1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: Administracin de la Calidad Carrera: Ingeniera industrial Clave de la asignatura: INB-0409 Horas teora-horas prctica-crditos 4-0-8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de Observaciones Participantes elaboracin o revisin (cambios y justificacin) Instituto Tecnolgico de Representante de las Reunin Nacional de Celaya del 11 al 15 academias de ingeniera Evaluacin Curricular de la agosto 2003. industrial de los Carrera de Ingeniera Institutos Tecnolgicos. Industrial Institutos Tecnolgicos de Aguascalientes, Apizaco y Matehuala del 2003 Academias de Anlisis y enriquecimiento de Ingeniera Industrial., las propuestas de los programas diseados en la reunin nacional de evaluacin

Instituto Tecnolgico de Comit de Definicin de los programas La Laguna del 26 al 30 Consolidacin de la de estudio de la carrera de abril 2004 carrera de Ingeniera Ingeniera Industrial. Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Temas Posteriores Asignaturas Temas

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Conoce, implementa y administra los modelos, normas y sistemas de calidad en las organizaciones. Integra, dirige y mantiene equipos de trabajo interdisciplinarios y multidisciplinarios en las organizaciones.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Conocer y diferenciar los diversos modelos de administracin por calidad.

5.- TEMARIO Unidad Temas 1 Antecedentes y Filosofas 1.1 de la Calidad 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2 Administracin por calidad 2.1 total 2.2 (TQM) 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Subtemas Formas de Competitividad: Era rural, Industrial y del Conocimiento. Filosofa de Edward Deming. Filosofa de Joseph Juran Filosofa de Philip B. Crosby Filosofa de Kaoru Ishikawa Filosofa de Genichi Taguchi Origenes y filosofa Administracin funcional transversal Proceso de Mejora Continua Hoshin Kanri Equipos de Alto rendimiento Crculos de la Calidad En forma enunciativa: Actividades Clave QFD y metodologa Taguchi 2.8 Justo a tiempo: 2.8.1 Concepto del sistema de jalar y uso del kanban.

Unidad

Temas

Subtemas 2.8.2 Diseo de una clula de trabajo: 2.8.2.1 En forma enunciativa: Arreglo fsico 2.8.2.2 Las 5S

Procesos de Negocios (seis sigma)

3.1 3.2 3.3

Normas Nacionales e 4.1 Internacionales de Gestin de la Calidad y Premios 4.2 4.3

Poka Yoke Autonomacin En forma enunciativa: SMED Conceptos: Proceso, Mejora y Rediseo Estructura de organizacin Proceso de desarrollo: Definir, Analizar, Medir y Controlar Normatividad internacional para la gestin de la calidad 4.1.1 ISO 9000 4.1.2 ISO 14000 Premios: Nacional , Deming y Malcolm Baldrige Casos de empresas ganadoras en el Premio Nacional de Calidad en sus diferentes clasificaciones.

2.8.2.3 2.8.2.4 2.8.2.5

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS

Conceptos bsicos de administracin: Estructura jerrquica y Proceso Administrativo.

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Considerar solamente en forma enunciativa algunos temas marcados de TQM Propiciar la bsqueda y seleccin de informacin previa a la clase de los temas del programa
Realizar sesiones grupales de discusin de problemas reales relacionados con la calidad. Analizar manuales de calidad y de procedimientos de diferentes empresas, por medio de sesiones grupales. Realizar visitas a empresas certificadas. Asistencia a congresos, simposiums, seminarios relacionados con la calidad.

Invitar a funcionarios de empresas que hayan obtenido un Premio de Calidad a impartir: una platica, conferencia, etc.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Considerar la participacin en las actividades programadas en la materia:

Participar en clases Cumplir con tareas y ejercicios Exponer temas Participar en paneles, conferencias, mesas redondas. Participar en congresos y concursos acadmicos Realizar trabajos de investigacin individuales y en equipo Elaborar reportes de visitas industriales Aplicar exmenes escritos, considerando que no sea el factor decisivo para la acreditacin de la asignatura.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1. Antecedentes y Filosofas de la Calidad

Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional Informacin Conocer la evolucin 1.1 Buscar y seleccionar informacin acerca de las formas de de la sociedad rural, industrial y del 1,6,8 competitividad y las conocimiento filosofas de la calidad 1.2 Realizar una bsqueda tanto bibliogrfica como de internet sobre las diferentes filosofas de la calidad

Unidad 2.- Administracin por calidad total (TQM)

Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional Informacin Conocer el modelo 2.1 Formar equipos de trabajo de alto TQM de calidad rendimiento con un mximo de cinco elementos auxiliado con crculos de 1,3,6,10 calidad para resolver un problema real en una empresa.

Unidad 3.- Procesos de Negocios (seis sigma)

Objetivo

Actividades de Aprendizaje

Fuentes de

Educacional Informacin Conocer el modelo 3.1 Identificar procesos de negocios en una seis sigma de empresa y proponer como medir y mejorar 4,7,9,12,13,1 calidad la calidad 5,16

unidad 4.- Normas Nacionales e Internacionales de Gestin de la Calidad y Premios

Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional Informacin Comprender la 4.1 Investigar los procedimientos para lograr estructura y la certificacin de una empresa en una 2,5,11,14, 17,18 aplicacin de las norma ISO. diferentes normas 4.2 Investigar en empresas que hayan existentes en torno a obtenido un premio a la calidad las causas la gestin de la de su xito calidad.

10. FUENTES DE INFORMACIN

1. Bellon lvarez, Luis Alberto. Calidad Total: qu la promueve, que la inhibe Ed. Panorama Mxico. Primera Edicin. 2. Bolaos Moreno, Miguel ngel, L.C. Y M.C. Evaluacin del desempeo del auditor interno 3. Bound, Greg, Total Quality Management, Mc Graw Hill, Mxico, (1995) 4. Chowdhury, Subir, El poder de seis sigma, Prentice may, Espaa, (2001). 5. Estvez, Ramrez Fausto, Dr.

Las normas ISO 9000 e ISO 14000 del nuevo milenio Sistemas globales de gestin de calidad y ambiental. Ed. Qualitec Internacional. Mxico. 1999. 6. Gonzlez, Carlos, Calidad Total, Mc Graw Hill, Mxico,(1996). 7. Hammer, Michael, Champy, James, Reingeniera Grupo Editorial Norma, Colombia, (1994) . 8. Juran, J. M., Gryna, F. M., Anlisis y Planeacin de la Calidad, Mc Graw Hill, Mxico,(1995) 9. Lowenthal, Jeffrey, Reingeniera de la Organizacin Editorial Panorama, Mxico, (1995) 10. Masaki, Imai, Kaizen, CECSA, Mxico,(1986) 11. NMX-CC-9000-IMNC-2000 (ISO 9000:2000). Sistemas de gestin de la calidad fundamentos y vocabulario.

12. Pande, Peter; Newman, Robert;Cavanagh, Roland; The six sigma way Mc Graw-Hill, U.S.A. (2000) 13. Vilar Barrio, Jos Francisco. La auditoria de los sistemas de gestin de la calidad. Fundacin confemetal.

14. Rosales Gonzlez, Roberto, Lic. La norma ISO 9000:2000. El milenio de la mejora continua. 15. Rowland, Phillip y Peppard, Joe, La escencia de la Reingeniera en los procesos de negocios, Prentice Hall, Mxico, (1996). 16. Tennant, Geoff, Six Sigma:control estadistico del proceso y administracin total de la calidad en manufactura y servicios Panorama, Mxico (2002) 17. TUV CERT certificacin QS 9000 / VDA 6.1 http://www.tuv.el/Sunrise/TuvChile.nsf/Servicios/1D9327DB629BA6280425696D0 06747E2 (14/11/02) 18. Quality Management, A.C. Reingenera. http://qualitymanagement.ac/Reingenieria.htm(26/05/02)

11. PRCTICAS Formar equipos de trabajo de alto rendimiento con un mximo de cinco elementos auxiliado con crculos de calidad para resolver un problema real en una empresa. Identificar un proceso de negocios en una empresa y proponer como medir y mejorar su calidad