IV.

OBJETIVOS:
4.1. Objetivo General:

Determinar la influencia de la temperatura, tiempo y pH en el

proceso de mezclado final para la elaboracin de shampoo

4.2. Objetivos Especficos:

Determinar la influencia de la temperatura en el proceso de

mezclado final para la elaboracin de shampoo

Determinar la influencia del tiempo en el proceso de mezclado final

para la elaboracin de shampoo

Determinar la influencia del pH en el proceso de mezclado final para

la elaboracin de shampoo

V. JUSTIFICACION:

Cientfica; el principio activo ms importante que posee el choloque

es la saponina, el cual est contenido en la pulpa en un 30%, esta
pulpa se obtiene al estrujar los frutos. Entre las caractersticas de la
saponina podemos encontrar que: Limpia, elimina los malos olores
del cuero cabelludo y cabello, dejndolo sedoso, limpio y protegido.

Tecnolgica; la formulacin de un champ contiene preparaciones

cosmticas, la cual se puede obtener at travs de procesos tecnolgicos
que da a da se van actualizando en estos procesos
podemos
observar su accin tensoactiva, en la cual
se mezclan los
ingredientes que son seleccionados y clasificados segn su desempeo
en las frmulas. Para la obtencin se tiene que tener en cuenta la
seleccin adecuada de los surfactantes que son esenciales para el buen
desempeo del producto final.

como la realizacin del presente proyecto de investigacin de la

obtencin de shampoo de choloque podemos encontrar diversos
mtodos y optar por el mejor resultado.

Social; resolver los problemas dermatolgicos y propiedades contra

la resequedad y humectacin del cabello de la poblacin esto con la
ayuda del principio activo que posee el choloque.

Cultural; En el pasado el choloque fue una especie con mayor

importancia debido a su uso para hacer espuma, y por lo tanto era
habitual encontrarla en cafetales, orillas de ros, patios y huertos
caseros. Por lo tanto, su importancia actual radica en sus usos como
lea y madera de uso local y como especie ornamental, medicinal,
insecticida y para artesanas.

Econmico; nuestra materia prima se puede encontrar de manera

silvestre en nuestra regin o a un bajo costo que se puede adquirir
directamente de los productores, esto es uno de los factores que nos
incentivan a realizar este proyecto.

VI.HIPOTESIS:
La variacin de pH, tiempo y temperatura influir sobre la densidad del
shampoo en la mezcla.
7.1. VARIABLE INDEPENDIENTE:
Temperatura
pH
Tiempo
7.2. VARIABLE DEPENDIENTE
Densidad
VII.

MARCO TEORICO
7.1 SHAMPOO
El champ o shampoo es un producto para el cuidado del cabello,
usado para limpiarlo de suciedad, la grasa formada por las glndulas
sebceas, escamas de piel y en general partculas contaminantes que
gradualmente se acumulan en el cabello.

La palabra champ deriva del ingls shampoo, palabra que data de

1762, y significaba originalmente "masajear". Esta palabra es un
prstamo del Anglo-Indio shampoo, y esta a su vez del Hindi champo,
imperativo de champna, "presionar, amasar los msculos, masajear".
El champ limpia separando el sebo del cabello. El sebo es un aceite
segregado por las glndulas sebceas, a su vez es expulsado al
exterior mediante los folculos pilosos (invaginaciones en la dermis). El
sebo es fcilmente absorbido por las mechas de cabello, y forma una
pelcula protectora. El sebo protege de daos externos la estructura
protenica del cabello, pero tiene un coste asociado: el sebo tiende a
atrapar la suciedad, las escamas del cuero cabelludo (caspa) y los
productos que se suelen aadir al cabello (perfumes, gomina, geles,
etc). Los surfactantes del champ separan el sebo de los cabellos,
arrastrando la suciedad con l.
Aunque tanto el jabn como el champ contienen surfactantes, el jabn
se mezcla con la grasa con demasiada afinidad, de manera que si se
usa para lavar el cabello elimina demasiado sebo. El champ usa
surfactantes ms equilibrados para no eliminar demasiado sebo.
El mecanismo qumico que hace funcionar el champ es el mismo que
el del jabn. El cabello sano tiene una superficie hidrofbica a la que se
adhieren los lpidos, pero que repele el agua. La grasa no es arrastrada
por el agua, por lo que no se puede lavar el cabello slo con agua.
Cuando se aplica champ al cabello hmedo, es absorbido en la
superficie entre el cabello y el sebo. Los surfactantes aninicos
reducen la tensin de superficie y favorecen la separacin del sebo del
cabello. La materia grasa (apolar) se emulsiona con el champ y el
agua, y es arrastrada en el aclarado.
3.1.1. Composicin
Las formulaciones de shampoo buscan maximizar las siguientes
cualidades:

Fcil enjuague

Buen acabado despus del lavado del cabello

Irritacin mnima de piel/ojos

No daar el cabello

Baja toxicidad

Buena biodegradabilidad

pH ligeramente cido, ya que un ambiente bsico debilita el cabello

rompiendo los enlaces de disulfuro de la queratina del cabello.

3.1.2. Tensoactivos
Los Tensoactivos tambin conocidos como surfactantes disminuyen la
tensin superficial de un lquido, permitiendo esparcirlo ms fcilmente.
La palabra surfactante es un anglicismo de la palabra surfactant que a su
vez proviene de "Surface active agent" (agente activo superficial).
Los principales tensoactivos usados en la elaboracin de champ, son:

Aninicos

Catinicos

Noninicos

Anfotricos

Detergente

3.1.3. Champs especficos

3.1.3.1. Anticaspa
Las compaas de cosmticos han desarrollado champs para aquellos
que tienen caspa. Estos contienen fungicidas como piritiona de zinc y

sulfito de selenio que ayudan a reducir la caspa Malassezia furfur. El

Alquitrn y el Salicilato y sus derivados son usados tambin a menudo.
Otro agente activo lo constituye el ketoconazol, poderoso antimictico.
3.1.3.2. Completamente Naturales
Algunas compaas usan los trminos de "naturales", "orgnicos" o
"botnicos" para todos o algunos de sus ingredientes (como extractos de
plantas), la mayora de las veces mezclndolos con un surfactante
comn. La efectividad de estos ingredientes orgnicos es dudosa y
controvertida.
3.1.3.3. Neutros o de uso diario
Estos champs tienen menos cantidad de productos qumicos agresivos,
tpicamente, ninguno de la familia de los sulfatos. No son tan agresivos
como los dems y pueden utilizarse diariamente. Contienen un ph neutro
y por eso pueden ser utilizados con ms frecuencia que los dems.
3.1.3.4. Para bebs
El champ para bebs est formulado para que sea menos irritante para
los ojos. Muchos de ellos no contienen lauret sulfato de sodio y/o lauril
sulfato de sodio, el surfactante ms suave de la familia de los sulfatos.
Alternativamente, el champ para bebs podra formularse usando otras
clases de surfactantes, especialmente los no inicos, los cuales son
mucho ms suaves que cualquiera de los aninicos usados.
3.1.3.5. Slido
El champ est tambin disponible en forma slida (polvo) lo que
permite frotarlo sobre el cabello. Esto tiene la ventaja de que sea ms
fcil de aplicar. Este tipo de champs es utilizado por personas con
cabellos grasos o seborreicos ya que no necesitan aclarado y por lo
tanto el cabello no es expuesto a abundantes lavados. La desventaja es
que tiene menor poder de accin sobre el cabello muy corto. Aparte
tapona los folculos pilosos del cuero cabelludo.

3.2.

CHOLOQUE (SAPINDUS SAPONARIA)

3.2.1. Descripcin
rbol pequeo a mediano, siempre verde, que alcanza los 16 m de altura
y hasta 45 cm de DAP, y excepcionalmente hasta 25 m de altura y 80 cm
de DAP. Su copa es amplia y se ramifica a poca altura. Corteza
verrugosa, algo lisa, gris clara a gris oscura. Las hojas son alternas,
pinnadas y miden de 9-50 cm de largo. Las lminas de las hojuelas no
tienen pelos y van generalmente pareadas, midiendo de 4-25 cm de largo,
con el borde liso u ondulado y acabado en punta. Los grupos de flores
son panculas laterales, de 15-45 cm de largo con numerosas flores
pequeas blancuzcas.
Los frutos son bayas redondas de 15 mm de dimetro, color caf lustroso,
que contienen una pulpa pegajosa y una semilla de 1 cm de dimetro,
redonda y negra. Tanto la pulpa como la semilla son venenosas.
Se reconoce por tener el tronco liso con lneas horizontales. Tiene una
pequea estpula entre las hojuelas terminales. Las hojuelas tienen ms
de 3 cm de ancho y el raquis de la hoja es acanalado y estrechamente
alado.
3.2.2.

Manejo de la semilla

Los frutos se recolectan directamente del rbol o del suelo cuando

presentan una coloracin verde amarillenta. Es comn encontrar frutos
alrededor del rbol durante todo el ao. Se trasladan los frutos y se
extienden al sol de dos a tres das por perodos de tres a cuatro horas. La
semilla se extrae manualmente. Cada kg contiene de 1500 a 7400
semillas. La germinacin en semilla fresca est alrededor del 85-90%.
Almacenadas a condiciones ambientales mantienen su viabilidad de uno a
tres meses. Sin embargo, se pueden mantener viables por 6-18 meses
almacenadas en recipientes hermticos en cmaras fras a 5 C y bajo
contenidos de humedad del 6-8 %.

Figura N 3.1.

Semillas de cheloque.

(Fuente: internet)

3.2.3. Usos
Su madera se usa para lea y tambin para carpintera de interior,
construcciones rurales, horcones, mangos de herramientas y postes de
cerca.
La pulpa de los frutos contiene gran cantidad (30%) de una sustancia
llamada saponina. Al estrujar los frutos estos hacen espuma que antes se
usaba como jabn para lavar la ropa, dndole el nombre comn de
jaboncillo. Otra manera de obtener el jabn es cortar la pulpa y ponerla en
agua para producir la espuma. Tambin tiene uso en perfumera y
farmacia (tinturas y emplastos). De la almendra se extrae un aceite que
puede quemarse para alumbrado. El cocimiento de la corteza se puede
usar como sudorfico y diurtico.
Las semillas molidas han servido tambin como barbasco para pescar, y
como insecticidas. Debido a su dureza, se han usado en artesanas para
hacer collares y rosarios, y como chibolas o canicas para el juego de los
nios. Las hojas son de baja palatabilidad para el ganado. Es una planta
melfera. En el pasado fue una especie con mayor importancia debido a
su uso para hacer jabn, y por lo tanto era habitual encontrarla en
cafetales, orillas de ros y patios y huertos caseros. Hoy en da, su
importancia se ha reducido debido a la disponibilidad de sustitutos
qumicos para el jabn, a un costo que el pequeo productor puede
permitirse en la mayora de los casos. Por lo tanto, su importancia actual
radica en sus usos como lea y madera de uso local y como especie
ornamental, medicinal, insecticida y para artesanas.

La especie es usada como sombra en cafetales en El Salvador, en cercas

vivas, y a veces como ornamental o para recuperacin de suelos. En
algunas comunidades de la selva la candona, chiapas, lo utilizan como
rbol forrajero en los potreros.
3.2.4. Clasificacin cientfica
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Sapindaceae
Gnero: Sapindus
L. Especie: S. saponaria
Nombre binomial Sapindus saponaria
3.3. AGUA DESTILADA
El agua destilada, es aquella que como todo tipo de agua su composicin
se basa en la unidad de molculas H2O, solo que se le han eliminado las
impurezas e iones mediante la destilacin.
La destilacin es un mtodo de produccin de agua que consiste
bsicamente en separar los componentes lquidos de una mezcla. Por lo
tanto, el agua destilada es
H2O sin compuestos aadidos.

3.4. ACEITE DE COCO

El aceite de coco lubrica y suaviza el pelo a travs de la accin de
minerales tales como magnesio, potasio, calcio y hierro.
El coco es un fruto calificado ltimamente como un alimento funcional
dada su capacidad de actuar sobre las enfermedades como un

autoinmunes, esto entre otros propiedades que son aprovechadas

tambin en la cosmetologa natural.
El aceite de coco es uno de los productos que en trminos de medicina
alternativa est ms de moda. Las propiedades del aceite de coco son
bien conocidas debido a la alta popularidad de este aceite vegetal, y se
recomienda su uso para una gran cantidad de situaciones. En los ltimos
tiempos muchas investigaciones medicas calificaron el enorme poder del
aceite de coco y de todo este fruto en general. Sus propiedades son
tantas que la industria cosmtica lo utiliza como antisptico que previene
infecciones Adems sus grasas demostraron tensin en el equilibrio del
PH de la piel.
Esta sustancia grasa se obtiene a partir del prensado de la pulpa del
coco, y es utilizado frecuentemente en la industria cosmtica. Cremas,
jabones y shampoos son elaborados a base de este aceite vegetal, y hoy
te explicamos por qu, haciendo un breve listado de sus principales
beneficios.
El ms conocido de ellos sea probablemente el asociado al cuidado del
cabello. El aceite de coco es uno de los agentes ms nutritivos para el
cabello, y masajear el cuero cabelludo con l aporta numerosos
beneficios. As te asegurars de que no tendrs caspa y recuperars el
brillo del cabello.
Tambin funciona para el cuidado de la piel, y por eso se elaboran
numerosos productos a base de aceite de coco asociados a la cosmtica.
El coco contiene cido laurico, uno de los componentes de la leche
materna que segn se comprob en estudios cientficos le da a la piel
tonicidad

proteccin

reestructurante.

Es

suavidad
un

poderoso

juventud

gracias

hidratante,

tiene

su

accin

numerosas

propiedades antibacteriales. Tambin ayuda a tratar problemas de la piel

tales como la dermatitis, psoriasis y eczema.
El aceite de coco es capaz de asegurarte una buena digestin, y su
consumo por va oral previene numerosos problemas digestivos del
estmago e intestinos, como por ejemplo el sndrome de intestino irritable.

Sus propiedades antibacteriales aseguran la eliminacin de bacterias y

hongos presentes en el tracto digestivo.
Finalmente, esto ltimo est asociado con las propiedades del aceite de
coco en relacin con infecciones. Trata todo tipo de bacterias y virus, y
puede as prevenir la influenza, herpes, hepatitis, etc.

3.5. LAURIL TER SULFATO DE SODIO

3.5.1. Descripcin general
Nombre qumico: Lauril ter Sulfato de Sodio.
Otros nombres: Alquil etoxi sulfato de sodio, Sodio C1016 Alquilo Etoxi
Sulfato (Predominantemente C12C14).
Formula Qumica o Componentes: C12H25O.(C2H4O)2.SO3.
Descripcin: Lquido espeso, transparente, incoloro.
3.5.2. Aplicaciones generales
Materia prima para la elaboracin de shampoos, jabones lquidos,
jabones lquidos para loza, shampoos para ropa delicada.
3.5.3. Propiedades fisicoqumicas

PARAMETRO
Aspecto a 25 C
Sustancia activa
pH (solucin 5%)
Sulfatos como Na2SO4
Materia no sulfatada
cloruros
Color (Solucion 5%)

UNIDAD

%
%
%
Klett

ESPECIFICACION
Liquido viscoso y
pastoso
68 - 72
7-9
1.5 max
1.5 max
0.1 max
15 max

Tabla N 1. Propiedades fisicoqumicas de Lauril ter Sulfato de Sodio

(Fuente: ficha tcnica de protoKimica )

VIII. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN:

8.1. Diseo de Investigacin:
Es un diseo experimental factorial de 23 22x2 con 2 repeticiones.
Este diseo define el nmero de experimentos a realizar; utilizando el
modelo siguiente:
mn = nmero de experimentos
n: nmero de variables independientes.
m: nmero de niveles.
Tabla N 1: variables y niveles del experimento
VARIABLES
Temperatura (C)
Tiempo de mezclado (min)
pH

NIVELES
BAJO (-1)
56
40
5

ALTO (+1)
62
45
7

n=3; m=2; nmero de experimentos = 23 = 8 (experimentos a realizar)

Usando la plantilla de Planckett Burmann para 3 variables con 8 pruebas
Tabla N 2:
NUMERO DE
EXPERIMENTO

1
2
3
4
5
6
7
8

VARIABLES INDEPENDIENTES
Temperatura (C) Tiempo (min)
pH

62
56
62
56
62
56
62
56

45
45
40
40
45
45
40
40

7
7
7
7
5
5
5
5

NIVELES
I
II

POBLACIN DE ESTUDIO:
El mercado meta comprende hombres y mujeres mayores de 7 aos, de nivel
socio econmico medio bajo y medio, que habitan en la Ciudad de Huancayo.
MUESTRA:

Dnde:
n = muestra
N = Nmero total del estrato en cuestin
Z= Nivel de confianza.
= Desviacin estndar de variables
E = Error permisible en la estimacin
Aplicando un nivel de confianza para el cuestionario del 95%, con un margen
de error del 5% el nivel:
N= 466346 (INEI, Censo 2007, poblacin de Huancayo)
Z= 1.96
=0.5
E = 0.01
2

n=

1.96 466346 0.5

=384
( 4663461 ) 0.012 +1.962 0.52 n =

Conciderando 10% de contingencia

n= 422

n = 85.18
n+10% = 94, por contingencia