Facultad de Ingeniería UNSa Grupo Nº 2:

Ingeniería Química Guzmá n, Fabiana Gabriela

Fundamentos de Biotecnología Osorez, María de los Á ngeles

Actividad Complementaria I
Aplicación de la Biotecnología – Bacterias de interés

Actividad 1:

Bioterrorismo

“Botox” falso, el arma de destrucció n masiva que también es antiarrugas.

La toxina botulínica es el producto de la bacteria Clostridium butulinum. Esta toxina es
600 millones de veces má s letal que el cianuro. La dosis que es inyectada para el
tratamiento de las arrugas no es mortal, pero pueden presentar reacciones adversas
graves quienes la usen. Con una dosificació n exacta podría ser mortal, se estima que
con 4 kg bien dosificados se podría acabar con la especie humana. Lo que preocupa es
que esta toxina caiga en manos de terroristas, ya que su obtenció n no es difícil, debido
a que el método para obtenerla esta en manuales, a los cuales puede acceder
cualquiera, y el laboratorio no necesita ser sofisticado. La ventaja es que la toxina es
muy inestable, por eso los intentos terroristas empleá ndola fracasaron, pero se
encontraron manuales de terroristas en donde con métodos rudimentarios podría ser
factible su uso como arma.

Fuente: http://www.publico.es/ciencias

Bioseguridad

Dos bacterias posible causa de muerte de infantes

En distintos hospitales de Ecuador se incremento la mortalidad infantil, segú n las
investigaciones estos casos son debidos a que no se cumplió con el protocolo de
bioseguridad en dichos hospitales, las investigaciones mostraron que dos bacterias
serian las responsables de estos casos, la bacteria Serratia marcescens y Enterobacter
aerogeno, las cuales fueron halladas en las á reas de neonatología.

Fuente: http://noticias.terra.com.pe/internacional/latinoamerica fecha 4/3/2011

http://www.eluniverso.com fecha 3/3/2011 y 11/3/2011
Actividad 2:

Basillus coagulans:

Clasificació n Científica (Taxonomía)

Reino Bacteria
Filo Firmicutes
Clase Bacili
Orden Bacillales
Familia Bacillaceae
Genero Bacillus
Especie Basillus coagulans

Características del microorganismo:

Es una especie de bacterias Bacillus que pueden contaminar conservas alimenticias y le dan
un gusto ácido llano. Este incluye la comida que es normalmente demasiado ácida para la
mayor parte de bacterias; el B. coagulans puede crecer en un pH tan bajo como 4.2. Son B.
coagulans is a rod (0.9μm by 3.0μm to 5.0μm in size); positive, spore-forming, , a .
B.son asssonsonn Gram-positivas , miden aproximadamente entre 0.9μm por 3.0μm a
5.0μm de tamaño, catalasa positiva, formadora de esporas, móviles , un anaerobio
facultativo . Puede aparecer Gram-negativos al entrar en la fase estacionaria de crecimiento.
The optimum temperature for growth is 50 °C; range of temperatures tolerated are 30°C -
55°C. Tests VP and MR (methyl-red) tests are positive. La temperatura óptima de
crecimiento es de 50 ° C, rango de temperaturas tolerado es de 30 ° C - 55 ° C. Bacillus
coagulans has been added by the to their Qualified Presumption of Safety (QPS) list and
has been approved for veterinary purposes as by the 's Center for Veterinary Medicine, as
well as by the and is listed by for use as a direct feed microbial in livestock production. B.
coagulans ha sido aprobado para uso veterinario como GRAS por los EE.UU y por la UE,
y está catalogada para su uso como alimento microbiano directo en la producción ganadera.
Its main use is thus its veterinary applications, especially as a in pigs and shrimp. Su uso
principal es en aplicaciones veterinarias, en especial como probióticos en cerdos y
camarones. There are also references to use of this bacterium in humans, especially in
improving the vaginal flora, improving abdominal pain and bloating in patients and
increasing immune response to viral challenges. The bacterium has also been assessed for
safety as a food ingredient. Spores are activated in the acidic environment of the stomach
and begin germinating and proliferating in the intestine. También hay referencias a la
utilización de esta bacteria en los seres humanos, especialmente en la mejora de la flora
vaginal, disminuyendo significativamente el dolor abdominal e hinchazón en el Síndrome
del Intestino Irritable y el aumento de la respuesta inmune a los problemas virales. La
bacteria también ha sido evaluada por la seguridad como nuevo ingrediente alimentario.
Las esporas se activan en el ambiente ácido del estómago y comienzan a germinar y
proliferar en el intestino.
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Bacillus_coagulans

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Bacillus_coagulans_01.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/Bacillus_coagulans

Bacillus coagulans es una especie de bacterias beneficiosas o probióticos. As defined by the World
Health Organization (WHO), probiotics are live microorganisms, which, when administered in
adequate amounts, confer a health benefit on the host. Según lo definido por la Organización
Mundial de la Salud (OMS), los prebióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran
en cantidades adecuadas, confieren un beneficio de salud.

Los prebióticos, o bacterias beneficiosas, tales como Bacillus coagulans, son importantes para
mantener la salud digestiva e inmunológica. Many factors, including age, travel, a poor diet, stress,
antibiotic use and medications can disturb your intestinal balance and decrease levels of beneficial
bacteria. Muchos factores, incluyendo la edad, los viajes, una dieta inadecuada, el estrés, el uso de
antibióticos y medicamentos pueden alterar el equilibrio intestinal y disminuir los niveles de
bacterias beneficiosas. Taking a daily probiotic supplement, like Sustenex with GanedenBC 30
(Bacillus coagulans), can help maintain this delicate intestinal balance, plus enhance your immune
system. El tomar un suplemento prebiótico diario (Bacillus coagulans), puede ayudar a mantener
este equilibrio intestinal, además de mejorar su sistema inmunológico.

Beneficios de Bacillus coagulans

 SUPERVIVENCIA: sobrevive el proceso de fabricación en el estómago de los
ácidos fuertes para llegar al tracto intestinal *
 ESTABLE: no requiere refrigeración
 COLONIZACIÓN: con éxito coloniza el intestino *
 SEGURIDAD más de 50 años de historia de uso seguro

http://translate.google.com.ar/translate?hl=es&sl=en&u=http://www.sustenex.com/about-
bacilluscoagulans-
sporeformingbacteria.aspx&ei=iAx9TbTsKovogQezzZHOBw&sa=X&oi=translate&ct=result&r
esnum=4&ved=0CD8Q7gEwAw&prev=/search%3Fq%3Dbacillus%2Bcoagulans%26hl%3Des
%26biw%3D1399%26bih%3D705%26prmd%3Divnsb