Coctel de Cochas

Ingredientes: 12 conchas 1 cebolla finamente picada o rallada. 1 tomate finamente picado. 1 rbano finamente picado o rallado. Sal y pimienta al gusto. Salsa inglesa al gusto. Unas gotas de chile en salsa. El jugo de un limn. Unas hojitas de hierbabuena. Cilantro a gusto. Procedimiento: 1. Pon las conchas en un poco de agua hirviendo para que se abran. 2. Saca con cuidado la pulpa de las conchas y pcalas. 3. Mezcla con el resto de los ingredientes y sirve.