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Analisis Del Precio de Indiferencia Entre Maiz Amarillo y Sorgo Como Materias Primas Para La Elaboracion de Alimento Balance Ado

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Análisis del precio de “indiferencia” Entre maíz amarillo y sorgo Como materias primas Para la elaboración de Alimento balanceado

Dirección de Consultoría en Agronegocios

El maíz cuenta con ventajas en calidad. de bajos márgenes de utilidad.ANTECEDENTE El maíz y sorgo son granos que compiten como sustitutos en la elaboración de alimento para los animales. la tendencia es a minimizar los costos de las fórmulas alimenticias. que ante condiciones de igual precio se prefiere a éste sobre el sorgo. Dirección de Consultoría en Agronegocios . siendo una industria muy competida y por ello. La incógnita a resolver es el precio del sorgo al cual la industria de alimentos balanceados se inclinaría por el uso de maíz. sin embargo. utilizando las materias primas que optimicen el costo de producción.

440 Proteína Cruda % 8.5 Lisina % 0.5 8.24 0.29 Fósforo % 0.27 Maíz grano Sorgo grano Pasta de soya Los elementos críticos que definen el uso de la materia prima es la energía metabolizable y la proteína cruda.288 2.10 0.90 Calcio % 0. los otros elementos no tienen un impacto relevante para fines de costo.01 0.8 48. el valor nutricional promedio de las materia primas más importantes de un alimento balanceado. Dirección de Consultoría en Agronegocios .DATOS TÉCNICOS De acuerdo a los análisis bromatológicos.02 0.22 2.350 3.02 0. es la siguiente: Materia Prima Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.

350 2.5 48.440 Costo por Energía $/Kcal X X Proteína Cruda % 8. tenemos lo siguiente para cualquier dieta base: Materia Prima Precio $/Tn 2.PLANTEAMIENTO Considerando los precios de la materias primas para la Unión de porcicultores de Irapuato.240X + 48.350X + 8.5Y = 3500 Dirección de Consultoría en Agronegocios .500 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.500 3.5Y = 2500 y 2.5 Costo por Proteína $/Kg Y Y Maíz grano Pasta de soya De esta manera podemos conformar una serie de ecuaciones simultáneas: 3.

740Y = 6’100.64557096 (costo de la energía met.5Y)*48.5Y)*8.350 .5Y)*3.5 Restando a – b: 141.000 Y = 39.240 .350X + 8.735X + 0Y = 91. 8’174.750 (a) (b) Dirección de Consultoría en Agronegocios . 8’174.475Y = 11’725.000X + 20.6867393 (costo de la proteína) X = 0.350 = (3.000 (c) (2.5Y)*2.240X + 48.740X + 412.000 (d) Restando d .735Y = 5’625.000X + 162.500)*3.500 Para Y: (3.350X + 8. 20.5 = (3.5 (2.250 .500)*2.c: 0X + 141.500)*8.SOLUCIÓN Resolviendo por eliminación: (3.475X + 412.25Y = 121.240 = (2.25Y = 29. 162.5 = (2.) .240X + 48.500)*48.

si el precio de sorgo es igual ó mayor de $ 2.471. o sea. el sorgo será más conveniente.88/2.9%.88.00 = 98.Sustituyendo los datos de X.122. si es menor.471.471.288)*(0. 64557096) + (8.6867393) = 2. la industria tendrá preferencia por el maíz.64 + 349.88 Es decir.500.8)*(39. ¡Como bien dicen los directivos de la Unión de Porcicultores.24 = 2. En términos porcentuales esto representa una diferencia de: 2. los precios prácticamente deben ser iguales para preferir el maíz! Dirección de Consultoría en Agronegocios . menos del 2% de diferencia. Y en sorgo: (3.

050 2.350 2.800 Energía Metabolizable Miles de Kcal 2.55 20.440 Proteína Cruda % 8.435 732 3.50 Maíz grano Pasta de soya TOTAL Dirección de Consultoría en Agronegocios .95 14.COMPROBACIÓN EN UNA DIETA TIPICA DE PRODUCCIÓN DE POLLO Materia Prima Precio $/Tn 2.750 1.077 Proteína Cruda Kg 5.500 3.5 48.5 Maíz grano Pasta de soya Materia Prima Costo de la fórmula ($) 1.500 Cantidad % 70 30 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.

5 X1 es la cantidad de sorgo necesaria para obtener la dieta requerida X2 es la cantidad de pasta de soya a mezclar con sorgo.077 y 8.9% y X2 = 0.1% y X2 = 28.440X2 = 3.8X1 + 48.71896649 En porcentaje: X1 = 71.Las funciones objetivo con sorgo en lugar de maíz quedarían: 3. Resolviendo las ecuaciones: X1 = 0.288X1 + 2.29222876 Sustituyendo en las tablas con el precio de sorgo obtenido en los cálculos anteriores: Dirección de Consultoría en Agronegocios .5X2 = 20.

80 2.364 713 3.777.20 1.500 Cantidad % 71.077 Proteína Cruda Kg 6.8 48.288 2.33 14.50 Sorgo grano Pasta de soya TOTAL Como se observa.022. los resultados son exactamente los mismos que con maíz.17 20.88 3.9 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.00 Energía Metabolizable Miles de Kcal 2.1 28.440 Proteína Cruda % 8.800.5 Sorgo grano Pasta de soya Materia Prima Costo de la fórmula ($) 1. Dirección de Consultoría en Agronegocios .Materia Prima Precio $/Tn 2.471.

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