Universidad Catlica del Norte

Departamento de Qumica
QU534-1

Laborato
rio N5
de
Qumica
Orgnica
PREPARA
CIN DE
UN
JABN:
SAPONIFI
CACIN

Integrantes:
Alexandra Astorga Sanchez
Gabriela Rosseti Cartes
Profesora:
Carolina vila
Fecha:

Integrantes:
26/11/2010

Integrantes:

Alexandra
Astorga.

Alexandra
Astorga.

Rene Huinca.

Rene Huinca.

Profesora:

Profesora:

Introduccin

Para la fabricacin del jabn, los ingredientes ms importantes son el

aceite vegetal y la base fuerte (KOH).
El aceite vegetal es un compuesto orgnico que se obtiene a travs de
semillas u otras partes de las plantas. Las grasas estn constituidas por
glicerina y tres acido grasos. Algunos usos que se le puede dar a los
aceites son, alimentacin de ganados, consumo humano, produccin de
cosmticos, produccin de biodiesel, produccin de jabn, etc.
El KOH o hidrxido de potasio que es un compuesto qumico inorgnico,
es una base fuerte. El KOH es el precursor de la mayora de los jabones
suaves y lquidos.
El proceso que mezcla aceite y KOH para producir jabn es llamado
saponificacin y es el proceso que se experiment en el laboratorio y a
continuacin se explicara detalladamente sobre aquel proceso
explicando adems algunas observaciones sobre el mismo.

Proceso de saponificacin:

O
O

CH 2O C R1

R2 C O CH

H2O
+

NaOH(ac)

CH 2O C R3

CH OH
CH 2OH

O
Triglicrido

R1 COO Na

CH 2OH
+

R2 COO Na
R3 COO Na

Glicerina

Jabn

Obse

rvaciones y discusiones
Al calentar la mezcla de aceite (5grs), agua (7ml), etanol (7ml) y KOH
(9grs) en la placa calefactora, se pudo observar que la mezcla cambia
muchas veces de textura pasando de lquido a una textura esponjosa
que se debe al exceso de temperatura que produce la espuma.
A la mezcla se le agrega una disolucin de cloruro de sodio, mientras se
enfra la nueva mezcla se observa que el jabn comienza a precipitar,
esto se debe a que la sal atrapo gran parte del agua presente en el
experimento y se form jabn slido.
Cuando se le agrega cloruro de calcio a una disolucin de jabn, se
observa que el jabn precipito, esto demuestra la dureza del jabn.
Al final del experimento se comprob la accin limpiadora del jabn, y se
observ que al mezclar agua con aceite estas solo se separan, pero al
mezclar el aceite con disolucin de jabn se observ que el aceite
desapareci por completo, esto permite concluir que la accin
limpiadora del jabn en efectiva.
La accin limpiadora del jabn se debe a que los extremos de su
molcula son muy diferentes. Uno de los extremos de la molcula es
inico, por tanto hidrfilo y tiende a disolverse en el agua. La otra parte
es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto lipfila o afn a la grasa
y tiende a disolverse en ella. Una vez solubilizadas en agua, la grasa y la
mugre pueden eliminarse.

agua
gota de grasa
= RCOO

(molcula de jabn)

O
C

parte lipfila

O Na

parte hidrfila

Molcula del jabn

Conclusin

Se cumpli el objetivo antes propuesto, de producir jabn a travs de

aceite vegetal y una base fuerte (KOH).
La saponificacin es una reaccin utilizada con fines industriales
especialmente para la fabricacin de jabones, los cuales cumplen una
funcin muy importante en la vida diaria de los seres humanos.
La importancia del jabn en la vida se debe a su accin limpiadora, y
adems en el experimento se pudo comprobar su eficacia para eliminar
grasas.

Bibliografa

http://www.mundodescargas.com/apuntestrabajos/quimica_t/decargar_elaboracion-de-jabon.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Saponificaci%C3%B3n
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