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Introduccin
Cada da, necesitamos alimentos correctamente para poder disfrutar una buena salud. Esto es as,
porque nuestro cuerpo tiene una serie de necesidades nutricionales que tienen que ver con las grasas
o lpidos, protenas e hidratos de carbono que necesitamos consumir diariamente.
Es indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen nuestras
comidas tienen como funcin aprtanos la energa y componentes estructurales necesarios para que
nuestro organismo funcione.
Sin embargo, comer no siempre es igual a nutrir. Disponemos de toda clase de alimentos y, sin
embargo, una parte de la poblacin est sobrealimentada y malnutrida. A estas personas les sobran
caloras y les faltan micronutrientes.
En este aspecto, los alimentos contienen elementos orgnicos (tales como los lpidos o grasas,
glcidos e hidratos de carbono, vitaminas, protenas y sales minerales) y agua e incluso fibra que son
ciertamente fundamentales para el organismo.
Por este motivo principal, nuestra dieta diaria debe incluir hasta un 50-55% de glcidos o hidratos de
carbono, un 25-30% de grasas y entre un 12 y un 15% de protenas.
Las necesidades energticas de cada uno dependen del consumo diario de energa. Este
gasto tiene dos componentes:
La
La
crema cida que pone en las papas al horno, y las salsas que pone en las ensaladas.
Use las versiones con un contenido bajo en grasa o sin grasa de estos aderezos.
Coma bastantes frutas y vegetales con sus comidas y como bocadillos ligeros (snacks).
Cuando coma fuera de la casa preste atencin a las grasas escondidas (como aquellas en las
salsas para ensaladas y en los postres) y a las porciones de comidas grandes.
Lea las etiquetas con informacin nutritiva de los alimentos antes de comprarlos.
Si necesita ayuda para entender los rtulos pregntele a su mdico o a su especialista en dietas.
Tome bebidas sin caloras o que tengan pocas caloras tales como agua, t sin azcar o refrescos
carbonatados dietticos.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.natursan.net/necesidades-nutricionales-grasas-proteinas-y hidratos-de-carbono/
http://www.sabormediterraneo.com/salud/nutricion1.htm
http://www.aula21.net/nutricion/lasnecesidenerg.htm
http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S021216112010000900009&script=sci_arttext
http://sancyd.es/comedores/terceraedad/valoracion.nutricional.php
http://www.misportraining.com/puedo-confiar-en-la-informacion-nutricional-de-los-medios-quepuedo-hacer-ahora-en-mi-dieta/