vitamina Papel metabólico Acción especifica que Enfermedad por carencia

desempeñan Fuentes alimenticias

B1 interviene en las reacciones descarboxuçilacion Levadura de cerveza, El Beriberi

enzimá ticas oxidativa de alfa huevos, frutos secos, carnes Encefalopatía de Wernicke
cetoacidoas rojas, lentejas avellanas
nueces y ajos

Riboflavina B2 El FMN y el FAD sirven Degradació n de purinas, Levadura, hígado y riñ ones Estomatitis angular,
como grupos prostéticos de degradació n de aldehídos, queilosis, glositis, seborrea,
enzimas oxido reductasas etc fotofobia

Acido pantotenico B5 forma parte de la
estructura de la coenzima A
Ayuda a las reacciones de
acido cítrico, síntesis y
oxidació n de á cidos grasos,
reacció n de acetilació n de
fá rmacos y síntesis de
colesterol
Esta presente en la mayoría Vó mitos, malestar,
de los alimentos de la dieta trastornos abdominales,
diaria fatiga, insomnio,
sensibilidad en el taló n

Niacina El NAD+ y el NAP+ son Metabolismo de Maní, levadura de cerveza, Pelagra

coenzimas de muchas oxido carbohidratos, lípidos y gramíneas, nueces,
reductasas aminoá cidos pescado, hígado y carne

B6 Intervine en el Metabolismo de Porotos, nueces, legumbres, Lesiones cutá neas

crecimiento , conservació n aminoá cidos Glucogenolisis lenteja, huevos, carnes, Crisis convulsiva
y reproducció n de todas las granos integrales, panes, Anemia
células del organismo cereal enriquecido

Biotina B8 calaliza las reacciones de La Biotina activa las vías de Riñ ones, hígado, yema de Depresió n,
carboxilacion señ alizació n del gmp cíclico huevo, nuez, sesos, alucinacinaciones, mialgias,
y de la insulina para sardinas, maníes, dermatitis, enfermedad
 incrementar la expresió n almendras, corazó n, intestinal, inflamació n
de la glucococinasa coliflor, tomate, hongos, cró nica
pancreá tica frutas(banana, uvas, fresas,
sandia)

B12 actú a como coenzima en Formació n de gló bulos Carnes, aves, pescado, Anemia megaloblastica o
varias funciones rojos productos lácteos, perniciosa, parestesia de
metabó licas Crecimiento corporal alimentos fortificados manos y pies, falta de
Regeneració n de los tejidos equilibrio, hiporreflexia
tendinosa, pedida de
memoria, confusió n
depresió n, perdida de la
visió n central

Acido fólico el H4 es el acarreador de Participa en el Levadura, hígado, vegetales Anemia megaloblastica

las unidades de carbono metabolismo de hoja verde

C Como coenzima o como Reduce el Fe+3 y Fe+2, Escorbuto

cofactor. Fenó meno de formació n de colá geno y Frutas y vegetales
oxido reducció n mucopolisacaridos