Argumento de la novela como agua para chocolate

Coahuila, en tiempos de la Revolucin mexicana. En esta ciudad las costumbres son arraigadas y la casa de Tita no es la excepcin. Las normas de la familia indicaban que la ltima hija deba dedicar su vida en atender a su madre, as que Tita deba entregarse completamente al servicio familiar y olvidar el amor, siendo que era la hija menor. La conjugacin comienza a complicarse cuando Tita se enamora de un joven llamado Pedro Muzquiz, lo cual es inaceptable para las costumbres de la familia de Tita, integrada por su madre (Mam Elena) y sus dos hermanas: Rosaura y Gertrudis. De esta forma se le prohbe a Tita relacionarse con cualquier hombre, incluyendo Pedro, su novio de la niez. Pedro eventualmente pide en matrimonio a Tita, accin que importuna a Mam Elena; finalmente esta halla una "solucin": ofrece en matrimonio a Rosaura, hermana de Tita, para casarse con l y hacerle olvidar, segn Mam Elena, su obsesin por Tita. Pedro acepta escondiendo un ardid: casarse con Rosaura para estar cerca de Tita. Todo el relato utiliza la gastronoma mexicana como nexo de unin y metfora de los sentimientos de los personajes; as las cebollas sern el motivo de lgrimas, las perdices negras de fe, los ptalos de rosa despertarn pasiones incontrolables. Rosaura contrae matrimonio con Pedro, sin sentir amor por l. Como es de esperar, dicho suceso genera en Tita una profunda tristeza que le hace perder todo inters por las cosas que sola hacer; sin embargo, su corazn experimenta una enorme alegra al saber, por boca del mismo Pedro, que l slo se casaba con su hermana para estar ms cerca de su nico amor, Tita. Su alegra se ve mitigada, en parte, por el fallecimiento de Nacha, que fue la mujer que la cri desde beb y que le ense el arte de la cocina. Ahora, como la cocinera de la casa, su papel se ver gratificado por los halagos que Pedro le hace a sus deliciosos platos, aunque Mam Elena no descansar hasta lograr impedir a Pedro de realizar tales demostraciones en frente de su esposa. Pedro y Rosaura tienen un beb que Tita alimenta, ya que su hermana queda demasiado dbil tras el parto. El amor que Tita siente hacia Pedro y Roberto, el beb, le provoca la venida de la leche a pesar de que nunca hubiera tenido ningn hijo. Mam Elena disgustada por el comportamiento de Tita hacia Pedro, hace que l y su familia se vayan a vivir a Texas,

lejos del amor de Tita. Al no haber quin alimentara al nio con el mismo esmero que lo haca Tita, este muere. No se sabe de la vida de Pedro y Rosaura, hasta ese momento. La muerte de Roberto provoca el primer enfrentamiento entre Tita y su madre, porque cuando son informadas Tita no logra controlar el dolor y estalla contra su madre ganndose una fractura de nariz por una cuchara de madera. Tras esto Tita se hunde en la conmocin y termina siendo llevada a casa del doctor Brown para que se recupere. John admira la belleza de Tita y la maestra con la que atendi el parto de su hermana Rosaura, hasta el punto de empezar a sentir amor por ella. En el tiempo que Tita pasa en la casa de John, ella empieza a sentirse insegura sobre sus habilidades como cocinera e incluso se niega a hablarle a cualquier persona. De pronto regresa a casa de su madre donde hace un esfuerzo para cuidarla, despus que esta ha perdido la movilidad de sus piernas a causa de un grupo de revolucionarios bandidos que la atacaron cuando entraron a su rancho. Mam Elena es una mujer muy difcil de cuidar y de aguantar, incluso para su hija que no guardaba energas ya para alimentarla; esta merma de energa debida en parte a los comentarios despectivos dirigidos a las delicias gastronmicas de Tita. Mam Elena muere, heredando su casa a Rosaura, que regresa a Piedras Negras con Pedro. Ah se reanuda la guerra por Pedro entre estas dos mujeres tras el nacimiento de la segunda hija de Pedro y Rosaura, a quien llaman Esperanza. Aos despus, Rosaura muere y con ella sus ideas absurdas de perpetuar la tradicin familiar por la cual Tita tanto haba sufrido. Esperanza, su hija, se casa con el hijo de John y parte con l. Tita prepara chiles en nogada por la ceremonia, los cuales provocan en sus comensales un voraz deseo sexual. Los invitados huyen en su afn por saciar sus ms fuertes pasiones y por primera vez en sus vidas, Pedro y Tita se encuentran solos en el rancho. La soledad es su mayor cmplice y el miedo de ser escuchados o vistos desaparece. Esta pareja consume su amor en el cuarto oscuro. La pasin enardecedora del momento provoca la muerte de Pedro, que muere en los brazos de su amada. Devastada y sintiendo el fro interior que no la abandonaba desde la boda de Pedro, se cubre con la cobija que llevaba aos tejiendo, la cual abarcaba todo el rancho, y empieza a comer cerillos mientras piensa en los momentos ms intensos vividos con Pedro. Finalmente logra visualizar un tnel al final del cual la espera Pedro y va hacia l. Al morir empieza a salir fuego de su cuerpo, el cual se extiende por la cobija y termina quemando el rancho por completo. Surge entonces la explicacin del doctor Brown sobre los fsforos y como las emociones demasiado intensas consiguen abrir un portal frente a las personas. Lo que mat a Pedro fue el abrir los seis sentidos a la vez, tal como dijo el doctor Brown a Tita.