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Ciencias

Educacin bsica. Secundaria Programas de Estudio 2006

Educacin Bsica. Secundaria. Ciencias. Programas de estudio 2006 fue elaborado por personal acadmico de la Direccin General de Desarrollo Curricular, que pertenece a la Subsecretara de Educacin Bsica de la Secretara de Educacin Pblica. La sep agradece a los profesores y directivos de las escuelas secundarias y a los especialistas de otras instituciones por su participacin en este proceso.

Coordinador editorial Esteban Manteca Aguirre

Diseo Ismael Villafranco Tinoco Correccin Nancy Rebeca Mrquez Arzate Formacin Ma. Laura Menndez Gonzlez Susana Vargas Rodrguez Ismael Villafranco Tinoco

Primera edicin, 2006 SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA, 2006 Argentina 28 Col. Centro, C.P. 06020 Mxico, D.F.
isbn 968-9076-07-8

Impreso en Mxico
MATERIAL GRATUITO. PROHIBIDA SU VENTA

er
grado

Propsitos

El estudio de Ciencias iii, con nfasis en qumica, se orienta a que los estudiantes desarrollen sus habilidades, actitudes, valores y conocimientos bsicos que les permitan: Desarrollar una cultura qumica que contemple aplicaciones de esta ciencia en diversos contextos cotidianos cognitivamente cercanos a ellos. Interpretar los fenmenos qumicos de acuerdo con los modelos fundamentales de esta ciencia. Continuar con el uso y la reflexin acerca de los modelos y las representaciones del mundo microscpico, iniciada en los cursos anteriores, y utilizar dichos modelos para describir las caractersticas, propiedades y transformaciones de los materiales a partir de su estructura interna bsica. Interpretar y explicar algunas caractersticas de las sustancias y del cambio qumico a partir del modelo cintico molecular como un primer encuentro en la comprensin del mundo microscpico. Reconocer, a partir de la perspectiva histrica de la qumica, las particularidades de este conocimiento, adems de las muchas

caractersticas que comparte con otras ciencias sin perder su propia especificidad. Analizar algunas de las acciones humanas derivadas de las transformaciones de los materiales respecto a la satisfaccin de sus necesidades y sus implicaciones en el ambiente. Establecer, de manera crtica, juicios sobre el papel que juegan la ciencia y la tecnologa en el mundo actual dentro del marco de un desarrollo sustentable. Valorar a la ciencia como actividad humana con identidad propia en permanente construccin. Para alcanzar estos propsitos es necesario fortalecer los vnculos con las otras asignaturas y que se practiquen las siguientes habilidades, actitudes y valores que contribuyen al desarrollo de una formacin cientfica bsica: Plantear preguntas, proponer hiptesis, predicciones y explicaciones cercanas al conocimiento cientfico. Organizar, clasificar, seleccionar y aprovechar la informacin. Desarrollar habilidades para leer y escuchar explicaciones diversas relacionadas con este campo de conocimiento. Discutir, buscar evidencias, identificar variables, interpretar experimentos, analizar resultados. Planificar su trabajo, aplicar diferentes metodologas de investigacin, elaborar generalizaciones y conclusiones.

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Interpretar la informacin recopilada, identificar situaciones problemticas, buscar y seleccionar alternativas de solucin. Argumentar y comunicar los resultados de su investigacin, expresar las propias ideas y establecer juicios fundamentados. Potenciar la capacidad de representacin simblica; asimismo, aplicar, interpretar y disear modelos. Discernir entre argumentos fundamentados cientficamente, creencias e ideas falsas.

Tomar decisiones informadas en relacin con la salud y el ambiente. Valorar y comparar los procedimientos de construccin del conocimiento propios del estudiante con los del cientfico y con otras visiones culturales. Aplicar juicios crticos y fundamentados a sus propias observaciones, argumentos y conclusiones.

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Descripcin general de los contenidos


La qumica es una actividad donde la reflexin se complementa con la intuicin, la visin espacial, las analogas, la argumentacin, la experimentacin, el sentido prctico y la resolucin de situaciones problemticas, todo expresado mediante lenguajes, simbologas y modelos caractersticos. Hay que recordar que si bien toda actividad humana genera su propio objeto de reflexin (matemticas, fsica, entre otras), la qumica se caracteriza por generar objetos materiales, nuevas entidades de estudio y aplicacin tecnolgica. En el proceso de enseanza de la ciencia, lo que ms importa es la claridad de la pregunta, la definicin del problema a resolver, el proceso seguido y la posibilidad de responderla con base en las evidencias obtenidas y no en creencias o suposiciones sin fundamento. Se espera que se supere la explicacin puramente sensorial, aunque se reconoce que se parte de ella, de manera que se favorezca un proceso de interpretacin de los fenmenos, con base en las representaciones validadas por la ciencia. Cabe aclarar que lo anterior no se propone desde una aproximacin puramente conceptual, sino desde las implicaciones de la ciencia escolar. Lo anterior considera dos aspectos especficos:

a) As como hay diferentes tipos de conocimiento, los hay tambin de comprensin. La comprensin de los profesionales de estos campos, centrada en la aceptacin de teoras y mtodos, es resultado de una compleja red de conocimientos, experiencia, interacciones y asociaciones. Los alumnos deben estar al tanto de ello no slo para valorar el quehacer de las actividades profesionales, sino sobre todo para construir, de acuerdo con su nivel cognitivo, los conocimientos qumicos y modificar su percepcin de la ciencia y la tecnologa, y respecto a la forma en que stas favorecen o, a veces, frenan el desarrollo de la humanidad. b) Comprender un modelo implica, entre otras cosas, reconocer las ideas que representa, sus contextos de uso y limitaciones. Por lo mismo, en tanto ms se conocen stas, mayor es la confianza que tenemos en el modelo y, por ende, en su uso. Igualmente podemos decir de las predicciones que hacemos en la vida diaria: se basan en la comprensin de las limitaciones del conocimiento mismo. Lo planteado anteriormente permite profundizar en este tercer curso de Ciencias el desarrollo de las habilidades, los procedimientos, las actitudes y los valores que se trabajaron en los dos cursos precedentes, para alcanzar los propsitos definidos para la educacin secundaria. Al ser el curso de Ciencias iii el ltimo de esta lnea curricular para la educacin bsica, se han incorporado temas asociados a algunos aspectos fsicos y biolgicos que, vistos a travs de las

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particularidades de la qumica y la tecnologa, buscan alcanzar una relacin interdisciplinaria y establecer vnculos con estos campos de conocimientos. La intencin es que los alumnos sean capaces de aproximarse en forma crtica a las diversas funciones y relaciones de la ciencia con su entorno social y natural. El curso de Ciencias iii se construy alrededor de tres aspectos fundamentales: a) la cultura cientfica y tecnolgica, as como la historia de su construccin; b) el trabajo prctico y posibles alternativas de solucin a problemas planteados, y c) los componentes de la cultura qumica (lenguaje, mtodo anlisis y sntesis y forma de medir mol) que implican a sus actores, prcticas, reglas de validacin y comunicacin del conocimiento, as como a la transmisin de cierta forma de construir el conocimiento acerca de una realidad determinada. A partir de estos aspectos se identificaron los contenidos que permiten a los estudiantes de la escuela secundaria la comprensin de sus conceptos ms generales: materia, energa y cambio. En el bloque i, Las caractersticas de los materiales, se busca identificar las caractersticas fundamentales del conocimiento cientfico y tecnolgico, tanto la experimentacin e interpretacin como la abstraccin y generalizacin. Se bosquejan, adems, las particularidades del conocimiento qumico, por lo que se presentan los modelos como una parte fundamental del conocimiento cientfico y algunas caractersticas de ellos (abstraccin o generalizacin, lenguaje matemtico, precisin, brevedad, alcances y limitaciones). A continuacin se considera el tema de la primera revolucin de la qumica:

las aportaciones del trabajo de Lavoisier en relacin con el principio de conservacin de la masa; este tema tiene la intencin de sealar las peculiaridades del trabajo cientfico y a la ciencia como un proceso en permanente construccin. Despus prosigue el apartado T decides: cmo saber que una muestra de una sustancia est ms contaminada que otra?, para analizar tambin el impacto de la tecnologa en la naturaleza, en donde se busca fortalecer la toma de decisiones por parte de los alumnos. En el tema, Propiedades fsicas y caracterizacin de las sustancias, se pretende que los alumnos, a travs de lo ms cercano y general, empiecen con el estudio de los materiales y los primeros sistemas de clasificacin de las sustancias. Se finaliza este bloque con el proyecto Ahora t explora, experimenta y acta, con la pretensin de que los alumnos identifiquen fundamentos bsicos de las tcnicas que hay alrededor de la investigacin cientfica y valoren sus resultados. En el bloque ii, La diversidad de propiedades de los materiales y su clasificacin qumica, se busca que los alumnos formalicen su conocimiento acerca de los materiales que les rodean y que puedan clasificar las sustancias de acuerdo con diversos criterios. Adems, los alumnos se iniciarn en dos de los temas fundamentales de la cultura qumica: el mtodo y el lenguaje. En este bloque se estudian, de manera introductoria, las caractersticas de los materiales. Se retoma el modelo cintico molecular desarrollado en el curso de Ciencias ii enriquecindolo con la estructura de las partculas, por lo que se caracteriza a las molculas, los tomos, los iones y los istopos. En el apartado donde se plantea

la segunda revolucin de la qumica, se busca que los alumnos valoren la importancia de las contribuciones del trabajo de Cannizzaro y Medeleiev en la qumica. En el apartado T decides: qu materiales utilizar para conducir la corriente elctrica?, se busca que el alumno identifique las caractersticas macroscpicas de los materiales metlicos y cmo han sido aprovechados stos mediante su uso tecnolgico. Por otro lado, se introduce al gran sistema de clasificacin del conocimiento qumico: la tabla peridica. Se evidencia que los elementos qumicos agrupados en familias tienen propiedades similares entre ellos y, comparndolos con otras familias, propiedades diferentes, lo que permite explicar, a partir del modelo de enlace de Lewis, entre otras cosas, por qu se enlazan para formar diversos compuestos. Los proyectos Ahora t explora, experimenta y acta, estrechamente relacionados con la biologa, permiten vincular ambas disciplinas y se orientan hacia la mejor comprensin de los contenidos estudiados y a la promocin de la salud. Identificar las principales caractersticas de las reacciones qumicas es el centro del estudio de los contenidos del bloque iii, La transformacin de los materiales: la reaccin qumica. Aqu se introducirn conceptos nuevos como nmero de partculas, representacin simblica, y cambio qumico. El apartado correspondiente a la tercera revolucin se refiere a los trabajos de Lewis y Pauling; en l se presentan los modelos del octeto y del par electrnico y con stos se representa el enlace qumico.

Finalmente, el proyecto Ahora t explora, experimenta y acta aborda un ejemplo relacionado con la biologa en el cual las reacciones qumicas son muy importantes. El bloque iv, La formacin de nuevos materiales, trata sobre una de las caractersticas de la cultura qumica: la sntesis de nuevos materiales. A partir de los dos grandes tipos de reaccin qumica: cido-base y xido-reduccin, se pretende que los alumnos adquieran la capacidad de predecir, a un nivel bsico, los productos (molculas) de estas reacciones. En este bloque se evidencia cmo la qumica y la tecnologa han contribuido a crear un mundo diseado, con beneficios y riesgos sobre el ambiente. Los proyectos Ahora t explora, experimenta y acta pretenden que los alumnos valoren la importancia de buscar recursos alternativos para la satisfaccin de necesidades en el marco del desarrollo sustentable, as como las implicaciones ambientales del uso de los derivados del petrleo. Al final del curso, en el bloque v, Qumica y tecnologa, se busca establecer relaciones de los aprendizajes adquiridos a lo largo de todo el curso con otras asignaturas. Es de alguna forma un bloque que ofrece a los estudiantes posibilidades para evidenciar lo aprendido, no slo en este curso sino tambin en los anteriores, particularmente en lo que se refiere a las caractersticas del conocimiento cientfico y su interaccin con la tecnologa. Ms an, como los resultados tienen que ser comunicados, los alumnos deben ser capaces de mostrar sus ideas claramente y de defenderlas haciendo uso de los conceptos

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y procesos estudiados. Por esta razn los alumnos realizarn un proyecto de integracin obligatorio y otro opcional sobre algunos temas importantes en su vida cotidiana. Para el opcional se proponen diversos temas para que seleccionen uno, esto propicia el trabajo en equipos. Cada proyecto requiere considerar aspectos histricos y trabajos experimentales, as como el uso y/o la construccin de modelos, la bsqueda de evidencia en su vida cotidiana y la posibilidad de hacer predicciones con base en diversas fuentes de informacin. Al final, todos los alumnos deben compartir sus resultados. Con este bloque de cierre de los cursos referentes a Ciencias los alumnos podrn integrar lo que han aprendido de estos temas en toda la secundaria, lo cual representa un espacio ideal para vincular los contenidos de otras asignaturas. La forma en la cual se pueden desarrollar los proyectos, tanto del bloque v como los de las secciones de integracin y aplicacin al final de los cuatro primeros bloques, queda abierta a diferentes formas de organizacin del proceso de enseanza que el profesor seleccione con base en las necesidades educativas de sus alumnos y de acuerdo con el enfoque descrito en el tercer apartado de este programa. Lo anterior impli-

ca desarrollar proyectos que favorezcan el uso del conocimiento en contextos especficos, as como fortalecer habilidades de respuesta crtica y actitudes que fomenten el escepticismo informado, la creatividad, el respeto y la responsabilidad compartida. Por ejemplo, para el bloque v se pueden elegir dos de los temas opcionales y dividirlos entre los alumnos del grupo para que los desarrollen y comuniquen sus resultados o, en el caso de grupos numerosos, se pueden repartir todos los temas por equipos de trabajo. Asimismo, los profesores y los alumnos tendrn flexibilidad en la profundidad del tratamiento de los temas y, en caso de considerarlo conveniente, podrn aadir aspectos a tratar, o bien, seleccionar algn otro tema relacionado con el bloque correspondiente. Para evaluar los proyectos deben tomarse en cuenta las habilidades, las actitudes y los conocimientos empleados, as como las actividades realizadas, las innovaciones manifestadas en el proyecto y su organizacin, tanto al interior del equipo como en la presentacin de sus resultados. Tambin es necesario promover los diferentes tipos de evaluacin, segn el agente que evala: autoevaluacin, coevaluacin y heteroevaluacin.

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Cuadro comparativo de contenidos respecto al programa de 1993

Algunos de los contenidos de este programa estn presentes tambin en los programas de
Qumica i
Importancia de la qumica para el ser humano y el ambiente

Qumica i y Qumica ii de 1993. Sin embargo, la presente organizacin corresponde a los propsitos, los mbitos y los aspectos nuevos que se introdujeron en el apartado de fundamentos y enfoque, por lo que no coinciden en cuanto a secuencia, jerarquizacin ni profundidad. A continuacin se presenta un esquema que ilustra las relaciones principales que existen entre los contenidos de dichos programas:

Ciencias iii
Propiedades fsicas y caracterizacin de las sustancias

Qumica ii
Agua, disoluciones y reacciones qumicas

Manifestaciones de la materia

Mezclas, compuestos y elementos

Oxidaciones

La naturaleza discontinua de la materia

La reaccin qumica

Reacciones xidoreduccin

Oxidacin y reduccin. cidos y bases

Anlisis y sntesis qumica

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Bloque i. Las caractersticas de los materiales


Propsitos En este bloque se retoman las caractersticas del conocimiento cientfico y de algunos modelos, revisadas en los cursos de Ciencias i y ii. Asimismo, se propone que los alumnos continen con el desarrollo de habilidades cientficas como la observacin, la medicin, el anlisis de resultados y la construccin de modelos, para generar una primera representacin e interpretacin de la constitucin de los materiales. Los proyectos Ahora t explora, experimenta y acta, al cierre del bloque, buscan introducir a los alumnos en uno de los mtodos de la qumica: el anlisis. Los propsitos de este bloque son que los alumnos: 1. Contrasten sus ideas sobre esta disciplina con las aportaciones de la ciencia al desarrollo de la sociedad. 2. Identifiquen algunos aspectos de la tecnologa y su relacin con la satisfaccin de diversas necesidades. 3. Identifiquen las caractersticas fundamentales del conocimiento cientfico que lo distinguen de otras formas de construir conocimiento. 4. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la discusin, bsqueda de evidencias, interpretacin de experimentos y el uso de la informacin analizada durante el bloque, para acercarse a las particularidades del conocimiento qumico.
1. La qumica, La tecnoLoga y t 1.1. Cul es la visin de la ciencia y la tecnologa en el mundo actual? Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano y el ambiente.

Tema Subtema

Aprendizajes esperados Identifica las aportaciones del conocimiento qumico en relacin con la satisfaccin de necesidades bsicas y el ambiente. Evala la influencia de los medios de comunicacin y la tradicin oral en las actitudes hacia la qumica y la tecnologa, en especial las que provocan el rechazo a la qumica.

Comentarios y sugerencias didcticas En la asignatura de Espaol los alumnos han aprendido a organizar mesas redondas y paneles de discusin, que pueden ser tiles como estrategias para discutir la influencia de los medios de comunicacin y las actitudes hacia la qumica y la tecnologa. Para apoyar este tema se sugiere el uso del video La qumica y el ambiente, vol. xiii de la coleccin El mundo de la qumica, donde se resalta la importancia del reciclamiento de diferentes materiales. Asimismo, para el tratamiento de los temas de este bloque se recomienda consultar el libro Cmo acercarse a la Qumica?1 Resaltar el papel de la qumica y la tecnologa en la produccin de satisfactores y en la disminucin de la contaminacin; por ejemplo, el uso de los derivados del petrleo para

J. A. Chamizo, Cmo acercarse a la qumica?, Mxico, ADN Editores/sep (Libros del rincn), 2002.

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Aprendizajes esperados

Comentarios y sugerencias didcticas la fabricacin de diversos artculos industriales y del hogar. Es importante que los alumnos reconozcan que son las personas quienes tienen el control de la tecnologa y, por lo tanto, son responsables de sus efectos en el ambiente.

Subtema

1.2. Caractersticas del conocimiento cientfico: el caso de la qumica Experimentacin e interpretacin. Abstraccin y generalizacin. Representacin a travs de smbolos, diagramas, esquemas y modelos tridimensionales. Caractersticas de la qumica: lenguaje, mtodo y medicin.

Aprendizajes esperados Identifica la clasificacin, la medicin, la argumentacin, la experimentacin, la interpretacin, la comunicacin, la abstraccin y la generalizacin como habilidades comunes a la ciencia. Valora la importancia y los mecanismos de la comunicacin de ideas y producciones de la ciencia. Identifica los modelos como una parte fundamental del conocimiento cientfico. Interpreta y analiza la informacin que contienen distintas formas de representacin de fenmenos y procesos. Compara la visin de la qumica acerca de la naturaleza con otras formas de conocimiento.

Comentarios y sugerencias didcticas Para favorecer la elaboracin de representaciones se recomienda la utilizacin de modelos en las diversas actividades del curso. Dado que en el primer grado de la asignatura de Matemticas los alumnos trabajan la representacin de informacin bajo la forma de diagramas, tablas y grficas se puede ampliar el uso de estas representaciones para incluirlas en el concepto de modelo. Al tratar las caractersticas del conocimiento cientfico es importante considerar que no debe presentarse como la exposicin de un tema, sino organizarlo como un trabajo prctico en el cual a los estudiantes se les presentarn las herramientas necesarias del conocimiento cientfico que aplicarn a lo largo de todo el curso.
1.3. T decides: cmo saber que una muestra de una sustancia est ms contaminada que otra? Toxicidad.

Subtema

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Aprendizajes esperados Reconoce que una sustancia puede estar contaminada, aunque no se distinga a simple vista.

Comentarios y sugerencias dicticas Se recomienda, al revisar la relacin de los niveles de contaminacin con diversos factores, tomar en

Valora algunas formas empricas utilizadas por otras culturas para identificar si una sustancia es peligrosa, as como su funcionalidad en ciertos contextos. Compara sustancias a partir del concepto de toxicidad y diferencia los efectos sobre los seres vivos en funcin de su concentracin. Realiza conversiones de las unidades de porcentaje (%) a partes por milln (ppm) e identifica las ventajas de cada una.

cuenta: ausencia de legislacin, hbitos de consumo, concepcin de bienestar, modelo de desarrollo, identificacin precisa de contaminantes y concentraciones. Se sugiere realizar el experimento Concentracin en partes por milln, del Libro para el maestro de Qumica (pp. 111-112) y utilizar las hojas de trabajo de Contaminacin del aire 1 y 2 parte (lpiz y papel),2 en las cuales se revisan los cinco principales contaminantes del aire. Para la toxicidad y sus efectos en la salud humana y en el ambiente se recomienda utilizar en clase algunas secciones del libro La dosis hace el veneno.3

Tema Subtema

2. ProPiedades fsicas y caracterizacin de Las sustancias. 2.1. Qu percibimos de los materiales? Experiencias alrededor de las propiedades de los materiales. Limitaciones de los sentidos para identificar algunas propiedades de los materiales. Propiedades cualitativas: color, forma, olor y estados de agregacin.

Aprendizajes esperados Clasifica diferentes sustancias en trminos de algunas de sus propiedades cualitativas y reconoce que dependen de las condiciones fsicas del medio. Reconoce la importancia y las limitaciones de los sentidos para identificar las propiedades de los materiales. Identifica las dificultades de medir propiedades cualitativas.

Comentarios y sugerencias didcticas Es primordial iniciar estos temas con la participacin de los estudiantes en actividades prcticas y con aspectos ldicos a fin de despertar su inters y motivarlos en su estudio. En la asignatura de Ciencias ii se revisaron los alcances y las limitaciones de los sentidos para percibir los cambios fsicos. Para apoyar el tema puede utilizarse el video Estados de la materia, volumen iii, de la coleccin El mundo de la qumica, ya que en l se explican las condiciones fsicas de los diferentes estados de agregacin.

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sep, Concentracin en partes por milln, en Enseanza de las ciencias a travs de los modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2002, pp. 109-114. M. Bonfil, La dosis hace el veneno, Mxico, Somedicyt/Semarnap (Coleccin bsica del medio ambiente).

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Subtema

2.2. Se pueden medir las propiedades de los materiales? Propiedades intensivas: temperatura de fusin y de ebullicin, viscosidad, densidad, concentracin (m/v), solubilidad. Medicin de propiedades intensivas. Propiedades extensivas: masa y volumen. Medicin de propiedades extensivas.

Aprendizajes esperados Valora la importancia de la medicin de las propiedades intensivas y extensivas para caracterizar e identificar las sustancias. Aprecia la importancia de los instrumentos de medicin en la ampliacin de nuestros sentidos. Identifica que al variar la concentracin (porcentaje en masa y volumen) de una sustancia, cambian sus propiedades. Valora el papel de los instrumentos de medicin en la construccin del conocimiento cientfico.
Subtema

Comentarios y sugerencias didcticas Es importante que el alumno diferencie las propiedades extensivas de la materia de las intensivas, por lo que se sugiere la realizacin de actividades experimentales en donde los alumnos puedan darse cuenta de que las propiedades extensivas dependen de la cantidad de materia o masa, en tanto que las intensivas son independientes de sta. Se recomienda retomar los antecedentes en Ciencias ii acerca de algunas propiedades y modelos de los materiales como la masa y el volumen.

2.3. Qu se conserva durante el cambio? La primera revolucin de la qumica: el principio de conservacin de la masa. La importancia de las aportaciones del trabajo de Lavoisier.

Aprendizajes esperados Explica la importancia de establecer un sistema cerrado para enunciar el principio de conservacin de la masa. Reconoce que el trabajo de Lavoisier permiti que la ciencia mejorara sus mecanismos de investigacin y de comprensin de los fenmenos naturales. Reconoce que el conocimiento cientfico es tentativo y est limitado por la sociedad en la cual se desarrolla.

Comentarios y sugerencias didcticas Para facilitar la comprensin de la ley de la conservacin de la masa se recomienda puntualizar las contribuciones del trabajo de Lavoisier al utilizar un sistema cerrado. Para ello conviene clarificar el valor del control de las variables a medir, as como la importancia de determinar los lmites del sistema. Es fundamental que este principio se compruebe con actividades experimentales. Este tema permite relacionar el desarrollo de la ciencia con el histrico al referir el contexto de la revolucin francesa y la ejecucin de Lavoisier por trabajar cobrando impuestos para la monarqua.

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Subtema

2.4. La diversidad de las sustancias Experiencias alrededor de diversas sustancias. Una clasificacin particular: el caso de las mezclas. Mezclas homogneas y heterogneas. Propiedades y mtodos de separacin de mezclas.

Aprendizajes esperados Identifica algunas formas de clasificacin de sustancias utilizadas por otras culturas as como sus propsitos, fines y usos. Interpreta la clasificacin como una forma de sistematizar el conocimiento con un fin determinado. Reconoce que una coleccin de objetos puede tener propiedades diferentes respecto a las de sus componentes individuales. Diferencia mezclas homogneas y heterogneas a partir del uso de diversos criterios para clasificarlas. Distingue las mezclas de otro tipo de sustancias con base en sus propiedades fsicas y sus mtodos de separacin.

Comentarios y sugerencias didcticas En la clasificacin de sustancias se sugiere aprovechar la riqueza de los conocimientos indgenas respecto a la herbolaria. Se espera que los alumnos reconozcan que la mayor parte de los materiales en su entorno se encuentra en forma de mezclas. Por medio de actividades experimentales se puede precisar que los componentes de una mezcla se encuentran en proporciones variables. Considere que se pretende realizar una primera caracterizacin de las sustancias con base en las mezclas y no en la identificacin de compuestos y elementos qumicos. Dentro de los criterios para diferenciar las mezclas heterogneas de las homogneas pueden usarse, por ejemplo, el tamao de las partculas, la distancia entre stas, su movilidad. Al estudiar las mezclas homogneas y heterogneas se sugiere la realizacin de actividades prcticas. Se sugiere especificar los mtodos de separacin para mezclas heterogneas (decantacin, filtracin, solubilidad, magnetismo) y homogneas (destilacin, cristalizacin, cromatografa, extraccin) a fin de facilitar su aprendizaje.

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Integracin y aplicacin

3. Proyectos. ahora t exPLora, exPerimenta y acta (temas y Preguntas oPcionaLes) Quin es el delincuente? El anlisis en la investigacin cientfica (mbitos: de la vida y del conocimiento cientfico).

Sugerencias

Aprendizajes esperados Discrimina las premisas y los supuestos de un caso, con base en las propiedades de las sustancias y la conservacin de la masa. Reconoce algunos de los fundamentos bsicos de los mtodos de anlisis que se utilizan en la investigacin cientfica. Valora las implicaciones sociales de los resultados de la investigacin cientfica.

Comentarios y sugerencias didcticas En estas primeras investigaciones los alumnos pueden sistematizar en tablas y grficas la informacin obtenida. Posteriormente, analizarn e interpretarn esta informacin con la finalidad de realizar una valoracin personal de las tcnicas utilizadas en una investigacin cientfica.

Sugerencias

Qu hacer para reutilizar el agua? (mbitos: del ambiente y la salud, y del conocimiento cientfico y la tecnologa).

Aprendizajes esperados Selecciona el mtodo de separacin ms adecuado con base en las propiedades de los componentes de una mezcla. Aplica diversos mtodos de separacin de mezclas para purificar una muestra de agua. Sistematiza la informacin de diferentes mtodos de purificacin.

Comentarios y sugerencias didcticas Se sugiere para la purificacin del agua la aplicacin de mtodos como la separacin de aceite y agua, filtracin con arena, o absorcin con carbn. Se recomienda el uso de tablas para sistematizar la informacin en el proceso de purificacin.

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Orientaciones generales para el tratamiento de los contenidos


Es importante considerar que en los espacios de Contexto temporal y espacial, de la asignatura de Historia, se ha realizado una primera reflexin acerca de la influencia del contexto temporal y espacial sobre algunos de los avances cientficos y tecnolgicos; esa reflexin ser til para el desarrollo de los temas relacionados con las revoluciones de la qumica. Se sugiere revisar la direccin electrnica http: platea.pntic.mec.es/~jescuder/en donde se encuentran curiosidades, acertijos, ancdotas de ciencias y matemticas que sern de inters para los estudiantes y contribuirn a profundizar en las caractersticas del conocimiento cientfico. Para la evaluacin de los contenidos de este bloque se recomiendan, entre otros instrumentos, la construccin y discusin de mapas conceptuales con los contenidos ms importantes.

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Bloque ii. La diversidad de propiedades de los materiales y su clasificacin qumica


Propsitos En este bloque se utiliza como herramienta el modelo cintico molecular estudiado en el curso de Ciencias ii para avanzar en la comprensin de las caractersticas de los materiales. En la aplicacin de dicho modelo se busca que el alumno logre diferenciar entre las molculas, los tomos, los iones y los istopos. Por otro lado, se propone que el alumno clasifique las sustancias con base en sus propiedades fsicas y qumicas; asimismo, que adquiera cierta familiaridad y manejo del gran sistema de clasificacin del conocimiento qumico: la tabla peridica. Los alumnos deben reconocer que los elementos qumicos agrupados en familias tienen propiedades similares entre ellos y que, al compararlos con los de otras familias, tienen propiedades diferentes. Tambin se busca una primera aproximacin para entender cmo se forma el enlace qumico para formar diversos compuestos. Los proyectos Ahora t explora, experimenta y acta permiten vincular estos temas con la biologa. Los propsitos de este bloque son que los alumnos: 1. Clasifiquen las sustancias con base en sus propiedades fsicas y qumicas para caracterizarlas en mezclas, compuestos y elementos qumicos e identifiquen ejemplos comunes en su entorno inmediato. 2. Identifiquen caractersticas importantes de la cultura qumica: su mtodo y su lenguaje. 3. Interpreten algunos datos contenidos en la tabla peridica, los relacionen con las propiedades de los elementos y reconozcan cmo stas son aprovechadas para el diseo de diversos materiales. 4. Expliquen el enlace qumico como una transferencia o comparticin de electrones y a partir de l expliquen las propiedades de los materiales. 5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la promocin de la cultura de la prevencin de accidentes y adicciones.
Tema Subtema

1. mezcLas, comPuestos y eLementos 1.1. La clasificacin de las sustancias Experiencias alrededor de diferentes clasificaciones de sustancias. Mezclas: disoluciones acuosas y sustancias puras: compuestos y elementos.

Aprendizajes esperados Representa las mezclas a travs del modelo cintico molecular. Distingue las mezclas de los compuestos en trminos de su composicin y pureza. Identifica en una disolucin sus componentes (soluto y disolvente) y el cambio de sus propiedades en funcin de su concentracin. Diferencia por medio de experimentos entre compuesto y elemento qumico.

Comentarios y sugerencias didcticas Se sugiere que al tratar la composicin de las disoluciones acuosas slo se ejemplifique su porcentaje en masa y en volumen. En el tema de sustancias puras se sugiere tomar en cuenta que los alumnos suelen considerar que las propiedades de los compuestos a nivel macroscpico son las mismas que las de los tomos que los forman. A este respecto se recomienda enfatizar que las propiedades que poseen las sustancias no son las propiedades de los tomos, sino el resultado de la manera en que stos se han enlazado.

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Subtema

1.2. Cmo es la estructura de los materiales? El modelo atmico. Organizacin de los electrones en el tomo. Electrones internos y externos. Modelo de Lewis y electrones de valencia. Representacin qumica de elementos, molculas, tomos, iones, e istopos.

Aprendizajes esperados Identifica la funcin que tienen los electrones externos en el tomo. Explica cmo se enlazan los tomos, aplicando el modelo de Lewis. Explica la diferencia entre tomos y molculas a partir del modelo de Lewis. Explica la diversidad de materiales y propiedades utilizando el modelo atmico. Representa elementos, molculas, tomos, iones en una expresin qumica aplicando la simbologa qumica.

Comentarios y sugerencias didcticas Para facilitar el estudio de los elementos qumicos se recomiendan las hojas de trabajo Modelo atmico y electrones de valencia,4 en donde se muestra que los electrones se sitan en diferentes capas. Asimismo, el video El tomo de la coleccin El mundo de la qumica, vol. iii, contiene la explicacin de la constitucin del tomo mediante la simulacin por computadora. Un antecedente al estudio del concepto de electrn se puede encontrar en la asignatura de Ciencias ii dado que se han revisado varias de sus caractersticas. Se sugiere la aplicacin de la simbologa qumica en las diversas actividades que se desarrollen, con la finalidad de que el alumno se familiarice con ella.
1.3. Clasificacin cientfica del conocimiento de los materiales La segunda revolucin de la qumica: el orden en la diversidad de sustancias. Aportaciones del trabajo de Cannizzaro y Mendeleiev.

Subtema

Aprendizajes esperados Reconoce que el conocimiento cientfico es tentativo y est limitado por la sociedad en la cual se desarrolla. Valora la importancia de la prediccin de nuevos elementos hecha por Mendeleiev, as como la organizacin y sistematizacin de sus resultados. Valora la experimentacin y la sistematizacin de resultados como caractersticos del trabajo cientfico realizada por Cannizzaro.
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Comentarios y sugerencias didcticas Es preciso considerar los aspectos histricos para la organizacin de la tabla peridica y destacar la importancia del trabajo de Mendeleiev al dejar espacios vacos en ciertas columnas de ella, cuando an no se conoca la existencia de algunos elementos qumicos. Lo anterior ayuda a ejemplificar la capacidad predictiva de la ciencia. Tambin es importante considerar las aportaciones de Cannizzaro al plantear en la tabla peridica las masas atmicas correctas de los elementos qumicos.

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sep,

Enseanza de las ciencias a travs de modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2000, pp. 74-76.

Subtema

1.4. T decides: qu materiales utilizar para conducir la corriente elctrica?

Aprendizajes esperados Identifica y mide las propiedades de los materiales y selecciona el ms adecuado para la conduccin de la corriente elctrica. Identifica algunas caractersticas macroscpicas de los materiales metlicos y las relaciona con aplicaciones tecnolgicas.

Comentarios y sugerencias didcticas Conviene revisar las actividades de la hoja de trabajo Metales y no metales,5 en donde se clasifican los elementos qumicos de acuerdo con su carcter metlico. Tambin se recomienda el uso del video Los metales, de la coleccin El mundo de la qumica, vol. x, donde se describen sus propiedades fsicas y qumicas, as como algunos ejemplos de su trascendencia en el desarrollo del ser humano.
2. tabLa Peridica 2.1. Estructura y organizacin de la informacin fsica y qumica en la tabla peridica Identificacin de algunas propiedades que contiene la tabla peridica: nmero atmico, masa atmica y valencia. Regularidades que se presentan en la tabla peridica. Metales y no metales. Caractersticas de: C, Li, F, Si, S, Fe, Hg.

Tema Subtema

Aprendizajes esperados Analiza la informacin contenida en algunas presentaciones de la tabla peridica. Predice las propiedades de elementos desconocidos a partir de datos conocidos. Aprecia el carcter inacabado de la ciencia a partir de cmo los cientficos continan estudiando a los tomos y descubriendo elementos qumicos. Describe las caractersticas generales de algunos elementos qumicos de la tabla peridica. Relaciona la abundancia en la Tierra de algunos elementos con sus propiedades qumicas y reconoce su importancia en los seres vivos. Valora la importancia de algunos elementos en la industria qumica nacional e internacional, y las repercusiones de su presencia o ausencia en el cuerpo humano y el ambiente.
5 6

Comentarios y sugerencias didcticas Se sugiere revisar el video Tabla peridica, de la coleccin El mundo de la qumica, vol. iv, donde se describe y explica el orden de los elementos qumicos en la tabla peridica. Tambin se recomienda el uso de las hojas de trabajo Tabla peridica,6 para familiarizarse con la informacin que proporciona. As como la revisin de la direccin electrnica http://www. educaplus.org/sp2002/index_sp.php que presenta informacin relevante y algunas aplicaciones de los elementos qumicos. En el tema de elementos qumicos es fundamental que los alumnos utilicen de forma sistemtica el modelo de partculas, con base en los conocimientos adquiridos en el curso de Ciencias ii. Se recomienda establecer relaciones entre la posicin de un elemento qumico en la tabla peridica con sus caractersticas macroscpicas y cmo stas son aprovechadas para sus diversas aplicaciones. Para

Ibid., p. 64. Ibid., p. 60-63.

3
137

reforzar estos temas se recomienda el libro La casa qumica,7 en el que se muestra que los objetos cotidianos son resultado de las combinaciones de los elementos qumicos. Al tratar las caractersticas particulares de algunos elementos qumicos es preciso que se retomen ejemplos que sean de inters para el estudiante o importantes en su entorno, con la finalidad de recuperar la perspectiva cultural.
Subtema

2.2. Cmo se unen los tomos? El enlace qumico. Modelos de enlace: covalente, inico y metlico. El agua como un compuesto ejemplar.

Aprendizajes esperados Diferencia las propiedades de las sustancias y las explica de acuerdo con los diferentes modelos de enlace (covalente, inico y metlico). Reconoce que, a nivel atmico, las fuerzas elctricas entre las cargas de signo opuesto mantienen unidos a los tomos y a las molculas. Explica los enlaces qumicos a partir del modelo de transferencia de electrones.

Comentarios y sugerencias didcticas El tema de enlaces qumicos se puede tratar por medio de modelos en los que se ilustre cmo los electrones se transfieren o comparten para formar dichos enlaces; para esto es necesario recuperar los conocimientos acerca del modelo de partculas estudiado en Ciencias ii. En este sentido, la sesin de trabajo Tipos de enlaces qumicos,8 resulta adecuada, ya que se muestra, a travs de modelos computacionales, cmo los electrones son transferidos o compartidos para formar enlaces qumicos. Se sugiere revisar el video El agua, vol. vi de la serie El mundo de la qumica, donde se menciona su importancia como solvente universal.
3. Proyecto: ahora t exPLora, exPerimenta y acta (temas y Preguntas oPcionaLes) Cules son los elementos qumicos importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo? (mbitos: de la vida y del conocimiento cientfico).

Integracin y aplicacin

Sugerencias

Aprendizajes esperados Identifica la funcin de algunos elementos importantes en nuestro cuerpo.


7 8

Comentarios y sugerencias didcticas Se recomienda que los alumnos reconozcan que en ellos existen elementos qumicos que son esenciales para el funcionamiento de su organismo.

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138

J. A. Chamizo, La casa qumica, Mxico, adn Editores/sep (Libros del rincn), 2000. sep, Enseanza de las ciencias a travs de modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2000, pp. 80-81.

Identifica las propiedades del agua y explica sus caractersticas en relacin con el modelo de enlace covalente. Identifica las repercusiones de la presencia o ausencia de elementos qumicos en el cuerpo humano.

Se sugiere enfatizar que aunque los elementos qumicos se necesitan en pequesimas cantidades, la ausencia de un elemento esencial puede llevar a trastornos en el organismo, por ejemplo la ausencia del litio provoca sntomas maniaco-depresivos o la presencia de aluminio en el cerebro est asociado con la enfermedad de Alzhaimer.
Cmo funcionan las drogas? (mbitos: de la vida y del conocimiento cientfico).

Sugerencias

Aprendizajes esperados Identifica los componentes qumicos de diferentes drogas, as como sus caractersticas. Explica el funcionamiento de las drogas como aceleradores o retardadores de la transmisin nerviosa u hormonal, as como las alteraciones que causan en el funcionamiento del organismo. Argumenta sobre algunas alternativas para favorecer la cultura de la prevencin de adicciones. Valora crticamente el uso de algunas drogas; por ejemplo, para la mitigacin del dolor o la asepsia y lo contrasta con sus usos adictivos. Valora las repercusiones de las adicciones en la salud, la familia, la sociedad y la economa.

Comentarios y sugerencias didcticas En relacin con el aprendizaje esperado asociado con la explicacin del funcionamiento de las drogas como aceleradores o retardadores de la transmisin nerviosa u hormonal es necesario considerar como antecedentes los cursos de Ciencias Naturales de quinto y sexto grados de educacin primaria. De acuerdo con lo anterior, se recomienda organizar investigaciones acerca del tema, lo cual contribuir a su comprensin. El anlisis acerca de las repercusiones de las drogas en la salud, la familia, la sociedad y la economa se profundiza en la asignatura de Formacin Cvica y tica al revisar los factores que afectan la salud integral de los adolescentes. En el libro El universo de la qumica9 se presentan textos interesantes acerca de cmo la qumica est presente tanto en la evolucin de nuestro planeta como en la vida diaria del ser humano: desde los procesos qumicos de la respiracin hasta los efectos que algunas drogas provocan en el organismo.

H. Garca, El universo de la qumica, Mxico, Santillana.

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139

Bloque iii. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica


Propsitos En este bloque se inicia con el estudio de las transformaciones de los materiales, adems de continuar con el tratamiento del lenguaje qumico. Se busca que los alumnos desarrollen habilidades como el planteamiento de preguntas, predicciones y explicaciones cercanas al conocimiento cientfico, as como la bsqueda de evidencias, la identificacin de variables, la interpretacin de experimentos y el anlisis de resultados. Finalmente, los proyectos Ahora t explora, experimenta y acta abordan ejemplos relacionados con la biologa en los que las reacciones qumicas son muy importantes. Los propsitos de este bloque son que los alumnos: 1. Identifiquen en su entorno algunas reacciones qumicas sencillas, sus principales caractersticas y sus representaciones. 2. Expliquen enunciados cientficos, como el principio de conservacin de la masa, a partir de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso. 3. Integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando la interpretacin y aplicacin del uso de escalas en forma adecuada a diferentes niveles (macroscpico y microscpico). 4. Reconozcan que las molculas presentan arreglos definidos que son los que determinan las propiedades de los materiales y que su transformacin no se lleva a cabo en una molcula aislada, sino en una enorme cantidad de ellas que se contabilizan con el mol como unidad de medida.
Tema Subtema

1. La reaccin qumica 1.1. El cambio qumico Experiencias alrededor de algunas reacciones qumicas. La formacin de nuevos materiales.

Aprendizajes esperados Identifica algunos cambios qumicos que ocurren en su entorno. Identifica reactivos y productos que participan en un cambio qumico y diferencia sus propiedades.

Comentarios y sugerencias didcticas Es conveniente iniciar estos temas con la participacin de los estudiantes en actividades prcticas y con aspectos ldicos a fin de despertar su inters y motivarlos en el estudio de los mismos. Se sugiere la revisin de la siguiente direccin electrnica que muestra la construccin de sustancias comunes en el entorno del estudiante a travs de modelos computacionales: www.pntic.mec.es/ eos/Materiales Educativos/mem2000/materia/ web.

3
141

Subtema

1.2. El lenguaje de la qumica Los modelos y las molculas. El enlace qumico y la valencia. Ecuacin qumica. Representacin del principio de conservacin de la masa.

Aprendizajes esperados Construye modelos de compuestos con base en la representacin de Lewis. Modela en forma tridimensional algunos compuestos para identificar los enlaces qumicos y con ellos explicar cmo se forman los nuevos en algunas reacciones qumicas sencillas. Relaciona el modelo tridimensional de compuestos con su frmula qumica y su valencia. Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e identifica la informacin que contiene. Verifica la correcta expresin de la ecuacin qumica utilizando el principio de conservacin de la masa y la valencia. Predice la formacin de molculas utilizando el modelo de valencia.

Comentarios y sugerencias didcticas Aprovechar la informacin de la tabla peridica para la construccin de la representacin de Lewis. Al abordar el tema de la reaccin qumica es importante resaltar que la representacin simblica proporciona informacin general acerca de lo que ocurre con los reactivos y los productos que se obtienen. Para comprobar el principio de conservacin de la masa, es necesario realizar experimentos sencillos que permitan a los estudiantes reflexionar y elaborar hiptesis, as como manipular objetos y materiales. Las sesiones de trabajo Reacciones qumicas: su dinmica, 1 , 2 y 3 partes,10 contribuirn al estudio del principio de conservacin de la masa mediante el uso de grficas, con lo que tambin se favorece en los estudiantes la habilidad de su lectura e interpretacin. Es necesario que se acote el desarrollo exhaustivo de la nomenclatura qumica.
1.3. Tras la pista de la estructura de los materiales La tercera revolucin de la qumica: aportaciones del trabajo de Lewis y Pauling.

Subtema

Aprendizajes esperados Identifica las diferencias entre el modelo de enlace qumico por transferencia de electrones del modelo del par electrnico y del octeto. Infiere la estructura de diferentes compuestos, aplicando el modelo del octeto y del par electrnico. Explica los enlaces sencillos, dobles y triples que se encuentran en algunos compuestos aplicando el modelo del octeto y del par electrnico.
10

Comentarios y sugerencias didcticas Es importante que los alumnos contrasten el modelo de enlace por transferencia de electrones, revisado en el bloque ii, que permite explicar las propiedades de los materiales, con el modelo del octeto y del par electrnico, que permite inferir la estructura de los materiales. Para identificar la estructura de diferentes compuestos se sugiere presentar ejemplos como: agua,

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Reacciones qumicas: su dinmica, 1a, 2a y 3a partes, en Enseanza de las ciencias a travs de los modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2002, pp. 150-158.
sep,

Aprecia que el conocimiento cientfico es inacabado y est determinado por la sociedad en la cual se desarrolla.

amoniaco, monxido y bixido de carbono, etanol, cido actico, tetracloruro de carbono. Evitar los ejercicios mecnicos con muchas reacciones para que los alumnos escriban las frmulas de los compuestos participantes y los relacionen con grupos funcionales, as como aquellos en los que se usa el mtodo de balanceo por xido-reduccin.
1.4. T decides: cmo evitar que los alimentos se descompongan rpidamente? Conservadores alimenticios. Catalizadores.

Subtema

Aprendizajes esperados Identifica algunos factores que propician la descomposicin de los alimentos. Reconoce que los catalizadores son sustancias qumicas que aceleran la reaccin sin participar en ella. Valora la importancia de los catalizadores en la industria alimenticia.

Comentarios y sugerencias didcticas Se sugiere concebir la descomposicin de los alimentos como una transformacin qumica que se desea controlar, y clarificar la necesidad de agregar conservadores a los alimentos para satisfacer la necesidad de transportacin y almacenamiento de los mismos. Para el estudio de la velocidad de reaccin se sugiere realizar experimentos sencillos, en los cuales se observe cmo influyen la temperatura y la concentracin de las sustancias en la velocidad de una reaccin qumica. Por ejemplo, disolver pastillas efervescentes con agua caliente o pulverizndolas. Las sesiones de trabajo Velocidad de reaccin, 1 y 2 parte11 pueden ayudar a los alumnos en la comprensin de la velocidad de reaccin de un compuesto. El libro La qumica y la cocina12 muestra que la cocina puede convertirse en un laboratorio cientfico donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de reacciones qumicas, desde las ms elementales hasta las ms sofisticadas.

11 12

Ibid., pp. 131-135. J. L. Crdoba, La qumica y la cocina, Mxico, fce, 2003.

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143

Tema Subtema

2. La medicin de Las reacciones qumicas. 2.1. Cmo contar lo muy pequeo? Las dimensiones del mundo qumico. El vnculo entre los sentidos y el microcosmos. Nmero y tamao de partculas. Potencias de 10. El mol como unidad de medida.

Aprendizajes esperados Compara la escala humana con la astronmica y la microscpica. Representa nmeros muy grandes o muy pequeos en trminos de potencias de 10 y reconoce que es ms sencillo comparar e imaginar dichas cantidades de esta manera. Explica y valora la importancia del concepto de mol como patrn de medida para determinar la cantidad de sustancia.

Comentarios y sugerencias didcticas Al comparar magnitudes de distintos rdenes se recomienda contrastar ejemplos de partculas con objetos cotidianos y astronmicos. En la asignatura de Matemticas ii se ha revisado la notacin cientfica para realizar clculos en los que intervienen cantidades muy grandes o muy pequeas, as como la interpretacin de los exponentes negativos. Para apoyar el tema de mol se sugiere el uso de las sesiones de trabajo Qu es un mol?,13 en las que se presenta el significado de esta magnitud. La direccin electrnica: http://www. educa.aragob.es/ciencias muestra experimentos sencillos para este fin. As como la direccin electrnica: http://ir.chem.cmu.edu/irproject/ applets/stoich/Applet.asp que muestra una simulacin acerca de las reacciones qumicas a nivel cuantitativo (moles y masas).
3. Proyecto (temas y Preguntas oPcionaLes) 3.1. Qu me conviene comer? Aporte energtico de los compuestos qumicos de los alimentos. Balance nutrimental. (mbitos: de la vida, y del cambio y las interacciones).

Integracin y aplicacin Sugerencias

Aprendizajes esperados Compara alimentos por su aporte calrico y los relaciona con las actividades realizadas en la vida diaria. Reconoce que la cantidad de energa que una persona requiere se mide en caloras y que depende de sus caractersticas personales (sexo, actividad, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) y las ambientales. Compara las dietas en distintas culturas en funcin de sus aportes nutrimentales.
13

3
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Comentarios y sugerencias didcticas En la asignatura de Ciencias i los alumnos estudiaron la importancia de la energa en el funcionamiento del cuerpo humano, as que junto con lo estudiado sobre el tema de energa en Ciencias ii se puede hacer un buen ejercicio de integracin con este proyecto que incluya lo revisado en Formacin Cvica y tica.

sep,

Enseanza de las ciencias a travs de modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2002, pp. 37-42.

Sugerencias

Cules son las molculas que componen a los seres humanos? Caractersticas de algunas biomolculas formadas por chon (mbito: de la vida).

Aprendizajes esperados Asocia las propiedades de diversas molculas orgnicas con su estructura, particularmente las interacciones intra e intermoleculares. Reconoce la disposicin tridimensional de dichas molculas. Hace modelos de la relacin existente entre los aminocidos en la estructura de las protenas.

Comentarios y sugerencias didcticas Es importante recalcar el aporte energtico de los alimentos, enfatizar que cada molcula de un compuesto almacena energa que mantiene los enlaces qumicos entre los tomos que la forman, por lo que la cantidad de energa en una molcula depende tanto del tipo de enlace que mantiene unidos a los tomos como del nmero de ellos.

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Bloque iv. La formacin de nuevos materiales


Propsitos En este bloque se estudia una de las principales caractersticas de la qumica: la sntesis de nuevos materiales. Por ello, a partir de los dos grandes tipos de reaccin qumica: cido-base y xido-reduccin, se pretende que los alumnos tengan la posibilidad de predecir los productos finales de los citados cambios qumicos. Hasta este momento los alumnos han aprendido los fundamentos de la constitucin de los materiales y sus cambios, es decir, las condiciones y procesos que suceden en dicha transformacin. Por lo que se busca que los alumnos desarrollen habilidades como la representacin simblica; apliquen, interpreten y diseen modelos; asimismo, que identifiquen variables, interpreten experimentos, establezcan generalizaciones tanto en sus propias observaciones como en sus argumentos y conclusiones. En los proyectos Ahora t, explora, experimenta, y acta se busca abordar las formas a travs de las cuales se construyen materiales. Aqu se deben llevar a cabo experimentos sencillos sobre las reacciones de cido-base y xido-reduccin. Los propsitos de este bloque son que los alumnos: 1. Identifiquen las principales caractersticas del cambio qumico, especficamente en las reacciones de cido-base y xido-reduccin, as como algunos ejemplos en su entorno. 2. Registren e interpreten la informacin adquirida de diferentes fuentes y la apliquen en algunos tipos de reacciones que ocurren en su entorno. 3. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la contribucin del conocimiento qumico para la satisfaccin de necesidades en el marco del desarrollo sustentable.
Tema Subtema

1. cidos y bases 1.1. cidos y bases importantes en nuestra vida cotidiana. Experiencias alrededor de los cidos y las bases. Neutralizacin.

Aprendizajes esperados Caracteriza algunas de las propiedades macroscpicas de los cidos y las bases. Valora la importancia de los cidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria qumica. Identifica la posibilidad de sintetizar nuevas sustancias (formacin de sales) a partir de reacciones cido-base. Valora la contribucin de la qumica en la construccin de un mundo diseado. Manifiesta una actitud crtica al distinguir las implicaciones ticas del uso del conocimiento qumico.

Comentarios y sugerencias didcticas Es importante tomar en cuenta las ideas previas de los alumnos acerca de los cidos,14 debido a que generalmente los asocian slo con sustancias que corroen el material o que pueden quemar. Para el estudio de cidos y bases se sugiere tomar ejemplos del entorno; para los cidos: jugo de limn, vinagre, jugo gstrico, aspirina y vitamina C. Para las bases: leche, bicarbonato de sodio, hidrxido de magnesio, hidrxido de calcio (anticidos), sosa custica (limpiadores) e hidrxido de calcio (nixtamalizacin). Se sugiere promover la realizacin de experimentos sencillos en los cuales se utilicen indicadores naturales; por ejemplo, el jugo de la col morada

14

Rosalind Driver et al., Dando sentido a la ciencia en secundaria. Investigaciones sobre las ideas de los nios, Mxico, sep (Biblioteca para la atualizacin del maestro), pp. 125-126. Tambin se puede consultar en http://ideasprevias.cinstrum. unam.mx:2048

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147

para identificar la acidez o basicidad de sustancias comunes. Al desarrollar este tema se recomienda el uso del video El protn en qumica, de la coleccin El mundo de la qumica, vol. viii, que destaca algunas propiedades qumicas de cidos y bases y su caracterizacin.
Subtema

1.2. Modelo de cidos y bases Modelo de Arrhenius.

Aprendizajes esperados Identifica algunas de las caractersticas, alcances y limitaciones del modelo de Arrhenius. Explica el comportamiento de los cidos y las bases apoyndose en el modelo propuesto por Arrhenius.
Subtema

Comentarios y sugerencias didcticas Es importante recalcar que a partir de la invencin de la pila elctrica se descubri que los cidos, las bases y las sales disueltas en agua, son capaces de conducir la corriente elctrica. Estos estudios sirven de base para explicar el modelo propuesto.
1.3. T decides: cmo controlar los efectos del consumo frecuente de los alimentos cidos?

Aprendizajes esperados Identifica la acidez de algunos alimentos de consumo humano. Valora la importancia de una dieta correcta y reconoce los riesgos del consumo frecuente de alimentos cidos. Identifica sustancias para neutralizar la acidez estomacal considerando sus propiedades.

Comentarios y sugerencias didcticas Se sugiere investigar, particularmente, la acidez de refrescos, alimentos chatarra o de la comida rpida con la finalidad de reconocer el tipo de alimentos que pueden provocar, a la larga, problemas de acidez estomacal. Antecedentes sobre la dieta correcta se estudiaron en el bloque 2 del curso de Ciencias i. Este tema se puede aprovechar para valorar crticamente diferentes estilos de alimentacin y preferir aquellos que proporcionen nutrimentos en forma equilibrada, suficiente y de manera higinica.

3
148

Tema Subtema

2. Oxidacin y reduccin 2.1. La oxidacin: un tipo de cambio qumico Experiencias alrededor de la oxidacin.

Aprendizajes esperados Identifica la oxidacin como un tipo de cambio qumico; identifica tambin sus principales caractersticas. Identifica algunos ejemplos de oxidacin que se llevan a cabo en su entorno.

Comentarios y sugerencias didcticas Es conveniente iniciar estos temas con la participacin de los estudiantes en actividades prcticas y con aspectos ldicos a fin de despertar su inters y motivarlos en el estudio de los mismos. Se recomienda llevar a cabo experimentos sencillos como la oxidacin de metales para la observacin de la reaccin qumica.
2.2. Las reacciones redox Experiencias alrededor de las reacciones de xidoreduccin. Nmero de oxidacin y tabla peridica.

Subtema

Aprendizajes esperados Analiza algunas reacciones de xido-reduccin en la vida diaria y en la industria. Identifica las caractersticas oxidantes de la atmsfera y reductoras de la fotosntesis. Establece una primera relacin entre el nmero de oxidacin de algunos elementos y su posicin en la tabla peridica.

Comentarios y sugerencias didcticas Al desarrollar el tratamiento de las reacciones xido-reduccin es necesario tomar ejemplos de algunas reacciones de este tipo que ocurren en la vida diaria o que se aplican en la industria, como la fabricacin del acero, el tratamiento de aguas residuales, la fabricacin del papel, la fotosntesis o las aplicaciones derivadas de la energa solar. Es fundamental dejar claro a los alumnos que el nmero de oxidacin se refiere a una convencin de los qumicos que asigna a cada elemento presente en un compuesto un nmero entero para compararlo con el mismo elemento en estado neutro. Se sugiere retomar las propiedades de algunos elementos qumicos estudiadas en el bloque ii para asociarlas con algunas reacciones en las que intervienen (neutralizacin, redox), as como las molculas que pueden producirse a partir de ellos. Para el estudio de las caractersticas reductoras de la fotosntesis es necesario recuperar lo que los alumnos aprendieron en la asignatura de Ciencias i acerca de los compuestos que intervienen en este proceso y los productos que se obtienen. Se recomienda revisar la direccin electrnica http://ir.chem.cmu.edu/irproject/applets/equilib/ Applet.asp, donde se muestra la simulacin acerca del equilibrio qumico a nivel de porcentajes.

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Integracin y aplicacin

3. Proyecto: ahora t exPLora, exPerimenta y acta (temas y Preguntas oPcionaLes) Puedo dejar de utilizar los derivados del petrleo y sustituirlos por otros compuestos? (mbitos: del conocimiento cientfico, de la vida y de la tecnologa)

Sugerencias

Aprendizajes esperados Identifica las caractersticas fsicas de algunas sustancias derivadas del petrleo y de algunas de las reacciones involucradas en su preparacin. Identifica la importancia estratgica de la petroqumica en la elaboracin de sustancias indispensables para la industria y la vida diaria. Identifica la importancia de buscar recursos alternativos para la satisfaccin de necesidades en el marco del desarrollo sustentable. Valora las implicaciones ambientales del uso de los derivados del petrleo.

Comentarios y sugerencias didcticas En la realizacin de este proyecto es necesario desarrollar investigaciones en las cuales se destaque la importancia de la petroqumica en la elaboracin de sustancias indispensables para la industria y la vida diaria. Se recomienda, con ayuda de las tic, buscar y seleccionar informacin acerca de las necesidades humanas que condujeron al desarrollo de los plsticos, as como los problemas derivados de su uso y desecho indiscriminado. Se recomienda usar el paquete Los plsticos en tu vida que se encuentra en los Centros de Maestros.
Cmo evitar la corrosin? (mbitos: del ambiente y la salud y de la tecnologa)

Sugerencias

Aprendizajes esperados Identifica algunos problemas derivados de la corrosin en distintos contextos y su relacin con el entorno natural. Identifica la importancia de la electricidad en algunos procesos qumicos como la electrlisis y la galvanoplastia. Identifica las molculas participantes en los procesos qumicos sealados y cmo pueden disearse. Aprecia las contribuciones de la qumica al bienestar social, as como algunos de sus riesgos y limitaciones.

Comentarios y sugerencias didcticas Es conveniente que los alumnos investiguen los problemas relacionados con la corrosin en las siguientes reas: domstica, de la construccin e industrial y las condiciones naturales que la favorecen (clima hmedo y factores salinos). Para la realizacin de este proyecto se sugiere el uso de la hoja de clculo Un experimento cientfico 1 y 2 parte15 ya que es una actividad que relaciona el proceso de electrlisis con la conservacin de la masa por medio de modelos computacionales. Se recomienda realizar experimentos de electrlisis y electrodeposicin para aplicar los conocimientos adquiridos.

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15

sep,

Enseanza de las ciencias a travs de modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2002, pp. 32-36.

Bloque v. Qumica y tecnologa*


Propsitos En este bloque se pretende que los alumnos realicen un proyecto de integracin a partir de la seleccin de temas relacionados con la vida cotidiana y los intereses de los adolescentes. Dichos proyectos deben orientarse al fortalecimiento de actitudes como la curiosidad, la creatividad, la innovacin, el escepticismo informado, la tolerancia y el respeto a otras formas de ver el mundo. El tema Cmo se sintetiza un material elstico? es obligatorio y hay que escoger otro entre los restantes. Idealmente todos los temas deben ser investigados en cada grupo, por ello se sugiere formar equipos de trabajo. Cada proyecto requiere considerar aspectos histricos y trabajos experimentales, al final todos los alumnos deben compartir sus resultados. Los propsitos de este bloque son que los alumnos: 1. Se planteen preguntas, interpreten la informacin recopilada, identifiquen situaciones problemticas, busquen alternativas de solucin, seleccionen la mejor alternativa (segn el contexto y las condiciones locales), argumenten y comuniquen los resultados de su proyecto y lo evalen. 2. Planifiquen su trabajo, diseen estrategias para sistematizar la informacin, as como el uso y la construccin de modelos, la bsqueda de evidencia en su vida cotidiana y la posibilidad de hacer predicciones. 3. Apliquen diferentes metodologas de investigacin, propongan hiptesis, diseen experimentos, identifiquen variables, interpreten resultados, elaboren generalizaciones y modelos, expresen sus propias ideas y establezcan juicios fundamentados.
Integracin y aplicacin Sugerencias

cmo se sintetiza un materiaL eLstico? (obLigatorio) Cmo se sintetiza un material elstico? (mbitos: del cambio y las interacciones y de la tecnologa)

Aprendizajes esperados Relaciona las propiedades macroscpicas de un material o sustancia con su estructura microscpica. Relaciona las condiciones de la reaccin qumica (temperatura, catalizador) con las propiedades macroscpicas del producto. Analiza qu materiales son mejores que otros para ciertas tareas y procesos. Explica cmo diferentes procesos de transformacin originan diferentes materiales.

Comentarios y sugerencias didcticas El proyecto Cmo funcionan las telecomunicaciones?, de la asignatura de Ciencias ii, constituye un antecedente acerca del aprovechamiento de la fibra ptica como un material nuevo que ha permitido satisfacer necesidades en el mbito de la comunicacin. Es importante que en este proyecto se enfaticen las propiedades de los plsticos y cmo se han aprovechado para sustituir con ventaja a materiales como el vidrio, el cuero, el algodn, la cermica, la madera y hasta los metales. Es primordial que el alumno tome decisiones fundamentadas acerca de los plsticos y practique la reduccin de su uso, el reuso y el reciclado de los mismos. Se recomienda revisar el paquete de Los plsticos en tu vida, as como el Curso Nacional de Ac-

* La referencia al mbito de los materiales se omite por estar presente en todas las sugerencias de proyectos.

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tualizacin en La educacin ambiental en la escuela secundaria. Video y material del pronap. El paquete incluye actividades prcticas, con sustancias e instrumental, para realizarse en el aula o en el laboratorio. Este material est acompaado por un cuadernillo para el maestro y una serie de instrumentos para reportar las actividades.
Integracin y aplicacin Sugerencias

temas y Preguntas oPcionaLes Qu ha aportado Mxico a la qumica? Principales contribuciones de los investigadores qumicos al desarrollo del conocimiento qumico (mbitos: del ambiente y la salud y del conocimiento cientfico)

Aprendizajes esperados Reconoce la importancia de los trabajos de Manuel del Ro para el descubrimiento del eritronio. Investiga, con ayuda de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, sobre el trabajo por el cual se le otorg a Mario Molina el premio Nobel de Qumica en 1995, as como su aportacin al estudio del cambio climtico global y el deterioro de la capa estratosfrica de ozono. Aprecia las principales contribuciones de la historia de la qumica en Mxico.

Comentarios y sugerencias didcticas Se recomienda desarrollar investigaciones donde los alumnos puedan identificar que el conocimiento qumico contribuye al mejoramiento de la calidad de vida; por ejemplo, el trabajo realizado por Mario Molina. En la asignatura de Espaol los alumnos aprendieron a elaborar biografas, por lo que esta habilidad ser til para organizar la informacin de los trabajos realizados por investigadores cientficos. Es importante que los alumnos investiguen las principales contribuciones de los investigadores cientficos como son: los colorantes, el hule, el tabaco, los anticonceptivos, entre otras. Se sugiere revisar los libros Del tequesquite al adn16 y Los seores del metal.17
Por qu usamos fertilizantes y plaguicidas? (mbitos: de la vida, del conocimiento cientfico y del ambiente y la salud)

Sugerencias

Aprendizajes esperados Investiga distintos modos de produccin de alimentos en diversas culturas y los relaciona con las demandas de distintos grupos sociales.

Comentarios y sugerencias didcticas Se puede sealar en este tema que algunas bacterias se asocian simbiticamente con ciertas plantas como las leguminosas. Esta es la razn por la que los agricultores rotan los cultivos sembrando un ao maz y al siguiente, frijol.

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17

J. A. Chamizo, y Andoni Garritz, Del tequesquite al adn, Mxico, fce. Dora M. K. de Grinberg, Los seores del metal: minera y metalurgia en Mesoamrica, Mxico, Conaculta/Pangea, 1990.

Investiga diferentes tcnicas de agricultura y el uso de fertilizantes por culturas que favorecen el desarrollo sustentable. Infiere las consecuencias en el ambiente de la agricultura intensiva. Identifica los problemas asociados al uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas.
Sugerencias

De qu estn hechos los cosmticos y algunos productos de aseo personal como los jabones? (mbitos: de la vida y del conocimiento cientfico)

Aprendizajes esperados Relaciona el costo de un producto con su valoracin social e impacto ambiental. Planifica un mtodo seguro y de bajo costo en la fabricacin de cosmticos. Analiza los conceptos de belleza asociados exclusivamente a la apariencia fsica. Manifiesta actitud crtica al discutir acerca de las necesidades que llevan a los seres humanos al consumo de estos productos.
Sugerencias

Comentarios y sugerencias didcticas Se recomienda llevar a cabo prcticas experimentales en las cuales los alumnos elaboren gel, shampoo, crema y cosmticos a bajo costo, analizando las propiedades de estas sustancias.

En qu medida el adn nos hace diferentes? (mbitos: de la vida y del conocimiento cientfico)

Aprendizajes esperados Explica las mutaciones a partir del cambio en la secuencia de los componentes del adn, con base en el modelo molecular de esta sustancia. Investiga, con apoyo de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, el proyecto Genoma Humano y analiza la validez cientfica del concepto de razas. Valora la contribucin de la qumica al conocimiento de la forma helicoidal del adn.

Comentarios y sugerencias didcticas Las habilidades que se busca desarrollar con este proyecto incluyen el planteamiento de preguntas, la planificacin del trabajo, el diseo de estrategias para la bsqueda de informacin, la comprensin lectora de textos especializados, la elaboracin de generalizaciones y modelos, as como el desarrollo de juicios crticos. La direccin electrnica http://www.aula21.net/ primera/paginaspersonales.htm puede ayudar al desarrollo de este proyecto, pues contiene numerosos y tiles vnculos.

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Sugerencias

Cules son las propiedades de algunos materiales que utilizaban las culturas prehispnicas? (mbitos: del conocimiento cientfico y de la tecnologa)

Aprendizajes esperados

Comentarios y sugerencias didcticas

Identifica las propiedades fsicas y qumicas de De ser posible hay que comparar diferentes matealgunos materiales (adobe y barro) para conriales de construccin (adobe, ladrillo, tabique) en trastarlos con los empleados en su contexto. cuanto a sus ventajas y desventajas, incluyendo el Analiza las tcnicas empleadas en la transforcosto de estos materiales en la localidad. macin de sus propiedades hasta obtener productos tiles. Valora los impactos ambientales de los procesos de transformacin de esos materiales y de sus sustitutos actuales. Valora el uso de materiales en algunas culturas, como el adobe y el barro, respecto a las necesidades que han cubierto.
Sugerencias

Cul es el papel de la qumica en diferentes expresiones artsticas? (mbitos: de la tecnologa y del conocimiento cientfico)

Aprendizajes esperados Investiga y aplica algunos criterios de belleza (simetra, proporcin, color, elegancia) entre cristales y modelos. Investiga, con apoyo de las tic acerca de los procesos de elaboracin de tintes y colorantes empleados por diversas culturas, as como sus impactos ambientales. Establece las semejanzas y diferencias entre la actividad cientfica y la artstica (imaginacin, perseverancia, creatividad, innovacin, valoracin social del trabajo, dominio de tcnicas, entre otras). Aprecia la influencia de algunos materiales en el arte tradicional y en el contemporneo. Valora el papel de la qumica en la preservacin y recuperacin de obras de arte.

Comentarios y sugerencias didcticas Con el propsito de reconocer el impacto de los materiales en la obra artstica se pueden relacionar las propiedades de stos con su aplicacin en las artes visuales, la escultura o los instrumentos musicales.

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Sugerencias

Qu combustible usar? (mbitos: del ambiente y la salud y de la tecnologa)

Aprendizajes esperados Relaciona la cantidad de calor liberado en la combustin de un hidrocarburo con los productos finales. Analiza los impactos ambientales del uso de diversos combustibles. Contrasta la eficacia de diferentes combustibles y su impacto en el ambiente, utiliza dicha informacin para seleccionar el combustible ms adecuado. Expresa en lenguaje qumico las reacciones qumicas involucradas en la combustin. Valora las diversas formas en que las culturas han resuelto la necesidad de contar con recursos energticos aprovechables.

Comentarios y sugerencias didcticas Para ampliar la visin de los alumnos en la toma de decisiones respecto al combustible ms adecuado, conviene retomar el anlisis previo realizado en la asignatura de Geografa acerca de la distribucin y el aprovechamiento de los recursos del subsuelo en el pas. Los alumnos podrn determinar a travs de un proceso de investigacin cul sera el mejor combustible, esto es, el de mayor eficacia, con menos efectos contaminantes y de mejor precio, para un uso determinado (automviles, estufas, calentadores, entre otros).

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Orientaciones generales para el tratamiento de los contenidos


En este bloque se busca promover, como estrategia de estudio, el trabajo en equipo. Es recomendable que las investigaciones bibliogrficas que se promuevan con los alumnos estn orientadas a favorecer la bsqueda de informacin en diferentes fuentes y que se organicen actividades encaminadas a fortalecer las habilidades de seleccin, sistematizacin y discriminacin de la misma. El producto final del proyecto debe rebasar la simple exposicin de los resultados de la investigacin en diversos medios, de manera que sea prioritaria la evaluacin del proceso ms que del producto. Es deseable que en los proyectos de investigacin se planee la inclusin de actividades prcticas en general, y particularmente experimentales, que sean seguras y favorezcan el uso de los conceptos y procesos estudiados. En los proyectos es preciso tomar en cuenta los aspectos sociales y naturales de la localidad inmediata del alumno. Por otro lado, se recomienda incluir los aspectos histricos asociados a la visin cientfica y tecnolgica del mundo.

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Bibliografa

En la construccin de los programas se tomaron en cuenta las fuentes psicopedaggica (cmo aprenden los alumnos), epistemolgica (la naturaleza de la ciencia) y social (intereses y necesidades de los adolescentes en contextos sociales especficos) que inciden en la intencin de revalorar el papel central del alumno en el proceso de aprendizaje y dar una nueva dimensin a la labor del maestro en la enseanza. Las referencias bibliogrficas generales para los tres cursos son:
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Materiales consultados

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Biologa

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Fsica
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a

Qumica
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