Ingredientes

3 huevos 2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche 3 tazas de harina

Preparacin

Coloque los huevos en un tazn, aada la mantequilla previamente derretida y la leche; revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable. Aparte, caliente una sartn de superficie antiadherente, ntele un poco de mantequilla y agrguele tres y media cucharadas, aproximadamente, de la preparacin anterior, a que se distribuya en forma uniforme. Mantngala a fuego fuerte durante 45 segundos, hasta que la crepa se desprenda sola; voltela y djela otros 20 segundos, para lograr un cocimiento perfecto; retrela del calor, djela enfriar y gurdela en un recipiente hermtico.