BOE.-· NUm. 4.

....---- ..

21 febrero 1983 r :

4~53

REAL. DECREro '30811983. de 85 de enero, por el QI'II 118 apnuiOO ZG RegLament.aci6n T4c:nlco-Sa.n.itaria de Aceite. Vegetale. COI1WIttlble,.

. El Decreto de -fa. Presidencla del Gobiarno namero 2484l1£167. de 21 de septiembre, por el que 8e aprueba al texto del C6digo Allmentario Espanol, prev6 que puedan sar ot!jeto de Reglamenki.ci6n Especial las mB'tertas en 61 regu4l.das.

Publtcedo- el Decreto de la Presidencia -del Goblerno numero 2519/197t, de II de e.gosto, sobre entrada en vigor, apl1cacl6n Y desarrollo del C6dlgoAlimentario Espal'l.ol, procede dictac lae distintas Reglamentacionee establecidas en al m1smo,

En BU vlrtud, & propuesta de los Min1Btros de Econom1e. ., Hacienda. de Industria y Energia, de Agricultura, Pesce y AUmentaci6n y de Sanidad ., Consumo, diI acuerdo con el informs favorable de 1& Comisi6n Inierministerhrl para la Ordenaci6n Alimente.rla y previa delibereci6n del Consejo de M.iJ:lJstra. en IU rilunt6n del dia 25 de enere de 11183.

5543

DIS P.I!I.N GO I

1.0 Se aprueba 1a adjunta Reglamentaci6n T~cnico-Sanitarta de Aceites Vegetales Comestibles.

2.° La presente Reglamentecl6n ent;ra.ri, en vigor en plazo deeete meses cont&dos a partir de la teche. de su publlcacion en el «Bolet1.u Oficial del Estado~.

DISPOSICION DEROGATORlA

Quedan deroge.ds.a. a Ie. . entrada en vigor del presente Real Decreto, cuantaa dlsposiciones de 19ual 0 inIerior rlmgo Ie opongan a 10 que en ~l Be establece ..

Dado en Madrid a :!l5 de eaero de 1983.

JUAN CARLOS R.

El MIn1atro d. la ~Idolld", JAVIER MOSCOSO DEL PRADO Y MUROZ

BEGLAMENTACION 'TECNICO-SANITARIA DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES

L AMBITO DE .\.pLlCACION

La presents'Reglamentaci6n tlene per objeto filar, con carActe[ obltgatorio, las normas de' obtend6n, ela,bol'aci6n, IndustrializllCion-., comerctauzacton de loa aceites comestibles de orrgen vegetal, IIsl como las denominactones, carectertsticas y demas .requisitos legalmente eXigibles a tales productos. 'cualquieraque sea au procedencla, nacional 0 de importacl6n.

Esta Beglarnentacion obliga a industrtas =-almazarsroa, extractores, refmadores y envasadores-, as1 como a toda clase de eomerciantcs. exportadores e importadores, entendtendo como tales a toda persona natural 0 jurtdica dedicada a las actividades que sa contemplan en 1& presents Beglamentacion 0 cualquier otra complementaria de las aqul contemdas.

.IL DEFINICIONES Y DENOMINACIONES 1. AceUes de OUva :II orujo dB aceitl'rJa,

1.1 Aceite de oliva.-AceUe procedente linicamente .de los frutos -deI olivo ~Olea europea L .••. con exclusion de los 8Cl'ites obtenidos par disoJvent.es " por procedtmientos de reesterificaci6n y de toda 'mezcla con aceites de otra naturaleza,

uta denominaci6n no se aplicara en ningun caso al aceit.e de orujo de aceituna rafinado.

Se aplicarA &:

Aceite de oliva vlrsen.-Aceite obtenido del !.-uto· d~l olivo tlnicament.e per procedimientos mecanicos 0 p~r otros medlDa ffsicos en condiciones, especialmente termicas, que no prod~zcan 1& e.lteraci6n del acelte, que no bayan tenido mas tratamiento que el .1av&do. 1& decantaci6n, 1& centrifugac16n y el filtraodo.

No ge considerara Iopto para el consumo humano el acelte de oliva virgen lampante. ..

Aceite de oliva refinado:-Aceite de oliva obtenido del aeeite de oliva virgen mediante tllcnicas de refinado que no provoquen modifica.ciones de la estructura gliceridica inicial,

Aceite de.oliva 0 &celte de oliva puro,-Aceite constltuido por una mezda de aceite de oliva virgen apto para el consumo en 16 forma en que se obUene y de acelte de 'ollvareflnsdo,

1.2. Acene de orujo de &eeituna refinl!do.-A"oeite obten.ldo a partir de) aceite crudo de orujo de aceituna por tlicniC.aa de refinado Que no provoquen modiIicaci6n de la estru.::tW'a gll.

ceridica in.lcial. . .

Se . enhende por aceite cnIdo 'de orulo de· aceituna el aceite obtenido por tre.~ento de los orujos de aceituna con disol·

ven tes autorlzados, ._ ....

Por los Ministerios competentes y prevlo ,{hf'oline de Ie. Comisi6n Intennlnisterial para ]a Ordenaci6n Alimentarla, se podre. autorillar la mezcla de aceite de orulo de aceituna refinado con aceite de olive. vtrgen apto para el.coll'lumo humane en 1&

forma en que se determme. '

,

Son los obtenidoa de la.a semUlas olee.ginosas expresamente loutorU.adas. de acuerdo con las normas eatablectdas en la pre- 6snte Reglamentact6n y sometidas 6 refin!lC16n comp;",ta pre-": via SU utLliza.ci6n como aceites para ccnsumo humano.

Se autori7.an 1011 aceltes de semUlas cleagtnosas que Be reo laclonlUJ de acuerdo con laB 51guientes denomine.ctoneB,

I

Acelte refinado de sola.-ProCedente Iie.lae sem1llaa de 1I0j. (Glycine soja. SEZ, Soja H1spida, Dolichos Sola L.l.

Acelte retlnado de cacahuete.-Proceden te de la aemll1a d. cace.huete (Arachll hipogea LJ.

Aceite reflnado de girasol.-PrtIcedente de J.aa semillal d.

girasol lHebanthus annuus, L.l. ~

Ac:elte refinado de &lgod6n.-Procedente de lu lIemillu d. algod6n (genero Goasypium).

Acelte refinado de gennen de maiz.-Procedente del germen

de 181 sem1lIas de maiz (Zeit mays}. .

Aceite refinado de colza 0 nablna.-Procedente de 1aa semilias de colza (Brasaioa napus B. campestrtst , cuyo con t.enido en acldo erucico sea 19ual 0 menor del II por 100.

Aceite reftnado de cil.rtamo.-Procedent.e de las aemillas de cartamo (Carthamus Unctorius, L, I,

Aceite refinado de pepita deuva.-Prooedente de 1aa semillaa

de la vid IVitlS europea L.). .

Aoeite refinado de semillas.-Procedente de la mezda de do. o mli.s aoeites de semillas oleagin.ose.s de 109 sutortssdoe en esta Reglamentaci6n. excepto el aceHe refinado de soja.

Por 108 Minlsteri09 competentes, previo informe de 1& Coml&i6n Interminlsterial para la Ordena.ci6n· AUmontaria. pedrA autorizarse el empleo para eensumo humeno de otros acettes de semillas 0 trutos cleagincsca dlstintos de loa ant.e.riormente c1tado!>,' slempre que reunan las caract.eristicas generales que 1011 hagan aptos para la b'hmentaci6n y respondl!oll a las constantes flslcas ., qufmicas correspondientes a au natW'aleza y origen.

m. CONDICIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS, DEL MATERIAL Y DEL PERSONAl.., MANIPULACIONES PERMlTIDAS

Y PROHIBlDAS

1.' ReQldsito. 'nduetna~s.

Las lndustrias agrariu y aliment$rillll destinadas a la extraccten, refinaci6n y envasado de aceites vegetales, asi como. los almacenes maycrtstsa ., mlnoristas de taleaproductos, no podran deserrcller InBs e,c\ividsdes· q\J.e las autorizadas y anotaduespec{ficamente ell loa correspondientes registros Indus-

trialee 0 cornerclales. . .

En pal'ticular, cwnpllr6.n 1aa .sigulentes exigencias: -

. .

1.1 Todos lOB locales desUnados a cualquJer man.lpulaci6n de materias primas, productoB Intermedlos 0 finales estaran debidemente alslados de cualquler otro ajeno a SUB cometidos espectftcos.

En concreto, drchos locales ., lOB de las industrtas dedicadas a procesos de' fraccionamiento, desdoblamiento. esterificaci6n, obtenci6n 0 tmnsfonnaci6n de grasas animales y fabricaci6n de aceites industriales estEtran netameate separados y sin mAs· cornunicacion entre at' que a traves de ]a 'iia pu bltca,

1.2 Les seran de aplicaci6n los Reglamentos vigentes de redpientes a presi6n, electrot6cnicos para alta y haja tensl6n y. en general,. cuulescutera otros de r;:a.rActer Industrial y de higiene laboral que conforms .. au naturaleza 0 a su fincorres-

ponde. •

. 1.3 No pcdran tener squtpce 0 Instalackmes que .esten expresamente preperados para tratemientoa de aceites distintol de los autortzedos en la presente Reglamentacl6n.

. lA Los recipientea, mSquinas y utensilios destlnados a esW en contactc con 108 product09 elaborados, con sus materlas pM'mas 0 con los productos mtennedios, sere.n de materiales que no alteren las oe.racteristlcas de su contenido ni 1& de ellos

mismos. .

1.5 Tendrlm una su'Peliicie I!decuada a 1110 elaboraci6n, varledad. manipulaci6n y volumen de fabricaci6n de los productoa con loealizaci6n aislade. de los ,ervidos, oncinas, vestua. rios, lavabos y almacenes.

1.6 Dispondre.n de laboratoMos propioa 0 contratados para anAlisis con el fin de eumplir la obligacl6n que se establece de contrastar ce.1idadea ycaracter1sticas bAsicas de los dlstintos aceites flue elabore 0 manipule,'

Para conocimiento de los Servici08 de Inspe_cci6n de III Admlnistrad6n dlspendril.n de boletipes de anallsis de dichos productos.

2. ReQuisltO. higtElnfco-sanftarlo •.

De modo genlirico, las industrtas agrartas ., alimentarias destinadas fi la elttracei6n reflnacl6n y envassdo de a.:eites vegetales habril.n de reunlr las condiciones .minimas sigutentes,

2.1 LoB locales de elaboraci6n 0 almacenamlento y sus analOll, en tedo caso, deberim ser adecuad08 para al uso a q~e Be destinen, COD accesos fiLciles y ampl!os, sltuados a convementa distancia de cualQuler causa- de suciedad, contaminaci6n 0 tnsaluhridad y sepuadoB rigurosnmente de Viviendas a locales donde peJ'llocte 0 bags sus comldas cualQuJer clase de personal.

4854

2J febrero 1983

BQE.-Num.4.

2.2 En au construcci6n 0 reparaci6n se emplearAn rna teria· lea id6neos y, en ninglin esac, susceptIbles de origlnar 1ntoxl' caclones 0 contam1nacionss.

LOll pavimentos serAn tmpermeables_I reslstentes. lavllobles e Ignlfugos. dotlmdoles de leis sistemaa ae desagile precisos.

l.6s paredes y los tachos se col1struirAn con materiales que permttan su conservaei6n en perfect&!l condiciones de llmpleza. blanqueado 0 plntura.

2.3 La venUlaei6n e ilwnlnael6n, naturales 0 artlficiales, seran las reglamsntartas y, en todo case, apropi8das al deatlno,

capecidad y volumen del leeal, .

2.4 Dtspondran en todo momento de agua corrtente a presl6n sanitariamente permlsible desde el punto de Vista fisicoqmrnlco y microbiol6gicamente, fm 0 caliente, en eantidad sufrclente. para la elaboraci6n, manipulaci6n y preparacton de productos, as! como para el aseo del personal. EI lavado de instalactones y utensilios Industriales podrAn realtzarse COD agua de otras caracterfstfcas, pero potable desde e1 punto de

vista mlcrobtologico. . ... .

Podre utilizarse agua de. otras caractertstlcas en generadores de vapor, -circuitos de refrigeraei6n, bocas de Ineendro J servicios auxlliares, siampra que no exIBta .conelti6n entre eata.

red y la del agua potll'ble, . .

25 Habran de tener servtclos hlgienicos con layabo adtunto y vestuarios en numero y caractertsttcaa acomcdadaa a 10 que prevean, en cada caso, las 1l'I1l0ridadea sarntarlas.

2.6 Todos lOB locales deberl\n mantenerse constantemente en estado de gran pulcritud y hmpteza, la que habra de llevarse a cabo por los metodos mas aproptadoe para no leva'Dtar polvo ni orrginar alteraciones 0 contaminaciones.

2.7 Todas las maquinas y demAs elementos queasten en eontacto con las matertas prtmas 0 auxilJ!l'reS,· articulos en procesos de- elaboracl6n. productos elaborados y envases serAn de caracterfstleas tales que no puedan transmitlr al produgto propiedades nocivasy originar en contaeta con el reacciofies quimicas. 19ual" precauctones se tcmaran en cuanto a los rscipientes. elementos de transports, envasea provtstnnales y locales de almacenamtento. Todos estos elementos estaran construidos en fonna tal que puedan mantenerse en perfectas con-

diciones de higlene y ltmpleza: .

28 Contarlul con serviclos, defensaa. utillajes e Instalaclones adecuadcs en < su construcci6n y emplazamiento para garantizar la conservacton de sus productos en 6ptlmtU condiciones de higiene y limpieza y au no ccntamtnacten poria proximidad 0 contacto con cualquler clase de restduoe 0 aguas. restduales, humos, sucfedad y matel1aa extratJas, 6s1 como per lao presencia de Insectos, roedores, "ves y otros antmales.

2.9 Deberan poder mantenef las temp~raturas adecuadas, hurnedad relative. y conveniente circulaci6n de aire, de manera que los productos drspuestos .para. consumo no sufran alteraci6n 0 cambio de sus caractensUcas lnlciales. Igualmente, deberan permitir 1& prcteccton de los productos contra la acci6n directa de la. luz cuando ests les sea perjudicfal.

2.10 Permtnran 1& rota.c16n de las existenctas y remociones peri6dlcas en funci6n del tlempo de atmecenamtento y condiciones de conservaci6n que eldja cada producto que este dispuesto para consumo"

2.11 Sa evttarl1n humedades en mUTOS y cubiertas, dep6sl·· tos de polvo 0 cualquier otTa posible causa. de insalubridad. 2.12 Cualesquiera otras condkiones sanitartas e higUmicas establecidas 0 que establezca en sus respectiva.s competenctas

la AdministraclOn sanitaria. . .

3, Condlcwnes generales de los materlales.

En las Industrlas agrarlas y. al,lmentarlas destfnadas a la extracci6n, ref1J~aci6n y envasado de aceitell vegetalell todo rna. terial que tenlt'a contacto con lOll productos, mantendrA las condiciones slguientes, ademAs de aquellas olras que_eapeclficamenta Se setJalan en esta Reglamentacl6n,

3.1 EstarAn fabr1cados con ma.terias primas adecuadas para el fin a que se destlnen y autorizadas en "]011 cas os que prevea

la presente RegJamentaci6n. ,

32 No cederiln sustanclas t6xicas contamlnantes' Y. en general. Il'jenas a la composici6n normal de los productos .objeto de esta Reglamentaci6n o que, aun no s16ndolo, exceda del contpnido autorizado en 1011 mismo!l..

3.3 No a1terarl1n las caracterfsticas de composic16n ni los caractares organolt.pticoa de Ioe .aceltss.

... Requisitos del perso1141.

~

El personal que trabaje en tarea. de extra.cci6n, refina.cf6n, almaC€namle.nto y envasado vestir~ ropa adecuada exclusiva.mente para el trabajo. La hlgiene de todo e1 personal manlpulador serl1 extremada y cuntplirA obligatoriamente las exigenciss' g~~erates, control de estado sanftal10 y "quellas otras que espe. CIflca el C6dfgo Allmentario EspaAo( en IUS ILrUculos 2.08.04, 2.08.05 Y 2.oa.OB. ".'

Todo productor aquejado de cualquler dolencla, padecfmfento o en~ermedad estA obligado a poneI' el hecho en conocimiento de la D1!'e~cl6n de la Empress., Ia cual, previo dictamen facultativo, dctermmarA la procedencia 0 no de au contlnuact6n en ese ptlesto de trabajo, si ~ste implicara contagiO para el producto elaborll.do 0 almapenado. dando cuenta del hecho a 1011 Serviclos

de Samdad Nacionales. .. - .

Se prohi}joe fll-mar y-mastice.r ch~cle, tabaco 0 productoe simi-

lares en los puestoll de trabajo deatlnados a III. rnan ipukaclcn de productos que regula esta Reglarnentaci6n, as1 como en los almacenes de materia.s prtmae,

S. Prdcttca. permit~,

5.1 Para la obtenci6n de acelte de oliva virgen: 11.1 Lavado y molturaci6n de. Ia aceituna.

bl Batido y calentamlento de III. masa sln sobrepasar 1011 30" C en el sistema de pres16n y 1011 65" C en el sistema de

ceritrff'ugecion. '

cl Presion 0 centr1!ugact6n.

dJ CiariIicaci6n por un proceso meeantco de sedlmentaci6n.

centrlfugaci6n 0 rutraci6n. '.. .

5.2 Para 2a extraccI6n de acetts de oru]o y de semlllas olea-

glnosas. .

al Accndtclonamlento ffslco previo dela materia priola.

bl Presion 0 cenlrifugaci6n (e 111. materia prima, .'

c) Extraccl6n con los dtsolvefites autorlzados. segutda de la ellmlnaci6n . de estos, de acuerdo con 10 establecido en esta Reglamentaci6.n.

dl Dosolventtzacion de las harlnas y destilaci6n de las mtseelas,

5.3 Para la refinaci6n de los aceites contempladce en esta Reglamen tacton, .

a) La clarificacf6n par un proceso meeAnico: sedimentaci6n,

centrtfugacion 0 filtraci6n.. . .'

b) Desmucilaginaci6.n POI' los antertores metodos 0 mediante el empleo 'de prnductos debidamente autorizados.

cl La desactdtrtcacten del acetta POl' neut.raJizaci6n con leitas acuosas a!calinas 0 por procedimientos ftsicos que no provoquen modiftcacion de la estruetura glicertdtca tntctal,

dl La decoloraci6n con Uerras decolor-entes 0 con otros preductos debidamente autortzados, .

. el La desodortzaclon por tratamtentos en corrrente de vapor:'

de agua. '. .

n La winteraclOn 0 desmarganiriza.c16n. per enfriamiento a bajas temperaturas y separacion subslguiente.

5." La mezcla de aeeltes de semfllas oleaginosaa, de acuerdo con los requisites establecidcs en el apartado segundo de esta Reglamentaci6n.

8. Prc1cticllB prohibidas.

En las industrias a que se ref'lere Ia presente Reglame.ntaciOn queda nrohlbrda.

8.1 La. extracclon 0 refinacl6n de a.celtes de oliva, orulo 0 de semillas por procedimientos distintos de los autorizados. . 8.a La realizaci6n de procesos de esterificact6n.

. 6.3 Cualquier prActica que pueda altarar- la estructura gU-

eertdica del acelte. .

6.4 El tratarnlonto con alre, oxfgeno. ozono u otras sus tan-

ciaa qufmkas oxidantes. .

8.S El. empleo tenencia 0 manipulaci6n en la9 fndustrlas dedicadas a la extr~ecl6n, refinaci6n, envasado 0 almacenamiento a granel de aceitee vegetales comestibles. as! como en sus anelos, de cualquier disolvente 0 aditivo' cuyo empleo no es~ expresamente autorizado y en co.ntreto:

Glioerina. ,

Grasa3 animales y a.c!;lt-es 0 grasas industr.1ales a de slntesis.

8.8 CuaIquisr manlpulac16n 0 mezda de aceltes .. vegetales

fuera de las Industrias 0 aimacenes debidamente regiatrados para estos fines.

6.7 La mezde de aceires. aalvo en los easos en que eate ex· presamente autorizado por la presente Reglamentac16n y en con·

creta: .'

, .

a) La mazda de aeeUe de oliva 0 de orujo co.n los de semi·

lIas 0 con cualquier otro aceite 0 grasa. .

b) La adicciOn a los aceites des1:1nados para el consumo humano, de aceite! miner-ales, esteriflcados 0 de sintesis.

cJ La mezda de aceite de soja con olros aC€ites de semllla.

IV. REGISTROS ADMINISTRATIVOS 1. ldentificactdn de Ie Industria.

Los industriales que extralgan, refinen, envasen 0 importen' aceites deberAn registrarse en . los 5ervlcios eorrespondientes de la Subsecretar1a para la Sanidad. del MLnisterio de Sanidad y Consumo, de (Lcnerdoconel Decreto 797/1975, de 21 de marzo, y 01 Real.Decreto 2825/1981, de 27 de novlembre, y disposicionell

que los complementan 0 los desarrollan. .

El Reg1slro General Sanitario sem considerado como registro unlficado para todas las InspeccioneB en materia a.limentarta que se Heven a cabo en tOdD el temtorio nactonal.

V. CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS. 'MATERIAS PRIMAS . Y OTRQS INGREDIENTES REGULADOS POR ESTA REGLAMENTACION

1. Condiciones gen.erales,

Los aceitell vegetales comestibles, cualquiera que sea. su procede.ncia, d~berAn satisfacer las slguientescondlclones generales.

BOE.-Niim. «

21 felirero 1983

.

1.1 Estar en perfectas oondiciOD&II de OOllllumO,

1.2 Procedec de lIlaterias pr1Inae que no .lliIn adulteradM. 1:3 No proceder de materias pr1In81 cor &ltenc1onea 0 con-

tarmnaclcnea que no aean prop1a.e: del proceso 16g1co de. produc· ci6n 0 manrpulacien,

1 .•. Estar exentoa de mater1a.s e:rlraiIu; de prmenea pat6ge.. nos, sus toxJnas 0 de aquelloa otros micrOO!"ga.nlsmol que per IU numero 0 especlf1cldad pueda.n - provOCU" alterac:lonee a1 con-

.umidor. ,

1.5 Estar debldamente protegidos de laa condictonM amblentales adversas. de insectoa u otroa animale. poetble. portadores de contamtnaclones.

1,8 Estar colocados en r6Clpientes y envasea en condtclones t6enicas apropladas, con lIlateri&lea que l"8&latan los tratamien-

tos de praceso y Hmpieza. '

1.7 No contener micotoxJnu, resldu08 de plaguteidae, nl eualquier otra 6ustancta sanitariamente peligrosa en cantldad superior a Ia que establezea el Minlst.erio de Sanldad y Coasumo.

2. Caracteriatfca. que deben Tel'ntr 10., dtritntw t1po. de tlCeite de oliva •. a.d como lot deoru.lo de aceUunG.

2.1 Caracterlstkaa minlmas de caUdad.

Aspecto, Limpido. mantenido • 'JIY' ± z- C durante veinUcuatro boraa.

0101' y saber, Normales. DOn IU'Omas propl08 y c&r'acter!stlCDS, sin acusar s(ntomas de rancldea, &ltera.ciOn 0 DOntaminad6n.

Color, Aeeite virgen., aC91te de oliva 0 acelt. de oliva pure. .in Umites en la escala ABT.

Aceite de oliva refinadO! No ma\s intense que 81 eorrespondlente a Ia adici6n de 0,:' ml del Indicador, para cualquiera de las tonaltdades admitidas en el sistema. :.BT.

Aceite de oruio de acettuna refinado:' No mWl Intense que el correspondier:te a Ia adlc!6n de un ml de indloador, para cualqulera de las tonalidades admftlda.e 6Il 81 sistema ABT"

Grado de acldez: Porcente.le expres.ado en kido oleicc. Acelte de oliva Virgen: .:s :I

Acelte de oliva refinado: ::;0,2

Aceite de ollva 0 de oltva pure: .:s 1

Acelte cle orujo de aceituna r'efinado: :s 0,3

Indice de. perextdos tm.e.q. de 01 activo/Kg de grase) , Aceite de oliva virgen:'::; 20

Areite de oliva ref lnado: ::; 10

Aceita de oliva 0 aceite de .)11va puro. :S 20 Aeette de or uje de aceituna refinado: .:s 10

Absorbancia al uv (K21O):

Aceite de oltva vlrgen. ::; 0.25 Acelte de oliva refinado: :S 0.85

Aeeite de oliva 0 acsite de ottva pure. ::; 0.80 Aceite de orujo de aceituna refinado: .:s 1.50

Humedad y' matertas vollltfles:

Aceite de oliva virgen: ::; 0.2 por 100.

Los dernas aoeites: .:s 0,1 por 100.

Impurezas Insolubles en 6ter de petr61eo: .Aceite de oliva virge.n: ::; 0,1 nor 100.

Los, demas aoeites, .:s 0,05 par 100. ,

Resid~os de jab6n:

Negativo.

2,2 Pruebas 'de pureza.

Prusha de Bellier-Marcllle:

ACciles' de oliva vfrgenes y rennad08, Negativa.

Pruebe. de Vizem,

A::eites de oliva vlrgenes y refinadoa. Negattva.

Indice de saponificac:l6n:

Aceites de oliva v(nz;enes y refinados, -de 184 a ]98. Ace~te5 !'efinad05 de DruiD de aoeitlJll8: 4e 182 a 1.93.

Prueba de telrabromuros:

Negativa.

Indica de Bellier (mlltodo del icido ac6tico) I Aceites,de oliva virgenes y relinados, 17" C. Indice de ladl;l (mlltodo Hanus):

Para todos 101 aceltes de oUva y refiDadOli de oruJo de acel·

tuna: de 75 a 00. • .

Lndke de refracc16n (a 20" C),

. .

, Aoeites de oliva vlrgenes y reffnados: de 1,4e77 • l,nQ!.

Aceltes de crujo de aceltuna '!"eflnado: de 1.4650 • 1,4707.

POl'centajee en peso referidos a la lracci6n de lI.cldos grasoa:

Composic16n de los a\ctdos gJ'&SOs lporceDtaje m.mJ.

Acldo palmitico: 7-18 POI' 100, ,

..

Acldo palmltoletoo: 0,3-3 per 100. Actdo este&rico: D,H por 100. Acido oleiao: 81-83 par 100.

, Actdo linoleiC&. 2·18 par 100.

Addo llDo16nico: 1,5 pol' 100.

PuedeD aparecer eD La cromatograf1a &dam's 101 sigutentea

a\cidos:

Acido m1r1stlco: .:s o.es pol' 100. Acido margarieo: .:s 0,5 par 100. Acldo margarolelCO: .:s 0.5 par 100. Acido ara.qulco, .:s 0,5 pol' 100.

,Ya que lie trata de compuestee mtnorttartcs, pero que IJU pusencla no debe extrai'l8l' al 'P8r1!lcar el cromatograma eorrespendiente-

Esteres no gl1oer1dicoa. Negs.t!vo. ,

Acidos grasos salurad08 6Il poslcl6n B de trigl1c6r1doe. Acefle de oliva virgen: .:s 1 par 100.

Aceite'de oliva refinado, :s 1,8 per 100.

Acette de oliva 0 aceite de oUva puro: :S 1.e par lDD. Aceite de orulo de acei~uD. reflnado: .:s a por 100.

Determinac16n de esterol. par cromatografia gaseosaa

Los aoeit&8 objeto de eate. Reglamentaci6n normaimenw DO contienen colesterol y en caso de cietectarse Cl'omatogr6!l.camente un components con el tiempe de retenci60 del colesterol, su cuantta no 8Xeeden\ de 0,5 por 100 de la fracd6n esterolica del in~nifjeable. El contenldo en Ii sitosterol sera\, - ~ 93 par 100.

E'b esta determinaci6n de esterolee Be utllizartP. Ia DOlwnna

SE·3O. . '

Dens.1dad relativa:

De D.914 a 0.919, D

20 2D

Materia insaponl!icab1e (m6todo eon el 6ter de pelr61eo)i Aoettes de oliva vlrgenes y reflnadoa, 1.5 pol' 100.

Aoeites de orujo de aceituna refinad08: 2,5 par 100.

AdelJla\s de las pruebas de pureza resefladas. se re&l1zVa en !.odos los casas la prueba de Haucbecorne lmodificacl6n synodtnos-Konstas) en Ia forma que indica.n loa m6todoe oflciales de

analisis. .

Seran de aplicaci6n'igualm8nte aQueUos olros metodos orletales de a.na!i~!s especlficos para. 1& delecci6n de mezclu con otras

clases de acettes Y gT'asas.. '

Para. los aceltes de oliva vtrgenes lampantes y aoeltes de oru!o de acettune no refinados, seril.n de aplicacf6n todas las

pruebas de pureza rt'sef\adas. '

La aplicaci6n de las pruebas de pureza sellaladas Be eleotuaran sobre'la muestre, previamente puriftcada. glguiendo el orocedlmiento tndlcado eJl La norma n~ero 4B, oCrasa neutra- de los metedos oriefalea de ana\lisis.

S, CarocterfsHcas que deoon eumplir 10. oceite. dB lIemll~, 3.1 Caracterlstlcas mfni~ de calidBd de los aceltes de semi llas reflnadn9 .

Ca.racteres orgElJloMpUcoa. '

Aspecto: Limpio y transparente. mantenldo .. 20" ± 2" C du-

"rsnte V€inti.:'uatl·O heras, _

Olor y saber, Normales, con aromas proptos y ceractezisncsa

sin acusar- smtomas de rancldfz, alteraci6n 0 contaminaci6n.

Color:

Aceite refir.ado de:

Soja: :s 35UA y 3,5 OR Girasol· :s .i.5 UA Y 2,5 UB Cartamo: ::; 10 UA y 7 UB Algod6n, ::; 3S UA y 7 UR

Germane~ de maiz: :s 10 UA y II UA Colza 0 nabina: :s 15 UA Y 1 un . Cacahuete: < lO UA .'1 2 un .

Pepita de uva, :s;; 90 UA Y 8 OR y-711AZ. ,Humedad y materias voliLtilee, .:s 0,1 POI' 100.

Im!)urezas insolubles 6Il 6ter del petl'61ro: :s Q,Q! ptJr 100. Acidez lihra: :s 0.2 par 100, expresado en 1lC. olako.

Indlce de perO][ldos (m.e.q. de ~ acUvo/Kg de gra.aa), :s 10. ,Residuos de jab6n: Nega.Uvo.

8.2 Pruebas de pureza.

Indlce de saponiticaci6D,

Aoeite de:

Soja: De 188 .. 195

, Girasoh De 188 B 194 Cartamo: De UHl a. 1118 Algod6n: De lEK? • 198

Germen de maiz: De 181 a 1. Colza 0 nabina: ,De 188 a 1113 Cace.huete, De 187 a 196 Pepita de UVB: De 185 • 188 SemillB.ll: . De 185 .. 1118

4858

21 feorero 1963

BOE.~Num. 44-

Indlce de Bellier (matodo del A. clcrhtdrtco), Acei!.e decscahuete. ~ 35° C.

Reacci6n de Halphen:

Negatlva ·en todos los aceltes. excep~} eD el de s.lgodOn 'I en el de semillas que 10 contenga.

Indice delodo trnetodc Hanus>:

Acelte de:

. Soja: De 120 a 145 Girasol· De 100 a 145 Cartamo. De 135 9. 150 AlgodOn: De 95 a 120

Germen de maiz. De 100 a 133

Colza 0 nablnai De 110 a. 130 Cacahuete- De 80 a. tee Pepita lie uva: De 125 a 150 Semllla.s: pe BO a 156

Indice de rerreccton (a 25D Ch . Acelte de:

Soja: De l,i74 a 1,476 Girasol: De 1,472 a 1,474 Cartamo: De 1,472 a 1.476 AlgodOn: De 1,463 a 1,472

GermeD de matz. De 1,470 s. 1,414 Colza 0 nabina. De 1,.1.10 a 1,414 Cscahuete. De 1,461 a 1,470 Pepita de uva. De 1,473 a 1.415 Sernlllas: De 1.463 a 1,476

Porcentajes en pese rererldos a Ia rracdOn de addos grasoll ,.)

Acelte de Sola Cineol Cartamo Al,odOn Germen Colza' Caca.huele Pepita
de m",j~ Q Dabina de uva
~ 0,1 ~ " 0,1 " 0,1 . ~ 0,1 ~ 0,1 " 0,1 ~ 0,1
C 12: 0 ... ..... - " 0,1
C 14: 0 ... ....... " 0,1 ." 0,1 " 0,1 " 1,2 " 0,1 " 0,1 ~ 0,3 " 0,1
C 16: 0 ... ... ... 7-12 5-8 4-10 11-29 9-17 2-7 8-13 5·10
C 16: 1 ... n' ... tt;; 0,5 " " 0,2 " 0,1 ~ "1 " 0,2 ,,1 ]:3 " 0,3 ~ 1,2
C 18: 0 ... ... . .. 2-6 3-7 24 1-3 1-3 3-5 3-5
C 18: 1 ... ... , .. 20-35 15-38 11-25· 16-« 22-40 50-65 38-63 12-28
C 18: 2 ... ......... 45-80 50-12 55-BO ·33-58 45-65 15-30 18-42 58-77
C 18: 3 ... ... ... 6-10 " 0,2 " 1 ,,2 " 1.5 6-14 ~l " 1
C 20: 0 ... ... ... ~ 1 ;( 0.11 ,,1 " 0,3 . "1 " 1,5 1-.3 " 0,1
C 20,1 ... ... ... - - ~ 0,3 - - - " 4,5 ,,1 -
C 22: ,0 ... ... ... " 0,5 " 1 ,,1 . " 0,1 ~ 0,1 " 0,5 2,5 -
C 22: 1 ... ... ... - - -, - - " 5,0 - -
C 24: 0 ... ... ... - - - - - ~ 0,2 1,3 - 1*1 En aQ.uellO$ _ en que no Be obtenran separac16n cromato"..a.f1~ de L05 Addos C 18 , 3, C III , 0 ., C 20 , 1 •• u valor totaL mAximo ..... 19ual a Ia sum a de lOB valores est",ble<;ido8 para cada uno de dichcs Ac1dos gr asos en L. cli.so de &celie de semtllaa eorrespondtente.

La composicl6n de lU::idOll lfI'8SOB del .acelLe reflntldo de semill", .. -puede ser tan "mlliio que- su reaJizaciOn es &consejable solamente para

oom-probeciOn dp valores mAxlmO'!l ., mlnimos de los dlstl nt08 ikldOll. ..

Cu",ndo en 10& aceitee de semlll&!t Ie cantlda.cl cIlI C 18 , 3 Bea 19ual 0 superior aJ 2 per 100 debe de jUSU!iC&rB8 la preeencla de colza por med.lo de la cromatograilade esterol •• , donde .. pe.reoera II!!. oanUdad significat.1v.. 91 brasrcastere],

Esteres no glicertdicoa. Negative.

Acidos grasos saturados en postcton B de trigHdlrid09:

Aceite de:'

Soja, girasol ., cartmno. germen de maiz, colza 0 Il,Il.bin8,

pepita de uva y cacabuete- " 1 por 100.

Algod6n 'I semlllas, " 1,8 por 100,·

DeterminaciOn de esteroles por crcmatogr'affa gaseosa. Colesterol. 0.5 per 100 con columna SE-3O.

Prueba del frio.

Todos aquellos aceltes en los que se haga ccnstar que han aida sometidos al tratamiento de Invernacton (WintenlociOnl deberan dar Ia prueba del frio negaUva.

4. 0 tro s cara:c terlstic~.

4.1 Los aceiles vegetates comestibles estarAn ltbres de par'lites en cualquiera: de sus formas. de rnicroer garusmos pat6geDDS 0 SUS toxinas.

42 No ccnt=ndran residuos de metales pesados en ca.ntida-

des supertores de [as que se indican:

Hierro: 10 p, p. m. Cobre: 0,4 p. p, m Plomo- 0,1 p, p. m. Arsenlco 0,1 p. p, m.

S. Aditivos y coadyuvantes tecnol6gtcos,

~ La Subsecretarla para la Sanldad publicar' mediante Besoluci6n las Listaa Positius de AclitlYos y Coadyuvaates Tecnol6- gicos que podrAn utillzarse en los productos regulados en Ia presents Regl amen tacl6n.

En concreto, los dlsolventes utlltzados para la extracc16n de aceites deberan cumphr, junto con las especlflcaciones rijadas para cade uno de ellcs, las eig1.lentell condlctonesjreneralee-

a) Deberan ser productos de caracterfstlcas qufmkas bien deflnldas sin que exlsta la posibilidad de que contengan irnpurezas que tcnzan-una acciOn noctva sobre el Oraanrsmo.

b) Deberan ser (!'lcilmente separebles, por destilaci6n con o sin arrastre de vapor, de Ia mezcla graSEI dlsolvente, pudien-

dose elimlnar hasta los ulttmos restduos. sin someter el acelte a calentamientos axcestvoa,

c) Destilaran, como mtntrno, en un l1li,99 por 100 a una tempera tura que no sobrepese los 95° cen tigradoB.

dJ No contendran residues de Elzufre 'I metalicos, especialmente plorno, que puedan quedar retenidos por elaceite, en cantidades supertores S. las que 8e establezcan.

VI ENVASADO, ETIQUETADO Y ROTULACION 1. EnvClsado.

1.1 Los envases de acaites acondlclonados con destino a hI ventaal consumidor final, asi como los suministrados a 'freidurtas, econornatos, establectmtentos de hostelerta, hospitales y otros establecirmentoa 'I colectividades aimllares, deberan estaI' eerrados 'I precintados, de forma qUe el precinto quede inutilizado despues de IJU apertura.

Loa aceites se presentaran en envases nuevoaTtmprcs de rnatertates. autortzados por el Ministerio de Sanidad y Consumo 'I que no puedan rnodtftcar las csracterfstlcas del contenido ni transmitir sabores u clores extra~os, nl ccasionar alteraclenes

a1 pro due to. .

Las latas desprovtstas de oriflcio con tap6n de salida se conslderaran preclntadas cuando por operac16n mscantca reahzada en (abrica, los rebordes de las chapas-paredes, sa sc.apen hermeticamente a la chana-tape superior e inferior.

En envases de material macromolecular u otros mat~riale9 desprovtstos de orificio con tap61'1 de salida. se constderara a su cierre como p recin to,

1.2 Tipos de envases,

Envases desttnados para la venta directa al consumidor final: 0,1, 0,25, O,SO. 0,75, 1, a. 2,50,,3; 5 Y 10 litros.

Para uso individual sa autortzaran envases de. capactdad comprendida entre 0,025 'I 0,050 lttros.

Para tac1lltar el aprovisionamiento a freidurfas. economatos, establecimlentos de hostelerfa, hospl talas 'I otros establcclmientoe 'I colectlvldades stmtlares sa autortza ademas envases de 25 'I 50 litros de capactdad.

1.3 Toleranctas en volumen.

La toterancta maxima per defecto a.dmlUda ell el contenido

de un envase sa fija del modo siguiSJ1t.e: ..

80E.-Num, 44

21 febrero 1983

4B57

Unlta.rla:

Cantldad nominal (Qnl lID mUllitroa

1,11

9 15

Bn-onlll mblmoA POT defecto tolere.dos

En milUltroA

En pol"CNltale Qn

9 .4,5 3

II a SO ••• ,_ , .

SOli. 100 .

100 a 200 .

200 & 300 .

300 a 500 , , .

IlOO a 1.000 " ...

1.000 a 10.000 .

4,5

En III. apl1caci6n del cuadro, los valores calculados 8ll unldades de velamen para los errores mAximo por defeeto tolerados que sa indican. an tanto per cientn, 1Ie redondaaraa a III. decima de mililitro.

1.4 Espaclq en cabeza.

El espa.cto Ilbre en cabeza de envase 'no poelrA ser mayor del 10 por 100 del volumen total de dlcho en vase , excepto para lata a de capacidad Inferior 0 tgual a WI Utro en que· se admitirA e1 20 por 100.

2.. EtiqueUldo, p,.e,entac~n )I pubUcidad.

Con 'carActer general se ajustarA a" 10 dispuesto en III. Norma General de Etiquetado, presentscten y pu1JUcidad de los productos.al1menticios envasados.

2.t Etlquetas.

En las etiquetas de los envases debera constar:

a) Denominaci6n del producto, de acuerdo con 10 establecido en II (deflnlciones y denormnaclones) de III. presents Reglament.a.c16n.

b) Lista de Ingredlentes precedlda del titulo -dngredtentes». Los aceltes refinados de semllla procedentes de III. mezcls de des 0 mas aceltes de semillas oleaginosas de las autor1zadas en esta Reglamentaci6n .deberan hacer constar en sus etiquetas II. menci6n .. aoeite vegetal •.

c) Contenido neto- Se I.ndica.rA· en volumen, \ltUh:ando las unidades de medlda: litro, centilitro ·0 mililitro.

d) Marcado defechas, Se bara consta:r III. fecba de ·~mvasado con Ia expresi6n del mea y el 11.1'10; el mes con su nombre 0 con las tree prfmer as letras de dlcho nom bra, 0 con dos dlgitos (del 01 11.1 12) que corresponda, elatl.o con sus cuatro ci!ras 0 SUS

des cifras finales. I

Salvo ruando el mes ee expresa en Jetras, las indicac!ones del mes y del al'lo estaran separadas una de oua per espacio en blanco, punto, gui6n. etc ..

Aslmismo debera con:star·lunto a III. anterior III. facha de duraclcn minima, expresada mediante 1& leyenda -Consumlr preferentemente antes de: u.tI &ilo~. . e) Identificaci6n de III. Empresa: Sa baril constar el nornbre

o razon social 0 Ia denormnacton del envasador 0 importador y tu domicilio.

Se baJ;A constar igualmente el niimero de registro sanitario de III. industria y los dernas requlsitos adrniniatrativos que exija

III. leglslacion vlgente. '

fl Identificaci6n del lote de fabricacl6n: Todo envase deberA llevar una Indicaci6n que permits identific&T el Jote de fabrlcaci6n, quedando 'a discreci6il de II. Empresa la forma de diehf). ldentificaci6n. Sera obligatorio tener a disposicl6n de los servlmas de inspecci6n de III. Admini§tra.cl6n un libra de registro donde eons ten los datos necesarios de cads lote de fabricac!6.n.

g) Acldez libra del aceite expresada en grados (gram as de

iddo oleieo por 100 grnmos de acelte). hI Marea reglstrada ..

2.2 En 106 r6tulos de los embalajes se barA constar:

Denominsci6n del producto y mares registrada. Niimero y contenido neto de los envases.

Nombre 0 ra.z.6n social <I denominaci6n de Is Empresa.

2.3 Los datos obltgatorios que figuran en 81 etiquetado de los envasBS 0 en III. rotulaci6n de lOB embalajes Be deberAn expresar can 'caracteres claros, bien visibles. indelebles y fAcilmente legibles por el consum!dor. E5ta informaci6n no deberA ~r enmascarada por dibujos ni por cualquier otro texto 0 Imagen, escrito, grAfico 0 imprE!so.

Los datos obllgatort05 no podrlUI inscriblrse en mertes, preeintos u otras partes que !Ie -inutiUcen 11.1 abrlr el envase y se expresarA.n neeesariamente en III. ]englla espa~ola oficial del

Estado. .

Toda la denominaci6n del producto aparscerA con e1 mismo tamal'lo de letra. Dichos caracteres destacarAn del resto del con&enidode III. eUqueta; salvo el de III. marta registrada.

3. Ettq~tado)l retulation· facultati .... os.

Cualquier leyenda 0 mscrtpcton distinta 11.1 etiquetado y rotulaci6n obligatorta pOOrA figurar solarnente 1.1 respaldo de Ias etiquetas, en. la parte adherida al envase 0 er otra etiqueta de tarnano inferior que podrA colocarss en el lade opuesto,

La informacianque transmitan no PodrA estar en contradiccion con los requisites del eUquetado obligstorio. no podra teo ner significados equtvocos 0 engafLosos para el consumidor.

4. . DeMmin«i6n de onoen,

Los aceites de oliva virgenee extra con denominaci6n de orlgen podran usar dltha denomlnaci6n en III. forma que disponga la Reglamentaci6n correspondiente,

VII. TRANSPORTE. ALMACENAMJENTO. VENTA Y COMERCIO EJ(TERI0R

1. ALm4cenamiento)l trallBp0,.u.

. EI aimacenam!ento y traneporte de los ace!tes vegetales d~sti, nados a con sumo humano deberAn cumpllr las condiciones generales exigidas en el capftulo VI del C6dlgo Alimentario Espal'lol.

En el transporte de ace1tes entre almacenistas 0 con destine a los mismos, entre Uldust.r:las 0 con desttno a las misrnas, y a envasadores, poelrAn \lUlizarse bidones 0 cisternas sin lfrmtcs de capacidBd.

Los envases con destino a III. venta dlrecta 11.1 co.nsumidor final, asi como los surnlntstradoa a freidurias, econornatos, estableclmiantos de hostelerta, hospitales '1 otros establectmlentos y colectlvidades similares .. deberan Ir etiqueta.d6s.

Toelos los envases deberAn 1r preeintados, sea cual fuere su capacldBd, Incluso los bidones 0 cistern as. La mercancla aeberA ir am parada, en todos los C8.SOS, de una factura 0 albaran en que figuren los siguientes'datos:

Nombre , domicllio del vandedor- elase, calldad y cantidad: r.ombre del comprador '1 domlciUo del establecunlento 0 faetona a que vaya destinado. .'

La libertad de II. circulaci6n de los aceites podrA ser ltmitada Bn todos 0 en algunos de los clrcuttos cornercialea por drspostctones rejltl.llBdoras de campai'l.a O.las dictadas excepcionalmente por' mottvaclones graves de caracter coyuntural,

2. Tensncl4)1 control.

Los contreles de produccicn y existencia que afecten a 11.1- ma.z.areros, molturedores de serntllaa, extractores de aceite de orujo de ace1tuna y de semillas oleaginosas, tndustriates y comerclantes mayoristss, que lntervengan eD lall fases de rerinacl6n. envasado 0 comercio, &.sf como los de adquisici6n, distrlbuclon, entradas, cargas, descargas, depositos y salfda de los' acBites regulados en III. presente Reglamentaci6n ser€l.n reglamentados por 105 Ministerios competentes.

3. Vanta,

Queda prohibida Ia 'venta a granel de todO! los aceites cbjeto de esta Reglamentaci6n desUnados al consumidor final, asl como los sumintstradoa a freidurla.s, economatos, establectmien-' tos de hostelerta, hosptjales y otroa establecimientos V .eolecttvidades slmilares.

Los aceltes se venderA.n en envasea precintados y ba]o marca registrada.

Los mdustrtales que envasen aceltea de ollva '1 aoeites d's oruto de acettuna rerinadosno podrA.n uUlizar III. maroa registrada empleada para dichos aceltes en el snvasado de otTOS que, por tanto, habtA.n de comerclallzarsa bato marca reglstrada diferente.

Cada embalaje deberA eontener enva.ses de aceite de la rnlsrna denominaci6n y de III. misma oategoria comercial.

Queda prohibida ]a .vents ambulante y domiciliarta de toda clase dE' aceites comestibles autorlzAndose como (mica excepci6n los repartos a domlcilio par los detalliste.s siempre que se trate de aCE'Hes envas!l'dos balo marea reglstrada y con el obli~atloprecinto.

Queda prohlbida III. venta para consumo de boca de los aceites de oliva virgenes deflnldos en III. presente Reglamentaci6n, de acldel. supertor a 1,11 por 100. No obstante. podrA autoriz!lTsa su consumo en las .. provtncias en· las que tradicionalmente se viena utiUzando, 0 excepcionalmente cuando fuere necesarto.

4. Com.ercio B"te "'0".

4.1 Importacj6n,·,

Los productos de importaci6n comprendidos en la presente Reglamentaci6n Tecnico-Sanitart8' deberAn cumplir las disposiciones aprobadas en el presente Real Decreto.

4,2 ExportB:ci6n.

Los prOOuctos objeto de este. Reglamentaci6n dedlcados a Ia exportaci6n !Ie ajustanin.a 10 que dlspongan en estll' materia los Ministerios competentes. CuandoJ estos productos no cumpian 10 dispuesto en este. Reglamentaci6n, lIevaran, en carnete· res bien visibles, imprBsa III. palabra .Export., y no podril.n co-

4858

21 fe'6rero 1983

BOE.-Nlim.44

merctalizarae n1 consw:n1rae en Esplldia. salvo &utorlzadOn 9J:presa de los Mlnisteriol competentea, previo ~orme de la Co-mision Intermln1Bter1al para 1& Ordenac:l6D Alimente.rill-

vm COMPETENClAS Y Rl!.!ij'ONSABIL1DADES 1. CompeCencta.. tn.peccione •.

Los Mlnisteriol ccmpetentes veJ.arAn por elcu.mpUmiento de 10 dlspuesto en 1& presente ReglamentaclOn. en e1" Ambito de SUI respectivas competenciBB y a I:r'avAI de los Organism09 AdmJnistretlvos pertinentes. que coordluaran sus actuactones, y. en todo case, sin perjuicto de llWi competencies que correspondan, en su caso, & las Comunld&dea AutOnomu y llWi Ccrporacdcnes Lccalesa.

2. ResDo,ullbilldade •.

La responsablltdad lnherente & 1& Identidad del p·roductO cnn terrido en envase& no a.bicrtoll. Integros, corresponde It 1& rirmB, cuyo nambre figure en III. stiqueta.

La responsabilid&d derlvada de la. fa.lta de calldad del producto contenido en enve.sel no abiartoa, 1ntegros. COlT9sponde

MINISTERIO .

DE INDUSTRIA Y ENERGIA

5544 CORRECCION d6 errora dill Real Dacr.fo »fill

1982, d6 15· de. octubl'8, per ., qus .. dan 1Iormo.l sobre acomettda.t el6c~ 7 Ie aprusbo .1 RsgltJ.. . manw correspondhmt..

, .

AdverUd08 errores en el tBJ:to rem1Udo pan. 80 pubI1cac:16n del anexo del citado Real Decreto. lnserto en el .BoleUn Ofictal del Estodo» nfu:nero 312. de 29- de d1c1embre de 1l1li2, .. tra.nac:rtben a continuaciOn las rectllicacionea opartun_

Capitulo I. artfculo 5.·. Swnlnlstrol ail ;Uta tens16n, donde d1oe: -Para un abon&do con telUiiOn nom.ln&l de 8w:nln.lstro 1&u&l

....

.,.

• 1& firma cuyO nombre f~ en lit eUqueta. 811.1\>0 en el cuo de que en el momento de 1. tnspeeciou 8e cnmproba8e qu~ tenedar no hubiera cumpUdo 1.. instr"ucclonea que, para 1. buena conservacl6n l;I.el pI"1;lducto figurei:J. en llUl eUquetaa 0

embalajes del miamo. ~ _

Cua.ndo se trate de productol • granel, previOli at envaeadc,

o en envases 8biertoa que no cu.mpls.n con llWi prueba.a de· pu-

reza, sere. responaable el tenedar del· m.iamo. . -

IX. TOMA DE MUESTRAS Y METODQS ANALITICOS .

L Tome ciS m"e&tl'tll, .

Por 108 M1nisterlos mmpetentes en ma.ter1a de lnBpl'cctOn 118 ' determmare.n los m6todos de toma de muestraa relativos a la. productos conteJnpl&dol en 1. presenta Reglll!lIlentaciOn •.

2. M !!Wdo. de an41~.

Seran de aplica.ciOn par. 101 4'Ceites dellnidos en eSt8 RegIamentaci6n los m6todos aflc181es de aceitea y graau establecidoa por Orden de ]a Preaidencla del Gobiemo.

o superior a 611 Idlovat.laa.. debe deeil': .Para un abon&do COD tensi6n nomlnal de suministro illual 0 inferior a 66 kilovolt!os-.

Capitulo 11, articulo 9.°, segundo parra.io despues del cuadro, linea. B.·. donde dice, <i ... establecic'i.o en e1 articulo 10. y de

las .•.•• debe d«tr.. ll$ta.blec1do en el B.rtfculo 8, y de 1 .

Capitulo n. articulo 9.°, teroer pArrafo despu61 del cuadro, lJnea 4.·. donde diOfi!: •.•. que se def~en en el articulo 8:.... debe dec1r: c ... que se definen en el articulo lOa~

Capitulo vn, articulo· 23, pt\JT&to 2.-, lJne~ "l.'. donde· dice. .... en 108 artfcul08 7.- Y 110. debe dec;1r: ... ~ en los artIculoa t.-

y 13». .'

Capitulo vn, articulo 23. pArrafn 3.-. lJnea 4.", donde dic8t .... los arUculos B.G Y 13, ..... debe declr, .... 10.8 artIcuI08 II."

Y 13 ......

Disposic1ones transitnrla.s, segu!lda disposlcicn, Unea 3.', donde dice: .... 18 de lD..IInO de 19820-, debe declr: .... 18 de lfulrZO

. de 191f!.a. .

..