HISTORIA DEL

CAF PERUANO
El caf fue introducido por inmigrantes franceses en Amrica Central
a principios del siglo XVIII, pero luego los holandeses extendieron su
cultivo hacia Amrica del Sur. El cultivo de caf permiti una
ampliacin de la frontera agrcola en varios pases americanos y fue
un factor determinante para el crecimiento de la poblacin en terrenos
que

antes

tenan

escaso

valor.

Hacia fines del siglo XIX, la produccin de caf en el Per estaba

dedicada al consumo local con un bajo porcentaje del grano que se
exportaba a Chile. Las principales zonas de produccin estuvieron
ubicadas en la silva alta semitropical, en reas correspondientes a
Moyobamba,

Jan,

Hunuco

Cusco.

En Chanchamayo, un frtil valle del centro del pas colonizado

entonces por franceses, alemanes, ingleses e italianos, el caf
comenz a cultivarse en asociacin con otros productos como caa
de azcar, coca, tabaco y cacao. Recin a partir de 1850, la regin
adquiere un ritmo constante de produccin cafetalera, cuya difusin
estuvo a cargo de los sacerdotes jesuitas y alcanz sus ms altos
niveles a partir de 1880. El alza de los precios internacionales hacia
1887 convirti al Per por privera vez en exportador de caf, siendo
sus

principales

mercados

Chile,

Inglaterra

Alemania.

Posteriormente, la cada visible de los precios como consecuencia de

la depresin en la ltima dcada del siglo XIX, desencaden la
debacle de la economa del pas que fue ms lgida a partir de 1902
y

recin

se

recuper

en

1910.

Hacia esa poca y simultneamente con la mejora de los precios

internacionales del caf, stos permanecieron altos y estables hasta
1920, lapso que conincidi con la alta produccin de los cafetales.
En los aos 30 el valle de Chanchamayo se consolida como una zona
cafetalera con instalaciones que permitan procesar mayores
cantidades

de

granos,

garantizando

una

calidad

uniforme.

Simultneamente,

compaas formadas por capitales ingleses

recopilaban y comercializaban la produccin de caf del valle del ro

Peren, que inclua Chanchamayo, Tarma y La Merced. La poltica
era producir caf de alta calidad como garanta pra asegurar precios
elevados.
Durante el perodo de 1950 a 1960 se consolida el cultivo del caf en
mrito al esfuerzo conjunto de empresas productoras y exportadoras
que

alcanzaron

reconocido

prestigio

internacional.

La reforma agraria decretada por el gobierno militar de 1968 afect

enormemente el desarrollo de la agricultura peruana y fue un factor
determinante para la aparicin de pequeos caficultores que la
actualidad constituyen el grueso de los productores de caf en el
pas.