PAN DE HUEVO

INGREDIENTES

- 2 tazas harina
- ¼ taza azúcar flor
- 2 cdtas. polvos de
hornear
- 1 ½ cdas. mantequilla
blanda
- 1 huevo batido
- ¼ taza leche cultivada
- Ralladura de limón
- 1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN

1. En un bol cernir juntos la harina, azúcar flor y polvos de

hornear. Agregar la mantequilla y mezclar con la punta de los
dedos.

2. En otro bol mezclar el huevo, leche y ralladura de limón;

agregar a la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta
formar una masa que no se pegue en las manos.

3. Uslerear la masa dejándola de 1 ½ cm. De espesor; cortar

discos de 5 cm. de diámetro. Moldear los bordes de cada uno
con la mano y hacer un corte en cruz de ½ cm. de
profundidad en la superficie. Colocar en una lata de horno
enmantequillada, pincelar con huevo batido y cocinar en un
horno a T° media entre 20 y 25 min.