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La estructura La estructura

de los sistemas de los sistemas


turísticos turísticos
Javier Gallego Llorca Javier Gallego Llorca
Aurora Pedro Bueno Aurora Pedro Bueno

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U P06/92055/00001 La estructura de los sistemas turísticos

Índice Índice

Objetivos ................................................................................................... 5 Objetivos ................................................................................................... 5

1. Los factores: concepto y clasificación .......................................... 7 1. Los factores: concepto y clasificación .......................................... 7
1.1. Naturalia ......................................................................................... 9 1.1. Naturalia ......................................................................................... 9
1.1.1. Tierra ................................................................................... 9 1.1.1. Tierra ................................................................................... 9
1.1.2. Agua ..................................................................................... 11 1.1.2. Agua ..................................................................................... 11
1.1.3. Otros .................................................................................... 11 1.1.3. Otros .................................................................................... 11
1.2. Humania ......................................................................................... 13 1.2. Humania ......................................................................................... 13
1.2.1. Recursos humanos ............................................................... 14 1.2.1. Recursos humanos ............................................................... 14
1.2.2. Herencia cultural ................................................................. 17 1.2.2. Herencia cultural ................................................................. 17
1.3. Capitalia .......................................................................................... 20 1.3. Capitalia .......................................................................................... 20
1.3.1. Capital financiero ................................................................ 20 1.3.1. Capital financiero ................................................................ 20

2. Los atractores ..................................................................................... 28 2. Los atractores ..................................................................................... 28


2.1. Los atractores naturales .................................................................. 29 2.1. Los atractores naturales .................................................................. 29
2.1.1. El termalismo ...................................................................... 29 2.1.1. El termalismo ...................................................................... 29
2.1.2. La talasoterapia ................................................................... 30 2.1.2. La talasoterapia ................................................................... 30
2.1.3. Los cruceros ......................................................................... 30 2.1.3. Los cruceros ......................................................................... 30
2.1.4. Los espacios naturales ......................................................... 30 2.1.4. Los espacios naturales ......................................................... 30
2.2. Los atractores culturales ................................................................. 30 2.2. Los atractores culturales ................................................................. 30
2.2.1. Las ciudades históricas ........................................................ 31 2.2.1. Las ciudades históricas ........................................................ 31
2.2.2. Los museos .......................................................................... 31 2.2.2. Los museos .......................................................................... 31
2.2.3. Los festivales ........................................................................ 33 2.2.3. Los festivales ........................................................................ 33
2.3. Los atractores man made ................................................................. 33 2.3. Los atractores man made ................................................................. 33
2.3.1. Los parques temáticos ......................................................... 33 2.3.1. Los parques temáticos ......................................................... 33
2.3.2. MICE (meeting, incentives, congresses, exhibitions) ................ 34 2.3.2. MICE (meeting, incentives, congresses, exhibitions) ................ 34

3. Los sistemas de apoyo ....................................................................... 35 3. Los sistemas de apoyo ....................................................................... 35


3.1. Los medios de transporte y las comunicaciones ............................ 35 3.1. Los medios de transporte y las comunicaciones ............................ 35
3.2. El alojamiento ................................................................................. 37 3.2. El alojamiento ................................................................................. 37
3.3. Los servicios complementarios ....................................................... 38 3.3. Los servicios complementarios ....................................................... 38

Bibliografía .............................................................................................. 39 Bibliografía .............................................................................................. 39


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Objetivos Objetivos

Al finalizar este módulo, los participantes seréis capaces de: Al finalizar este módulo, los participantes seréis capaces de:

1. Distinguir entre recursos, atractores y sistemas de apoyo, de acuerdo con el 1. Distinguir entre recursos, atractores y sistemas de apoyo, de acuerdo con el
modelo FAS de la OMT. modelo FAS de la OMT.

2. Valorar la importancia de los recursos turísticos para el destino turístico, así 2. Valorar la importancia de los recursos turísticos para el destino turístico, así
como su diversidad. como su diversidad.

3. Dar ejemplos de diferentes tipos de atractores y de cómo su presencia de- 3. Dar ejemplos de diferentes tipos de atractores y de cómo su presencia de-
termina la tipología del destino turístico. termina la tipología del destino turístico.

4. Entender el papel de los sistemas de apoyo en el conjunto de elementos 4. Entender el papel de los sistemas de apoyo en el conjunto de elementos
que componen un destino turístico. que componen un destino turístico.

5. Valorar la importancia, tanto de la iniciativa privada como de la actuación 5. Valorar la importancia, tanto de la iniciativa privada como de la actuación
pública en el sector turístico. pública en el sector turístico.
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1. Los factores: concepto y clasificación 1. Los factores: concepto y clasificación

Por factor turístico o recurso turístico entendemos aquellos elementos que por sí Por factor turístico o recurso turístico entendemos aquellos elementos que por sí
mismos o en combinación con otros pueden despertar el interés por visitar mismos o en combinación con otros pueden despertar el interés por visitar
una determinada zona o región. Es decir, todo elemento capaz de generar des- una determinada zona o región. Es decir, todo elemento capaz de generar des-
plazamientos turísticos. plazamientos turísticos.

Puesto que consideramos el turismo como un mercado donde se intercambian Puesto que consideramos el turismo como un mercado donde se intercambian
bienes y servicios, podemos conceptualizar los recursos turísticos de la siguiente bienes y servicios, podemos conceptualizar los recursos turísticos de la siguiente
manera: manera:

Los recursos del destino turístico comprenden los factores productivos Los recursos del destino turístico comprenden los factores productivos
de éste. de éste.

Resulta difícil ordenar y clasificar los recursos turísticos por la diversidad y he- Resulta difícil ordenar y clasificar los recursos turísticos por la diversidad y he-
terogeneidad que presentan. Así, a la hora de clasificarlos y estudiarlos, pode- terogeneidad que presentan. Así, a la hora de clasificarlos y estudiarlos, pode-
mos encontrar varias propuestas: mos encontrar varias propuestas:

1) Una primera clasificación divide los recursos turísticos en dos grandes gru- 1) Una primera clasificación divide los recursos turísticos en dos grandes gru-
pos, según su escasez o abundancia: pos, según su escasez o abundancia:

a) Recursos disponibles y gratuitos: aquellos que se encuentran en abundancia a) Recursos disponibles y gratuitos: aquellos que se encuentran en abundancia
y no precisan ningún mecanismo para adjudicarlos al usuario. y no precisan ningún mecanismo para adjudicarlos al usuario.

b) Recursos escasos o limitados: aquellos cuya oferta se encuentra limitada b) Recursos escasos o limitados: aquellos cuya oferta se encuentra limitada
con relación a su demanda real o potencial. Parte de la doctrina los divide en con relación a su demanda real o potencial. Parte de la doctrina los divide en
recursos naturales, recursos humanos y recursos de capital. recursos naturales, recursos humanos y recursos de capital.

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) a partir de A. Bull (1991) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) a partir de A. Bull (1991)
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2) Una segunda clasificación, que resalta diferentes dimensiones o caracte- 2) Una segunda clasificación, que resalta diferentes dimensiones o caracte-
rísticas de los recursos turísticos, los divide en: rísticas de los recursos turísticos, los divide en:

a) Recursos reales: aquellos que ya están explotados turísticamente. a) Recursos reales: aquellos que ya están explotados turísticamente.

b) Recursos potenciales: aquellos que puedan ser susceptibles de futura ex- b) Recursos potenciales: aquellos que puedan ser susceptibles de futura ex-
plotación turística. plotación turística.

c) Recursos básicos: aquellos que constituyen el apoyo de las actividades que c) Recursos básicos: aquellos que constituyen el apoyo de las actividades que
sustentan los programas de un plan de actuación. Tienen como misión prin- sustentan los programas de un plan de actuación. Tienen como misión prin-
cipal atraer demanda con la finalidad de que el turismo se consolide en una cipal atraer demanda con la finalidad de que el turismo se consolide en una
zona determinada. zona determinada.

d) Recursos complementarios: aquellos que no tienen suficiente poder de d) Recursos complementarios: aquellos que no tienen suficiente poder de
atracción y fijación de la demanda para justificar por sí mismos la dotación de atracción y fijación de la demanda para justificar por sí mismos la dotación de
infraestructuras y equipamientos, puesto que las actividades que generan pro- infraestructuras y equipamientos, puesto que las actividades que generan pro-
ducen estadías de muy corta duración. Desempeñan, como regla general, un ducen estadías de muy corta duración. Desempeñan, como regla general, un
papel subsidiario y contribuyen a diversificar las actividades de los turistas que papel subsidiario y contribuyen a diversificar las actividades de los turistas que
ya se encuentran en la zona. ya se encuentran en la zona.

e) Recursos naturales: aquellos que existen en el medio ambiente y que e) Recursos naturales: aquellos que existen en el medio ambiente y que
son consumidos por el uso. Son los bienes procedentes de la naturaleza no son consumidos por el uso. Son los bienes procedentes de la naturaleza no
transformada por el hombre y que son capaces de satisfacer las necesidades transformada por el hombre y que son capaces de satisfacer las necesidades
humanas. humanas.

f) Recursos no renovables: aquellos cuya cantidad física no aumenta con el f) Recursos no renovables: aquellos cuya cantidad física no aumenta con el
tiempo de forma significativa y, por lo tanto, con su uso disminuye la canti- tiempo de forma significativa y, por lo tanto, con su uso disminuye la canti-
dad disponible. dad disponible.

g) Recursos renovables: aquellos que están disponibles con distintos interva- g) Recursos renovables: aquellos que están disponibles con distintos interva-
los de tiempo. El empleo de las fuentes reales no disminuye la disposición fu- los de tiempo. El empleo de las fuentes reales no disminuye la disposición fu-
tura siempre que la tasa de consumo no exceda la tasa de generación. tura siempre que la tasa de consumo no exceda la tasa de generación.

3) Una tercera clasificación es la propuesta por el modelo FAS (factores, atrac- 3) Una tercera clasificación es la propuesta por el modelo FAS (factores, atrac-
tores, sistemas de apoyo) de la OMT y que ya presentamos en el módulo intro- tores, sistemas de apoyo) de la OMT y que ya presentamos en el módulo intro-
ductorio. Este modelo clasifica los recursos turísticos o factores en las tres ductorio. Este modelo clasifica los recursos turísticos o factores en las tres
categorías siguientes: categorías siguientes:

a) Naturalia: tierra, agua y otros. a) Naturalia: tierra, agua y otros.


b) Humania: recursos humanos, herencia cultural, condiciones de trabajo. b) Humania: recursos humanos, herencia cultural, condiciones de trabajo.
c) Capitalia: capital financiero, capital físico y otros. c) Capitalia: capital financiero, capital físico y otros.

En el esquema siguiente, vemos una clasificación de los factores o recursos tu- En el esquema siguiente, vemos una clasificación de los factores o recursos tu-
rísticos según el modelo FAS. rísticos según el modelo FAS.
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Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)

En los subapartados siguientes, seguiremos la clasificación propuesta por el mo- En los subapartados siguientes, seguiremos la clasificación propuesta por el mo-
delo FAS y desarrollaremos sus elementos más importantes. delo FAS y desarrollaremos sus elementos más importantes.

1.1. Naturalia 1.1. Naturalia

Los recursos naturales son aquellos que se encuentran en el entorno Los recursos naturales son aquellos que se encuentran en el entorno
natural y se caracterizan por ser: natural y se caracterizan por ser:

• Escasos. • Escasos.
• Consumidos por el uso. • Consumidos por el uso.
• Distintos según el lugar o el tipo de actividad turística. • Distintos según el lugar o el tipo de actividad turística.

Según el modelo FAS, podemos descomponer naturalia en tres elementos: Según el modelo FAS, podemos descomponer naturalia en tres elementos:

• Tierra • Tierra
• Agua • Agua
• Otros • Otros

1.1.1. Tierra 1.1.1. Tierra

El relieve El relieve

El relieve se considera uno de los factores más importantes para el desarrollo El relieve se considera uno de los factores más importantes para el desarrollo
de un espacio turístico. de un espacio turístico.

Las distintas formas de relieve pueden configurar atractivos singulares Las distintas formas de relieve pueden configurar atractivos singulares
y diversos, que atraigan distintos intereses turísticos que van desde un y diversos, que atraigan distintos intereses turísticos que van desde un
turismo interior hasta el turismo en áreas litorales, sin olvidar el turis- turismo interior hasta el turismo en áreas litorales, sin olvidar el turis-
mo de montaña y nieve. mo de montaña y nieve.
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a) El relieve en las áreas litorales a) El relieve en las áreas litorales

El litoral es el ámbito turístico más común y donde se concentra la mayor par- El litoral es el ámbito turístico más común y donde se concentra la mayor par-
te de la oferta y la demanda. Como recursos naturales más importantes de es- te de la oferta y la demanda. Como recursos naturales más importantes de es-
tos espacios turísticos, destacamos: tos espacios turísticos, destacamos:

a) El litoral. Es la franja de tierra más cercana a un espacio acuático. Dentro del a) El litoral. Es la franja de tierra más cercana a un espacio acuático. Dentro del
litoral podemos distinguir diversas franjas como el supralitoral, el mesolitoral, el litoral podemos distinguir diversas franjas como el supralitoral, el mesolitoral, el
infralitoral y la franja batial; estas dos últimas zonas, de gran profundidad. El fac- infralitoral y la franja batial; estas dos últimas zonas, de gran profundidad. El fac-
tor más importante para la formación del litoral son las olas, cuya actuación pue- tor más importante para la formación del litoral son las olas, cuya actuación pue-
de ser mecánica o química, según su fuerza o los materiales que transporten. de ser mecánica o química, según su fuerza o los materiales que transporten.
Otros factores importantes en la formación de los litorales son las corrientes ma- Otros factores importantes en la formación de los litorales son las corrientes ma-
rinas, las mareas, el tipo de roca, la inclinación de los estratos y la topografía. rinas, las mareas, el tipo de roca, la inclinación de los estratos y la topografía.

b) La costa. Se trata de la franja de tierra que linda con el mar. Los diferentes b) La costa. Se trata de la franja de tierra que linda con el mar. Los diferentes
tipos de costas dependen básicamente de su proceso de formación: tipos de costas dependen básicamente de su proceso de formación:

• En los lugares donde predomina la erosión, el tipo de costa principal es el • En los lugares donde predomina la erosión, el tipo de costa principal es el
acantilado. acantilado.

• Las playas son las costas creadas por acumulación de sedimentos. Las playas • Las playas son las costas creadas por acumulación de sedimentos. Las playas
son el resultado de la sedimentación de los materiales transportados por los son el resultado de la sedimentación de los materiales transportados por los
cursos de agua en golfos y bahías. Este tipo de costas se subdivide en riberas cursos de agua en golfos y bahías. Este tipo de costas se subdivide en riberas
y lidos. Las riberas son estrechas franjas de costa baja entre pequeñas mon- y lidos. Las riberas son estrechas franjas de costa baja entre pequeñas mon-
tañas, mientras que los lidos son cordones litorales con cierto desarrollo, an- tañas, mientras que los lidos son cordones litorales con cierto desarrollo, an-
chos y consolidados, que pueden soportar infraestructuras turísticas. chos y consolidados, que pueden soportar infraestructuras turísticas.

b) El relieve en el interior b) El relieve en el interior

El recurso común en este caso son las cadenas montañosas, aunque también pue- El recurso común en este caso son las cadenas montañosas, aunque también pue-
de tratarse de otro tipo de recursos. Por ejemplo, para el turismo de nieve, el clima de tratarse de otro tipo de recursos. Por ejemplo, para el turismo de nieve, el clima
y la extensión de nieve serán de especial importancia, y para el termalismo, los y la extensión de nieve serán de especial importancia, y para el termalismo, los
manantiales y la existencia de aguas subterráneas. manantiales y la existencia de aguas subterráneas.

Varios son los factores que condicionan la morfología de las cadenas monta- Varios son los factores que condicionan la morfología de las cadenas monta-
ñosas. El de mayor importancia es el tipo de materiales de que están formadas, ñosas. El de mayor importancia es el tipo de materiales de que están formadas,
aunque también es determinante la mayor o menor vulnerabilidad de los ma- aunque también es determinante la mayor o menor vulnerabilidad de los ma-
teriales a la erosión. teriales a la erosión.

Se distinguen diversos sistemas morfogenéticos según el origen de los materia- Se distinguen diversos sistemas morfogenéticos según el origen de los materia-
les que los conforman y otros factores de clasificación, especialmente el clima. les que los conforman y otros factores de clasificación, especialmente el clima.
Por sistemas morfogenéticos entendemos el conjunto de combinaciones de Por sistemas morfogenéticos entendemos el conjunto de combinaciones de
procesos elementales responsables del modelado del relieve sometido a los procesos elementales responsables del modelado del relieve sometido a los
agentes de erosión. Estas combinaciones dependen sobre todo de la litografía, agentes de erosión. Estas combinaciones dependen sobre todo de la litografía,
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la topografía, el clima y la vegetación. Entre ellos, destacamos el sistema gla- la topografía, el clima y la vegetación. Entre ellos, destacamos el sistema gla-
ciar, el periglaciar, el húmedo y el árido: ciar, el periglaciar, el húmedo y el árido:

a) El sistema glaciar se da en los polos y en zonas de alta montaña. a) El sistema glaciar se da en los polos y en zonas de alta montaña.

b) El sistema periglaciar se da en las zonas subpolares y en las montañas por b) El sistema periglaciar se da en las zonas subpolares y en las montañas por
debajo del nivel de nieves perpetuas. debajo del nivel de nieves perpetuas.

c) El sistema húmedo se da en las zonas templadas y tropicales húmedas. c) El sistema húmedo se da en las zonas templadas y tropicales húmedas.

d) En los sistemas áridos, los agentes modeladores son el viento y las grandes d) En los sistemas áridos, los agentes modeladores son el viento y las grandes
diferencias de temperaturas. diferencias de temperaturas.

1.1.2. Agua 1.1.2. Agua

La hidrografía La hidrografía

Tradicionalmente, el agua ha sido un factor central tanto para el sustento de Tradicionalmente, el agua ha sido un factor central tanto para el sustento de
la vida como para el desarrollo de actividades de ocio y turísticas. Los factores la vida como para el desarrollo de actividades de ocio y turísticas. Los factores
relacionados con el agua son abundantes y diversos: relacionados con el agua son abundantes y diversos:

• Mares y océanos • Mares y océanos


• Ríos • Ríos
• Lagos • Lagos
• Glaciares • Glaciares
• Aguas termales • Aguas termales
• Otros • Otros

Las áreas de concentración turística ligadas al factor agua han proliferado en Las áreas de concentración turística ligadas al factor agua han proliferado en
los litorales marítimos aprovechando los atractivos de mares y océanos. Éstas los litorales marítimos aprovechando los atractivos de mares y océanos. Éstas
son, sin lugar a dudas, las más importantes en cuanto a volumen de visitantes son, sin lugar a dudas, las más importantes en cuanto a volumen de visitantes
e intensidad de uso. Sin embargo, no nos podemos olvidar de otros factores e intensidad de uso. Sin embargo, no nos podemos olvidar de otros factores
como lagos, ríos, aguas termales, que también han sido utilizados tradicional- como lagos, ríos, aguas termales, que también han sido utilizados tradicional-
mente como lugares idóneos para el ocio y el relax. mente como lugares idóneos para el ocio y el relax.

1.1.3. Otros 1.1.3. Otros

El clima El clima

El clima es un factor de atracción turística que tiene, generalmente, mucha im- El clima es un factor de atracción turística que tiene, generalmente, mucha im-
portancia. portancia.

La insolación y la innivación son indispensables tanto para el turismo La insolación y la innivación son indispensables tanto para el turismo
en las áreas litorales como para los deportes de invierno. en las áreas litorales como para los deportes de invierno.
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Ya en el siglo XVIII, los aristócratas ingleses alababan los méritos climáticos de Ya en el siglo XVIII, los aristócratas ingleses alababan los méritos climáticos de
la temporada de invierno en la Costa Azul gracias a una insolación de más de la temporada de invierno en la Costa Azul gracias a una insolación de más de
2.000 horas/año y a una suavidad térmica poco habitual para la misma época 2.000 horas/año y a una suavidad térmica poco habitual para la misma época
en el norte de Europa. en el norte de Europa.

En la actualidad, el verano “permanente” de los destinos tropicales y subtro- En la actualidad, el verano “permanente” de los destinos tropicales y subtro-
picales atrae a numerosos turistas durante los meses de frío. Por otra parte, la picales atrae a numerosos turistas durante los meses de frío. Por otra parte, la
práctica de deportes de invierno depende directamente del periodo de inniva- práctica de deportes de invierno depende directamente del periodo de inniva-
ción, favorable en regiones de altitud elevada y bien expuesta para beneficiar- ción, favorable en regiones de altitud elevada y bien expuesta para beneficiar-
se de las grandes nevadas. se de las grandes nevadas.

La imagen climática juega un papel crucial en la atracción turística, aunque La imagen climática juega un papel crucial en la atracción turística, aunque
los rasgos climáticos sean numerosos y necesiten una organización especial. El los rasgos climáticos sean numerosos y necesiten una organización especial. El
clima siempre es variable; la garantía de buen tiempo, entendiendo por tal clima siempre es variable; la garantía de buen tiempo, entendiendo por tal
unas condiciones adecuadas para desarrollar el turismo de nieve o de costa, ja- unas condiciones adecuadas para desarrollar el turismo de nieve o de costa, ja-
más es permanente, y más en la actualidad, cuando entran en juego otros fac- más es permanente, y más en la actualidad, cuando entran en juego otros fac-
tores no naturales como la contaminación, que hace del cambio climático tores no naturales como la contaminación, que hace del cambio climático
mundial uno de los mayores enemigos del turismo. mundial uno de los mayores enemigos del turismo.

Por otro lado, no debemos olvidar que las diferencias climáticas entre es- Por otro lado, no debemos olvidar que las diferencias climáticas entre es-
pacios turísticos pertenecientes a un mismo conjunto geográfico pueden pacios turísticos pertenecientes a un mismo conjunto geográfico pueden
ser bastante fuertes. No obstante, podemos convenir que la regularidad cli- ser bastante fuertes. No obstante, podemos convenir que la regularidad cli-
mática media durante varios años permite “olvidar” las variaciones climá- mática media durante varios años permite “olvidar” las variaciones climá-
ticas excepcionales. ticas excepcionales.

Los agentes climáticos influyen tanto en la imagen climática, como en la or- Los agentes climáticos influyen tanto en la imagen climática, como en la or-
ganización de las formas de acogida y de estadía. Todo lo cual alcanza desde ganización de las formas de acogida y de estadía. Todo lo cual alcanza desde
los emplazamientos apartados de los corredores de aludes en las estaciones in- los emplazamientos apartados de los corredores de aludes en las estaciones in-
tegradas alpinas hasta la elección de los materiales de la construcción de los tegradas alpinas hasta la elección de los materiales de la construcción de los
complejos hoteleros turísticos en un medio con una fuerte humedad. complejos hoteleros turísticos en un medio con una fuerte humedad.

En definitiva, consideramos el clima como un recurso geográfico de primera En definitiva, consideramos el clima como un recurso geográfico de primera
magnitud que justifica por sí mismo numerosos flujos y centros turísticos y magnitud que justifica por sí mismo numerosos flujos y centros turísticos y
llega en muchos casos a ser un factor indispensable o limitante. El clima es llega en muchos casos a ser un factor indispensable o limitante. El clima es
siempre un atractor apreciado por los turistas, a la vez que un elemento de di- siempre un atractor apreciado por los turistas, a la vez que un elemento de di-
fícil planificación, dada su imprevisibilidad. fícil planificación, dada su imprevisibilidad.

Clima y situación son recursos geográficos preponderantes en la distri- Clima y situación son recursos geográficos preponderantes en la distri-
bución espacial del turismo mundial. bución espacial del turismo mundial.

La vegetación y la fauna La vegetación y la fauna

La vegetación y la fauna conforman los elementos más perceptibles de los La vegetación y la fauna conforman los elementos más perceptibles de los
paisajes. Son el resultado de la combinación de elementos como relieve, sue- paisajes. Son el resultado de la combinación de elementos como relieve, sue-
lo, clima, etc.; y a menudo se identifican como los principales elementos del lo, clima, etc.; y a menudo se identifican como los principales elementos del
paisaje. paisaje.
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El paisaje, la fauna y la vegetación son factores que ayudan a mante- El paisaje, la fauna y la vegetación son factores que ayudan a mante-
ner y a potenciar el turismo en determinadas zonas. ner y a potenciar el turismo en determinadas zonas.

En la actualidad, estos recursos se consideran uno de los principales atractivos En la actualidad, estos recursos se consideran uno de los principales atractivos
turísticos para el llamado turismo de naturaleza, como ocurre en algunos gran- turísticos para el llamado turismo de naturaleza, como ocurre en algunos gran-
des parques de Estados Unidos, Canadá, Costa Rica, Kenya, Sudáfrica, Argen- des parques de Estados Unidos, Canadá, Costa Rica, Kenya, Sudáfrica, Argen-
tina, Chile, etc. Debemos tener en cuenta que: tina, Chile, etc. Debemos tener en cuenta que:

• A pesar de la gran superficie que la cubierta forestal ocupa en los diferentes • A pesar de la gran superficie que la cubierta forestal ocupa en los diferentes
continentes, su importancia turística es mucho menor que el área litoral y continentes, su importancia turística es mucho menor que el área litoral y
la montaña, que atraen mucho turismo de masas. la montaña, que atraen mucho turismo de masas.

• Cada vez es más patente el compromiso de la sociedad por un turismo sos- • Cada vez es más patente el compromiso de la sociedad por un turismo sos-
tenible y justo, lo cual promueve la regeneración de las zonas degradadas tenible y justo, lo cual promueve la regeneración de las zonas degradadas
por el uso indiscriminado de recursos naturales escasos, sobre todo en las por el uso indiscriminado de recursos naturales escasos, sobre todo en las
zonas turísticas de los países menos desarrollados. zonas turísticas de los países menos desarrollados.

Un punto importante que hay que destacar es cómo afecta al turismo la pre- Un punto importante que hay que destacar es cómo afecta al turismo la pre-
sencia o ausencia de vegetación y fauna en las diferentes regiones. Como regla sencia o ausencia de vegetación y fauna en las diferentes regiones. Como regla
general, la presencia de vegetación y fauna contribuye a la creación de una general, la presencia de vegetación y fauna contribuye a la creación de una
imagen turística positiva, mientras que las regiones áridas y yermas han teni- imagen turística positiva, mientras que las regiones áridas y yermas han teni-
do desde siempre una imagen negativa. Actualmente, el desarrollo del turismo do desde siempre una imagen negativa. Actualmente, el desarrollo del turismo
de aventura ha aumentado la curiosidad por conocer lugares diferentes, y fa- de aventura ha aumentado la curiosidad por conocer lugares diferentes, y fa-
vorece los desplazamientos hacia otro tipo de destinos, como los desiertos, las vorece los desplazamientos hacia otro tipo de destinos, como los desiertos, las
zonas polares, etc. zonas polares, etc.

Esto no ha sido así en todas las épocas ni en todas las culturas. En la Edad Media, Esto no ha sido así en todas las épocas ni en todas las culturas. En la Edad Media,
los bosques eran considerados zonas inseguras y terrenos inservibles para la agri- los bosques eran considerados zonas inseguras y terrenos inservibles para la agri-
cultura. Para muchos de los pueblos que habitan en la selva amazónica, el bos- cultura. Para muchos de los pueblos que habitan en la selva amazónica, el bos-
que es su elemento vital: les proporciona protección y todo lo necesario para la que es su elemento vital: les proporciona protección y todo lo necesario para la
subsistencia. subsistencia.

1.2. Humania 1.2. Humania

Los recursos humanos o factores humanos comprenden todos aquellos re- Los recursos humanos o factores humanos comprenden todos aquellos re-
cursos que están relacionados con el hombre. La categoría humania estaría cursos que están relacionados con el hombre. La categoría humania estaría
compuesta por los siguientes elementos: compuesta por los siguientes elementos:

• Recursos humanos • Recursos humanos


• Herencia cultural • Herencia cultural
• Condiciones de trabajo • Condiciones de trabajo

A continuación, nos centramos en los recursos humanos, y analizamos tam- A continuación, nos centramos en los recursos humanos, y analizamos tam-
bién las condiciones de trabajo y la herencia cultural. bién las condiciones de trabajo y la herencia cultural.
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1.2.1. Recursos humanos 1.2.1. Recursos humanos

Capital humano Capital humano

Según la OMT, el turismo es el sector que más empleo genera a escala mun- Según la OMT, el turismo es el sector que más empleo genera a escala mun-
dial. Se estima que el empleo turístico representa aproximadamente el 10% del to- dial. Se estima que el empleo turístico representa aproximadamente el 10% del to-
tal. Según la WTTC, en 1998 el sector ocupaba a 230 millones de personas y se tal. Según la WTTC, en 1998 el sector ocupaba a 230 millones de personas y se
prevé que en el 2010 dé empleo a 328 millones, si bien la contribución de las ac- prevé que en el 2010 dé empleo a 328 millones, si bien la contribución de las ac-
tividades del turismo al PIB nacional varía en función del país y la región. tividades del turismo al PIB nacional varía en función del país y la región.

El turismo ha registrado un crecimiento en casi todos los países, incluso en los El turismo ha registrado un crecimiento en casi todos los países, incluso en los
países en desarrollo. De hecho, el turismo de masas (que incluye los viajes na- países en desarrollo. De hecho, el turismo de masas (que incluye los viajes na-
cionales y regionales) se está convirtiendo en un fenómeno importante en paí- cionales y regionales) se está convirtiendo en un fenómeno importante en paí-
ses en desarrollo de Asia, América Latina, Oriente Medio y África, donde se ses en desarrollo de Asia, América Latina, Oriente Medio y África, donde se
espera que la proporción de la población que participa activamente en el tu- espera que la proporción de la población que participa activamente en el tu-
rismo nacional y regional aumente considerablemente. rismo nacional y regional aumente considerablemente.

1) El empleo turístico y su especificidad 1) El empleo turístico y su especificidad

A pesar de la escala y magnitud del fenómeno turístico, el empleo en el sector A pesar de la escala y magnitud del fenómeno turístico, el empleo en el sector
del turismo es poco atractivo. Esto se debe fundamentalmente a las caracterís- del turismo es poco atractivo. Esto se debe fundamentalmente a las caracterís-
ticas del empleo turístico: ticas del empleo turístico:

• La larga duración de la jornada laboral o con horarios poco atractivos. • La larga duración de la jornada laboral o con horarios poco atractivos.
• La escasa remuneración. • La escasa remuneración.
• La estacionalidad e inestabilidad del empleo generado. • La estacionalidad e inestabilidad del empleo generado.

Veamos en el esquema siguiente los principales inconvenientes y ventajas del Veamos en el esquema siguiente los principales inconvenientes y ventajas del
empleo en el sector turístico. empleo en el sector turístico.

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)


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Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)

Haremos especial referencia a la repercusión que tiene el sector turístico como Haremos especial referencia a la repercusión que tiene el sector turístico como
fuente de empleo de jóvenes y mujeres: fuente de empleo de jóvenes y mujeres:

a) Los jóvenes hallan en el sector turístico una mayor independencia y una pri- a) Los jóvenes hallan en el sector turístico una mayor independencia y una pri-
mera experiencia que les pone en contacto con el mundo laboral. Esta experiencia mera experiencia que les pone en contacto con el mundo laboral. Esta experiencia
laboral, sin embargo, no deja de ser limitada por las precarias condiciones labora- laboral, sin embargo, no deja de ser limitada por las precarias condiciones labora-
les y el poco reconocimiento social que tienen las profesiones turísticas. No obs- les y el poco reconocimiento social que tienen las profesiones turísticas. No obs-
tante, la irrupción del sector turístico en zonas que tradicionalmente se han tante, la irrupción del sector turístico en zonas que tradicionalmente se han
dedicado a la agricultura o la pesca, ha movido a los jóvenes a abandonar estos dedicado a la agricultura o la pesca, ha movido a los jóvenes a abandonar estos
sectores para buscar una fuente de ingresos regular y, sobre todo, más cómoda. sectores para buscar una fuente de ingresos regular y, sobre todo, más cómoda.

b) Las mujeres forman parte de uno de los segmentos de la población más im- b) Las mujeres forman parte de uno de los segmentos de la población más im-
portante dentro de las actividades desarrolladas en el sector turístico. En las zo- portante dentro de las actividades desarrolladas en el sector turístico. En las zo-
nas rurales, el auge del sector turístico ha abierto las puertas del mundo laboral nas rurales, el auge del sector turístico ha abierto las puertas del mundo laboral
a mujeres con escasa formación y sin experiencia en el mercado laboral. Hoy, la a mujeres con escasa formación y sin experiencia en el mercado laboral. Hoy, la
incorporación de la mujer al mundo laboral es indiscutible, y más en el sector incorporación de la mujer al mundo laboral es indiscutible, y más en el sector
turístico, pero su acceso a los niveles superiores de la estructura de la empresa es turístico, pero su acceso a los niveles superiores de la estructura de la empresa es
limitado. Esto se debe, en parte, a la dificultad de conciliar las responsabilidades limitado. Esto se debe, en parte, a la dificultad de conciliar las responsabilidades
familiares y profesionales, sobre todo las que derivan de las largas jornadas la- familiares y profesionales, sobre todo las que derivan de las largas jornadas la-
borales y los horarios poco convencionales que caracterizan al sector. borales y los horarios poco convencionales que caracterizan al sector.

2) Empleo competitivo en turismo y política educativa 2) Empleo competitivo en turismo y política educativa

Los recursos humanos son pieza clave en el logro de la competitividad Los recursos humanos son pieza clave en el logro de la competitividad
de los destinos turísticos. Los objetivos de mejora de la eficiencia y de de los destinos turísticos. Los objetivos de mejora de la eficiencia y de
la calidad no pueden alcanzarse si no disponemos de unos recursos hu- la calidad no pueden alcanzarse si no disponemos de unos recursos hu-
manos adecuadamente formados y educados. Y esto exige formación y manos adecuadamente formados y educados. Y esto exige formación y
cualificación de los recursos humanos. cualificación de los recursos humanos.
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71Z05501MEC 16 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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Hasta no hace mucho tiempo, la cultura empresarial sostenía que la cualifica- Hasta no hace mucho tiempo, la cultura empresarial sostenía que la cualifica-
ción en el sector turístico se adquiría con la experiencia y, por ello, no deman- ción en el sector turístico se adquiría con la experiencia y, por ello, no deman-
daban estudios específicos en el sector. Poco a poco esta idea ha ido variando, daban estudios específicos en el sector. Poco a poco esta idea ha ido variando,
empezando por las grandes multinacionales y llegando hasta las pymes. Las empezando por las grandes multinacionales y llegando hasta las pymes. Las
empresas son conscientes de la necesidad de una formación cada vez mas es- empresas son conscientes de la necesidad de una formación cada vez mas es-
pecífica que lleve a las empresas a ofrecer el máximo nivel de excelencia por pecífica que lleve a las empresas a ofrecer el máximo nivel de excelencia por
medio de sus trabajadores. medio de sus trabajadores.

Los recursos humanos competitivos en una empresa se orientan hacia: Los recursos humanos competitivos en una empresa se orientan hacia:

• El consumidor • El consumidor
• La solución de problemas • La solución de problemas
• La calidad • La calidad
• La eficiencia • La eficiencia
• La reducción de costes • La reducción de costes

Los anteriores hitos no son fáciles de alcanzar; exige tener en cuenta las si- Los anteriores hitos no son fáciles de alcanzar; exige tener en cuenta las si-
guientes dimensiones: guientes dimensiones:

• Educación y formación • Educación y formación


• Identificación con el proyecto de la empresa • Identificación con el proyecto de la empresa
• Sistema de valores • Sistema de valores
• Alto nivel de información • Alto nivel de información
• Habilidad para utilizar dicha información • Habilidad para utilizar dicha información

La nueva era del turismo requiere altos estándares de calidad en los servi- La nueva era del turismo requiere altos estándares de calidad en los servi-
cios. Y esto sólo se puede conseguir si tenemos un buen sistema educativo cios. Y esto sólo se puede conseguir si tenemos un buen sistema educativo
y formativo, un personal altamente cualificado y si se logra profesionali- y formativo, un personal altamente cualificado y si se logra profesionali-
zar el empleo turístico. zar el empleo turístico.

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)


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La mejora en la educación y formación turística constituye un proceso com- La mejora en la educación y formación turística constituye un proceso com-
plejo, en el que influyen una serie de cuestiones, de las que destacaríamos las plejo, en el que influyen una serie de cuestiones, de las que destacaríamos las
siguientes: siguientes:

• Mayor consideración del papel social del turismo. • Mayor consideración del papel social del turismo.
• Mejor coordinación entre los empleadores y las instituciones educativas • Mejor coordinación entre los empleadores y las instituciones educativas
• Mayor inversión en la formación turística • Mayor inversión en la formación turística
• Mejor eficiencia a través de nuevos métodos y tecnologías • Mejor eficiencia a través de nuevos métodos y tecnologías
• Mayor motivación de los implicados en la formación turística • Mayor motivación de los implicados en la formación turística

Hay que tener en cuenta que el sector se va a enfrentar a una mayor compe- Hay que tener en cuenta que el sector se va a enfrentar a una mayor compe-
tencia en el futuro y que previsiblemente se van a suceder cambios rápidos en tencia en el futuro y que previsiblemente se van a suceder cambios rápidos en
las tecnologías y en los métodos de gestión. La respuesta de la empresa en par- las tecnologías y en los métodos de gestión. La respuesta de la empresa en par-
ticular, y del propio destino turístico, dependerá de la capacidad de la calidad ticular, y del propio destino turístico, dependerá de la capacidad de la calidad
de los recursos humanos. de los recursos humanos.

La OMT destaca las siguientes tendencias en la formación turística para la La OMT destaca las siguientes tendencias en la formación turística para la
próxima década: próxima década:

• Globalización de la formación y aumento de la cooperación internacional • Globalización de la formación y aumento de la cooperación internacional
en materia formativa y educativa. en materia formativa y educativa.

• La investigación como elemento clave en los sistemas formativos. • La investigación como elemento clave en los sistemas formativos.

• La necesidad de programas educativos y formativos más flexibles. • La necesidad de programas educativos y formativos más flexibles.

• La exigencia de formación continuada para el personal que le permita • La exigencia de formación continuada para el personal que le permita
afrontar los nuevos retos del sector. afrontar los nuevos retos del sector.

En consecuencia, los responsables políticos deben orientar sus actuaciones hacia: En consecuencia, los responsables políticos deben orientar sus actuaciones hacia:

• La integración del turismo en las estrategias para combatir el desempleo. • La integración del turismo en las estrategias para combatir el desempleo.

• La flexibilización de los mercados laborales y la potenciación de mayor • La flexibilización de los mercados laborales y la potenciación de mayor
movilidad del personal, productividad e innovación en un entorno de movilidad del personal, productividad e innovación en un entorno de
mercados más flexibles y con menor regulación y proteccionismo. mercados más flexibles y con menor regulación y proteccionismo.

• La inversión en educación y formación para mejorar las capacidades de los • La inversión en educación y formación para mejorar las capacidades de los
empleados y la calidad del servicio, y el favorecimiento del partenariado empleados y la calidad del servicio, y el favorecimiento del partenariado
público/privado. público/privado.

1.2.2. Herencia cultural 1.2.2. Herencia cultural

Los recursos de carácter cultural son muy variados y resulta difícil su clasifica- Los recursos de carácter cultural son muy variados y resulta difícil su clasifica-
ción. Responden a la acepción de patrimonio cultural y de cultura inmaterial, ción. Responden a la acepción de patrimonio cultural y de cultura inmaterial,
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U P06/92055/00001 18 La estructura de los sistemas turísticos

que abarca desde restos arqueológicos, monumentos históricos, museos, arte- que abarca desde restos arqueológicos, monumentos históricos, museos, arte-
sanía y folclore, hasta fiestas populares y tradiciones. sanía y folclore, hasta fiestas populares y tradiciones.

Los recursos culturales tradicionales recogen la herencia cultural de una Los recursos culturales tradicionales recogen la herencia cultural de una
comunidad. comunidad.

La localización de estos recursos tan diversos responde a las actuales pautas de La localización de estos recursos tan diversos responde a las actuales pautas de
distribución de los pueblos, pero también de las antiguas civilizaciones. Los re- distribución de los pueblos, pero también de las antiguas civilizaciones. Los re-
cursos culturales presentan una localización de carácter puntual y ello influye cursos culturales presentan una localización de carácter puntual y ello influye
en la distribución de los productos y de los flujos turísticos. en la distribución de los productos y de los flujos turísticos.

Los factores histórico-artísticos Los factores histórico-artísticos

Los factores o recursos histórico-artísticos recogen la herencia de las grandes Los factores o recursos histórico-artísticos recogen la herencia de las grandes
civilizaciones y culturas, tanto de la antigüedad como de la actualidad. civilizaciones y culturas, tanto de la antigüedad como de la actualidad.

Veamos cuáles son los recursos histórico-artísticos más importantes: Veamos cuáles son los recursos histórico-artísticos más importantes:

a) Los restos prehistóricos. Estos restos, que están esparcidos por todo el a) Los restos prehistóricos. Estos restos, que están esparcidos por todo el
mundo, no han sido valorados durante mucho tiempo, seguramente por el mundo, no han sido valorados durante mucho tiempo, seguramente por el
gran desconocimiento de esas civilizaciones. Actualmente, se han conver- gran desconocimiento de esas civilizaciones. Actualmente, se han conver-
tido en centros de atracción internacional, tanto para turistas como para tido en centros de atracción internacional, tanto para turistas como para
científicos. científicos.

b) Las grandes culturas de la Antigüedad. Desde su revalorización en el re- b) Las grandes culturas de la Antigüedad. Desde su revalorización en el re-
nacimiento representan un recurso turístico de primera magnitud que atrae a nacimiento representan un recurso turístico de primera magnitud que atrae a
miles de visitantes. miles de visitantes.

c) La Edad Media. Ha quedado representada por multitud de castillos, aba- c) La Edad Media. Ha quedado representada por multitud de castillos, aba-
días y catedrales que se han transformado en los referentes de templos cristia- días y catedrales que se han transformado en los referentes de templos cristia-
nos, lugares de peregrinación y de exaltación, como Notre Dame (Francia) o nos, lugares de peregrinación y de exaltación, como Notre Dame (Francia) o
las catedrales de Burgos y León (España). las catedrales de Burgos y León (España).

d) Las culturas halladas por los descubridores europeos. Estas civilizaciones d) Las culturas halladas por los descubridores europeos. Estas civilizaciones
(Inca, Azteca, Maya, etc.) tienen un gran interés para los turistas occidentales (Inca, Azteca, Maya, etc.) tienen un gran interés para los turistas occidentales
por el desconocimiento de las mismas y por la búsqueda de lo exótico. por el desconocimiento de las mismas y por la búsqueda de lo exótico.

e) La cultura árabe. Esta cultura destaca por la diferente morfología de sus e) La cultura árabe. Esta cultura destaca por la diferente morfología de sus
ciudades antiguas y por la riqueza arquitectónica de sus palacios y mezquitas. ciudades antiguas y por la riqueza arquitectónica de sus palacios y mezquitas.
En la zona sur del continente europeo ha convertido a ciudades como Sevilla, En la zona sur del continente europeo ha convertido a ciudades como Sevilla,
Córdoba o Granada en importantes focos de atracción turística, así como to- Córdoba o Granada en importantes focos de atracción turística, así como to-
das las grandes ciudades del norte de África y de Asia. das las grandes ciudades del norte de África y de Asia.

f) Las ciudades históricas. Por la acumulación de edificios religiosos, pala- f) Las ciudades históricas. Por la acumulación de edificios religiosos, pala-
cios y con una vasta tradición cultural heredada de siglos, algunas ciudades cios y con una vasta tradición cultural heredada de siglos, algunas ciudades
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U P06/92055/00001 19 La estructura de los sistemas turísticos

europeas se han convertido en grandes focos de atracción turística. Destaca- europeas se han convertido en grandes focos de atracción turística. Destaca-
mos entre ellas Venecia, Florencia y Brujas. Estas ciudades son un valioso pa- mos entre ellas Venecia, Florencia y Brujas. Estas ciudades son un valioso pa-
trimonio cultural y un importante recurso turístico. trimonio cultural y un importante recurso turístico.

g) Los “castillos de la industria”. Este término se acuñó para designar las zo- g) Los “castillos de la industria”. Este término se acuñó para designar las zo-
nas industriales y portuarias consideradas como patrimonio por ser testigos de nas industriales y portuarias consideradas como patrimonio por ser testigos de
la producción y las formas de vida históricas, y que en la actualidad se están la producción y las formas de vida históricas, y que en la actualidad se están
reconvirtiendo en lugares de ocio y turismo. reconvirtiendo en lugares de ocio y turismo.

La tradición y las costumbres La tradición y las costumbres

Hay muchos valores culturales, étnicos y folclóricos que pueden actuar como Hay muchos valores culturales, étnicos y folclóricos que pueden actuar como
factores o recursos turísticos. Dentro de este apartado dedicado a la tradición factores o recursos turísticos. Dentro de este apartado dedicado a la tradición
y la costumbre, distinguiremos los siguientes: y la costumbre, distinguiremos los siguientes:

a) Las fiestas populares. Es, sin lugar a dudas, uno de los recursos más visto- a) Las fiestas populares. Es, sin lugar a dudas, uno de los recursos más visto-
sos. Algunas fiestas de carácter local ven incrementar año tras año su poder de sos. Algunas fiestas de carácter local ven incrementar año tras año su poder de
atracción y sirven de lazo de identificación de una comunidad local; mientras atracción y sirven de lazo de identificación de una comunidad local; mientras
que otras se han transformado en un atractivo para gentes de dispar naciona- que otras se han transformado en un atractivo para gentes de dispar naciona-
lidad y cultura. Como ejemplos, destacamos los carnavales de Río de Janeiro lidad y cultura. Como ejemplos, destacamos los carnavales de Río de Janeiro
y de Venecia o la fiesta del Día de los Difuntos en México. y de Venecia o la fiesta del Día de los Difuntos en México.

b) La gastronomía. La comida y la bebida han sido y son un valor turístico b) La gastronomía. La comida y la bebida han sido y son un valor turístico
de primer orden. Los platos tradicionales y el vino atraen a un importante nú- de primer orden. Los platos tradicionales y el vino atraen a un importante nú-
mero de visitantes hacia un lugar. En los últimos años, observamos una cre- mero de visitantes hacia un lugar. En los últimos años, observamos una cre-
ciente importancia de fiestas gastronómicas y de rutas específicas (de vinos, en ciente importancia de fiestas gastronómicas y de rutas específicas (de vinos, en
las principales zonas con denominación de origen), que atraen a muchos inte- las principales zonas con denominación de origen), que atraen a muchos inte-
resados por este tipo de recursos. Hay guías que ofrecen información detallada resados por este tipo de recursos. Hay guías que ofrecen información detallada
sobre bebidas y restauración, incluso con clasificaciones aceptadas internacio- sobre bebidas y restauración, incluso con clasificaciones aceptadas internacio-
nalmente, como la Guía Michelin. nalmente, como la Guía Michelin.

Los valores religiosos e ideológicos Los valores religiosos e ideológicos

Estos valores mueven a miles y miles de fieles durante todo el año. Aunque co- Estos valores mueven a miles y miles de fieles durante todo el año. Aunque co-
nozcamos poco las culturas primitivas, podemos afirmar que desde siempre ha nozcamos poco las culturas primitivas, podemos afirmar que desde siempre ha
habido lugares con un fuerte atractivo mágico a los que acudían los poblado- habido lugares con un fuerte atractivo mágico a los que acudían los poblado-
res de zonas cercanas. En la actualidad, las dos grandes religiones monoteístas res de zonas cercanas. En la actualidad, las dos grandes religiones monoteístas
son las que fomentan las principales peregrinaciones. son las que fomentan las principales peregrinaciones.

La religión islámica tiene un gran centro de peregrinación –la Meca–, que to- La religión islámica tiene un gran centro de peregrinación –la Meca–, que to-
dos los musulmanes deben visitar al menos una vez en la vida. Igualmente, la dos los musulmanes deben visitar al menos una vez en la vida. Igualmente, la
Iglesia católica ha desarrollado peregrinaciones a muchos destinos diferentes. Iglesia católica ha desarrollado peregrinaciones a muchos destinos diferentes.
Destacamos como más importantes –por el volumen de las cifras– el Vaticano, Destacamos como más importantes –por el volumen de las cifras– el Vaticano,
el santuario de Lourdes, el santuario de Fátima o el Camino de Santiago. el santuario de Lourdes, el santuario de Fátima o el Camino de Santiago.
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1.3. Capitalia 1.3. Capitalia

Los recursos económicos tienen una importancia vital para el turismo, pro- Los recursos económicos tienen una importancia vital para el turismo, pro-
vengan del sector público o del sector privado. Hasta no hace muchos años, el vengan del sector público o del sector privado. Hasta no hace muchos años, el
turismo era considerado como una actividad de escasa relevancia, y no era ob- turismo era considerado como una actividad de escasa relevancia, y no era ob-
jeto de atención preferente por los gobiernos, que lo dejaban totalmente en jeto de atención preferente por los gobiernos, que lo dejaban totalmente en
manos del sector privado. Desde hace unos años, está surgiendo una nueva re- manos del sector privado. Desde hace unos años, está surgiendo una nueva re-
lación entre lo público y lo privado, y ya no se concibe el turismo como un lación entre lo público y lo privado, y ya no se concibe el turismo como un
sector exclusivo de la iniciativa privada. sector exclusivo de la iniciativa privada.

Las iniciativas turísticas no sólo necesitan los recursos (naturales, humanos, Las iniciativas turísticas no sólo necesitan los recursos (naturales, humanos,
capital) y atractores, sino también otro tipo de apoyos como las infraestructu- capital) y atractores, sino también otro tipo de apoyos como las infraestructu-
ras, los servicios, las comunicaciones y los transportes. Su realización requiere ras, los servicios, las comunicaciones y los transportes. Su realización requiere
la aportación de capitales, tanto privados, como públicos. la aportación de capitales, tanto privados, como públicos.

Dentro de la dimensión capitalia, podemos identificar los siguientes ele- Dentro de la dimensión capitalia, podemos identificar los siguientes ele-
mentos: mentos:

• Capital financiero • Capital financiero


• Capital físico • Capital físico
• Potencial para atraer capital • Potencial para atraer capital

Veamos a continuación los aspectos más relevantes del primero de ellos, el ca- Veamos a continuación los aspectos más relevantes del primero de ellos, el ca-
pital financiero. pital financiero.

1.3.1. Capital financiero 1.3.1. Capital financiero

Los beneficios que el sector turístico aporta a la economía son importantes Los beneficios que el sector turístico aporta a la economía son importantes
para muchos países. Por ello, las diferentes administraciones públicas –tanto para muchos países. Por ello, las diferentes administraciones públicas –tanto
las nacionales como las supranacionales– participan cada vez más en el sector las nacionales como las supranacionales– participan cada vez más en el sector
turístico, no sólo como meros recaudadores de impuestos, sino con otras ta- turístico, no sólo como meros recaudadores de impuestos, sino con otras ta-
reas de gran trascendencia, como pueden ser: reas de gran trascendencia, como pueden ser:

• Planificar el sector turístico a corto, medio y largo plazo. • Planificar el sector turístico a corto, medio y largo plazo.

• Crear infraestructuras de apoyo y servicios. • Crear infraestructuras de apoyo y servicios.

• Potenciar el uso de las nuevas tecnologías en el sector. • Potenciar el uso de las nuevas tecnologías en el sector.

• Ofertar formación y educación turística. • Ofertar formación y educación turística.

• Colaborar en las diferentes iniciativas privadas por medio de subvenciones • Colaborar en las diferentes iniciativas privadas por medio de subvenciones
y préstamos a bajo interés. Esto es especialmente relevante en los procesos y préstamos a bajo interés. Esto es especialmente relevante en los procesos
de reestructuración de zonas desfavorecidas. de reestructuración de zonas desfavorecidas.
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Tomando como base una economía mixta, las políticas estatales pueden afec- Tomando como base una economía mixta, las políticas estatales pueden afec-
tar al sector turístico, tanto directa como indirectamente: tar al sector turístico, tanto directa como indirectamente:

a) La política económica general puede tener importantes efectos indirectos a) La política económica general puede tener importantes efectos indirectos
en el turismo. en el turismo.

b) La política turística refleja no sólo los objetivos económicos del turismo en un b) La política turística refleja no sólo los objetivos económicos del turismo en un
país, sino otros como puedan ser los medioambientales, sociales o educativos. país, sino otros como puedan ser los medioambientales, sociales o educativos.

Los gobiernos pueden reducir la actividad de una economía utilizando Los gobiernos pueden reducir la actividad de una economía utilizando
los tributos (impuestos) y pueden inyectar dinero por medio del gasto los tributos (impuestos) y pueden inyectar dinero por medio del gasto
público, tanto para el consumo como para la inversión. público, tanto para el consumo como para la inversión.

Como veremos en otros módulos, estas dos acciones pueden cubrir también Como veremos en otros módulos, estas dos acciones pueden cubrir también
objetivos de redistribución y, en muchas ocasiones, los mismos gobiernos objetivos de redistribución y, en muchas ocasiones, los mismos gobiernos
pueden actuar a la vez como productores y consumidores. pueden actuar a la vez como productores y consumidores.

La inversión pública La inversión pública

1) El gasto público en turismo 1) El gasto público en turismo

El gasto público en el sector turismo se concentra especialmente en tres áreas: El gasto público en el sector turismo se concentra especialmente en tres áreas:
el fomento del desarrollo turístico, la inversión en infraestructuras y servicios, el fomento del desarrollo turístico, la inversión en infraestructuras y servicios,
y el gasto en marketing turístico. y el gasto en marketing turístico.

a) Fomento del desarrollo turístico. El desarrollo del turismo necesita siem- a) Fomento del desarrollo turístico. El desarrollo del turismo necesita siem-
pre alguna forma de gasto público para ayudar a la creación de servicios que pre alguna forma de gasto público para ayudar a la creación de servicios que
son necesarios para el desarrollo del sector, especialmente cuando los destinos son necesarios para el desarrollo del sector, especialmente cuando los destinos
turísticos son nuevos o están creciendo. Los gobiernos juegan aquí un papel turísticos son nuevos o están creciendo. Los gobiernos juegan aquí un papel
esencial al proporcionar el capital necesario para los proyectos y un apoyo vi- esencial al proporcionar el capital necesario para los proyectos y un apoyo vi-
sible que refuerce las decisiones de inversión del sector privado. Para ello, sible que refuerce las decisiones de inversión del sector privado. Para ello,
utilizan los siguientes elementos: utilizan los siguientes elementos:

• Gasto directo por medio de préstamos a largo plazo y bajos intereses, sub- • Gasto directo por medio de préstamos a largo plazo y bajos intereses, sub-
venciones y subsidios, participación del estado en el capital, o ayuda a pro- venciones y subsidios, participación del estado en el capital, o ayuda a pro-
yectos de I+D y formación profesional. yectos de I+D y formación profesional.

• Reducción de la responsabilidad comercial por medio de reducción o • Reducción de la responsabilidad comercial por medio de reducción o
exención de impuestos o condiciones preferentes en concesiones o ventas exención de impuestos o condiciones preferentes en concesiones o ventas
de terrenos públicos. de terrenos públicos.

• Garantías consistentes en fianzas sobre préstamos comerciales para la crea- • Garantías consistentes en fianzas sobre préstamos comerciales para la crea-
ción de empresas e infraestructuras en el sector turístico, o permisos de tra- ción de empresas e infraestructuras en el sector turístico, o permisos de tra-
bajos garantizados para extranjeros en zonas donde la demanda de empleo bajos garantizados para extranjeros en zonas donde la demanda de empleo
no se puede cubrir. no se puede cubrir.
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UP06/92055/00001
71Z05501MEC 22 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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U P06/92055/00001 22 La estructura de los sistemas turísticos

Como vemos, los elementos con que los gobiernos cuentan para intervenir Como vemos, los elementos con que los gobiernos cuentan para intervenir
son muy amplios e inciden en el sector de dos maneras, principalmente: son muy amplios e inciden en el sector de dos maneras, principalmente:

– Por un lado, reducen la necesidad de capital para que la propuesta de in- – Por un lado, reducen la necesidad de capital para que la propuesta de in-
versión alcance unos niveles de realización viables. versión alcance unos niveles de realización viables.

– Por otra parte, pueden reducir los costes de gestión de los oferentes y me- – Por otra parte, pueden reducir los costes de gestión de los oferentes y me-
jorar la rentabilidad de las empresas turísticas a medio y largo plazo. jorar la rentabilidad de las empresas turísticas a medio y largo plazo.

b) Inversión en infraestructuras y servicios. En general, el gobierno tiene la b) Inversión en infraestructuras y servicios. En general, el gobierno tiene la
responsabilidad de proporcionar la infraestructura necesaria para el sector tu- responsabilidad de proporcionar la infraestructura necesaria para el sector tu-
rístico. Estas infraestructuras implican una inversión fija para el transporte de rístico. Estas infraestructuras implican una inversión fija para el transporte de
pasajeros y servicios mínimos como agua, luz, sanidad, comunicaciones, etc. pasajeros y servicios mínimos como agua, luz, sanidad, comunicaciones, etc.

Sin embargo, los gobiernos suelen participar especialmente en la construcción Sin embargo, los gobiernos suelen participar especialmente en la construcción
y mejora de las infraestructuras, y cada vez menos en los servicios. Por otro lado, y mejora de las infraestructuras, y cada vez menos en los servicios. Por otro lado,
también es conveniente destacar que hay muy pocas infraestructuras y servicios también es conveniente destacar que hay muy pocas infraestructuras y servicios
que sean de uso exclusivo del sector turístico. Ésta es, entre otras, la razón de la que sean de uso exclusivo del sector turístico. Ésta es, entre otras, la razón de la
dificultad a la hora de determinar cuáles son los verdaderos costes que la activi- dificultad a la hora de determinar cuáles son los verdaderos costes que la activi-
dad turística puede generar a la economía de un país, así como la problemática dad turística puede generar a la economía de un país, así como la problemática
que plantea la responsabilidad de su definición y ejecución. que plantea la responsabilidad de su definición y ejecución.

c) Gasto público en marketing turístico. Es una de las áreas en las que los c) Gasto público en marketing turístico. Es una de las áreas en las que los
gobiernos invierten actualmente más dinero. El objetivo fundamental del gobiernos invierten actualmente más dinero. El objetivo fundamental del
marketing turístico es dar a conocer los destinos y productos turísticos a los marketing turístico es dar a conocer los destinos y productos turísticos a los
clientes potenciales. clientes potenciales.

El marketing tiene hoy en día una importancia vital en el sector turístico, tanto El marketing tiene hoy en día una importancia vital en el sector turístico, tanto
en la planificación como en la ejecución de los diferentes proyectos turísticos en la planificación como en la ejecución de los diferentes proyectos turísticos
desarrollados por las organizaciones y entidades de turismo. Estas organizacio- desarrollados por las organizaciones y entidades de turismo. Estas organizacio-
nes pueden tener dos formas jurídicas: nes pueden tener dos formas jurídicas:

• Entidad pública. Son parte de la Administración pública y se rigen por los • Entidad pública. Son parte de la Administración pública y se rigen por los
mismos principios presupuestarios, administrativos, etc. mismos principios presupuestarios, administrativos, etc.

• Entidad semiautónoma (sociedades anónimas, fundaciones, corporaciones • Entidad semiautónoma (sociedades anónimas, fundaciones, corporaciones
públicas), en que el sector público tiene un gran peso. Este tipo de entidades públicas), en que el sector público tiene un gran peso. Este tipo de entidades
tiene un margen de actuación mucho menos limitado que las anteriores, tiene un margen de actuación mucho menos limitado que las anteriores,
pero también disponen de menos recursos financieros. pero también disponen de menos recursos financieros.

Como actividades específicas de estos organismos de turismo, sean públicos o Como actividades específicas de estos organismos de turismo, sean públicos o
semiautónomos, destacamos: semiautónomos, destacamos:

• Investigación sobre los productos turísticos que se pueden ofrecer, merca- • Investigación sobre los productos turísticos que se pueden ofrecer, merca-
dos turísticos, etc. dos turísticos, etc.

• Comunicación de los productos y destinos turísticos en general. • Comunicación de los productos y destinos turísticos en general.

• Distribución de productos turísticos. • Distribución de productos turísticos.

• Acciones de posventa. • Acciones de posventa.


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UP06/92055/00001
71Z05501MEC 23 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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U P06/92055/00001 23 La estructura de los sistemas turísticos

2) Las subvenciones como recurso financiero turístico. Los FEDER 2) Las subvenciones como recurso financiero turístico. Los FEDER

Diversos organismos internacionales o supranacionales conceden ayudas para Diversos organismos internacionales o supranacionales conceden ayudas para
el desarrollo de proyectos de infraestructuras turísticas como la Unión Euro- el desarrollo de proyectos de infraestructuras turísticas como la Unión Euro-
pea, el BID y la ONU. En este apartado hemos elegido como ejemplo el caso pea, el BID y la ONU. En este apartado hemos elegido como ejemplo el caso
de los FEDER. de los FEDER.

Los fondos estructurales para el desarrollo rural de la Unión Europea Los fondos estructurales para el desarrollo rural de la Unión Europea
(FEDER) son los fondos estructurales de la Unión Europea. Se trata de un (FEDER) son los fondos estructurales de la Unión Europea. Se trata de un
mecanismo financiero utilizado para mejorar la situación económica ge- mecanismo financiero utilizado para mejorar la situación económica ge-
neral de las regiones menos desarrolladas o desfavorecidas de todo su te- neral de las regiones menos desarrolladas o desfavorecidas de todo su te-
rritorio. rritorio.

Mediante los fondos estructurales, se financian inversiones en ámbitos como Mediante los fondos estructurales, se financian inversiones en ámbitos como
las infraestructuras, la formación y la promoción de las pymes. La finalidad de las infraestructuras, la formación y la promoción de las pymes. La finalidad de
los fondos estructurales no se limita a la mejora de los servicios, las infraestruc- los fondos estructurales no se limita a la mejora de los servicios, las infraestruc-
turas y los estándares, sino que abarca también otros objetivos más generales, turas y los estándares, sino que abarca también otros objetivos más generales,
como contribuir a mejorar: como contribuir a mejorar:

• Las oportunidades de empleo. • Las oportunidades de empleo.

• La calidad general de vida y la seguridad de los ciudadanos. • La calidad general de vida y la seguridad de los ciudadanos.

• La sostenibilidad de la sociedad, la regeneración comercial y turística de las • La sostenibilidad de la sociedad, la regeneración comercial y turística de las
zonas menos desarrolladas. zonas menos desarrolladas.

Estos fondos se dirigen a zonas con elevados niveles de desempleo, que son Estos fondos se dirigen a zonas con elevados niveles de desempleo, que son
objeto de reestructuración industrial, las que sufren un intenso éxodo migra- objeto de reestructuración industrial, las que sufren un intenso éxodo migra-
torio, las zonas problemáticas en entornos urbanos y las fronterizas. torio, las zonas problemáticas en entornos urbanos y las fronterizas.

Aunque no estaban diseñados específicamente para el sector del turismo, los Aunque no estaban diseñados específicamente para el sector del turismo, los
fondos FEDER han venido prestando apoyo a una amplia gama de actividades fondos FEDER han venido prestando apoyo a una amplia gama de actividades
que contribuyen a mejorar los resultados de las empresas del comercio y el tu- que contribuyen a mejorar los resultados de las empresas del comercio y el tu-
rismo. Como ejemplos de actividades que pueden obtener financiación de los rismo. Como ejemplos de actividades que pueden obtener financiación de los
fondos estructurales, destacamos: fondos estructurales, destacamos:

• La mejora de la calidad del alojamiento hotelero. • La mejora de la calidad del alojamiento hotelero.
• Las iniciativas conjuntas de comercialización de productos locales. • Las iniciativas conjuntas de comercialización de productos locales.
• Las actividades conjuntas de promoción turística. • Las actividades conjuntas de promoción turística.
• Los cursos de formación específicos de actividades turísticas. • Los cursos de formación específicos de actividades turísticas.

Una de las características que no debemos olvidar es que los fondos estructu- Una de las características que no debemos olvidar es que los fondos estructu-
rales son subvenciones a fondo perdido, y pueden ser beneficiarios de ellos rales son subvenciones a fondo perdido, y pueden ser beneficiarios de ellos
tanto las administraciones públicas, como los inversores privados, siempre tanto las administraciones públicas, como los inversores privados, siempre
que sus propuestas se encuadren dentro de los objetivos marcados en la con- que sus propuestas se encuadren dentro de los objetivos marcados en la con-
vocatoria de los fondos estructurales. vocatoria de los fondos estructurales.
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71Z05501MEC 24 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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U P06/92055/00001 24 La estructura de los sistemas turísticos

A continuación, destacamos algunas de las actividades del sector turístico, A continuación, destacamos algunas de las actividades del sector turístico,
tanto de las empresas como de las administraciones públicas, subvencionadas tanto de las empresas como de las administraciones públicas, subvencionadas
por los fondos estructurales. por los fondos estructurales.

a) Fondos para el sector privado a) Fondos para el sector privado

Actualmente, el turismo es una fuente de ingresos de primer orden en muchas Actualmente, el turismo es una fuente de ingresos de primer orden en muchas
zonas, y en los próximos años se espera que contribuya activamente a la diver- zonas, y en los próximos años se espera que contribuya activamente a la diver-
sificación de la estructura económica y a afrontar el reto del empleo en el con- sificación de la estructura económica y a afrontar el reto del empleo en el con-
junto de Europa. Muchas empresas turísticas son pequeñas y tienen escasa junto de Europa. Muchas empresas turísticas son pequeñas y tienen escasa
capacidad de financiación, por lo que necesitan ayuda para alcanzar determi- capacidad de financiación, por lo que necesitan ayuda para alcanzar determi-
nados objetivos principales. Las actuaciones desarrolladas son las siguientes: nados objetivos principales. Las actuaciones desarrolladas son las siguientes:

• Mejora de la calidad del alojamiento. La renovación de las habitacio- • Mejora de la calidad del alojamiento. La renovación de las habitacio-
nes de los hoteles, de las instalaciones al aire libre, etc., mejora la satis- nes de los hoteles, de las instalaciones al aire libre, etc., mejora la satis-
facción del cliente, contribuye a un entorno más seguro y a la mejora de facción del cliente, contribuye a un entorno más seguro y a la mejora de
la actividad empresarial. la actividad empresarial.

• Inversión en atracciones turísticas. La implantación de atracciones o su • Inversión en atracciones turísticas. La implantación de atracciones o su
renovación sirven para atraer más visitantes y dar a conocer el lugar. El au- renovación sirven para atraer más visitantes y dar a conocer el lugar. El au-
mento de público supone un mayor volumen de negocios y una mayor ac- mento de público supone un mayor volumen de negocios y una mayor ac-
tividad. tividad.

• Formación en mercadotecnia. Destinada a empresarios del sector turísti- • Formación en mercadotecnia. Destinada a empresarios del sector turísti-
co, las destrezas en el ámbito de la mercadotecnia resultan imprescindibles co, las destrezas en el ámbito de la mercadotecnia resultan imprescindibles
actualmente en el ámbito del comercio y el turismo. La formación en este actualmente en el ámbito del comercio y el turismo. La formación en este
sector da como resultado una mayor eficiencia empresarial. sector da como resultado una mayor eficiencia empresarial.

• Ayuda a la comercialización. La ayuda a la comercialización de los pro- • Ayuda a la comercialización. La ayuda a la comercialización de los pro-
ductos y espacios turísticos, en colaboración con otras partes interesadas, ductos y espacios turísticos, en colaboración con otras partes interesadas,
contribuye a ofrecer una imagen más dinámica y mejorar los resultados. contribuye a ofrecer una imagen más dinámica y mejorar los resultados.

b) Fondos para organismos públicos b) Fondos para organismos públicos

Además de prestar apoyo directo a las empresas del sector turístico, los fondos Además de prestar apoyo directo a las empresas del sector turístico, los fondos
estructurales financian proyectos que ofrecen un beneficio indirecto. Los be- estructurales financian proyectos que ofrecen un beneficio indirecto. Los be-
neficiarios de estos proyectos suelen ser organismos públicos o semipúblicos, neficiarios de estos proyectos suelen ser organismos públicos o semipúblicos,
como ayuntamientos, entidades regionales, organizaciones representativas y como ayuntamientos, entidades regionales, organizaciones representativas y
oficinas de turismo. Las inversiones tienen por objeto aumentar el atractivo oficinas de turismo. Las inversiones tienen por objeto aumentar el atractivo
de las regiones para los visitantes. Veamos algunos ejemplos: de las regiones para los visitantes. Veamos algunos ejemplos:

• Mejora de senderos. El atractivo para el visitante de una zona puede au- • Mejora de senderos. El atractivo para el visitante de una zona puede au-
mentar enormemente si se mejoran los senderos, las pistas para bicicletas, mentar enormemente si se mejoran los senderos, las pistas para bicicletas,
los itinerarios y la señalización. los itinerarios y la señalización.

• Inversión en el patrimonio cultural. La restauración de museos y cen- • Inversión en el patrimonio cultural. La restauración de museos y cen-
tros de información, así como las inversiones en el patrimonio cultural tros de información, así como las inversiones en el patrimonio cultural
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U P06/92055/00001 25 La estructura de los sistemas turísticos

en general, mejora la oferta turística y predisponen al visitante a pagar en general, mejora la oferta turística y predisponen al visitante a pagar
por ellas. por ellas.

• Creación de redes y cooperación. La diversificación de los productos tu- • Creación de redes y cooperación. La diversificación de los productos tu-
rísticos y el desarrollo de proyectos suelen exigir una buena interconexión rísticos y el desarrollo de proyectos suelen exigir una buena interconexión
entre las empresas, las oficinas turísticas y las instituciones locales. Por ello, entre las empresas, las oficinas turísticas y las instituciones locales. Por ello,
los programas de los fondos estructurales apoyan las iniciativas de fomento los programas de los fondos estructurales apoyan las iniciativas de fomento
de la asociación entre empresas y entre el sector público y el privado con de la asociación entre empresas y entre el sector público y el privado con
el fin de mejorar la integración de la cadena turística. el fin de mejorar la integración de la cadena turística.

• Infraestructuras turísticas. Mediante la instalación y la mejora de la seña- • Infraestructuras turísticas. Mediante la instalación y la mejora de la seña-
lización turística, el equipamiento, las oficinas de turismo, instalaciones lización turística, el equipamiento, las oficinas de turismo, instalaciones
termales y otras infraestructuras se incrementa el atractivo de una zona termales y otras infraestructuras se incrementa el atractivo de una zona
para los turistas. para los turistas.

3) Los impuestos en el sector turístico 3) Los impuestos en el sector turístico

Los impuestos son una importante fuente de ingresos en todos los países. Nu- Los impuestos son una importante fuente de ingresos en todos los países. Nu-
tren la parte de los ingresos del presupuesto público que serán utilizados para tren la parte de los ingresos del presupuesto público que serán utilizados para
llevar a cabo el gasto público. llevar a cabo el gasto público.

Las administraciones públicas utilizan esta fuente de ingresos para redis- Las administraciones públicas utilizan esta fuente de ingresos para redis-
tribuirlos mediante el gasto en construcción y mejora de infraestructuras tribuirlos mediante el gasto en construcción y mejora de infraestructuras
y servicios dentro del sector turístico, o para otros gastos generales. y servicios dentro del sector turístico, o para otros gastos generales.

Podemos distinguir entre impuestos que gravan a los consumidores por el he- Podemos distinguir entre impuestos que gravan a los consumidores por el he-
cho de ser turistas e impuestos sobre productos turísticos comerciales. cho de ser turistas e impuestos sobre productos turísticos comerciales.

Los primeros son aquellos que se imponen a los turistas por el mero hecho de Los primeros son aquellos que se imponen a los turistas por el mero hecho de
ser visitantes, independientemente de los servicios que han consumido y de ser visitantes, independientemente de los servicios que han consumido y de
los bienes que han comprado. Como ejemplos, destacamos: los bienes que han comprado. Como ejemplos, destacamos:

• Las tasas que se deben pagar a la entrada y salida de diferentes países, o los • Las tasas que se deben pagar a la entrada y salida de diferentes países, o los
costes de los visados de entrada. costes de los visados de entrada.

• La ecotasa turística, cuya finalidad es reducir o mejorar los impactos nega- • La ecotasa turística, cuya finalidad es reducir o mejorar los impactos nega-
tivos (principalmente medioambientales) que provoca el turismo. tivos (principalmente medioambientales) que provoca el turismo.

Los impuestos sobre productos turísticos comerciales son aquellas tasas que Los impuestos sobre productos turísticos comerciales son aquellas tasas que
gravan el consumo turístico y que pueden ser asumidas o bien por el turista gravan el consumo turístico y que pueden ser asumidas o bien por el turista
o por el empresario. Como regla general, son impuestos indirectos sobre el o por el empresario. Como regla general, son impuestos indirectos sobre el
alojamiento, la comida o el alquiler de coches y suele establecerse en torno alojamiento, la comida o el alquiler de coches y suele establecerse en torno
al 15% del valor del consumo. El ejemplo más claro en la Unión Europea es al 15% del valor del consumo. El ejemplo más claro en la Unión Europea es
el IVA. Tradicionalmente, las asociaciones de empresarios turísticos han so- el IVA. Tradicionalmente, las asociaciones de empresarios turísticos han so-
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U P06/92055/00001 26 La estructura de los sistemas turísticos

licitado una reducción del tipo aplicable como medida de fomento del turis- licitado una reducción del tipo aplicable como medida de fomento del turis-
mo en la zona euro. mo en la zona euro.

La inversión privada La inversión privada

La inversión privada en el sector turístico es un elemento imprescindible para La inversión privada en el sector turístico es un elemento imprescindible para
el desarrollo del mismo en un sistema de economía mixto. Las administracio- el desarrollo del mismo en un sistema de economía mixto. Las administracio-
nes públicas fomentan mediante sus políticas, la inversión privada como pilar nes públicas fomentan mediante sus políticas, la inversión privada como pilar
principal del sector. principal del sector.

En una economía de libre mercado, el sector privado es el responsable En una economía de libre mercado, el sector privado es el responsable
principal de generar actividad económica. principal de generar actividad económica.

Entendemos por inversión la utilización de recursos con la finalidad de crear Entendemos por inversión la utilización de recursos con la finalidad de crear
un capital fijo, que posteriormente se utilizará para producir algún bien o pres- un capital fijo, que posteriormente se utilizará para producir algún bien o pres-
tar un servicio. La inversión es necesaria en tres áreas específicas: tar un servicio. La inversión es necesaria en tres áreas específicas:

• En activos fijos nuevos, como hoteles, equipamientos culturales e instala- • En activos fijos nuevos, como hoteles, equipamientos culturales e instala-
ciones. ciones.

• En la restauración y sustitución de activos fijos que han llegado al final de • En la restauración y sustitución de activos fijos que han llegado al final de
su vida útil o han quedado obsoletos. su vida útil o han quedado obsoletos.

• Como capital circulante que suministre un fondo del que se puedan pagar • Como capital circulante que suministre un fondo del que se puedan pagar
los costes de la producción. los costes de la producción.

Como regla general, con la inversión se anticipan los rendimientos que se van Como regla general, con la inversión se anticipan los rendimientos que se van
a obtener posteriormente por la venta de productos y de los servicios presta- a obtener posteriormente por la venta de productos y de los servicios presta-
dos. Sin embargo, en el sector del turismo debemos tener en cuenta que: dos. Sin embargo, en el sector del turismo debemos tener en cuenta que:

a) Los gobiernos fomentan inversiones con fines sociales que no siempre son a) Los gobiernos fomentan inversiones con fines sociales que no siempre son
rentables desde el punto de vista de la explotación, apoyando estas inversio- rentables desde el punto de vista de la explotación, apoyando estas inversio-
nes por medio de subvenciones y otros beneficios fiscales para que el empre- nes por medio de subvenciones y otros beneficios fiscales para que el empre-
sario pueda mantener la inversión. sario pueda mantener la inversión.

b) Gran parte de la inversión en el sector turístico se dirige a la compra o cons- b) Gran parte de la inversión en el sector turístico se dirige a la compra o cons-
trucción de inmuebles en propiedad, porque posteriormente suele aumentar trucción de inmuebles en propiedad, porque posteriormente suele aumentar
su valor (plusvalía), y por la rentabilidad que pueden producir su arrenda- su valor (plusvalía), y por la rentabilidad que pueden producir su arrenda-
miento. miento.

c) Como antes comentábamos, hay pocos productos que sean de uso ex- c) Como antes comentábamos, hay pocos productos que sean de uso ex-
clusivo del turista. Como regla general, se da un uso conjunto por los tu- clusivo del turista. Como regla general, se da un uso conjunto por los tu-
ristas y por los propios habitantes del destino turístico. Por ejemplo, la ristas y por los propios habitantes del destino turístico. Por ejemplo, la
construcción de una línea de metro puede tener como finalidad dotar de construcción de una línea de metro puede tener como finalidad dotar de
unas infraestructuras a la ciudad potenciando de esta manera el turismo, unas infraestructuras a la ciudad potenciando de esta manera el turismo,
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U P06/92055/00001 27 La estructura de los sistemas turísticos

pero también será utilizada por los propios habitantes de esa ciudad para pero también será utilizada por los propios habitantes de esa ciudad para
sus desplazamientos cotidianos. sus desplazamientos cotidianos.

Las fuentes de capital para las inversiones privadas dependen del tipo de em- Las fuentes de capital para las inversiones privadas dependen del tipo de em-
presa turística. En el sector turístico predominan las empresas pequeñas que presa turística. En el sector turístico predominan las empresas pequeñas que
se nutren de infinidad de fuentes de capital, destacando especialmente: se nutren de infinidad de fuentes de capital, destacando especialmente:

• Subvenciones y subsidios, como hemos comentado en el apartado anterior. • Subvenciones y subsidios, como hemos comentado en el apartado anterior.

• Préstamos a bajo interés proporcionados por las administraciones públicas • Préstamos a bajo interés proporcionados por las administraciones públicas
y por los institutos de crédito (líneas de crédito blando). y por los institutos de crédito (líneas de crédito blando).

Las empresas grandes, por el contrario, utilizan los beneficios no distribuidos, Las empresas grandes, por el contrario, utilizan los beneficios no distribuidos,
junto con los préstamos de los grandes bancos. junto con los préstamos de los grandes bancos.
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U P06/92055/00001 28 La estructura de los sistemas turísticos

2. Los atractores 2. Los atractores

Los atractores son las variables que se conforman como atracción turística del Los atractores son las variables que se conforman como atracción turística del
destino y cuya importancia o peso depende del tipo de destino de que se trate. destino y cuya importancia o peso depende del tipo de destino de que se trate.

Los atractores turísticos serían aquellos elementos naturales, culturales Los atractores turísticos serían aquellos elementos naturales, culturales
o realizados por la mano del hombre que, combinados con los recursos o realizados por la mano del hombre que, combinados con los recursos
turísticos, son capaces de motivar un desplazamiento a un determinado turísticos, son capaces de motivar un desplazamiento a un determinado
destino turístico. destino turístico.

En el siguiente gráfico establecemos una clasificación de los atractores. En el siguiente gráfico establecemos una clasificación de los atractores.

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)

Siguiendo esta clasificación, podemos dividir los atractores turísticos en: Siguiendo esta clasificación, podemos dividir los atractores turísticos en:

a) Naturales. Son aquellos que utilizan los recursos naturales para convertir a) Naturales. Son aquellos que utilizan los recursos naturales para convertir
una zona en un destino turístico. Podemos destacar entre ellos los parques na- una zona en un destino turístico. Podemos destacar entre ellos los parques na-
turales, los cruceros o las zonas de playa. turales, los cruceros o las zonas de playa.

b) Culturales. Aquellos cuya finalidad es potenciar destinos con un fuerte po- b) Culturales. Aquellos cuya finalidad es potenciar destinos con un fuerte po-
tencial cultural. Entre los ejemplos más conocidos están las ciudades históricas tencial cultural. Entre los ejemplos más conocidos están las ciudades históricas
y los museos. y los museos.

c) Realizados por el hombre o man made. Los atractores tipo man made son c) Realizados por el hombre o man made. Los atractores tipo man made son
creados específicamente para atraer turistas. En las últimas décadas se han creados específicamente para atraer turistas. En las últimas décadas se han
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71Z05501MEC 29 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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U P06/92055/00001 29 La estructura de los sistemas turísticos

convertido en uno de los atractores más importante si atendemos al volumen convertido en uno de los atractores más importante si atendemos al volumen
de visitantes. Como ejemplos podemos citar los parques temáticos (en EE.UU., de visitantes. Como ejemplos podemos citar los parques temáticos (en EE.UU.,
Orlando y la ciudad de Las Vegas), los centros comerciales o las instalaciones Orlando y la ciudad de Las Vegas), los centros comerciales o las instalaciones
para acoger congresos y convenciones. para acoger congresos y convenciones.

Debemos destacar la dificultad de estudiar detenidamente los atractores turís- Debemos destacar la dificultad de estudiar detenidamente los atractores turís-
ticos puesto que su relación inherente y directa con los recursos turísticos pue- ticos puesto que su relación inherente y directa con los recursos turísticos pue-
de llevarnos a confusión. de llevarnos a confusión.

2.1. Los atractores naturales 2.1. Los atractores naturales

Como hemos visto, los atractores naturales son aquellos que en combinación Como hemos visto, los atractores naturales son aquellos que en combinación
con los recursos naturales son capaces de generar un desplazamiento. A con- con los recursos naturales son capaces de generar un desplazamiento. A con-
tinuación vemos algunos ejemplos. tinuación vemos algunos ejemplos.

2.1.1. El termalismo 2.1.1. El termalismo

Las fuentes naturales de aguas minerales son muy abundantes por todo el Las fuentes naturales de aguas minerales son muy abundantes por todo el
mundo, y se pueden ver tanto en los manantiales de las regiones volcánicas, mundo, y se pueden ver tanto en los manantiales de las regiones volcánicas,
como en las sedimentarias. como en las sedimentarias.

Las termas eran un lugar de contacto social desde la época de los romanos, al- Las termas eran un lugar de contacto social desde la época de los romanos, al-
gunas de las cuales se conservan actualmente. El siglo XIX constituyó una épo- gunas de las cuales se conservan actualmente. El siglo XIX constituyó una épo-
ca de esplendor para este tipo de actividades, que perderían atractivo a partir ca de esplendor para este tipo de actividades, que perderían atractivo a partir
de 1920 por las nuevas modas y por la influencia de la medicina moderna. Ac- de 1920 por las nuevas modas y por la influencia de la medicina moderna. Ac-
tualmente el termalismo ha resurgido, por varias razones: tualmente el termalismo ha resurgido, por varias razones:

a) La creciente importancia de las medicinas alternativas, más aceptadas por a) La creciente importancia de las medicinas alternativas, más aceptadas por
algunos segmentos de la sociedad. algunos segmentos de la sociedad.

b) Una demanda amplia, especialmente localizada en el segmento poblacio- b) Una demanda amplia, especialmente localizada en el segmento poblacio-
nal de la tercera edad. nal de la tercera edad.

c) La accesibilidad de la que gozan en algunos países, donde son financiados c) La accesibilidad de la que gozan en algunos países, donde son financiados
por los seguros médicos públicos. por los seguros médicos públicos.

Muchos de estos lugares se han convertido en centros de belleza que atraen a Muchos de estos lugares se han convertido en centros de belleza que atraen a
una clientela muy elitista. Pueden utilizar instalaciones ya existentes o crear una clientela muy elitista. Pueden utilizar instalaciones ya existentes o crear
nuevos espacios conocidos como SPA (‘salud por el agua’). nuevos espacios conocidos como SPA (‘salud por el agua’).

Para que este tipo de aguas se explote como recurso turístico, se deben dar tres Para que este tipo de aguas se explote como recurso turístico, se deben dar tres
condiciones: condiciones:

• Las aguas deben ser declaradas de utilidad pública. • Las aguas deben ser declaradas de utilidad pública.

• La existencia de un servicio médico permanente en el recinto termal. • La existencia de un servicio médico permanente en el recinto termal.

• La existencia de instalaciones adecuadas desde el punto de vista técnico y • La existencia de instalaciones adecuadas desde el punto de vista técnico y
sanitario. sanitario.
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U P06/92055/00001 30 La estructura de los sistemas turísticos

2.1.2. La talasoterapia 2.1.2. La talasoterapia

Las curas marinas utilizan el agua del mar y ciertas algas marinas para la cura de Las curas marinas utilizan el agua del mar y ciertas algas marinas para la cura de
afecciones crónicas. Es un turismo de elite y forma parte, como el termalismo, afecciones crónicas. Es un turismo de elite y forma parte, como el termalismo,
de lo que se ha dado en denominar turismo paramédico. La concentración geo- de lo que se ha dado en denominar turismo paramédico. La concentración geo-
gráfica de la talasoterapia pone de manifiesto que no es suficiente poseer facha- gráfica de la talasoterapia pone de manifiesto que no es suficiente poseer facha-
das marítimas para desarrollar el turismo curativo, que depende más bien de las das marítimas para desarrollar el turismo curativo, que depende más bien de las
motivaciones y de las posibilidades financieras de una reducida clientela. Los motivaciones y de las posibilidades financieras de una reducida clientela. Los
países del tercer mundo, por ejemplo, no poseen centros orientados únicamen- países del tercer mundo, por ejemplo, no poseen centros orientados únicamen-
te a la talasoterapia, aun cuando su potencial marino es enorme. te a la talasoterapia, aun cuando su potencial marino es enorme.

2.1.3. Los cruceros 2.1.3. Los cruceros

Como alternativa al turismo de sol y playa tradicional, están tomando fuerza Como alternativa al turismo de sol y playa tradicional, están tomando fuerza
este tipo de atractores turísticos que pueden combinar un turismo cultural con este tipo de atractores turísticos que pueden combinar un turismo cultural con
las ventajas de estar en un barco en alta mar, con todas las prestaciones y ser- las ventajas de estar en un barco en alta mar, con todas las prestaciones y ser-
vicios que el turista necesita. Esta combinación de cultura y naturaleza cada vicios que el turista necesita. Esta combinación de cultura y naturaleza cada
vez es más demandada a escala internacional. Destacamos, como ejemplos, los vez es más demandada a escala internacional. Destacamos, como ejemplos, los
cruceros por el Mediterráneo o por los mares del norte en Europa, los cruceros cruceros por el Mediterráneo o por los mares del norte en Europa, los cruceros
por el Nilo y los grandes cruceros por el Caribe y por los mares del Sur. por el Nilo y los grandes cruceros por el Caribe y por los mares del Sur.

2.1.4. Los espacios naturales 2.1.4. Los espacios naturales

En los últimos tiempos se está fomentando desde las administraciones públicas la En los últimos tiempos se está fomentando desde las administraciones públicas la
utilización de estos espacios con la finalidad de dar a conocer los usos y costum- utilización de estos espacios con la finalidad de dar a conocer los usos y costum-
bres de esas zonas como valores culturales muy importantes. Así se desprende de bres de esas zonas como valores culturales muy importantes. Así se desprende de
las diferentes leyes de protección de los espacios naturales, de la Convención so- las diferentes leyes de protección de los espacios naturales, de la Convención so-
bre la Protección del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural, y de la Carta Euro- bre la Protección del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural, y de la Carta Euro-
pea del Turismo Sostenible en los Espacios Protegidos. pea del Turismo Sostenible en los Espacios Protegidos.

2.2. Los atractores culturales 2.2. Los atractores culturales

Como hemos comentado, la cultura, en todas sus variantes, es un factor que Como hemos comentado, la cultura, en todas sus variantes, es un factor que
puede hacer que un destino se convierta en un referente de primer orden. Ha- puede hacer que un destino se convierta en un referente de primer orden. Ha-
remos especial referencia a las ciudades históricas, a la nueva museología, que remos especial referencia a las ciudades históricas, a la nueva museología, que
actualmente está teniendo una gran importancia en la configuración de los actualmente está teniendo una gran importancia en la configuración de los
destinos turísticos, y a los festivales. destinos turísticos, y a los festivales.

2.2.1. Las ciudades históricas 2.2.1. Las ciudades históricas

Durante el siglo XIX, el interés por los monumentos y los restos de la antigüe- Durante el siglo XIX, el interés por los monumentos y los restos de la antigüe-
dad clásica convierten los viajes de la alta aristocracia europea –los conocidos dad clásica convierten los viajes de la alta aristocracia europea –los conocidos
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U P06/92055/00001 31 La estructura de los sistemas turísticos

como “Grand Tour”– en un recorrido en busca de las ciudades histórico-artís- como “Grand Tour”– en un recorrido en busca de las ciudades histórico-artís-
ticas y de restos arqueológicos de civilizaciones antiguas. ticas y de restos arqueológicos de civilizaciones antiguas.

Durante el siglo XX, especialmente en Europa, se intensificaría el interés por el Durante el siglo XX, especialmente en Europa, se intensificaría el interés por el
patrimonio. En los últimos años, las mejoras en las infraestructuras y en los patrimonio. En los últimos años, las mejoras en las infraestructuras y en los
medios de transporte (autopistas y trenes de alta velocidad), y el aumento de medios de transporte (autopistas y trenes de alta velocidad), y el aumento de
las “vacaciones cortas”, han favorecido el turismo de duración corta en ciuda- las “vacaciones cortas”, han favorecido el turismo de duración corta en ciuda-
des con un gran patrimonio histórico-artístico. Otra razón del mayor interés des con un gran patrimonio histórico-artístico. Otra razón del mayor interés
por el patrimonio es el esfuerzo por recuperar la ciudad como lugar para la por el patrimonio es el esfuerzo por recuperar la ciudad como lugar para la
convivencia, que ha centrado la atención en la restauración de edificios y es- convivencia, que ha centrado la atención en la restauración de edificios y es-
pacios con valor artístico, y en la recuperación de los cascos antiguos de las pacios con valor artístico, y en la recuperación de los cascos antiguos de las
mismas. mismas.

Las diferentes políticas nacionales e internacionales han reforzado esta ten- Las diferentes políticas nacionales e internacionales han reforzado esta ten-
dencia, certificando con algún distintivo oficial la calidad y el interés de las dencia, certificando con algún distintivo oficial la calidad y el interés de las
zonas seleccionadas. La calificación más importante es la de patrimonio de zonas seleccionadas. La calificación más importante es la de patrimonio de
la humanidad, otorgada por la Unesco. Existen otras calificaciones naciona- la humanidad, otorgada por la Unesco. Existen otras calificaciones naciona-
les y locales, como son las de monumento histórico-artístico o bien de inte- les y locales, como son las de monumento histórico-artístico o bien de inte-
rés cultural. rés cultural.

A pesar de estos esfuerzos, debemos tener en cuenta que la intensificación de A pesar de estos esfuerzos, debemos tener en cuenta que la intensificación de
los flujos turísticos en las ciudades históricas (por ejemplo, Venecia y Praga) los flujos turísticos en las ciudades históricas (por ejemplo, Venecia y Praga)
puede tener impactos negativos, especialmente medioambientales y sociales. puede tener impactos negativos, especialmente medioambientales y sociales.
Las actuaciones desarrolladas con la finalidad de alcanzar un turismo sosteni- Las actuaciones desarrolladas con la finalidad de alcanzar un turismo sosteni-
ble y de calidad exigen medidas que tengan en cuenta los aspectos diferencia- ble y de calidad exigen medidas que tengan en cuenta los aspectos diferencia-
les de estas ciudades. les de estas ciudades.

2.2.2. Los museos 2.2.2. Los museos

Los museos constituyen una respuesta explícita de la Administración cultural Los museos constituyen una respuesta explícita de la Administración cultural
a la demanda de patrimonio de la sociedad local. Se caracterizan por ser una a la demanda de patrimonio de la sociedad local. Se caracterizan por ser una
oferta permanente orientada a la visita pública, constituyendo un atractor de oferta permanente orientada a la visita pública, constituyendo un atractor de
visitantes y un espacio de ocio cultural dentro de la ciudad. visitantes y un espacio de ocio cultural dentro de la ciudad.

La mayoría de los museos que conocemos en la actualidad se constituyeron en La mayoría de los museos que conocemos en la actualidad se constituyeron en
Europa en el siglo XVIII y tienen su origen en grandes colecciones privadas o Europa en el siglo XVIII y tienen su origen en grandes colecciones privadas o
reales. En 1750, el Gobierno francés comenzó a admitir público (sobre todo ar- reales. En 1750, el Gobierno francés comenzó a admitir público (sobre todo ar-
tistas y estudiantes) dos veces por semana para contemplar una colección que tistas y estudiantes) dos veces por semana para contemplar una colección que
contaba con unos cien cuadros en el Palacio de Luxemburgo de París. Esta co- contaba con unos cien cuadros en el Palacio de Luxemburgo de París. Esta co-
lección sería trasladada posteriormente al Louvre. Este museo, que abrió sus lección sería trasladada posteriormente al Louvre. Este museo, que abrió sus
puertas en 1793, se convertiría en el primer gran museo público. puertas en 1793, se convertiría en el primer gran museo público.

Respondiendo a una concepción moderna y al mismo tiempo modernista, Respondiendo a una concepción moderna y al mismo tiempo modernista,
con una atención muy acusada hacia las últimas manifestaciones de las van- con una atención muy acusada hacia las últimas manifestaciones de las van-
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U P06/92055/00001 32 La estructura de los sistemas turísticos

guardias europeas y del mundo artístico anglosajón en general, se han creado guardias europeas y del mundo artístico anglosajón en general, se han creado
importantes pinacotecas en todo el mundo. importantes pinacotecas en todo el mundo.

La función de los museos es la preservación íntegra de los objetos custodiados La función de los museos es la preservación íntegra de los objetos custodiados
y la divulgación cultural a través de la visita pública. Sin embargo, ha sido la y la divulgación cultural a través de la visita pública. Sin embargo, ha sido la
primera de ellas –la conservación– la más preponderante desde los orígenes de primera de ellas –la conservación– la más preponderante desde los orígenes de
los museos, propugnándose por las teorías que apoyan la nueva museología los museos, propugnándose por las teorías que apoyan la nueva museología
un realce de la función social de la institución, basada en la relación con el pú- un realce de la función social de la institución, basada en la relación con el pú-
blico y con la sociedad local. blico y con la sociedad local.

La escasa orientación hacia el público visitante ha constituido una gran difi- La escasa orientación hacia el público visitante ha constituido una gran difi-
cultad para su valorización como atractivos turísticos. La gran dependencia cultad para su valorización como atractivos turísticos. La gran dependencia
económica de las administraciones públicas se ha reducido, financiándose de económica de las administraciones públicas se ha reducido, financiándose de
una manera importante mediante los ingresos de los visitantes. Así pues, hoy una manera importante mediante los ingresos de los visitantes. Así pues, hoy
en día la consideración de los museos ha variado sensiblemente, convirtiendo en día la consideración de los museos ha variado sensiblemente, convirtiendo
a zonas con escasos recursos turísticos en polos atractores de turismo. Un a zonas con escasos recursos turísticos en polos atractores de turismo. Un
ejemplo claro de esta nueva tendencia es el impacto que ha tenido el museo ejemplo claro de esta nueva tendencia es el impacto que ha tenido el museo
Guggenheim en la ciudad de Bilbao. Guggenheim en la ciudad de Bilbao.

A partir de estas consideraciones, podemos clasificar los museos en: A partir de estas consideraciones, podemos clasificar los museos en:

a) Museos monumentos: son edificios vacíos cuyo único valor estriba a) Museos monumentos: son edificios vacíos cuyo único valor estriba
en la obra arquitectónica en sí misma. Se dan especialmente en ciuda- en la obra arquitectónica en sí misma. Se dan especialmente en ciuda-
des históricas, como Florencia. des históricas, como Florencia.

b) Museos de carácter integral: donde el valor estriba tanto en su con- b) Museos de carácter integral: donde el valor estriba tanto en su con-
tenedor –obra arquitectónica– como en su contenido –los fondos de la tenedor –obra arquitectónica– como en su contenido –los fondos de la
colección. colección.

c) Museos colección: museos cuyo valor se limita a la colección ex- c) Museos colección: museos cuyo valor se limita a la colección ex-
puesta o en depósito. puesta o en depósito.

Como hemos comentado, la regeneración y reestructuración del turismo en Como hemos comentado, la regeneración y reestructuración del turismo en
determinadas zonas se está llevando a cabo en algunos casos con la apertura determinadas zonas se está llevando a cabo en algunos casos con la apertura
de grandes centro de arte. Estos centros se caracterizan generalmente por: de grandes centro de arte. Estos centros se caracterizan generalmente por:

• Tener una gran participación de la Administración pública. • Tener una gran participación de la Administración pública.

• Ser centros semipúblicos gestionados por fundaciones o corporaciones. • Ser centros semipúblicos gestionados por fundaciones o corporaciones.

• Las fundaciones suelen ser las que aportan las colecciones y las encargadas • Las fundaciones suelen ser las que aportan las colecciones y las encargadas
de programar las actividades de carácter cultural. de programar las actividades de carácter cultural.

• La vistosidad de los museos, llegando en muchos casos a dar más impor- • La vistosidad de los museos, llegando en muchos casos a dar más impor-
tancia al contenedor como atractor visual que al contenido. tancia al contenedor como atractor visual que al contenido.
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U P06/92055/00001 33 La estructura de los sistemas turísticos

Estos grandes centros de arte han llegado, en algunos casos, a convertir ciuda- Estos grandes centros de arte han llegado, en algunos casos, a convertir ciuda-
des con un flujo turístico mínimo en destinos muy solicitados, regenerándolas des con un flujo turístico mínimo en destinos muy solicitados, regenerándolas
totalmente tanto desde el punto de vista económico como desde el punto de totalmente tanto desde el punto de vista económico como desde el punto de
vista urbano. El ejemplo más claro es el caso de la ciudad de Bilbao y el museo vista urbano. El ejemplo más claro es el caso de la ciudad de Bilbao y el museo
Guggenheim o la Ciudad de las Artes y de las Ciencias en Valencia. En Roma, Guggenheim o la Ciudad de las Artes y de las Ciencias en Valencia. En Roma,
el MACRO (Museo de Arte Contemporáneo de Roma) tiene su sede en la anti- el MACRO (Museo de Arte Contemporáneo de Roma) tiene su sede en la anti-
gua fábrica de cerveza Peroni, la más famosa de Italia. gua fábrica de cerveza Peroni, la más famosa de Italia.

2.2.3. Los festivales 2.2.3. Los festivales

Algunas ciudades han conseguido desarrollar festivales artísticos –teatro, dan- Algunas ciudades han conseguido desarrollar festivales artísticos –teatro, dan-
za, cine, música clásica, rock– que por su variedad y calidad se han ido convir- za, cine, música clásica, rock– que por su variedad y calidad se han ido convir-
tiendo poco a poco en grandes atractores de turistas. Europa es un continente tiendo poco a poco en grandes atractores de turistas. Europa es un continente
rico en este tipo de acontecimientos y varias ciudades han hecho de ellos su rico en este tipo de acontecimientos y varias ciudades han hecho de ellos su
atractivo turístico. Es el caso del Festival de Teatro de Avignon, en Francia. atractivo turístico. Es el caso del Festival de Teatro de Avignon, en Francia.

Cabe hacer especial referencia a los festivales de música moderna, atractivo es- Cabe hacer especial referencia a los festivales de música moderna, atractivo es-
tival que ha convertido a algunos pueblos de la geografía española en destino tival que ha convertido a algunos pueblos de la geografía española en destino
turístico para miles de jóvenes nacionales e internacionales. Uno de los ejem- turístico para miles de jóvenes nacionales e internacionales. Uno de los ejem-
plos más claros, el Festival Internacional de Benicassim (FIB); nacido por inicia- plos más claros, el Festival Internacional de Benicassim (FIB); nacido por inicia-
tiva privada, necesita actualmente de la colaboración de las administraciones tiva privada, necesita actualmente de la colaboración de las administraciones
públicas para poder controlar la demanda y ofrecer todos los servicios que los públicas para poder controlar la demanda y ofrecer todos los servicios que los
turistas demandan. turistas demandan.

2.3. Los atractores man made 2.3. Los atractores man made

Los atractores man made están hechos exclusivamente por el hombre y su ex- Los atractores man made están hechos exclusivamente por el hombre y su ex-
presión más destacada son los parques temáticos. También hay que hacer re- presión más destacada son los parques temáticos. También hay que hacer re-
ferencia a la organización de ferias y congresos como actividad de los destinos ferencia a la organización de ferias y congresos como actividad de los destinos
turísticos. turísticos.

2.3.1. Los parques temáticos 2.3.1. Los parques temáticos

Un parque temático es un espacio recreativo diseñado para una explotación Un parque temático es un espacio recreativo diseñado para una explotación
intensiva de visitantes. Se trata de espacios, en general cerrados, a los que se intensiva de visitantes. Se trata de espacios, en general cerrados, a los que se
accede mediante un pago único y donde se puede disfrutar de diferentes acti- accede mediante un pago único y donde se puede disfrutar de diferentes acti-
vidades de ocio. Suelen ser infraestructuras grandes que necesitan cuantiosas vidades de ocio. Suelen ser infraestructuras grandes que necesitan cuantiosas
inversiones y que están pensadas para reunir a una gran masa de público. inversiones y que están pensadas para reunir a una gran masa de público.

Suelen montarse en torno a un tema central que sirve de hilo conductor y Suelen montarse en torno a un tema central que sirve de hilo conductor y
que es el pretexto para la recreación de los ambientes. No deja de ser, en de- que es el pretexto para la recreación de los ambientes. No deja de ser, en de-
finitiva, un parque de diversiones que ofrece a los visitantes un mundo de fan- finitiva, un parque de diversiones que ofrece a los visitantes un mundo de fan-
tasía y una serie de actividades lúdicas destinadas al entretenimiento. Estas tasía y una serie de actividades lúdicas destinadas al entretenimiento. Estas
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U P06/92055/00001 34 La estructura de los sistemas turísticos

recreaciones temáticas, así como la información que proporcionan, son bas- recreaciones temáticas, así como la información que proporcionan, son bas-
tante rigurosas y alcanzan un alto grado de calidad. tante rigurosas y alcanzan un alto grado de calidad.

Existen otros tipos de centros turísticos que reciben esta denominación, como Existen otros tipos de centros turísticos que reciben esta denominación, como
los museos al aire libre, los ecomuseos, los centros de interpretación, las rutas los museos al aire libre, los ecomuseos, los centros de interpretación, las rutas
tematizadas, etc. tematizadas, etc.

Algunos de estos grandes complejos artificiales se han transformado en gran- Algunos de estos grandes complejos artificiales se han transformado en gran-
des centros turísticos a escala mundial y con su potencial atracción han revo- des centros turísticos a escala mundial y con su potencial atracción han revo-
lucionado la frecuentación turística, independientemente de la zona donde se lucionado la frecuentación turística, independientemente de la zona donde se
hayan implantado. Entre los más conocidos están Eurodisney cerca de París, y hayan implantado. Entre los más conocidos están Eurodisney cerca de París, y
Orlando en Estados Unidos. Orlando en Estados Unidos.

2.3.2. MICE (meeting, incentives, congresses, exhibitions) 2.3.2. MICE (meeting, incentives, congresses, exhibitions)

La organización de ferias y de congresos tiene una importancia creciente para La organización de ferias y de congresos tiene una importancia creciente para
la economía de algunas ciudades y regiones. Las administraciones públicas fo- la economía de algunas ciudades y regiones. Las administraciones públicas fo-
mentan la oferta pública y privada de los servicios asociados a la organización mentan la oferta pública y privada de los servicios asociados a la organización
de ferias y congresos. de ferias y congresos.

El tipo de viajes asociados a las ferias y congresos se caracteriza por los aspectos El tipo de viajes asociados a las ferias y congresos se caracteriza por los aspectos
siguientes: siguientes:

• Son de corta duración (por lo general, una semana como máximo). • Son de corta duración (por lo general, una semana como máximo).

• Son de ámbito tanto nacional como internacional. • Son de ámbito tanto nacional como internacional.

• No inciden en la vida/usos/costumbres de la comunidad receptora. • No inciden en la vida/usos/costumbres de la comunidad receptora.

• Es un turismo considerado de elite por el potencial económico de las per- • Es un turismo considerado de elite por el potencial económico de las per-
sonas que, como regla general, vienen a gastos pagados por las empresas. sonas que, como regla general, vienen a gastos pagados por las empresas.

• Exigen buenas comunicaciones y buenos servicios hoteleros cerca de los re- • Exigen buenas comunicaciones y buenos servicios hoteleros cerca de los re-
cintos donde se celebran. cintos donde se celebran.

Algunos ejemplos de ferias son la Feria Internacional del Mueble de Valencia, Algunos ejemplos de ferias son la Feria Internacional del Mueble de Valencia,
Interart en Madrid o el Salón del Automóvil en Barcelona. Interart en Madrid o el Salón del Automóvil en Barcelona.

Estos eventos van cada vez más asociados a la creación de espacios urbanos y Estos eventos van cada vez más asociados a la creación de espacios urbanos y
arquitectónicos llamativos que contribuyen a configurar la imagen de las ciu- arquitectónicos llamativos que contribuyen a configurar la imagen de las ciu-
dades. Destacar el Palacio de Congresos de Valencia proyectado por Norman dades. Destacar el Palacio de Congresos de Valencia proyectado por Norman
Foster o el Palacio de Congresos de Tarragona, ubicado junto a los restos de la Foster o el Palacio de Congresos de Tarragona, ubicado junto a los restos de la
muralla romana de la ciudad. muralla romana de la ciudad.
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3. Los sistemas de apoyo 3. Los sistemas de apoyo

Los sistemas de apoyo hacen referencia a aquellas variables destinadas a atender Los sistemas de apoyo hacen referencia a aquellas variables destinadas a atender
a las necesidades de los turistas, facilitar su viaje y la estadía en el destino turístico. a las necesidades de los turistas, facilitar su viaje y la estadía en el destino turístico.

Los sistemas de apoyo tienen como objetivo principal facilitar el desplaza- Los sistemas de apoyo tienen como objetivo principal facilitar el desplaza-
miento y la estadía en el destino, es decir, garantizar el bienestar del turista. miento y la estadía en el destino, es decir, garantizar el bienestar del turista.

Tal y como muestra el esquema del modelo FAS, los sistemas de apoyo se pue- Tal y como muestra el esquema del modelo FAS, los sistemas de apoyo se pue-
den dividir en: den dividir en:

• Medios de transporte • Medios de transporte


• Hospitalidad • Hospitalidad
• Servicios complementarios • Servicios complementarios

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) Fuente: elaboración propia (DRH.OMT)

A continuación describimos los elementos más relevantes de los sistemas de A continuación describimos los elementos más relevantes de los sistemas de
apoyo. apoyo.

3.1. Los medios de transporte y las comunicaciones 3.1. Los medios de transporte y las comunicaciones

Los medios de transporte están muy ligados al turismo. De hecho, las primeras Los medios de transporte están muy ligados al turismo. De hecho, las primeras
definiciones de turismo enfatizaban precisamente la utilización de medios de definiciones de turismo enfatizaban precisamente la utilización de medios de
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U P06/92055/00001 36 La estructura de los sistemas turísticos

transporte para el desplazamiento. El abaratamiento de los costes de todos los transporte para el desplazamiento. El abaratamiento de los costes de todos los
medios de transporte promueve el aumento de los viajes y posibilita el turismo medios de transporte promueve el aumento de los viajes y posibilita el turismo
de masas. Las mejoras introducidas en los medios de transporte –ya sean en se- de masas. Las mejoras introducidas en los medios de transporte –ya sean en se-
guridad, aumento de la velocidad– hacen posible viajes más largos y más lejanos guridad, aumento de la velocidad– hacen posible viajes más largos y más lejanos
y favorecen la creación de nuevos destinos turísticos. La utilización del trasporte y favorecen la creación de nuevos destinos turísticos. La utilización del trasporte
privado permite mayor independencia y libertad a la hora de desplazarse. privado permite mayor independencia y libertad a la hora de desplazarse.

Una zona con buenas comunicaciones y medios de transporte eficaces Una zona con buenas comunicaciones y medios de transporte eficaces
tendrá mayores posibilidades de convertirse en un destino turístico. tendrá mayores posibilidades de convertirse en un destino turístico.

En la tabla vemos algunas características de los principales medios de transporte. En la tabla vemos algunas características de los principales medios de transporte.

Medios de transporte Medios de transporte

Redes de transporte Características Redes de transporte Características

Ferrocarril Pionera y económica Ferrocarril Pionera y económica

Carreteras Flexible e independiente Carreteras Flexible e independiente

Aérea Rápida y pionera Aérea Rápida y pionera

Marítima Gran capacidad para determinadas zonas Marítima Gran capacidad para determinadas zonas

Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) a partir de J. Calabuig y M. Ministral Fuente: elaboración propia (DRH.OMT) a partir de J. Calabuig y M. Ministral

El transporte ferroviario tuvo su etapa de auge a finales del siglo XIX y princi- El transporte ferroviario tuvo su etapa de auge a finales del siglo XIX y princi-
pios del XX. Hasta la mitad del siglo pasado, en Europa se creó una red amplia pios del XX. Hasta la mitad del siglo pasado, en Europa se creó una red amplia
de ferrocarriles que favoreció los desplazamientos, y que se mantiene en uso de ferrocarriles que favoreció los desplazamientos, y que se mantiene en uso
hoy en día. Este medio de transporte se utiliza principalmente para los viajes hoy en día. Este medio de transporte se utiliza principalmente para los viajes
nacionales, entre ciudades y para distancias no muy grandes. Uno de los pro- nacionales, entre ciudades y para distancias no muy grandes. Uno de los pro-
blemas que más ha limitado el desarrollo del tren en el contexto internacio- blemas que más ha limitado el desarrollo del tren en el contexto internacio-
nal, especialmente en Europa, ha sido la diferencia del ancho de las vías en los nal, especialmente en Europa, ha sido la diferencia del ancho de las vías en los
diferentes países, lo cual hacía necesario el cambio del tren y representaba una diferentes países, lo cual hacía necesario el cambio del tren y representaba una
gran incomodidad a los viajeros y una pérdida de tiempo considerable. gran incomodidad a los viajeros y una pérdida de tiempo considerable.

En la ultima década del siglo XX, el transporte por ferrocarril ha aumentado En la ultima década del siglo XX, el transporte por ferrocarril ha aumentado
sensiblemente con la puesta en marcha de los llamados “trenes de alta veloci- sensiblemente con la puesta en marcha de los llamados “trenes de alta veloci-
dad”. Por comodidad, rapidez y economía han llegado a sustituir al avión en dad”. Por comodidad, rapidez y economía han llegado a sustituir al avión en
algunos casos aislados. El AVE Madrid-Sevilla, por ejemplo, tiene una oferta y algunos casos aislados. El AVE Madrid-Sevilla, por ejemplo, tiene una oferta y
una demanda superior a la de los vuelos regulares al mismo destino. La gran una demanda superior a la de los vuelos regulares al mismo destino. La gran
obra de infraestructura que representó el túnel del Canal de la Mancha ha te- obra de infraestructura que representó el túnel del Canal de la Mancha ha te-
nido beneficios evidentes para los desplazamientos entre París y Londres. nido beneficios evidentes para los desplazamientos entre París y Londres.

Asimismo, se ha dado otros usos a las redes ferroviarias como elementos po- Asimismo, se ha dado otros usos a las redes ferroviarias como elementos po-
tenciadores de los destinos turísticos por medio de los trenes turísticos. Los tenciadores de los destinos turísticos por medio de los trenes turísticos. Los
ejemplos más famosos son trenes transnacionales, como el mítico Orient Express, ejemplos más famosos son trenes transnacionales, como el mítico Orient Express,
o de largas distancias como el Transiberiano. o de largas distancias como el Transiberiano.

Las carreteras han sido y son uno de los medios de transporte más utilizados Las carreteras han sido y son uno de los medios de transporte más utilizados
para desplazarse a algunos destinos turísticos, dependiendo de las zonas en la para desplazarse a algunos destinos turísticos, dependiendo de las zonas en la
que nos encontremos. que nos encontremos.
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71Z05501MEC 37 La estructura de los sistemas turísticos  FUOC
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71Z05501MEC
U P06/92055/00001 37 La estructura de los sistemas turísticos

Tanto en Europa como en Estados Unidos las redes de carreteras están muy de- Tanto en Europa como en Estados Unidos las redes de carreteras están muy de-
sarrolladas y permiten a los viajeros una gran independencia a la hora de plani- sarrolladas y permiten a los viajeros una gran independencia a la hora de plani-
ficar su viaje. Dentro de las políticas comunitarias encuadradas en los programas ficar su viaje. Dentro de las políticas comunitarias encuadradas en los programas
FEDER + (2000-2006), entre los objetivos prioritarios encontramos: FEDER + (2000-2006), entre los objetivos prioritarios encontramos:

• El desarrollo de las vías rápidas y de gran capacidad. • El desarrollo de las vías rápidas y de gran capacidad.
• Las grandes obras de ingeniería para superar desniveles y grandes montañas. • Las grandes obras de ingeniería para superar desniveles y grandes montañas.

La red marítima es la más antigua de los transportes de gran capacidad, y fue La red marítima es la más antigua de los transportes de gran capacidad, y fue
competitiva hasta principios del siglo XX. Sería superada primero por el ferro- competitiva hasta principios del siglo XX. Sería superada primero por el ferro-
carril, luego por las carreteras (automóviles) y actualmente por el avión. carril, luego por las carreteras (automóviles) y actualmente por el avión.

Tienen mucha importancia en algunas zonas, y para determinados trayectos, Tienen mucha importancia en algunas zonas, y para determinados trayectos,
como en el paso de los estrechos (Gibraltar) o en las comunicaciones entre is- como en el paso de los estrechos (Gibraltar) o en las comunicaciones entre is-
las (Grecia). Este medio ha sido modernizado con la aparición de embarcacio- las (Grecia). Este medio ha sido modernizado con la aparición de embarcacio-
nes muy rápidas, cómodas y que son más económicas que el transporte aéreo. nes muy rápidas, cómodas y que son más económicas que el transporte aéreo.

La red aérea es la más reciente de las redes de comunicación y la que más ha La red aérea es la más reciente de las redes de comunicación y la que más ha
contribuido a la consolidación del turismo de masas. Esta red se encuentra en contribuido a la consolidación del turismo de masas. Esta red se encuentra en
un continuo cambio, como demuestra el auge actual de las compañías aéreas un continuo cambio, como demuestra el auge actual de las compañías aéreas
de bajo coste. Estas compañías están revolucionando el sector turístico y espe- de bajo coste. Estas compañías están revolucionando el sector turístico y espe-
cialmente el sector aéreo. No debemos olvidar que, hasta hace poco tiempo, cialmente el sector aéreo. No debemos olvidar que, hasta hace poco tiempo,
era un sector en el que predominaba la intervención pública (empresas nacio- era un sector en el que predominaba la intervención pública (empresas nacio-
nales, empresas reguladas) y en la actualidad es un sector que funciona ajus- nales, empresas reguladas) y en la actualidad es un sector que funciona ajus-
tándose a las leyes del mercado. tándose a las leyes del mercado.

Las compañías de bajo coste operan sobre la base de la máxima reducción de Las compañías de bajo coste operan sobre la base de la máxima reducción de
costes (por ejemplo, suprimiendo servicios) y utilizando aeropuertos de segunda costes (por ejemplo, suprimiendo servicios) y utilizando aeropuertos de segunda
categoría. El uso de estos aeropuertos de segunda categoría genera beneficios categoría. El uso de estos aeropuertos de segunda categoría genera beneficios
económicos en las zonas donde están ubicados, por lo que las administraciones económicos en las zonas donde están ubicados, por lo que las administraciones
públicas, especialmente las locales, fomentan esta actividad con subvenciones públicas, especialmente las locales, fomentan esta actividad con subvenciones
y ayudas. Durante el año 2003, estas nuevas compañías aéreas han reducido de y ayudas. Durante el año 2003, estas nuevas compañías aéreas han reducido de
manera considerable la cuota de mercado de las compañías aéreas tradicionales, manera considerable la cuota de mercado de las compañías aéreas tradicionales,
obligadas a redefinir sus políticas de prestación de servicios para intentar recu- obligadas a redefinir sus políticas de prestación de servicios para intentar recu-
perar la demanda perdida. perar la demanda perdida.

3.2. El alojamiento 3.2. El alojamiento

El alojamiento constituye un elemento de apoyo fundamental para la activi- El alojamiento constituye un elemento de apoyo fundamental para la activi-
dad turística. Hay una gran variedad de tipos. Podemos distinguir entre: dad turística. Hay una gran variedad de tipos. Podemos distinguir entre:

a) Alojamientos hoteleros. Son los más importantes, puesto que son tam- a) Alojamientos hoteleros. Son los más importantes, puesto que son tam-
bién los más demandados por el turismo de masas. Existe mucha diversidad bién los más demandados por el turismo de masas. Existe mucha diversidad
de alojamientos, estructurados en categorías (por estrellas es lo más común). de alojamientos, estructurados en categorías (por estrellas es lo más común).
Si bien la mayor parte del sector está formado por muchas pymes, en los últi- Si bien la mayor parte del sector está formado por muchas pymes, en los últi-
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mos años se viene observando una tendencia hacia la concentración empresa- mos años se viene observando una tendencia hacia la concentración empresa-
rial. En general, se considera que los hoteles son una fuente de riqueza para las rial. En general, se considera que los hoteles son una fuente de riqueza para las
comunidades locales donde se establecen debido al flujo económico que ello comunidades locales donde se establecen debido al flujo económico que ello
comporta. comporta.

b) Los alojamientos extrahoteleros. Como son los apartamentos de uso tu- b) Los alojamientos extrahoteleros. Como son los apartamentos de uso tu-
rístico, campings, residencias, redes de albergues de la juventud o casas rurales, rístico, campings, residencias, redes de albergues de la juventud o casas rurales,
están dirigidos a aquel sector de la población que busca otro tipo de turismo. están dirigidos a aquel sector de la población que busca otro tipo de turismo.
La mayoría de estos establecimientos son pymes, y suelen ser empresas fami- La mayoría de estos establecimientos son pymes, y suelen ser empresas fami-
liares, si bien en zonas turísticas importantes es común la presencia de corpo- liares, si bien en zonas turísticas importantes es común la presencia de corpo-
raciones empresariales. raciones empresariales.

c) La segunda residencia. En muchos destinos turísticos, junto a los aloja- c) La segunda residencia. En muchos destinos turísticos, junto a los aloja-
mientos propiamente turísticos, hay importantes núcleos de segundas residen- mientos propiamente turísticos, hay importantes núcleos de segundas residen-
cias. No existe una única opinión sobre la relación entre segunda residencia y cias. No existe una única opinión sobre la relación entre segunda residencia y
turismo. Para algunos autores, la relación con la actividad turística es nula y, en turismo. Para algunos autores, la relación con la actividad turística es nula y, en
consecuencia, no consideran que forme parte del sector turístico. Para otros, por consecuencia, no consideran que forme parte del sector turístico. Para otros, por
el contrario, el turismo residencial debe incluirse como un tipo de turismo con el contrario, el turismo residencial debe incluirse como un tipo de turismo con
impactos específicos. impactos específicos.

3.3. Los servicios complementarios 3.3. Los servicios complementarios

El turista exige, cada vez más, mayores y mejores prestaciones para que su es- El turista exige, cada vez más, mayores y mejores prestaciones para que su es-
tadía sea lo más agradable posible. Los servicios complementarios contribuyen tadía sea lo más agradable posible. Los servicios complementarios contribuyen
a mejorar la experiencia del turista en el destino. a mejorar la experiencia del turista en el destino.

Con esta finalidad, podemos mencionar algunos aspectos que hay que tener Con esta finalidad, podemos mencionar algunos aspectos que hay que tener
en cuenta, como son: en cuenta, como son:

a) Salud. Los servicios sanitarios pueden estar bajo responsabilidad directa del a) Salud. Los servicios sanitarios pueden estar bajo responsabilidad directa del
sector público o podemos encontrar tanto servicios públicos como privados. La sector público o podemos encontrar tanto servicios públicos como privados. La
importancia de estos servicios queda demostrada si consideramos que los países importancia de estos servicios queda demostrada si consideramos que los países
que sufren enfermedades endémicas suelen recibir menor flujo de turistas. que sufren enfermedades endémicas suelen recibir menor flujo de turistas.

b) Seguridad. La seguridad es un bien público y en un destino turístico de- b) Seguridad. La seguridad es un bien público y en un destino turístico de-
penderá, principalmente, de la dotación de policía, aunque puede haber em- penderá, principalmente, de la dotación de policía, aunque puede haber em-
presas privadas de seguridad en espacios privados, guardacostas, etc. presas privadas de seguridad en espacios privados, guardacostas, etc.

c) Otras facilidades turísticas, como la información (oficinas de informa- c) Otras facilidades turísticas, como la información (oficinas de informa-
ción turística, etc.), oficinas bancarias, servicio de correo, telefonía, etc. ción turística, etc.), oficinas bancarias, servicio de correo, telefonía, etc.
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