½ cdta. de polvos de hornear
- 1 limón, su ralladura

PREPARACIÓN

1. Enmantequillar un molde de queque. Precalentar el horno a

tº media. En un bol colocar el yogurt y azúcar; mezclar bien
y añadir los huevos y aceite. Cernir la harina con los polvos
de hornear; agregar a la mezcla de yogurt junto con la
ralladura de limón. Revolver hasta formar una mezcla
homogénea.

2. Verter en un molde y hornear 60 min. o hasta que esté seco

al centro. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Nota:
este queque resulta más delicioso si se le prepara el día
anterior.