1.

TIPOS DE MICROORGANISMOS, CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS

 
 
 
1.INTRODUCCIÓN.
 
        Qué es un microorganismo?, algunas definiciones lo definen como aquel organismo que solo
puede ser visualizado a través de un microscopio, en su mayoría unicelulares e individuales que
presentan una organización biológica elemental aunque en algunos casos se traten de organismos
cenóticos compuestos por células multinucleadas o incluso multicelulares.
 
       Dentro de este grupo de organismos podemos distinguir los siguientes tipos que son lo que se
muestran a continuación:
 

 Bacterias.
 Hongos.
 Parásitos.
 Virus.
 PRIONES.

 
         Todos ellos en función de su naturaleza pueden causar ciertos efectos sobre los seres humanos
siendo algunos de ellos perjudiciales.
 
2.BACTERIAS.
 
         Las bacterias son microorganismos unicelulares cuyo tamaño suele oscilar entre los 0,5 a 5
micrometros (µm), son los organismos más abundantes de la Tierra siendo en su mayoría inocuas para
el ser humano, las podemos encontrar en cualquier medio bien sea en el suelo, en el agua e incluso en
medios donde no sería posible la vida, pueden presentar formas variadas como esferas, hélices, comas
y/o barras.
 
        En función de la presencia de determinadas estructuras que le confieren su funcionalidad, las
bacterias se clasifican dentro de los procariotas ya que a diferencia de los eucariotas como son las
células de los seres humanos, carecen de núcleo y de algunos orgánulos internos, además de presentar
una pared celular de peptidoglicano. Algunas de ellas, dentro de su estructura, presentan flagelos,
fimbrias o pilis que intervienen en la movilidad de la bacteria o en procesos de reproducción.
 
        Se estima que en el cuerpo humano hay tantas bacterias como células poseemos, concentrándose
en la piel y en el tracto digestivo.
 
3.HONGOS.
 
        Los hongos organismos eucariotas ya que a diferencia de las bacterias presentan una serie de
estructuras como:
 

 Núcleo definido.
  Mitocondrias.
 Retículo endoplásmico.
 Pared celular compuesta por quitina, glucano o manano.
 Membrana citoplasmática rica en esteroles.

 
 
        Pueden ser unicelulares como es el caso de las levaduras o pluricelulares como es el caso de los
mohos u hongos filamentosos, en el primer caso, los mohos, están formados por estructuras tubulares
llamadas hifas que se entrelazan para formar el micelio, algunas especies pueden presentarse en
forma de levadura y en su forma pluricelular.
 
       En relación a su metabolismo, éste puede ser aerobio, heterótrofo y su reproducción puede ser de
cuatro tipos:
 

 Asexual por gemación.

 Sexual.
 Por esporulación.
 Por fragmentación.

 
       Algunos de ellos pueden llevar vida saprofita y otros parasitaria.
 
4.PARÁSITOS.
 
     Un parásito se define como aquel ser vivo que se nutre a expensas de otro, llamado hospedador, sin
que le aporte un beneficio, dentro de estos organismos nos podemos encontrar con aquellos cuyo
tamaño se ven a simple vista tales como las pulgas, los piojos, las chinches, gusanos entre otros y
aquellos que solo son visibles bajo la visión de un microscopio tales como determinados protozoos
dentro de los cuales se encuentra Naegleria fowleri, agente causal de la Meningoencefalitis Amebiana
Primaria.
 
     La relación que existe entre el parásito y el hospedador, es siempre desigual debido a que mientras
el primero se beneficia del segundo, este último sufre las consecuencias de este tipo de relación.
 
5.VIRUS.
 
     Curiosamente los virus se definen como “parásitos intracelulares obligados”, esto quiere decir que
para poder multiplicarse necesitan de la “maquinaria genética de la célula” para poder realizar dicha
función, y así, expandirse. Dentro de su estructura, los virus están compuesto de 4 elementos como
máximo:
 

 Material genético que puede ser de ADN o de ARN y que forma parte de la clasificación de un
virus.
 Envoltura proteica llamada cápside.
 Proteínas viralesque tienen funciones estructurales y enzimáticas, dentro de las cuales se
encuentran:
 1. Neuraminidasa.
2. Transcriptasa.
3. Transcriptasa inversa.
4. Proteasa.

 Envoltura lipídica, en algunos casos, que envuelve a la cápside.

 
      Su tamaño es variable, pero todos coinciden en que no son visibles mediante un microscopio
óptico, necesitan ser visualizados mediante un microscopio electrónico, como ejemplos de este tipo
de microorganismos se tienen el virus de la gripe, el virus de la polio o el virus del papiloma humano.
 
6.PRIONES.
 
      Por último, mención especial se le deben hacer a los priones, estos no son microorganismos, son
exclusivamente proteínas y su  capacidad infecciosa se debe a que dichas proteínas tienen una
configuración diferente a las proteínas normales induciendo a éstas a adoptar una configuración
anormal, consecuencia de ello esque estas proteínas no pueden realizar sus funciones normales y
tienden a polimerizar formando depósitos y placas en las células infectadas, como ejemplo se tiene la
“ encefalitis espongiforme bovina” también conocida como “el mal de las vacas locas”.

Clasificación de las bacterias por técnica de tinción.

 
La tinción de Gram es un tipo de tinción empleado en microbiología para la visualización de las
bacterias, debe su nombre al bacteriólogo danés Christian Gram que desarrolló un método de tinción
en 1884.
Por mas de una centuria las bacterias han sido clasificadas a la reacción de Gram, la habilidad de
retener un complejo de iodo violeta cuando se trata con con un solvente orgánico tal como el alcohol
o la acetona , las bacterias Gram positivas retienen la tintura y aparecen de color violeta, mientras que
las Gram negativas no lo pueden retener y se tiñen de color rojo para ser vistas con el microscopio,
como se muestra a continuación.
 
 

          
Los científicos también usan la forma de la bacteria para su clasificación, hay tres tipos, redondas,
cocos, del griego kokkos baya, barras, bacilos del latín palillos o barras y espiral.
La siguiente ilustración nos muestra los distintos tipos de cocos,
 
 
 CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS POR SU MORFOLOGIA

A. Según su forma y agrupación: Es la clasificación más antigua en la que se consideran: cocos, bacilos,
espirilos y espiroquetas.

1. Cocos o micrococos: Incluyen las bacterias de tamaño variable, cuya forma es esférica u ovoide
y generalmente son aerobios estrictos. Algunas veces estas bacterias tienden a agruparse.
Cuando se presentan asociadas dos bacterias reciben el nombre de diplococos como por
ejemplo el diplococo Neisseria gonorrhoeae que es el agente causal de la gonorrea, el
Pneumococo que es responsable de la neumonía infecciosa, etc.
En otras ocasiones los micrococos se reúnen formando grupos de cuatro elementos dispuestos
en cuadro, y se denominan entonces tetracocos, tetrágenos o tétradas.
Las sarcinas, son especies de bacterias cocales que se dividen en tres planos perpendiculares
para formar paquetes de ocho, dieciséis, treinta y dos, o más micrococos. Son anaerobios
obligados y ácido-tolerantes por lo que pueden crecer en un pH inferior a 2 después de
fermentar azúcar.
Algunas especies como Sarcina ventriculi producen una capa fibrosa y gruesa de celulosa que
se dispone alrededor de la pared celular y funciona como cemento para mantenerse adheridas
entre sí. Esta especie habita en sitios muy ácidos como suelos, barro, heces y en el contenido
estomacal.
Cuando los cocos se agrupan en tres, cuatro o más células dispuestas en forma lineal reciben el
nombre de estreptococos que desempeñan funciones importantes en la producción de leche
ácida y otros fermentos. Para distinguir los estreptococos no patógenos de las especies
patógenas, el género Streptococcus presenta tres divisiones: Lactococcus, importante en la
industria láctea y Enterococcus que son principalmente de origen fecal. Algunos estreptococos
se envuelven en una cubierta gelatinosa y constituyen una forma de agrupación que recibe el
nombre de leuconostoc, que pueden ser heterofermentativos, y descomponen el citrato para
obtener diacetilo y acetoína. Otras cepas producen grandes cantidades de dextrano (material
viscoso) el cual es útil en medicina como expansor del plasma en las transfusiones sanguíneas.
Cuando los cocos se reúnen de manera irregular formando racimos se conocen como
estafilococos, éstos se encuentran comúnmente en las fosas nasales y piel de humanos y
animales. Pueden causar graves infecciones como forúnculos, granos, neumonía, osteomielitis,
meningitis y artritis. Además producen exotoxinas como la cuagulasa, que actúa sobre la
fibrina presente en el plasma, para formar un coágulo. El Staphylococcus aureus produce varias
enterotoxinas que secreta al medio circundante o alimento, si se come este alimento que
contiene la toxina, en el plazo de una a seis horas se observarán reacciones que incluyen
náuseas, vómitos y diarreas. En especial se pueden encontrar en: productos cocidos al horno y
rellenos de crema o de nata, las aves, la carne, las salsas, las ensaladas con huevo y carne, los
flanes y los aliños con nata para ensalada. Puede evitarse el crecimiento microbiano
manteniéndolos alimentos a 4ºC.
Otro tipo de asociación que utilizan las bacterias cocales es la formación de agregados
compactos denominados zoogleas, en las cuales se encuentran los microorganismos incluídos
dentro de una envoltura gelatinosa. La importancia de estas bacterias radica en su utilización
en el tratamiento de aguas residuales donde son capaces de adherir protozoos y pequeños
animales a la cubierta mucosa.
2.

1. Bacilos: Son bacterias que tienen forma de bastoncillo, se pueden encontrar en grupos de dos
denominados diplobacilos, o en cadenas similares a las que presentan los cocos por los que se
les llama estreptobacilos.
 El género más representativo de esta morfología lleva el nombre Bacillus, el cual se caracteriza
por la formación de endosporas.
Son útiles en la producción de antibióticos tales como bacitracina, gramicidina y polimixina,
entre otros. También se han utilizado como biocontroladores en la erradicación de ciertas
plagas en cultivos de importancia económica, de las cuales son parásitos.

2. Espirilos: Son bacterias bacilares, helicoidales con movilidad flagelar, que se clasifican dentro
de las Gram negativas. Para su clasificación taxonómica se utilizan criterios como la forma de la
célula, el tamaño, la flagelación y las relaciones simbióticas entre otras.
Los espirilos con muchas vueltas a pesar de su semejanza morfológica con las espiroquetas, se
diferencian de ellas porque poseen flagelos bacterianos típicos externos mientras las
espiroquetas poseen flagelos periplásmicos o filamentos axiales internos.
Dentro de este grupo se pueden encontrar especies benéficas y patógenas. La especie
Azospirillum lipoferum es un organismo fijador de nitrógeno, de importancia agronómica
debido a que establece una relación simbiótica laxa con plantas herbáceas tropicales y con
cereales cultivados.
Un ejemplo de espirilo patógeno es el género Helicobacter asociado con las úlceras pilóricas
en los humanos.

3. Espiroquetas: Son bacterias filiformes, flexibles, muy largas, que presentan forma de espiral
con diez o más vueltas. En algunas ocasiones con un flagelo en cada extremo (como por
ejemplo el espirilo responsable de la sífilis: Treponema). Habitualmente se hallan en ambientes
acuáticos o en el cuerpo de animales. El cilindro protoplásmico de estas células se encuentra
rodeado por una membrana de tres capas conocida como cubierta celular externa, además
poseen una estructura única que le permite la movilidad llamada filamento axial, compuesta
de un flagelo que atraviesa el cuerpo celular y se sitúa entre la pared delgada flexible y la
envoltura externa. Las espiroquetas pueden encontrarse como parásitos en humanos mientras
otras viven libres en agua o madera.

MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA 

EL AUTOCLAVE: es un dispositivo que sirve para esterilizar material médico o de laboratorio,
utilizando vapor de agua a alta presión y temperatura. El autoclave coagula las proteínas de los
microorganismos debido a la presión y temperatura, aunque recientemente se ha llegado a saber de
algunos microorganismos, así como los priones, que pueden soportar las temperaturas de autoclave.
Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua pero restringiendo su
salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa, lo cual provoca que el vapor alcance una
temperatura de 121 grados centígrados. Un tiempo típico de esterilización a esta temperatura y
presión es de 15 minutos.
LA CAMPANA DE FLUJO LAMINAR : nos sirve para mantener un área de trabajo estéril, funciona por
medio de absorción de aire del medio ambienteel cual es filtrad, para después expulsar el aire limpio
sin microorganismos. En la campana también podemos utilizar la luzultra violeta para mantener el área
estéril hay que mantenerla encendida por 30 minutos, por recomendación no hay que acercarse al la
luz por que puede causar quemaduras severas.
INCUBADORA: nos sirve para mantener un lugar óptimo para el desarrolloy crecimiento de
microorganismos, tiene dos divisiones, en el se ponen los microorganismos y se regula a que
temperatura se debe mantener por lo general es a una temperatura de 38°, no importa la temperatura
del exterior dentro de el ya no existen variaciones
JARRA DE ANAEROBIOSIS : este aparato sirve para mantener bacterias anaerobias. Tiene unos tubos
en donde se conectan a una maquina que succiona el aire. La tapa tiene un catalizador para facilitar el
proceso.
MICROSCOPIO:es el instrumento más necesario para un microbiólogo, ya que permite la
observaciónde organismos que no pueden ser apreciados en detalle a simple vista, es decir de los
microorganismos. Existe una gran variedad de microscopios que, según la fuente de iluminación
utilizada, se agrupan en:
Microscopios ópticos : La fuente de iluminación es la luz.
 De campo claro . Permiten la observación de preparaciones, en su colornatural o contrastado
mediante tinciones, resaltadas sobre un fondo más brillante.
 De campo oscuro. Permiten la observación de formas celulares que destacan brillantes sobre
un fondo oscuro. Este efecto se consigue utilizando diafragmas especiales.
 De contraste de fases. Gracias a la utilización de diafragmas y objetivos especiales, que
consiguen aumentar las diferencias en el índice de refracción de las células y el medio que las
rodea, permiten la observación de células vivas, ya que no es necesario realizar ninguna tinción de
las mismas.
 De interferencia.Permiten observar células vivas sin teñir, obteniéndose una imagen en relieve
de las mismas.
 De fluorescencia. La luz ultravioleta que excita ciertas moléculas presentes en las células (bien
de forma natural o añadida a la preparación) que emiten fluorescencia en el espectro visible.
 Confocal. Permite obtener imágenes bi y tridimensionales de alta resolución. Es un
microscopio computerizado que acopla un lásera un microscopio óptico obteniéndose imágenes
fluorescentes. Análisis digital por ordenador. Tiene un diafragma especial llamado pinhole que
elimina la señal de las regiones que se encuentran fuera de foco.
Microscopios electrónicos: La fuente de iluminación es un chorro de electrones y las lentes son
electroimanes.
 De transmisión.Permiten la observación de muestras teñidas con sustancias que son resistentes
al paso de electrones y cortadas dando lugar a láminas finas, denominadas cortes finos. Los
electrones no son visibles directamente por lo que éstos se envían a una pantalla que emite
fluorescencia más o menos intensa según el número de electrones que inciden en ella. Las
estructurascelulares que se tiñan más intensamente impedirán el paso de electrones y por lo tanto
no permitirán la emisión de fluorescencia, por lo que estas estructuras aparecerán oscuras en un
fondo más brillante. Se consiguen entre 10.000 y 100.000 aumentos.
 De barrido. Permiten la observación de células enteras, sin necesidad de cortes finos, de modo
que aparecen los relieves originales y las superficies externas. Alcanzan entre 1.000 y 10.000
aumentos. Durante las prácticas se empleará el microscopio óptico de campo claro.
La capacidad de un microscopio para observar diferentes estructuras se refleja en el número de
aumentos y en el límite de resolución (LR).
• El número de aumentos de un microscopio resulta de multiplicar los aumentos que
Proporciona cada una de las lentes presentes entre la fuente de iluminación y la lente Ocular.
• El límite de resolución (LR) se define como la distancia mínima a la que se deben encontrar dos
puntos para que puedan observarse separados. El microscopio es mejor cuanto menor sea el LR del
mismo.
Si queremos mejorar la capacidad de observación de un microscopio se debe incrementar el número
de aumentos y disminuir el límite de resolución (LR). Normalmente se utiliza aceite de inmersión . Es
importante recordar que no todos los objetivos son impermeables al aceite. En los microscopios que se
utilizarán en las prácticas, sólo puede utilizarse el aceite de inmersión con el objetivo de 100 Ã-.
Cámara de neubauer

La Cámara de Neubauer es un instrumento utilizado en medicina y biología para realizar el recuento

de células en un medio líquido, que puede ser un cultivo celular, sangre, orina, líquido
cefalorraquídeo, líquido sinovial, etc.

Se introduce el líquido a contar, al que generalmente se ha sometido a una dilución previa con
un diluyente, por capilaridad entre la cámara y el cubrecámara; puesto que tiene dos zonas esto
permite hacer dos recuentos

.Ozono

El generador de ozono para desinfección permite la desinfección y también esterilización

de agua, envases, utensilios, alimentos, y también en algún ambiente que se cierre puede
purificar, esterilizar, oxigenar el aire de ese espacio. Existe un tipo de generador de ozono
para desinfección para uso del hogar

Este proceso de desinfección mediante generación de ozono permite retardar notablemente la

descomposición, ya que permite antes de refrigerarlos esterilizarlos, y así se mantiene mas
saludables y frescos por mas tiempo. Permite también la esterilización de utensilios, así podemos
esterilizar elementos de cocina, mamaderas.

Tubos de ensayo

Consiste en un pequeño tubo de vidrio con una punta abierta (que puede poseer una tapa) y la
otra cerrada y redondeada, que se utiliza en los laboratorios para contener pequeñas muestras
líquidas. Aunque pueden tener otras fases. Como realizar reacciones en pequeña escala, etc.

Metodología de uso

Para calentar durante intervalos cortos a llama directa puede sostenerse el tubo con la mano mediante
su parte superior. Si se desea exponerlo más intensamente al calor es necesaria la utilización de pinzas.
En ambos casos debe tenerse la precaución de no apuntar con la boca del tubo hacia alguna persona
(para evitar proyecciones de la muestra). Los tubos de ensayo no han de llenarse más allá del primer
tercio.

Matraz de Enlermeyer

El matraz o frasco de Enlermeyer es un frasco transparente de forma cónica con una abertura en el
extremo angosto, generalmente prolongado con un cuello cilíndrico, suele incluir algunas marcas.
Por su forma es útil para realizar mezclas por agitación y para la evaporación controlada de líquidos;
además, su abertura estrecha permite la utilización de tapones. El matraz de Enlermeyer no se
suele utilizar para la medición de líquidos ya que sus medidas son imprecisas.

Fue diseñado en el año 1861 por el químico alemán Emil Enlermeyer

Probeta

La probeta o cilindro graduable es un instrumento volumétrico, que permite medir volúmenes

superiores y más rápidamente que las pipetas, aunque con menor precisión.

Está formado por un tubo generalmente transparente de unos centímetros de diámetro, y

tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) desde 0 ml (hasta el máximo de la
probeta) indicando distintos volúmenes. En la parte inferior está cerrado y posee una base que
sirve de apoyo, mientras que la superior está abierta (permite introducir el líquido a medir) y suele
tener un pico (permite verter el líquido medido). Generalmente miden volúmenes de 25 ó 50 ml, pero
existen probetas de distintos tamaños; incluso algunas que pueden medir un volumen hasta de 2000
ml.

Puede estar constituido de vidrio (lo más común) o de plástico. En este último caso puede ser menos
preciso; pero posee ciertas ventajas, por ejemplo, es más difícil romperla, y no es atacada por el ácido
fluorhídrico.

Material Utilizado en el laboratorio de microbiología.

Matraz Erlenmeyer
 Bureta

Condensador

Cubreobjetos

Caja Petri
 Desecador

Tubos de Ensayo

Aparato de Destilación

Embudo de Vidrio
 Microscopio

Autoclave

Matraz Erlenmeyer

Vaso de Precipitado
 Incubadora

Cajas Petri

Bomba de Vacio

Probetas 100ml