Certificacin Fitosanitaria

de palta Hass con destino

a USA Campaa 2012
Direccin de Sanidad Vegetal
Subdireccin de Cuarentena Vegetal

Antecedentes

Aprobacin
A
b i
d
de
l
la
N
Norma
Americana con tratamiento
de fro
Despus de aprox. 9 aos de intenso
trabajo del Gobierno peruano a
travs de SENASA, el Ministerio de
Relaciones Exteriores, entre otras
autoridades, Y PROHASS, EN ENERO
DEL 2010,
2010 EEUU publica la norma
federal aprobando el ingreso de la
palta Hass peruana, bajo ciertos
requisitos.

 Exportacin2010:06contenedores
t t i t d f
contratamientodefro

El tratamiento de
fro afecta la
calidad de la
palta
lt

 InvestigacinSENASA PROHASS
Objetivo:
Objetivo:demostrarquelapaltaHass
demostrar que la palta Hass noes
no es
hospedantedemoscadelafruta.
PIPSNIP:S/.2,100,000.00

 EjecucindelaInvestigacin:16
experimentos

 Resultadosdelainvestigacin:
La palta Hass peruana es considerado como No Hospedante Condicional para las moscas de la fruta: Se
comporta como no hospedante cuando la fruta est adherido al rbol y con materia seca que va entre el
21.5% y 29%.
Bajo las condiciones antes mencionadas, la palta Hass forma un tejido corchoso y asla los huevos de las
moscas de la fruta que han sido ovipositados, asfixindolos y no permitindoles eclosionar.

USDAAPHISAPRUEBANUEVANORMAFEDERAL,
eliminandoeltratamientodefro,comoconsecuenciade
losresultadosdelainvestigacinperuana.

APHIS retira el tratamiento de

fro.
La norma se aprueba el 22 de julio del
2011, a finales de la campaa de
palta y en tiempo record el SENASA
con apoyo de PROHASS, suscribe el
plan de trabajo.
La primera exportacin sin tratamiento
se realiza el 26 de julio,
completndose mas de 400
contenedores de palta hass
exportados a USA a final de la
campaa 2011.

 PLAGASCUARENTENARIAS
PARA EEUU
PARAEEUU.
1 S
1.Stenoma
catenifer
if

Foto:OrlandoDolores

(Lepidotpera: Oecophoridae)
Esta plaga no est presente en EEUU.
El ARP de APHIS lo cataloga como una plaga de alto
riesgo en las importaciones de palta a EEUU.
Tiene un ciclo biolgico corto, alrededor de 40 das.
Las larvas se alimentan de la pulpa y la semilla de
la palta. Tambin se alimentan de los brotes y
tallos tiernos de la planta.
Ovipositan en los pednculos de la fruta y los
primeros estadios de la larva empiezan
alimentndose de la pulpa de la fruta.
En el Per esta presente en la regin selvtica y en
las zonas donde hay alta humedad y calor.

Foto:OrlandoDolores

Stenoma catenifer
(Lepidotpera: Oecophoridae)

Foto:OrlandoDolores

Stenoma catenifer puede ocasionar hasta el 100%

de daos

Foto: Orlando Dolores

Foto:OrlandoDolores

 PLAGASCUARENTENARIAS
PARA EEUU
PARAEEUU.
2.Coccus viridis
(Hemiptera: Coccidae)
Es una p
plaga
g de alta capacidad
p
reproductiva,
p
, la
hembra puede colocar hasta 500 huevos, las
cuales eclosionan en horas y se ubican en los
brotes jvenes del envs de las hojas y frutos.
Pasa por tres estadios larvales, y produce abundante
f
fumagina.
i

3.Ferrisia malvastra
(Hemiptera: Pseodococcidae)
Es una cochinilla harinosa de cuerpo oval, su cuerpo
est cubierto de una capa cerosa de color blanco.
La plaga se presenta en toda la planta, son
ovoviviparas y viven especialmente en reas
protegidas, las hembras son activas y mviles.

 PLAGASCUARENTENARIAS
PARA EEUU
PARAEEUU.
4.C. Capitata y
A. fraterculus
(Diptera: Tephritidae)
Las moscas de la fruta son una de las p
plagas
g de mayor
y
impacto econmico a nivel mundial, producen
grandes prdidas en la produccin frutcola.
Se ha demostrado cientficamente que estas plagas no
atacan palta Hass, cuando se encuentran
adheridas
dh d all rbol
b l y cuando
d la
l materia seca de
d la
l
fruta, flucta entre los 21.5 a 29%.
La literatura menciona que la palta Hass cuando han
sido arrancados del rbol son susceptibles a ser
infestados por moscas de la fruta,
fruta igual sucede
para el caso de frutas de plantas con estrs o
aquellos que superan el 29% de materia seca.
Por las razones antes mencionadas, la palta Hass es
considerada como un No Hospedante
Condicional para las moscas de la fruta.

 REQUISITOSPARAEXPORTARPALTAHASS
AEEUU:
1. Lugar de produccin certificado.
2. Procesar la fruta en empacadoras certificadas.
3. Inspeccin fitosanitaria.
4. Certificado fitosanitario.

 CERTIFICACIONDE
LUGARESDEPRODUCCION
1. Vigilancia de moscas de
la fruta:
El lugar de producin debe estar inmerso
dentro de la red de vigilancia de moscas
de la fruta del SENASA. A una densidad
de trampeo de 1/20 ha. Para ambos
tipos
p de trampas.
p
Debe tener datos de MTD de moscas de la
fruta registrados en el SIMMF, por lo
menos 6 meses antes de las
exportaciones.
El MTD de las moscas de la fruta para ambas
especies,
p
no debe ser superior
p
a 0.5,
desde un mes antes de la cosecha, el
cual debe mantenerse por toda la
temporada de exportacin.

 CERTIFICACIONDE
LUGARESDEPRODUCCION
1. Vigilancia
g a c a de moscas
oscas
de la fruta:
El SENASA cuenta con un SOFTWARE
denominado SIIMF, en el cual nuestros
Inspectores oficiales de campo
registran la informacin de los MTD de
l
los
l
lugares
d produccin
de
d i en forma
f
semanal.
Los Inspectores de SENASA que certifican
l
las
exportaciones
t i
en las
l
plantas
l t
empacadoras certificadas, verifican los
niveles de MTD de los lugares de
produccin antes de certificar las
produccin,
exportaciones.

 CERTIFICACIONDE
LUGARES DE PRODUCCION
LUGARESDEPRODUCCION
2.
Lugar
g
de
produccin libre de
Stenoma catenifer:
El lugar de produccin debe
estar inmerso en las
regiones donde el SENASA
est
realizando
li d
l
la
prospeccin oficial de esta
plaga.
I i i d hasta
Iniciando
h t 2 meses antes
t
de la cosecha se debe
realizar
un
muestreo
biomtrico de 300 frutos
por
cada
lugar
de
produccin.

Muestreode300
frutasporcadalugar
d
deproduccin
d i

LLamuestraseextrae
t
t
de60puntos
diferentesysecorta
100frutas.

 CERTIFICACIONDE
LUGARES DE PRODUCCION
LUGARESDEPRODUCCION

3.
Lugar
de
produccin libre de
Stenoma catenifer:
Actualmente el SENASA est
instalando trampas
p
con
feromonas para detectar la
presencia de la plaga en las
regiones exportadoras.

 CERTIFICACIONDE
LUGARESDEPRODUCCION
4. Lugares
uga es
produccin
presencia de
p
viridis
y
malvastra

de
sin
C.
F.

El lugar de produccin debe

tener contar con un plan de
manejo de queresas y
cochinillas harinosas.

 CERTIFICACIONDE
LUGARES DE PRODUCCION
LUGARESDEPRODUCCION

5.
Emisin
certificado.
tifi d

de

El productor que cumple con las

condiciones anteriores, solicita a
SENASA la certificacin.
El inspector del SENASA visita el lugar
de
produccin,
verifica
las
condiciones y se emite el
Certificado, en el cual se indica el
cdigo del lugar de produccin.
El productor debe contar con una Gua
de Remisin, para movilizar la
fruta, desde el campo hasta la
empacadora.

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
1.
Sistema
Resguardo
fitosanitario

de

La planta de empaque, debe

contar con un sistema de
resguardo a prueba de
i
insectos,
se puede
d usar
malla raschell al 80% o malla
antiafida.

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
2. Sistemas de doble
puerta.
Todos los accesos a la planta de
empaque deben tener doble
puerta.
Las cortinas rompe viento,
deben estar dirigidas de tal
manera que la corriente de
are se proyecte hacia fuera
de la instalacin.

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
3. Condiciones de la
3.
zona de recepcin
de la fruta.
Debe estar protegida para
evitar contaminacin con
plagas cuarentenarias o
acompaantes.
La fruta que llega en horas de la
tarde a la planta de
empaque,
debe
ser
descargado y almacenado
en una zona con resguardo
fi
fitopsanitario.
i i

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE

4. Condiciones de la
4
zona de despacho
Esta rea debe estar protegida
para evitar la contaminacin
del envo con plagas
acompaantes
o
cuarentenarias.
i

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
5. Oficina de SENASA
Debe contar con una mesa
blanca, con luz blanca y los
implementos
necesarios
para
la
inspeccin
fitosanitaria.

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
6. Almacenamiento
La fruta inspeccionada no se
debe mezclar con fruta sin
inspeccionar o con frutas
provenientes de lugares de
produccin no certificados.
La cmara de fro es exclusivo
para
productos
de
exportacin a USA.

 CERTIFICACIONDE
PLANTASDEEMPAQUE
6 Certificado.
6.
Certificado
Las plantas de empaque que
cumplen con las condiciones
antes
t
mencionadas,
i
d
sern

certificadas para exportar a

USA.

 INSPECCIONFITOSANITARIA
1. Movilizacin
l
de
d la
l
fruta.
La fruta debe ser movilizado desde
el lugar de produccin hasta la
planta
de
empaque,
debidamente resguardado y
con la Guia de Remisin del
productor, en el cual se
consigna el cdigo del lugar de
produccin, con la firma y el
DNI del productor y el
transportista.
La fruta se debe procesar dentro
de las 24 horas de cosechado.
Las jabas deben estar identificadas
con el cdigo del lugar de
produccin.

 INSPECCIONFITOSANITARIA
2. Muestreo de fruta.
La Inspeccin Fitosanitaria es
por
cada
d
l
lugar
d
de
produccin y se extrae una
muestra de la fruta, en el
momento del palletizado,
palletizado de
acuerdo al siguiente cuadro.

 INSPECCIONFITOSANITARIA
3. Corte de
d fruta.
f
En la Inspeccin Fitosanitaria se corta fruta con la
finalidad de detectar estados inmaduros de moscas
de la fruta o Stenoma catenifer.
La fruta de la muestra se revisa minuciosamente, con la
finalidad de evitar la presencia de queresas y
cochinillas.

 INSPECCIONFITOSANITARIA

4. Carguio y precinto.
Si

durante la inspeccin
fitosanitaria no se encuantra
plagas cuarentenarias, el
inspector
elabora
su
informe, registra en el
sistema para la emisin del
certificado fitosanitario.
fitosanitario

EMISIONDEL
CERTIFICADO
FITOSANITARIO
El Certificado Fitosanitario se
emite en ingls, y consigna
los cdigos del lugar de
produccin, el nombre y
cdigo de la planta de
empaque, el No de precinto,
el No de contenedor y se
consigna una declaracin
adicional.

ZONASAUTORIZADASPARAEXPORTARPALTAHASSAEEUU
Lugares de produccin de palta Hass ubicadas
En las regiones de la costa peruana, con
antecedentes de prospeccin de Stenoma
Catenifer
Catenifer.

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